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喝茶对糖尿病患者有什么好处？“茶叶是中国最有特色的传承和文化，喝茶的人群出现在我们生活中的每个角落，茶的种类大致分为六种，绿茶、红茶、白茶、乌龙茶、黄茶、青茶；我们生活中最常喝的就是绿茶、红茶和黑茶（乌龙茶），而绿茶和红茶深受大家喜爱，一个清新解腻，提神醒脑，另一个味道香醇，回味悠长。
很多资料都已经证明常喝茶对身体有着不可代替的好处，如绿茶是一种未经发酵的茶叶，保留了较为丰富的天然成分茶色素和茶多酚，茶多酚是一种特殊的活性成分，其中有黄烷酮类、花色素、黄酮醇、酚酸等多种有益成分，在很多科学实验中，能起到抗菌消炎，平稳三高的效果。
而红茶、黑茶等发酵茶中的茶多酚虽然损失较多，不过经过发酵，产生了更多丰富的有益成分，如维生素B族、多种氨基酸，能补充有益物质，还有助消除口气。
对于糖友来说，用茶叶代替多种甜饮、速溶饮品、果汁饮品等绝对是有利的选择。
茶叶中的绿茶对于糖友来说或有很重要的意义，它们对预防糖尿病的多种并发症发展有抑制效果，同时对平稳血糖也有辅助效果：常喝绿茶有助对抗血栓：血浆纤维蛋白原的增加可能会引起红细胞的聚集，引起血液粘稠度增加，促进血栓生成，细胞膜脂质中磷脂和胆固醇的增多还会降低红细胞变性能力，也会加速血栓形成，而茶多酚能保护红细胞，加强红细胞修复能力，组织纤维蛋白原变性称为纤维蛋白。
有助预防血栓，减少高血压的发生。
常喝绿茶有助预防糖尿病脑中风、血管斑块的发生：茶多酚能抑制过氧化脂质的行动，消除血管痉挛，保持血管壁的弹性，能够让血管的舒张压下降，预防脑中风的爆发。
茶多酚中的儿茶素ECG和EGC和茶黄素等成分，有助抑制血管斑块的增生，让形成血凝粘度增加的纤维蛋白原降低，抑制动脉粥样硬化。
常喝绿茶有助降血糖：茶多酚对人体的糖代谢障碍具有调节效果，能降低血糖水平，辅助糖友平稳血糖。
研究也发现，常喝绿茶的人群比一周喝不到一杯绿茶的人群，患糖尿病的几率能降低30%以上。
此外，常喝绿茶人群的心脑血管死亡率平均能下降20~30%；英国科学家发现，每天喝茶3杯，有助降低心肌梗死几率高达70%。
糖尿病病人吃什么降糖文章目录*一、糖尿病病人吃什么降糖1. 糖尿病病人吃什么降糖2. 糖尿病病人吃什么食疗方降糖3. 糖尿病如何饮食*二、糖尿病要注意什么*三、糖尿病如何运动降糖糖尿病病人吃什么降糖1、糖尿病病人吃什么降糖 1.1、绿茶茶叶中降血糖的主要成分是茶多糖。
茶多糖是茶叶复合多糖的简称,由糖类、果胶、蛋白质等组成,其中多糖部分包括阿拉伯糖、木糖、葡萄糖、半乳糖、半乳葡聚糖等水溶性多糖。
茶多糖的主要功效是降血糖,降血脂,从而达到防治糖尿病的作用。
1.2、黑木耳黑木耳含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质,其中木耳多糖有降糖效果,动物实验表明,木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。
黑木耳可炒菜或炖汤,也可作配料。
1.3、苦瓜古代文献记载,苦瓜可治疗“消渴”(相当于现在的糖尿病)。
现代临床报道,苦瓜提取物有显着的降低血糖作用,苦瓜片治疗糖尿病的有效率达79.3%。
苦瓜可煎汤或做凉菜,也可绞汁或晒干后泡茶饮。
1.4、鳝鱼相信鳝鱼是很多人都爱吃的一种鱼类,但你可能不知道它是民间流传已久的糖尿病单方。
口服150克可降低血糖,非常适用于老年糖尿病患者,黄鳝含黄鳝素a 和b。
吃鳝鱼不仅能解糖尿病患者吃荤的愿望,又能很好的降低血糖。
