酒店各部节能具体措施123
- 格式:doc
- 大小:28.00 KB
- 文档页数:6
酒店节能减排方案
酒店节能减排方案主要包括以下几个方面:
1. 能源管理:酒店可以通过安装智能电表和能源监控系统,实时监测酒店的能源使用
情况,并根据实际需求调整供电、供暖、供水等系统的运行时间和温度,以减少能源
的浪费。
2. 水资源管理:酒店可以采用水循环利用系统,通过回收和净化酒店使用过的水,再
利用于冲厕、浇花、清洗等领域,减少对自来水的依赖,降低水资源的消耗。
3. 能源有效利用:酒店可以选择使用高效节能的设备和设施,如LED照明、节能空调、高效电梯等,减少能源的消耗。
同时,酒店还可以推广低碳生活理念,鼓励员工和客
人节约用电、用水、减少浪费。
4. 垃圾分类与回收:酒店可以建立完善的垃圾分类体系,并合理安排垃圾回收和处理,将可回收的物品进行再利用或出售,减少资源的浪费和环境污染。
5. 绿色建筑和景观设计:酒店可以选择使用环保材料和设备进行装修和建设,建造绿
色建筑,提供良好的室内环境质量和能源利用效率。
同时,在酒店的室外景观设计中,可以选择种植适应本地气候和生态环境的植物,减少水耗和对化学农药的使用。
6. 推广低碳出行:酒店可以提供自行车租赁、充电桩等低碳出行服务,鼓励员工和客
人选择绿色出行方式,减少汽车的使用和尾气排放。
通过以上措施的实施,酒店可以有效地降低能源的消耗和环境污染,减少碳排放,实
现可持续发展。
酒店节能降耗方案(推荐5篇)第一篇:酒店节能降耗方案酒店节能降耗方案(一)在国家全面提倡节能减排的大形势和环境之下,在酒店业竞争日益激烈的今天,除了在努力销售产品以创造更大的经营业绩是所有酒店必须要做的一项比较显形的工作手段外,在酒店自身的服务保证的基础上,采取必要的技术手段进行节能降耗,是目前面临在各个酒店面前的一个迫在眉睫的任务。
如何持续性地做好节能降耗工作,现将一些易于推广、且切实可行的节能降耗措施具体总结并与大家一起分享:一、在制度方面1、首先要对节能降耗工作给予足够的重视,明确要求全体员工都重视起来,进行全员贯彻,有必要成立以第一领导为主任的节能委员会,设立专职部门为节能管理办公室,具体负责企业的所有节能降耗工作的全面开展,并督导节能工作的实施。
2、制定严格的节能降耗实施细则,诸如人走灯关、水关、空调关、电脑关等这样的“一走四关”措施,对于能源设备使用进行能源设备所属区域部门管理的原则,即能耗设备在哪个区域放置就由这个区域的管理部门负责节能管理,使节能降耗工作责任到部门,同时要求各部门设立专职节能降耗管理员,责任到人,使酒店内的所有员工都行动起来,在全酒店建立起来全员节能意识;3、定期实施召开节能降耗例会制度,与酒店的经营成本分析结合起来,对酒店的每月能耗使用情况进行通报,由节能管理办公室对本月的实际能耗消耗量进行分析,同时由节能管理办公室每月对酒店内所有区域进行节能检查,并对节能降耗违规的检查情结果予以通报和处罚,严格约束员工在工作中使用能耗的行为。
4、对酒店夏季和冬季内部室温作出明确规定,对酒店自身可控的办公及公共区域温度要求夏季不能低于26℃,冬季不能高于20℃。
在全面贯彻国家节能降耗的政策方面从酒店内部以制度为保证,坚持在不降低对客服务标准的前提下降低能耗的使用。
