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食品加工企业质量安全制度记录样表
供货商评价表
日期：编号：
食品原辅材料、添加剂进货验证记录
年月日原辅材料类别：原料□辅料□包装□添加剂□食品用工具□
- 4 -
工作环境检查记录
生产设备清洁消毒记录表
投料记录表部门名称：
8
9
食品添加剂使用记录
食品生产企业关键工艺、关键工序质量控制记录
12
生产记录
产品出厂检验报告编号：
委托出厂检验登记表
时间年
备注：本表适用于对出厂产品进行全项目或部分项目委托检验的企业。
产品留样记录
- 18 -
年月记录编号：
- 19 -
- 20 -
不合格品处置记录编号：
不安全食品召回记录
日
食品安全事故处置记录
投诉登记及处理记录
年月日
从业人员食品安全培训记录
编号：年月日。
修订 2016-3-21 Version 0 保密 1 食品系统质量管控体系评价表
文件编号：Q/CY-ZK-JL201501
评估单位名称： 负责人： 联系电话： 单位地址： 联系人： 手机：
生产单位性质：□ 自属加工厂 □ 联合加工 □ 委托加工 □其它 生产产品种类：□ 屠宰 □ 肉制品 □ 其它 评估概况：
注：本评价表参考《食品生产企业通用卫生注册规范》《卫生标准操作程序（SSOP）》《良好操作规范（GMP）》《HACCP计划》等编制。
评价日期：评价人：
2
修订2016-3-21 Version 0 保密
食品安全和质量体系评估：
3
修订2016-3-21 Version 0 保密
修订 2016-3-21 Version 0 保密 4
修订 2016-3-21 Version 0 保密
6
修订 2016-3-21 Version 0 保密 8
修订 2016-3-21
Version 0 保密 11
本评估共九个章节，117个评估点，共172分。
计分规则：
1分评估项：有或无判断；1分：完全满足；零分：不满足
2分评估项：一个评估点有两种或以上情形可能发生；2分：完全满足；1分：部分满足；零分：不满足
NA 项：不适合评估项以NA计
总分%：总得分/应得标准总分*100
12
修订2016-3-21 Version 0 保密。
如有你有帮助，请购买下载，谢谢！XXXX/QR-01受控文件清单如有你有帮助，请购买下载，谢谢！XXXX/QR -02 文件发放登记表如有你有帮助，请购买下载，谢谢！XXXX/QR -03文件更改申请如有你有帮助，请购买下载，谢谢！XXXX/QRXXXX/QR如有你有帮助，请购买下载，谢谢！XXXX/QR -06外来文件清单编制：审核：批准：XXXX/QR -07记录目录XXXX/QR-09第一页培训及考核记录表年度培训计划批准：审核：制表：日期：培训效果评估表XXXX/QR-13受评估培训内容：如有你有帮助，请购买下载，谢谢！XXXX/QR-14设备台帐注：设备类型分为“关键”、“一般”；设备状态分为“完好”、“停用”、“准用”。
XXXX/QR-15设备验收单XXXX/QR-17XXXX/QR-18车间卫生消毒周记录表XXXX/QR-21口头订单或电话记录表如有你有帮助，请购买下载，谢谢！XXXX/QR-22XXXX/QR-23如有你有帮助，请购买下载，谢谢！XXXX/QR-24合格供方名单XXXX/QR-25供方业绩评价表XXXX/QR-26XXXX/QR-27采购申请单部门：日期：填表人：部门经理：审批：XXXX/QR-27采购申请单部门：日期：填表人：部门经理：审批：如有你有帮助，请购买下载，谢谢！原材料检验／验收记录XXXX/QR-29XXXX/QR-30加工工序生产控制记录产品名称：生产班组：如有你有帮助，请购买下载，谢谢！XXXX/QR-31注：本工序控制要求每两分钟记录一次。
XXXX/QR-32记录：如有你有帮助，请购买下载，谢谢！XXXX/QR-33编制：审核XXXX/QR-34XXXX/QR-35XXXX/QR-36顾客满意度调查表被调查顾客名称：地址：电话：注：如满意在满意栏内打“√”，不满意在不满意栏内打“√”；如不满意请说明原因。
内部审核计划XXXX/QR-37内部审核检查表XXXX/QR-38共页/第页不符合项报告XXXX/QR-38内部审核报告XXXX/QR-39共2页/第2页XXXX/QR-40检验报告单NO：产品化验原始记录XXXX/QR-42。
场所清洁消毒记录表场所名称：日期清洁（消毒）方式操作时间操作人员确认人员备注备注：清洗消毒方式包括清扫、冲洗、杀虫、消毒等。
供应商评价表供应商名称联系人地址联系电话产品名称采购物资分类A类□ B 类□评价内容1、年检有效的营业执照有□没有□2、有效期内生产（流通）许可证有□没有□3、近期监督抽查或第三方检测报告有□没有□4、样品评价合格□不合格□说明：5、质量稳定性好□不好□说明：6、交付及时性好□不好□说明：7、服务情况好□不好□说明：结论1、合格供应商□建议列入合格供应商名录□2、不合格供应商□暂不列入合格供应商名录□评价人姓名：职务：日期：审批姓名：职务：日期：备注：食用农产品的合格供应商应有近半年内由有检验资质的第三方出具的产品质量合格检验报告，其他原辅料的合格供应商还应持有有效的营业执照和生产（流通）许可证（生产许可证仅针对已纳入生产许可证管理产品），否则不得列为合格供应商。
.;.表3合格供应商汇总表序号 产品名称 供应商名称生产（流通） 许可证号供应商地址联系人 联系电话备注表4到货通知单到货日期：年月日产品名称供方名称生产单位规格型号批次（生产日期）计量单位数量质量证明材料备注：仓管员：填报日期：表5采购物资检验/验证结果通知单编号：产品名称生产单位规格型号批次（生产日期）到货数量1、产品合格证明文件验证情况验证人员：日期：年月日2、检验项目及检验结果检验人员：日期：年月日判定：合格，同意入库□不合格□（建议：退货□让步接收□）质量负责人批准：日期：年月日不合格品处理情况：处理人员：日期：年月日确认人员：日期：年月日备注：1、产品合格证明文件主要包括出厂检验合格证和质量检验合格报告两类。
