原材料留样台帐

食堂台账记录(共16页)
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金陵中学河西分校三楼食堂污水托运登记台账
金陵中学河西分校三楼食堂原材料出库记录台账
金陵中学河西分校组织不定期检查（考核）表
食堂负责人签字：
学校检查领导签字：年月日
金陵中学河西分校三楼食堂收尾检查记录
金陵中学河西分校三楼食堂蔬菜浸泡记录
金陵中学河西分校三楼食堂冰箱、留样柜记录
金陵中学河西分校三楼食堂免费汤记录
金陵中学河西分校三楼食堂员工培训及例会记录
金陵中学河西分校三楼食堂剩菜处理记录
金陵中学河西分校三楼食堂成品验收记录
金陵中学河西分校三楼食堂消防安全检查记录
金陵中学河西分校三楼食堂油烟罩清洗记录
金陵中学河西分校三楼食堂员工管理记录
金陵中学河西分校三楼食堂废弃油脂处理记录。

留样观察管理规范1.0目的建立一个留样管理规程，以便有问题备查。

2.0适用范围适用于原料、辅料、内包装材料、中间产品和成品，均应批批留样。

3.0职责留样观察管理员：由质量管理部留样管理员担任，负责留样的管理工作，并具有一定的专业知识，了解样品的性质和贮存方法。

4.0 作业内容4.1留样数量：4.1.1重点留样：做稳定性试验的药品需重点留样，应根据稳定性试验的次数，留够有效期后一年全项的检验量。

4.1.2一般留样：其他留样样品为一般留样，留样量为一次全检量的3 倍；4.2留样样品的要求：4.2.1留样样品封口严密、完好，批号清楚，留样成品应标签完整；4.2.2成品留样的包装与上市销售包装一致。

4.3留样工作程序：4.3.1 样品的接收：留样员收到留样后填写留样台账：4.3.1.1成品留样台账内容为：品名、批号、规格、包装、留样日期、留样量、留样人等；4.3.1.2原辅材料留样台账内容为：原辅材料名称、供货来源（单位）、进厂编号、来料批号、留样日期、留样人等；4.3.1.3内包材留样台账内容为：名称、供货来源（单位）、进厂编号、来料批号、留样日期、留样人等。

4.4留样的保存：4.4.1一般留样样品与重点留样样品应分区存放，摆放整齐。

4.4.2留样的环境温度、湿度、光照度、通风等条件与药品或中间产品的标签标示的储存要求一致。

4.4.3留样管理员应每天检查温湿度情况并记录；4.4.4 留样不得外借、或转送他人；4.4.5 样品在留样期间留样管理人员应抽查检品外观情况，尤其注意性质不稳定的样品，发现异常及时报告质量管理部。

4.5样品留样观察期限：成品---有效期后1年中间产品---6个月原材料---成品放行后2年辅料---有效期内包装材料---检验合格后6个月；4.6样品的销毁：4.6.1 超过留样期间的样品，应定期销毁；4.6.2 销毁样品：由留样管理员将所要销毁的样品名称、销毁原因、注解清楚、报质量管理部部长批准；4.6.3 销毁按规定的程序进行，有两人以上现场监控，并有销毁记录。

材料送检台账
材料送检台账是指在实验室或者生产过程中，对所使用的材料进行送检并记录的一种台账。

它是质量管理的重要组成部分，对于确保产品质量、保障生产安全具有重要意义。

下面将从材料送检的目的、内容和管理要点等方面进行详细介绍。

首先，材料送检的目的是为了保障产品质量和生产安全。

通过对所使用的原材料进行送检，可以及时发现问题材料，防止不合格材料进入生产流程，从而保证产品质量。

同时，对于一些有毒有害物质的检测，也可以保障生产操作人员的健康安全。

其次，材料送检的内容主要包括对原材料的外观、尺寸、化学成分、物理性能等方面进行检测。

其中，外观检测主要是观察材料表面是否有裂纹、气泡、变色等情况；尺寸检测则是对材料的尺寸进行精确测量，确保符合生产要求；化学成分检测是对材料的成分进行分析，确保符合生产工艺要求；物理性能检测则是对材料的硬度、强度、韧性等性能进行测试，确保符合产品使用要求。

另外，材料送检的管理要点包括，一是建立完善的送检台账系统，对每一批送检的材料进行记录，包括送检时间、送检数量、送检标准等信息；二是严格执行送检标准，确保送检过程的科学性和严谨性；三是及时处理送检结果，对于不合格的材料要及时通知供应商进行处理，并对生产过程中已使用的不合格材料进行追溯和处理；四是加强对送检过程的监督和管理，确保送检过程的公正和透明。

