下载文档原格式
食品安全专项整治方案（精选6篇）根据县人民政府食品安全委员会办公室关于印发《县暑期食品安全专项整治工作方案》的通知要求，结合我县食品生产加工环节实际，特制定本方案。
一、整治目标以建设“放心暑期”为目标，深入开展暑期食品安全专项整治活动。
消除一批食品安全隐患，端掉一批食品加工黑窝点，全面净化食品市场环境。
二、整治内容重点排查食品企业规章制度建立落实、原辅料进货验收、生产过程控制、产品检验检测、从业人员管理、食品添加剂使用报告等方面存在的安全隐患，严厉查处获证企业生产不合格产品和不能确保必备生产条件，超范围、超限量使用食品添加剂，使用非食品添加剂生产加工食品等行为。
加强对食品小作坊生产环境及卫生情况的监督检查，确保其符合生产基本卫生条件要求，关停违法生产乳制品、酒类、罐头、饮料、桶装水等高风险食品的小作坊，严厉查处食品小作坊生产劣质、无标识和虚假标注产品等违法行为。
三、重点区域县城区以及农村和城乡结合部、食品生产加工企业及小作坊比较集中的乡镇村为重点区域。
四、时间步骤本次食品安全专项整治时间为6月2日起至9月10日，共分三个阶段：（一）动员部署阶段（6月2日起至6月8日）。
制定方案，深入了解和掌握本辖区食品安全重大隐患和突出问题，进行全面动员部署。
(二)集中整治阶段(6月9日至8月31日)。
围绕暑期整治行动的重点开展全面的监督检查，严格规范食品生产秩序，对违法违规行为进行严厉查处。
（三）巩固总结阶段（9月1日至9月10日）对隐患整改落实、制度建设情况进行全面总结，进一步巩固整治成果，全面提高。
五、工作要求成立县暑期食品安全专项整治领导小组，局长任组长，副局长为副组长，食品稽查队队长、各监管队队长、各分局局长为成员单位，分区包片、责任到人，切实做好我县暑期食品安全专项整治工作。
为切实做好暑期食品安全工作，严防食品安全事故发生，全力保障人民群众饮食消费安全，邯郸市邯山区市场监督管理局自6月12日至9月30日，在全区范围内开展“雷霆20xx”暑期食品安全专项整治行动。
食品安全专项整治工作方案食品安全专项整治工作方案范文（通用9篇）编写工作方案的人需要有高瞻远瞩的眼光，深思熟虑的判断。
当工作将要开展的时候，提前准备多种方案，可以更好的帮助上级做决策，相信大家又在为写工作方案犯愁了吧！以下是小编帮大家整理的食品安全专项整治工作方案范文，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食品安全专项整治工作方案篇1为加强对全县学校（含托幼机构）食堂食品安全监管，切实排除餐饮服务中存在的食品安全风险和隐患，预防食品安全事故的发生，确保全县广大师生饮食安全，依据国家、省市局的工作要求，结合我县实际，决定在全县范围内集中力量开展学校（含托幼机构）食堂餐饮服务食品安全专项整治工作，特制定本方案。
一、指导思想坚持“预防为主、科学管理、明确责任、综合治理”的原则。
采取更加坚决有效的措施，进一步完善学校（含托幼机构）食堂的食品安全监管制度、保障措施，严格落实主体责任，全面提高学校（含托幼机构）食品安全水平，保障广大师生饮食安全。
二、组织领导为加强对专项整治工作的领导，县食品药品监督管理局成立了学校（含托幼机构）食堂食品安全专项整治工作领导小组组长：任永明副组长：陈锋成员：栾景林、兰景武领导小组下设办公室，办公室设在县食品药品监督管理局餐饮服务监管股，办公室联系电话：582xxxx，具体负责学校（含托幼机构）食堂食品安全日常监督管理工作。
三、整治范围和重点内容（一）整治范围全县所有学校食堂、托幼机构食堂。
（二）整治重点内容1.建立食品安全责任制。
全面落实学校校（园）长是食品安全第一责任人的要求，认真核查学校（含托幼机构）是否将食堂食品安全工作纳入日常管理，是否层层签订责任状，是否配备专职的食品安全管理人员，是否建立健全了相应管理制度和规定。
2.落实从业人员健康体检制度。
