食品进货查验记录表

食品进货查验记录制度模版一、目的为确保食品进货的合规性和安全性，规范食品进货的查验流程和记录，及时发现并纠正问题，保障食品安全。

二、适用范围本制度适用于所有食品进货查验工作。

三、职责1. 食品采购部门负责根据采购计划进行食品进货，并按照本制度的要求进行查验。

2. 食品质检部门负责对进货的食品进行质量检验，并做好相应的记录。

3. 食品仓储部门负责对进货的食品进行入库管理和存放，并配合质检部门进行查验工作。

4. 食品安全监管部门负责监督检查食品进货查验工作的执行情况，及时发现并处理问题。

5. 相关员工应按照本制度的规定执行进货查验工作，如发现问题应及时报告并采取相应的措施。

四、进货查验流程1. 收货验收：负责人在货物到达时，与供应商进行验货，检查货物是否与进货清单一致，是否存在破损、污染等问题。

2. 标签检查：检查食品包装上的标签是否完整、清晰，并核对相关信息是否与进货清单一致。

3. 外观检查：检查食品外观是否正常，如有异样应进一步排查。

4. 包装检查：检查食品包装是否完好无损，是否有异常气味。

5. 质量抽检：根据质检部门的要求，对进货的食品进行抽样并送往质检部门进行质量检验。

6. 入库管理：负责人在验收合格后，将食品按照规定的存放标准进行入库管理，并进行相应的记录。

五、查验记录1. 进货清单：记录食品进货的详细信息，包括供应商名称、食品名称、数量、价格等。

2. 收货验收记录：记录食品收货验收的结果，包括验货人员、验货日期、验货结论等。

3. 标签检查记录：记录食品标签检查的结果，包括标签完整性、清晰度、信息是否准确等。

4. 外观检查记录：记录食品外观检查的结果，包括外观是否正常、是否有异常等。

5. 包装检查记录：记录食品包装检查的结果，包括包装是否完好无损、是否有异味等。

6. 质量抽检记录：记录食品质量抽检的结果，包括抽检样品、抽检日期、抽检结论等。

7. 入库管理记录：记录食品入库的详细信息，包括入库日期、货物存放位置、负责人等。

进货查验制度及记录台账模板一、进货查验制度1.1 为了确保本经营单位的食品质量安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，制定本进货查验制度。

1.2 凡进入本经营单位的食品都应当实行进货检查验收，审验供货方的经营资格，验明食品合格证明和食品标识，索取相关票证。

1.3 对食品包装标识进行查验核对，内容包括：（1）中文标明的商品名称、生产厂名和厂址；（2）产品质量检验合格证明；（3）商标、性能、用途、生产批号、产品标准号、定量包装商品的净含量及其标准方式；（4）根据商品的特点和使用要求，需要标明的规格、等级、所含主要成分和含量；（5）限期使用商品的生产日期、安全使用期（保质期、保鲜期、保存期）和失效日期；（6）对使用不当、容易造成商品损坏可能危及人身、财产安全的食品的警示标志或中文警示语。

1.4 法律、法规规定必须检验或者检疫的农产品及其他食品，经营者必须查验其有效检验检疫证明，未经检验检疫的，不得上市销售。

1.5 经营者应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容。

1.6 经营者应当保存进货票据、发票、检验报告等易于丢失的凭证，保存期不得少于两年。

二、进货查验记录台账模板2.1 食品名称：2.2 规格（品种）：2.3 数量：2.4 生产日期或者生产批号：2.5 保质期：2.6 进货日期：2.7 供货者名称：2.8 供货者地址：2.9 供货者联系方式：2.10 进货票据编号：2.11 进货票据金额：2.12 相关检验报告编号：2.13 检验报告日期：2.14 食品保质期：2.15 食品储存条件：2.16 食品生产许可证编号：2.17 食品生产者名称：2.18 食品生产者地址：2.19 食品生产者联系方式：2.20 食品销售许可证编号：2.21 食品销售者名称：2.22 食品销售者地址：2.23 食品销售者联系方式：2.24 食品进口许可证编号：2.25 食品进口日期：2.26 食品出口国：2.27 食品出口商名称：2.28 食品出口商地址：2.29 食品出口商联系方式：2.30 食品检验检疫证明编号：2.31 食品检验检疫日期：2.32 食品检验检疫机构名称：2.33 食品检验检疫机构地址：2.34 食品检验检疫机构联系方式：2.35 食品合格证明编号：2.36 食品合格证明日期：2.37 食品合格证明签发单位名称：2.38 食品合格证明签发单位地址：2.39 食品合格证明签发单位联系方式：2.40 食品来源：2.41 食品生产地：2.42 食品销售地：2.43 食品进出口地：2.44 食品运输方式：2.45 食品运输时间：2.46 食品运输途中是否出现异常情况：2.47 食品运输途中是否进行临时储存：2.48 临时储存地点：2.49 临时储存条件：2.50 食品到达本经营单位时间：2.51 食品接收人：2.52 食品接收人联系方式：2.53 食品验收时间：2.54 食品验收人员：2.55 食品验收人员联系方式：2.56 食品验收结果：2.57 食品验收结论：2.58 食品验收意见：2.59 食品验收记录是否齐全：2.60 食品验收记录保存期限：2.61 食品报废、销毁记录：2.62 食品退货记录：2.63 食品更换记录：2.64 食品销售记录：2.65 食品销售台账保存期限：2.66 食品销售发票编号：2.67 食品销售发票日期：2.68 食品销售发票金额：2.69 食品销售对象名称：2.70 食品销售对象地址：2.71 食品销售对象联系方式：2.72 食品销售方式：2.73 食品销售渠道：2.74 食品销售区域：2.75 食品销售数量：2.76 食品销售日期：2.77 食品销售时间：2.78 食品销售价格：2.79 食品销售折扣：2.80 食品销售促销活动：2.81 食品销售退货数量：2.82 食品销售退货原因：2.83 食品销售退货日期：2.84 食品销售退货时间：2.85 食品销售退货处理结果：2.86 食品销售退货责任方：2.87 食品销售退货金额：2.88 食品销售退货方式：2.89 食品销售退货渠道：2.90 食品销售退货区域：2.91 食品销售退货原因备注：2.92 食品销售退货处理备注：2.93 食品销售换货数量：2.94 食品销售换货原因：2.95 食品销售换货日期：2.96 食品销售换货时间：2.97 食品销售换货处理结果：2.98 食品销售换货责任方：2.99 食品销售换货金额：2.100 食品销售换货方式：2.101 食品销售换货渠道：2.102 食品销售换货区域：2.103 食品销售换货原因备注：2.104 食品销售换货处理备注：2.105 食品销售其他备注：三、附则3.1 本制度自发布之日起实施。