总之，材料送检台账是质量管理中的重要环节，对于保障产品质量和生产安全具有重要意义。

通过建立完善的送检台账系统，严格执行送检标准，加强对送检过程的监督和管理，可以有效提高产品质量，保障生产安全。

希望各相关部门能够重视材料送检工作，确保送检工作的科学性和严谨性，为企业的可持续发展提供有力保障。

xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx项目试验检测管理台帐xxxxxxxxx有限公司二0xx年xx月试验检测管理台帐目录工地临时试验室《试验检测管理台帐》填表说明本台帐施工和监理单位的工地试验室均要求填写。

在填写台帐前，各试验人员应仔细阅读本填表说明，了解台帐内容，明确填写要求，防止漏填、漏报。

1、“试验检测人员情况一览表”应记录工地试验室临时资质核准及经市质监站考评同意更换的试验人员情况。

如试验人员持铁道、建筑等外系统单位试验资格证书的，应在“专业”栏内注明。

2、工地试验室应及时填写“试验检测报告登记台帐”，如遇试验检测结果不合格时，必须如实填写“试验检测不合格登记台帐”。

3、“试验仪器设备标定台帐”应记录工地试验室试验仪器设备的检定、测试情况。

“启用时间”指设备第一次使用时间，作为个别设备（如锚杆拉拔仪）在特定情况下（经标定但未启用），延长使用期限的依据。

4、“试验仪器设备使用维护台帐”应记录相应仪器设备的使用、保养、维修等情况。

如仪器设备遇非正常情况必须如实记录，并应附相应的非正常情况处理结果记录备查。

5、工地试验室只允许在核准的临时资质范围内开展检测任务，其它试验项目必需委托至相关检测机构，并及时填写“外委试验检测登记台帐”。

6、外委试验必须在监理及业主的见证下取样，并及时填写“外委试验检测现场抽样见证单”，送样时将见证单递交给试验检测机构。

7、“标准养护室（箱）温湿度记录”应按标养室干湿温度计的显示结果填写，不得简单读取自动控制箱显示数据，如遇停电、设备损坏等异常情况必须做好记录。

8、“水泥混凝土试件入库台帐”中“试件类型”栏应按实际分别填写抗压、抗折、抗渗、芯样劈裂、喷砼抗压等。

9、“原材料进场报验台帐”施工单位工地试验室应按各类原材料采购进场时间的先后顺序分类逐批填写，驻地办工地试验室应按规定的频率抽检后如实填写台帐。

其中“原材料进场台帐（通用）”主要针对一些非常规材料，如钢绞线、橡胶支座、防水卷材、外加剂等。

餐饮服务单位食品及原料采购索证台账单位名称：地址：法人代表或业主：食品安全管理员：食品药品监督管理局监制二〇年月日餐饮服务单位食品及原料定点采购单位相关信息一览表餐饮服务单位食品及原料采购记录餐饮服务单位食品留样台账单位名称：地址：法人代表或业主：食品安全管理员：食品药品监督管理局监制二〇年月日餐饮服务单位食品留样记录学校（含幼托机构）食堂菜谱台账单位名称：地址：法人代表或业主：食品安全管理员：食品药品监督管理局监制二〇年月日餐饮服务单位专间消毒台账单位名称：地址：法人代表或业主：食品安全管理员：食品药品监督管理局监制二〇年月日餐饮服务单位餐（饮）具消毒台账单位名称：地址：法人代表或业主：食品安全管理员：食品药品监督管理局监制二〇年月日餐饮服务单位餐（饮）具消毒记录餐饮服务单位食品添加剂领（使）用台账单位名称：地址：法人代表或业主：食品安全管理员：食品药品监督管理局监制二〇年月日餐饮服务单位食品从业人员晨检台账单位名称：地址：法人代表或业主：食品安全管理员：食品药品监督管理局监制二〇年月日餐饮服务单位食品从业人员晨检记录月备注：1、如有下列情况在相应的日期栏填上序号：①发热，②腹泻，③呕吐，④手外伤，⑤皮肤湿疹，⑥皮肤化脓，⑦咳嗽，⑧流涎，⑨咽喉肿痛。

2、身体健康的打“√”餐饮服务单位餐厨废弃物处置台账单位名称：地址：法人代表或业主：食品安全管理员：食品药品监督管理局监制二〇年月日填写说明1、餐厨废弃物，是指除居民日常生活以外的食品加工、餐饮服务、集体供餐等活动中产生的食物残余和废弃食用油脂等废弃物。

