课题2 化学元素与人体健康精品学案完美版

《课题2 化学元素与人体健康》教案一、教学目标通过已有的生活经验理解化学元素与人体健康的关系，感悟化学知识的重要性。

二、教学重点1.了解人体元素的组成。

2.了解一些元素对人体健康的作用。

三、教学方法学生主动参与，师生双向互动。

四、教学过程【引入】俗话说“民以食为天”，随着生活水平的提高，我们的饮食水平也逐渐提高。

吃得好是否就身体好呢？如果饮食不合理会引起营养不良。

如何才能使身体更健康呢？【多媒体显示】化学元素和人体健康（健康报报道）【讲解】同学们，你们知道么，色彩斑斓的大千世界的万物是由100多种元素组成的，而我们人体中的元素约有50多种，含量较多的有11种，约占人体质量的99.5%。

【多媒体显示】（佝偻病患者）【设问】怎么会得这种病呢？【指导阅读】1.人体中含量最多的金属是什么？2.该金属对人体有何影响？【讨论】学生四人一组进行讨论，教师对讨论进行指导，师生共同得出结论。

【归纳小结】1.成人体内约含有钙1.2kg。

钙是构成骨、牙齿的重要成分，它使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。

2.幼儿及青少年缺钙会引起生长迟缓、骨骼变形，出现佝偻病、牙齿发软，易患龋齿等症状。

成人缺钙，发生骨质软化和骨质疏松，容易骨折，因此人体必须摄入足够的钙。

幼儿、青少年处于生长发育阶段，需要摄入比成年人更多的钙。

我国营养学会1998年对每日膳食中的钙供给量提出建议：婴幼儿400 mg～800 mg，青少年1 000 mg～1 200 mg，成年人800 mg，老年人1 000 mg～1 200 mg。

【设问】哪些食物中含有钙元素呢？【学生活动】学生抢答（对答得最多的学生给予表扬。

）【多媒体显示】常用食物中的钙含量（mg/100 g）【讲解】在食物中钙的来源以奶及奶制品最好，不但含量丰富而且吸收率高。

不知大家有没有听说过“一杯牛奶拯救一个民族”的故事，故事说的是多年前日本人的平均身高比较矮小，但是近几年日本青少年的身高已经远远超过了中国青少年，这是为什么呢？当然，除了生活水平存在差异以外，我想最值得一提的是这样两个数据：日本目前每年人均牛奶消耗量达到68 L，而中国仅为6.6 L。

