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为了树立公司良好形象，体现员工良好素质，使员工在管理、服务过程中有章可循、按章行事，确保创建一个文明祥和、秩序井然的工作环境，要求全体员工在服务过程中严格按照本章的内容执行，以保证公司取得最佳社会效益和经济效益。
一、个人仪容1、面部：员工要注意面部洁净，男员工不得留胡须，上班前应将胡须剔净，女员工须淡妆上岗面部清新淡雅，不得涂冷色和过于艳丽的口红。
所有员工在班前和工间休息时不得食有异味食品。
2、头发：员工头发要经常清洗并梳理整齐，男员工头发前不可遮眉、后不可过衣领、鬓角不过耳。
女员工上班时必须把头发扎起或盘起，不得散发。
所有员工要保持头发的自然色。
二、个人仪表1、制服：所有员工要保持制服完好和整洁，工作时按要求着装，衬衫定期清洗，衬衫下摆须放在裤子或裙子内，不可挽起袖子或裤管。
上岗前将制服扣系好，如有衣扣丢失及时到库房处理。
2、鞋袜：员工必须穿着公司统一配发的鞋袜。
3、佩戴物：除公司统一配发的佩戴物外，男员工不准戴耳环。
女员工只允许戴耳钉。
所有员工只允许佩戴一枚戒指和手表。
三、个人仪态1、站姿：体重应由双脚平均承担，两眼正视前方，肩平、挺胸、收腹。
2、行走：挺胸、抬头、正视。
手摆幅不可过大。
3、坐姿：上身保持端正，身体重量应放在椅子后退上。
4、交谈：与客人交谈时应相距60-100厘米之间，说话清晰、声音温和适中.面带微笑。
5、指路：拇指弯曲，紧贴食指，另四指并拢伸直。
手臂伸直，指尖朝所指方向，不可用一个手指为客人指路。
四、行为规范1、遵守国家法令法规，遵守公司的一切规章制度。
2、服从领导、听从指挥、团结同事、互相帮助，按时完成各项工作任务。
3、爱护公物和公共设施，自觉维护保持公共卫生。
4、勤俭办公，节约用水、用电，杜绝一切浪费现象。
5、关心企业主动提出合理化建议，发扬企业精神，为企业作贡献。
6、礼貌对待业主和同事，见到上级主动以职务称呼并主动问候。
7、上下班必须使用员工通道，无特殊情况严禁使用客梯。
服务员基本仪容仪表一、女服务员仪容仪表要求：1、头发：餐厅服务员一般留短发，当班时一定要将长发盘起来，经常洗头，保持头发清洁无头屑无异味，用式样简单、色调与服装协调的发卡。
2、面部：化淡妆，要求得体，不能浓装艳抹，使用颜色鲜艳的口红，不能使用颜色过深或过浅的口红。
3、饰物：不项链，环手鐲，只许配手表和结婚戒指。
4、手：保持清洁不能留指曱，不能擦指曱油。
5、工作服：工作服要求整洁无油污、无缺损，戴配工号牌、微笑牌。
6、香水：在手腕，腋下颈动脉处抹少许香水切记香水味道的浓厚。
7、脚：穿平跟或矮跟皮鞋、布鞋，一般为黑色也可穿休闲鞋，注意保持鞋清洁干净。
8、洗澡：勤洗澡、洗头发，保持体味清新。
二、男服务员仪容仪表要求：1、头发：不过领要勤剪勤吹，梳理整齐，不留大鬓角。
2、面部：不留胡须，每天刮脸剃须。
3、饰物：不项链，环手鐲，只许配手表和结婚戒指。
4、手：保持清洁不能留指曱，不能擦指曱油。
5、工作服：穿工作服要求整洁无油污、无缺损，戴配工号牌、微笑牌服；穿工作服要打领结或领带，白衬衫挺括洁白。
6、香水：在手腕，腋下颈动脉处抹少许香水切记香水味道的浓厚。
7、脚：穿平跟或矮跟皮鞋、布鞋，一般为黑色也可穿休闲鞋，注意保持鞋清洁干净。
8、洗澡：勤洗澡、洗头发，保持体味清新。
行业素质1、站立：女服务员：两臂自然下垂，双手腹前相握，右手在上，左手在下；男服务员：两臂自然下垂，双手背后交插，右手在上，左手在下；抬头收腹挺胸，目光平视，两脚靠拢中间有一拳相隔，不可叉着胳膊，弯腿或倚靠，餐台柜台，家俬或面，双手不可插入衣袋内，脚不随音乐打拍子，不相聚闲谈。
2、坐姿：胸部自然挺直，立腰收腹，肩平头正，目光平视，女服务员双腿并拢斜放或平直放，双手自然摆放在腿上；男服务员不得叉开双腿或盘坐，在离开坐位时，要将椅子搬回原位桌面擦拭干净。
3、蹲下：右腿单腿下跪式蹲下，右手捡拾地上的物品，注意保持身体平稳，上身平直。
4、行走：抬头平视，两手自然下垂，自然摆动摆幅不易宜过大。
服务员基本仪容仪表一、女服务员仪容仪表要求：1、头发：餐厅服务员一般留短发，当班时一定要将长发盘起来，经常洗头，保持头发清洁无头屑无异味，用式样简单、色调与服装协调的发卡。
2、面部：化淡妆，要求得体，不能浓装艳抹，使用颜色鲜艳的口红，不能使用颜色过深或过浅的口红。
3、饰物：不项链，环手鐲，只许配手表和结婚戒指。
4、手：保持清洁不能留指曱，不能擦指曱油。
5、工作服：工作服要求整洁无油污、无缺损，戴配工号牌、微笑牌。
6、香水：在手腕，腋下颈动脉处抹少许香水切记香水味道的浓厚。
