酒吧三大营销方式
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酒吧营销方案内容
酒吧营销方案内容包括以下几个方面:
1. 品牌建设:在酒吧外观、装修和标志设计上注重个性化和差异化,通过独特的形象和风格吸引目标消费者群体。
2. 线上推广:建立酒吧官方网站和社交媒体账号,定期发布最新活动、促销信息和酒水菜单,提高品牌知名度和在线曝光率。
3. 活动营销:定期举办主题派对、DJ表演、乐队演出和舞蹈秀等特色活动,以吸引不同类型的顾客,增加消费者的黏性和复购率。
4. 会员制度:设立酒吧会员制度,提供会员专属福利和折扣,吸引客户注册会员并增加忠诚度。
5. 合作推广:与当地媒体、旅行社、夜店导览和其他商家合作,进行跨界活动和互相推荐,扩大品牌影响力。
6. 生日派对优惠:针对生日星星提供特殊待遇,免费酒水、生日蛋糕和折扣优惠等,吸引顾客过生日选用酒吧。
7.时段特惠:在酒吧较为冷清的时段推出特别优惠,例如下午茶时间段推出免费小吃和特价酒水,吸引客流。
8. 酒吧推荐计划:与其他酒吧、餐厅合作推出推荐计划,顾客通过推荐朋友来酒吧消费可获得相应优惠,增加顾客留存率。
9. 新客户欢迎礼品:对于新来的顾客,提供免费酒水或小吃作为欢迎礼品,留下深刻的第一印象。
10. 在线评价管理:积极管理和回复客人的线上评价,留下良好的形象和服务口碑。
以上是一些常见的酒吧营销方案内容,具体的实施策略需要根据酒吧的特点和目标消费人群进行差异化定制。
酒吧顶尖营销策略酒吧顶尖营销策略分享:1. 个性化活动:为了吸引更多的客户,酒吧可以定期举办个性化的活动,例如特色主题派对、才艺表演或独特的饮品品尝活动等。
这些活动能够吸引不同群体的人群,并提供与众不同的体验,增加客户的参与度和忠诚度。
2. 社交媒体营销:积极利用社交媒体平台,如Facebook、Instagram、微信等,与潜在客户进行互动,发布有趣的内容,分享酒吧的最新动态和特别优惠等。
通过定期更新和持续的在线互动,能够增加品牌知名度和客户的参与度。
3. 合作与赞助:与当地的音乐或娱乐活动合作,以酒吧作为合作方或赞助商的身份参与其中。
这不仅可以吸引更多的潜在客户,还能够提高品牌形象和口碑,进一步推广酒吧的知名度。
4. 优质服务体验:提供优质的顾客服务体验是留住客户和获得口碑的关键。
培训酒吧工作人员,确保他们具备专业知识和热情的服务态度。
同时,关注顾客的需求并提供个性化的服务,如定制饮品或推荐独特的调酒,能够让客户感受到特别的关注和满意度。
5. 会员制度和促销活动:推出会员制度和促销活动,如打折、特价鸡尾酒或免费赠送小吃等,能够吸引更多的客户,增加他们的忠诚度和频次。
通过积累会员数据并进行针对性的市场营销,能够提高销售额和客户满意度。
6. 地理位置的优势:如果酒吧位于热门的地理位置,可以利用这一优势进行营销。
通过与周边商家的合作,开展联合促销活动,吸引更多的客户。
此外,利用酒吧的地理位置和周边景观,打造独特的室内外场地,能够为客户提供更加愉悦的用餐和娱乐体验。
7. 口碑营销:通过提供高品质的食品和饮品、优质的服务体验和愉快的氛围,引起客户的口碑传播。
利用客户的评价和好评,积极回应并改进服务,进一步提高酒吧的声誉和口碑。
总结起来,酒吧顶尖营销策略包括个性化活动、社交媒体营销、合作与赞助、优质服务体验、会员制度和促销活动、地理位置的优势以及口碑营销。
通过综合运用这些策略,酒吧能够吸引更多客户,提高知名度和忠诚度,从而取得竞争优势。
酒吧店内营销策略在酒吧店内进行营销活动是吸引顾客和增加销售额的有效手段。
