膳食公司配餐计划举例

餐饮策划书饭菜举例3篇篇一《餐饮策划书饭菜举例》一、策划背景随着人们生活水平的提高，对于餐饮的需求也日益多样化。

为了打造一家独具特色且受欢迎的餐厅，我们需要精心策划饭菜的种类和搭配。

二、饭菜举例1. 招牌主菜秘制红烧肉：选用上等五花肉，经过独特的烹饪工艺，色泽红亮，口感软糯，肥而不腻。

香煎牛排：精选优质牛肉，煎至恰到好处，外焦里嫩，搭配特制酱汁，风味十足。

特色烤鱼：新鲜的鱼肉经过烤制，外皮酥脆，肉质鲜嫩，再加上丰富的配菜，让人回味无穷。

2. 特色炒菜宫保鸡丁：经典的川菜，鸡肉鲜嫩多汁，花生米香脆，甜辣口味深受大众喜爱。

虾仁滑蛋：鲜美的虾仁与嫩滑的鸡蛋完美结合，营养丰富又美味。

回锅肉：五花肉煸炒出香味，搭配青蒜等调料，味道醇厚。

3. 清爽素菜清炒时蔬：根据季节选择新鲜的蔬菜，简单炒制，保留蔬菜的原汁原味。

凉拌黄瓜：清脆爽口，是一道非常受欢迎的开胃小菜。

香菇青菜：香菇的鲜美与青菜的清爽相得益彰。

4. 汤品玉米排骨汤：香甜的玉米与鲜嫩的排骨炖煮而成，营养滋补。

酸辣汤：味道浓郁，具有开胃的效果。

番茄鸡蛋汤：家常汤品，酸甜可口。

5. 主食米饭：提供优质的白米饭和糙米饭。

手工面条：可以制作多种口味的面条，如炸酱面、西红柿鸡蛋面等。

特色炒饭：加入各种配料，如火腿、虾仁等，炒出美味的炒饭。

炸薯条：金黄酥脆，是很多人的喜爱。

水果拼盘：提供当季新鲜水果，解腻又健康。

冰淇淋：多种口味可供选择，为顾客带来甜蜜享受。

篇二《餐饮策划书饭菜举例》一、早餐系列1. 经典美式早餐：包括煎鸡蛋、培根、香肠、烤面包片、薯饼和一杯鲜榨橙汁。

2. 健康燕麦粥套餐：一碗热燕麦粥，搭配新鲜水果切片（如蓝莓、草莓、香蕉等）、坚果（如杏仁、核桃）和一小杯酸奶。

二、午餐系列1. 意大利肉酱面：经典的意面搭配浓郁的肉酱，撒上一些芝士粉。

2. 香煎牛排套餐：一份煎至恰到好处的牛排，配以烤蔬菜、薯条和黑胡椒汁。

3. 鱼香肉丝盖饭：经典的中式菜肴，鲜嫩的肉丝搭配丰富的配菜，盖在香喷喷的米饭上。

食堂配餐工作方案一、背景介绍随着社会的发展和人们生活水平的提高，食堂在人们的日常生活中扮演着重要的角色。

为了提供高质量的配餐服务，我公司特制定了食堂配餐工作方案。

二、目标与原则1. 目标：为食堂顾客提供营养均衡、健康美味的配餐服务，满足他们对饮食的需求。

2. 原则：a) 严格遵守卫生安全标准：确保食品清洁无污染，从源头到餐桌的每一道工序都严格把控。

b) 菜单多样化：根据季节变化和员工健康需求，合理安排各类菜品的搭配。

c) 食材新鲜优质：优先选用当地新鲜的食材，保证食品的新鲜度和口感。

d) 节约资源：控制食物浪费，提倡合理用餐，根据顾客的需求提供适量的食物。

三、配餐流程1. 食材采购：a) 与供应商建立长期合作关系，确保可信赖的食材供应。

b) 定期检查供应商的质量标准，提供食材来源证明。

2. 食谱制定：a) 根据季节和菜品口味需求，制定每周的食谱。

b) 考虑员工健康和营养需求，提供全面均衡的食谱。

3. 餐前准备：a) 食材洗净消毒，工作人员佩戴专业口罩、手套，确保卫生安全。

b) 菜品配菜，蔬菜切割、肉类腌制等，提前准备。

4. 烹饪过程：a) 严格按照食谱要求进行烹饪，确保菜品的口感和味道。

b) 使用健康油脂，控制食用盐、糖等添加物的用量。

5. 配餐服务：a) 提前准备好餐盒、餐具等必要物品。

b) 严格按照要求进行主食、配菜等的分配。

c) 提供咖啡、茶水等饮品，供员工自由选择。

四、质量控制1. 严格把控食品原材料质量，确保从源头开始的食品安全。

2. 定期进行食材和菜品的质量检验，对于不合格的材料或菜品，及时采取措施。

