闽南小吃——诱人的小甜点
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闽南特色美食闽南人历来讲究饮食,形成“鲜、香、淡”的独特风味,在色香味上独树一帜。
今天我们就来说说闽南的特色美食吧。
闽南特色美食:姜母鸭姜母鸭具有滋而不腻、温而不燥、香气扑鼻的特点,故成为闽南人冬季进补首选的美味佳肴。
在低温来袭的日子来一锅姜母鸭暖暖身子,那种感觉就好像沐浴在冬日煦煦的阳光中,有种幸福的感觉。
闽南特色美食:牛肉羹牛肉煮羹,醇厚的牛肉香包含在汤里,还有汤里细细的姜丝,两种香味一混合,香而不腻,口感倍佳。
牛肉羹有软羹和硬羹之分,最大的区别就是牛肉是剁碎了还是切片。
闽南特色美食:面线糊一碗热腾腾的面线糊,汤底清鲜而味美,面线久煮不烂但入口即化。
吃的时候依各自口味,加入各色海鲜、猪杂等,与面线糊完美搭配出层次丰富的饱满口感。
随着一口口鲜香顺滑下肚,暖流瞬间涌遍全身。
闽南特色美食:沙茶面沙茶面的妙处,是在汤头。
小厨坊采用新鲜的猪大骨、整只鸡及鱼头等熬成鲜美醇厚的高汤;主料之一的沙茶是选用上等的虾头,经拌盐腌制两个月以上,再磨细,将虾酱、蒜头酱按先后顺序加入沸油炸透,待冷却后加入五香粉、咖哩粉、辣椒粉、芝麻等制成。
故小厨坊的汤头甜辣可口,风味独特。
沙茶面的做法看似很简单,面条放入笊篱下开水锅烫熟,捞到碗里,随自己的口味加入猪肝、猪腰、鸭腱、大肠、鲜鱿鱼、豆腐干等辅料,最后淋上一直在大锅里滚开的汤料,一分钟之内一碗面就可上桌了。
闽南特色美食:鸡卷鸡卷是闽南地区的一道地方名小吃,以上等的农家猪肉,配以地瓜粉、海产、葱头及食品配料,再用猪内脏“网纱油”作皮卷成,具有香酥味美的特点,沾上醋和香菜吃起来味道更鲜美。
闽南特色美食:海蛎煎海蛎煎又称蚝仔煎,是闽南一带知名小吃,是将海蛎和地瓜粉、蛋、蒜叶或韭菜等结合烹饪而出的一道菜。
其实,海蛎煎不难做,把研细的地瓜粉加水搅成粉浆,把鲜蒜或韭菜切成小块倒进去,加入适量的精盐、味精,并拌匀;洗净鲜蚝,拌入其中,注意搅拌动作一定要轻,否则会搅破海蛎,破坏鲜美的口感。
泉州特色美食泉州是一座历史悠久的海滨城市,以其美丽的海景和许多的历史文化名胜而著名。
除此之外,泉州还是一座美食之都,有着许多著名的特色美食。
下面就让小编为大家介绍几种泉州特色美食。
1. 阿婆面线阿婆面线是泉州最有名的特色小吃之一。
这是一种清热解毒的食品,非常适合夏天食用。
阿婆面线的主要食材是面线和芋头条,加入了各种香料和调料做成的酸辣汤。
它的味道鲜美,吃起来非常爽口。
在泉州,你可以很容易地找到各种大小的阿婆面线摊位,在当地人中享有盛名。
2. 茶叶蛋茶叶蛋是以鸡蛋为主料,配以茶叶、香料和酱油等调味品煮制而成。
它的口感鲜美、咸香,营养丰富,是泉州的传统名吃之一。
你可以在街边的熟食店或者当地菜市场的熟食区尝到正宗的茶叶蛋,价格也非常公道。
3. 福建沙茶面福建沙茶面是一道颇具有福建特色的小吃,它以色香味俱佳、地道可口而著称。
沙茶面的主要食材有猪肉、虾米和蜈蚣等,加上一些其他的调料和辅料一起准备。
通过烹饪的过程,所有的配料都会混合在一起,呈现出一种非常特别的香味和味道。
