厨房设备技术参数及各配送学校清单

中学校区膳食中心厨房设备技术参数序号产品名称规格型号规格材质单位数量图片一楼厨房设备特色小炒操作间/售卖区A1 燃气平头炉（单头）700*700*5001、面板采用1.5mm不锈钢腹膜砂板制作；2、前挡板、侧挡板和后背板采用1.2mm不锈钢腹膜砂板制作；3、主骨架采用40角钢，炉面衬板、炉膛采用1.2mm A3钢板；4、炉脚采用50钢管并配可调螺栓；5、配置有优质气阀，配有500*500mm铸铁花架；6.采用高效节能自燃喷射炉头。

台 1A2 燃气煲仔炉（四头）800*1000*800/3701、面板采用1.5mm不锈钢腹膜砂板制作；2、前挡板、侧挡板和后背板采用1.2mm不锈钢腹膜砂板制作；3、主骨架采用40角钢，炉面衬板、炉膛采用1.2mm A3钢板；4、炉脚采用50钢管并配可调螺栓；5、配置有优质气阀，配有300*300mm铸铁花架；6.采用高效节能自燃喷射炉头。

台 1A3 拼台400*1000*800/3701、面板采用1.5mm不锈钢腹膜磨砂板；2、管脚采用φ51*1.2厚不锈钢管、配可调节脚。

台 2A4 节能环保中餐燃气炒菜灶1800*1000*800/371、面板采用1.5mm不锈钢覆膜磨砂板制作；2、围板、侧板采用1.5mm不锈钢覆膜磨砂板制作。

3、内衬板采用1.5mm厚A3冷扎钢板；4、底架采用50*50mm优质碳素角钢；5、炉脚采用φ50无缝钢管，外套φ51mm不锈钢管焊接而成；6、燃烧系统采用新型节能炉头；7、配置2台优质防水低噪声中压鼓风机250W/220V风机2台；8、配置自动进水（摇摆水龙头），并设落水槽直径为φ50mm落水管，加过滤槽盖，防残渣堵塞。

台 1A5 燃气蒸箱（单门）12盘1、面板、围板、侧板采用优质不锈钢覆膜磨砂板制作；2、底架采用不锈钢矩管，炉脚采用φ50不锈钢管并配可调节脚。

3、燃烧系统采用高位流线型节能燃烧器,不锈钢循环吸热式内胆，4、独立控制、独立燃烧。

学校智慧食堂系统配置单序号品名规格及技术参数单位数量是否进口设备校园厨房设备每间配置清单如下间 1一、智慧食堂系统1 智慧食堂系统工作站i5/4G/128G+1T//23.6寸显示器/键盘/鼠标/Win10 台 1 否2 智慧食堂管理软件定制，不少于订餐管理、就餐管理、食堂管理、企业监控、明厨明卫五个模块。

套 1 否3 智能结算台1、客户信息液晶组件:12.1寸,分辨率1024*768, 比例:4:3,亮度500cd/㎡,对比度1000:1,响应时间:12ms,视角160°。

2、触摸式操作屏：12.1寸电容式防尘触摸屏, 分辨率1024*768, 比例:4:3,亮度5900cd/㎡,对比度500:1,响应时间:12ms,视角170°,VGA 接口，DC12V。

3、3.5”嵌入式主板,板载Intel Atom N2600处理器,2G内存，60GSSD固态硬盘，支持HDMI+VGA+LVDS显示输出，支持独立双显示.提供2个SATAⅡ,4个USB2.0,4个串口和1个以太网口,1个Mini PCIe,1个PC/104。

4、读卡器：遵循ISO14443 TYPEA标准，发射频率：13.56MHz，工作电流：<100mA，读写距离：>50mm，刷卡速度1秒。

5、智盘读写器：采用高性能32位处理器，射频功率：4W，支持主/被动查询模式，支持多天线密集读取，群识能力在18个以上，工作频率：13.56MHZ±7kHZ,符合协议：ISO/IEC15693，ISO18000-3，通讯接口：RS232，读取速度<600MS(10个餐盘)，工作电压：12VDC。

6、AC220V，50Hz，2.5A，RJ45接口,-10℃～50℃,20%～90% RH（不结露）.台 2 否4 售菜出品终端智能餐具RFID射频读写设备，结合厨具形式定制外观台16 否5 出品控制台出品终端控制，改写菜品信息既可以通过后台联网进行操作，也可以脱机使用菜品信息权限卡进行菜品信息的更改。

部分学校厨房设备技术参数要求配置单13、设备通过电磁兼容检测并提供检测报告；★14、设备电源温度循环测试符合GB/T2423.22-2012 测试标准的要求，电源耐高低温范围在-40℃～100℃；提供检验报告复印件；★15、设备核心部件电源符合JCC/I201011.1-2017 和CCAEPI-RG-Q-041-2018 检测标准的要求，电源输入与外壳间绝缘电阻应不小于50MΩ，电源输入端与外壳之间能承受工频电压 2000V、10mA、1min 无击穿闪烁、无异响；提供第三方检测机构出具的检验报告复印件；★16、提供中国环境保护产品CCEP 认证证书、中国环保产品认证（CQC）证书、中国环境标志（Ⅱ型）产品认证证书，所有静电油烟净化器须符合国家GB 18483-2001《饮食业油烟排放标准（试行）》和行业标准《饮食业油烟净化设备及检测技术规范》（HJ/T62-2001）标准；提供相关认证和检验报告的复印件； 17、规格：2000*1200（±100）*805（±100） mm。