在吃鳝鱼的时候要注意,最好是以清炖的方法,这样降血糖的功效才更好。
2、糖尿病病人吃什么食疗方降糖 2.1、菊花粥做法:秋菊烘干研末,先以粳米100g煮粥。
调入菊花末10g 稍煮一二沸即可服用。
菊花清肝明目,临床用于防治高血压、冠心病、高脂血症。
适用于糖尿病视物昏花者。
2.2、玉米粉粥做法:粳米50～100g,加水煮至米开花后,调入玉米粉30g(新鲜玉米粉),稍煮片刻服用。
玉米含蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质,玉米油是一种富含多个不饱和脂肪酸的油脂,是一种胆固醇吸收抑制剂。
适用于各种糖尿病人。
2.3、清蒸茶鲫鱼做法:鲫鱼500克,绿茶适量。
鲫鱼去鳃和内脏,留下鱼鳞;鲫鱼腹内装满绿茶,放碟中;上蒸锅蒸至熟透。
绿a的功效与作用绿茶的功效与作用绿茶是一种源自中国的茶叶，以其独特的清香和多种保健功效而闻名于世。
在过去的几十年里，科学家们对绿茶进行了大量的研究，并发现了许多对人体健康有益的化合物。
本文将深入探讨绿茶的功效与作用，帮助读者更好地了解并利用这种健康饮品。
一、抗氧化剂和自由基清除剂绿茶中含有大量的抗氧化剂，这些化合物可以帮助人体抵御自由基的侵害。
自由基是体内产生的一种活性氧分子，它们会攻击细胞和DNA，导致衰老、疾病和癌症等问题。
喝绿茶可以提供足够的抗氧化剂，帮助清除自由基，保护细胞的完整性，延缓衰老过程。
二、减肥与健身绿茶被广泛认为是一种有助于减肥和健身的饮品。
它含有咖啡因和儿茶素，这些化合物可以提高人体的新陈代谢率，增加脂肪的燃烧速度。
此外，绿茶还可以抑制食欲，减少对高热量食物的摄入，并帮助消化系统更好地吸收营养。
因此，喝绿茶可以加速脂肪的燃烧，减少多余的脂肪积累。
三、心血管健康大量的研究表明，绿茶可以降低心脏病和中风的风险。
绿茶中的茶多酚可以帮助降低血液中的胆固醇水平，并减少血小板的凝聚，防止血栓的形成。
此外，茶多酚还可以增加血液中一氧化氮的水平，扩张血管，降低血压，改善心血管功能。
因此，喝绿茶可以保护心脏和血管的健康，预防心血管疾病。
四、免疫系统增强绿茶中的茶多酚和咖啡因可以增强免疫系统的功能，提高机体的抗病能力。
绿茶中的抗氧化剂可以中和病毒和细菌释放的自由基，防止感染的扩散。
此外，绿茶中的茶多酚还可以激活免疫细胞，增加抗体的产生，提高免疫细胞的杀伤能力。
因此，喝绿茶可以帮助身体抵御感染，提高免疫力。
五、癌症预防多年来的研究表明，绿茶中的茶多酚可以抑制癌细胞的生长和扩散，对多种癌症具有预防和治疗的效果。
绿茶中的儿茶素可以抑制肿瘤的血管生成，阻断肿瘤的营养供应。
同时，茶多酚还可以促进癌细胞的凋亡，从而消除癌细胞。
因此，绿茶可以作为一种辅助疗法来预防和治疗癌症。
六、保护皮肤绿茶中的茶多酚和咖啡因可以抑制皮肤细胞的氧化应激，减少紫外线的伤害。
各种绿茶的功效与作用绿茶作为一种源于中国的传统饮品，素有“中国茶艺之魂”之美誉，以其独特的香气和口感深受大众喜爱。
与其他茶叶相比，绿茶具有更高的保健功效和药用价值。
它富含多种营养物质，并含有丰富的抗氧化剂和生物活性化合物。
通过不同的饮用方法和制作工艺，可以获得不同的功效和作用。
在接下来的6000字中，我们将详细探讨各种绿茶的功效和作用。
第一部分：普通绿茶的功效与作用普通绿茶通常指的是将茶叶采摘后，经过简单的加工和烘焙后得到的茶叶。
它保留了茶叶的天然成分和风味，具有以下功效和作用：1. 保健养生：绿茶中含有丰富的维生素和氨基酸，具有增强免疫力、抗疲劳、抗衰老的作用。
绿茶中的维生素C可以提高皮肤光滑度和弹性，对美容保健有一定的效果。
