闽南喝茶的风俗习惯

闽南茶文化的调查报告闽南地区是中国茶文化的重要发源地之一，茶文化在闽南地区已经存在了几百年的历史。

为了了解闽南茶文化的现状，我们对该地区进行了一次调查。

本文将介绍我们的调查结果，并分析闽南茶文化的特点和独特之处。

一、调查方式我们采用了问卷调查的方式来了解闽南茶文化的现状。

我们在福州、厦门、泉州等主要城市的茶馆、茶庄、茶叶店等地点发放了调查问卷。

问卷主要包含了以下几个方面的问题：茶文化在当地的影响力、茶文化的习俗和礼仪、当地茶的品种和特点、当地茶文化的传承和发展等。

我们共收回了120份有用的问卷。

二、调查结果1.茶文化的影响力从调查结果来看，闽南地区的茶文化影响力较为广泛。

有近70%的受访者表示，茶文化在当地社区和家庭中都有很大的影响力，并且有超过80%的受访者认为茶文化是闽南地区的文化特色之一。

2.茶文化的习俗和礼仪从调查结果来看，闽南地区保留了一些古老的茶文化习俗和礼仪。

例如，在一些茶馆和茶庄中，茶艺师会在制茶的过程中进行一些特殊的动作和手势，这些动作和手势都代表着一种特殊的意义。

此外，茶文化还有一些独特的礼仪，例如，在喝茶时要先选一个最年长的人先喝茶，以示尊重。

3.当地茶的品种和特点闽南地区的茶文化有着独特的特点。

首先，闽南地区的茶种类非常丰富。

在我们的调查中发现，福建省有着众多的名茶，如武夷山岩茶、铁观音、大红袍等等。

其次，当地的茶叶品质也非常好。

闽南地区是一个绝佳的茶叶生产区，其中的龙井、毛峰、银针等品种都很有名。

4.茶文化的传承和发展从调查结果来看，闽南茶文化的传承和发展面临一些挑战。

首先，闽南地区的年轻人对传统的茶文化没有太大的认同感。

有超过60%的受访者认为当地的年轻人对茶文化没有太大兴趣。

其次，茶文化的传承面临机制与环境上的不足。

茶文化的传承需要多层次的有效机制，包括茶文化教育、茶文化艺术、茶文化产业等多方面的支持。

三、总体分析闽南茶文化的传承和发展面临一系列的挑战，但是不可否认的是，这个地区的茶文化仍然是非常有活力和影响力的。

福建喝茶礼仪及动作一、福建的茶文化概述福建是中国著名的茶叶产区之一，拥有悠久的茶文化历史。

福建人对茶非常热爱，喝茶已经成为了他们生活中不可或缺的一部分。

在福建，喝茶不仅是一种饮品，更是一种社交和交流的方式。

因此，在福建，人们对于喝茶礼仪和动作十分重视。

二、福建喝茶礼仪1. 茶具准备在进行福建喝茶礼仪前，首先需要准备好相应的茶具。

常用的福建传统茶具包括：盖碗、公道杯、闻香杯、沖泡壺等。

2. 茶叶选择福建人对于茶叶的选择非常讲究，通常会选择当地出产的优质名优绿色食品标志认证的有机茶叶。

根据不同场合和个人口味，可以选择白茶、红茶、乌龙茶等。

3. 清洁与净化在进行福建喝茶礼仪前，需要先清洁茶具，以确保茶具的卫生和纯净。

可以用温水清洗，并用干净的布擦干。

4. 茶叶烹制福建喝茶礼仪中，烹制茶叶是非常重要的一步。

通常使用沖泡壺来冲泡茶叶，方法是先将适量的茶叶放入沖泡壺中，然后注入适量的开水，等待片刻后倒入公道杯中。

5. 倒茶与斟茶倒茶和斟茶是福建喝茶礼仪中不可或缺的环节。

在倒茶时，需要将沖泡好的茶水从沖泡壺中倒入盖碗中，然后再从盖碗中倒入公道杯中进行斟饮。

6. 品味与评价在进行福建喝茶礼仪时，品味和评价是必不可少的步骤。

品味时需要细细品味每一口的滋味和香气，并用专业术语进行评价。

7. 礼貌待客在福建喝茶礼仪中，待客是非常重要的一点。

作为主人，需要亲自为客人沖泡茶水，并将茶水倒入公道杯中斟给客人。

客人则需要接过茶杯，用手指轻轻碰杯底以示感谢。

三、福建喝茶动作1. 拿杯动作福建喝茶的拿杯动作非常独特。

