瓶装饮用纯净水卫生标准

卫生部文件卫监督发〔2007〕248号卫生部关于实施《生活饮用水卫生标准》有关问题的通知各省、自治区、直辖市卫生厅局，新疆生产建设兵团卫生局，中国疾病预防控制中心、卫生部卫生监督中心：《生活饮用水卫生标准（GB5749-2006）》（以下简称《标准》）已经由卫生部、国家标准化委员会于2007年1月26日发布，并于2007年7月1日正式实施。

为做好《标准》贯彻实施工作，现将有关事宜通知如下：一、各级卫生行政部门应督促各卫生检验检测机构按照国家认证认可委《关于开展〈生活饮用水卫生标准〉及〈生活饮用水标准检验方法〉检测项目资质认定评审的通知》（国认实函[2007]133号）的要求，尽快办理新标准的实验室能力评审事宜，以保证检验报告规范、有效。

二、卫生部2001年6月7日发布的《关于印发生活饮用水卫生规范的通知》（以下简称《通知》）中附件1《生活饮用水水质卫生规范》和附件7《生活饮用水检验规范》自即日起废止。

三、《通知》中附件5《生活饮用水集中式供水单位卫生规范》和附件6《涉及饮用水卫生安全产品生产企业卫生规范》在修订发布前，仍按现规范执行。

附件5中部分监测指标限值与《标准》规定不一致的，应按《标准》规定的限值执行。

四、在《生活饮用水输配水设备及防护材料的安全性评价标准》（GB/T17219）和《饮用水化学处理剂卫生安全性评价》（GB/T17218）修订发布之前，涉水产品卫生许可有关要求仍按照《通知》中附件2《生活饮用水输配水设备及防护材料卫生安全评价规范》、附件3《生活饮用水化学处理剂卫生安全评价规范》和附件4《生活饮用水水质处理器卫生安全与功能评价规范》等规定执行。

2007年9月1日起（以检验机构受理产品日期为准），进行涉水产品卫生许可时，凡与饮用水水质卫生要求有关的指标，将按照《标准》执行。

五、对于瓶（桶）装饮用水/纯净水的卫生要求仍按照国家相应标准执行。

二○○七年八月二十八日《生活饮用水卫生标准》GB 5749-2006(一)前言本标准全文强制。

瓶（桶）装饮用纯净水检测指标依据标准------国联质检水质检测中心提供瓶（桶）装饮用水是指以符合生活饮用水卫生标准的水为原料，通过电渗析法、离子交换法、反渗透法、蒸馏法及其他适当的加工方法制得的，密封于容器中且不含任何添加物可直接饮用的水，纯净水在加工过程中除去水中的矿物质、有机物及微生物。

对饮用纯净水的卫生检测将主要依据以下标准。

主要依据标准：
中华人民共和国国家标准GB17323-1998《瓶装饮用纯净水》
GB17324《瓶（桶）装饮用纯净水卫生标准》
具体测定方法及执行标准：
微生物指标：
按照GB17324《瓶（桶）装饮用纯净水卫生标准》规定执行。