认真核查是否制定从业人员健康管理制度和措施；从业人员是否持有有效健康合格证明。
3.落实索证索票制度。
认真核查食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否验收；是否索证索票；是否认真填写进货台账；库存食品是否在保质期内；是否存在腐败变质食品原料；贮存是否符合管理要求。
食品安全隐患排查整改方案范文概述食品安全是关系到人民群众身体健康和生命安全的重要问题，随着社会发展和人民消费观念的提高，对食品安全的关注度也日益增加。
在食品生产、加工、流通和餐饮环节中，可能存在各种食品安全隐患。
为了确保食品安全，保障人民群众的身体健康，有必要对食品安全隐患进行排查，并制定相应的整改方案。
本文将结合实际情况，整理出一份食品安全隐患排查整改方案范文，以供参考。
排查食品安全隐患的方法1.定期开展食品安全隐患排查。
应建立定期的食品安全隐患排查制度，如每半年或每季度进行一次食品安全隐患排查。
排查内容包括食品生产环节、食品加工环节、食品流通环节以及餐饮服务环节等。
2.开展突击检查。
不定期组织食品安全突击检查，对食品安全隐患进行抽查，发现问题及时处理，并进行整改。
3.推行食品安全责任制。
明确相关部门和人员的责任，形成食品安全工作的合力。
各级政府要加强领导，相关部门要加强协调，食品生产经营者要提高责任意识，消费者要增强监督意识。
食品安全隐患排查整改方案1.食品生产环节–加强食品生产企业的资质审查，严格控制食品生产许可证的发放。
–加强对食品添加剂的监管，禁止使用不符合食品安全标准的添加剂。
–加强食品生产环境的卫生检查，控制源头污染。
–鼓励农民使用有机肥料和生物农药，减少化学农药的使用。
2.食品加工环节–加强对食品加工企业的监管，确保食品加工流程符合卫生标准。
–加强食品加工工人的培训，提高其食品安全意识和操作规范。
–定期对食品加工设备进行检测和维护，确保设备的卫生状况符合要求。
–禁止使用过期食品或不符合卫生要求的食材进行加工。
3.食品流通环节–加强对食品流通企业的监管，建立完善的食品流通追溯制度。
–严禁无证无照经营和假冒伪劣食品的流通行为。
–对冷链运输和储存环节进行专项检查，确保食品在运输和储存过程中的安全。
–加强对批发市场和超市的监管，定期检查食品销售环境和场地卫生。
4.餐饮服务环节–加强对餐饮服务企业的监管，开展不定期的食品安全检查。
食品安全隐患排查与整改工作方案食品安全是关系人民生命健康的重要问题，在当前社会食品安全形势日益严峻的背景下，各级政府和相关部门必须高度重视食品安全隐患排查与整改工作，加强监管力度，切实保障人民的食品安全。
本文将从食品安全隐患的现状分析、排查工作方案制定、食品安全隐患排查方案实施等多个方面展开回答写作，以期为相关工作指明方向。
一、食品安全隐患的现状分析当前，食品安全问题频发，引起社会广泛关注。
食品中添加非法添加剂、过度使用农药、滥用抗生素等问题屡见不鲜。
在食品加工环节，存在生产环境不合格、生产设施设备不达标、作业人员操作不规范等隐患；在食品销售环节，存在过期食品销售、流通环节不透明、假冒伪劣产品充斥市场等问题。
这些隐患无疑对人民群众的健康构成了严重威胁。
二、排查工作方案制定针对食品安全隐患的严峻形势，各级政府和相关部门应制定科学合理的排查工作方案。
首先，建立健全相关政策法规，明确各级政府和相关部门的职责和权力。
其次，加强监管力量，提高监管能力，确保食品安全监管工作的顺利进行。
另外，要加强与企业之间的沟通和合作，形成食品安全共治的良好局面。
最后，建立食品安全隐患排查工作的长效机制，确保排查工作的持续性和有效性。
三、食品安全隐患排查方案的实施在制定好排查工作方案后，各级政府和相关部门需要迅速组织实施。
首先，要加强对食品生产、加工、销售等环节的监督，严厉打击违法行为。