4. 牛肉汤牛肉汤是泉州特色的一道火锅料理,非常适合冬天食用。
牛肉汤的主要食材有牛肉、香菜和豆腐等。
在烹饪的过程中,把牛肉和各种蔬菜煮在清水中,然后加入一些香料和调料,慢慢熬煮出一锅鲜美的汤。
在泉州,你可以很容易地找到各种大小的牛肉汤店。
5. 麻糍麻糍是一种非常受欢迎的小吃,它是由糯米、糖、芝麻和花生等原料制成的糯米球。
这种小吃不仅味道好,而且有很多颜色和形状,让人看起来很有食欲。
在泉州,你可以找到各种大小的麻糍摊位,价格也非常便宜。
6. 红薯糕红薯糕是由红薯、糯米粉和白糖等原料制成的小吃,它是一种非常受欢迎的甜点。
红薯糕的口感鲜美、Q弹,营养丰富,因此备受年轻人的喜欢。
你可以在泉州的各个角落找到这样美味的小吃。
以上就是泉州的一些特色美食介绍,希望大家在来到泉州时可以享受到这些美食的美味。
无论是阿婆面线、茶叶蛋、沙茶面、牛肉汤、麻糍还是红薯糕,这些食物都是体现泉州鲜明特色的美食佳肴。
福建传统糕点品味福建人的甜蜜记忆福建,拥有悠久的历史和独特的文化,这里的美食更是令人垂涎欲滴。
其中,传统糕点作为一种古老而珍贵的美食遗产,记录了福建人世世代代的甜蜜记忆。
在这篇文章中,我们将一同品味福建人的传统糕点,感受浓浓的家乡情节。
一、椰扣糕:香滑甜蜜的味蕾享受福建的椰扣糕是福州地区的传统糕点之一,以其香滑甜蜜的口感而闻名。
制作椰扣糕的原料主要有糯米、鲜椰汁和冰糖,经过精心调制和蒸制而成。
每一口椰扣糕都蕴含着椰子的醇香和糯米的绵软,仿佛在口腔中慢慢融化,令人陶醉。
二、杨枝甘露:清新爽口的夏日甜品杨枝甘露是福建传统糕点中的一颗明珠,其清新爽口的口感和多样化的口味令人难以抗拒。
杨枝甘露的主要成分包括芒果、西米和椰汁等,经过精心制作而成。
每一口杨枝甘露都充满了果香和奶香,清凉的口感仿佛带着一丝夏日的凉爽,让人心旷神怡。
三、莲蓉酥:充满传统风味的糕点莲蓉酥是闽南地区的传统糕点之一,它以精选的莲蓉为馅料,搭配酥皮而制成。
莲蓉酥外皮酥脆,内馅鲜嫩细腻,每一口都散发着浓浓的莲子香,令人回味无穷。
除了莲蓉酥,福建还有其他口味丰富的糕点,例如豆沙酥、花生酥等,不同的口味展现了福建人对美食的独特追求。
四、佛跳墙:福建传统菜肴与糕点的结合佛跳墙是福建传统菜肴之一,也被称为“福建第一名菜”。
虽然它不是传统糕点,但却与糕点有着紧密的关联。
佛跳墙的材料繁复且考验厨师的手艺,其中包括鱼翅、鲍鱼、瑶柱、花菇等多种高档食材。
在佛跳墙中,有一道名为“石锅糕”的独特糕点,它将糯米、花生、冰糖等原料蒸煮而成,口感绵软而香甜。
佛跳墙与石锅糕的结合,既展现了福建传统糕点的风味,也彰显了福建美食文化的博大精深。
五、翻糖饼干:娇嫩可口的糕点艺术品翻糖饼干是福建传统糕点中的一种艺术品,它以糖霜和糯米粉为主要原料,以独特的造型和细腻的手感而著称。
制作翻糖饼干需要一定的技巧和耐心,师傅们常常将糖霜调成各种色彩,制作出栩栩如生的花鸟、人物等形象。
福建最出名的13道小吃,香辣咸可口,特色福建味,太有特色了1、福州年糕福州年糕是福建福州市的名小吃之一。
福州年糕是福州当地人爱吃的名小吃之一。
福州年糕有红糖和白糖两种,每年冬天都会生产这种年糕。