以下是一些酒吧店内营销策略的示例,可以帮助您提高业绩和顾客满意度。
1. 主题派对:定期举办主题派对,如万圣节晚会、复古之夜或荧光派对。
这些特殊主题能够吸引新顾客,同时也为老顾客提供新的娱乐体验。
2. 歌手/乐队表演:与当地的歌手或乐队合作,组织现场演出。
选择受欢迎的音乐风格,如流行、摇滚或爵士,以吸引不同类型的顾客。
3. 创意饮品:开发特色饮品,例如自制的鸡尾酒、特色酒品或代表酒吧氛围的命名饮品。
为这些特色饮品设计有趣的广告宣传,吸引顾客尝试新口味。
4. 限时促销:设立每周或月度特价饮品,提供折扣或买一送一的优惠。
这能够鼓励顾客尽快光顾酒吧,增加销售额。
5. 顾客奖励计划:创建一个会员奖励计划,给予经常光顾的顾客特殊优惠和礼物。
例如,积分系统或会员专属活动,这样能够增加顾客的忠诚度。
6. 意外惊喜:在特殊的日期或活动中,给顾客带来惊喜。
例如,提前准备好小礼品或点心,送给顾客庆祝他们的生日或其他纪念日。
7. 社交媒体推广:利用Facebook、Instagram和Twitter等社交媒体平台,发布有趣且吸引人的酒吧内容。
包括照片、视频、饮品推荐、顾客故事等,吸引潜在顾客的关注。
8. 独特的装饰:通过独特的酒吧装饰和氛围,营造出与众不同的环境。
这可以吸引顾客留下来,并在朋友圈中分享他们的经历,从而吸引更多潜在客户。
9. 活动合作:与周边商家合作,举办联合活动。
例如与当地剧院合作,提供观剧后光顾酒吧的优惠券,以扩大顾客群。
10.员工培训:确保员工接受了良好的培训,提高他们的专业知识和服务技能。
令顾客感受到热情友好的服务,提高他们对酒吧的好感度和回头率。
通过实施这些酒吧店内营销策略,您可以吸引新顾客、提高销售额,并提高顾客满意度。
记住,持续创新和适时调整策略,根据市场需求和顾客反馈进行改进,是取得成功的关键。
酒吧都有什么营销策略酒吧作为一种娱乐场所,常常需要采取各种营销策略来吸引顾客,增加销售额和知名度。
以下是一些常见的酒吧营销策略:1. 活动促销:酒吧可以定期举办各种主题派对、演出或者比赛活动,吸引顾客前来参与。
例如,可以举办生日派对、情人节派对、万圣节派对等等,通过提供特别的节目和优惠,吸引更多的人群。
2. 优惠折扣:酒吧可以在特定的时间段或者特定的产品上提供折扣或者优惠。
例如,可以在工作日的下午提供Happy Hour特价饮品,或者为固定顾客提供会员卡,累积消费额度后获得特定折扣。
3. 商业合作:酒吧可以与其他商家合作,推出联合营销活动。
例如,与附近的餐厅、夜总会或者剧院合作,推出套餐或者联合优惠,通过互相引荐顾客,共同增加销售额。
4. 社交媒体推广:酒吧可以利用社交媒体平台,如Facebook、Instagram等,定期发布活动信息、优惠信息和各类精彩瞬间的照片或视频。
通过活跃的社交媒体推广,吸引更多的目标顾客。
5. 主题营销:酒吧可以根据不同的季节、节日或者时尚趋势,推出特定的主题营销活动。
例如,夏季推出海滩主题派对,冬季推出雪地主题派对等等。
通过与顾客互动的主题装饰和特色饮品,营造出独特的氛围。
6. 定制酒单:酒吧可以根据顾客的需求和口味,提供定制的酒单和调酒服务。
例如,可以为顾客提供让他们自己选择配料和口味的定制鸡尾酒。
7. 线上预订优惠:酒吧可以设立在线预订系统,并提供在线预订优惠,吸引更多的顾客提前预定。
例如,可以提供线上预订即可获得一杯免费饮品的优惠。
8. 会员福利:酒吧可以设立会员制度,为固定顾客提供一定的特权和福利。
例如,会员可以享受免费入场、优先订座、特定饮品折扣等。