通常是用右手拇指和食指捏住公道杯的底部，中指和无名指托住盖碗的底部。

2. 斟茶动作福建斟茶时，通常是用右手握住公道杯的底部，左手托住盖碗，并将沖泡好的茶水从盖碗中倒入公道杯中。

3. 品味动作在品味福建喝茶时，通常是先闻香气，在品尝滋味。

闻香气时，可以将鼻子靠近闻香杯，轻轻吸气；品尝滋味时，则是小口品尝并细细咀嚼。

4. 碰杯动作在福建喝茶礼仪中，当主人斟满客人的茶水后，客人可以用手指轻轻碰杯底以示感谢。

温壶，烫杯，装茶，高冲，盖沫，淋顶，洗茶，洗杯，分杯，低斟，奉茶、闻香、品茗。

首先点火煮水，将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中，洁具提温。

将茶叶放入茶壶中，多少以占其容积之七分为宜。

——“乌龙入宫”
沸水冲入茶壶中，“高山流水”，即高处直接冲入，使开水有力地冲击茶叶，之后盖沫(将溢出壶顶的泡沫刮去)——“春风拂面”。

盖好壶盖，以沸水淋于壶上。

即对茶壶进行淋顶。

——“重洗仙颜”
第一壶茶为洗茶不喝，沸水倒入壶中，迅速倒出。

以初沏之茶浇冲杯子，称“洗杯”——“若琛出浴”，
第二壶茶，就可以准备斟茶了。

将壶中茶倒入公道杯，为使每个人都能品到色、香、味一致的茶——“玉液回壶”
用茶夹将闻香杯、品茗杯分组，放于茶盘。

将茶分别倒入闻香杯，茶斟七分满。

茶水亦应合好斟完，剩下之余津还需一点一抬头地依次点入四杯之中。

此过程称为“关公巡城”和“韩信点兵”。

四个杯中茶的量，色须均匀相同，方为上等功夫。

主人将斟毕的茶，双手依长幼次策奉于客前，先敬首席，然后左右佳宾，自己最末。

将茶倒入品茗杯(将品茗杯扣在闻香杯上，一指扣品茗杯，两指夹闻香杯，向内翻转)，轻嗅闻香杯中的余香。

最后，就可以品茗了，用三指取品茗杯(大指和二指捏杯两端，中指托杯底)，分三口轻啜慢饮——“三
龙护鼎”。

乌龙入宫、春风拂面、重洗仙颜、若琛出浴、玉液回壶、关公巡城、韩信点兵、三龙护鼎。

品茶论道（五）闽粤之茶礼茶是“开门七件事”之一。

然而，在闽南粤东侨乡，茶在生活中却有重要地位，当地有句食谣“宁可一日无米，不可一日无茶”。

茶在当地生活和交际场所无所不在，并有一套由风俗习惯而形成的茶礼：客来敬茶当地人热情好客，不论您走进富裕之家或贫困门户，茶对于来客是必不可少的款待物。

“请喝茶”、“喝两杯再说”成为当地人的口头禅。

客来敬茶，显示了当地人淳朴、谦和的品德。

斟七分茶斟工夫茶要均匀，故有“关公巡城”、“韩信点兵”的茶艺。

斟茶时，茶壶伸到杯中，称之“高冲低斟”。

说是这样泡出来的茶，不仅汤色好，而且没有泡沫，味道甘醇。

同时，斟到七分满就行，有句食谣“七分茶八分酒”，如斟过满会被认为欺客或烫伤茶客的手。

摆三杯茶家家户户至少有一套工夫茶具。

茶盘只摆三只茶杯。

有俗语“茶三酒四游玩二”，是说茶以三人为宜，三只茶杯象征“品”。

茶客多也只摆三不摆四。

说“品茶”一人得神，二人得趣，三人得味。

叩指谢茶操工夫茶者一般不能饮头泡茶，头泡茶当让予长辈或来客。

操茶者要伸手示意：“请喝茶”！茶客端茶时，中指要托住茶杯底，杯底不能擦触茶盘边沿。

主人续茶时，茶客习惯用手指叩桌致谢。

以礼品茶按当地的茶谣，品茶要遵循“看色闻香徐啜味，审韵别种品次第。

”叫做“眼鼻口并用；色香味同辨。

”主人奉茶时一般以客人左边用左手端茶奉上，而客人则用右手伸掌姿势进行对答礼仪。

结婚拜茶当地人男婚女嫁的礼仪中，不论是祭祖、竭见长辈等都要“敬茶”。

新婚第二天，夫妇要双手共捧工夫茶依次向亲族长辈行跪拜献茶礼。

即使在异地不能前来参加婚礼的长辈，也要遥寄上茶叶。