2. 抗氧化：绿茶中富含的茶多酚是一种强效的抗氧化剂，可以清除体内的自由基，减缓细胞老化和身体的衰老过程。
长期饮用绿茶还可以降低心血管疾病和癌症的发病风险。
3. 减肥瘦身：绿茶中的咖啡因和茶多酚可以刺激脂肪分解，加速新陈代谢，帮助燃烧脂肪，达到减肥瘦身的效果。
同时，绿茶中的茶碱还可以抑制食欲，减少摄入量，有助于控制体重。
4. 抗菌消炎：绿茶中的茶多酚具有抗菌消炎的作用，可以预防和缓解口腔疾病、肠胃感染等症状。
同时，绿茶中的氨基酸还可以促进伤口的愈合和组织的修复。
5. 改善睡眠：绿茶中的茶多酚和咖啡因可以提神醒脑，改善睡眠质量。
适量的饮用绿茶可以增加大脑的兴奋度，使人精神焕发，提高工作和学习效率。
第二部分：龙井绿茶的功效与作用龙井绿茶是中国著名的名茶之一，产于浙江杭州西湖周围的龙井村，因其独特的形状和烘焙工艺而备受赞誉。
它具有以下功效和作用：1. 健胃消食：龙井绿茶中含有一种叫做茶多酚的物质，能够促进胃液的分泌，帮助消化食物，并且还可以减少肠胃的负担，使肠道更加顺畅。
2. 清热解暑：龙井绿茶的茶性清凉，饮用后可以清热解暑，降温解渴。
在炎热的夏天，适量的饮用龙井绿茶可以有效地预防中暑和热病。
绿茶对糖尿病的防治作用汪东风;王林戈;张莉;徐莹;Bucheli Peter【期刊名称】《茶叶科学》【年(卷),期】2010(030)004【摘要】糖尿病作为一种代谢紊乱性疾病,会引发肾衰竭、失明以及心脑血管疾病等并发症,严重威胁人们的生命安全.目前糖尿病的治疗主要集中在降血糖药物和胰岛素治疗,但是二者都存在严重的毒副作用,且都不能有效预防并发症.近年来研究表明,绿茶作为一种世界流行饮料,能够有效预防和治疗糖尿病及其并发症.本文就绿茶化学成分与糖尿病的关系进行综述.【总页数】8页(P243-250)【作者】汪东风;王林戈;张莉;徐莹;Bucheli Peter【作者单位】中国海洋大学食品科学与工程学院,山东,青岛,266003;中国海洋大学食品科学与工程学院,山东,青岛,266003;中国海洋大学食品科学与工程学院,山东,青岛,266003;中国海洋大学食品科学与工程学院,山东,青岛,266003;Nestlé R&D Centre Beijing Ltd,Beijing 100095,China【正文语种】中文【中图分类】TS272.5+1;R587.1【相关文献】1.饮凉开水浸泡的绿茶汤有助于防治糖尿病 [J], 程柱生2.绿茶对1-甲基-4-苯基-1，2，3，6-四氢吡啶致帕金森病小鼠模型神经行为学的防治作用 [J], 刘金涛;陈叶;金燕;黄海燕;孟琮;何建成3.绿茶提取物对大鼠糖尿病肾病模型的干预作用 [J], 马祖等;曾小婷;张悦4.绿茶提取物对大鼠糖尿病肾病模型的干预作用 [J], 马祖等;曾小婷;张悦;5.绿茶提取物表没食子儿茶素没食子酸酯对腹膜透析患者腹膜纤维化的防治作用及其机制研究 [J], 洪慧;张林因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
降血糖茶哪种好降血糖茶是一种被广泛认可和接受的健康饮品，对于控制血糖、预防和管理糖尿病起着重要的作用。
血糖的持续升高与多种疾病和健康问题相关，并可能导致严重的并发症。
因此，选择一种合适的降血糖茶对于保持血糖在正常范围内非常重要。
那么，降血糖茶中哪种好呢？首先，我们需要了解不同茶叶中的降血糖成分。
在降血糖茶中，最常见的成分是多酚类化合物，如茶多酚、儿茶素等。
这些成分被广泛研究，并且证实了它们对降低血糖的功效。
然而，不同类型的茶叶中这些成分的含量和活性可能会有所不同。
绿茶是一种被广泛研究的降血糖茶。