9. 舞台表演:酒吧可以安排表演者到场表演,如乐队、歌手、DJ等,提供音乐和娱乐节目。
通过提供生动活泼的娱乐表演,吸引更多的顾客前来消费。
总之,酒吧可以运用各种创意的营销策略,从而提高顾客的消费体验,增加销售额和知名度。
酒吧营销订台技巧酒吧的营销也非常重要,有助于拓宽顾客群,提高销售业绩。
饮酒一般是闲着无聊时去娱乐的一种方式,所以营销技巧是非常必要的,以增加顾客。
以下是一些有效的订台技巧,希望能帮助酒吧营销者们拓宽客户群,提升销售业绩。
一、运用互联网平台:许多酒吧已经利用当前热门的互联网平台(比如抖音、脸书、微信、安卓系统和IPHONE系统等)发布广告,吸引潜在的顾客。
这种方式可以节约成本,但需要做好全面的营销战略规划,确保主题,文案和图片贴切并有效吸引顾客。
二、赞助活动:可以聘请知名歌手,演员或舞蹈团队,筹办歌舞、直播派对等主题活动,吸引大量潜在客户预定台位,也可以邀请更多的朋友,拉动新客的到来。
三、主题派对:在不同的节假日(国庆节、春节、新年等),邀请客户参与主题派对,比如在春节做“春暖花开”的主题活动,一起来分享并享受一次绝妙的派对。
四、特价折扣优惠:特价折扣活动有助于吸引大量潜在顾客,打折优惠销售顾客可以感受到超值得收获,特价优惠能吸引顾客留下好印象,增加酒吧的客户群,获得额外的销售收入。
五、营销套餐:酒吧可以根据自身实际情况,设计一些营销套餐,让顾客可以按照自己的情况,或者跟朋友一起参与。
举个例子,比如有些客户可以订购套餐,当他们带上三个朋友的时候,就可以获得一个免费的台位,将四个人位都订在一起享受一折优惠。
六、提供特殊服务:除此之外,酒吧还可以提供特殊的服务,比如定制用餐,用户可以带上小伙伴一起,根据不同需求定制不同的餐品,这样可以有效吸引顾客,并建立良好的客户关系。
运用结合上面所说的营销技巧是非常有帮助的,一定要做好全面的规划,拓宽客户群,及时调整营销策略,保持竞争力,吸引更多的顾客,让酒吧的营销发挥出最大的效果。
酒吧摆地摊营销策略
酒吧摆地摊营销策略是一种创新的营销手段,可以让酒吧与消费者更亲密地接触,加强品牌曝光度。
以下是一些酒吧摆地摊的营销策略,供参考:
1. 酒吧代言人:选择一位有影响力的名人或社交媒体达人作为酒吧的代言人,在地摊上与顾客进行互动,并分享他们对酒吧的喜爱之处。
这样的策略能够吸引更多潜在顾客的关注,增加酒吧的知名度。
2. 赠品促销:在地摊上进行赠品促销活动,例如免费小酒品尝、折扣券或抽奖活动等。
这些促销活动能够吸引更多的人群驻足,并在其圈子中传播酒吧的信息。
3. 专业酒品展示:在地摊上设置一个专门用于酒品展示的区域,展示酒吧中较为特色的酒品。
并由专业的酒师进行品鉴和解说,让消费者对酒吧的产品有更深入的了解,增加对其的兴趣。
4. 创意互动游戏:在地摊上设置一些创意互动游戏,例如猜酒名、酒品品尝或调酒比赛等。
通过参与游戏,顾客能够感受到酒吧的氛围和乐趣,增加他们对酒吧的好感度和忠诚度。
5. 社交媒体互动:在地摊活动中,引导顾客参与酒吧的社交媒体互动,比如微信红包抽奖、打卡分享等。
这样能够增加酒吧的粉丝数量,并激发顾客对酒吧的兴趣。
6. 合作搭配活动:与周边商家合作开展搭配活动,例如与美食
店合作进行菜品和酒类品尝体验,与服装店合作进行时尚派对等。
这样可以吸引更多不同领域的顾客关注,增加酒吧的曝光率。
以上策略只是一部分,酒吧摆地摊的营销方式可以根据具体的情况和目标群体的需求来进行调整。
这种创新的营销手段有助于让酒吧与消费者更加紧密地联系起来,提升品牌形象和销量。