拜年赠茶每逢新年岁首，亲友间拜年的礼品，定要四种，谓之“四色”，其中必不可少茶叶。

再则，逢年过节人们待客、去油腻用茶量比日常要多，茶叶理所当然成为首选礼品。

茶道与空白俭约之美世上之美，因人而异，因观念而异。

太极茶道流派艺术追求“和、俭、敬、美”，其中“空白和俭约之美”是一种独特追求。

我们安排茶席，有茶壶、茶则、茶叶、茶碗之类，有些必不可少，自然不可或缺。

闽东茶艺茶俗1、茶歌米弟福安民间把茶叶叫做“茶米”，与稻、麦、豆(菽)、麻同列五谷类中，足见福安人重茶之程度。

有趣的是福安人历来有先喝茶后吃饭的习惯，特别是来了客人，很少有不喝茶先上桌的，他们认为先喝点茶，保持肠胃通畅，然后再吃饭，有利于身体健康。

故把茶称作“哥”，把饭(米)称作“弟”，“茶哥米弟”之称便由此流传。

2、阳光的味道“出门喝酒之前,先在家中泡一壶白茶,微醺回来茶已凉，正好。

这壶茶喝下去,顺时神清气爽，酒解大半。

”评茶专家告诉我一个“秘方”。

茶按照发酵程度来分,可以分为白、绿、黄、青、红、黑六大类,白茶的发酵程度最低。

关于白茶的起源,茶界泰斗张天福老先生在1963年就提出,白茶始创于福鼎,制造历史较其他茶类为短。

另一些茶学界学者则认为,福鼎杏白茶创于远古。

太姥山地区流传的一则传说也印证了这一说法。

相传尧时人有一老母,居才山(今太姥山),见山下麻疹流行,便教乡民用茶冶病救人,由此感动上苍,羽化成仙,后人尊其为“太姥娘娘”,并向她学习种茶。

这个传说透露出当地先民远古时代就识茶用茶的信息,并且主要是用于治疗麻疹、发烧、水土不服等疾病。

福鼎白茶中最为人所惊叹的是白毫银针,其芽头肥壮、肩披白毫、挺直如针、色白如银,在各大茶类品系中，它是外形最优美者之一。

从来佳茗似佳人，白毫银针更被称为“茶中美人”。

美人者,秀色可餐也。

是以品饮银针，要用无色无花的玻璃杯,开水高冲,茶芽翻腾后便徐徐下落,慢慢沉至杯底，而后络绎升起,如陈枪列戟股条条挺立、上下交错,生机盎然。

据史料记载,白毫银针早在1891年即开始外销,在欧洲一直享有较高的地位。

据说英国伊丽涉自女王在冲泡红茶的时候,还要在杯中加两片银针,可见其名贵。

除了银针，主要品种还有白牡丹、贡眉、寿眉。

白茶的汤色清雅，呈杏黄色，香气清淡，滋味醇和,回甘悠长。

不论是外观还是口感,白茶都给人一种远离人间烟火的印象,有一种质朴的韵致。

细品起来,就像是田间山林中的原味,有“茶鬼”将之形象地描述为“稻草味”一一就是凝固着阳光的味道。

闽南茶文化的介绍闽南茶文化的介绍茶道文化闽南茶文化介绍福建是乌龙茶铁观音的故土，有一千年的闽南茶文化历史，是茶文化的发祥地，福建产茶文字记载比《茶经》早300余年，著名的莲花峰及其莲花茶构筑了一道独特的侨乡茶文化风景线。

建茶、斗茶在宋元二朝尉然成风，明清时期，茶叶创新增多，创始乌龙制茶工艺，茶叶贸易渐盛，武夷山的茶山、茶水更加点缀了福建茶的文化底韵。

现代福建茶文化在继承前人的根底进一步发扬光大，种茶、制茶、售茶、品茶、赛茶等几乎占据了茶乡人的生活内容。

制茶讲科学，品茶有文化，构成独特的福建区域人文特征。

从柴米油盐酱醋茶到琴棋书画诗酒茶，茶与百姓生活，如此贴近，雅俗共赏，茶是一种深沉而隽永的文化。

数千年的历史积淀和文明传承，使绚丽多彩的华夏文明奇妙地溶化在茶香之中，以致在人类历史上，人们视茶为生活的享受，友谊的桥梁，文明的象征，精神的化身。

它的发现与应用，曾给世界以震惊，为世人所瞩目。

中国被称为“茶的故土”、“茶文化的发祥地”。

连绵中国茶文化历史，闽南茶文化凝聚着地理灵性，茶在福建已有上千年之久，茶类的创制要数福建最多，品茶的技艺也数福建最奇，福建茶叶在中国茶叶开展乃至世界茶叶开展上具有重要的历史地位和文化价值。

