2019年——2019年中国酒店业经营数据及趋势word精品文档28页

2019年——2019年中国酒店业经营数据及趋势从全国星级酒店的整体数据来看，2019年到2019年这几年，全国星级酒店占比越来越高；利润总额由正转负；净利润率也越来越低。

中国酒店业的经营数据，每家酒店都可以对照，部分数据平均到每间客房，而且反映了演变趋势。

数据内容包括2019年至2019年中国一星级至五星级酒店每家酒店各项平均数据，具体包括年营业收入；固定资产原值；年利润总额；净利润率；资本化率；平均每间客房年利润、员工；平均每家酒店客房数；平均每家酒店床位数；客房收入占比；餐饮收入占比；平均每家酒店员工及大专以上比例。

一、全国星级酒店【统计样本】2019年11781家占87.21%，2019年11676家占90.44%，2019年11367家占93.01%，2019年11687家占94.16%，2019年11180家占94.02%。

【营业收入】2019年2123.79亿元，2019年2314.82亿元，2019年2430.22亿元，2019年2292.93亿元，2019年2151.45亿元。

【固定资产原值】2019年4549.42亿元，2019年4587.13亿元，2019年4767.54亿元，2019年5017.70亿元，2019年5009.48亿元。

【利润总额】2019年50.70亿元，2019年61.43亿元，2019年50.46亿元，2019年-20.88亿元，2019年-59.21亿元。

【净利润率】2019年2.39%，2019年2.65%，2019年2.08%，2019年-0.91%，2019年-2.75%。

【资本化率】2019年1.11%，2019年1.34%，2019年1.06%，2019年-0.42%，2019年-1.18%。

二、五星级酒店【统计样本】2019年595家，2019年615家，2019年640家，2019年739家，2019年745家。

【平均每家酒店年营业收入】2019年10551万元，2019年11885万元，2019年12036万元，2019年10304万元，2019年10270万元。

【平均每家酒店固定资产原值】2019年25305万元，2019年26541万元，2019年27488万元，2019年25466万元，2019年25439万元。

【平均每家酒店年利润总额】2019年1011万元，2019年1054万元，2019年856万元，2019年405万元，2019年76万元。

【净利润率】2019年9.59%，2019年8.87%，2019年7.11%，2019年0.74%。

【资本化率】2019年4.00%，2019年3.97%，2019年3.11%，2019年1.59%，2019年0.30%。

【平均每间客房年利润、员工】2019年2.10万元、员工1.31人，2019年2.98万元、员工1.42人，2019年2.17万元、员工1.27人，2019年1.15万元、员工1.28人，2019年0.22万元、员工1.19人。

【平均每家酒店客房数】2019年354间，2019年394间，2019年353间，2019年350间。

【平均每家酒店床位数】2019年555张，2019年526张，2019年602张，2019年540张，2019年520张。

【客房收入占比】2019年45.20%，2019年44.46%，2019年44.05%，2019年44.24%。

【餐饮收入占比】2019年41.78%，2019年34.89%，2019年43.00%，2019年40.67%，2019年40.05%。

【平均每家酒店员工及大专以上比例】2019年481人、28.22%，2019年503人、28.53%，2019年499人、30.46%，2019年451人、30.23%，2019年418人、27.21%。

三、四星级酒店【统计样本】2019年2219家，2019年2148家，2019年2186家，2019年2361家，2019年2373家。

【平均每家酒店年营业收入】2019年3274万元，2019年3671万元，2019年3795万元，2019年3290万元，2019年3090万元。

【平均每家酒店固定资产原值】2019年6920万元，2019年7259万元，2019年7409万元，2019年7410万元，2019年7582万元。

【平均每家酒店年利润总额】2019年8.56万元，2019年9.73万元，2019年10.25万元，2019年-139万元，2019年-177万元。

【净利润率】2019年0.26%，2019年0.27%，2019年0.27%，2019年-4.23%，2019年-5.73%。

【资本化率】2019年0.12%，2019年0.13%，2019年0.14%，2019年-1.88%，2019年-2.34%。

【平均每间客房年利润、员工】2019年422元、员工1.14人，2019年492元、员工1.20人，2019年512元、员工1.21人，2019年-7107元、员工1.13人，2019年-8949元、员工1.00人。

