星巴克服务有形展示

浅谈星巴克品牌形象设计摘要：专业咖啡零售商星巴克是21世纪美国最伟大的成功故事之一。

企业形象策划作为公认的当今最成功、最令人称赞的公司，星巴克在33年内从西雅图的一家小咖啡店发展到现在，已经在美国拥有5945家分店，另外在28个国家拥有共2392家分店。

2003年财政年度，星巴克公布的收入为41亿美元。

设计意义：消费者购买商品的心理活动，一般总是从商品的认识过程开始的，而激烈竞争的市场上，品牌成为人们选择商品的重要依据，品牌也是人们地位、实力的象征。

由此，品牌形象设计的意义就越来越大。

品牌形象设计主要包括品牌的名称、标识物和标识语的设计，它们是该品牌区别于其它品牌的重要标志。

品牌名称通常巍文字、符号、图案或三个因素组合构成，涵盖了品牌所有的特征，具有良好的宣传，沟通和交流的作用。

标识物能够帮助人认知并联想，使消费者产生积极的感受、喜爱和偏好。

标识语的偿用一是品为产品提供联想；二是能强化名称和标识物。

企业为使消费者在众多商品巾选择自己的产品，就要利用品牌名称合品牌设计的视觉现象引起消费者的注意和兴趣。

这样，品牌的真正意义才显现出来，才会日渐走进消费者的心中。

因为人们对品牌的偏好大部分是从视觉中获得的，所以树立良好的品牌视觉形象是十分必要的，也是确定在消费者心中地垃的有效途径。

关键词：品牌概论、品牌形象设计概论、品牌视觉开发、品牌传播、品牌保护与危机处理、品牌形象设计欣赏等方面的内容。

从一杯杯咖啡开始，星巴克已经改变了世界各地人们喝咖啡的习惯。

更了不起的是，它让一种沿街叫卖的商品变成了高档产品。

它开创了一种星巴克式的生活方式，这种生活方式在美国内外都正被越来越多的人们所接受。

从其可口的饮料，到拥有专有权的原豆咖啡，再到其战略关系，星巴克都有许多东西值得小公司学习。

你可能没有星巴克手中那么丰富的资源，但可以效仿其一些做法应用于自己的公司，尽管规模会小得多。

除了其美味的咖啡，还有几个因素推进星巴克成占据行业领先地位。

星巴克成功案例分析星巴克咖啡是1971 年4 月由J. Baldwin，G. Bowker，Z. Sieg 三人共同出资成立，其原先仅仅为一家位于美国西雅图派克地市场的销售咖啡豆、茶叶以及香料的小型零售店。

1983 年，现任的星巴克总裁霍华德.舒尔茨，当时星巴克的一名销售管理人员，在他的一次欧洲之旅后，决定将意大利式咖啡馆的饮品以及相关经营模式引入美国。

但其经营理念与星巴克高层发生冲突，舒尔茨于1985 年离开了星巴克，自立门户开了一家意式的每日咖啡馆,使用星巴克烘焙的咖啡豆来制作意大利式咖啡。

而到了1987 年，星巴克发生财政危机出售，舒尔茨筹资购买了星巴克，并且将其改名为星巴克公司（Starbucks Corporation）。

从这个时候开始，星巴克才逐渐从西雅图的小咖啡烘焙兼零售商，逐渐发展为目前全美最大的咖啡连锁店。

星巴克的在短短二十多年的时间中创造了世界上最具价值的品牌之一，是世界领先的特种咖啡的零售商和品牌拥有者。

目前公司已在北美，拉丁美洲，欧洲，中东和太平洋沿岸等地区拥有超过16，000 多家咖啡店，拥有员工超过150,000 人，长期以来，星巴克一直致力于向顾客提供最优质的咖啡和服务，营造独特的“星巴克体验”，让全球各地的星巴克店成为人们除了工作场所和生活居所之外温馨舒适的“第三生活空间”。