7、脚：穿平跟或矮跟皮鞋、布鞋，一般为黑色也可穿休闲鞋，注意保持鞋清洁干净。
8、洗澡：勤洗澡、洗头发，保持体味清新。
二、男服务员仪容仪表要求：1、头发：不过领要勤剪勤吹，梳理整齐，不留大鬓角。
2、面部：不留胡须，每天刮脸剃须。
3、饰物：不项链，环手鐲，只许配手表和结婚戒指。
4、手：保持清洁不能留指曱，不能擦指曱油。
5、工作服：穿工作服要求整洁无油污、无缺损，戴配工号牌、微笑牌服；穿工作服要打领结或领带，白衬衫挺括洁白。
6、香水：在手腕，腋下颈动脉处抹少许香水切记香水味道的浓厚。
7、脚：穿平跟或矮跟皮鞋、布鞋，一般为黑色也可穿休闲鞋，注意保持鞋清洁干净。
8、洗澡：勤洗澡、洗头发，保持体味清新。
行业素质1、站立：女服务员：两臂自然下垂，双手腹前相握，右手在上，左手在下；男服务员：两臂自然下垂，双手背后交插，右手在上，左手在下；抬头收腹挺胸，目光平视，两脚靠拢中间有一拳相隔，不可叉着胳膊，弯腿或倚靠，餐台柜台，家俬或面，双手不可插入衣袋内,脚不随音乐打拍子，不相聚闲谈。
2、坐姿：胸部自然挺直，立腰收腹，肩平头正，目光平视，女服务员双腿并拢斜放或平直放，双手自然摆放在腿上；男服务员不得叉开双腿或盘坐，在离开坐位时，要将椅子搬回原位桌面擦拭干净。
3、蹲下：右腿单腿下跪式蹲下，右手捡拾地上的物品，注意保持身体平稳，上身平直。
4、行走：抬头平视，两手自然下垂，自然摆动摆幅不易宜过大。
餐厅服务员仪容仪表
1. 介绍
本文档旨在规范餐厅服务员的仪容仪表要求，旨在提高服务质量和形象。
2. 服装要求
- 服务员应着工作制服，包括衬衫、裤子/裙子和围裙。
制服应整洁、干净、无破损。
- 衬衫应整齐打理，没有皱纹。
- 裤子/裙子应整洁，并保持适当的长度。
裤子的颜色应与制服搭配一致。
- 围裙应整洁，没有污渍。
- 鞋子应干净整洁，黑色平底皮鞋或等同款式。
3. 个人卫生
- 服务员应保持整洁的发型，长发应束起或整理好，以避免影
响工作。
- 服务员应保持清洁的皮肤，脸部无妆容或淡妆。
- 服务员应保持整洁的指甲，长短适中，无颜色或透明指甲油。
4. 饰品和配件
- 服务员可佩戴简单的耳环，避免过于夸张或嘈杂的款式。
- 颈部饰品应简约且不过于花俏。
- 手表、戒指和手链等饰品应简约，不应过多或过于引人注目。
- 挂扣或胸花等标识应正确佩戴，不应遮挡制服标识。
5. 注意事项
- 服务员应保持良好的体香，使用淡香水或无香氛产品。
- 服务员应保持良好的站姿和行为举止，保持微笑和友善的态度。
- 服务员应注意保持良好的笔记本和工作工具使用惯。
以上是对餐厅服务员仪容仪表的要求，希望所有服务员都能严格遵守，以提升餐厅形象和服务质量。
酒店服务人员仪容仪表整体：整齐清洁，自然，大方得体，精神奕奕，充满活力。
头发：头发整齐、清洁，不可染色，不得披头散发。
短发前不及眉，旁不及耳，后不及衣领，长发刘海不过眉，过肩要扎起(使用公司统一发夹，用发网网住，夹于脑后)，整齐扎于头巾内，不得使用夸张耀眼的发夹。
耳饰：只可戴小耳环(无坠)，颜色清淡。
面貌：精神饱满，表情自然，不带个人情绪，面着淡妆，不用有浓烈气味的化妆品，不可用颜色夸张的口红、眼影、唇线;口红脱落，要及时补装。
手：不留长指甲，指甲长度以不超过手指头为标准，不准涂有色指甲油，经常保持清洁，除手表外，不允许佩戴任何手饰衣服：合身、烫平、清洁、无油污，员工牌配戴于左胸，长衣袖、裤管不能卷起，夏装衬衣下摆须扎进裙内，佩戴项链，饰物不得露出制服外。
围兜：清洁无油污，无破损，烫直，系于腰间。
鞋：穿着公司统一配发的布鞋，保持清洁，无破损，不得趿着鞋走路。
袜子：袜子无勾丝，无破损，只可穿无花，净色的丝袜。
身体：勤洗澡，无体味，不得使用浓烈香味的香水。
待客热情友好，说话亲切和蔼，举止稳重大方，处事礼貌谨慎，尊重自己，尊重他人，团结互助，忠诚老实，富有职业自豪感和奉献精神。
一、礼貌用语：第一、遇到客人入店，早晚茶时：“欢迎光临，早(晚)上好”正餐时：“欢迎光临，请到吧台点单”说话时要求面带微笑，身体稍向前倾，并配以手势，手势必须有力，给客人非常明确的指示。
第二、客人离店时：“谢谢光临，欢迎下次光临”，面带微笑，目送客人离店。
第三、在餐厅内任何地方碰到客人都必须面带微笑，说“你好”。
第四、在餐厅内不许和客人抢道，如确实需要客人让道时，说：“对不起，请您让一下”，让道后，对客人说“谢谢”。
第五、在得到客人的帮助时必须说“谢谢”。
第六、给客人带来不方便时，如服务员扫地、拖地或给客人挪位时应说：“对不起，麻烦您……”第七、看到客人直接坐到位置上，但没有点单时，应上前说：“先生(小姐)，请问您点单了没有?麻烦您到吧台点单”。