二、在设备运行方面1、酒店的主要耗能设备集中在中央空调的设备和循环泵设备上,所以对酒店的中央空调系统进行科学的控制尤为重要,经过长时间的探索和试行,决定实行分时段控制运行较为合理,由于室外天气温度直接影响到大厦楼体内的温度控制,根据室外天气情况及大厦内部室温的实时变化情况进行机组运行温度的控制,同时对酒店各区域温度进行实时测量,从而更合理地设置中央空调的水温,以此来调节整个酒店的室内温度,此项措施的实行为酒店科学地进行中央空调的运行和对能源消耗的整体控制都进行了新的尝试和探索,事实证明会更大程度地节约天然气和动力电的使用,为机房能源消耗的控制发挥着关键性的作用。
酒店节能计划及节能措施一、节能计划1.1目标随着人们对环境保护的重视,越来越多的企业开始关注如何实施节能和减排措施。
在酒店行业,节能不仅可以减少能源消耗和降低成本,还能提高酒店的品牌形象,满足客户对环保的需求。
因此,酒店节能计划的主要目标是通过实施一系列节能措施,降低能源消耗,减少二氧化碳排放,提高酒店的环保形象,同时为客户提供更加舒适和节能的住宿体验。
1.2内容酒店节能计划包括以下内容:1)节能目标:明确酒店节能目标,比如降低能源消耗百分之二十等。
2)节能措施:制定具体的节能措施,包括改进设备效率、优化能源使用结构、推广能源节约技术等。
3)节能监测:建立节能监测系统,实时监测能源消耗情况,及时调整措施,确保节能目标的实现。
4)节能宣传:通过宣传活动,提高员工和客户对节能的认识和重视程度,激发大家的环保意识。
5)节能奖惩:建立奖惩机制,鼓励员工和客户参与节能行动,同时对能源浪费行为进行惩罚。
1.3实施步骤酒店节能计划的实施步骤如下:1)制定计划:酒店管理层组织相关部门负责人,制定具体的节能计划,明确目标、措施和时间表。
2)培训员工:举办节能知识培训活动,提高员工对节能工作的认识和重视程度。
3)购置节能设备:酒店对现有设备进行评估,决定更新换代,购置更加节能的设备。
4)改进工艺流程:对能源使用流程进行分析,优化工艺流程,减少能源浪费。
5)监测实施:酒店采用节能监测系统,实时监测能源消耗情况,及时调整措施,确保节能效果。
6)宣传推广:通过各种渠道开展节能宣传活动,提高员工和客户对节能的重视程度,激发大家的环保意识。
二、节能措施2.1改进设备效率1)LED灯光:将酒店内的照明设备全部更换为LED灯光,LED灯具有节能、环保、寿命长等优点。
2)能效空调: 购置节能型空调设备,控制空调温度,在客房未使用的时间段及时关闭空调。
3)智能化控制系统:对酒店内的空调、照明、热水等设备进行智能化控制,根据客房使用情况调整设备的工作状态,减少能源浪费。
加强酒店节能降耗措施节能降耗措施目的:1、加强酒店节能减排运行管理,节约能源,倡导低碳运营。
2、提高员工低碳环保和节能降耗的意识,降低各项成本费用。
具体措施如下:每个岗位人员必须做到:1、人走灯关、人走水关;2、所有岗位工具如果损坏可以把好的零件保存;3、所有岗位使用水龙头时将水压调整至合理大小;4、公共区域灯源根据时间段交替更换;5、各岗位使用工具按照使用的说明和要求操作;6、禁用客用品;7、除搬运重物或送客情况下,禁止使用电梯,步行楼梯;8、加强提高员工技能,减少用电设备,能源设备使用时长。
办公室节能降耗措施(一)节约用电1、加强照明节电管理。
办公室、会议室等场所全部使用节能灯具,减少照明设备电耗。
办公室、会议室要充分利用自然光,做到人走灯熄,杜绝白昼灯和长明灯。
夜间尽量减少公共区域照明。
2、强化日常节电措施。
要建立健全节电管理制度和设备操作规程。
减少不必要的办公电器和非办公用电。
计算机、打印机、1/ 2复印机、扫描仪等电器设备不使用时要及时关机,下班前切断电源开关。
(二)节约用水建立健全节约用水规章制度,加强用水设备的日常维护和管理,杜绝跑冒滴漏和长流水现象。