为闽南茶文化精华的闽南茶道，闽南茶道保存着古中国的茶道。

中国茶道的主要内容是茶艺，它包括：环境，茶叶、茶水、茶具、火候。

而做为闽南茶文化精华的闽南茶道已经具备以上的五点要求。

第一、环境茶道讲究品著佳境。

明代文震彦曾说：“构一小房，相傍山斋，内设茶道，教一童专主茶役，以供永日平淡，寒窗兀坐，幽人首务，不可少废者。

”这表达的是古代文人骚士追求的清寂糊口。

闽南人那么爱闹中取静，择街边巷尾、或房前庭院、或厅堂一角，摆下茶几，数人围坐，会友聊天，洽商生意;讲究的厅里茶几周边，置古色古香的雕花交椅，亦有现代沙发。

跟着糊口程度的进步，很多人在厅里布置了很多摆设，花瓶古玩，燃香播乐，增添雅致。

万石植物园内有很多茶室，有在树荫石凳，有在寺庙庭院，随游客兴致，择席而坐，边品著边观尝天然，交谈情心，非常得意。

闽东人茶俗1、新娘献茶礼在福安的旧式婚俗中，有“新娘献茶礼”(又称“见客献茶”)的仪节，它是在婚礼的第二天紧接新娘“下厨”和“庙见”仪节之后举行的。

厅堂摆设均如婚礼原封不动，只左右增排两行交椅，椅上铺以椅披和坐垫，男家女眷(包括伯母、叔婶、姑嫂等)按辈份大小就坐。

仪节在鞭炮和细乐声中开始，新娘头戴珠冠，肩披“云肩”，面戴流苏珠罩，身着袄裙，由伴娘妈挽扶着姗姗寸步从中庭左边出厅，直线移步廊沿转至厅右，向左排女眷鞠躬，再移步厅左向右排女眷行礼，礼毕进。

新娘第二次出厅开始献茶。

茶是由冰糖、蜜枣(或红枣)、瓜糖、花生仁和少许茶叶泡成;每杯放一把银茶匙,以备搅拌;杯下有锡制“茶舟”(俗称“茶替”)为托，以防烫手,集十至十二个茶杯为一盘;盘亦锡制,为无棱的长方形。