课题2 化学元素与人体健康【学习目标】1．知道人体的主要化学元素组成。

2．掌握钙、钠、钾等元素对人体健康的重要作用。

3．了解人体缺少某种元素时所患的疾病及治疗方法。

【学习重点】了解人体的主要元素组成、分类及作用；了解化学元素与人体健康的关系。

【学习难点】培养科学的生活理念和科学的生活态度。

【学习过程】一、自主学习1．常量元素：在人体中的含量超过0.01%的元素。

有11种,分别是：O、C、H、N、Ca、P、K、S、Na、Cl、Mg。

2．微量元素：在人体中的含量小于0.01%的元素。

（1）必需微量元素：如Fe、Zn、I、Se和F等；（2）非必需微量元素：如Al、Ba和Ti等；（3）有害微量元素：如Hg、Pb和Cd等。

二、新知导学知识点一组成人体的元素【引导自学】请学生自主阅读敎材P97~P98,了解人体中的常量元素和微量元素。

1．组成人体的元素有多种。

2．常量元素：在人体中含量超过0.01%的元素,包括O、C、H、N、Ca、P、K、S、Na、Cl、Mg11种。

3．微量元素：在人体中含量在0.01%以下的元素,如Fe、Zn、Se、I、F等。

注意：（1）常量元素和部分微量元素都是人体必需的,微量元素在人体内的含量虽然很小,但对人体的健康影响却很大。

（2）人体中含量最多的非金属元素是O,含量最多的金属元素是Ca。

（3）人体的非必需微量元素有Al、Ba、Ti等,对人体有害的元素有Hg、Pb、Cd等。

知识点二化学元素对人体健康的影响【引导自学】请学生自主阅读敎材P98~P99,了解常量元素、微量元素对人体健康的影响。

1．钙：99%存在于骨骼和牙齿中。

（1）来源：奶、奶制品、豆类、虾皮等食物。

（2）缺钙：幼儿及青少年会患佝偻病和发育不良；老年人缺钙会发生骨质疏松,容易骨折。

2．钠和钾：（1）Na+存在于细胞外液,K+存在于细胞内液。

（2）作用：对维持人体内的水分和维持体液恒定的pH（如血浆的pH为7．35-7．45）起重要的作用。

课题 2化学元素与人体健康授课目的：知识与技术1.认识人体的元素组成；认识一些元素对人体健康的重要作用；2.学会一些经过营养增进人体健康的基本知识和生活知识。

过程与方法利用自己所拥有的资源（如教科书、图书资料、网络、生活知识、家庭、社区等），运用多种手段查找第一手资料，经过比较、分类、概括、概括、交流等方法获取化学元素与人体健康的知识，在过程中采用自主和合作相结合的方式睁开学习。

感神态度与价值观1. 在过程中体验学习的快乐，体验科学营养知识对人体健康的重要，能用一分为二的见解对待元素对人体健康的影响；2.对今后自己、家庭、社会的生活中的营养知识恩赐重视，接受科学的生活见解。

授课重点：人体的主要元素组成、分类及作用；化学元素与人体健康的关系授课难点：化学元素与人体健康的关系学习过程：授课过程：情境引入：某地有个人，卖大葱，每斤1 元钱，一次有人买他的葱，对他说：我喜欢把葱叶和葱白分开，葱叶每斤 2 角钱葱白每斤8 角钱，这样还是每斤 1 元钱，你看行吗？答：行。

这个卖葱人数学见解为什么这样差？原来他在婴儿时期因缺碘而得了呆小症，智力弊端。

本节课我们一起来研究人体的元素组成和一些元素对人体健康的影响.新知研究：一、阅读课本 97-100 页文字及图片，认识人体中的化学元素及其对人体作用，自学完成以下问题。

1. 组成人体自己的元素约有种？2．人体中含量很多的元素有种？它们约占人体质量的。

3．在人体中含量高出0.01%的元素是常量元素吗？（）4．在人体中含量低于0.01%的元素是微量量元素吗？（）5．在人体中，除氧、碳、氢、氮、几种元素以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在外，其余的元素主要以的形势存在于水溶液中。

6．在人体中含量最高的金属元素是______。

7．钙是微量元素吗？从体内的钙主要存在于中，少儿和青少年缺钙会得病和发育不良；老年人缺钙会发生，简单骨折。

8．钠和钾：人体内含钠80~120g，其中一半以上以Na+的形势存在于中，成年人每千克体重含钾约2g，主要以 K +的形势存在于中。

课题2化学元素与人体健康教学案
一、教学目标
1.了解常见的化学元素及其在人体中的作用；
2.了解不同化学元素在人体健康中的重要性；
3.能够运用所学知识分析和判断食物中不同化学元素的含量以及对人体健康的影响。

二、教学重点
1.掌握常见的化学元素在人体中的作用；
2.理解不同化学元素对人体健康的重要性。

三、教学难点
1.理解不同化学元素在人体健康中的综合作用；
2.能够运用所学知识进行实际分析和判断。

四、教学过程
1.引入（10分钟）
2.知识讲解（30分钟）
a.常见的化学元素及其在人体中的作用：
通过PPT展示常见的化学元素，并介绍每个元素在人体中的作用，例如：氧气的作用是进行呼吸，提供给细胞进行新陈代谢；碳的作用是构成有机物质，维持人体生命机能；钙的作用是构建骨骼和牙齿，提供神经传导等。

b.不同化学元素对人体健康的重要性：
3.案例分析（30分钟）
给学生提供几个食物的组成表，让学生根据所学知识分析和判断食物中不同化学元素的含量以及对人体健康的影响。

鼓励学生积极讨论，互相提问和回答。

4.团队讨论（20分钟）
将学生分成小组，让每个小组选择一个常见的化学元素，并针对该元素在人体健康中的重要性进行深入讨论。

鼓励学生进行团队合作和思维交流，形成小组报告，并进行小组展示。

5.总结（10分钟）
六、教学反思。

九年级化学下册第12单元课题2《化学元素与人体健康》导学案导学目标1.了解化学元素对人体健康的重要性；2.掌握常见化学元素的功能和缺乏症状；3.深入了解人体中的微量元素。