3. 配餐过程中，每个环节都由专人负责监督，确保工作流程的顺利进行。

4. 每月定期召开质量评查会议，总结经验教训，持续改进配餐服务质量。

五、沟通与反馈1. 配餐服务中，及时与顾客进行沟通，了解他们对食物质量、口感等方面的需求和意见。

2. 定期进行满意度调查，了解员工对配餐服务的评价，及时改进不足之处。

配餐服务方案背景介绍近年来，随着人们对健康饮食需求的提升，很多企业和机构开始提供配餐服务，为大众提供健康、美味的饮食方案。

本文将介绍一些优质的配餐服务方案，帮助您更好地选择适合自己的饮食方案。

方案一：膳食搭配配餐服务膳食搭配配餐服务是一个提供个性化饮食方案的机构。

他们的服务人员会根据您的身体情况和口味偏好为您制定一份个性化的饮食计划，并且还会定期跟进您的饮食情况，有针对性地指导您如何改善饮食习惯。

膳食搭配配餐服务坚持使用天然无添加的食材，严格把控食材的质量和卫生状况，让您吃得更加安心健康。

方案二：健身餐配餐服务健身餐配餐服务是为那些热爱健身、追求健康的人群提供的饮食方案。

健身餐配餐服务提供的食物不仅有高蛋白质、低脂肪的特点，还会根据您每日的运动量和目标制定合适的热量和营养成分配比。

他们的餐品口味上也非常丰富，不会让您吃得单调无味。

方案三：素食配餐服务对于那些对动物保护和环境保护有较高追求的人来说，素食配餐服务会是一个非常好的选择。

他们提供的食物都是纯素食，不含任何动物成分，且还会在食材的选择上严格把关，保证食材的新鲜程度和质量。

他们的餐品口味也非常丰富多样，能够满足不同口感的需求。

方案四：酸奶代餐配餐服务酸奶代餐配餐服务是一种以酸奶为主要食材的代餐服务方案，适用于有减肥需求和肠胃健康需求的人。

它提供的产品营养均衡，能够提供身体所需的各类营养素，还能够改善肠道健康，缓解便秘问题。

酸奶代餐配餐服务的口感也很好，不会让您感受到代餐的单调无味。

结语以上就是一些优质的配餐服务方案。

无论您是健身、追求环保或减肥、改善肠道健康，这些服务都能为您提供合适的饮食方案。

希望您能够选择一个适合自己的方案，保持身体的健康和活力。

单位食堂餐食搭配方案单位食堂是员工日常伙食的主要场所，为了保证员工的营养需求和饮食安全，合理的搭配食材和菜品非常重要。

下面是一个单位食堂的餐食搭配方案，以满足员工的健康需求。

早餐搭配：早餐是一天中员工的第一餐，所以要注意提供充足的能量和营养。

为了保持早餐的多样性，可以提供以下搭配方案：1. 主食：可提供即食稻谷类或杂粮类主食，如馒头、面包、燕麦片等。

供应多种类型的主食，以满足不同人群的口味需求。

2. 蛋类：可供应煮鸡蛋、蒸蛋或荷包蛋等，蛋类富含蛋白质和必需脂肪酸，对员工的身体发育和大脑功能有益。

3. 蔬菜类：可提供炒蔬菜、蔬菜汤或蔬菜沙拉等。

蔬菜富含维生素和矿物质，有助于提供员工所需的纤维和抗氧化物质。

4. 饮品：可提供牛奶、豆浆、果汁等，以满足员工的饮水需求，并补充钙质和维生素。

午餐搭配：午餐是员工工作中间的重要一餐，为了提供足够的能量和营养，可以提供以下搭配方案：1. 主食：可提供米饭、面条或全麦面包等。

供应多种类型的主食，以满足员工的口味需求，并提供能量。

2. 蛋类或肉类：可提供鸡肉、鱼肉、豆腐等。

蛋白质是建设和修复人体组织的重要营养物质，对于员工的身体发育和免疫系统功能起着至关重要的作用。

3. 蔬菜类：可提供炒蔬菜、蔬菜汤或凉拌蔬菜等。

蔬菜富含纤维、维生素和矿物质，有助于员工的消化和健康。

4. 水果：可提供水果沙拉、水果切片或水果汁等。

水果富含维生素和纤维，对员工的健康非常重要。

晚餐搭配：晚餐是员工一天中最后一餐，所以要注意控制食物的摄入量，并提供营养均衡的搭配。

