嫁接育苗技术嫁接是将准备繁殖的具有优良性状的植物体营养器官，接在另一株有根植物的茎(或枝)、根上，使两者愈合生长，形成新的独立植株的方法。
嫁接所用的优良植物的营养器官叫接穗，接受接穗的有根的植物叫砧木。
用嫁接的方法培育出的苗木叫嫁接苗。
嫁接苗的砧穗组合常以“穗∕砧”表示，例如，毛白杨∕加杨，表示嫁接在加杨砧木上的毛白杨嫁接苗。
嫁接繁殖具有能保持母本的优良性状、提高植物的观赏价值、增加苗木抗逆性和适应性、扩大繁殖系数、改变树型、恢复树势、更新品种等其他育苗方法没有的优点。
尤其是用其他方法繁殖不宜的植物种类，嫁接繁殖更具有不可替代的优势。
通过幻灯情境，引导学生红枫嫁接技术红枫是园林中的红叶品种之一，也是庭院绿地、草坪、林缘、宅旁路隅以及池畔种植树种的首选之一。
以一、二年生青枫为砧木进行红枫嫁接育苗，培育出来的红枫成活率高，树形优雅，具有广泛的应用价值。
今天我们以红枫为例讲解嫁接技术。
一、嫁接操作㈠、砧木选择嫁接红枫的砧木，要求亲和力好，根系发达。
一般选用一、二年青枫(绣丽槭或紫果槭)为砧木。
实生播种苗第二年起苗定植后做砧木，当年生长苗如粗细与接穗吻合也可作砧木。
㈡、嫁接1、接穗选择优选生长健壮、姿态优美的红枫母树，剪取母树树冠外围中上部充分成熟、健壮、芽眼饱满的一年生枝条作为接穗。
2、嫁接时间有春接和秋接两种，以秋接为好，春接一般属补接。
3、嫁接方法：腹接、切接、劈接、芽接等方法，均可进行嫁接。
4、操作（秋接）首先清理圃地，准备工具。
要选用刀口锋利的专用嫁接刀，切砧木和削接穗用刀要严格区分开来。
接着定接口。
砧木接口一般定在地面以上约15—25之间，第一次嫁接略高一点，以备补接，并要去除砧木接米口上下的叶片共约25—35。
然后在接口处以15度左右的角度进刀，深2—3口厘米，斜入木质部约20％～30％，砧木越小比例越小。
在削接穗时，接穗的刀口要与砧木的刀口相配合，只能略短于砧木切口，不能超长露白，且要正面稍厚于背面，形成略带夹角的楔形。
一经切削，要立即将接穗插入砧木，接穗与砧木的形成层至少要有一边吻合。
接穗插入砧木后，要立即进行缠缚，使之紧密结合。
缠缚用宽1．5厘米的塑料带从接口处自下而上捆扎结实，将切口全部包住，并套上小薄塑料袋，防止失水干枯。
同学们，刚才我们通过红枫嫁接简单的阐述，通过同学们自己课外网络观察、学习“红枫嫁接过程”，经过观察与思考，谁能告诉我嫁接成活的道理呢？有没有人总结了嫁接程序？提问：红枫嫁接成活的道理及有没有人总结了嫁接程序？总结：下面我们来具体讲解嫁接技术。
一. 嫁接成活的原理（一）嫁接成活的原理当接穗嫁接到砧木上后，在砧木和接穗伤口的表面，由于死细胞的残留物形成一层褐色的薄膜，覆盖着伤口。
随后在愈伤激素的刺激下，伤口周围细胞及形成层细胞旺盛分裂，并使褐色的薄膜破裂，形成愈伤组织。
愈伤组织不断增加，接穗和砧木间的空隙被填满后，砧木和接穗的愈合组织的薄壁细胞便互相联接，将两者的形成层连接起来。
愈合组织不断分化，向内形成新的木质部，向外形成新的韧皮部，进而使导管和筛管也相互沟通，这样砧穗就结合为统一体，形成一个新的植株。
（二）影响嫁接成活的因素1、苗木内在因素（1）亲和力嫁接能否成活的前提取决于砧木和接穗之间的亲和力。
亲和力是指砧木和接穗双方愈合并生长成新植株的能力。
也就是砧木和接穗在内部组织结构上、生理上和遗传性上彼此相近，并能相互结合形成统一的代谢过程的能力。
亲和力强的植株之间嫁接容易成活，并且能正常的生长发育。
反之，不亲和的植物或亲和力差的植物相互嫁接不易成活，或者即便成活也生长发育不良，易从接口处劈折，或是易过早死亡。