与此同时，公司不断地通过各种体现企业社会责任的活动回馈社会，改善环境，回报合作伙伴和咖啡产区农民。

鉴于星巴克独特的企业文化和理念，公司连续多年被美国财富杂志评为“最受尊敬的企业”成功分析：①产品。

星巴克是唯一一个把店面开遍四大洲的世界性咖啡品牌，是世界领先特种咖啡的零售、烘焙者和品牌拥有者。

旗下零售产品包括30多种的顶级咖啡豆，手工制作的浓缩咖啡和多款冷热饮料，新鲜美味的多士糕点食品和丰富多样的咖啡机和咖啡杯等商品。

②定价。

星巴克的“熟客俱乐部”，除了固定通过电子邮件发新闻信，还可以通过手机传简讯，或是在网络上下载游戏，一旦过关可以获得优惠券。

星克巴：传递客户服务发行日期：2004年2月3日2002年中，克里斯蒂娜.戴（Cristine Day）,北美星巴克（Starbucks）高级行政副总裁，坐在星巴克西雅图总部位于7楼的会议室里端着一杯太妃坚果拿铁。

这已经是第二杯了。

这种饮品是手工制作的，和少许黄油，且咖啡上浮有一层奶油和太妃糖的碎末，自它在2002年初被推出以来，已经成为戴女士每天下午必不可少的一种饮品。

在等待同事们到来的过程中，她思考了一下公司最近的业绩。

当其他零售商还陷在由于“9.11”实践引起的经济衰退时，星克巴却在享受着它连续11年每年以5%或更高的销售增长。

这促使公司的创立者霍华德.舒尔茨（Howard Schultz）宣布：“我想我们已经证明我们正在接近抗衰退的产品。

”然而戴却并不那么乐观，一部分原因是在星克巴最近的市场研究中发现了一些出人意料的结果。

“我们总是为我们的零售服务而骄傲”戴说，“但是，数据显示，在顾客满意方面我们并非总是能满足顾客期望的需要。

”由于以上原因，戴和她的同事提出一个计划，每年为公司的4500个分店额外投资4000万美元，这个计划相当于给每个分店每个星期增加20小时的人工。

戴说：“这项工作是通过提高服务速度来增加顾客的满意度。

”最近两天内，带就一直就公司是否应该执行该计划而做准备，向舒尔茨和奥林.史密斯（Olin Smith,星克巴的CEO）提出最后的建议。

“投资的EPS(每股收益)大约为每股7美分，”戴说。

在准备与舒尔茨和史密斯的会谈中，戴要求她的一个同事帮她考虑计划的实施问题。

戴说，“真正的问题是，我们是否应该相信我们的”顾客正在告诉我们什么构成了‘卓越的服务’？并且如果我们提供这种服务第1页星巴克的成功如此令人印象深刻的原因是公司在广告上几乎没有花费就获得了成功。

在北美的营销主要有在销售点发放宣传材料和当地的店面营销，而且费用远低于行业平均水平。

（大多数快餐连锁店有3%~6%的营销预算）舒尔茨则继续作为主席和首席全球战略制定人控制着公司，2002年任命奥林·史密斯为CEO，负责公司日常运营。

THE BUSINESS CIRCULATE商业流通 | MODERN BUSINESS现代商业27服务场景视角下顾客体验对顾客满意度的影响——以星巴克和宜家为例陈欣欣常州大学商学院　江苏常州　213164基金项目:国家社会科学基金项目“价值共创视角下顾客参与网络服务补救的机制研究”(17CGL022)。

摘要:为了应对快速发展的电子商务带来的冲击，线下实体店需要通过提升顾客在服务场景中的体验，从而提升顾客满意度来挽留顾客。

本文从服务场景的视角出发，分别以星巴克和宜家为例，通过两个调查研究来探究产品体验、服务体验和环境体验这三种顾客体验对顾客满意度的影响。

研究结果表明顾客在星巴克消费时的产品体验、服务体验和环境体验都对顾客满意度有正向影响；而顾客在宜家消费时只有环境体验对顾客满意度有正向影响。

本文结果表明线下实体店可以通过提升顾客的环境体验稳定地提高顾客满意度。

本文给线下实体店体验营销的开展提供了参考。

关键词:服务场景；顾客体验；顾客满意度中图分类号:F274 文献识别码:A 文章编号:1673-5889(2020)29-0027-04一、引言近年来，我国电子商务迅速发展。