1. 主食：可提供粥、面条或土豆等。

选择消化吸收较为容易的主食，以充分满足员工的能量需求。

2. 蔬菜类：可提供炒蔬菜、汤或凉拌蔬菜等。

蔬菜富含营养，有助于员工的消化和免疫系统功能。

3. 蛋类或豆类：可提供煮蛋、豆腐等。

蛋白质和必需脂肪酸是晚餐的关键营养物质，对员工的身体发育和免疫系统功能有益。

4. 凉菜：可提供凉拌海带、凉拌黄瓜等。

单位团餐配送供应方案
根据您的要求，我提供下面的单位团餐配送供应方案：
方案一：多样化菜品选择方案
1. 每天提供多样化的菜品，以满足不同口味和膳食要求。

2. 提供各类主食、荤素菜、汤品和水果，确保供应均衡营养。

3. 根据季节变化，调整菜单，推出符合季节特点的菜品。

方案二：优质食材和食品安全方案
1. 选择新鲜、优质的食材，确保供应的菜品口感好，营养价值高。

2. 保证供应的食材无农药残留，且使用过程中符合卫生标准。

3. 严格按照食品安全法规进行操作，确保食品安全。

方案三：可变动菜单方案
1. 提供常规的菜单供选择，但也可以灵活根据需求进行调整。

2. 接受特殊饮食需求，如素食、低盐或者无麸质等。

3. 定期与客户开会，收集反馈，根据反馈调整菜单，确保顾客满意度。

方案四：配送服务方案
1. 准时送达，确保餐品的温度和口感。

2. 为每个客户提供定制的配送方案，根据客户的需求提供灵活的配送时间和区域。

3. 配送人员严格按照卫生要求进行操作，并保证送达的菜品完好无损。

以上是单位团餐配送供应方案的几个方面，我们将根据您的具体需求和预算制定最佳的方案。

营养餐午餐供餐实施方案为了提高员工的工作效率和生活质量，公司决定实施营养餐午餐供餐计划。

本方案旨在为员工提供健康、营养丰富的午餐，满足员工日常工作和生活的需求，提高员工的工作满意度和生活质量。

一、供餐内容。

午餐供餐内容应包括主食、蔬菜、肉类或豆制品、水果和饮料。

主食可选择米饭、面条、馒头等，蔬菜应包括绿叶菜和其他蔬菜，肉类可选择瘦肉、鸡肉、鱼肉等，也可提供豆制品作为替代选择。

水果应选择当季新鲜水果，饮料可提供白开水、茶水或果汁等。

二、食材选择。

供餐食材应当选择新鲜、优质的食材，尽量避免使用添加剂和防腐剂。

肉类应当选择瘦肉，蔬菜水果应当选择当季新鲜的品种，保证食材的新鲜和营养。

三、烹饪方式。

烹饪方式应当健康、清淡，尽量避免油炸、烧烤等高油高热的烹饪方式，采用清蒸、煮、炖等健康烹饪方式，保留食材的营养成分，减少食品中的油脂摄入。

四、供餐环境。

午餐供餐环境应当整洁、明亮，餐具应当清洁卫生。

供餐区域应当保持通风良好，确保员工用餐的舒适性和健康性。

五、供餐时间。

午餐供餐时间应当安排在员工工作时间的午休时间段，保证员工有充足的时间用餐和休息，提高午后工作效率。

六、营养宣传。

为了增强员工对营养餐午餐供餐计划的认同和支持，公司应当加强营养宣传工作，向员工普及营养知识，提高员工对健康饮食的认识和重视程度。

七、员工意见收集。

公司应当定期组织员工座谈会或调查问卷，收集员工对营养餐午餐供餐计划的意见和建议，及时调整和改进供餐方案，满足员工的需求和期望。

八、监督检查。

公司应当建立供餐质量监督检查机制，定期对供餐食材、烹饪过程、供餐环境等进行检查，确保供餐质量和服务质量。

九、经费保障。

公司应当合理安排经费，保障营养餐午餐供餐计划的实施。

经费应当用于购买优质食材、改善供餐环境、加强营养宣传等方面，保证供餐计划的顺利实施。

十、总结。

营养餐午餐供餐计划的实施将有利于提高员工的身体健康和工作效率，也将提升公司的整体形象和凝聚力。

公司应当充分重视供餐计划的实施，加强组织领导，确保供餐计划的顺利推进和落实。