研究表明，绿茶中的儿茶素具有一定的降血糖能力。
一项发表在《营养和代谢》杂志上的研究发现，长期饮用绿茶可以降低空腹血糖和糖化血红蛋白水平。
此外，绿茶中的茶多酚也具有抗氧化和抗炎作用，可以帮助减轻糖尿病相关的并发症。
另外一种常见的降血糖茶是红茶。
红茶中的茶多酚含量相对较高，其降低血糖的效果也被一些研究所证实。
一项发表在《营养与癌症》杂志上的研究发现，红茶可以改善糖尿病患者的胰岛素敏感性，并降低空腹血糖水平。
此外，红茶还具有降低胆固醇和抗血小板聚集的作用，这对于糖尿病患者来说也非常有益。
除了绿茶和红茶，乌龙茶也被认为是一种具有降血糖作用的茶叶。
一项发表在《食品科学与技术国际》杂志上的研究发现，乌龙茶中的茶多酚可以抑制糖的吸收和消化，从而降低血糖水平。
这些研究结果表明，乌龙茶可以作为一种健康的饮品来帮助控制血糖。
总的来说，以上提到的绿茶、红茶和乌龙茶都被证明具有降血糖的潜力，但不同的人可能对不同的茶叶有不同的反应。
因此，在选择降血糖茶时，最好根据自己的身体情况和口味喜好来选择适合自己的茶叶。
此外，需要注意的是，降血糖茶并不能取代现有的糖尿病治疗方法，如药物治疗和饮食控制。
如果已经被诊断为糖尿病或有血糖问题，建议在饮用降血糖茶之前咨询医生或专业的营养师，以确保茶叶不会与现有治疗方案发生相互作用。
总结起来，降血糖茶具有一定的治疗作用，其中绿茶、红茶和乌龙茶都被广泛认可。
英德绿茶的功效与作用绿茶是天然的草本茶之一，在世界茶叶中具有重要的地位。
它是一种非发酵的茶，具有独特的味道和香气。
绿茶源于中国，但现在已经在全球范围内流行起来。
除了作为一种受欢迎的饮品外，绿茶还被广泛用作药用植物，因为它具有许多健康益处。
在本文中，我们将讨论绿茶的功效和作用。
1. 抗氧化剂绿茶含有丰富的抗氧化剂，如多酚类和儿茶素。
这些化合物有助于对抗自由基的产生和损害。
自由基是一种不稳定的分子，会引起细胞损伤和炎症，导致许多慢性疾病的发生，如心脏病、癌症和糖尿病。
通过饮用绿茶，抗氧化剂能够中和自由基，减少炎症和细胞损伤的风险。
2. 降低心脏病风险绿茶被认为是保护心脏健康的好选择。
其中一种原因是绿茶中的茶多酚可以降低低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）的水平。
高水平的低密度脂蛋白胆固醇与心脏病的发生风险增加相关。
此外，绿茶中的儿茶素还可以降低血液中的甘油三酯水平，这是一种与心脏病和中风有关的血脂异常。
3. 改善脑功能绿茶中的咖啡因和氨基酸L-茶氨酸可以改善脑力，提高注意力和反应速度。
另外，绿茶还含有丰富的儿茶素，这种化合物具有抗氧化和抗炎作用。
这些积极的效应让研究人员认为，饮用绿茶可能有助于预防年龄相关的认知功能下降和神经系统疾病，如阿尔茨海默病和帕金森病。
4. 促进消化健康绿茶中的一些化合物，如儿茶素和儿茶酸，具有抗菌和消炎作用，有助于促进肠道健康。
它们可以抑制有害细菌和病原菌的生长，同时保护肠道黏膜免受损害。
此外，绿茶还可以促进肠道蠕动，从而预防便秘和其他消化问题。
一些研究还发现，长期饮用绿茶可以减少胃癌和大肠癌的发生风险。
5. 控制血糖水平绿茶对于控制血糖的作用也值得注意。
儿茶素可以抑制酶的活性，减缓碳水化合物的消化和吸收速度。
这有助于防止血糖水平的突然上升，从而改善胰岛素的敏感性。
研究表明，饮用绿茶可以降低患糖尿病的风险，并帮助已经患有糖尿病的人有效控制血糖水平。
除了以上几点，绿茶还可以帮助减肥、增强免疫力、保护皮肤健康等。
血糖高喝什么茶可以帮助降糖在如今的生活中，血糖高已经成为了一个较为常见的健康问题。