感官指标：
色度、浊度、臭和味、肉眼可见物；按照GB/T8538规定的方法测定。

质理理化指标：
Ph值、氯化物按照GB5750规定的方法测定；
高锰酸钾消耗量（耗氧量）按GB/T8538规定的方法测定。

污染理化指标：
铅、砷、铜、氰化物、挥发酚类、游离氯、三氯甲烷、四氯化碳、亚硝酸盐按GB17324规定的方法测定。

纯净水的水质检测标准是多少纯净水，顾名思义，是指没有任何杂质和污染物质的水。

纯净水的水质检测标准是非常严格的，因为它直接关系到人们的饮用水安全和健康。

那么，纯净水的水质检测标准究竟是多少呢？下面我们就来详细探讨一下这个问题。

首先，纯净水的水质检测标准主要包括以下几个方面，PH值、电导率、溶解氧、氨氮、总氮、总磷、重金属、有机物、微生物等。

这些指标都是评价水质优劣的重要参数，通过对这些指标的检测，可以全面了解纯净水的水质状况。

PH值是衡量水体酸碱度的重要指标，通常纯净水的PH值应在6.5-8.5之间，这个范围内的水体对人体是安全的。

而一旦PH值偏离这个范围，就可能对人体造成不良影响，因此PH值是纯净水水质检测的重要参数之一。

电导率是衡量水体导电能力的指标，它可以反映水体中的溶解物质含量。

通常来说，纯净水的电导率应当非常低，因为纯净水中几乎不含有任何溶解物质。

因此，电导率的测试结果可以直接反映出水体的纯净程度。

溶解氧是指水中溶解的氧气分子的含量，它对维持水体生态平衡和水质稳定起着非常重要的作用。

通常来说，纯净水中的溶解氧含量应当较高，这样才能够满足水体生物的生存需要。

氨氮、总氮、总磷和重金属是衡量水体污染程度的重要指标，它们通常是由工业废水、农业面源污染等引起的。

对于纯净水来说，这些指标的含量应当非常低，甚至是接近于零。

因此，对于这些指标的检测结果，也是评价纯净水水质的重要依据之一。

有机物和微生物则是直接关系到水体的卫生安全的指标。

有机物是指水体中的有机化合物，它们可能是来源于工业废水、农业面源污染等，对人体健康造成潜在威胁。

而微生物则是指水体中的细菌、病毒等微生物体，它们可能会引起水源的污染，对人体健康造成危害。

因此，对于这些指标的检测，也是评价纯净水水质的重要依据之一。

综上所述，纯净水的水质检测标准是非常严格的，它涉及到多个方面的指标。

只有通过对这些指标的全面检测，才能够全面了解纯净水的水质状况。

瓶(桶)包装饮用水1范围本标准规定了瓶(桶)包装饮用水的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。

本标准适用于以水（生活饮用水或地下水）为原料，添加食品添加剂(氯化钾、硫酸镁),添加或不添加食品添加剂(硫酸锌和氯化钙)，经净化、配比、杀菌、灌装等工艺制成的瓶(桶)包装饮用水。

2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。

凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志GB1886.45食品安全国家标准食品添加剂氯化钙GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T5750.4生活饮用水标准检验方法感官性状和物理指标GB/T5750.8生活饮用水标准检验方法有机物指标GB/T5750.7生活饮用水标准检验方法有机物综合指标GB/T5750.10生活饮用水标准检验方法消毒副产物指标GB/T5750.11生活饮用水标准检验方法消毒剂指标GB/T5750.13生活饮用水标准检验法放射性指标GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8538饮用天然矿泉水检验方法GB/T13519聚乙烯热收缩薄膜GB17323瓶装饮用纯净水GB19298食品安全国家标准包装饮用水GB19304定型包装饮用水企业生产卫生规范GB25579食品安全国家标准食品添加剂硫酸锌GB25585食品安全国家标准食品添加剂氯化钾GB29207食品安全国家标准食品添加剂硫酸镁QB2357无汽饮料(水)瓶QB2460聚碳酸脂(PC)桶JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量技术监督检验检疫总局令第75号《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令第102号《食品标识管理规定》3要求3.1原辅要求3.1.1以来自公共供水系统的水为生产用源水，其水质应符合GB5749的规定。

食品安全国家标准包装饮用水根据原卫生部《关于印发2010年食品安全国家标准清理整顿工作方案的通知》（卫办监督发〔2010〕106号），浙江省卫生监督所、中国饮料工业协会、国家饮用水产品质量监督检验中心、舟山市卫生监督所等承担《食品安全国家标准包装饮用水》起草组工作。

起草组分析了国内外包装饮用水相关标准及安全指标要求，在《瓶（桶）装饮用水卫生标准》（GB 19298-2003）及《瓶（桶）装饮用纯净水卫生标准》（GB 17324-2003）的基础上，整合修订形成了《食品安全国家标准包装饮用水》(GB 19298-2014)。

该标准由国家卫生计生委于2014年12月24日批准发布，自2015年5月24日起实施，标准中对包装饮用水的标签标识要求（4.1和4.2）自2016年1月1日起实施。

1 关于标准适用范围本标准适用于直接饮用的包装饮用水，即：密封于符合食品安全标准和相关规定的包装容器中，可供直接饮用的水，不适用于饮用天然矿泉水。

天然矿泉水将另行修订《食品安全国家标准饮用天然矿泉水》（GB 8537）。

2关于原料要求包装饮用水的原料有两种主要来源：一是公共供水系统，二是非公共供水系统的水源。

非公共供水系统的水源又可分为地表水和地下水。

3关于“添加食品添加剂用于调节口味”根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014），当添加使用硫酸镁、硫酸锌、氯化钙、氯化钾等食品添加剂用于调节口味时，需在产品名称的邻近位置标示“添加食品添加剂用于调节口味”等类似字样。

对仅使用加工助剂（如氮气）的，按照《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718－2011）规定，可不标示加工助剂，也不需标识“添加食品添加剂用于调节口味”等类似字样。