员工食堂套餐菜色品种及营养配比方案一、早餐：早餐是员工一天中重要的一餐，应当提供充足的能量和营养来满足员工一天的工作需要。

早餐菜色及配比如下：1.主食类：提供面包、馒头、饺子、包子等富含碳水化合物的主食，供员工选择。

每人可选择一样。

2.蛋类：提供煮蛋、炒蛋、蛋糕等丰富的蛋类食品，以供员工选择。

每人可选择一样。

3.饮品：提供牛奶、豆浆、果汁等丰富的饮品，以供员工选择。

每人可选择一样。

4.水果：提供各种季节水果，如苹果、香蕉、草莓等。

供员工选择。

每人可选择一样。

5.蔬菜：提供色彩鲜艳、热量低的蔬菜，如番茄、黄瓜、青菜等。

供员工选择。

每人可选择一样。

二、午餐：午餐是员工餐的主要餐次，应当提供营养丰富的菜品，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物等，以满足员工的需要。

午餐菜色及配比如下：1.主食类：提供米饭、面条、馒头等主食，供员工选择。

每人可选择一样。

2.蔬菜类：提供青菜、豆腐、蔬菜炒肉片等蔬菜菜品，供员工选择。

每人可选择一样。

3.蛋白质类：提供鱼类、肉类、禽类等蛋白质食品，供员工选择。

每人可选择一样。

4.汤类：提供营养丰富的汤品，如鸡汤、排骨汤等。

供员工选择。

每人可选择一样。

5.水果类：提供各种季节水果，如橙子、桃子、西瓜等。

供员工选择。

每人可选择一样。

三、晚餐：晚餐是员工下班后的一餐，应当提供轻食为主，以充足的营养和低热量为目标，帮助身体恢复和消化。

晚餐菜色及配比如下：1.主食类：提供面条、包子、米饭等主食，供员工选择。

每人可选择一样。

2.饮品类：提供豆浆、牛奶、茶水等饮品，供员工选择。

每人可选择一样。

3.蛋白质类：提供鱼类、肉类、豆腐等蛋白质食品，供员工选择。

每人可选择一样。

4.蔬菜类：提供菠菜、莴苣等绿色蔬菜，供员工选择。

每人可选择一样。

5.汤类：提供营养丰富的汤品，如鸡汤、绿豆汤等。

供员工选择。

每人可选择一样。

以上是员工食堂套餐菜色、品种及营养配比方案。

根据不同员工的需要和喜好，可以合理调整菜单及配比，以提供更加多样化和优质的膳食。

食堂早午晚餐配餐方案1、早餐方案1.1 早餐种类1.2 方案详述早餐是身体第一天的第一顿饭，因而是十分关键的，胃肠歇息了一晚上早晨是人体基础代谢期内，在早上可以吃一些营养成分非常容易消化吸收的早饭，不但对胃肠好，并且还能够补充人体营养元素，而早饭的饮食搭配可以用谷物，或是粗粮，及其馒头，或是鸡蛋等营养成分食材，还可以吃一些高蛋白的食物。

1.3 饮食搭配（1）健康早餐的四大因素：谷物动能，蛋白质营养成分，偏碱酸奶，蔬菜水果。

（2）健康早餐1）多吃：、馒头、全麦面包、粥类、粗粮、豆桨、低脂牛奶、鸡蛋、苹果、梨等非常容易购到新鲜水果，蔬菜水果;2）少吃：汉堡包、生日蛋糕、曲奇饼干、炸薯条、香肠、泡面、汽水、碳酸饮料等；3）身心健康挑选：挑选含有优质蛋白的食材;挑选含有水份、矿物、甲基纤维素高的谷类食物;挑选蔬菜水果和豆桨低脂牛奶等流体力学营养成分食品;杜绝高油炸、高糖高热量、高盐、高脂、高防腐剂食材。

（3）有效配搭计划方案：多种多样小量，正餐不能少，要有乳制品，蛋类食品也需要，蔬菜水果也需有。

一日三餐中的早饭应该是多种类摄入。

优质蛋白、维他命及充裕的水份全是提高免疫所不能缺乏的。

早饭不倡导很多，但应当种类丰富多彩。

基本规定是：主辅相辅相成、干稀均衡、营养搭配。

下边的微量元素就是早上用餐时一定要留意的：碳水化合物化合物：人类的人的大脑及神经元细胞的健身运动务必靠糖来造成动能，因而可进餐一些高纤维食物，例如馒头、全麦面包、粥等。