导学内容1.化学元素在人体中的作用；2.常见的化学元素及其功能；3.微量元素及其对人体健康的意义。

导学步骤第一步：导入新知识化学元素是构成物质的基本组成单元，而人体也是由化学元素构成的。

化学元素对于人体的健康起着重要的作用。

在本课中，我们将学习化学元素与人体健康的关系，了解不同化学元素对于人体的功能和缺乏症状。

第二步：探究常见化学元素的功能人体中存在许多常见的化学元素，它们在维持人体正常功能发挥着关键的作用。

1.氧气（O）：氧气是维持人体呼吸、燃烧等生命活动所必需的元素。

如果缺乏氧气，人体会出现呼吸困难、头晕、昏迷等症状。

2.铁（Fe）：铁是血红蛋白中的重要成分，它参与运输氧气到全身各个部位。

如果缺乏铁元素，会造成贫血、体力下降等症状。

3.钙（Ca）：钙元素是构成骨骼和牙齿的重要成分，同时参与许多重要的生理过程如神经传导、肌肉收缩等。

缺钙会导致骨质疏松、易骨折等问题。

4.碘（I）：碘元素是甲状腺激素的组成成分，对人体的新陈代谢和神经系统发育起重要作用。

缺乏碘元素会引发甲状腺肿大、智力发育不良等症状。

第三步：了解微量元素的重要性除了常见的化学元素，人体还需要微量元素来维持正常的生理功能。

微量元素是指人体每天所需量极少的元素。

1.锌（Zn）：锌元素是许多重要酶的组成成分，对于免疫系统、性发育、智力发育等方面起到重要作用。

锌元素的缺乏会导致免疫功能下降、生长发育迟缓等问题。

2.硒（Se）：硒元素在体内具有强大的抗氧化作用，可以保护细胞免受自由基的损害。

缺乏硒元素会增加患癌症、心脑血管疾病的风险。

3.钴（Co）：钴元素是维生素B12的重要组成成分，对于维持神经系统和造血功能起到关键作用。

缺乏钴元素会导致贫血和神经系统问题。

第四步：展开讨论1.你能列举出更多对人体健康重要的化学元素吗？它们的功能和缺乏症状是什么？2.为什么我们需要微量元素？微量元素与常见元素相比，它们在人体中有何不同的作用？总结化学元素对于人体健康起着重要的作用。

课题 2化学元素与人体健康【教课目的】经过已有的生活经验理解化学元素与人体健康的关系，感悟化学知识的重要性。

【教课要点】1.认识人体元素的构成。

2.认识一些元素对人体健康的作用。

【教课方法】学生主动参加，师生双向互动。

【教课过程】【引入】俗语说“民以食为天”，跟着生活水平的提升，我们的饮食水平也渐渐提升。

吃得好能否就身体好呢？假如饮食不合理睬惹起营养不良。

如何才能使身体更健康呢？【多媒体显示】化学元素和人体健康（健康报报导）【解说】同学们，你们知道么，色彩斑斓的大千世界的万物是由100 多种元素构成的，而我们人体中的元素约有50 多种，含量许多的有11 种，约占人体质量的99.5%。

【多媒体显示】（佝偻病患者）【设问】怎么会得这类病呢？【指导阅读】1.人体中含量最多的金属是什么？2.该金属对人体有何影响？【议论】学生四人一组进行议论，教师对议论进行指导，师生共同得出结论。

【概括小结】 1.成人体内约含有钙。

钙是构成骨、牙齿的重要成分，它使得骨骼和牙齿拥有坚硬的构造支架。

2.少儿及青少年缺钙会惹起生长缓慢、骨骼变形，出现佝偻病、牙齿发软，易患蛀牙等症状。

成人缺钙，发生骨质融化和骨质松散，简单骨折，所以人体一定摄入足够的钙。

少儿、青少年处于生长发育阶段，需要摄入比成年人更多的钙。

我国营养学会1998 年对每天饮食中的钙供应量提出建议：婴少儿400 mg ～ 800 mg，青少年 1 000 mg～ 1 200 mg，成年人 800 mg，老年人 1 000 mg～ 1 200 mg。