服务员基本仪容仪表一、女服务员仪容仪表要求:1、头发：餐厅服务员一般留短发,当班时一定要将长发盘起来，经常洗头，保持头发清洁无头屑无异味，用式样简单、色调与服装协调的发卡。
2、面部:化淡妆，要求得体,不能浓装艳抹，使用颜色鲜艳的口红,不能使用颜色过深或过浅的口红.3、饰物:不项链,环手鐲，只许配手表和结婚戒指.4、手：保持清洁不能留指曱，不能擦指曱油。
5、工作服:工作服要求整洁无油污、无缺损，戴配工号牌、微笑牌。
6、香水：在手腕，腋下颈动脉处抹少许香水切记香水味道的浓厚.7、脚：穿平跟或矮跟皮鞋、布鞋，一般为黑色也可穿休闲鞋，注意保持鞋清洁干净.8、洗澡：勤洗澡、洗头发，保持体味清新。
二、男服务员仪容仪表要求：1、头发：不过领要勤剪勤吹，梳理整齐,不留大鬓角。
2、面部：不留胡须，每天刮脸剃须。
3、饰物：不项链,环手鐲，只许配手表和结婚戒指.4、手：保持清洁不能留指曱，不能擦指曱油。
5、工作服:穿工作服要求整洁无油污、无缺损，戴配工号牌、微笑牌服;穿工作服要打领结或领带，白衬衫挺括洁白。
6、香水：在手腕，腋下颈动脉处抹少许香水切记香水味道的浓厚。
7、脚:穿平跟或矮跟皮鞋、布鞋,一般为黑色也可穿休闲鞋,注意保持鞋清洁干净。
8、洗澡：勤洗澡、洗头发，保持体味清新。
行业素质1、站立：女服务员：两臂自然下垂，双手腹前相握，右手在上，左手在下；男服务员：两臂自然下垂，双手背后交插,右手在上,左手在下;抬头收腹挺胸，目光平视，两脚靠拢中间有一拳相隔，不可叉着胳膊，弯腿或倚靠，餐台柜台，家俬或面，双手不可插入衣袋内,脚不随音乐打拍子，不相聚闲谈.2、坐姿：胸部自然挺直，立腰收腹,肩平头正，目光平视，女服务员双腿并拢斜放或平直放，双手自然摆放在腿上；男服务员不得叉开双腿或盘坐,在离开坐位时，要将椅子搬回原位桌面擦拭干净.3、蹲下:右腿单腿下跪式蹲下，右手捡拾地上的物品，注意保持身体平稳，上身平直。
4、行走：抬头平视,两手自然下垂，自然摆动摆幅不易宜过大。
服务人员的仪容仪表一、面部修饰1、形象端正、秀丽，看上去赏心悦目（面善）；2、注重修饰，经常修整，打扮自己的容貌，并保持修整后的容貌状态；3、外出归来，午休完毕，流汗流泪，接触灰尘之后，自觉地及时洗脸，眼角、鼻孔、耳后、勃颈等面面俱到，使之无灰尘，无泥垢，无汗渍、无分泌物；4、出现痤疮、疱疹等过敏性症状，应及时治疗，切勿任其自然或自行处理（抓、挠、挤等）；5、要求服务员面部修饰自然，不准面部有贴饰等装饰品；6、经常梳理，清洁自己的眉毛，过淡、过稀的眉毛必须进行修饰，保持眉行的美观；7、眼部无分泌物，如出现眼病，如沙眼等及时治疗并休息；8、耳部要求经常除垢，注意保洁，不准佩戴耳饰；9、切勿当众以手去处鼻涕、挖鼻孔、乱弹乱抹鼻垢、更不要用力将其吸入腹中，应在无人在场时用手帕、纸巾进行辅助，定期修剪鼻毛，出现“黑头”要认真的清洗或用专门的鼻贴；10、每天至少刷两次牙，禁食气味刺鼻的食品和会有酒精类的饮料，如：葱、蒜、韭菜等，禁止吸烟；11、平时有意识的呵护自己的唇部，不使自己的唇部开裂，爆皮，另外还应避免嘴角残留异物；12、男服务人员要求上岗剃须，女服务员若出现一些过于浓重的汗毛则应该及时将其去除；二、肢部修饰1、保持手臂的清洁，避免出现粗糙，破裂、红肿、生疮、长癣或有创伤不断；2、勤洗手，要求做到上岗之前要洗手，手脏之后要洗手，解除精密物品或入口之物要洗手，规定洗手之时要洗手，上过卫生间要洗手，下班之前要洗手；3、不要蓄长指甲，通常不宜长过其指尖，要求三天一修剪，每天一检查，不要在指甲上涂画艳装，禁止在手臂上刺字，刻画，还应当注意及时修剪指甲周围的死皮；4、勤于洗脚，每天清洗一次，勤换袜子，每天一次，勤换鞋子；5、女服务人员若穿裙子，注意不要光腿，最好选择连裤袜，经常检查趾甲。
三、发部修饰1、服务人员每周至少应对自己的头发清洗两三次，确保每个月修剪头发一次，出门上班前、换装上岗前、下班后要认真地梳理头发，注意梳理头发时不得在岗上，断发、头屑不易随手乱扔；2、男服务人员修饰头发时，必须做到前发不覆额头，侧发不掩盖耳朵，后发不触及衣领，要求统一平头，寸发；3、女服员头发一般不宜长过肩部，不宜挡住眼睛，长头发必须盘起来，梳理整齐，发饰选择颜色轻庄重，并且带有统一头花；4、不得使自己的头发发型过分时髦，使其与自己身份相符；5、假如自己的头发布过油黑，特别是早生白发或长有一头染色的头发，将其染黑；四、化妆修饰1、化妆上岗、淡妆上岗、遵守淡雅、简洁、适度、庄重和避短的化妆守则；2、如果自己的皮肤不过好，尽量打一些粉底，但是切勿忘记脖颈部位；3、女服务员要求上岗施眼影，要有尾次感，涂唇彩，一般选用红色，但是要注意仔细检查，用纸巾吸去多余唇膏；4、如若发现自己有体味，就适当喷一些香水不要将它直接喷在衣服上，头发上或身上，其他易于出汗之处，正确的部位应该是腕部，耳后，颌下，