早饭所提供的发热量要占24小时发热量的 xx%，关键就靠正餐，故早饭一定要吃好。

高蛋白的食物：身体是不是能保持充足的活力关键借助早饭所服用的蛋白而定。

因而，早饭也要有一定量的小动物蛋白，如生鸡蛋、猪肉松、豆类食品等食材。

维他命：这一点容易被别人所忽略。

最好是一些酸辣菜、拌凉拌菜、酸菜、蔬菜水果沙拉、酸奶水果捞等。

早餐要注意营养均衡摄入，需要我们依个人口味、偏好合理进食。

只有这样才能让我们保持充分的体力，灵活的头脑投入到一天的工作中，创造出更多的社会价值。

单位食堂早餐供应食谱方案
早餐是一天中重要的一餐，能够为员工提供早晨所需的营养和能量。

为了确保员工的身体健康和工作效率，单位食堂应该提供多样化、健康、
营养丰富的早餐供应食谱。

一、主食类
主食类食物是早餐的重要组成部分。

建议提供以下几种主食类食谱：
1.米饭或全麦面包
2.燕麦粥或小米粥
燕麦和小米富含膳食纤维和多种维生素，有利于消化系统的健康。

3.豆浆和豆腐脑
豆浆和豆腐脑富含优质蛋白质和植物纤维，是素食主义者和健康饮食
者的良好选择。

二、蛋类
蛋类富含优质蛋白质和多种维生素，对身体健康十分重要。

建议提供
以下蛋类食谱：
1.荷包蛋
荷包蛋是一种简单而美味的早餐食品，不仅口感丰富，还提供了饱感。

2.蛋花汤
蛋花汤营养丰富，易于消化，可增加早餐的口感和味道。

三、蔬菜和水果
蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，对身体的健康至关重要。

建议提供以下蔬菜和水果食谱：
1.水果沙拉
水果沙拉是一种清爽的早餐选择，可以在其中加入各种水果，例如西瓜、葡萄、橙子等。

2.鲜蔬汁
鲜蔬汁含有丰富的维生素和纤维，提供了保持身体健康所需的营养。

四、肉类或豆制品
1.煎鸡蛋和火腿
煎鸡蛋和火腿含有丰富的蛋白质和营养物质，是一种快捷、方便的早
餐选择。

2.豆腐炒鸡丝
豆腐炒鸡丝富含蛋白质和植物纤维，提供了丰富的营养。

食品公司早午晚餐配餐方案
介绍
本文档旨在提供一份食品公司早午晚餐配餐方案，帮助公司提供健康、美味的餐食，以满足员工的营养需求和口味偏好。

早餐配餐方案
1. 提供多样化的选择：早餐是一天中最重要的一餐，为员工提供多样化的选择是必要的。

包括谷类食品（如麦片、面包）、蛋白质来源（如鸡蛋、牛奶、豆浆）、水果和蔬菜等。

2. 健康平衡：早餐应提供适量的碳水化合物、蛋白质和脂肪，以保证员工有足够的能量和营养。

3. 轻食选择：考虑到员工的健康意识，提供一些轻食选择，如低脂酸奶、全麦面包等。

午餐配餐方案
1. 合理的饮食结构：午餐应包含适量的主食、蛋白质和蔬菜。

主食可包括大米、面条等；蛋白质可包括鱼肉、禽肉、豆制品等；
蔬菜应提供多样化的选择。

2. 控制烹饪油和盐的使用：为了保证餐食的健康，要控制烹饪
油和盐的使用量，减少对身体的不良影响。

3. 提供新鲜食材：选择新鲜的食材来制作午餐，以保证餐食的
品质和口感。

晚餐配餐方案
1. 轻食为主：晚餐应以轻食为主，避免过多的油脂和高热量食物。

可以提供一些素食选择，如蔬菜沙拉、豆腐等。

2. 控制食量：晚餐的食量应适中，避免过度进食造成消化问题。

3. 提供丰富的蔬果：晚餐应提供丰富的蔬果选择，保证员工摄
入足够的维生素和纤维。

总结
本文档提出了食品公司早午晚餐配餐方案，以满足员工的营养需求和口味偏好。

通过提供多样化的选择、合理的饮食结构、控制烹饪油和盐的使用，并提供新鲜的食材和丰富的蔬果选择，公司能够为员工提供健康、美味的餐食。