其次，要建立完善的档案管理制度，对食品生产企业进行排查并建立台账，确保排查工作有据可查。
此外，要加强对市场销售的食品进行抽检，提高监测力度。
最后，要积极开展宣传教育活动，加强对公众的食品安全知识普及，提高公众的食品安全意识。
四、食品安全隐患排查工作中的困难和挑战在食品安全隐患排查工作中，面临着许多困难和挑战。
首先，存在着监管力量不足、监管措施滞后的问题，需要提高监管力量和制度建设水平。
其次，企业存在一定的自我保护行为，有些企业不愿意配合排查工作，需要加强与企业的沟通和合作。
食品排查整治工作方案一、引言食品安全是人民生命安全和身体健康的重要保障，也是社会稳定和经济可持续发展的重要基础。
为了加强食品安全监管，提高食品质量，保障公众的饮食安全，我们制定了食品排查整治工作方案。
二、背景近年来，食品安全问题屡屡发生，给人民群众的生活带来了巨大的困扰。
为了解决这一问题，我们需要加强对食品生产、加工、销售等环节的监管，排查和整治存在的食品安全隐患。
三、工作目标1.建立健全食品安全监管制度，提高监管水平。
2.开展食品安全排查，发现和消除食品安全隐患。
3.加强食品安全宣传教育，提高公众的食品安全意识。
四、工作内容1.制定食品安全监管制度，明确监管责任和工作流程。
2.加强对食品生产、加工、销售等环节的监管，提高食品质量。
3.组织食品安全排查，发现和整治食品安全隐患。
4.加强对食品从业人员的培训和教育，提高他们的职业素养。
5.加强对食品流通环节的监管，防止假冒伪劣食品的流入市场。
6.加强对食品标签的监管，确保消费者能够准确了解食品的成分和质量。
7.加强食品安全宣传教育，提高公众的食品安全意识。
五、工作措施1.加强食品安全监管力量，提高监管效能。
2.加强对食品生产、加工、销售等环节的检查和监督。
3.加强对食品安全隐患的排查和整治。
4.加强与相关部门的合作，形成合力。
5.加强对食品从业人员的培训和教育。
6.加强食品安全宣传教育，提高公众的食品安全意识。
六、预期效果通过食品排查整治工作，我们将达到以下效果：1.食品安全监管制度更加健全，监管水平更高。
2.食品质量得到提高，食品安全隐患得到消除。
3.公众的食品安全意识得到提高，饮食更加安全健康。
七、总结食品排查整治工作是保障公众的饮食安全的重要举措，也是推动社会稳定和经济可持续发展的重要保障。
我们将全力以赴，做好这项工作，为人民群众的生活带来更多的幸福和安全感。
让食品安全成为人民的底线，让人民的饮食更加放心、安全。
防范化解食品安全隐患方案(精选7篇)防范化解食品安全隐患方案精选篇1____年元旦、春节(以下简称"双节")即将来临，为发挥工商行政管理职能作用，加强“两节”期间食品安全监管，确保__区流通环节食品质量安全，保证全区人民过上一个祥和、欢乐、放心的节日。
按照市工商局部署，结合我区实际，现就____年元旦春节期间流通环节食品安全专项整治制定如下工作方案。
一、专项整治时间根据市局安排，自____年__月__日至____年_月__日开展为期两个半月的"双节"食品安全专项整治。
二、专项整治目标____年的"双节"是《中华人民共和国食品安全法》实施后的第一个元旦和春节，做好食品安全监管工作具有十分重要的意义。
双节期间食品消费集中、消费量大，监管任务特别艰巨。
我们要结合辖区实际，采取企业自查、监管部门检查、跟踪督导和明查暗访等形式，精心组织，周密安排，认真履行职责，加大监管执法力度，狠抓食品安全法的落实，把各项监管措施落到实处。
保障节日流通环节食品消费安全，切实为广大人民群众度过一个欢乐祥和的节日营造良好的食品安全消费环境。
三、全力开展食品专项整治，切实保障“双节”消费安全(一)强化重点食品品种监管。
继续加强与人民群众节日生活密切相关且消费量大的乳制品、生鲜肉、肉制品、水产品、蔬菜、小麦粉、散装食用油、儿童食品、酒类、糖果、糕点和小食品等重点品种与饮料、水果、调味品以及地方特色食品等其他节令食品品种的监管力度，增大质量抽查监测的覆盖面，加强快速检测，从重从快，依法严厉打击制售假冒伪劣、有毒有害及不合格食品等违法行为，全面加强流通环节食品质量监管。