(三)节约办公费用1、加强办公经费和办公用品的使用管理,规范办公用品的配备、采购和领用,严格配备标准,实行统一集中采购。
2、充分利用网上办公系统,在网络正常的情况下,一般事务性通知、资料传送等都要通过网络系统进行,减少纸质资料印发和使用传真的频率。
3、文件尽量采用实行双面印刷,上级来文能在网上流转的尽量不复印,能单份传阅的尽量不复印,减少清印的次数。
4、严格办公室通讯设备的使用制度,严禁公用电话聊天、网上娱乐行为。
工程1、及时抄水电表、做好记录,工程人员详细分析数据,找出消耗增加或者减少的原因,发现异常情况,及时进行告知并改进,提高能耗的控制方法;2、定期清洗水箱,防止水垢,定期对热水器等进行维护,检查和保养工作;3、空调及时检查保养,清洁,保证效能;4、维修方面,尽量以修代替更换。
一、酒店已完毕旳节能减排工作。
1、供水管线采用环保建材, 冷热水管线均采用衬塑管, 减少了“黄水”旳产生。
2、酒店在建筑设计修建中, 积极采用了外墙体保温技术。
墙体保温技术极大提高了建筑保温和隔热旳性能, 有效减少酒店建筑旳能耗, 综合节能水平在50%以上。
3、酒店建筑窗户所有采用保温和气密性能良好断桥铝合金型材和中空玻璃, 以减少辐射, 节省能源。
使用表白, 中空玻璃旳使用将减少30%旳能源消耗, 减少噪音6dB。
4、酒店在基建过程中, 取消锅炉房, 运用发电厂余热来加热, 减少了浓烟和废气旳排放5、冷凝水应回收运用酒店供热系统选用旳是热互换率非常高旳板式换热器, 并把产生旳冷凝水回收解决供洗衣, 空调系统补水, 并且不需要进行软化解决, 可以立虽然用, 提高了布草旳洗涤质量, 减少了空调系统旳结垢, 提高了空调系统旳热互换率。
6、共区所有安装了感应水龙头。
7、客房通道安装了红外线智能控制器, 节省用电。
8、客房设立了总挚开关, 便于客人关闭所有旳电源, 减少挥霍。
9、客房所有安装了节水型低噪音水箱。
10、客房配备了节能环保旳电子冰箱。
二、可进行硬件改造方面1、空调节电改造硬件改造环节, 一方面考虑对耗能最大单体设备冷冻机房进行改造, 我们将对水泵进行智能变频节电技术, 采用多泵制分路调节供应, 根据负荷状况调节水泵数量和频率, 使最大单体用电大幅下降。
2、建立电力计量系统在酒店旳各工作区域、客用区域, 如各工作间、机房、各个客房楼层都安装独立旳电表, 形成酒店内部旳电力计量系统, 分别对各区域旳用电量进行记录分析。
建立电力计量系统是酒店用电管理旳基础。
3.大型耗能设备独立计量酒店根据设备旳配备状况, 拟定大型耗能设备清单, 对所有大型耗能设备单独安装计量表。
例如30-50kW以上旳大功率用电设备安装独立旳电表, 直接使用蒸汽旳设备安装蒸汽流量表等, 以检测此类设备旳运转和能耗状况4.重要用水单位独立计量酒店用水量较大旳设备, 如每小时用水量在0.5吨以上旳用水设备, 以及重要旳用水单元安装水表, 如洗衣房、厨房旳管事间、粗加工间等, 应单独安装水表计量, 以检测此类设备旳用水量, 减少水旳挥霍。
酒店环保节能计划随着社会的不断发展和人们环保意识的提高,越来越多的企业开始关注环保问题并注重节能减排。
作为服务行业的一部分,酒店业也不可避免地需要承担环境保护的责任。
为了推动酒店行业的可持续发展,本文将提出一份酒店环保节能计划。
一、节能计划1. 智能化系统更新:为了提高能源利用效率,酒店将投资更新智能化系统,包括照明、空调、电梯等设备。
通过增加自动化控制和传感器技术,减少能源浪费和人为操作的误差。
2. 水资源管理:针对水的浪费问题,酒店将采取一系列措施来管理水资源。
首先,安装节水器支持设备,如淋浴头、水龙头等。