4关于包装饮用水的名称包装饮用水的名称应当真实、科学，不得以水以外的一种或若干种成分来命名包装饮用水。

包装饮用水的标签标识应符合《食品安全国家标准预包装食品包装通则》（GB 7718）的规定，应清晰、醒目、持久，使消费者购买时易于辨认和识读。

瓶装饮用纯净水标准可持续发展与环境保护的重要性日益凸显，目前，提高水质标准是中国绿色发展、社会可持续发展的重要组成部分。

瓶装饮用纯净水是满足人类健康需求的重要水源，因而对瓶装饮用纯净水的档案要求更加严格。

基于此，专家就瓶装饮用纯净水标准做出了解释。

一、水品质指标1、总有机碳（TOC）：TOC是水中各种有机物总和的表示，它是指水中的微生物可以利用的物质总量。

瓶装饮用纯净水的TOC指标应小于0.5毫克/升，以确保水中微生物的生长处于良好状态，保障水质。

2、离子强度：离子的存在会影响水的电导率，瓶装饮用纯净水的离子强度应小于800μs/cm，以确保水质的稳定性、健康度。

3、水温：瓶装饮用纯净水的水温最好控制在20-25℃之间。

过低或过高的水温会影响水质，导致水中细菌的生长或消失，甚至影响人体健康。

4、底物：瓶装饮用纯净水底物是指其中除了水以外的物质，它们可能是大自然中河流、湖泊附近的沉积物。

饮用瓶装纯净水的底物含量应低于0.1毫克/升。

二、微生物指标1、大肠菌群：大肠杆菌是最常见的水中细菌之一。

饮用水中大肠菌群的含量一般不超过100个MPN/L，瓶装饮用纯净水的大肠菌群指标一般小于每升10个。

2、细菌总数：水中细菌总数应控制在1000个/升以内，瓶装饮用纯净水的细菌总数应低于200个/升。

3、发酵抑菌：发酵抑菌是调节水温的一种方法，它可以有效控制微生物数量。

瓶装饮用纯净水的发酵抑菌应低于3酶单位/次，以确保水中病原微生物的活性和多样性。

三、污染物指标1、重金属：重金属是水中的有害元素，它们会污染水，影响水的健康状况。

瓶装饮用纯净水重金属含量不宜超过国家环境保护标准值。

2、多氯联苯（PCBs）：多氯联苯（PCBs）是一种有害物质，它可以通过水路径进入水源，影响水的品质。

瓶装饮用纯净水的多氯联苯指标应低于国家环境保护标准及国际卫生标准。

3、氯离子：氯离子是一种重要的水源消毒剂，它可以有效消除水中有害细菌，瓶装饮用纯净水的氯离子指标应小于0.2毫克/升，以保障其质量安全。

饮用纯净水国家标准
饮用水是人类生活中不可或缺的重要物质，而纯净水更是饮用水中的上乘之选。

为了保障人民群众的饮用水安全，我国制定了一系列严格的饮用水国家标准，以确保饮用水的质量符合国家规定，让人民群众喝上放心、安全的纯净水。

首先，纯净水国家标准对水质的要求是非常严格的。

根据国家标准，纯净水的PH值应在6.5-8.5之间，总大肠菌群和大肠埃希氏菌不得检出，另外还要求水中不
得含有有害物质和重金属超标等。

这些严格的要求，保证了纯净水的水质达到了国家标准，可以放心饮用。

其次，纯净水国家标准对生产工艺和设备也有详细规定。

生产纯净水的企业必
须拥有符合国家标准的生产设备和生产工艺流程，并且要进行定期的设备维护和保养，确保生产出的纯净水符合国家标准的要求。

这些规定保证了生产出的纯净水不仅水质符合标准，而且生产过程也是安全可靠的。

此外，纯净水国家标准还对纯净水的包装和运输提出了严格要求。

包装纯净水
的容器必须符合食品包装卫生标准，保证不会对水质造成二次污染。

而运输过程中，必须保持水质的稳定，防止受到外界污染和变质。

这些要求保证了纯净水在生产到消费的整个过程中都能保持高质量和安全性。

总的来说，纯净水国家标准的制定和执行，保障了人民群众饮用水的安全和健康。

只有严格按照国家标准生产和使用纯净水，才能确保我们喝到的是真正安全、放心的纯净水。

希望生产企业和消费者都能够严格遵守国家标准，共同维护饮用水的安全和健康，让每个人都能够喝上放心的纯净水。

精心整理纯净水检验规程1 目的本标准规定了纯净水的检测方法和操作要求。

2 范围本标准规定了纯净水的检测方法和操作要求。

5.3 肉眼可见物将水样摇匀，直接观察、记录。

5.4 PH值5.4.1 原理 PH值是测定物质水溶液氢离子浓度的一种方法，是各物质检查项下采用较多和重要的指标之一。

PH值是水溶液中氢离子浓度的负对数，通过电位法可以测定物质的PH值。