膝后；5、禁忌化妆离奇出众，技法出错，残妆示人，岗上化妆；一、站立姿势1、男服务员注意表现出男性刚健、潇洒、英武、强壮的风采，力求给人一种“劲”的壮美感，可以将右手握左手，叠放在腹前，双脚呈“V”型重心落于前脚掌，过于劳累时重心可转移到另一只脚，收复、挺胸，双肩向自然打开，下颌微软，头部抬起头挺直，面带微笑，待岗与客人交流都可以采取服务站姿；2、女性服务员要注意表现出女性的轻盈，妩媚、娴静、典雅的韵味，女服务员与客人交流时的站姿和男服务员的站姿一样都是服务站姿在待岗时，将双手相握放于腹中，双脚站成“丁”字步，即一只脚的后腿紧跟另一只脚的脚背，身体稍微向前倾，上肢与男性服务员一样放手腹部脐中；3、不得出现身躯歪斜，弯腰驼背，趴伏依靠，双腿打叉等不良站姿；4、保安站姿，抬头挺胸，目光平视下颌微收，双手放于背后，两脚自然的打开与肩同宽；二、行进姿势1、进行姿势的知识要点是：身体协调、姿势优美、步伐从容、步态平稳、步幅适中、速度均匀、走成直线；2、步幅适度要求行进中每一步的距离应当与本人的一只脚的长度相近，速度保持在每分钟60—100步左右；3、重心放在前脚掌，使自己身体的重心随着脚步不断地向前过渡，切勿让身体停留在自己的后脚上；4、身体协调造型优美，走成直线，不要走“八”字步，“鸭脖子”等不雅走姿；5、不得出现横冲直撞、悍然抢行、阻挡道路、不守秩序、蹦蹦跳跳、本来跑去、等不良的站姿；走路要轻，落脚不要过分用劲，避免制造噪声；6、陪同引导客人应注意：（1）应居于客人左前方1—2米处，（2）协调行进速度与客人协调，（3）及时关照提醒,(4)采用正确体位，应以头部，上身转向对方；7、上下楼梯时注意：（1）减少楼梯上的停留，（2）坚持“左上右下”的原则，（3）注意礼让客人，当与客人碰头或前方有客人时应先让客人先行，并站立问好，服务人员找一个适当的位置，待客人过后再通过；8、出入房间需要注意几点：（1）事先通报，叩门三下，允许后停留三秒钟再进，（2）以手关门，切勿用膝盖，臂部撞，脚尖踢，脚跟蹬，（3）面向他人，最好反手关门，反手开门，（4）为人拉门，拉门后立即进入房间打开房灯，静候客人；9、退出房间应面向客人后腿几步，方才转身离开，切勿扭头就走；三、蹲坐姿势1、基本的蹲姿，上身保持挺直，两腿弯曲一脚前后半蹲姿，通常不允许过多的蹲姿；2、如遇一些特殊情况，如整理工作环境，给予客人帮助，提供必要服务，捡拾地面物品，自己照顾自己，应当采用蹲姿；3、不准在待岗时毫无理由旁若无人的蹲在那里；4、坐姿要求身体挺直，不靠椅背，坐椅面的2/3面积，男服务人员双腿磕稍微分开，女服务员双腿并陇，侧向一方，注意头部摆正，面带微笑；5、入座要求：（1）在他人之后入座，（2）在合“礼”之处就座，坐下后同时向周围的人致意，（3）坐下之后调整体位，（4）起身缓慢，站好再走，（5）手臂可以叠放在两条大腿之间，也可以双手放在两条腿上；四、手臂姿势1、服务人员运用手势时，必须遵守三项基本原则，（1）使用规范化手势，（2）注意区域性的差异，（3）牢记手势宜少忌多；2、手持物品一定要稳妥，到位，自然、卫生即持物之时，在端水之时，在端果盘等入口的食物时，不要把手指搭在杯，碗、碟、盘过沿，尽量使用双手；3、不要将带有尖、人的物品直指对方，应朝向自己的方向，把手柄递与客人；4、手势一般都要求掌心向外，自然，大方指引方向时手臂自然伸开指向行进的方向即可；5、与人握手时注意先后顺序，尊者在前，女士在先，右手相握，时间控制在3—5分钟；6、不允许在工作中指指点点，随意摆手，端起双臂，双手抱头，摆弄手指，手插口袋，搔首弄姿等不良手势；五、表情神态1、服务人员应遵循：表现恭谦、表现友好、表现适时、表现真诚的原则；2、服务人员应当注意对方的双眼，不要过多于注视客人的局部，特别是异性的一些“禁区”；3、要保持微笑，基本方法，先放松自己的面部肌肉，然后嘴角微微向上翘起，让嘴唇呈弧线，在不牵动鼻子，不发出笑声的前提下，眼睛睁大，轻轻一笑。
服务员基本仪容仪表服务员基本仪容仪表一、女服务员仪容仪表要求：1、头发：餐厅服务员一般留短发，当班时一定要将长发盘起来，经常洗头，保持头发清洁无头屑无异味，用式样简单、色调与服装协调的发卡。
2、面部：化淡妆，要求得体，不能浓装艳抹，使用颜色鲜艳的口红，不能使用颜色过深或过浅的口红。
3、饰物：不项链，环手鐲，只许配手表和结婚戒指。
4、手：保持清洁不能留指曱，不能擦指曱油。
5、工作服：工作服要求整洁无油污、无缺损，戴配工号牌、微笑牌。
6、香水：在手腕，腋下颈动脉处抹少许香水切记香水味道的浓厚。
7、脚：穿平跟或矮跟皮鞋、布鞋，一般为黑色也可穿休闲鞋，注意保持鞋清洁干净。
8、洗澡：勤洗澡、洗头发，保持体味清新。
二、男服务员仪容仪表要求：1、头发：不过领要勤剪勤吹，梳理整齐，不留大鬓角。