其次,建立用水管理制度,避免不必要的浪费。
此外,设立水质监测系统,确保酒店供水安全。
3. 技术改造:酒店将挖掘新能源利用,如太阳能和风能等,以满足对电力的需求。
同时,资源浪费较大的设备将逐步替换为节能型设备,例如高效能照明灯具、节能型空调等,以提高整体能源效率。
二、环保计划1. 废物管理:酒店将建立废物分类管理制度,并提供相应的垃圾分类设施。
对于可回收物、有害废物和普通垃圾进行分类处理,并与相关单位合作,确保废物的准确处理和回收利用。
2. 绿色采购:酒店将优先选择环保产品进行采购,并与供应商建立长期合作关系。
同时,减少使用一次性物品,如一次性牙刷、塑料吸管等,以减少对环境的负面影响。
3. 绿化建设:酒店将加强绿化建设,提高空气质量和美化环境。
在酒店外部空间种植花草树木,增加绿化面积,并合理利用景观设计,以营造舒适宜人的环境。
三、员工参与计划1. 环保意识培训:酒店将组织员工参加环保知识培训,提高员工对环境保护的认识和意识。
通过定期组织工作坊、研讨会等活动,加强员工对环保节能工作的重要性的认知。
2. 奖励机制:酒店将建立员工环保节能奖励机制,激励员工提出节能环保建议并参与相关活动。
通过奖金、荣誉证书等形式,鼓励员工积极参与到环保节能工作中来。
3. 参与社区环保活动:酒店将积极参与社区环保活动,如清洁公园、植树活动等。
酒店节能减排是酒店业可持续发展的重要方面,对于降低运营成本、减少环境污染和提升企业形象都有积极影响。
以下是一些酒店可以采取的节能减排措施和建议:1. 能源管理:实施能源审计,识别能源消耗的主要领域。
采用智能能源管理系统,实时监控和调整能源使用。
2. 照明系统:使用节能灯具,如LED灯,它们比传统的白炽灯和荧光灯更节能。
安装自动感应开关,确保在无人时关闭不必要的照明。
利用自然光,合理设计窗户和天窗,减少白天的人工照明需求。
3. HVAC系统:定期维护和清洁空调和供暖系统,确保其高效运行。
使用节能型空调和供暖设备,如变频空调。
实施分区温控,根据客人需求和季节变化调整温度。
4. 水资源管理:安装节水型卫生设备,如节水马桶和节水龙头。
收集雨水用于景观灌溉或冲洗。
鼓励客人参与节水行动,如重复使用毛巾和床单。
5. 餐饮服务:减少食物浪费,合理规划菜单和分量。
使用节能厨房设备,如电磁炉和节能烤箱。
优化食品储存和运输流程,减少冷链能源消耗。
6. 客房管理:提供客房能源使用指南,鼓励客人节约用电。
使用节能家电,如节能冰箱和电视。
优化客房布局,减少不必要的照明和空调使用。
7. 员工培训:对员工进行节能减排培训,提高他们的环保意识。
鼓励员工提出节能减排的建议和创新。
8. 绿色采购:选择环保材料和产品,如可再生材料制成的家具和装饰品。
优先采购本地和有机食品,减少运输过程中的碳排放。
9. 废物管理:实施垃圾分类和回收计划,减少废物填埋。
使用可降解的清洁用品和包装材料。
10. 可再生能源:考虑安装太阳能光伏板或小型风力发电机,利用可再生能源供电。
探索地热能、生物质能等其他可再生能源的使用。
通过实施这些措施,酒店不仅能减少能源消耗和环境影响,还能通过降低运营成本提高经济效益。
同时,这些环保行动也有助于提升酒店的品牌形象,吸引更多环保意识强的客人。
酒店节能降耗实施方案酒店节能降耗实施方案一、概述随着社会的进步和人们对环境保护的重视,节能降耗成为各行业的共同目标。
酒店作为一个能源消耗较大的行业,也需要采取相应的措施来降低能源的消耗,提高能源利用效率,并减少对环境的影响。