（结合生活中的例子）亲和力强弱与砧穗间的亲缘关系相关。
一般地说，亲缘关系越近亲和力越强。
例如：共砧（本砧）嫁接：同品种或同种间的嫁接，亲和力最好。
如油松接于油松，杉木接于杉木，板栗接于板栗等。
同属不同种之间的嫁接，一般也较亲和，如苹果接于海棠，梨接于杜梨等。
不同属之间嫁接，比较困难，不同科之间嫁接更加困难，如中国板栗接在日本板栗上、西洋梨接在褐梨上等均表现不亲和；核桃接于枫杨上，桂花接于小叶女贞上，虽然是不同属的植物，可是亲和力很好，已为生产所采用。
（2）形成层细胞的再生能力对于有亲和力的植物，嫁接的成活，主要是依靠砧木和接穗形成层细胞的再生能力。
形成层不仅在正常生长情况下进行细胞分裂，使植物加粗生长；而且在植物受到创伤后，它还有形成愈合组织，把伤口保护起来的功能。
嫁接后，砧木和接穗伤口部位在愈伤激素的作用下，接口周围形成愈合组织，进而形成新的形成层，再将双方原来的输导组织沟通，最后分化形成的栓皮细胞把砧穗接合部的栓皮细胞连接起来而真正愈合成活，形成为一个新的植株。
2.外界环境因素外界环境因素主要是温度和湿度。
在适宜的温度、湿度和良好的通气条件下进行嫁接，有利于愈合成活和苗木生长发育。
（1）温度温度对愈伤组织形成的快慢和嫁接成活有很大的影响。
在适宜的温度条件下，愈伤组织形成快且易成活，温度过高或过低，都不适宜愈伤组织的形成。
一般说，在一定的温度范围内（４～30℃），温度高比温度低愈合快。
一般植物在25℃左右嫁接最适宜。
春季进行枝接时嫁接先后次序的安排，主要依物候期的早晚来确定。
但不同物候期的植物，对温度的要求也不一样，物候期早的比物候期迟的适温要低，如桃、杏在20～２5℃最适宜，葡萄24～27℃最适宜。
（2）湿度湿度对嫁接成活的影响很大。
空气相对湿度接近饱和，对愈合最为适宜。
砧木因根系能吸收水分，通常能形成愈伤组织，但接穗是离体的，愈伤组织内薄壁组织嫩弱，不耐干燥，湿度低于饱和点，会使细胞干燥，时间一久，引起死亡。
水分饱满的细胞比萎蔫细胞更有利于愈伤组织增殖。
因此，生产上用接蜡或塑料薄膜保持接穗的水分，有利于组织愈合。
土壤湿度、地下水的供给也很重要。
嫁接时，如土壤干旱，应先灌水增加土壤湿度，一般土壤含水量在14～17％时最适宜。
（3）空气空气是愈合组织生长的一个必要因子。
接口处的增殖、愈合，需要有充足的氧气。
且愈合组织生长、代谢作用加强，呼吸作用也明显加大，空气供给不足，代谢作用受到抑制，愈合组织不能生长。
因此低接用培土保持湿度时，土壤含水量大于25％时就会造成空气不足，影响愈伤组织的生长，嫁接难以成活。
空气中氧的含量低于12％时妨碍愈合作用。
（4）光线光照对愈合组织生长起着抑制作用。
在黑暗条件下，接口处愈合组织生长多且嫩、颜色白、愈合效果好；在光照条件下，愈合组织生长少且硬、色深，造成砧、穗不易愈合。
因此在生产中，嫁接后创造黑暗条件，有利于愈合组织的生长，促进嫁接成活。
3.嫁接技术水平嫁接技术水平的高低，是影响嫁接成活的一个重要因素，体现在嫁接技术的正确性和熟练程度两个方面。
应牢记“齐、平、快、紧、净、”五字要领。
（1）齐是指砧木与接穗的形成层必须对齐。
这样愈合组织才能尽快形成并分化成各组织系统，沟通上、下部分的水分和养分的输送途径（2）平是指砧木与接穗的切面要平整光滑，最好一刀削成，不能呈锯齿状，否则影响砧、穗的吻合。
（3）紧是指砧木与接穗的切面必须紧密地结合在一起。
（4）快是指操作的动作要迅速，尽量减少砧、穗切面失水，对含单宁较多的植物，可减少单宁被空气氧化的机会。