酒吧的营销方案在竞争激烈的酒吧市场中,拥有好的营销方案将会是您脱颖而出的关键。
本文将会介绍几种适用于酒吧的营销策略,帮助您吸引更多的顾客,提升酒吧的知名度和收益。
1. 举办主题派对举办主题派对是吸引更多顾客的好方法。
可以根据节日(例如万圣节、圣诞节等)或具体主题(例如80年代、海盗等)来安排主题派对。
在活动进行前,可以利用社交媒体和传统广告手段进行宣传。
活动期间,可以提供特色饮品、美食等增加顾客的消费。
2. 推出促销活动推出促销活动是吸引顾客并提高消费的另一种方式。
例如,在周末或特定日期推出买一送一的酒水,或者设立免费饮品或食物的时间段。
这种形式不仅可以增加顾客消费的欲望,还可以促进回头客的形成。
3. 提供优质的服务内部服务是吸引和保留顾客的主要因素之一。
在酒吧内,可以培训员工提供优质的服务,让顾客感到宾至如归。
同时,可以增加餐饮品种,提供特色饮品或美食,迎合不同口味的顾客,增加顾客的消费。
4. 利用社交媒体社交媒体对于提高酒吧知名度和吸引更多的顾客非常重要。
可以定期在各种社交媒体上推送酒吧的促销活动、特色饮品等信息,吸引更多的潜在顾客。
同时,可以在社交媒体上与顾客互动,回应他们的留言和评论,加强顾客的好感度和忠诚度。
5. 参与本地社区活动参与本地社区活动是提高酒吧知名度和吸引更多顾客的好方法。
可以为社区服务、赞助社区活动、与周围商家合作等,吸引更多的目光和顾客。
这种形式对于本地社区酒吧特别适用,可以加强酒吧在本地的品牌形象和认知度。
以上是几种适用于酒吧的营销方案。
当然,每个酒吧的实际情况不同,需要根据自身情况选择营销策略和工具,为顾客带来更好的消费体验并增加自身竞争力。
酒吧买酒的营销策略在酒吧买酒的营销策略中,有一些重要的因素需要考虑,以吸引更多的顾客并提升销售额。
下面是一些可以采取的营销策略:1. 专属促销活动:酒吧可以定期开展专属促销活动,如买一送一、特价优惠、折扣活动等,以吸引更多顾客。
这些针对性的促销活动可以通过线上宣传、社交媒体平台和内部渠道进行推广。
2. 主题派对:定期举办主题派对是一个吸引更多顾客的好办法。
可以根据节日、季节或流行文化主题来设计派对主题,并准备相应的音乐、装饰和特殊饮品。
这样的活动可以吸引到酒吧的目标顾客群体,并增加销售量。
3. 合作推广:与其他相关行业的商家进行合作推广也是一个有效的营销策略。
例如,与附近的餐馆、酒店或夜总会进行合作,可以共同推广并互相交换客流。
这样的合作可以扩大酒吧的知名度并吸引新的顾客。
4. 社交媒体宣传:在当今社会,社交媒体平台是一个非常有影响力的宣传工具。
酒吧可以积极利用各种社交媒体平台,如Facebook、Instagram和微信等,展示酒吧的特色、活动和特别优惠。
通过定期发布吸引人的内容和与顾客互动,可以增加顾客对酒吧的关注度和参与度。
5. 忠诚度计划:设立忠诚度计划可以鼓励顾客再次光顾酒吧,并提高他们的消费频次。
通过给予积分、会员优惠、生日礼物等特殊待遇,可以增强顾客对酒吧的忠诚度。
6. 口碑营销:酒吧可以提供印刷好的传单或名片给顾客,激励他们推荐给朋友和家人。
同时,酒吧提供优质的服务、美味的饮品和舒适的环境,以留下深刻的印象,促使顾客口口相传。
7. 线下宣传活动:除了线上宣传,酒吧还可以通过线下宣传活动吸引更多的顾客。
例如,在周边举办户外展示活动、举办品鉴活动或雇佣街头艺人等,都是有效的宣传手段。
总之,酒吧买酒的营销策略需要结合当地的市场环境和顾客需求来制定。
定期开展促销活动、举办主题派对、与相关行业合作、利用社交媒体宣传、设立忠诚度计划、口碑营销以及线下宣传活动等都是可以考虑的策略,以吸引更多的顾客并提升酒吧的销售额。