5.4.2 仪器 PHS-3型数显酸度计5.4.3 操作方法a 按公司制定的《PHS-3型数显酸度计操作规程》（QC-O-099）中酸度计操作法将仪器准备好。

b 按各物品项下规定配制供试品溶液。

c 将供试品溶液倒入小烧杯中，依《PHS-3型数显酸度计操作规程》（QC-O-099）测试溶液酸度。

d 每种供试品至少应测量两次以上，取平均值。

5.5法。

5.65.75.7.15.7.250mlW=(25×0.500)/(V2-V1)式中：W—每毫升硝酸银相当于氯化物量，mg—空白消耗的硝酸银标准溶液量，mlV1V—氯化钠标准溶液消耗的硝酸银标准溶液量，ml2校正硝酸银标准溶液浓度，使1.00ml相当于0.500mg氯化物。

c) 铬酸钾溶液：称取5g铬酸钾，溶于少量纯水中。

加入硝酸银溶液至红色不褪，混匀，放置过夜后过滤。

将滤液用纯水稀释至100ml。

d) 氢氧化铝悬浮液：称取125g硫酸铝钾或硫酸铝铵，溶于1000ml纯水中。

加热至60℃，慢慢加入55ml浓氨水，使成氢氧化铝沉淀。

充分搅拌后静置，弃去上清液。

反复用纯水洗涤沉淀，至倾出液无氯离子（用硝酸银检定）为止。

最后加入300ml纯水成悬浮液。

使用前振荡均匀。

e) 酚酞指示剂f) 0.025mol/l硫酸溶液g) 0.05mol/l氢氧化钠溶液5.8a) 1+3硫酸溶液：将1份浓硫酸加入3份纯水中，煮沸。

滴加高锰酸钾溶液至溶液保持微红色。

b) 0.1000N草酸钠溶液：称取6.701g草酸钠，溶于少量纯水中，并定容至1000ml，置暗处保存。

《食品安全国家标准包装饮用水》全文及解读《食品安全国家标准包装饮用水》该标准由国家卫生计生委于2014年12月24日批准发布，自2015年5月24日起实施，标准中对包装饮用水的标签标识要求(4.1和4.2)自2016年1月1日起实施。

食品安全国家标准包装饮用水一、制定情况该标准由国家卫生计生委于2014年12月24日批准发布，自2015年5月24日起实施，标准中对包装饮用水的标签标识要求(4.1和4.2)自2016年1月1日起实施。

二、关于标准适用范围本标准适用于直接饮用的包装饮用水，即:密封于符合食品安全标准和相关规定的包装容器中，可供直接饮用的水，不适用于饮用天然矿泉水。

天然矿泉水将另行修订《食品安全国家标准饮用天然矿泉水》(GB 8537)。

三、关于原料要求包装饮用水的原料有两种主要来源:一是公共供水系统，二是非公共供水系统的水源。

非公共供水系统的水源又可分为地表水和地下水。

来自于公共供水系统的水源，应符合《生活饮用水卫生标准》(GB 5749)的要求。

来自于非公共供水系统的水源，应分别符合GB 5749中对生活饮用水水源水质卫生的要求，即:采用地表水为水源时应符合《地表水环境质量标准》(GB 3838)的要求，采用地下水为水源时应符合《地下水质量标准》(GB/T 14848)要求。

这些非公共供水系统的源水经处理后，其水质应达到GB 5749的要求，再进入生产包装饮用水的后续加工工序。

由于非公共供水系统的源水经处理后，pH值一般不会发生变化，食品加工用水可以参照《地表水环境质量标准》(GB 3838)或《地下水质量标准》(GB/T 14848)的pH值执行。

四、关于“添加食品添加剂用于调节口味”的标识规定根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)，当添加使用硫酸镁、硫酸锌、氯化钙、氯化钾等食品添加剂用于调节口味时，需在产品名称的邻近位置标示“添加食品添加剂用于调节口味”等类似字样。

瓶装饮用水卫生标准
瓶装饮用纯净水：以符合生活饮用水卫生标准的水为原料，通过电渗析法、离子交换法、反渗透法、蒸馏法及其他适当的加工方法制得的，密封于容器中且不含任何添加物可直接饮用的水。

卫生要求：
1、目的：为指导瓶装饮用纯净水的生产，使其符合食品卫生要求，保证人民身体健康，根据有关规定制定本导则。

2、适用范围：瓶装饮用纯净水，即以符合生活饮用水水质标准的水为原料，通过电渗析，离子交换法、反渗透法、蒸馏法及其他适当的加工方法制得的密封于容器中且不含任何添加物可直接饮用的瓶装饮用纯净水。

3、包装：包装容器和材料应符合相应的卫生标准和有关规定。