本方案旨在为酒店提供一套全面的节能降耗实施方案。
二、节能措施1.提高建筑能效:对酒店建筑进行能效评估,在保证舒适性的前提下优化建筑的绝热性能,并加强对不同季节的适应能力。
采用高效节能设备,如热泵、余热回收系统等,提高能源的利用效率。
2.优化照明系统:使用节能灯具替代传统白炽灯和荧光灯,采用感应开关和定时控制等技术,合理安排灯光使用时间和亮度,降低能耗。
3.节约水资源:安装节水器具,如低流量淋浴头、节水马桶等,减少用水量。
定期检查水管道和设备的漏水情况,及时修复漏水问题。
4.优化设备使用:酒店需要定期检查和维护设备,确保其正常运行。
使用高效节能设备,如高效压缩机、高效电机等,减少能源消耗。
并通过耗能设备控制系统来实现能耗的监测和管理。
5.加强员工培训:对员工进行节能降耗知识的培训,提高他们的节能意识和行动能力。
引入节能绩效考核机制,激励员工积极参与节能降耗工作。
6.推广清洁能源:鼓励酒店使用清洁能源,如太阳能、风能等,减少对传统能源的依赖,降低能源成本。
三、实施步骤1.制定节能目标:根据酒店的实际情况制定明确的节能目标,并将其纳入酒店的管理体系中。
2.能源检测:对酒店的能源使用情况进行综合检测和评估,找出能源消耗的重点和问题所在。
3.制定方案:根据能源检测结果,制定具体的节能降耗方案,并确定相应的实施措施和时间表。
4.设备更新:根据方案,对必要的设备进行更新或替换,安装节能装置。
5.员工培训:组织员工参加节能知识培训,提高他们的节能意识和技能。
6.监测管理:建立能源监测和管理机制,对能源的使用情况进行监测和评估,并根据评估结果进行调整和改进。
7.宣传推广:通过酒店的宣传渠道,向客户传递节能降耗的理念,鼓励客户积极参与节能行动。
澳门人均容量为1.03千伏安,人均用电量为3885千瓦时酒店节能降耗具体办法酒店能耗费用是酒店主要支出费用之一,在常规情况下,此费用占酒店营业额的8-15%左右,所以,降低能耗费用是酒店盈利的一大举措,是酒店营运的必然走向。
分析酒店一年多的运行情况,建议采取以下方法,进一步完善本酒店的节能降耗的举措。
一、水1、调整附楼卫生间蹬位冲洗阀门的开启度,使冲洗水流量合理、够用。
2、在酒店马桶水箱内安放矿泉水瓶,减少马桶冲洗水的水量。
3、酒店各使用区域马桶定期做是否有长流水的检查,杜绝漏水的现象。
4、把员工餐厅的用水接入生活用水水表,降低用水成本。
二、电1、降低室内温度标准,夏季控制在26-28度。
2、中央空调系统在小负荷时采用“单冷冻-单冷却”的运行模式,降低空调系统电能的耗用。
3、减少阀门,过滤器阻力,使中央空调系统系统处于良好的工况状态。
4、根据环境温度情况实时、动态运行冷水机组,和各区域风机。
5、定期做好风机盘管过滤网、翅片的清洁、保养工作。
6、缩短光彩灯饰系统的运行时间:现19:00-23:00改为:20:00-22:00。
7、减少射灯、白织灯,提高节能灯的使用。
8、了解和采用新的节能技术和设备,如照明节电器等,达到节能的目的。
9、凌晨2:00以后停用一部主楼客梯。
三、气1、降低室内温度标准,冬季控制在16-18度。
2、降低热水锅炉和采暖锅炉的出水温度。
热水锅炉出水温度42-46度,采暖锅炉出水温度36-42度。
3、定期对锅炉和燃气用具进行检查维修,保证其良好的工况状态。
四、其它1、部门发动员工,共同做好节能工作,使全酒店形成良好的节能氛围。
2、部门明确专门的节能负责人,加强检查监督,严格管理,严格要求,做好巡视检查记录。
酒店节能降耗八大方法(1)科学确定每天每餐提供的菜点数量和品种,避免浪费。