福州年糕的白年糕有猪肉丁,花生米,红枣类的食材。
福州年糕的红年糕是以红糖为主。
福州年糕的口感:软糯可口,香甜好吃。
福州年糕2、七星鱼丸七星鱼丸是福建福州的名菜和名小吃之一。
七星鱼丸是以鱼肉作为原料,包入猪肉和虾干等馅料加入调味料,煮熟后就可以食用。
七星鱼丸的外观颜色洁白,口感:软糯Q弹,香咸又好吃,滑嫩爽口,非常不错。
七星鱼丸3、海蛎煎海蛎煎是闽南地区非常有名的小吃,海蛎煎也称生蚝仔煎,闽南当地人爱吃的美食。
海蛎煎是选用鸡蛋和新鲜的海蛎等食材,加入调味料煎成饼就可以食用。
海蛎煎的颜色是金黄色,色泽诱人,非常香浓。
海蛎煎的口感:香咸滑嫩,非常好吃。
海蛎煎是一道非常值得品种的美食。
海蛎煎4、光饼光饼是福建省的特色传统名小吃。
光饼是选用面粉做为饼皮,包入猪肉和红葱,调味料的馅料做成圆饼,经过烤熟就可以食用了。
光饼的外观颜色是焦黄色,非常香浓好闻。
光饼的口感:外脆里软,香咸可口,很好吃。
光饼5、锅边糊锅边糊是福建省的特色有名的小吃。
锅边糊也叫鼎边糊,锅边糊是将大米打成米浆,加入清水,蚬子汁,香菇、虾皮、葱,大米浆,虾酱等食材煮熟后食用。
锅边糊是福建当地人爱吃的一种早点小吃,吃锅边糊会配上油条,生煎包等主食食用。
锅边糊6、土笋冻土笋冻是福建闽南地区的一种特色有名的小吃。
土笋冻是选用土笋(沙虫),加入酱油、蒜泥、酸萝卜丝等食材炖煮后,经过冷冻而成的美味小吃。
土笋冻的颜色透亮好看,是闽南一带人爱吃的小吃。
土笋冻的口感:软糯Q弹,很好吃。
土笋冻是营养又美味的小吃。
土笋冻7、沙茶面沙茶面是福建厦门的一道特色有名的小吃。
沙茶面是选用手工面煮熟后,加入骨头汤,豆腐干,虾肉,豆芽,鸭血,青菜等食材,再淋上沙茶酱和辣椒油就可以食用了。
闽南⼗⼤会上瘾的⼩吃福建只有沙县⼩吃?如果你只吃过沙县⼩吃,那你真的弱爆了!福建的⼩吃,它也是中国⼩吃⽂化中不可分割的⼀部分哦!当然下⾯这些只是其中⼀些地⽅的⼩吃,具体有多少种就等你们⾃⼰来品尝啦,⾛起!Let s go~!top1:⼟笋冻⼟笋冻,是发源于福建泉州的特⾊⾷品,是有⼀种福建特意的蠕⾍加⼯⽽成,它含有丰富的胶原蛋⽩。
属于星⾍动物门,学名可⼝⾰囊星⾍,⾝⼤概两三⼨长,其样貌像⽵笋,所以叫⼟笋。
经过熬煮,蠕⾍的胶原蛋⽩浸⼊⽔中,冷却后凝固成果冻⼀样的性状,⼲净清澈,味道Q弹爽滑。
配上好酱油、北醋、甜酱、辣酱、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、⽩萝⼘丝、辣椒丝、番茄⽚,就成了⾊⾹味俱佳的风味⼩吃。
是⼀道很地道很家常的福建⼩吃。
要是⼀年做好了放进冰箱,就可以吃⼀整年的⼟笋冻了。
top2:蚵仔煎蚵仔煎,(闽南话为ǒuājīan,普通话译作“海蛎煎”)发源于福建泉州,是福建闽南、台湾地区的经典⼩吃。
是以前海边的⼈民因为吃不饱饭发明的来代替粮⾷的⼀种⼩吃,是⼀种贫苦⽣活的象征,但是味道⼗分鲜美。
蚵仔煎据传就是这样的⼀种在贫穷社会之下所发明的创意料理。
蚵仔煎虽然全国各地都可以吃到了,但是要吃更好吃的蚵仔煎还是要到蚵仔产地去吃。
⽐如安平、嘉义东⽯还有屏东东港这些盛产蚵仔的养殖地去吃。
因为要做出好吃的蚵仔煎,采⽤最新鲜的蚵仔是关键。