废弃食用油脂，是指不可再食用的动植物油脂和各类油水混合物。

2、餐饮服务单位处置餐厨废弃物时应问明收购用途，并与餐厨废弃物回收单位或个人签订回收合同或协议，留存回收单位或个人营业执照、身份证复印件和联系电话。

3、餐饮服务单位应建立餐厨废弃物处置台账，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况。

4、不得随便处理餐厨废弃物和废弃食用油脂。

1. 目的：根据《无菌医疗器械生产管理规范》的规定，结合本公司产品的特点，特制订留样观察制度以确保公司产品质量，便于对每批产品质量状况的可追溯性提供客观依据。

建立留样管理制度，以便发现问题及时核查，为处理质量问题提供实物依据。

2. 范围：适用于公司所有产品的留样样品的管理。

3. 责任：3.1 总经理负责配置与生产规模相适宜的留样设备。

3.2 质量部负责留样和定期观察，并做好记录。

4. 内容：4.1 质量部负责产品留样和定期观察。

质量部应指定专人为留样管理人员，负责产品的留样和日常管理工作，填写产品留样记录，按时进行留样观察。

重点留样的检验工作，可在留样管理人员的安排下，由检验人员完成各项检验项目，最后由留样管理人员填写《留样观察记录》。

4.2留样办法4.2.1 留样分类留样分一般留样和重点留样，其中一般留样为每一生产批留样，重点留样为新产品注册投产或有较大工艺变动的产品，其投产后的前三批应列入重点留样范围。

4.2.2 留样规则4.2.2.1 留样的范围：公司所有原辅料、包装材料（运输外箱不做留样）、标签标示物和成品。

4.2.2.2 原辅料、包装材料、标签标示物留样按进购批次进行留样；根据本公司生产方式与公司产品的特点和留样目的，成品留样按生产批进行留样，做了重点留样的同批产品，不必再做一般留样。

4.2.3 留样方法4.2.3.1 原辅料、包装材料、标签标示物留样：检验人员在物料检验取样时，同时随机抽取选作留样样品，在检验合格后将剩余样品进行包装进行留样。

并填写《物料留样台账》。

4.2.3.2 成品留样：检验人员在成品检验取样时，同时随机抽取选作留样样品，在检验合格后将剩余样品进行包装进行留样。

留样时填写《成品留样、使用记录》。

4.3 留样数量：按进购/生产批留样，数量为全性能检验3倍检验量。

4.4 留样时间4.4.1 原材料留样时间为：使用该批原料所生产产品有效期后一年。

4.4.2 成品留样时间：为产品有效期后1年。

原料留样管理制度第一条为了规范原料留样管理工作，确保原料留样的安全性、准确性和完整性，保障产品质量和食品安全，制定本制度。

第二条本制度适用于公司所有生产、加工、质检等环节的原料留样管理工作。

第三条原料留样应按照国家规定和公司相关标准执行，确保原料留样的真实性、可追溯性和可审核性。

第四条公司应建立原料留样管理制度，明确原料留样的责任分工和管理流程，定期组织培训，确保全员参与并认真执行。

第五条原料留样管理应符合食品安全法和相关法律法规的要求，确保原料留样存放环境卫生、安全，避免交叉污染。

第六条原料留样管理制度由公司质量管理部门负责监督执行，情节严重的违规行为将给予严厉处罚。

第二章原料留样的范围第七条原料留样范围包括公司所使用的所有原辅材料和包装材料。

第八条原辅材料留样范围包括但不限于：食品添加剂、食品色素、食品香精、食品保鲜剂等；包装材料留样范围包括但不限于：塑料袋、纸箱、铁皮等。

第九条对于新引进的原料，公司应及时建立留样台账，确保原料留样管理工作顺利进行。

第十条原料留样的数量应根据国家相关标准和企业自身情况确定，确保留样数量足够、代表性强。

第三章原料留样的流程第十一条原料留样的流程包括留样准备、留样采集、留样封存和留样检验。

第十二条留样准备阶段应由公司质量管理部门统一分配任务，确定留样责任人和留样地点。

第十三条留样采集阶段应严格按照留样规范进行操作，确保原料留样的真实性和完整性。

第十四条留样封存阶段应将留样标识清晰粘贴，填写留样记录，确保留样信息完整记录。

第十五条留样检验阶段由质量管理部门进行监督抽检，确保留样的质量达标。

第四章原料留样的管理第十六条公司应建立原料留样管理台账，记录所有原料留样的信息，包括留样时间、留样数量、留样地点等。

第十七条原料留样管理台账应由质量管理部门统一管理，定期进行排查和更新，确保留样信息的及时性和准确性。

第十八条对于长时间未使用的原料，应及时清理留样，有效利用库存原料。