对于血糖高的人群来说，除了遵循医生的治疗建议、控制饮食和适度运动外，合理选择饮品也能起到一定的辅助作用。
其中，茶就是一个不错的选择。
那么，血糖高的人喝什么茶可以帮助降糖呢？首先，我们来谈谈绿茶。
绿茶中富含的茶多酚、儿茶素等成分，具有抗氧化、调节血脂、降低血糖的作用。
研究表明，绿茶中的这些活性成分能够提高胰岛素的敏感性，促进葡萄糖的代谢，从而有助于控制血糖水平。
而且，绿茶的热量极低，不用担心会给身体带来额外的负担。
血糖高的朋友可以在每天的闲暇时光，泡上一杯清新的绿茶，品味其淡雅的香气和清爽的口感。
接下来是苦荞茶。
苦荞茶含有丰富的膳食纤维和生物类黄酮，这些成分可以减缓碳水化合物的吸收，降低餐后血糖的上升速度。
同时，苦荞茶中的芦丁等成分还能改善血管的弹性，对于预防糖尿病引起的血管并发症也有一定的益处。
桑叶茶也是一个不错的选择。
桑叶中含有多种生物碱、氨基酸、多糖等成分，具有抑制血糖上升的功能。
尤其是其中的 1-脱氧野尻霉素（DNJ），能有效阻止糖分分解，从而降低血糖水平。
长期饮用桑叶茶，对于血糖的稳定控制有一定的帮助。
还有黑茶，比如茯砖茶、千两茶等。
黑茶中的茶多糖含量较高，这种成分可以调节血糖代谢，增强胰岛素的作用。
此外，黑茶中的微生物在发酵过程中产生的一些有益成分，也有助于改善人体的糖代谢功能。
除了上述几种茶，青钱柳茶对于血糖高的人也有一定的好处。
青钱柳含有丰富的皂苷、黄酮等成分，能够调节血糖、血脂，增强机体对胰岛素的敏感性。
需要注意的是，虽然这些茶对于血糖高的人群有一定的辅助降糖作用，但并不能替代药物治疗。
在饮用这些茶时，也要注意适量，不宜过量饮用，以免给身体带来其他不适。
此外，泡茶的方法也有讲究。
一般来说，用 80℃左右的热水冲泡为宜，这样既能充分释放茶叶中的有效成分，又能避免水温过高破坏茶叶的营养成分。
在选择茶叶时，要确保茶叶的质量和来源可靠。
日本绿茶的功效与作用日本绿茶，即以茶叶未经发酵的方式制成的茶饮。
它不仅是日本人日常生活中不可或缺的一部分，也受到全球茶饮爱好者的推崇。
早在几百年前，绿茶就从中国传入日本，经过了数百年的改进和独特的处理方式，使得它具有了独特的香气、口感和营养价值。
在日本，绿茶是一种仪式感强烈的饮品，也被广泛用于各种仪式、宴会和社交场合。
除此之外，日本绿茶还具有许多令人惊叹的功效和作用。
第一，日本绿茶具有抗氧化的作用。
绿茶中富含一种叫做茶多酚的天然抗氧化剂。
抗氧化剂可以中和体内的自由基，从而减缓细胞的老化和损伤。
此外，茶多酚还有助于抵抗癌症的发生，因为它们可以阻止癌细胞的生长和扩散。
研究表明，长期饮用绿茶可以降低患癌症的风险，并且对于预防心脑血管疾病也有显著效果。
第二，日本绿茶有助于提高代谢和减肥。
茶叶中的咖啡因和儿茶素可以加速新陈代谢，促进脂肪的燃烧和消耗。
此外，绿茶中的儿茶素还可以抑制脂肪吸收，减少食物中的热量摄入。
因此，饮用绿茶可以帮助人们控制体重，减少脂肪堆积，并预防肥胖相关的疾病。
第三，日本绿茶对大脑和神经系统有益。
茶叶中的儿茶素可以刺激神经系统，提高注意力和反应速度。
此外，儿茶素还可以促进多巴胺和血清素等神经递质的释放，从而改善心情和情绪。
研究表明，饮用绿茶可以减少焦虑和抑郁的症状，并提升人们的心理健康和幸福感。
第四，日本绿茶有助于预防糖尿病和调节血糖。
茶多酚可以促进胰岛素的分泌和利用，从而降低血糖水平。
此外，茶叶中的一种叫做叶酸的物质还可以提高胰岛素的敏感性，促进糖的代谢和吸收。
因此，饮用绿茶可以帮助控制血糖，预防糖尿病的发生和发展。
第五，日本绿茶对肝脏和消化系统有益。
