硬粉番茄品种荷兰8号苏粉8号番茄生产示范总结
(转载于: 在点网)
苏粉8号番茄生产示范总结
摘要通过对番茄新品种苏粉8号分别在日光温室和春季塑料大棚内进行生产示范，表现出抗逆性较好，果实外型美观，果肉
口感佳，品质优，耐贮存，产量高。但苏粉8号在冬春温室栽培
优势更为明显。
关键词番茄；苏粉8号；生产示范；江苏赣榆
1种植表现
1.1产量
日光温室栽培留果5穗，第1~3穗果，每穗4～5个果，第4~5穗留果2～3个。第1穗果重达0.90kg，单果重达200g以上；第2穗果重达0.75kg，单果重达166g；第3穗果重0.50kg，单果重111g左右；第4穗果重0.45kg，单果重180g；第5穗果重达
0.25kg，单果重100g。5穗果平均单果重154g，单株产量是
2.85kg，折合产量为13
3.5t/hm2，比粉安娜增产10.5t/hm2以上。
塑料大棚栽培留果4穗，第1穗留果4个，果重0.8kg，单果重200g；第2穗留果3～4个，果重1kg，单果重285g；第3穗留
果3～4个，果重1kg，单果重285g；第4穗留果2～3个，果重0.6kg，单果重240g。平均单果重241.3g，单株产量3.4kg，折合产量114.0t/hm2，比秀光306增产7 500kg/hm2左右，日光温室与塑料大棚平均产量达123.8t/hm2。
1.2抗性
通过20XX～20XX年在本地日光温室和塑料大棚生产示范，苏粉8号植株表现高抗烟草花叶病毒病，轻感早疫病及灰霉病、叶霉病，用药剂防治1次，即可控制病情，而其他品种发生以上病害，需喷药2～3次方可控制，由此可以看出，抗病性优于其他品种。
番茄酱加工业清洁生产指标的确定 高庆国（新疆环境保护科学研究院，乌鲁木齐 830011） 摘要本文从生产工艺与装备要求、资源能源利用指标、产品指标、污染物产生指标、废物回收利用指标和环境管理要求等六个方面，确定了番茄酱加工企业清洁生产指标，为番茄酱加工企业开展清洁生产审核提供参考。 关键词番茄酱加工；清洁生产指标 Abstract：To provide reference for tomato processing enterprises carring out cleaner production audit，this article has determined cleaner production indexes of the tomato paste industry from production process and equipment requirements,resources and energy utilization efficiency, product index,the pollution index,waste recycling targets and environmental management requirements. Key words：tomato paste process；cleaner production index. 1 前言 清洁生产是工业污染防治的最佳模式，是转变经济增长方式的重要举措，也是实现工业可持续发展的必由之路。搞好清洁生产就能最终实现经济效益和环境效益的统一，为实现循环经济提供基础。 开展清洁生产审核是企业实现清洁生产的有效途径，开展清洁生产审核需要判断企业清洁生产潜力、确定审核重点、设置科学合理的清洁生产目标、对审核产生的绩效进行评估等，评定出企业每一个环节的清洁生产水平，明确企业现有生产过程、产品、服务各环节的清洁生产水平在国际和国内所处的位置，并提出相应的清洁生产措施和管理制度，寻求实行清洁生产审核的机会和途径，提高企业对资源和能源的利用效率，减少污染物的排放。而这些工作都需要与当前国内外先进企业的指标进行对比。 