2、面部：不留胡须，每天刮脸剃须。
3、饰物：不项链，环手鐲，只许配手表和结婚戒指。
4、手：保持清洁不能留指曱，不能擦指曱油。
5、工作服：穿工作服要求整洁无油污、无缺损，戴配工号牌、微笑牌服；穿工作服要打领结或领带，白衬衫挺括洁白。
6、香水：在手腕，腋下颈动脉处抹少许香水切记香水味道的浓厚。
7、脚：穿平跟或矮跟皮鞋、布鞋，一般为黑色也可穿休闲鞋，注意保持鞋清洁干净。
8、洗澡：勤洗澡、洗头发，保持体味清新。
行业素质1、站立：女服务员：两臂自然下垂，双手腹前相握，右手在上，左手在下；男服务员：两臂自然下垂，双手背后交插，右手在上，左手在下；抬头收腹挺胸，目光平视，两脚靠拢中间有7、面容整洁、大方、舒展、精神饱满。
8、男员工不留长发，前发不过耳，后发不过领；不留小胡子、大鬓角；女员工不留怪发型，一般发不过耳，长发，盘起，带头花。
9、工作中精神集中，眼睛明亮有神，不疲倦。
（三）化妆10、女性员工化淡妆上岗，容貌美观自然有青春活力。
11、化妆与工种、服务场所协调，不浓妆艳抹，不轻佻娇艳，引起客人反感。
（四）饰物12、上班不允许戴除结婚戒指外的饰物。
仪容仪表及行为规范仪容仪表标准1、发型：男士：短发、整齐,后不盖领、侧不盖耳,黑发、不染彩发,干净、头发不得油腻和有头皮;女士：干净、整齐,前不盖眼和脸部,留海不过眉,后不过肩,长发整齐盘好,统一头饰戴发网,黑发,不染彩发,头发不得油腻和有头皮;2、面部：男士：面部没有油腻,要清爽宜人,口气清新,胡子刮干净;女士：面容较好,职业淡妆,美观得体,不得浓妆;3、手及指甲：干净,不留长指甲,指甲修剪整齐,不涂指甲油,指甲内不得有污垢;3、工服：工作服干净,纽扣全部扣好,无破损、卷曲、丢扣,无褶皱,衬衣下摆放入裤内,男士穿西服需将领带打好,领带结与衣领大小成正比;4、鞋：冬装：黑颜色,擦拭光亮,无损坏,休闲区、男女宾、池区员工穿休闲鞋;夏装：所有穿花色工服的员工,必须穿休闲或者运动鞋,白颜色;5、袜子：男士深色,女士裙装肉色、裤装黑色,干净不褶皱,无破损;着花色夏装穿白色袜子;6、首饰：不佩戴任何饰物婚戒、手表除外,手表款式非时尚与正装协调;7、工牌：工牌必须佩戴,佩戴在左胸上,端正;8、气味：保持身体气味清新,不得有异味,不得用强烈香水,上班前不吃带有强烈异味的葱、蒜等食物;9、所有一线营业部门及直接对客员工不准戴眼镜可以戴隐形眼镜;10、所有员工裤腰处不准挂钥匙链;11、所有配置对讲机的员工,不准把对讲机挂在客人可看到的地方,如：不准挂在衣兜、裤兜处,所有配置对讲机的员工必须佩戴耳机;三、服务态度标准真诚自然,发自肺腑的为客人提供优质热情的服务1、对客服务要做到眼神笑,眼型笑;2、对客服务要面带微笑+标准问候语标准问候语并非机械式统一,准确的理解是：服务态度统一+人性化问候语;3、对客服务要使用三项礼仪微笑、鞠躬、问好;四、礼节礼貌标准1、基本礼貌用语首先学好用日常礼貌用语：久仰拜访留步劳驾借光请教赐教光临高寿失陪恭候包涵打扰久违拜托告辞请问多谢礼貌服务用语：五声十一字：您好、请、谢谢、对不起、再见欢迎语：欢迎光临中央半岛温泉、欢迎您来这里就餐、欢迎您到中央半岛来;问候语：早上好、中午好、下午好、晚上好、晚安、先生好、太太好、女士好、您好祝贺语：祝您生日快乐、节日快乐、新年快乐、圣诞快乐征询语：请问您有什么事情我能为您做些什么吗您的事情我马上就办,您还有别的事情吗请问您还需要别的吗您还有其它需要吗答应语：是的、好的、我明白了、我知道了；请稍等、请稍候；马上就到、这是我应该做得；照顾不周的地方请多多指教原谅道歉语：实在对不起,请您原谅；打扰您了请原谅；感谢您的提醒对不起这我是的错误过失；对不起让您久等了；对此向您表示歉意;指路用语：请往这边走,先生请在这里上楼下楼请跟我来答谢语：感谢您的光临、能为您服务感到非常高兴荣幸、感谢您的支持告别语：再见欢迎再次光临；祝您一路平安；请走好欢迎再来；非常感谢欢迎再次光临;电话用语：您好——先生女士；我该怎样称呼您请问您贵姓请问您找哪一位请不要挂断前堂部员仪容及礼貌①、对客用语基本要求：态度和蔼,声调自然,回答迅速;②、称呼语：先生,女士,姓氏+职务称呼;③、欢迎语,问候语,道歉语准确;2、目光接触①、目光柔和,关注客人面部三角区位置;②、表现：我在专心听您讲话,我在考虑您讲的话;3、接电话礼仪外线电话“您好+中央半岛温泉酒店+部门或者所属区域”,内线电话“您好+部门或者所属区域+姓名或者职务”,总机、前台、房务中心、各吧台接听电话加“很高兴为您服务”,总机、前台、房务预定与房务中心接听电话必须使用双语;①、电话响三声之内立即接起;②、标准礼貌用语：您好+酒店名称+部门+姓名为您服务;③、语言亲切,音色柔和,发音清晰;④