新娘依座敬茶,彬彬有礼。

新娘第三次出厅，是收取茶杯，由伴娘妈陪同，诸女眷饮茶之后，纷纷以红包犒赏伴娘妈，号称“茶钱”。

第三次新娘出厅行同第一次礼。

礼毕,诸女眷离座,乐止，鞭炮复鸣,献茶仪式结束。

有趣的是新娘每次进出中都要更换衣裙，以显示陪嫁妆在的丰厚，因此客人不仅品茶为趣，还兼有欣赏新娘服饰之雅兴。

2、闽东人与茶“开门七件事，茶米油盐酱柴醋”,闽东人的生活从茶开始,大年初一起床洗漱后，第一件事就是喝糖茶意谓“嘴头甜”，盼望喝后全年交好运，过上甜蜜生活。

正月上旬俗称“正月头”，请客人喝糖茶一般都放点红枣和小节葱，枣意味着“走红运想是“聪明”。

平时农村妇女聚在一起边喝边拉家常时还有茶食:咸笋、咸菜、糟菜之类。

闹洞房时，人们总是先请新娘喝茶，茶食是红枣、花生、桂圆和莲子，即“早生贵子”之意。

茶叶是人际交往的组带。

闽东人“未曾提酒荼端来，未曾吃饭茶在先”。

客人来，泡茶是头等大事，可以不请客人喝酒吃饭，但不能不请客人喝茶。

茶以它的清淡和相素，缩短了人与人之间的距离。

给客人泡茶有个规矩:茶的杯数多于客人数，应多出来的茶供主人自己陪客用，来一个客人只泡一杯茶叫“单身茶”，不合礼仪。

跟闽南有关的小故事
《闽南的茶香记忆》
来闽南有些年头了，在这里经历了不少有趣的事儿。

就说那一次去朋友家喝茶吧，可真是让我记忆深刻。

那天朋友神秘兮兮地说要给我尝尝地道的闽南茶。

我们来到他家，一进门就看到各种茶具摆得满满当当。

朋友开始熟练地摆弄起来，烧水、烫杯，一套动作行云流水。

等水烧开了，他拿出一包茶叶，一边打开一边跟我说：“这可是我们这儿的好茶，一般人可喝不到哦。

”我心里满是期待。

只见他把茶叶放进茶壶，倒入热水，然后迅速倒掉，说是叫“洗茶”。

接着再次倒入热水，不一会儿，茶香就弥漫了整个房间。

朋友给我倒了一杯，我端起来就想喝，他连忙拦住我：“别急别急，这茶得先闻闻香。

”我把杯子凑近鼻子，哇，那股清香真是太好闻了。

然后我小小地抿了一口，哎呀，怎么有点苦。

朋友看着我的表情哈哈大笑：“这茶啊，得慢慢品，刚开始有点苦，后面就有回甘了。

”我半信半疑地又喝了一口，在嘴里回味了一下，嘿，还真是，慢慢有股甘甜的味道涌上来了。

我们就那样一边喝着茶，一边聊着天，不知不觉一下午就过去了。

朋友还给我讲了很多闽南关于茶的习俗，什么“茶三酒四”啦，我听得津津有味。

从那以后，我就爱上了闽南的茶，也爱上了这种慢悠悠的生活节奏。

每次闻到茶香，就会想起在朋友家的那个下午，想起那充满乐趣和生活气息的闽南。

这就是闽南带给我的独特体验，一个小小茶杯里的大大世界。

你对闽南茶文化特点的理解
闽南茶文化是中华茶文化的重要组成部分，具有深厚的历史底蕴和独特的文化特色。

以下是我对闽南茶文化特点的理解：
1. 茶叶品种多样：闽南地区是茶叶的重要产地，拥有众多的茶叶品种，如武夷岩茶、安溪铁观音、泉州海丰青、福建白茶等。

这些名优茶各有特色，为闽南茶文化增添了丰富的色彩。

2. 茶艺文化精深：闽南茶文化中的茶艺文化非常精深，茶艺表演中的动作优美、娴熟，让人在观赏中领略到了茶文化的魅力。

茶艺师们通过精湛的技艺，将茶叶的色、香、味、形展现得淋漓尽致，为人们带来了一场视觉和味觉的盛宴。

3. 品茶加料独特：在闽南，人们在品茶时常常加入一些特殊的材料，如糯米糍、瓦片饼、酥芋等。

这些食品不仅提升了茶叶的口感，也另人回味无穷。

这种独特的品茶方式，体现了闽南人对茶文化的热爱和创意。

4. 历史积淀深厚：闽南茶文化有着千年的历史积淀，是中华茶文化的发祥地之一。

从柴米油盐酱醋茶到琴棋书画诗酒茶，茶与百姓生活紧密相连，雅俗共赏。

这种深厚的文化积淀，使闽南茶文化在中国乃至世界茶叶发展史上具有重要的历史地位和文化价值。

5. 融入日常生活：在闽南地区，茶与人们的日常生活紧密相连。

无论是亲朋好友聚会、商务洽谈还是日常生活中，人们都会泡上一壶好茶，共度时光。

这种将茶融入日常生活的习俗，体现了闽南人对茶文化的热爱和尊重。

总之，闽南茶文化具有独特的品种多样、茶艺精深、品茶加料独特、历史积淀深厚以及融入日常生活等特点。

这些特点共同构成了闽南茶文化的丰富内涵和独特魅力，使其在中国乃至世界茶叶文化中独树一帜。

采访记录闽南风俗XX人晨起的第一件事一般是泡茶饮用。

XX人称茶叶为“茶米”，与米相提并论，称饮茶为吃茶，与吃饭摆在同等地位，是以说明茶和米在人们生活中同样重要，正如王安石所说的“茶为民用，等于米盐，不可一日以无”。

XX的茶俗以饮功夫茶为首，由于所费的时间，功夫多于喝茶，故称“功夫茶”，饮茶一般要有“茶配”，尤其是饮功夫茶，浓度高，有茶配可防“茶醉”，酒宴是闽南人酒俗中最主要的一种。