这些新鲜蚵仔在产地现剥现卖,就不因为长途运输的颠簸⽽品质变差,所以每⼀颗都新鲜肥美味,做出来的蚵仔煎味道也是别处不能相⽐的。
不过,没有来到原产地的也不要感觉很可惜,现在交通运输这么发达,就算你在天涯海⾓,也能把新鲜的蚵仔送到你⼿上。
top3:七星鱼丸七星鱼丸是福建着名的汤菜之⼀。
它是⽤鱼⾁、瘦猪⾁、虾⼲为主要原料制成的。
那⼀颗颗如核桃⼤⼩的雪⽩的鱼丸,漂浮于热⽓腾腾的汤⾯,如满天星⽃布于空间。
因此,海外华侨把它称为“七星鱼丸”。
福州的“七星鱼丸”具有⾊泽洁⽩,有弹性⽽不腻,馅⾹⽽松,⼝味清甜爽滑等特点,久负盛名。
闽南萝卜糕的正宗做法图解萝卜糕是福建闽南、广东等地区的汉族特色糕点,这种糕点吃法简单,价格便宜,好吃又营养,在中国大小城市都可有卖。
现在小编给大家分享闽南萝卜糕的做法,有喜欢吃这道美味的朋友赶紧试试吧。
制作闽南萝卜糕的食材制作闽南萝卜糕的步骤1. 将白萝卜去皮切成片然后改刀成丝,放入炒锅中小火稍稍炒干水分,捞起备用;2. 香菇、干虾仁事先泡发,和红葱头、腊肠一起切成小粒,炒锅加入少量油,将之放入炒香;3. 粘米粉和水按照2:1的比例调和成米浆,加入适量盐、胡椒粉调味;4. 将萝卜丝倒入锅内,小火一边快速翻炒,一边慢慢均匀的倒入米浆,小火炒匀成糕糊;5. 将乐扣格拉斯耐热玻璃器内部均匀的涂抹上少许橄榄油,将糕糊装入盘中,大火蒸40-60分钟取出晾凉;6. 晾凉后的萝卜糕切成3/2厘米的方片,放入锅里加少许油两面煎黄即可。
制作闽南萝卜糕的小贴士1.萝卜丝最好不要且的太细或太粗,适中的粗细口感最好,萝卜丝和粘米粉的比例最好控制在3:1-4:1 之间,粉太少成品不Q,粉太多则口感不好;2.粘米粉和水按照2:1的比例调和成米浆,如果萝卜本身水份很多,水的用量可以酌情调整;3.想要做成好吃的萝卜糕,其他配料也不可少,香菇、干虾仁(加少许料酒蒸熟)、红葱头、腊肠等都是让口味更加好吃的秘诀,也可以根据自己口味选择;4.因为蒸制食品的温度非常高,所以一定要选择安全、可靠、耐高温的容器,推荐使用乐扣格拉斯耐热玻璃器,最高可受热400度,可烤、可微波、可蒸制,非常安全方便,且容易清洗,用竹签刺入烤盘中心,抽出来的竹签上没有粘粉,则表示糕以蒸熟;5.蒸好的萝卜糕一定要完全晾凉后,才可以切片,煎制的时候要小火,一面煎好以后才翻面。
萝卜糕的宜忌人群1、制作萝卜糕的原料粘米粉,黏性较大,过量进食容易引起消化不良。
2、老年人和儿童以及消化功能较弱者,也应慎食,以免影响消化及正常饮食。
3、萝卜糕性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食或少食;时胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃萝卜糕。
厦门特色美食小吃厦门是一个美丽的城市,充满了特色美食小吃,为游客提供了丰富的品味体验。
在这里,您可以品尝到各种各样的美食,从海鲜到甜点,从小食到正餐,都有非常出色的选择。
下面是一些厦门特色美食小吃,让您来到厦门时不容错过。
1. 海蛎煎海蛎煎是一道传统福建小吃之一,主要材料是新鲜的海蛎肉、鸡蛋和花生粉。