、语气谦虚诚恳,语速适中;⑤、用语准确,不让人产生误会,以道“再见”收线;⑥、待对方收线后方可挂断电话,轻放电话;⑦、员工在工作期间,不得接听私人电话;4、举止礼仪:①、不允许当着顾客的面做不雅动作,如：打喷嚏,挖鼻孔等;②、不得说笑聊天,大声喧哗;③、与客人交流保持距离1M左右,不可太近或太远;④、遇到急事,不得慌张奔跑,急不择路;⑤、不得使用任何客用设施;五、行为规范标准1、手势①、引领客人时,手臂伸直,五指并拢;②、手掌向上,指向目标,手臂与身体成45度角;③、指示方向不可用手指,与客交谈手势不宜过多,幅度不能过大;④、上身微前倾,以示尊敬;2、站姿①、头部保持端正,双目平视前方,嘴微闭,下颌微收;②、肩平,挺胸收腹,身正;③、双手不抱胸,不插兜,不叉腰;④、女士：女士成立正姿势,双手交叉紧贴于肚脐下位置;⑥、男士：男士左脚向左跨出小半步,与肩同宽,左手半握拳紧贴于肚脐下位置,右手半握左手手背;3、坐姿①、头部保持端正,双目平视前方,嘴微闭,下颌微收;②、双肩平正放松,挺胸,立腰;③、坐在椅子的前三分之二处,肩部与上身成直角;④、男士：两臂自然弯曲,双手掌心垂直向下,自然放在膝上,两膝距离以一拳左右为宜;⑤、女士：两肩自然弯曲,右手搭在左手上,轻放在腿面上,两腿自然弯曲,双膝并拢,双腿正放或侧放;4、走姿①、抬头挺胸,目视前方,下颌微收;②、步子稳健,步距适中：男服务生每分钟110步,女服务生每分钟120步;③、最佳步幅：男每步40CM,女每步35CM;④、两步前后自然摆动摆动幅度为35CM;⑤、两脚行走线迹为正前方直线,不得手插衣兜,扒肩搭背;⑥、靠右侧通行,主动让道,不从客人谈话中间穿行;⑦、超越客人时,应礼貌致歉,道声对不起;⑧、引领时让客人走在自己的右侧⑨、三人或三人以上自觉站成一竖排;⑩、后退时扭头就走是失礼,应面向他人后退2—3步转身离开;5、点头与鞠躬①、当客人与上级走到面前时,应主动鞠躬问好,打招呼；鞠躬时目光要看着客人或上级面部;②、当客人或上级离去时,需鞠躬示意,敬语道别;6、举止①、迎客走在前,送客走在后,客人通过时要让路,同行不抢道,不许在宾客中间穿过；②、在宾客或上级面前禁止各种不文明的举动,如：吸烟、吃零食、挖鼻孔、剔牙、掏耳朵、打饱嗝、打喷嚏、打哈欠、抓头、瘙痒、修指甲、伸懒腰等,即使在不得已的情况下也尽量采取措施掩饰或回避；③、不得随地吐痰,丢果皮、纸屑、烟头或其他杂物；看到地上有杂物需立即拾起；④、保持工作场所的安静,说话声音要轻,不要大声喧哗或高声喊人、打闹、吹口哨、唱小调、不准交头接耳；⑤、走路要轻,操作要轻,拿放东西要轻；⑥、在公共场所不得将任何物品夹于腋下；⑦、在公共场合接电话时,不得将电话夹于耳下,必须用手握住话筒；接听过程中需要查找资料时,可将话筒暂时轻放在桌面上；⑧、不得经常在客人面前看表；⑨、正在工作或与他人交谈时,如遇客人走近,应立即示意,表明自己已注意到他的到来,⑩、不得无所表示,等客人先开口7、表情在为客人服务时,面部表情要注意以下几点：①、微笑,是起码的表情；②、要热情、亲切、友好；③、要坦然、轻松、自信；④、要沉着稳重,不卑不亢；⑤、不要带有厌烦、冷淡、僵硬、愤怒、紧张的表情,也不要做鬼脸、吐舌、眨眼；8、言谈①、语调应自然、清晰、柔和、亲切、不装腔作势；音量、语速适中,语气温和；②、禁止使用粗话及侮辱、蔑视性的语言；③、说话要讲艺术,多用敬语、礼貌用语,“请”字当头,“谢”不离口,不当之举要说“对不起”；④、注意使用恰当的称谓称呼客人；⑤、注意称呼客人姓氏,未知姓氏之前,要称呼“先生”或“女士”；⑥、不得模仿客人的语言,语调和谈话；⑦、禁止以任何借口顶撞、讽刺、挖苦客人；⑧、回答客人的问题要简洁、准确,不知道的问题不能说“不知道”,而尽量向他人请教已答复客人；⑨、不讲过分的玩笑；三人以上对话,要用相互都懂的言语,工作期间不得使用方言；⑩、离开面对的客人,要说“请稍等”,如果离开时间较长,回来后要讲“对不起,让您久等了”,不可一言不发就开始服务；。
餐厅服务员仪容仪表总体要求精品文档就在这里-------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-------------- --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------餐厅服务员仪容仪表总体要求容貌端正,举止大方;端正稳重,不卑不坑;态度和蔼,待人诚恳;服饰庄重,整洁挺括;打扮得体,淡妆素抹;训练有速,言行恰当.1. 容貌:表情明朗、面带微笑、亲切和善、端庄大方.(1)头发梳理整洁,前不遮眉,后不过领.男服务员不得留胡须鬓角,女服务员如留长发,应用统一样式发卡把头发盘起,不得浓味发油,发型美观大方.(2)上班不佩带项链、手镯、戒指、耳环等贵重饰物.(3)不留长指甲,涂指甲油和浓妆艳抹,要淡妆上岗.(4)男服务员坚持每天刮胡须。