茶叶中的儿茶素可以促进肝脏的解毒和修复功能，防止脂肪在肝脏中的积聚。
此外，茶叶中的单宁酸也可以帮助消化，缓解胃痛和胃酸倒流。
因此，饮用绿茶有助于保护肝脏和消化系统的健康，并预防肝病和胃肠道相关的疾病。
除了以上的功效和作用，日本绿茶还有许多其他的益处，如抗炎作用、保护牙齿、滋润皮肤等。
茶 叶 科 学 2010，30（4）：243~250 Journal of Tea Science收稿日期：2009-12-01 修订日期：2010-04-26 基金项目：国家自然科学基金项目（30972289）作者简介：汪东风（1956— ），男，安徽安庆人，教授，博士生导师，从事食品化学与营养研究，wangdf@绿茶对糖尿病的防治作用汪东风1，王林戈1，张莉1，徐莹1，Bucheli Peter 2(1. 中国海洋大学食品科学与工程学院，山东 青岛 266003；2. Nestlé R & D Centre Beijing Ltd, Beijing 100095, China)摘要：糖尿病作为一种代谢紊乱性疾病，会引发肾衰竭、失明以及心脑血管疾病等并发症，严重威胁人们的生命安全。
目前糖尿病的治疗主要集中在降血糖药物和胰岛素治疗，但是二者都存在严重的毒副作用，且都不能有效预防并发症。
近年来研究表明，绿茶作为一种世界流行饮料，能够有效预防和治疗糖尿病及其并发症。
本文就绿茶化学成分与糖尿病的关系进行综述。
关键词：绿茶；糖尿病；茶多糖；茶多酚；预防；治疗；综述中图分类号：TS272.5+1；R587.1 文献标识码：A 文章编号：1000-369X （2010）04-243-08Effect of Green Tea on DiabetesWANG Dong-feng 1, WANG Lin-ge 1, ZHANG Li 1, XU Ying 1, Bucheli Peter 2(1. College of Food Science and Engineering, Ocean University of China, Qingdao 266003, China;2. Nestlé R & D Centre Beijing Ltd, Beijing 100095, China ）Abstract: Diabetes mellitus is a disorder of metabolism and associated with long-term complications that affect eyes, heart, blood vessel, and kidney function. Though oral hypoglycemic agents and insulin are the main prevention and therapy treatment of diabetes, but they have severe side effects and fail to significantly alter the course of diabetic complications. As one of the most popular beverages consumed worldwide, green tea is being widely studied for its health benefits in recent years. In vitro and in vivo studies provide strong evidence that green tea presents a great