(二)强化重点区域监管。
农村及城乡集贸市场、城乡结合部、乡镇村庄的.食杂店等重点区域是流通环节食品安全监管的重要内容，要进一步加大监督检查力度。
围绕地域性的食品安全隐患和问题，针对小规模、大群体性质的地方特色食品加工销售集中区域、农村及城乡结合部各类食品及农产品批发零售市场和年货市场等"两节"期间食品主要消费场所，实行驻场制，突出流通环节源头监管，加强日常监管，全面排查、提前整治发现的各类食品安全隐患。
食品安全隐患排查工作方案一、背景食品安全是关系到人民群众生命安全和身体健康的重要问题，为了加强食品安全监管，提高食品安全水平，对食品安全隐患进行排查和整治是必不可少的工作。
二、目的本工作方案旨在通过排查食品安全隐患，及时发现并处理食品安全问题，确保食品安全，保障人民群众的身体健康。
三、工作内容1. 制定排查计划：根据食品安全风险评估结果，制定食品安全隐患排查的计划，并组织实施。
2. 规范操作流程：制定食品安全隐患排查的操作规范，明确具体的排查方法和步骤。
3. 开展食品生产经营者自查自纠：鼓励食品生产经营者自查自纠，通过开展食品安全自评活动，提高食品生产经营者的食品安全意识和管理水平。
4. 加强监管力度：加大食品安全监管执法力度，对违法违规行为进行严厉打击，并及时公布处罚结果，起到警示作用。
5. 抽检食品样品：根据食品安全抽检计划，对市场上的食品进行抽检，检测食品是否符合相关标准和法规要求。
6. 建立食品安全隐患排查台账：建立食品安全隐患排查的台账，记录排查过程、发现的问题、处理结果等信息，便于管理和查询。
7. 宣传教育：通过开展食品安全宣传教育活动，提高公众对食品安全的认知度，增强食品安全意识。
四、工作流程1. 制定排查计划：根据评估结果确定排查计划，明确排查目标和时间节点。
2. 组织排查人员：确定排查组成员，明确各人员职责和任务分工。
3. 开展排查工作：按照操作规范，逐一检查食品生产经营者的证照和许可、原料采购情况、生产加工环境及设备、产品质量标准、食品留样、设施设备清洁卫生等方面，发现问题及时记录。
4. 处理隐患问题：对发现的食品安全隐患，及时向食品生产经营者发出整改通知书，并督促其限期整改。
5. 抽检食品样品：根据抽检计划，抽取食品样品送检，检测食品是否合格。
6. 形成报告：根据排查结果，形成排查报告，详细记录排查过程、发现的问题、处理结果等信息。
7. 分析评估：通过对排查结果的分析和评估，总结排查工作中存在的问题和不足，并提出改进措施。
食品安全专项整治工作方案15篇食品安全专项整治工作方案1各村（居）委会：元旦、春节临近，为进一步强化监管，保障安全，按照要求，决定从即日起，在全街办范围内开展一次以“保两节食品安全、促社会和谐稳定”为主题的餐饮服务食品安全专项整治行动。
制定工作方案如下：一、工作目标进一步增强餐饮服务提供者的食品安全意识，落实餐饮单位主体责任，完善健全各项食品安全管理制度，规范原辅料、食品添加剂和食品相关产品的采购、验收、台帐登记及使用、加工制作和餐饮具及盛放直接入口食品容器清洗消毒等行为，消除餐饮服务食品安全隐患，严防食物中毒事故发生；进一步加强餐饮服务食品安全监管工作，强化餐饮服务食品安全监管责任，加大对餐饮单位的监督检查力度和频次，认真履行监管职能，保障两节期间餐饮服务食品安全。
二、整治时间：**年12月15日至**年2月15日。
三、整治范围及重点整治范围包括全街办各类餐饮单位。
重点为承接婚丧宴席、节日大型聚餐和“年夜饭”的餐饮服务单位，旅游景点餐饮单位，各类宗教聚集活动用餐场所，农村家宴，奶吧、茶座、饮品店等五类餐饮服务场所。
四、整治内容（一）强化许可管理，严查无证经营认真贯彻落实《食品经营许可管理办法》，依法规范行政许可，保证餐饮服务提供者符合法定条件经营。