1、材质：热镀锌板或不锈钢板；2、产品特性：采用低噪音，纯铜线电机，采低噪声11风柜用双进风结构风量大、噪音低等特点；3、额定电压/功率：380v/22±0.5kw； 1 台4、转速：725v/min；5、流量：1380-17120m³/h；6、外形尺寸：1095*1360*1130mm。

1、主要部件采用船工舶减震装置；风柜支12架 1 2、支架采用国标∠40 角钢及∠50 角钢现场焊接，表面涂刷防锈漆处理； 1 套3、高效耐用安全可靠，能有效消减机器运行时所产生的震动；6038 菜墩1、材质：皂角；2、规格：直径 50cm。

10 个39 油缸1、材质：SUS304 食品级不锈钢，厚度≥2mm；20 个2、规格：11cm。

不锈钢40调味盅1、材质：SUS304 食品级不锈钢，厚度≥2mm；2、规格:25cm，高度 20cm。

示范幼儿园厨房设备配置清单以下是幼儿园厨房设备配置清单：编号设备名称规格型号数量单位备注A01 不锈钢工作台优质不锈钢材质，台面厚度0.80mm 2 台A02 不锈钢工作台优质不锈钢材质，台面厚度0.80mm 4 台A03 不锈钢工作台优质不锈钢材质，台面厚度0.8mm 4 台A04 不锈钢工作台优质不锈钢材质，台面厚度0.8mm 1 台C01 粗加工台优质不锈钢材质，底座厚度0.8mm 1 台C02 粗加工台优质不锈钢材质，台面厚度0.8mm 1 台C03 粗加工台优质不锈钢材质，台面厚度0.8mm 1 台C04 粗加工台优质不锈钢材质，台面厚度0.8mm 1 台C05 粗加工台优质不锈钢材质，台面厚度0.8mm 1 台C06 粗加工台优质不锈钢材质，台面厚度0.8mm 1 台D01 切配区台优质不锈钢材质，台面厚度0.8mm 1 台D02 切配区台优质不锈钢材质，台面厚度0.8mm 1 台E01 四层网络货架 1200*500*1800 4 台E02 双层工作台 1800*800*800 2 台E03 双向移门工作台 1800*800*800 2 台E04 双眼矮汤灶 1300*600*580 1 台E05 两主一副双炒灶 1500*900*800 1 台E06 电热开水器带底座 2 台E07 残渣台 1 台E07.1 低噪音离心风柜 1 台E07.2 排油烟管道 8.64 米E07.3 强力脱排油烟罩 1 台E08 米面架 1200*500*280 4 台E09 四层网络货架 1200*500*1600 2 台E10 储物柜 1200*500*1800 2 台F01 平板推车 900*600*900 1 辆F02 双眼大锅灶 1900*900*800 1 台F03 调料台 500*900*800 2 台F04 双门蒸饭车 1 台F05 强力脱排油烟罩 1 台F06 低噪音离心风柜 18 米F07 排油烟管道 1 台G01 弯头 8 个G02 双槽水池 1 台以上是幼儿园厨房设备配置清单。

学校食堂厨房设备配置明细表范本A男女更衣间1更衣柜1240*500*1800材料：优质不锈钢，柜体采1.0mm,1.2mm 厚不锈钢板折成加强筋加固,后板,侧板,层板1.0mm,脚为不锈钢管，配可调节子弹脚B主食库&副食库1米面架1200*500*150用料细则：采用优质不锈钢制作（1）：立柱Φ38×δ1.2mm不锈钢管（2）：层架横格支撑架采用25*38*1.2mm不锈钢矩形管。

（3）：拍档采用1.2mm不锈钢矩形管焊接成形，间距小于60mm （4）：配不锈钢可调子弹脚。

2平板车850*600*800材料用优质不锈钢，面板厚1.5mm，配4个4寸活动胶轮。

3灭蝇灯30W能有效的吸引蚊蝇靠近高压网进行电击，高压网利用先进的安全升压技术耗电少，无毒无味，无需药剂的环保产品。

4四层平板货架1200*500*1600用料细则：采用优质不锈钢制作（1）：立柱Φ38×δ1.2mm不锈钢管（2）：层架横格支撑架采用25*38*1.2mm不锈钢矩形管。

（3）：拍档采用1.2mm不锈钢矩形管焊接成形，间距小于60mm （4）：配不锈钢可调子弹脚。

D洗消间1四层栅格层架1200*500*1600用料细则：采用优质不锈钢制作（1）：立柱Φ38×δ1.2mm不锈钢管（2）：层架横格支撑架采用25*38*1.2mm不锈钢矩形管（3）：拍档采用1.2mm不锈钢矩形管焊接成形，间距小于60mm （4）：配不锈钢可调子弹脚。

2残食台1000*760*950用料细则：采用优质不锈钢板制作（1）：台面δ1.2mm不锈钢板材，通脚Φ38×δ1.2mm不锈钢管（2）：配不锈钢子弹可调节脚台3大单星盆水池800*700*950用料细则：采用优质不锈钢板制作（1）：台面δ1.2mm不锈钢板材，盆池δ1.0mm不锈钢板材通脚Φ38×δ1.2mm不锈钢管（2）：配不锈钢子弹可调节脚，配置渣滓隔栅、落水器（3）：配500*500*250深洗盆。