酒吧潮流营销策略有哪些一、微信/微博营销酒吧可以利用微信和微博平台进行潮流营销。
通过定期发布酒吧的最新活动信息、推出特别优惠和限时优惠等方式吸引用户关注。
同时还可以利用这些平台进行互动,例如策划线上投票、线上抽奖等活动,提高用户的参与度和黏性。
二、社交媒体推广酒吧可以与影响力强的社交媒体用户进行合作,邀请他们到酒吧体验并进行推广。
例如与时尚博主、美食达人、音乐人等合作,通过他们的推荐和分享吸引更多的目标用户前往酒吧消费。
三、主题活动策划酒吧可以定期策划各类主题活动,如情人节派对、万圣节化妆舞会、泳池派对等。
通过打造独特的主题和氛围,吸引年轻人的兴趣和参与度,并且提高酒吧的知名度和口碑。
四、音乐演出和DJ派对酒吧可以邀请知名音乐人或DJ到现场演出,吸引粉丝和音乐爱好者前来观看。
同时,酒吧也可以开设DJ派对,让顶级DJ 在酒吧现场表演,吸引更多观众的到来,提高酒吧的人气和声誉。
五、与时装品牌合作酒吧可以与时装品牌进行合作,举办时装发布会、时装沙龙等活动。
通过与时尚产业的结合,吸引更多时尚青年前来酒吧,提高酒吧的时尚感和潮流度。
六、特色饮品推广酒吧可以推出一些特色饮品,并进行宣传和推广。
例如鸡尾酒比赛、特色饮品品鉴会等活动,吸引酒吧爱好者和美食爱好者的关注。
通过巧妙包装营销,让顾客对这些特色饮品产生兴趣并购买。
七、口碑营销酒吧可以通过提供良好的服务和优质的产品,通过顾客口碑传播方式进行营销。
酒吧可以关注顾客的反馈和评价,并及时回应和改进,让顾客感受到酒吧的重视和关怀。
通过提供优质的消费体验,吸引更多的目标顾客前来消费,并通过他们的口碑影响更多的潜在顾客。
八、传统媒体宣传酒吧可以通过传统媒体进行宣传,如报纸、电视、广播等。
通过在相关的媒体渠道进行报道和宣传,提高酒吧的知名度和曝光度,吸引更多目标顾客的关注和兴趣。
总之,酒吧潮流营销策略有很多种,可以结合不同的策略和方法,根据酒吧的特点和目标用户定制适合的营销方案。
酒吧销售推销方案酒吧是一种以卖酒为主要经营方式的场所,也是人们休闲娱乐的重要场所。
在酒吧销售方面,推销是非常重要的一环。
本文将介绍几种酒吧销售推销方案。
方案一:促销活动促销活动是一种常见的推销方式,可以吸引更多的消费者。
酒吧可以通过举办生日派对、乐队演出、鸡尾酒大赛等活动,吸引客人。
在活动期间,在酒吧销售的酒水可以进行打折促销,减小客人的消费压力,吸引更多人来消费。
方案二:增加新品种在酒吧销售时,不断更新产品种类是非常重要的。
添加新的酒水种类可以吸引更多的消费者。
在选择新品时,应该根据酒吧客户的消费喜好来决定。
例如,如果酒吧的主要客户是年轻人,那么可以考虑添加一些酒精度数较高的酒水。
方案三:打造品牌形象酒吧的品牌形象是非常重要的,可以吸引更多的客户。
酒吧可以打造自己的品牌形象,例如通过装修、制作宣传册等方式,来提升自己的知名度。
当然,为了打造一个好的品牌形象,酒吧的酒水质量、服务品质等方面也需要做得好。
方案四:使用社交媒体随着社交网络的发展,社交媒体已经成为很多企业推销的重要渠道。
酒吧也可以利用社交媒体向更多人推销。
例如,可以在Facebook、Twitter等社交媒体上设置一个专门的账户,来发布酒吧的图片、最新促销活动等信息。
通过社交媒体的传播,可以吸引更多的人来酒吧消费。
方案五:提高服务质量最后,酒吧的服务质量是非常重要的。
酒吧可以通过提高服务水平、提升员工礼仪等方式,来提升服务质量。
这样可以让客户感受到更好的消费体验,并且觉得酒吧是值得推荐的。