prophylactic and therapeutic effect against diabetes. This review summarizes the beneficial effects of green tea on diabetes prevention and treatment.Keywords: green tea, diabetes mellitus, tea polysaccharides, tea polyphenols, prevention, therapy, review目前，糖尿病（diabetes mellitus, DM ）已成为继肿瘤、心血管疾病之后严重威胁人类健康的第三大慢性非传染性疾病。
据官方统计，全世界DM 发病率呈上升趋势，预计到2030年患者人数将增至3.66亿[1]。
DM 是由胰岛素相对或绝对不足而引起的糖、脂肪和蛋白质代谢紊乱，是一种慢性代谢疾病，可诱发糖尿病肾病（diabetic nephropathy, DN ）、DM 性心肌病、眼疾、DM 病足等多种并发症，严重威胁人类健康。
目前DM 的治疗主要集中在口服降血糖药物和注射胰岛素治疗，但是二者都存在严重的毒副作用，且不能有效预防并发症。
因此，寻找一种天然抗DM 物质，成为DM 防治领域亟待解决的问题。
近年来研究表明，绿茶具有抗氧化、抗癌、降胆固醇、降血压、降血脂、抗诱变和强心等作用。
有关茶叶降血糖的研究已有近30年的历史。
茶叶用来预防和治疗DM ，国内外亦皆244 茶叶科学30卷有报道。
本文就绿茶与防治DM的关系进行了系统综述。
1 绿茶与糖尿病我国和日本民间都有泡饮粗老茶叶治疗DM的历史。
日本流行病学试验表明，坚持5年每天饮用6杯绿茶，可使人类2型DM发病率降低66.7%[2]。
原因何在？一方面，绿茶提取物具有明显的降血糖功效。
Tsuneki H[3]报道，绿茶可以降低DM小鼠的血糖水平，促进健康人体的葡萄糖代谢。
绿茶可能通过抑制小肠黏膜的α-葡萄糖苷酶活性和葡萄糖转运能力，来降低l型和2型DM动物的高血糖[4]。
Juśkiewicz J[5]发现，膳食补充绿茶提取物虽不能显著改变DM大鼠的饮食量、体重以及抗氧化状态等，但高剂量绿茶提取物可以显著降低大鼠肠道黏膜上麦芽糖酶、蔗糖酶和乳糖酶活性，减少葡萄糖的吸收，进而部分改善DM代谢紊乱状态。
另一方面，绿茶不仅能增加SD 大鼠离体脂肪细胞中葡萄糖转运因子IV含量，改善胰岛素抵抗状态[6]，而且还能通过刺激DM大鼠胰岛β细胞再生，来维持正常胰岛素水平[7]。
此外，流行病学调查发现，常饮绿茶可以显著降低DM并发症发生率。
胶原质的改变如晚期糖基化和交联等在DM发病机理中发挥重要作用。
Babu PVA等[8]研究发现，绿茶可以降低胶原质交联度和晚期糖基化产物，有效减缓STZ大鼠尾筋胶原质键结构的改变，从而对糖基化反应介导的DM并发症有一定的治疗作用。
它还可以通过改善心肌胶原质特性来治疗DM并发症—心血管病。
氧化修饰的低密度脂蛋白对动脉粥样硬化的形成和发展起着重要的作用。
对氧磷酯酶-1 (PON1)是一种高密度脂蛋白相关性酯酶，能保护低密度脂蛋白免于氧化[9-10]，延缓动脉粥样硬化的发生[11-12]。
Tas S[13]发现绿茶可以减少脂蛋白氧化，提高PON1活性，进而减缓动脉粥样化进程。
此外，DM引发的高脂血和蛋白糖基化会导致膜结合酶活异常，破坏胞内钙钠动态平衡，继而引发心肌病。
而绿茶可以通过改善Ca2+-ATP激酶和Na+/K+-ATP激酶的活性，抑制胞内Ca2+和Na+浓度的升高，来治疗DM性心肌病[14]。