严格规范餐饮服务许可范围，严厉查处无证经营、超期限经营和超范围经营行为，严厉查处转让、涂改、出借、倒卖、出租餐饮服务许可证行为，严厉查处以不正当手段骗取餐饮服务许可证行为。
（二）落实索证索票，强化追踪溯源进一步落实餐饮服务单位食品原料、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票制度，重点检查进货查验、索证索票制度落实情况，包括进货台账、供货商资质、产品合格证、检验报告和证明文件等。
加大对采购的畜禽及其制品、食用油等重点品种专项抽查，严肃查处采购、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品，加大对餐厨垃圾和废弃食用油脂处理的监督检查，严厉查处使用劣质食用油和废弃餐厨油脂、不合格调味品、非食用原料和滥用食品添加剂等违法行为。
食品安全监督抽检工作方案一、工作目标结合辖区实际情况，突出重点，制定实施方案，落实餐饮服务食品安全抽检工作责任，确保餐饮服务食品安全抽检工作顺利完成。
二、组织结构为确保辖区餐饮服务食品安全监督抽检工作顺利有效开展，区食品药监局成立餐饮服务食品安全抽检工作领导小组，领导小组组成人员如下：三、工作内容(一)抽检在辖区围内选择自制熟肉制品、餐饮具、自制饮料等____个必检品种和凉拌菜(含沙拉)、盒饭____个限选品种(附件1)。
第一期计划抽验38批次，第二期计划抽验49批次，第三期计划抽验49批次，第四期计划抽验40批次；早餐工程计划抽验4批次(____月-____月)，总计2批次。
(二)快速检测根据抽检批次开展快速检测工作，快检标准以抽检(次)比率____%为准，快速检测分别于____年____月____日、____月____日、____月____日、____月____日以季报告形式上报食品监管科。
四、工作安排(一)抽检范围按照____年市区餐饮服务食品安全监督抽检工作计划表(附件1)和____年市区餐饮服务食品安全监督抽验工作分解表(附件2)进行样品采集，抽检场所应尽量覆盖各种类型的餐饮服务单位，以学校(含托幼机构)食堂、旅游景区(含农家乐)餐饮服务单位、集体用餐配送单位、中央厨房、小型餐饮服务单位及放心早餐为抽检重点。
(二)抽检实施抽样工作人员要按照抽样计划的时间安排实施抽样，采样和运输过程中应严格按照食品相关规范操作实施，避免包装破损或外部污染，将符合要求的样品在有效期内送达市食品药品检验，做好样品交接工作，确保抽样任务顺利完成。
(三)抽检时间本次监督抽检的抽样任务除早餐工程外分四次实施完成，第一期____月____日-____月____日；第二期____月____日-____月____日；第三期____月____日-____月____日；第四期____月____日-____月____日；早餐工程抽样任务从(____月到____月)分____个月实施完成，共2批次；(一个月抽样____个品种，共20批次)。
食品安全隐患排查整治方案（篇1）为进一步加强我幼儿园食品安全管理工作，消除食品安全隐患，严防幼儿园群体性食物中毒事件发生，确保师生饮食安全，特制订幼儿园食品安全专项整治工作方案。
一、指导思想和整改目标根据凉州区教育局《关于开展“防风险、保安全”风险隐患排查化解专项工作的通知》精神和《长城学区“防风险、保安全”风险隐患排查化解专项工作方案》的要求，集中开展幼儿园食品安全专项整治工作，促进幼儿园食堂规范管理，使幼儿园食品卫生安全状况明显改善，增强教师和幼儿的安全意识，确保幼儿人身、饮食安全，保证幼儿快乐健康成长。
二、具体整改内容(一)、幼儿园食品安全管理制度建设1、是否建立健全相应的食品安全管理制度;2、是否建立食品安全园长负责制并有管理组织(幼儿园食堂设有专职或兼职的食品安全管理人员)。