【平均每家酒店客房数】2019年202间，2019年198间，2019年200间，2019年196间，2019年198间。

【平均每家酒店床位数】2019年339张，2019年342张，2019年379张，2019年356张，2019年330张。

【客房收入占比】2019年40.57%，2019年41.37%，2019年40.80%，2019年42.86%，2019年42.68%。

【餐饮收入占比】2019年41.39%，2019年42.82%，2019年45.84%，2019年43.11%，2019年40.78%。

【平均每家酒店员工及大专以上比例】2019年232人、20.81%，2019年236人、22.00%，2019年241人、23.75%，2019年222人、21.57%，2019年198人、20.95%。

四、三星级酒店【统计样本】2019年6268家，2019年5379家，2019年5631家，2019年5406家。

【平均每家酒店年营业收入】2019年975万元，2019年1203万元，2019年1285万元，2019年1120万元，2019年1009万元。

【平均每家酒店固定资产原值】2019年1913万元，2019年2150万元，2019年2156万元，2019年2104万元，【平均每家酒店年利润总额】2019年-18.92万元，2019年-11.20万元，2019年-13.07万元，2019年-37.56万元，2019年-46.54万元。

【净利润率】2019年-1.94%，2019年-0.93%，2019年-1.02%，2019年-3.35%，2019年-4.61%。

【资本化率】2019年-0.99%，2019年-0.61%，2019年-1.78%，2019年-2.24%。

【平均每间客房年利润、员工】2019年-1659元、员工0.84人，2019年-1004元、员工0.93人，2019年-1165元、员工1.00人，2019年-3402元、员工0.85人，2019年-4248元、员工0.82人。

【平均每家酒店客房数】2019年114间，2019年112间，2019年112间，2019年110间，【平均每家酒店床位数】2019年205张，2019年203张，2019年201张，2019年197张，2019年209张。

【客房收入占比】2019年42.00%，2019年40.81%，2019年38.90%，2019年41.11%，2019年42.83%。

【餐饮收入占比】2019年44.88%，2019年45.86%，2019年43.51%，2019年43.51%。

【平均每家酒店员工及大专以上比例】2019年96人、17.43%，2019年104人、17.34%，2019年112人、17.45%，2019年94人、17.49%，2019年89人、16.33%。

五、二星级酒店【统计样本】2019年4612家，2019年3276家，2019年3020家，2019年2557家。

【平均每家年营业收入】2019年154.47亿元，2019年133.94亿元，2019年135.97亿元，2019年121.02亿元，2019年105.64亿元。

【平均每家酒店固定资产原值】2019年672万元，2019年650万元，2019年741万元，2019年694万元，2019年735万元。

【平均每家酒店年利润总额】2019年1.65万元，2019年1.19万元，2019年10.84万元，2019年8.56万元。

【净利润率】2019年0.25%，2019年0.40%，2019年0.26%，2019年2.54%，2019年2.07%。

【资本化率】2019年0.08%，2019年0.25%，2019年0.16%，2019年1.17%。

【平均每间客房年利润、员工】2019年120元、员工0.56人，2019年252元、员工0.70人，2019年182元、员工0.70人，2019年1627元、员工0.60人，2019年1288元、员工0.57人。

【平均每家酒店客房数】2019年68间，2019年65间，2019年65间，2019年67间，2019年66间。

【平均每家酒店床位数】2019年123张，2019年122张，2019年124张，2019年123张。

【客房收入占比】2019年45.68%，2019年45.50%，2019年45.47%，2019年44.10%，2019年47.96%。

【餐饮收入占比】2019年42.80%，2019年43.03%，2019年43.12%，2019年39.00%。

【平均每家酒店员工及大专以上比例】2019年38人、14.63%，2019年46人、14.21%，2019年38人、14.66%，2019年40人、15.07%，2019年38人、13.51%。

六、一星级酒店【统计样本】2019年297家，2019年164家，2019年142家，2019年125家，2019年99家。

【平均每家酒店年营业收入】2019年124万元，2019年185万元，2019年208万元，2019年242万元，2019年188万元。

【平均每家固定资产原值】2019年269万元，2019年356万元，2019年347万元，2019年387万元，2019年485万元。

【平均每家酒店年利润总额】2019年2.36万元，2019年6.71万元，2019年7.75万元，2019年10.40万元，2019年10.10万元。

【净利润率】2019年1.90%，2019年3.63%，2019年3.73%，2019年4.29%，2019年5.38%。