综上所述，常饮绿茶可以防治DM及其并发症，这与绿茶活性成分如茶多糖（tea polysaccharides, TPS)、茶多酚（tea polyphenols, TP）和维生素等其他微量组分密切相关。
2 茶多糖与糖尿病TPS是中国和日本民间泡饮粗老茶治疗DM的主要活性成分。
近20年来，随着科技的迅猛发展，TPS的化学结构和抗DM活性研究已经取得了骄人成绩。
2.1 绿茶多糖的化学性质及其定量方法TPS是从茶叶中提取的活性多糖的总称，它是一种富含糖醛酸和少量蛋白质的三元糖复合物，并络合有金属元素，如锌、稀土元素等，分子量为 1.07×105~1.20×105。
其水溶液为弱酸性牛顿流体，不溶于高浓度有机溶剂如乙醇、乙醚、丙酮和乙酸乙酯等[15]。
汪东风等[16]用紫外、红外和气相色谱等方法对TPS分析表明，其多糖部分是阿拉伯糖、木糖、果糖、葡萄糖和半乳糖等，各单糖组成比例为5.52∶2.21∶6.08∶44.20∶41.99，蛋白质部分由缬氨酸、丙氨酸、甘氨酸和谷氨酸等16种氨基酸组成。
Nie SP[17]用高效凝胶渗透色谱、傅里叶红外色谱和气相质谱联用技术等研究分析表明，TPS是由核糖、鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、甘露糖、葡萄糖、半乳糖7种单糖按 1.71∶5.88∶13.70∶1.99∶1.00∶1.84∶33.75比例，以及18种氨基酸组成。
尽管不同制备纯化方法对TPS组成有影响，就总体而言，TPS主要由阿拉伯糖、木糖、葡萄糖和半乳糖等单糖以及含有一氨基和两羧基结构的天然氨基酸组成。
为了有效地评估TPS的药理学功能，4期汪东风，等：绿茶对糖尿病的防治作用 245Wang DF等[18]建立了TPS定量方法。
该方法采用制备型TPS纯品为标准品，用蒽酮－硫酸法测量TPS含量。
2.2 绿茶多糖的抗糖尿病活性早在1991年，Isigaki K[19]报道了茶叶水溶性多糖有明显的降血糖效果。
Wang DF等[18]用不同嫩度茶鲜叶加工成不同茶类，并以此为实验材料，对其主要药理成分进行了系统分析。
结果发现，与一级茶相比，六级茶中TP、咖啡碱及儿茶素含量分别减少20%、40%和25%，而TPS升高2倍，表明茶叶原料愈粗老，TPS含量愈高。
此外，笔者[18]应用现代技术分离纯化得到TPS，参照民间用粗老茶所含TPS的剂量，通过动物试验发现TPS不仅显著降低糖尿病模型小鼠的血糖水平，而且显著提高其免疫功能，从而揭示了民间常泡饮粗老茶来防治糖尿病的主要功效成分为TPS。
另外，不同季节的茶叶以秋茶中TPS含量最高，降血糖作用最强。
这也佐证了上述民间及临床的资料报告。
含大量阿拉伯半乳糖蛋白的1.0×105 ~1.2×105水溶性TPS是茶叶中最主要的降血糖成分，有望发展为一种天然降血糖药物[18,20]。
倪德江等[21]对不同茶类TPS的降血糖效果进行了比较，发现各种茶类TPS对DM 小鼠都有显著或极显著的降血糖效果，其中绿茶TPS具有明显的量效关系。
王莉英等[22]比较了TPS预免疫组和生理盐水(NS)对照组NOD小鼠1型DM的发病率、血清C肽和谷氨酸脱羧酶抗体水平、胰岛组织病理学和免疫组化、脾脏T细胞亚群比例，结果显示，与NS对照组比较，TPS预免疫组DM发病率显著降低，血清C肽水平显著增高，胰岛炎症程度减轻，CD8 T细胞亚群比例显著增高，CD4/CD8比例显著降低，揭示了早期应用TPS预免疫可以有效预防或延缓NOD小鼠1型DM的发生。
此外，TPS能明显缓解DM小鼠“三多一少”症状，改善DM 症状，并呈现量效关系[23]。