(二)、幼儿园食品卫生安全管理1、幼儿园食堂卫生许可证取得情况;2、食品加工场所卫生条件、状况是否符合有关要求;3、食堂从业人员是否取得健康证和食品卫生知识培训证明;4、食品采购、贮存、加工、餐具消毒各环节的管理是否落实到位;5、消毒设施是否齐全，餐饮具清冼、消毒及保洁是否符合卫生要求，餐饮具消毒是否记录齐全;6、是否建立食品原料采购、出入库台帐制度(食品采购索证票齐全)和食品留样制度建立情况。
(三)、甲醛燃油灶使用安全管理1、是否建立健全相应的甲醛燃油使用安全制度;2、操作人员是否明确甲醛燃油灶的安全操作规程;3、是否与燃油公司签订供销协议;4、是否定期或不定期对设备进行检查;三、整改方法步骤(一)、3月15日召开幼儿园园务会议，进行食品安全自查自纠工作，积极开展师生食品安全教育。
(二)、3月16日至3月17日。
按照要求，对幼儿园食品安全开展整治活动，全面、深入地进行食堂安全排查整治工作。
(三)、3月18日至7月15日。
对本次整治工作进行认真总结，并形成食品安全管理的长效机制。
四、工作要求(一)、加强领导，落实责任。
食品安全隐患排查工作方案 5 篇第一篇为进一步加强食品安全监督管理工作，及时排查食品安全隐患，保障群众身体健康和生命安全，根据市食安办《关于加强食品安全隐患排查工作的意见》，结合我县食品安全工作实际，特制定食品安全隐患排查工作实施方案。
一、工作目标全面排查种植、养殖、生产、加工、销售、餐饮等环节食品安全隐患，严防食品不安全事件的发生，切实保护人民群众身体健康，促进食品各个领域的健康发展。
二、工作内容（一）农产品生产环节。
对我县农产品生产环节进行全面排查。
一是突出抓好水产养殖用药检查。
重点查处水产品养殖过程使用氯霉素、硝基呋喃、孔雀石绿、已烯雌酚、环丙沙星、磺胺类、红霉素等禁限用药物行为。
检查水产养殖户建立生产记录、生产档案、用药记录和销售记录。
二是检查畜禽养殖环节使用瘦肉精、莱克多巴胺、禁用兽药和苏丹红等化学物质的行为。
三是以检查种植环节禁用农药为重点，开展农药专项检查。
四是以禁用兽药为重点，开展兽药专项检查。
整顿和规范兽药经营秩序，坚决打击非法生产销售兽药产品行为。
五是以三聚氰胺、“瘦肉精”等违禁化学物质为重点，开展饲料专项检查。
重点检查生产销售饲料、浓缩饲料、蛋白饲料和宠物饲料的企业，添加三聚氰胺、三聚氨酸、羟甲基羧基氮、脲醛树脂、过碳酰胺等违禁化工产品的行为。
（二）食品生产加工环节。
对我县食品生产加工环节进行全面排查。
一是严格食品安全区域监管责任制和责任追究制，确保每项食品安全监管工作目标明确、任务清楚、措施具体、责任到人、监管到位。
二是开展重点食品、高风险食品专项检查，以白酒、大米、植物油、糕点、炒货等大众食品为重点食品，重点检查企业的原辅材料的进货、使用台帐以及出厂检验、滥用食品添加剂和违法添加非食用物质等违法行为，通过检查，做到安全隐患早发现、早报告、早处置，有效降低食品安全危害。
三是严厉打击食品小作坊制假劣行为，重点对辖区内的食品小作坊进行检查，对非法生产加工食品的黑窝点要坚决取缔，对使用非食品原料加工食品的原料及食品要坚决没收，对发现违法行为要坚决依法严厉查处。
按照《食品安全法》要求，继续大力推进食品小作坊生产条件整改提高工作，重点对生产较集中、区域性食品安全问题较多的，进行全面整治。
（三）食品流通环节。
对我县食品流通环节进行全面排查。
一是集中开展重点食品以及季节性、节日性食品的专项执法检查。
要以消费者申诉举报和与人民群众生活密切相关的食品品种为重点，突出抓好奶制品、肉制品、米面制品、饮料、糕点、干果、儿童食品、老年食品、膨化食品、冷冻食品等品种以及超市自制食品的专项执法检查，严厉打击销售过期霉变食品、“三无”食品等违法行为，切实解决人民群众反映强烈的问题。
二是以城乡结合部、旅游景区、车站为重点，依法抓好小食品店、小摊点、小市场的专项检查，集中执法力量加强市场巡查力度，坚决依法取缔无照商贩，严厉打击制售假冒伪劣食品违法行为。