2019年上半年，中国的网络零售总额已达到195209.7亿元，占社会零售总额的24.7%，截至2019年，中国移动电商用户规模将突破7亿人。

在电商大潮冲击下实体店遭受巨大挑战。

在电商的冲击下，实体店如何生存成了企业的一个重要课题。

应该看到，电子商务和实体店都存在各自的优势之处，实体店要抓住自己的优势就可最大程度降低电子商务带来的冲击。

学者们指出，实体店进行体验营销是抵消电子商务带来冲击的重要手段。

相比于网络购物，消费者在实体店进行消费能够带来更直观和更实时的体验。

然而，多数研究实体店的体验营销聚焦于具体操作模式，但是对于体验营销的效果的实证研究匮乏。

而不多的验证体验营销效果的实证研究中大多以Sehumitt (2001)的模型为基础，探究感官、情感、思考、行动和关联以及相关的体验对顾客满意度的影响(如李慧和付丽，2014; 张红明，2005)。

《服务营销管理》案例分析星巴克成功秘诀服务营销是企业在充分认识满足消费者需求的前提下，为满足消费者需要在营销过程中所采取的一系列活动。

它起因于企业对消费者需求的深刻认识，是企业市场营销观的质的飞跃。

随着社会分工的发展，科学技术的进步以及人们生活水平和质量的提高，服务营销在企业营销管理中的地位和作用也日益重要。

本文将利用服务营销的基本理论来分析星巴克公司成功的秘诀。

分析重点围绕以下几个问题展开：1.根据服务的基本特征，剖析“星巴克”是如何有效实施服务技巧化、服务有形化、服务关系化、服务标准化、服务人性化策略的。

2.试总结“星巴克”开展内部关系营销、顾客关系营销的经验与启示。

3.用顾客满意理念诠释“星巴克”销售的不是咖啡，而是“营造第三空间”、“咖啡文化”、“‘星巴克’格调”。

一．分析星巴克公司的服务策略1. 星巴克服务的技巧化。

在这一系列的服务工作中，星巴克将每一个步骤都标准化，严格要求他的产品和员工，在这个过程中又同时将贴心的服务体现在咖啡的品质，器械的质量，店面的装潢和员工的行为上，让顾客真实的体会到每一个细节的用心与服务的到位。

2. 星巴克服务的有形化。

星巴克对员工有严格的要求，他要求员工要了解基本的和更加精细的咖啡知识，要热情地与人分享有关咖啡的只是，要知道如何确定咖啡在何时味道最好等等，当然，还有员工脸上的微笑；除此之外，星巴克的装潢也有标准。

虽然在同一个城市，不同的星巴克店得装潢风格是不一样的，但其总是要求装潢要达到自然与人的和谐气氛。

3. 星巴克服务的标准化。

除了咖啡饮料以外，星巴克还在店内出售一切与咖啡有关的东西，譬如各种口味的高原咖啡豆和综合咖啡豆，新鲜烤制的各种咖啡蛋糕以及咖啡制作祥光的器具和商品。

并且星巴克很注重产品的质量，无论是原料豆的采购和运输、烘焙、配制、配料的掺加、水额滤除，还是最后把咖啡端给顾客的那一刻，一切都必须达到最严格的要求，都要恰到好处；同时，星巴克出售的任何咖啡制作的设备都要经过测试和评估，任何新设备在上市前都会经过严格的检测。

读星巴克体验有感第一篇：读星巴克体验有感黄埔四期培训作业读《星巴克体验》有感咖啡处处可见，为何星巴克的咖啡与众不同？星巴克被《财富》杂志誉为“世界上最受尊敬的公司之一”，它到底有什么独特的经营秘诀？读完这本书，我只能说，它的成功，缘自于一个卖咖啡的小店，卖的却不只是咖啡，而更多的是主和客的一种和谐的体验。

《星巴克体验》抓住了星巴克成功经营的最核心部分——个性化体验，并成功提炼了五大原则以展示其革命性的力量：彰显个性、关注每个细节、奉上惊喜、送去满意、顺阻力而行、留下你的印记。