总之,在酒吧销售推销方面,需要根据自己的定位和客户特点进行合理的推销方案,通过实施有效的推销方案,提高酒吧的销售额,吸引更多的消费者。
成功的营销可以让消费者成为酒吧的忠实顾客。
下面介绍了酒吧的三大营销方式,供参考。
一、氛围营销
酒吧经营者应对酒吧的整体印象有一个全面的认识。
酒吧的整体印象就是酒吧的“氛围”和“气氛”,这两个词很难定义,然而,它们的意思却不难理解,是指所见、所听、所感、所闻等感觉印象的总合加上顾客的心理反应因素。
氛围是顾客体验中最有影响的部分。
酒吧很可能在顾客踏进门的第一步、抬起头的第一瞥时就给客人留下了深刻的印象。
客人当时的反应可能是愉快也可能是失望,但如果酒吧的整体面貌良好,那么,客人对于酒吧的印象就由光顾酒吧的客人类型的好恶而定。
因为其他类型的顾客对于酒吧提供给目标顾客的东西并不一定满意,请考虑一下前面定义过的顾客的4种类型。
就餐的顾客很有可能是结伴前来的成年男女,有些带着孩子。
这类客人的目的是在相对舒适安静的环境下享受食物和美酒。
他们希望能够不受干扰地点菜、交谈,观察周围的人,体验周到的服务。
这类客人不喜欢喧闹的音乐和嘈杂的谈话,而且也不太喜欢酒吧内奇异的装饰物。
对于这种类型的顾客,酒吧需要创造一种清新、友好、低调的气氛,这虽然传统但却不呆板,而且能够提供一种与家庭生活不一样的环境。
喜欢娱乐的休闲顾客所需要的氛围很可能与刚才恰恰相反。
这类客人喜欢喧闹、动感、人群、尖叫和嘈杂的音乐,他们钟情于流行的东西,比如奇异的装饰、新奇的酒品、噱头、花招等。
这两种类型的顾客群下的一个子群体是更年轻、更新潮的休闲就餐顾客。
对这类客人来说,吃饭、喝酒就是夜间的娱乐活动。
酒吧的氛围也要相应地满足他们的口味。
过路顾客也许不太在意酒吧内的特殊气氛。
他们需要的是快捷的服务和优质的酒晶,喜欢人群密集、气氛友好轻快的酒吧。
酒吧的常客所需要的是熟悉、放松、舒服的环境和朋友之间的友好气氛。
酒吧不必操心客人的娱乐活动,他们会自行组织。
以上情况中还存在着许许多多的例外,然而有一点需要记住的是:每个人都有不同的兴趣,有的事情对某个人来说是好事,而对其他人来讲却并不一定如此。
在策划店内氛围时,应从目标顾客的角度来审视酒吧。
每个人看待事物的方式都不一样,酒吧经营者与顾客之间可能存在很大差别。
顾客对于酒吧的感知与他们的态度、过去的经验和价值体系融合在一起。
所以说,酒吧的经营者了解顾客的世界观是非常重要的。
只有这样,酒吧才能设计出与顾客产生共鸣的装饰物,提供客人期望的服务,并培训出合格的员工。
好的员工知道如何对待客人,而且对客人感知事物的方式比较敏感。
例如,客人也许并不认同服务人员的制服或是酒吧的背景音乐;他们也许认为笑话并不好笑;他们也有可能感觉被冒犯,尽管这些问题对酒吧来讲很一般。
所以,如果酒吧的经营者能够了解客人对生活的理解并在酒吧氛围中体现出来,就会使客人感觉到这真的是他喜欢的地方。
利用酒吧氛围来吸引顾客并不是专门针对新酒吧而言的,这一策略也可用来挽救效益下降的老酒吧。
一定量的顾客流失率是正常的,比如由于工作调动、结婚、生子、通货膨胀等原因改变了顾客的购买习惯,甚至生病、死亡等种种原因都可能导致酒吧顾客的减少。
当然,也会有许多潜在新顾客补充进来,比如:年轻人达到合法饮酒年龄;新的家庭搬进社区;新的办公室及店铺迁来;老顾客介绍的新朋友等。
但即使是这样,酒吧也要采取一些措施来留住老顾客,吸引新顾客。
所以,酒吧经营者应用批评的眼光重新审视自己的企业,并尝试着改变一下企业的旧面貌。