三是以商场、超市、批发市场、集贸市场和食品经营企业为重点，突出抓好市场开办者对食品安全的法定责任和义务，巡查人员要按辖区逐户检查排查，监督市场开办者、经营者自查和整改食品安全方面的问题，切实做到不进、不存假冒伪劣食品和不合格食品，严格规范食品经营者的经营行为。
（四）餐饮服务环节。
对我县餐饮服务环节进行全面排查。
一是以大中型餐饮业、学校食堂和集体食堂为重点，进一步推进食品卫生监督量化分级管理制度，餐饮量化管理达100%。
二是继续打击食品添加剂违法行为、规范各餐饮单位合理使用食品添加剂，确保食品饮食安全。
三是加强重大节日和重大活动期间的食品安全保障工作。
四是进一步对无证无照餐饮经营单位开展专项清理整治工作，采取“疏堵结合、分类监管、综合治理”的方法，依法规范一批，疏导解决一批，整治取缔一批。
查处率达100%。
五是加强保健食品市场的监管力度，严格按照保健食品的规范要求，促使保健食品在我县更好保障消费者的使用安全和身体健康。
六是加强学校（集体）食堂监督管理。
学校食堂监督覆盖率达100%，从业人员健康检查达100%，进一步开展学校食堂量化分级管理工作，确保我县各中小学校广大师生的身体健康和生命安全。
七是进一步做好学校内生活饮用水和学校食堂用餐具的监督抽检工作，保障学校用水卫生符合国家生活饮用水卫生标准和《食品安全法》有关规定。
（五）生猪屠宰流通。
对我县生猪屠宰进行全面排查。
一是广泛开展执法宣传，组建联合执法队伍。
通过广播、电视、标语、宣传车和发放宣传单、悬挂宣传横幅等形式广泛宣传生猪定点屠宰的意义；适时组织以商业为主，邀请公安、工商、畜牧兽医、卫生、食品药品监督、技术监督、综合执法等单位共同参与的联合执法队伍，开展生猪定点屠宰联合执法，严厉打击私屠滥宰和无证经营肉品行为。
二是规范生猪屠宰和生猪产品经营市场，确保城区生猪定点屠宰率达到100%；宾馆、酒楼、饭店、集体餐饮、学生食堂等用肉单位所用猪肉100%来自定点屠宰企业。
（六）粮食生产、流通。
对我县粮食质量进行全面排查。
一是将粮食安全整治工作与实施粮食食品放心工程有机结合起来，集中开展专项整治，进一步加强粮食购、销、调、存、加等环节的监管和整治力度，重点抓好粮食加工环节的安全监管，把好入市关，着力解决群众反映强烈的粮食安全突出问题，严厉打击制售假冒伪劣粮食的违法行为，维护粮食生产经营正常秩序。
二是将加大执法和联合执法力度。
重点查处无证无照生产经营粮食、生产销售不合格粮食和有毒有害粮食，粮食中滥用或使用非粮食添加剂等违法案件。
依法严惩危害严重、社会影响恶劣的犯罪活动。
（七）食盐生产、流通。
对我县食盐进行全面排查。
一是加大专项整治力度，切实规范盐业市场秩序。
组织工商、卫生、公安等部门组成的联合执法队伍，重点对县集贸市场和人口相对集中的镇开展排查整治。
根据《盐业管理条例》、《食盐专营办法》等相关规定，强化联合执法力度，严厉打击盐业生产经营中的违法犯罪活动，坚决制止无证照生产、经营、储运活动，深挖非法生产、加工、储运、销售团伙和窝点。
加强整治工作的信息沟通及报送工作，对整治工作中遇到的困难和问题，要认真研究，及时解决。
二是严把食盐市场准入关，严防劣质盐流入市场。
要严格执行食盐生产许可证制度、食盐经营许可证制度，建立健全盐政行政执法责任制度。
严格执行国家有关食盐运输的规定，严禁不符食用盐卫生标准的非食用盐进入本县。
三、职责分工各镇政府负责牵头，组织基层站所，对辖区内重点区域、重点部位、重点领域进行拉网式排查，摸清底数，查处隐患。
县农业局负责初级农产品安全隐患的排查治理；水利局负责水产品安全隐患的排查治理；质监局负责食品生产加工环节安全隐患的排查治理；工商局负责食品流通环节安全隐患的排查治理；供销商务局负责生猪屠宰环节安全隐患的排查治理；药监局负责对餐饮消费环节安全隐患的排查治理。