企业采购的物资须有出厂检验合格证或质量检验合格报告。
2、对无法提供合格证明文件的采购物资，应当依照食品安全标准进行检验。
3、对有产品合格证明文件的采购物资，企业可根据管理要求进行必要的检验。
采购物资出入库台账产品名称/代号：包装规格：入库信息出库信息结存批次（生产日期）入库日期生产单位入库数量批次（生产日期）领用量出库时间领用人签名记录：审核：备注：本表用于单一采购物资的管理。
本模块作为审核指南，完成模块中内审的考核以确定被审公司是否符合要求 1) Questio nn aire:1. Does the plant follow all requirements on the storage and handling贮存和 处理符合要求吗 ........................................................2. Does the plant store the Concentrate and Beverage Base in a dedicated,separate area with con trolled access? (3)贮存区是个专区吗，出入受控吗3. Are GMP issues covered for the storage of Concentrate & Bev. Base? ..… GMP 范围涵盖了这一块吗4.Are all Bulk Storage related issues covered ( if 即plicable )?大宗贮存问题考虑到了吗 (3)5.Does the plant follow all the requirements on powder dry mix manufacturing?工厂粉剂生产符合求吗 (4)2) Refere nee Stan dards List:BO-RQ- Concen trates & Bev. Bases - BO-RQ020 Storage & Han dli ng Requirem. 200BO-RQ- Concen trates & Beverage Bases BO-RQ 046 -Bulk Tanker Requirements 205 BO-RQ- Purchas ingBO-RQ910 570 Beverage Operati ons Man ualTCCQS updates are captured till December 15, 2005 Good Manu facturi ng Practices -Desig n CriteriaGood Manu facturi ng Practices — Bulk Storage Facilities Powder Dry Mix Manu facturi ng■■SOP in place to execute FEFO (First Expire First Out)有SOP规定执行FEFOStorage con diti ons in dicated on theConcen trate and Beverage Base packages container or prin ted on the labelare to be sealed at all times. are followed. If not in dicated,浓缩液和主剂一直是密封的Compa ny Divisi on tech ni cal is con tactedfor guida nee and corrective action.贮存条件显示于容器上或是打印在随行的标签上，如没有，则公司技术部与之联系米取纠正措施。
肉类企业培训教材：第十三章肉类企业的各种表格(2)第四节生产部用表一、近期生产计划单二、领料签字表三、选料日报表四、腌制( 斩拌) 班日报表五、灌制班日报表交方签字：收方签字：日期六、蒸煮班日报表日期：七、熏煮班日报表日期：八、包装班日报表填表：日期：九、生产日报表前日合计：量：年月日填表：核对：第五节营销部用表一、担保书担保人____________自愿为被担保人________________作经济担保。
凡被担保人在我公司工作期发生的一切经济问题，担保人具有直接的、不可抗拒的责任。
担保人：被担保人：单位：单位：美文欣赏1、走过春的田野，趟过夏的激流，来到秋天就是安静祥和的世界。
秋天，虽没有玫瑰的芳香，却有秋菊的淡雅，没有繁花似锦，却有硕果累累。
秋天，没有夏日的激情，却有浪漫的温情，没有春的奔放，却有收获的喜悦。
清风落叶舞秋韵，枝头硕果醉秋容。
秋天是甘美的酒，秋天是壮丽的诗，秋天是动人的歌。
2、人的一生就是一个储蓄的过程，在奋斗的时候储存了希望；在耕耘的时候储存了一粒种子；在旅行的时候储存了风景；在微笑的时候储存了快乐。
聪明的人善于储蓄，在漫长而短暂的人生旅途中，学会储蓄每一个闪光的瞬间，然后用它们酿成一杯美好的回忆，在四季的变幻与交替之间，散发浓香，珍藏一生！3、春天来了，我要把心灵放回萦绕柔肠的远方。
让心灵长出北归大雁的翅膀，乘着吹动彩云的熏风，捧着湿润江南的霡霂，唱着荡漾晨舟的渔歌，沾着充盈夜窗的芬芳，回到久别的家乡。
我翻开解冻的泥土，挖出埋藏在这里的梦，让她沐浴灿烂的阳光，期待她慢慢长出枝蔓，结下向往已久的真爱的果实。
4、好好享受生活吧，每个人都是幸福的。
人生山一程，水一程，轻握一份懂得，将牵挂折叠，将幸福尽收，带着明媚，温暖前行，只要心是温润的，再遥远的路也会走的安然，回眸处，愿阳光时时明媚，愿生活处处晴好。
5、漂然月色，时光随风远逝，悄然又到雨季，花，依旧美；心，依旧静。
月的柔情，夜懂；心的清澈，雨懂；你的深情，我懂。