俗话说“无酒不成宴”，逢年过节饮酒庆贺，如春节的迎春酒，端午节的雄黄酒，中秋节的的赏月酒等。

XX人一日三餐，以稻米为主食，早晚吃稀饭，中午吃午饭，闽南方言称稀饭为糜。

它又稀又稠的和稀的两种，稠的粥称“烤头糜”，“烤”的意思即“水干也”，稀的粥称“安糜仔”。

至于年节的食俗，则根据不同的节日，有不同的食俗，如春节，除夕的围炉吃年夜饭置办各种鸡鸭鱼肉菜肴外，习惯要一道火锅。

旧时的铜火锅中间烧炭火，象征全家围炉团圆。

服饰习俗随着思想，观念的进步，人们的服饰也跟着发生了变化。

其中，XX服饰中独具特色的是惠安女服饰，其最大特点是“衣短露脐，引人注目”。

有首打油诗形象地勾画出惠安女传统服饰的牲为“封建头，民主肚，节约衣，浪费裤”。

此外，目前尚保留的民众有穿木屐、妇女、儿童戴手镯、脚镯等。

建筑习俗建筑与百姓安居紧密相连，因此，也形成了一系列的民间风俗。

如建房前择定方向，选择黄道吉日动土及上梁祭、落成祭等礼俗，如动土前要选黄道吉日。

并设案摆猪头三牲供品，焚香燃烛，燃放爆竹，拜神灵祭土地，俗称动土祭或奠基祭。

仪式后，用丰富的酒菜款待建房的师傅，此外，还有木门槛上钉竹板、择地凿井觅甘泉等习俗。

结婚习俗XX的婚姻礼俗，自古以来遵循汉族传统的周礼“六礼”的基本程序进行，即纳采(即求婚)、问名(即女姓氏)、纳吉(定婚丧嫁娶)、纳征(婚成送礼物)、请期(通知婚期)、亲迎(迎娶)。

其中，特别注重“迎娶”这一道习俗。

新娘一般在婚后第四日回娘家省亲，称“做客”、“归字”。

** Fujian Minnan's Local Customs**In the southern region of Fujian, known as Minnan, rich cultural traditions and unique customs have been passed down through generations. One such custom is the wedding ceremony, which is a grand affair. The groom's family prepares a betrothal gift, including money, jewelry, and other items, which is presented to the bride's family. The wedding day itself is filled with joy and excitement, with the bride and groom dressed in traditional costumes and surrounded by friends and family. Another noteworthy custom is the Dragon Dance, performed during festivals and special occasions. The dragon, symbolizing good luck and prosperity, is danced through the streets, entertaining the crowd with its vibrant movements. In addition, the Minnan people are known for their love of tea. Tea drinking is a common practice, and tea houses are found throughout the region. Visiting a tea house is a social activity, where friends and family gather to enjoy a cup of tea and chat.福建的南部，被称为闽南，这里世代相传着丰富的文化传统和独特的习俗。

闽南人喝茶礼仪茶早已成为闽南人生活不可或缺的一部分它既有安心定神的养生功效还充当了一种人与人沟通和交流的媒介如此日积月累逐渐在闽南地区形成了独具特色泡茶、饮茶的文明礼仪。

下面是店铺为大家准备的闽南人喝茶礼仪，希望可以帮助大家!闽南人喝茶礼仪1、“酒满敬人，茶满欺人”酒冷不被烫，而茶热会让客人之手被烫所以说：酒满敬人，茶满欺人2、“续茶宜速，有渣必洁”客人喝完杯中茶，并且到了“尾头”，应尽快“续杯”发现客人杯子有茶渣，应替客人重新洗杯或换杯3、“先尊后卑，先老后少”到人家跟前说声“请喝茶”对方回“莫拘礼”、“莫客气”、“谢谢”人多场合，杯不便收回，放在各人面前桌上第一次斟茶，要先尊老后卑幼第二遍时就可按序斟上去对方在接受斟茶时，要有回敬反应：喝茶是长辈的，用食指在桌上轻弹两下，表示感谢小辈平辈的用食、中指在桌面轻弹二次表示感谢4、“先客后主，司炉最末”在场的人全都喝过茶之后司炉(煮茶冲茶者)才可饮喝否则就对客人不敬，叫“蛮主欺客”、“待人不恭”5、“强宾压主，响杯檫盘”喝茶提盅时不能把盅脚在茶盘沿上檫喝完放盅要轻手，不能发出声响否则是“强宾压主”6、“喝茶皱眉，表示弃嫌”喝茶时不能皱眉主人发现客人皱眉就会认为人家嫌弃自己茶不好，不合口味7、“头冲脚惜，二冲茶叶”头冲茶必须倒掉不喝因为里面有杂质不宜喝饮要是让客人喝头冲茶就是欺侮人家8、“有客到，换新茶”宾主喝茶有新客到主人要表示欢迎，立即换茶否则被认为“慢客”，“待之不恭”换茶叶之后的二冲茶要新客先饮如新客一再推卸叫“却之不恭”9、“壶嘴冲人，擦拭茶壶，意为逐客”壶嘴不能正对他人，否则表示请人赶快离开主人冲泡中擦拭茶壶，整理茶台，让人以为主人要送客了10、“暗下逐客令”主人热情以浓茶待人，但有时因饮茶耽误工作或与客话不投机故意不换茶叶，客人就要察觉到主人是“暗下逐客令”抽身告辞，否则会惹主人没趣11、“茶水无色”茶叶数冲之后便要更换不换茶叶为“无茶色”“无茶色”其意有二一是茶已无色还在冲，是对客人冷淡二是引申对人不恭，办事不认真12、“穿着得体，仪表整洁”品茶礼仪要求着装整洁大方举止庄重得体，落落大方女性切忌浓妆艳抹男性也应避免乖张怪诞闽南小知识：婚宴所有宴席中排场最庞大讲究说完有关生日宴席的种种，就要说到人生一大喜事——婚宴，婚宴也是闽南宴席中排场最为庞大，菜式等安排最为讲究的宴席。