教体局负责对学校食堂食品安全隐患的排查治理；县盐务局负责对食盐网点销售盐业等食品安全隐患排查和统计；粮食局负责对粮食质量及原粮卫生的安全隐患排查。
四、工作步骤排查工作分三个阶段。
（一）组织准备阶段（1月15日至1月20日）各镇、各有关部门按照职责分工制定食品安全隐患排查工作方案，明确指导思想、目标任务、工作重点，结合实际研究制定具体方案。
（二）集中排查清理阶段（1月21日至2月5日）各镇、各有关部门要抓住重点，有计划地实施食品药品安全隐患大排查、大清理。
对确有违法事实的，依法严肃处理；对涉嫌犯罪的，要及时移送司法机关追究刑事责任。
（三）落实长效管理阶段（2月6日至2月16日）各镇和各有关部门对排查清理工作进行分析总结，并进一步查漏补缺，建立健全管理制度，落实长效监管措施。
五、工作要求（一）强化领导。
县食安办全面负责此次食品安全隐患排查的组织、协调、指挥、汇总及信息发布等日常工作。
各镇、县食安委各职能部门要把开展此次食品安全隐患排查活动作为着力改善食品安全环境、有效防范重大食品安全事故、增强工作的针对性和有效性的良好契机和有力抓手，力求把问题解决在基层，把隐患消除在萌芽状态。
（二）落实职责。
县食安委各职能部门要认真履行食品安全监督管理职责，加强依法行政和科学监管力度，及时排查隐患，查处违法违规行为，将隐患排查与创建食品安全示范县有机结合起来，明确各类监管岗位的监管职责，针对存在的普遍性问题深入研究，查找原因，积极寻求对策，务求问题得到及时有效解决，确保全县范围内无食品安全事件发生。
（三）协调联动。
此次食品安全隐患排查工作是一项系统工程，各有关部门要密切配合，强化联合执法，规范信息发布，凡发现隐患和违法行为的，要及时上报信息，各责任单位要立即依法查处违法行为。
县食安办要定期发布工作简报。
（四）严格问责。
各镇、各部门要明确责任，各司其职，密切配合，确保无缝对接，发生问题严格实行问责制。
对监管不严、查处不力、失职渎职的，要严肃追究有关部门和领导的责任，监察机关要发挥督查职能作用，加强督查，严肃纪律，强化问责。
（四）加强宣传。
加大食品安全宣传工作，提高广大群众的食品安全意识和维权意识，鼓励群众积极参与食品安全隐患排查行动，发动群众踊跃举报食品安全违法犯罪线索。
请各镇及有关部门将食品安全隐患排查工作方案，于1月20日前报县食安办。
排查清理工作结束后，请各镇、各有关部门于2 月28 日前将排查结果报县食安办。
第二篇为认真贯彻落实省、市政府关于加强“农村食品安全专项整治”工作的决定，进一步加大食品安全整治力度，切实解决农村食品安全突出问题，提高农村食品安全保障水平，根据《省农村食品安全专项整治行动方案》文件精神，特制定本实施方案。
一、指导思想和总体目标以贯彻落实科学发展观和党的十八大精神为指导，按照标本兼治、重在治本的原则，紧紧围绕我县农村食品安全突出问题，将集中整治与日常监管相结合、督促经营者自律与强化监督检查相结合、加强整改与健全长效机制相结合，集中力量，深入开展农村食品安全专项整治行动，严厉打击无证照生产经营食品、制售假冒伪劣食品、制售假冒伪劣农（兽）药、使用违禁农（兽）药、生产销售不合格农产品、私屠滥宰及食品非法添加等违法犯罪行为。
通过专项整治，进一步强化农村食品安全监管基础，完善监管措施，迅速扭转农村食品安全监管薄弱局面，有效规范农村食品生产经营秩序，净化农村食品市场，确保群众饮食安全。
二、整治重点与职责分工（一）开展食品生产加工环节专项整治。
由县质监局负责。
要围绕食品生产加工环节开展调查摸底，全面掌握城乡结合部和农村食品生产加工小企业、小作坊生产的产品品种和主要销售流向，建立监管档案。
督促生产企业及加工作坊自觉落实原料进货查验记录、产品执行标准、出厂检验记录等主体责任制度。
对于使用非食品原料、过期原料、生产无标签预包装食品、冒用他人厂名、厂址以及仿冒标识标注、非法添加有毒有害化学物质、超范围超限量使用食品添加剂等违法行为，依法严厉查处。