【设问】哪些食品中含有钙元素呢？【学生活动】学生抢答（对答得最多的学生赐予夸奖。

）【多媒体显示】常用食品中的钙含量（mg/100 g）【解说】在食品中钙的根源以奶及奶制品最好，不只含量丰富并且汲取率高。

不知大家有没有听闻过“一杯牛奶挽救一个民族”的故事，故事说的是多年前日自己的均匀身高比较矮小，可是近几年日本青少年的身高已经远远超出了中国青少年，这是为何呢？自然，除了生活水平存在差异之外，我想最值得一提的是这样两个数据：日本当前每年人均牛奶耗费量达到68 L ，而中国仅为 6.6 L 。

课题2 化学元素与人体健康学习目标1、了解人体的元素组成。

2、了解一些元素对人体健康的重要作用。

3、简单了解一些对人体有害的元素。

知识准备1、根据你的生活经验，你知道人体中含有哪些元素吗？2、将学生收集到的商标或说明书中人体所需元素主要功能及来源在全班交流。

3、电视广告中经常提到葡萄糖酸钙、葡萄糖酸锌等，你知道它们的作用吗？情境导入甲：我是钙元素，在人体中只含2%。

如果少了我，人就会得佝偻病和骨质疏松等病。

我来源于奶类、豆类等食物中及人工制造的补钙保健品内。

乙：我是碘元素。

老钙兄，我虽然没有你的含量多，但我的功劳可不小。

若少了我，人就会思维迟钝、得甲状腺肿大病。

我主要来源于海产品、加碘盐中。

你家里用的是加碘盐吗？丙：我知道加碘盐要防潮、密封储存，待食物煮好后再放入，而不能把加碘盐放入锅中久煮。

丁：铁老弟我呢，虽然我比不上你们，但人体缺少了我，就会造成缺铁性贫血。

你知道为什么炒菜的锅会用我吗？我在很多食物中存在，如肝脏、蛋、鱼、豆类、芹菜等。

学习研讨【自主探究】：阅读课本P97-98及表12-1。

1、组成人体自身的元素约有多少种？2、人体中含量最多的非金属元素是哪一种？3、含量最多的金属元素是哪一种？4、人体中的常量元素有哪些？微量元素有哪些？5、人体中K、Ca、Na这些常量元素有何作用？6、人体中的微量元素Fe、Zn、Se、I、F对人体分别有什么作用？缺少时对人体会有什么影响？7、你知道对人体有害的元素有哪些？8、【交流讨论】1、p98、p100讨论。

2、你家里炒菜做饭用铁锅还是铝锅？用什么锅较好？说说你选择的理由。

学情测试1．用元素符号填空。

(1)主要存在于骨骼和牙齿中的元素。

(2)是血红蛋白的成分，摄人量过高、过低会引起贫血。

(3)能防止龋齿，缺乏易产生龋齿。

(4)缺乏会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，过量不会引起中毒。

(5)是甲状腺素的重要成分，摄人量不合理会引起甲状腺肿大。

2、儿童缺“锌”会使发育停滞，智力低下，这里的“锌”指的是（）A、元素B、分子C、原子D、离子3、人们常喝牛奶是因为牛奶中富含人体所需的( )A、铁元素B、碘元素C、锌元素D、钙元素4、每年的5月31日是“世界无烟日”，香烟的烟气中含有几百种有毒物质，其中有一种物质极易与血液中的血红蛋白结合，这种物质是（）A、COB、CO2C、CH4D、N25、下列关于元素与人体健康关系的叙述中，错误的是（）A、缺铁会引起贫血B、缺钙易患佝偻病或发生骨质疏松C、缺碘易患坏血病D、缺锌会引起生长迟缓，发育不良6、用你所学的化学知识判断，下列做法正确的是（）A、霉变大米清洗后食用B、水产品经甲醛水溶液浸泡后出售C、煤气泄露后立即打开排气风扇D、洗净的铁锅擦干后放在干燥的地方7、1989年世界卫生组织把铝确定为食品污染源之一，加以控制使用。

