拓展：你认为生活中饭店业的哪些行为是不 注重社会效益的？
每逢重大考试（中高考、考研、公考等）提 高房价等
（二）满足目标客人需求的原则
现代康乐项目发展迅速，种类繁多，对不 同的客人应根据客人不同的层次来提供相应 的康乐项目，以提高饭店的盈利水平。
例如：给客人推荐或提供恰当的康乐活动也 是作为服务人员的一门艺术。
其次，确定配套项目
主营项目确定以后，紧接下来 的工作是选择、设定相应的配套 项目，主要起补充和完善的作用。
最后，利用综合优势 绝大多数饭店都能发掘出自己的 优势，有的体现在项目规模上，有的 体现在服务特色上。决策者在选择项 目时不应一味的随波逐流，而应扬长 避短、发挥自己的优势。
例如：北京的海底捞火锅，其服务 就是一大特色。
健身房应该设于接待处附近，使客人 能参观到其中的设施，又不打扰其他的顾 客。
2.面积要求
健身房设置根据企业的大小，一般设 置在50-100平方米左右。
3.健身房设备要求 （1）健身器材不少于5种，并且摆放整 齐。
（2）设备性能好，用途明确。 （3）配有配套体重秤。 （4）四周墙面有立镜，山水画等。 （5）各种健身器材完好达百分之百。 （6）设备故障应及时停用，检修。
（六）高尔夫球场设置要求 1.乡村高尔夫球场设计 （1）球场要求 （2）环境质量要求 2.室内高尔夫球场设计 （1）球场要求 （2）环境质量要求
二、娱乐项目设置的具体要求
（一）饭店康乐部娱乐项目设置的条件 1.申办营业性歌舞娱乐项目的程序 2.向文化行政部门提交的材料 3.向公安机关提交的材料 （二）游艺厅的设置要求 （三）KTV设置要求 1.KTV包房主题的确定
二、康乐项目设置依据
（一）市场需求 从市场总体来看，消费者的需 求不可能完全得到满足，总会有 一些未被满足的需求。 例如：北京全聚德烤鸭生意非常 火爆，但是限于接待能力，不可 能满足所有客人的需求。