成功的经营者经常会对酒吧的旧貌做一些改进,比如刷油漆、贴壁纸、买新家具、开辟一个天井或者完全翻新设备。
顾客对酒吧内的污渍很敏感。
酒吧内剥落的油漆、褪色的地毯,灌木丛中的杂草以及停车场地面上坑洼不平都很容易使顾客怀疑酒吧的卫生状况。
相反,崭新而干净的酒吧环境、井然有序的经营秩序、优质的产品及温馨的服务是能够吸引顾客的。
酒吧应对此项费用做定期预算,并编制到经营计划中。
二、酒吧有形因素的营销
在创造酒吧氛围时有两个因素非常重要,一是有形的因素,二是人的因素。
在有形的因素中,外观与舒适程度是最重要的。
外观对顾客具有最:直接的影响力,因此酒吧应注重人口处及酒吧内部的整洁。
对一些细节;问题也要给予足够的重视,如制服、玻璃器皿、洗手间、桌面等。
绝对不能忽视洗手间,如果洗手间不够卫生的话,不管酒吧装修得多么漂亮也无济于事。
酒吧装饰物的选择也很重要,因为酒吧的环境是门面,是其最有力的营销工具。
选择何种装饰物要由酒吧的整体氛围、酒吧的个性及形象来决定。
利用有形实体环境作为营销工具的典型范例是San Francisco的Henry Africa's CocktailLounge。
酒吧中宽敞、明亮、漂亮的房间加上收藏家的真品收藏给人一种视觉的享受,激起顾客的好奇心,让顾客觉得愉快而惊奇。
这里的每一样东西都是真品,从纯洁干净的亚麻薄纱的精致吊灯,到金色橡木桌椅下的东方地毯;从安置在巨大铝合金玻璃窗上的古典摩托车,到窗户上方绕房而行的有轨电车,再到靠近天花板的平台上摆放的古老钢琴,无一不是货真价实的古董。
酒吧中最为名副其实的是所供应的产品——高级的名牌酒品、气味清新的鲜榨果汁、精美的酒杯及调酒壶等。
这种视觉冲击和其所提供的优质的产品与服务的目的是吸引年轻、时尚的男女,Henry Africa's bar很快变成了一个旅游吸引地。
今天,酒吧的顾客已经是不同年龄、不同类型观光者的集合体,这些人是因为酒吧的形象、价值及口碑而慕名前来的。
有形因素创造了酒吧的第一印象,而酒吧的舒适程度也具有同样重要的影响,尽管这种影响是较为缓慢的。
家具的配置应满足两方面的要求,即修饰性和舒适性;灯光也一样,是装饰与舒适的结合体;温度对顾客的影响也很大,不能太高也不能太低;除烟及保持空气清新的通风系统是酒吧提供舒适环境的基本要素;要根据顾客需要将音量控制在舒适的范围内。
三、酒吧无形因素的营销
顾客在酒吧内的所见所闻给他们留下了第一印象,而顾客的体验则形成了顾客对酒吧的第二印象,而且比第一印象更持久、更深刻。
顾客对于酒吧服务的反映是由酒吧招待客人、提供产品及服务的方式决定的。
顾客希望受到诚恳的欢迎、快捷而有效的服务,而且乐于感觉到自己的需求受到服务人员的重视。
所以,这种人际氛围因素是酒吧吸引回头客、达到顾客满意并建立口碑的重要手段。
然而,良好的人际氛围并不是自然而然发生的。
酒吧要实现这一点,就要选择友好的、有亲和力的员工,而且要在产品特性、服务程序、顾客关系及服务哲学等各方面对其进行培训。
另外,良好的人际氛围还依赖于酒吧经理为人处世的个人能力;同时,人际氛围的因素还取决于员工在酒吧中工作得是否开心。
与酒吧的管理格格不入的员工很有可能把挫败感及愤怒带人与顾客的关系中。
人际氛围中的另一方面是顾客本身。
如果酒吧的营销目的是吸引某一类顾客的话,那么酒吧内的气氛从一开始就会比较和谐,而且顾客也会觉得比较舒适,会把在酒吧的体验看作是一种享受。
快乐是会传染的。
今天的酒吧不像以前的酒吧那样,人们坐在黑暗、神秘的角落里,独自对着烛光饮酒,若隐若现。
在现代的酒吧中,每个人都能够看见别人,观察别人并分享别人的体验。