（5）净是指砧、穗切面保持清洁，不要被泥土污染。
二. 嫁接前的准备主要有：砧木的选择与培育、接穗的采集与贮藏、嫁接工具的准备等。
准备是否充分，决定嫁接育苗的成败。
（一）砧木的准备1．砧木的选择主要考虑以下几个方面：（1）砧木与接穗的亲和力要强。
砧木必须对接穗的生长、开花、结果、寿命等有很好的作用，嫁接植株能反映接穗原有的优良特性。
（2）砧木要能适应当地的气候条件与土壤条件，本身要生长健壮、根系发达、具有较强的抗逆性，如抗寒、抗旱、抗涝、抗风、抗污染、抗病虫害等的能力要强。
（3）砧木繁殖方法要简便，繁殖材料来源要丰富，易于成活，生长良好。
砧木的规格要能够满足园林绿化对嫁接苗高度、粗度的要求。
嫁接用砧木苗通常选用1～2年生、地径为1～2.5cm的规格。
有特殊要求的除外，如嫁接龙爪槐、龙爪榆、龙爪柳、红花刺槐等高接换头且对苗干高度有一定要求的，规格通常为干高2.2m以上，胸径3～4cm。
子苗(芽苗)嫁接所用砧木则是刚刚萌芽的幼苗。
因此，砧木苗的培育，要根据不同植物种类、不同嫁接方法的要求，生产出合格的、优质的、大量的苗木，满足生产的需要。
（二）接穗的准备接穗的采集接穗的采集，必须从栽培目的出发，选择品质优良纯正、观赏价值或经济价值高，生长健壮，无病虫害的壮年期的优良植株为采穗母本。
从采穗母本的外围中上部，最好选向阳面，光照充足，发育充实的1～2年生的枝条作为接穗。
一般采取节间短、生长健壮、发育充实、芽体饱满、无病虫害、粗细均匀的1年生枝条较好；但有些树种，2年生或年龄更大些的枝条也能取得较高的嫁接成活率，甚至比1年生枝条效果更好，如无花果、油橄揽等，只要枝条组织健全、健壮即可；针叶常绿树的接穗则应带有一段2年生的老枝。
春季嫁接应在休眠期（落叶后～翌春萌芽前）采集接穗并适当贮藏。
若繁殖量小，也可随采随接；常绿树木、草本植物、多浆植物以及生长季节嫁接时，接穗宜随采随接。
(三) 嫁接用工具的准备1、嫁接工具嫁接工具主要有嫁接刀、修枝剪、手锯、手锤等。
嫁接刀可分为芽接刀、枝接刀、单面刀片、双面刀片等。
为了提高工作效率，并使嫁接部位平滑、嫁接面紧密接合，有利愈合和提高嫁接成活率，应正确使用工具。
刀具要求锋利，如果嫁接用具不锋利，要在油石上打磨锋利。
2. 绑扎和涂抹材料绑扎材料常用蒲草、马蔺草、麻皮、塑料薄膜等。
以塑料薄膜应用最为广泛，其保温、保湿性能好且能松紧适度；用其他生物材料(如麻皮、蒲草、马兰草等)绑扎，很易分解，不用解绑，尤其是用根作砧木时具有较大优势。
选用厚薄适宜的塑料布，裁成宽度在1～2cm左右，长度随砧木粗度而定的细长条，每100条捆成一捆待用。
如果过厚，不易绑扎紧，过薄则易断裂，均不利嫁接成活。
如果嫁接时相对湿度低，可再加套塑料袋起到保湿作用。
三、嫁接操作规程嫁接时，要根据嫁接植物的种类、砧木大小、接穗与砧木的情况、育苗目的、季节等，选择适当的嫁接方法。
生产中常用的嫁接方法，根据接穗的种类，分为枝接和芽接两种，枝接又根据枝条木质化程度的高低分为硬枝接和嫩枝接两种；根据砧木上嫁接位置不同，分为茎接、根接、芽苗（子苗）接，等等。
不同的嫁接方法都有与之相适应的嫁接时期和技术要求。
具体主要讲述芽接和枝接，其它接法会在生产实训时，用到再作相应阐述。
（一）芽接取接穗上的芽片，接到砧木上的方法称为芽接。
优点是嫁接时间长，接穗利用经济，操作简便，易掌握，工作效率高，接合牢固，成活率高，便于大量繁殖。
凡是在砧木和接穗形成层细胞分裂旺盛，皮层容易剥离，接芽充分成熟，砧木达到嫁接粗度要求的时候，芽接均可进行，主要在夏秋季节。