正是这些让星巴克从一个默默无闻的小店成长为行业巨擘。

我所了解的星巴克店体验的特别之处是：它实际上是一个大家庭。

领导层给予我们什么，我们就彼此给予什么。

在星巴克得到的五项关键商业原则：当成自己的事，注重细节，惊喜与愉悦，包容阻力，留下印记。

人们对人性接触和归属感有着相当大的需要和渴望，这是左右消费者抉择的强大力量。

虽然许多顾客的需求从未真正道明，但要确定它们却并不需要什么特异功能，只需心态开放和随时留意就行。

当顾客提出负面反馈时，要认识到，您也许正在得到一个加强这种关系的机会。

首先感谢顾客的关心，并承认他们的委屈……这样您就极有可能留住这位顾客，同时得到有用的反馈来改善您的事业。

当员工看到管理人员真正重视反馈时，不论反馈是证明的还是负面的，他们也就更有可能重视反馈。

当他们看到管理人员尽心尽力地处理问题以修复和或巩固关系时，他们很可能更尽职。

、在销售行业，常听人说：三流的企业卖产品，三流的企业卖专业，一流的企业卖理念。

此观点虽被公认，但能达到一流却少之又少，而更多的却只能舍本逐末地追求财富的积累，忘记了人才重塑给企业未来所带来的巨大竞争力。

而他们的差别就在于在企业管理中是否存在双向的人文关怀。

说得简单点，就是要把人当人看，而不是当作工具。

这句话听起来有些刺耳，但却蕴含着大道理。

快节奏的环境下，我常看到企业中看到一些怪现象，比如：有些老板喜欢给员工“画大饼”，让员工“看饼充饥”，还自以为自己的手段很高明。

市场营销111班颜勇20114930145星巴克简介：星巴克（Starbucks）咖啡公司成立于1971年，是世界领先的特种咖啡的零售商，烘焙者和品牌拥有者。

旗下零售产品包括30多款全球顶级的咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料、新鲜美味的各式糕点食品以及丰富多样的咖啡机、咖啡杯等商品。

此外，公司通过与合资伙伴生产和销售瓶装星冰乐咖啡饮料、冰摇双份浓缩咖啡和冰淇淋，通过营销和分销协议在零售店以外的便利场所生产和销售星巴克咖啡和奶油利口酒，并不断拓展泰舒茶、星巴克音乐光盘等新的产品和品牌等一系列1987年，现任董事长霍华德∙舒尔茨先生收购星巴克，从此带领公司跨越了数座业务发展的里程碑。

1992年6月，星巴克作为第一家专业咖啡公司成功上市，迅速推动了公司业务增长和品牌发展。

公司连续多年被美国《财富》杂志评为“最受尊敬的企业”。

自1999年进入中国以来，星巴克已在包括香港、台湾和澳门在内的大中华区开设了430多家门店，其中约200家在大陆地区。

目前，星巴克正积极拓展大陆二线市场，致力于在不久的将来使中国成为星巴克在美国之外最大的国际市场。

2005年底，星巴克在上海成立了大中华区总部，主要负责星巴克大中华区战略发展、市场开拓和营运等事务。

星巴克的成功离不开公司的服务营销策略。

1、产品（Product ）产品不断推陈出新：最早推出碎冰打成的法布其诺，让想来喝热咖啡的美国人爱上了冰品咖啡，之后与醉尔思合作，共同开发星巴克冰淇淋。

由于产品快速推出，打破传统调有甜味或是无咖啡的饮料，也增加星巴克对年轻族群的吸引力。

品质良好的咖啡豆：目前国内咖啡业者进口的咖啡源种大约分为两种：阿拉伯小果咖啡(Arabica)和粗状咖啡(Robusta)。

过去咖啡大部份是使用低价位的Robusta为主。

统一星巴克徐光宇总经理谈到目前Arabica已慢慢受到重视，但是价格比Robusta高出许多，自然会反应在零售价格上。

配合节庆推出新产品：星巴克会随著季节、不同节庆推出不同产品与周边商品。

SWOT、7P模型在星巴克咖啡公司服务营销中的运用及分析吴希文81320748王丹娜81320760唐盼81320770王文惠81320802星巴克咖啡公司的服务营销战略和策略分析摘要星巴克（Starbucks）咖啡公司，是世界领先的特种咖啡的零售商，自1971年成立以来，得益于其全球化营销战略，目前公司已在北美，拉丁美洲，欧洲，中东和太平洋沿岸37个国家拥有超过12,000多家咖啡店，拥有员工超过117，000人。