2. 着装:得体大方(1)帽子:如餐厅要求配带帽子必须整洁,不退色,佩带端正.(2)头发:头发应整齐,整洁,发型应保守、自然,不染发,保持头发的自然色,领口上方的短发要修剪整齐,长发应束在脑后,不遮脸,每个人的发型均符合要求.(3)胡须:男性应经常刮脸,鬓角要修剪整齐,耳垂下方部分应时常刮.(4)首饰:任何首饰不允许佩带除手表(不宜过大)、结婚戒指.(5)卫生:定期洗澡,厨房操作员必须每天坚持洗澡,楼面要求夏天每天洗,冬天一星期最少4次,保持指甲和双手的清洁,不允许涂指甲油.(6)围裙:整齐、整洁、无破损,不使用严重退色的围裙.(7)胸卡:佩带在制服的左侧胸部,确保胸卡上的文字无错别字,字迹清楚.(8)上衣:整齐、整洁、无---------------------------------------------------------精品文档---------------------------------------------------------------------精品文档就在这里-------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-------------- --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------破损,纽扣无脱落,领口整齐翻下.(9)裤子: 整齐、整洁、无破损,长度正好到鞋面,不得过长或过短.(10)鞋袜:鞋为深色,底跟,不滑材质鞋底,且要擦亮,保持清洁,不允许穿露脚趾跟的凉鞋,袜子为深色或肉色,长袜未脱丝.3. 个人卫生(1):做到”四勤”，洗澡、洗手,勤理发、修面,勤换洗衣服,勤修剪指甲.(2)班前不吃生葱、生蒜等有异味的食品.4. 服务员每日上班前做到,要检查自己的仪容仪表.不要在餐厅有客人的地方照镜子、化妆和梳头,整理仪表要到指定的工作间.5. 站立服务:站立要自然大方、位置适当、姿势端正、双目平视、面带笑容,女服务员两手交叉放在脐下,右手放在左手上,以保持随时提供服务的姿态.男服务员站立时,双手与肩同宽,左手握右手背在腰部以下,不准双手叉在腰间,抱在胸前,站立时不背靠旁倚或扶他物.6. 行走:步子要轻而稳,步幅不能过大,要潇洒自然,舒展大方,眼睛要平视前方或宾客,不能与客人抢道穿行,因工作需要必须超越客人时,要礼貌致谦,遇到宾客要点头致意,在酒店内行走,一般靠右侧(不走中间)行走时要尽快可能保持直线前进,遇有急事,可加快步伐,但不可慌张奔跑. 7. 手势:要做到,正规、得体、适度、手掌向上,打请姿时一定---------------------------------------------------------精品文档---------------------------------------------------------------------精品文档就在这里-------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-------------- --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------要按规范要求,五指自然并拢,将手臂伸出,掌心向上,不同时的请姿用不同的方式.8. 服务员要做到:”三轻:说话轻、走路轻、操作轻.递茶、上菜、撤菜、上饭时要轻拿轻放,动作要有条不紊,开、关门不要用力过猛,要始终保持餐厅安静.9. 服务员的举止应做到:在宾客面前不可交头接耳,指手画脚,也不可有抓头、搔痒、挖耳朵等小动作,要举止得体. 10.服务中递交物品:应站立,双手递交态度谦逊,不得随便将物品扔或推给客人.11.餐厅服务中的礼貌用语礼貌用语要做到“七声”:问候声、征询声、感谢声、道歉声、应答声、祝福声、送别声“十字”:您好、请、谢谢、对不起、再见.---------------------------------------------------------精品文档---------------------------------------------------------------------。
服务员基本仪容仪表一、女服务员仪容仪表要求:１、头发:餐厅服务员一般留短发，当班时一定要将长发盘起来，经常洗头，保持头发清洁无头屑无异味,用式样简单、色调与服装协调得发卡。
２、面部：化淡妆，要求得体，不能浓装艳抹,使用颜色鲜艳得口红，不能使用颜色过深或过浅得口红。