目前我国番茄酱产量约占全世界番茄酱产量的20%，是世界三大番茄酱生产区之一[1]，近年来我国番茄酱生产企业开展清洁生产审核的数量不断增多，但目前我国还尚未建立番茄酱加工业清洁生产评价指标体系，因此确定我国番茄酱加工业清洁生产指标，对发掘企业的清洁生产潜力、推进番茄酱加工业清洁生产水平是十分必要的。 2 国内外番茄酱加工业清洁生产指标现状 2.1 国内外清洁生产标准介绍 目前国内清洁生产指标在清洁生产标准、清洁生产指标体系、能源消耗限额、水消耗限额及相关的行业准入条件等政策、法规、标准中均有体现，其中清洁生产标准和清洁生产指标体系是在清洁生产指标方面比较系统的两个标准。清洁生产标准由环保部组织制定，清洁生产指标体系由发改委组织制定。两个标准所包括的指标在大的方面均包含生产工艺与装备要求、资源能源利用指标、产品指标、污染物产生指标、废物回收利用指标和环境管理要求
:
工艺描述
一、马口铁罐番茄酱产品工艺描述 1、原料种植：按照公司《番茄和杏原料管理制度》和《良好农业种植规范》(GAP)进行管理。 2、原料验收：番茄原料指定的运输车辆运到公司后，由原料检验人员审核原料是否来自合同内的合格供应户，并按原料收购标准随机抽取规定数量的原料进行外观和固形物检验，按照检出不合格比例分等级和扣杂，符合要求的才能过磅秤重和入厂。 3、贮存：验收合格的番茄原料倒入清洁的料池中，放料时采用先进先出的原则，贮存的原料投入使用不得超过 16小时；每当料池放空时，需对料池用清水冲洗。每班清除沉淀池中的沉淀物。 4、流送和清洗：番茄原料经流送沟由二级循环水送入生产线（提升机），绝大部分物理杂质由格栅去除或落入沉降槽，金属杂质由除铁器（磁场强度≥3000高斯）去除，番茄原料在提升和输送到原料选台的过程中，必须用符合饮用水标准的清洁水进行喷淋清洗和浮洗，最后再通过喷头用清水漂洗进入挑选台。 挑选：进入挑选台的原料由人工挑出青、黄果、黑斑、病斑、虫眼、腐烂果及杂质，挑出的废料及杂质经废番茄流送槽运出。 破碎和预热：挑选后的原料输送至破碎机，经切刀破碎后通过密封管道进入预热系统。预热采用列管预热系统，根据产品规格的要求，设置需要的温度，生产车间根据设定温度自动控制蒸汽阀的开度，达到需要的预热温度。（原料正常情况下热破预热温度为80-98℃，冷破预热温度为45-75℃）。 精制：经预热软化的破碎番茄进入由带叶片的转子及筛网构成的精制机（单道或双道精制），进入精制机的破碎番茄在转子旋转的离心力作用下，皮籽被滤出，番茄汁经过筛网进入贮罐，皮籽经螺旋输送机排出。根据产品规格的要求，可采用不同孔径的筛网和调整精制机转速。筛网需定时清洗。 双联过滤：番茄汁在进入蒸发器前需经过合适孔径的滤网过滤（一般孔径为2毫米），防止皮籽、杂草和金属等异物因精制机筛网破损而进入产品中，应定期对滤网进行检查，对发现的异物进行分析并要采取适当的措施。 蒸发浓缩：精制后的番茄汁由泵输入真空浓缩系统。在一定的真空和加热条件下，番茄汁中的水份在分离器中分离，并经凝液抽出系统被抽出。预热蒸汽与物料为逆流方式，预热蒸汽被重复利用。物料由三效至一效逐步的连续进行浓缩，并且在一效上放置了浓度传感器（折光仪），当产品浓缩到需要的浓度后，自动由泵打向杀菌贮罐。
3 个番茄品种耐瓜列当比较试验 ： 摘要：以火箭盆为容器种植石番15、石红45和IVF3155 3个加工番茄品种，定量 接种瓜列当种子，根据瓜列当寄生数量比较3个加工番茄品种耐瓜列当能力大小；选择大田土壤瓜列当种子分布相对均匀的地块，划小区，种植番茄，调查瓜列当出土数量，根据瓜列当出土时间和出土数量的比较，验证3个番茄品种耐瓜列当能力。试验表明，石番15耐列当能力最强，石红45次之，IVF3155最易感列当。 