课题2 化学元素与人体健康教学目标 知识与技能1．了解人体的元素组成。

2．了解一些元素对人体健康的重要作用。

过程与方法1．通过对素材的阅读和分析，初步学会运用比较、分类、归纳、概括等方法对获取的信息进行加工。

2．能主动与他人进行交流和讨论，清楚地表达自己的观点。

3．初步学会将所学知识运用到生活和社会生产中。

情感态度与价值观1．帮助学生从化学角度对人体有更加科学的认识，初步形成世界是物质的，人体也是由物质组成的唯物主义观念。

2．感受并赞赏化学发展对人类健康的积极作用，合理安排饮食，保证身体健康。

教学重点介绍以无机盐形式存在于人体中的一些元素与人体健康的关系。

教学难点建立必需元素过多或过少都不利于人体健康的辩证观点。

教学过程 教学环节活动 教师活动学生活动环节一 引入新课[素材提供] 展示氟斑牙、氟骨病两幅图片，激发学生学习兴趣。

帮助学生从化学角度对人体有更加科学的认识，初步形成世界是物质的，人体也是由物质组成的唯物主义观念。

环节二 探究新知 点题：化学元素与人体健康一、人体中所 含元素二、元素对人体健康的影响讲解图片中呈现的病症及病因。

聆听。

[归纳] 1．自然界总共含有100多种元素，而组成人体的元素有50多种。

2．常量元素：含量超过0.01%的元素。

共有11种：O 、C 、H 、N 、Ca 、P 、K 、S 、Na 、Cl 、Mg ，约占人体质量的99.95%。

(1)O 、C 、H 、N 四种元素含量较多。

(2)其他七种元素主要以无机盐的形式存在。

3．微量元素：含量小于0.01%的元素，共有40多种，有些微量元素是维持正常生命活动所必需的。

阅读教材第98页“第二段”， 讨论、交流。

1．钙(Ca)元素(常量元素)2．钠元素和钾元素[归纳重点]1．钙(Ca)元素(常量元素)：是人体内含量最高的金属元素，成人体内约含钙1.2 kg。

(1)存在：99%存在于骨骼和牙齿中。

(2)作用：使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。

课题2 化学元素与人体健康一、学习目标1.了解人体内的元素；人体中元素的存在形式；知道常量元素与微量元2.了解某些元素（如钙、铁、锌等）对人体健康的影响；二、学习重点1、知道常量元素与微量元2.了解某些元素（如钙、铁、锌等）对人体健康的影响学习难点1、了解某些元素（如钙、铁、锌等）对人体健康的影响一、自学1．组成人体的元素有种；在人体中含量大于0.01%的元素称为元素；含量小于0.01%的元素称为元素。

2．人体中含量较多的元素有种，其含量约占人体质量的。

分别是、、、、、、、、、、，它们在人体中的含量都（“小于”或“大于”）0.01%，所以它们都属于元素。

3．其余40多种都属于元素，他们在人体中的含量虽然很小，却是所必需的，如、、、、、、、、、。

4．在人体中，、以、、、和的形式存在以外，其余的元素主要以的形式存在于水溶液中。

它们有些是的重要材料；有些能调节人体的，促进。

影响人体吸收钙的因素：①维生素D对钙吸收的影响最大；②年龄越大，肠钙吸收越少，女性比男性更加明显；③运动可增加钙的吸收；④饮食中适宜的钙磷比例：2:1；除了常量元素和一些必需微量元素以外，人体中还有一些微量元素是人体非必需微量元素，如、、等；还有一些有害微量元素如、、等。

二、导学汞的危害：长期接触汞可导致中枢神经系统损伤，患者大多会出现不同程度的神经衰弱症状，严重者可以合并性格改变、口腔炎和双手震颤等症状。

铅的危害：铅几乎对人体的所有器官都能够造成损害。

具体表现为：影响智力的发育和骨骼发育，造成消化不良和内分泌失调，导致贫血、高血压和心律失常，破坏肾功能和免疫功能等。

即使人体内有0.01微克铅的存在，也会对健康造成损害。

食品：皮蛋（制作过程中要加氧化铅）、水果（杀虫剂中含铅）等食品，都可能有铅污染。

大气：我国大气环境中铅高达5500万吨。

最主要的来源是工业和交通等方面的污染，如含铅汽油燃烧后，有85％的铅排入大气，每辆汽车每年往大气中排铅达两公斤。