ﻫ3、饰物：不项链,环手鐲，只许配手表与结婚戒指。
4、手：保持清洁不能留指曱,不能擦指曱油。
ﻫ5、工作服：工作服要求整洁无油污、无缺损,戴配工号牌、微笑牌。
ﻫ6、香水：在手腕，腋下颈动脉处抹少许香水切记香水味道得浓厚。
７、脚:穿平跟或矮跟皮鞋、布鞋,一般为黑色也可穿休闲鞋,注意保持鞋清洁干净。
ﻫ8、洗澡：勤洗澡、洗头发，保持体味清新。
二、男服务员仪容仪表要求:1、头发:不过领要勤剪勤吹，梳理整齐,不留大鬓角.2、面部:不留胡须,每天刮脸剃须。
ﻫ3、饰物：不项链,环手鐲，只许配手表与结婚戒指。
４、手：保持清洁不能留指曱，不能擦指曱油。
ﻫ5、工作服:穿工作服要求整洁无油污、无缺损，戴配工号牌、微笑牌服;穿工作服要打领结或领带，白衬衫挺括洁白。
ﻫ６、香水:在手腕,腋下颈动脉处抹少许香水切记香水味道得浓厚。
ﻫ7、脚：穿平跟或矮跟皮鞋、布鞋,一般为黑色也可穿休闲鞋,注意保持鞋清洁干净。
８、洗澡：勤洗澡、洗头发,保持体味清新。
行业素质ﻫ1、站立：女服务员:两臂自然下垂，双手腹前相握，右手在上,左手在下；男服务员：两臂自然下垂，双手背后交插，右手在上，左手在下；抬头收腹挺胸,目光平视，两脚靠拢中间有一拳相隔，不可叉着胳膊,弯腿或倚靠,餐台柜台，家俬或面,双手不可插入衣袋内,脚不随音乐打拍子,不相聚闲谈。
2、坐姿：胸部自然挺直，立腰收腹,肩平头正，目光平视,女服务员双腿并拢斜放或平直放,双手自然摆放在腿上;男服务员不得叉开双腿或盘坐，在离开坐位时,要将椅子搬回原位桌面擦拭干净。
3、蹲下：右腿单腿下跪式蹲下，右手捡拾地上得物品,注意保持身体平稳,上身平直。
服务员仪容仪表总体要
求
Company number【1089WT-1898YT-1W8CB-9UUT-92108】
服务员仪容仪表总体要求
一、容貌端正，举止大方；端庄稳重，不卑不亢；
态度和蔼，待人诚恳；服饰庄重，整洁挺括；
打扮得体，淡妆素抹；训练有素，言行恰当。
1、容貌：表情明朗、面带微笑，亲切和善、端庄大方。
2、头发梳理整洁，前不遮眉，后不过领。
男服务员不得留鬓角、胡须；女服务员如留长发，应用统一样式发卡把头发盘起，不擦浓味发油，发型美观大方；
3、按酒店要求，上班不佩带项链、手镯、戒指、耳环等贵重饰物；
4、不留长指甲，涂指甲油和浓妆艳抹，要淡妆上岗；
5、男服务员坚持每天刮胡子。
二、着装:
1、着规定工装，洗涤干净，熨烫平整，纽扣要齐全扣好，不得卷起袖子；
2、领带、领花系戴端正；佩戴工号牌（戴在左胸前）；
3、鞋袜整齐，穿酒店指定鞋，袜口不宜短于裤、裙脚（穿裙子时，要穿肉色丝袜）；
三、个人卫生：
1、做到“四勤”即勤洗手、洗澡，勤理发、修面，勤换洗工作服，勤修剪指甲。
2、班前不吃生葱、生蒜等有浓烈异味的食品。
3、服务员每日班前做到，检查自己的仪容仪表。
不要在餐厅有客人的地方照镜子、化妆和梳头，整理仪表要到指定的工作间。
四、站立服务：
1、站立要自然大方，位置适当，姿势端正，双目平视，面带笑容，女服务员两手交叉放在脐下，右手放在左手上，以保持随时可以提供服务的姿态。
男服务员站立时，双脚与肩同宽，左手握右手背在腰部以下。
不准双手叉在腰间、抱在胸前，站立时不背靠旁倚或前扶他物。
2、五、行走：
1、步子要轻而稳，步幅不能过大，要潇洒自然、舒展大方，眼睛要平视前方或宾客。
不能与客人抢道穿行，因工作需要必须超越客人时，要礼貌致歉，遇到宾客要点头致意，并说“您早”您好”等礼貌用语。
在酒店内行走，一般靠右侧（不走中间），行走时尽可能保持直线前进。
遇有急事，可加快步伐，但不可慌张奔跑。
六、手势：1、要做到，正规、得体、适度、手掌向上。
打请姿时一定要按规范要求，五指自然并拢，将手臂伸出，掌心向上。
不同的请姿用不同的方式，如“请进餐厅时”用曲臂式，“指点方向时”用直臂式。
在服务中表示“请”用横摆式，“请客人入座”用斜式.
七、服务员应做到“三轻：
1、即说话轻、走路轻、操作轻。
递茶、上菜、撤菜、
上饭时要轻拿轻放，动作要有条不紊；开、关门不要用力过猛，要始终保持餐厅安静。
八、服务员的举止应做到：
1、在宾客面前不可交头接耳、指手画脚，也不可有抓头、搔痒、挖耳等一些小动作，要举止得体。
九、服务员为客服务时应做到“四要”“四不要”：
1、一要面带微笑，和颜悦色，给人以亲切感；不要面孔冷漠，表情呆板，给客人以不受经心，给客人以不受重视感。
二要坦诚待客，不卑不亢，给人以真诚感；不要诚惶诚恐，唯唯诺诺，给人以虚伪感。
三要沉着稳重，给人以镇定感；不要慌手慌脚，给客人以毛躁感。
四要神色坦然，轻松自信，给人以宽慰感；不要双眉紧锁，满面愁云，给客人以负重感。
十、服务中递交物品：
1、应站立，双手递交态度谦逊，不得随便将物品扔给或推给客人。