食品进货查验及进货查验记录第一条：为了加强食品质量安全监督管理，确保本经营单位按照法定条件、要求从事食品经营活动，销售符合法定要求的食品，保护消费者的合法权益，特制定本制度。

第二条：凡进入本经营单位的食品都应当实行进货检查验收，审验供货方的经营资格（包括：食品流通许可证、食品生产许可证、工商营业执照等），验明食品合格证明和食品标识，索取相关票证。

应当检验检疫的，还应当向供货方按照产品生产批次索要符合法定条件的检验机构出具的检验报告或者由供货方签字或者盖章的检验报告复印件。

第三条：对食品包装标识进行查验核对，内容包括：（一）中文标明的商品名称、生产厂名和厂址；（二）产品质量检验合格证明，认证认可标志；（三）商标、性能、用途、生产批号、产品标准号、定量包装商品的净含量及其标准方式；（四）根据商品的特点和使用要求，需要标明的规格、等级、所含主要成分和含量；（五）限期使用商品的生产日期、安全使用期（保质期、保鲜期、保存期）和失效日期；（六）对使用不当、容易造成商品损坏可能危及人身、财产安全的商品的警示标志或中文警示语。

第四条：法律、法规规定必须检验或者检疫的农产品及其他食品，必须查验其有效检验检疫证明，未经检验检疫的，不得上市销售。

法律、法规没有明确规定的，应经有关产品质量检测机构或市场设立的检测点检测合格才能上市销售。

第五条：经常检查食品的外观质量，对包装不严实或不符合卫生要求的，应及时予以处理，对过期、腐烂变质的食品应立即停止销售，并进行无害化处理。

第六条：按照食品广告指引购进食品时，要注意查验是否有虚假和误导宣传的内容。

第七条：做好食品进货查验工作，落实进货查验记录工作，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。

保证食品进货查验记录真实，应统一保管，保存期限不得少于两年，接受行政执法部门的检查。

第八条：在进货时，对查验不合格和无合法来源的食品，应拒绝进货。

食品原料进货查验记录表最新文档(可以直接使用，可编辑最新文档，欢迎下载）原料进货查验记录表食品经营管理制度XXX目录一、食品从业人员健康管理制度 (1)二、安全自检自查报告制度 (2)三、索票索证制度 (3)四、进货查验制度 (5)五、召回制度 (6)六、食品停止经营制度 (8)七、食品进货查验记录制度 (9)八、食品从业人员培训管理制度 (10)九、食品安全管理制度 (11)十、食品经营过程和控制制度 (12)十一场所及设施设备清洁维修保养制度 (13)十二、食品储存管理制度 (14)十三、废弃物处置制度 (15)十四、食品安全突发事件应急处置方案 (16)十五、销售记录管理制度 (18)一、食品从业人员健康管理制度1、目的：为加强食品（含婴幼儿配方乳粉）质量，创造一个有利食品质量管理的优良的工作环境，保证员工身体健康，特制定本制度。

2、制定依据根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人们共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保障法》等法律法规的规定，制定本制度。

3、内容3.1公司建立并执行从业人员健康管理制度。

患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

3.2公司员工每年进行健康检查，取得健康证明后参加工作。

3.3应当建立健全本单位的食品安全管理制度，加强对职工食品安全知识的培训工作。

3.4从业人员体检合格证明应悬挂营业场所内，以备检查。

3.5从业人员健康检查合格证不得涂改，过期，笔迹不清晰无效。

二、安全自检自查报告制度1、目的为加强食品质量安全管理，保证销售食品质量安全，保护消费者的合法权益，保障人民群众身体健康和生命安全。

2、制定依据根据中华人民共和国食品安全法，中华人民共和国产品质量法，中华人民共和国消费者权益保护法等，法律法规的规定，制定本制度3、内容3.1配备专职食品安全管理人员，负责日常食品安全监督检查，3.2，食品安全管理人员坚持落实，每天检查各岗位的卫生状况和岗位责任制的执行情况，并做好登记，3.3，每日组织一次卫生检查，公司员工负责每日组织考核食品安全管理人员工作，3.4，每次检查都必须有记录，3.5，发现问题应有人跟踪改正，3.6检查内容应包括食品存储，销售过程，陈列的各种防护设备设施，冷藏冷冻设施卫生和周边环境卫生，3.7，对损坏的卫生设备设施工具，应有维修记录，确保正常运转，3.8，各类检查记录必须完整齐全并存档三、索票索证制度1、目的为加强食品质量安全管理，保证销售食品质量安全，保护消费者的合法权益，保障人民群众身体健康和生命安全。