关键词：番茄；品种；瓜列当；比较 列当是一种全寄生性杂草，其中寄生在番茄根部的是瓜列当[1]，番茄被寄生后产 量降低、品质下降，在新疆、内蒙古的一些地区，加工番茄受其日趋严重的危害，番茄产业的发展也受到很大阻碍。番茄地瓜列当防治是一个世界难题，目前还没有有效的防治措施能大面积控制列当危害及蔓延。瓜列当没有根也没有绿叶，不能吸取土壤中的养分也不能自己制造有机物，靠产生的吸器从寄主根部吸取营养[2]。 不同寄主品种根际分泌物量和根部物理化学防御能力不同，寄主耐列当能力也不同[3]。种植耐瓜列当番茄品种是一种简单易行的方法，能在一定程度上减轻列当危害，延缓土壤中列当种子数量的快速增长；易感瓜列当番茄品种也可作为瓜列当捕获作物种植，诱导瓜列当寄生后，在其开花之前便被毁掉，以减少土壤中的瓜列当种子数量。本文通过分析火箭盆盆栽试验和大田小区种植试验中瓜列当寄生出土情况，比较3个主栽加工番茄品种耐瓜列当能力，以为瓜列当灾区种植番茄计划提供参考依据。 1 材料与方法 1.1 供试材料 供试加工番茄品种：石番15（石河子开发区亚心种业有限公司提供）、石红45 （新疆石河子蔬菜研究所提供）、IVF3155（中蔬种业科技有限公司提供）。 1.2 试验方法 1.2.1 盆栽试验 试验操作：选第二师农科所1支1斗7西端南边90 m2地块，该地块未有列当危害记录，原地取土过筛，筛孔大小为2 cm × 2 cm ，3月24日将筛好的土壤混拌猪粪（重量10 ∶ 1）、三料磷肥（重量100 ∶ 1），每盆10 kg混肥土，均匀混拌2.5 g列当种子，将土壤装进直径为30 cm、高为30 cm的火箭盆，火箭盆埋入地
硬粉番茄品种荷兰8号苏粉8号番茄生产示范总结 (转载于: 在点网) 苏粉8号番茄生产示范总结 摘要通过对番茄新品种苏粉8号分别在日光温室和春季塑料大棚内进行生产示范，表现出抗逆性较好，果实外型美观，果肉 口感佳，品质优，耐贮存，产量高。但苏粉8号在冬春温室栽培 优势更为明显。 关键词番茄；苏粉8号；生产示范；江苏赣榆 1种植表现 1.1产量 日光温室栽培留果5穗，第1~3穗果，每穗4～5个果，第4~5穗留果2～3个。第1穗果重达0.90kg，单果重达200g以上；第2穗果重达0.75kg，单果重达166g；第3穗果重0.50kg，单果重111g左右；第4穗果重0.45kg，单果重180g；第5穗果重达 0.25kg，单果重100g。5穗果平均单果重154g，单株产量是 2.85kg，折合产量为13 3.5t/hm2，比粉安娜增产10.5t/hm2以上。 塑料大棚栽培留果4穗，第1穗留果4个，果重0.8kg，单果重200g；第2穗留果3～4个，果重1kg，单果重285g；第3穗留
果3～4个，果重1kg，单果重285g；第4穗留果2～3个，果重0.6kg，单果重240g。平均单果重241.3g，单株产量3.4kg，折合产量114.0t/hm2，比秀光306增产7 500kg/hm2左右，日光温室与塑料大棚平均产量达123.8t/hm2。 1.2抗性 通过20XX～20XX年在本地日光温室和塑料大棚生产示范，苏粉8号植株表现高抗烟草花叶病毒病，轻感早疫病及灰霉病、叶霉病，用药剂防治1次，即可控制病情，而其他品种发生以上病害，需喷药2～3次方可控制，由此可以看出，抗病性优于其他品种。
番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品。呈鲜红色酱体，具番茄的特有风味，是一种富有特色的调味品，一般不直接入口。番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后，经浓缩、装罐、杀菌而成。番茄酱常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料，是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品。 