先将海蛎肉和鸡蛋混合,再用平底锅将其变成金黄色,最后加上一些花生粉。
口感鲜美,香脆可口,十分受到游客的欢迎。
2. 沙茶面沙茶面是福建省最为有名的面食之一,又称沙茶拉面,主要以面条、肉片、豆皮、绿色蔬菜等作为配料,配以独特的沙茶酱汁,味道独特、香气浓郁。
沙茶是一种融合了蒜、虾、油、花椒、香菜等多种香料的辣酱,将其与面条搭配食用,则会带给您一个完美的口感体验。
3. 厦门沙琪玛沙琪玛在福建省的泉州、厦门等地较为流行,也是厦门的知名小吃之一。
沙琪玛的主要材料包括面粉、蛋、白糖、油等,将材料搅拌均匀后揉成面团,再切成小块,揉成扁圆形,烤至金黄色即可食用。
厦门的沙琪玛口感轻脆,口感丰富,成为了不少地方餐厅的招牌菜。
4. 花生汤圆花生汤圆也是厦门的传统美食之一,由花生馅和糯米粉制成。
将花生馅团包入已经揉好的糯米粉样,放入沸水中煮熟即可食用。
厦门花生汤圆外表白净,内馅花生香味浓郁,而且口感细腻、软糯,让人回味无穷。
5. 福建莆田鱼丸福建莆田鱼丸有一个很鲜明的特色,就是制作方式独特。
它是由深海鱼肉加上淀粉制成,口感鲜嫩、弹牙,非常好吃。
当然,这种美味的鱼丸也可以用来配上米粉、面条或者炸糕来享用,营养、美味两者兼备,再搭配一杯茶,绝对是享受。
6. 福建卤面福建卤面是福建特色面食之一,口感非常的细腻,且卤汁鲜香。
其中的做法是将豆腐、虾、肉、炸油条等材料加入到卤汁之中,并在面条上洒上绿葱花,最后撒上一些糖、酱油、花椒粉等多种调料。
喜欢吃辣口味的游客也可以加入一些辣酱。
7. 厦门葱苏肉饼厦门葱苏肉饼是一种典型的传统美食,主料是猪肉和葱头,因为饼饼撒有蒜盐、香葱等,味道非常浓郁,而且口感酥脆香口。
泉州美食介绍泉州简称“鲤”,别名“鲤城”、“刺桐城”、“温陵”,是国家首批24个历史文化名城之一,中国古代海上丝绸之路的起点,唐朝时为世界四大口岸之一。
下面我们要来介绍几款这个城市的美食,一起来看看都有哪些吧。
泉州美食介绍:烧肉粽烧肉粽是福建的特有小吃,泉州的烧肉粽历史悠久,具有香甜嫩滑,油润不腻,精工细作等特点。
泉州的肉粽闻名于海内外,肉粽店遍布大街小巷,最为有名的是东街肉粽,它家的粽子被评为中华名小吃。
这里的肉粽品种之多,并有大小之分,但主要区别在还在于原料上,主要以干贝、香菇、虾仁、鸡蛋、鱿鱼须、瘦肉、海蛎干为主料。
肉粽很多地方都有,泉州的肉粽不仅个大馅多,最特色的是佐以甜辣酱和花生酱,吃的时候一定要把粽子拜散拌着吃,回味无穷,吃过泉州的肉粽,其他肉粽你就不爱吃了。
烧肉粽发源于泉州,而后传至闽南地区。
泉州烧肉粽是泉州的传统风味小吃,其选料讲究,配料多样,制作精细,历史悠久,味道香甜,油润不腻,色泽红黄闪亮,以独有的风味,享誉海内外。
清末民国期间,市区有个“肉粽银”,肉粽最为出名,还有市区浮桥头观音亭的许牛制的肉粽,顾客满座。
端午节时泉州家家户户备有肉粽,供奉神明先祖。
端午节吃肉粽、赛龙舟是泉州传统的风俗。
泉州美食介绍:蚵仔煎蚵仔煎(闽南话为ǒu ā jīan,普通话译作“海蛎煎”),发源于福建泉州,是福建闽南、台湾地区、广东潮汕的经典小吃。