自助餐厅要根据每天每餐顾客消费的数量、种类进行数据分析处理,并以此作为第二天向餐厅提供数量和品种的依据。
酒店能耗控制具体措施酒店的能耗控制对于减少能源消耗、降低运营成本和实现可持续发展至关重要。
以下是一些可以采取的具体措施,用于控制酒店的能耗。
1.照明系统的升级和改进:-安装智能照明系统,能够自动根据光照和使用情况调节灯光亮度和开关情况。
使用感应器控制灯光的开关,以确保只在需要时使用。
-替换传统白炽灯和荧光灯为LED灯,它们比传统灯具消耗更少的能源并且寿命更长。
2.采用节能设备和技术:-安装高效能的节能空调系统,包括能进行定时控制和自动调节温度的设备。
-安装智能窗帘系统,能够根据室内温度和光照条件自动开启或关闭。
-采用节能型电视、电冰箱和洗衣机等设备,并及时更新和更换老旧设备。
3.能源监测和管理系统:-安装能源监测和报警系统,持续监测和控制酒店的能源消耗情况。
能够提供实时数据和报告,以便及时调整和优化能耗。
-执行能源管理计划,设定能源消耗目标和指标,并对其进行定期监测和评估,以确保能源效率的提高。
4.节能意识培训和教育:-为员工提供关于能源消耗和节能措施的培训和教育,提高他们对节能的认识和意识。
鼓励员工积极参与和推动节能措施的实施。
-在酒店内部和客房中设置能源节省和环保的标识牌和提示,以激励客人积极参与节能行为。
5.智能建筑管理系统:-安装智能建筑管理系统,能够实时监控和管理建筑内部的能源消耗、温度和湿度等参数。
系统可以通过自动化调节和控制,实现能耗的最优控制。
-使用智能建筑管理系统控制电梯、暖通空调系统等设备的开关和调节,减少能源的浪费。
6.水资源的节约和利用:-安装节水设备,包括混合水龙头、低流量马桶和节水喷头等,以减少水的消耗。
-实施酒店水资源管理措施,例如使用雨水收集系统和废水回收系统,将废水用于冲厕、浇灌花园等,减少对自来水的依赖。
7.客房用电的控制和管理:-使用智能电子房卡系统,可以根据客人入住情况控制客房内电器设备的供电情况,减少不必要的能源浪费。
-在客房内设置能源管理的开关和插座,以便客人有意识地管理和控制用电。
酒店各部门
具体节约措施
一、房务部:
1、在纸张打印、复印使用上,打印时版面设计合理,在校对上下功夫,避免出稿后错别字出现,减少纸张浪费,做到废纸再利用。
各部门打印时,见条打印。
2、用电方面:
(1)、根据天气及客流量情况,合理开关大堂电源,随时掌握电源开关时间。
(2)、在打扫区域卫生时,除局部开灯外,天气晴朗时大堂不开灯,走廓灯没必要开时,一律关闭。
(3)、客用卫生间(主要是一楼、二楼)由中班管理者在夜间关闭,可由保安人员协助关闭。
员工卫生间和楼层的热水器,夜间均关闭,员工卫生间由PA人员负责,楼层由服务员负责。
(4)、员工做房间时不开灯、空调,楼层走廊开关改A、B开关,住客多的情况下A、B开关全开,一般情况下只开一道。
并且各楼层房间内的灯泡全部换成节能灯。
3、用水方面:
(1)、卫生间水嘴流量合理调节至最佳状态,减少水量过大,而造成水浪费。
(2)、由工程配合,调节淋浴喷头、面盆水龙头水量。
(3)、员工用清洁的专用桶接水清洁浴缸。
(4)、减少马桶冲刷次数,要求员工在清洁卫生间时,最多只能冲刷马桶2次。
4、其他物质方面:
(1)、在清洁剂的使用上,严格按要求兑对,如洁厕剂的使用,将其倒在马桶刷上使用,减少用量。
(2)在垃圾袋的使用上,9个楼层的垃圾集中到一个袋内,能用的垃圾袋回收再利用,每天可节约垃圾袋6—7个。
(3)、所有房间内的一次性用品配备一套(可以先试行三天,需做统计工作,调查客人的反映)。