闽南茶文化----以铁观音为代表的闽南茶文化闽南茶文化以铁观音为代表的茶文化，作为中国十大名茶之一铁观音的发源地，闽南茶文化具有深厚历史文化底蕴。

闽南饮茶风俗普及，几乎家家户户都有饮茶习惯。

闽南人家好客，每有客人到来，都要以茶相待，品茶，赏茶，说茶，是闽南人家的一大特色。

闽南已有一千多年的产茶历史，最早可考始于唐末。

如今，闽南泉州地区仍有许多茶事古迹。

如南安丰州莲花峰，唐宋时期，南安故城就在莲花峰下，唐朝名相姜公辅、文学家欧阳詹，宋代朱熹、黄庭坚等历史名人都常游此地，或筑室修学、或隐身修身、或讲学布道，在莲花峰留下丰富的活动痕迹，而摩崖石刻就有三十来处，其中就有“莲花茶襟”、“岩缝茶香”、“莲花茶怀古”等茶事石刻。

而“莲花茶襟”是在晋太元丙子年（即公元376）留下，这也是福建现存年代最早的茶事古迹。

另外，同在南安的九日山，还有泉州清源山，也有不同的茶事石刻。

而安溪清水岩圣泉，在海拔500米的蓬莱山上，宋元以来文人墨客多来此处烹泉啜茗，留下不少诗篇。

这些石刻古迹都给闽南茶文化留下了珍贵的历史资料，也彰显出了闽南茶文化的历史底蕴。

闽南地区产茶主要是以乌龙茶为主，而又以铁观音最为出名。

乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，是中国六大茶种之一。

在闽南，主要的乌龙茶种类有：铁观音、黄旦、本山、毛蟹、梅占、大叶乌龙、永春佛手等，其中以铁观音最为出名。

铁观音（又名红心铁观音、红样铁观音），起于雍正年间，大约公元1720年前后。

关于铁观音的起源这里有很多传说，有观音托梦说、王士让在“南轩”发现说。

“观音托梦说”则是，安溪人魏萌，每天都以茶奉观音，诚心感动天，于是观音托梦于他，让他发现一棵破石而出的茶树，魏萌将之移植栽种，广为蔓延，而他栽种的茶树制成的茶冲泡后更是滋味醇厚甘甜，香气持久，不同于其他茶叶。