起源是先民在无法饱食下所发明的替代粮食,是一种贫苦生活的象征,蚵仔煎据传就是这样的一种在贫穷社会之下所发明的创意料理。
蚵仔煎虽然到处都吃得到,但是很多人还是保持着要吃蚵仔煎,就要到蚵仔产地去吃的观念,例如要到台南安平、嘉义东石或屏东东港这些盛产蚵仔的养殖地去吃,因为要做出好吃的蚵仔煎,最首要的条件便是采用新鲜的蚵仔,这些新鲜蚵仔在产地现剥现卖,不必因为长途运送而浸水,所以颗颗肥美硕大、鲜美无比,做出来的蚵仔煎当然丰盛多汁。
不过,不是住在产地的人也别抱憾,因为现代运输技术发达,所以即使是远在台北,也能吃到每天新鲜运送的甜美蚵仔。
泉州是一个历史悠久的城市,拥有丰富多彩的文化和美食。
泉州的传统美食以其独特的口味和制作工艺而闻名于世。
我们将为您介绍泉州的传统美食,让您了解泉州的独特魅力。
第一道菜:芋泥糕芋泥糕是泉州的传统糕点之一,它是由芋头、糯米粉、白糖等食材制成的。
芋泥糕口感细腻,香甜可口,且富有弹性,是一道非常受欢迎的甜点。
在泉州,您可以在各大糕点店、小吃摊和夜市上找到这道美食。
第二道菜:沙茶面沙茶面是泉州的一道传统面食,它的特点是肉香浓郁,汤汁浓稠,口感鲜美。
沙茶面的汤底是由虾米、豆瓣酱、花生酱、猪油等食材制成的,再加上猪肉、海鲜、蔬菜等配料,制作出一碗美味的沙茶面。
在泉州,您可以在各大餐馆和小吃摊上品尝到正宗的沙茶面。
第三道菜:鱼丸鱼丸是泉州的另一道传统美食,它是由鱼肉、淀粉、鸡蛋等食材制成的。
鱼丸的口感细腻,富有弹性,且味道鲜美。
在泉州,您可以在各大餐馆和小吃摊上品尝到各种口味的鱼丸,如鱼丸汤、鱼丸粥等。
第四道菜:福建咸饼干福建咸饼干是泉州的一道传统小吃,它是由面粉、芝麻、鸡蛋等食材制成的。
咸饼干的口感酥脆,味道香浓,是一道非常适合搭配茶水享用的小吃。
在泉州,您可以在各大糕点店、小吃摊和夜市上找到这道美食。
第五道菜:酸菜鱼酸菜鱼是泉州的一道传统菜肴,它的特点是酸辣可口,鱼肉鲜嫩。
酸菜鱼的汤底是由酸菜、豆瓣酱、辣椒等食材制成的,再加上鱼肉、蔬菜等配料,制作出一道美味的酸菜鱼。
在泉州,您可以在各大餐馆和小吃摊上品尝到正宗的酸菜鱼。
泉州是一个拥有丰富多彩的文化和美食的城市。
我们为您介绍了泉州的传统美食,包括芋泥糕、沙茶面、鱼丸、福建咸饼干和酸菜鱼。
这些美食都有其独特的口味和制作工艺,让人垂涎欲滴。
如果您有机会来到泉州,一定要尝尝这些美食,感受泉州的独特魅力。
闽南特色美食小吃
1、绿豆饼是闽南最传统的一种糕点,看上去很平凡,但是你只要咬一口,外皮酥脆,内馅绵密,皮薄馅多,实在是满足。
来闽南这是一定要带伴手礼带回去的,因为实在太好吃了。
2、蒜香鸡爪,鸡爪的煮法很多,但属这款最让人回味无穷。
浓郁的蒜香一下就充满整个口腔,脆脆的十分爽口,特别适合下酒菜,非常够瘾。
3、牛肉羹。
4、猪肉羹,这两款是最具闽南特色风味的美食,在外省的闽南朋友最念念不忘的就是这个了,吃上一口,肉香滑,劲到,好吃不腻人,肉食控一定要尝尝。
5、正条豆花,首先很大份,量超足,够3-5个人吃,那个红豆是赠送的,吃起来冰冰凉凉的很爽口再配上绵绵的红豆,好吃极了。
6、闽南猪肉粕,这个一定一定要带回去,有5种口味,蒜蓉,原味,香辣,黑胡椒,椒盐。
我最欢的是蒜蓉和椒盐,三层肉酥脆不油腻。