其7P组合营销和独特的“体验式营销”为顾客留下了独特的印象。

关键词：星巴克战略 7P 体验式营销一. 星巴克咖啡公司现状星巴克（Starbucks）咖啡公司成立于1971年，是世界领先的特种咖啡的零售商，烘焙者和星巴克品牌拥有者。

旗下零售产品包括30多款全球顶级的咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料、新鲜美味的各式糕点食品以及丰富多样的咖啡机、咖啡杯等商品。

此外，公司通过与合资伙伴生产和销售瓶装星冰乐咖啡饮料、冰摇双份浓缩咖啡和冰淇淋，通过营销和分销协议在零售店以外的便利场所生产和销售星巴克咖啡和奶油利口酒，并不断拓展泰舒茶、星巴克音乐光盘等新的产品和品牌。

“星巴克”这个名字来自美国作家麦尔维尔的小说《白鲸》中一位处事极其冷静，极具性格魅力的大副。

他的嗜好就是喝咖啡。

从星巴克这一品牌名称上，就可以清晰地明确其目标市场的定位：不是普通的大众，而是一群注重享受、休闲、崇尚知识尊重人本位的富有小资情调的城市白领。

星巴克的目标是将星巴克建成全球极品咖啡的翘楚，同时在公司不断成长的过程中，始终坚持自己一贯的原则:提供完善的工作环境，并创造相互尊重和相互信任的工作氛围，秉持多元化是我们企业经营的重要原则，采用最高标准进行采购烘焙，并提供最新鲜的咖啡是可以高度热忱满足顾客的需求，积极贡献社区和环境，认识到盈利是未来成功的基础。

公司不断地通过各种体现企业社会责任的活动回馈社会，改善环境，回报合作伙伴和咖啡产区农民。

一、星巴克的服务特点：1、产品服务：咖啡豆：十分挑剔地选择咖啡豆，从品种到产地到颗粒的形状等，每一个环节都有严格的标准制作过程：烘焙师都是经过几十年的探索，有几十年的经验，制作过程多一秒或少一秒，产品都不算合格。

咖啡：咖啡品种多样化、高档次的咖啡、美味的咖啡。

2、环境服务：①每一家店址选好后都会有专门的设计师根据当地的环境特点，为新店进行独特的布局设计。

无论是颜色、形状、搭配、还是摆放都极力营造出一种自然与人的和谐氛围，尊重人本位。

②提供完善的工作环境，并创造互相尊重和信任的工作氛围③3、顾客服务：以顾客为本：没有真感情的顾客服务，就没有顾客被服务时的真感动，没有真感动，多好的顾客服务行为与体系也只能是一种形式，不能带给消费者或顾客美好的终生难忘的感觉。

星巴克根据不同的口味提供不同的产品，实现一种“专门定制式”的“一对一”服务，真正做到真心实意为顾客着想。

星巴克还将咖啡豆按照风味分类，让顾客可以按照自己的口味挑选喜爱的咖啡。

“神秘顾客制度”：用以监督管理服务企业终端的重要武器。

星巴克委托某个具有考察能力的公司，秘密派人扮作顾客，来到星巴克分店进行消费，其间对员工的服务、技能、环境氛围等全方位考察，然后结合业绩综合考量，才决定某店的服务质量如何、某店员能否升迁等。

这样严格监督了分店是否按照总部的标准经营。

互动式服务：对其服务人员进行乐深度的培训，使每个员工均成为咖啡方面的专家，就这样开始了和顾客的深度互动，其工作人员和顾客可以一起探讨有关咖啡的各类知识，包括种植、挑选、品尝，还讨论有关咖啡的文化甚至奇闻轶事，回答顾客的各种询问。

顾客逐渐有了这样一种感觉：自服务和环境氛围之外，还可以得到很多有关咖啡方面的经验，并以此为据向自己的朋友和家人讲述。

而服务人员也借此机会把从顾客身上了解到的兴趣爱好、问题反映给公司，从而使得公司得到最准确的资料以更有效地制订销售策略。

自助式服务：，顾客在柜台点完餐，可以先去找个位置稍加休息，也可以到旁边的等候区观看店员调制咖啡，等顾客听到服务生喊自己的点的东西后，就可以满怀喜悦地去端取。