因其茶树黑重如铁，又因魏萌信仰观音，所以称之为“铁观音”。

比较可靠的还是后者，有清朝安溪人王士让写的一篇名为《尧阳乡南岩小引》的文献可考，王士让发现观音茶树，制成茶叶芳香无比。

闽南招待礼仪
答：闽南招待礼仪是：
闽南有句谚语叫“好歹亲情，礼数照行”，意思是亲戚即使再疏远，遇到红白喜事礼数还是得照来。

在闽南人看来，礼数是不能随便的。

“无茶不成礼”，这是闽南人最基本的待客之道，茶是闽南人日常生活中离不开的东西，几乎家家户户都备有茶具。

在闽南，一有客人或亲戚朋友来访，主人便会泡一壶茶招待客人，而在喝茶的过程中也有许多礼节要注意。

例如，给客人倒茶的时候不能倒满，通常只倒七分满，然后双手奉茶。

闽南还有一个很特殊的礼数就是请吃“点心”，待客的“点心”主要是面线、煮熟的鸡蛋，还会加一些瘦肉、香菇、虾仁等，“点心”一般是用来招待远房亲戚或者稀客贵客。

在人际称谓上，闽南人也很注重礼节，一般见到年长的人都会称为“某某先”，路遇陌生的老人一般也会尊称为“老阿伯”、“阿婆”。

闽南人还将老师和医生尊称为“先生”或“先生娘”。

去探望生病的亲戚朋友时闽南人经常会有所“带手”，“带手”在闽南方言里就是带礼物的意思。

在参加宴席的时候也要注意“坐法”，方桌一般坐八人，左上位为上座，下右位为主位，所以要注意礼让。

随意乱坐，就有可能被人看成“没大没小”。

闽南人还讲究礼数中的“数”，在庆贺喜事的礼金中，一般习惯用双数，表示成双成对，寓意吉祥。

订婚、孩子满月、周岁送鸡蛋一般也是八个。

在数字上，一般双数用于“红事”，单数用于“白事”。

日常生活中尚且有这么多礼节，逢年过节、婚娶丧葬等特殊的日子礼数就更多了。

我在闽南喝绿茶范文闽南地区是我国重要的经济文化区域之一，闽南人民的生活方式和饮食习惯也与其他地区有所不同。

其中，闽南人喜欢喝绿茶已成为一种独特的特色。

闽南地区位于我国东南沿海，气候温暖湿润，土地肥沃，适宜茶树的生长。

优良的生态环境和得天独厚的地理条件使闽南的茶叶品质优良，深受人们的喜爱。

闽南人喝绿茶已经成为当地人民生活的一部分。

无论是在家庭还是在公共场合，都能看到他们手持一杯绿茶饮用。

闽南人喝绿茶并非只是为了解渴，而是一种文化的表达及情感的交流。

闽南地区的绿茶以其独特的香气和口感而闻名于世。

闽南的绿茶主要有风尾绿、碧螺春、乌龙茶等品种。

这些绿茶都具有清香幽雅、香气芬芳的特点，口感鲜爽，回甘持久。

闽南人喝绿茶通常不加糖和其他调料，以保留其原汁原味。

喝绿茶对闽南人的身体健康有着积极的影响。

绿茶中含有丰富的茶多酚和维生素C，具有抗氧化、抗癌、抗衰老等作用。

绿茶还可改善消化系统的功能，帮助消化食物，减少肥胖和便秘的发生。

此外，绿茶还有降脂、降压、抗菌等多种功效，对保护心脑血管的健康有益。

闽南人喝绿茶不仅是为了保持健康，更是一种生活情趣。

在日常生活中，闽南人喝绿茶已经形成了一种禅意。

他们会选择一个静谧的环境，泡一杯绿茶，细品茶香，放松心情。

在这个过程中，他们可以享受到独特的茶香和平静的心灵。

闽南喝绿茶的过程也是朋友和家人之间交流的时刻。

闽南人经常邀请亲朋好友到家里喝茶，或者在茶馆相聚。

他们会一边品茗，一边聊天，把喝茶当做倾听和沟通的媒介。

在这种氛围下，人们互相交流，分享彼此的喜怒哀乐。

闽南人喝绿茶已经成为一种习惯，甚至是一种文化。

在闽南地区的乡村，可以看到茶农在茶园里耕种茶树，采摘茶叶，制作绿茶。

闽南还有很多著名的茶艺文化，如“龙池黛玉”，“官桥香雾”等，这些都体现了闽南人对于绿茶的热爱和推崇。

总之，闽南人喝绿茶已经成为一种独特的习惯和文化。

闽南的绿茶品质优良，茶香芬芳，闽南人喝茶不仅是为了解渴，更是一种生活情趣和交流的方式。

主题名称：闽南茶俗主题来源：中国是有着五千年历史的文明古国，中华儿女举止言行，无不透露着我们的文明文化涵养，荀子云：不学礼无以立，人无礼则不生，事无礼则不成，国无礼则不宁。

文明礼仪是我们学习生活的根基，也是我们健康成长的臂膀。

《3～6岁儿童学习与发展指南》中指出：“幼儿的发展特点和学习能力决定了幼儿园的课程必须是与幼儿的生活相关联的。

”生活即教育，我们认为对幼儿的教育应从具体的、看得见、摸得着的事物入手。

为此我们用心打造特色的区域活动，将教育深入幼儿的每一个环节，让生活成为教育，构建特色课程，以特色课程提升教育质量，促进幼儿健康成长。

为了追随幼儿的兴趣，我们决定，和孩子一起开启神奇的茶之旅！主题目标：科学领域：1、通过观察探索，了解有关茶的粗浅知识及与人们生活的关系，感知茶文化的传统文化魅力。

2、利用多渠道，多形式地搜集资料，具有提出问题并解决问题的能力。

3、在探究过程中能够运用各种形式表现自己获得的新经验，有浓厚的好奇心和求知欲。

社会领域：1、掌握喝茶额基本礼仪，感受传统文化的魅力。

2、初步了解茶叶的制作过程，知道泡茶、品茶的过程。

3、能够明确自己在活动中所扮演的角色，具有合作意识。

语言领域：1、通过交流、探讨、分享关于茶的知识，提高语言表达能力。

2、通过对茶有关古诗、故事等的欣赏，感受茶文化的博大精深。

3、愿意与同伴、老师互动，喜欢表达自己的想法。

健康领域：1、知道不同茶叶的用途和作用，了解茶与人们生活中的关系。

2、通过运用各种感官认识生活中几种常见的茶叶。

3、了解喝茶的好处多，萌发对茶叶的喜爱。

艺术领域：1、了解茶壶的特征，能够用图案进行装饰。

2、能够利用多种材料表现不同种类的茶。

3、通过采茶唱歌活动感受音乐，理解歌曲的内容、情感。

主题结构图：。