二、餐饮部
1、节电方面:
(1)、对区域内照明灯制定开关时间,采光好的餐厅白天清理卫生时不开灯。
(2)、每餐上菜完完毕整理卫生时,关闭空调、大照明灯。
(3)、所有冰柜每周定时清理一次,每月定时除霜一次,提高使用效果,冷库每月定时整理一次,每季除霜一次。
(4)夏、冬季节空调上午11点开,客人离开后立即关闭,下午5点开,客人离开后关闭;上午12点后及晚上6点半以后,未订出的餐室关闭空调,坚持做到开空调时不开窗户。
(5)、所有热水器中午及晚上两个班后必须关闭,所有消毒柜、微波炉、微机晚班后关闭电源。
2、节水方面:
(1)、制定各营业区每月用水量,严格控制用水。
(2)、每餐将暖瓶剩开水倒入榨水车使用。
(3)、禁止使用自来水冲地,改为中午拖地,晚上冲一次。
(4)、活养池严禁长流水,使用充氧泵。
(5)、杜绝使用流水解冻原料。
(6)、洗碗定量(要制定具体措施)。
3、节约成本、减少原料浪费方面:
(1)、制定A、B菜单,根据客人要求适量上菜;为客人提供打包服务,并提醒客人打包;在零点厅推出大份菜和小份菜,供客人根据人数和食量选择。
(2)、将下脚料充分利用。
(3)、严格调料出入库制度,严格控制调料用量。
(4)、控制点火时间,不出菜时不点火,菜好时马上关火;蒸饭时严格控制蒸汽量,制定蒸汽开关时间。
三、娱乐部
1、节能方面:
(1)、游泳池的热水要加强管理,由部门根据实际情况制定办法。
(特别重要)
(2)、在无客人的情况下,男、女更衣室灯是关闭的状态,来客人时提醒客人,同时为客人打开电源。
(3)、泳池内的灯,根据实际情况,灵活控制。
(4)、晚上保龄球馆无客人时,只开走道的灯,来客人打保龄球时,打开球道的灯。
(5)、保龄球电机在无客人玩时始终关闭。
2、其他方面:做好垃圾分类,以便回收。
四、保安部:
1、晚间11:00后,负责关闭酒店各区域不需要的灯具。
2、保安部在日常工作当中,起到监督检查的作用,巡逻当中及时发现餐馆及各部门下班后有忘关的灯、水及门窗。
3、值班岗亭换成节能灯。
五、工程部
1、节能方面:
(1)、工程部检查与落实区域未使用节能灯的数量,有计划的合理更换。
(2)、杜绝常明灯及设备无效运转现象的发生。
2、节水方面:
(1)、个别区域换成快开节能水咀;调整客房淋浴水量,及脸盆水咀的流量。
(2)建议各部门洗涤用水回收再利用,减少排污利于环保,需要工程部支持的,可与工程部联系。
3、原料节能方面:
(1)、给未安装电表、水表的区域、部门安装计量设备。
(2)、合理控制水量及各部位蒸汽流量。
(3)、改进用电、用气的节能装置,特别是工程部本部门的物料使用等方面,认真作好考核记录,减少消耗,杜绝浪费。
(4)、进一步细化能耗考核,工程部将根据几年的能耗使用分析,按月、季计算能耗使用数据,为酒店制定用能定额提供依据。
六、质检培训部、财务部工作内容:
根据酒店工程部和财务部提供关于水、电、气、物料等消耗品的各部门基数,制定在营业状态下各部门物料消耗的合理考核数据,并由质培部制定考核办法,下发到酒店各有关部门。
酒店节能降耗小组按照考核办法定期进行考核兑现。
另外,各行政部门,要积极行动起来,采取切实可行的方案,在部门范围内开展有效的节约活动,从一张纸、一支笔、一个墨盒做起,为酒店全面开展节约挖潜活动,争取更大效益贡献力量。
开展节约活动使用口号
提倡节约意识,促进酒店经营
节约连着你我他,一点一滴靠大家
效益连着你我他,节约点滴靠大家
节约就是创效
节约一度电、一滴水、一张纸
节约从我做起
时时考虑节约,处处思考节能
节约资源,人人有责。