杭州圣亚机械拥有最先进的工艺，结合国内各大生产技术，形成了番茄酱生产线的合理加工方案，可以根据企业的投资状况和生产实际，对客户的工程项目进行工程设计、配套、安装、调试和技术、操作培训，转交给客户交钥匙工程。 番茄酱生产线规格：处理量3～100吨/小时原料 日处理60T、150T 、300T、600T、800T、1000T、1250T、1500T番茄原料，采用手动或者自动控制，能稳定生产28-30%或者36-38%番茄酱； 日处理≥1000t的各规格可方便切换实现二种不同的生产规模。 项目设计整体特点： 1、本生产线充分考虑到投资人以最小的设备投资，获取最佳的产能及经济效益，极大地节约了设备的投资，实现了投入产出比的最大化； 2、考虑到客户工厂实际与项目设备要求，本生产线设备安装定位采用分段定位，室外安装与室内安装相结合的方案，保障了现场施工及操作的合理性，以及良好的现场工作环境； 3、番茄酱生产采用低温真空蒸发器，大大降低能耗；同时低温状态最大限度保留了番茄的风味物质与营养素。对于蒸发器冷却用水，设计上采用外蓄水池循环式补给，减少冷却用水的浪费； 4、整个工艺设计与管道连接布置均考虑番茄酱产品原有天然芳香成分的保留，整个降温与升温过程及物料传输都在短时间与短距离内完成，有效防止了热敏反映产生的风味物质逸失；同时也降低了番茄原浆在高温状态下氧化反映带来的品质破坏；
2016年第57卷第4期507 收稿日期：2016- 01-11作者简介：孙志伟（1986—），男，硕士，从事蔬菜栽培技术与推广工作，E-mail ：sunzhiwei198812@https://www.doczj.com/doc/1818081938.html, 。通信作者：徐志豪，E- mail ：xu118xu118@https://www.doczj.com/doc/1818081938.html, 。文献著录格式：孙志伟，孙利利，王光锋，等．不同秋季番茄品种品质及产量对比分析研究［J ］．浙江农业科学，2016，57（4）：507-509． DOI ：10.16178/j.issn.0528-9017.20160417 不同秋季番茄品种品质及产量对比分析研究 孙志伟1，孙利利1，王光锋1，王成军1，徐志豪 2* （1.浙江浙农农业科技有限公司，浙江杭州311115；2.浙江省农业科学院蔬菜研究所，浙江杭州310021） 摘要：为筛选出适合杭州地区栽培且高产优质的秋季番茄品种，选取全国区试的11个番茄品种，对其丰产性、商品性和抗病性进行比较分析。结果表明，瑞菲、爱德拉、阿曼达生长势好，产量高，抗病性强，可在生产中大面积推广应用；欧粉佳、齐达利产量高，并有较好的果实品质。 关键词：番茄品种；产量；品质 中图分类号：S641.2文献标志码：A 文章编号：0528- 9017（2016）04-0507-03番茄（Lycopersicon esculentum Mill．）原产南 美，又名西红柿、洋柿子，是一种重要的蔬菜和水 果，因其色泽鲜艳、肉质鲜美、营养丰富［1］ ，且具有适应范围广、产量高、用途广、栽培方式多 样、栽培季节较长等［2］ 优点，近年在浙江省的种植趋势逐渐扩大。番茄品种繁多，不同品种的产量 和质量受其遗传真实性直接影响［3］ 。浙江地区雨 水多，湿度大，天气闷热［4］ ，作物栽培种植时易出现病害，给生产带来很大难题。随着市场的需求，番茄品种类型的引进也多种多样，但适应性参差不齐。为加速番茄新成果的应用，筛选适合本地区种植栽培的优质、丰产、抗病的番茄品种尤为重要。本试验选取在其他地区种植较广的11个番茄品种，对其丰产性、商品性和抗病性进行比较，旨在筛选出更适合本地区栽培的品种，为优质品种的进一步推广提供科学依据。1材料与方法 1.1 材料 试验于2015年在杭州余杭区瓶窑镇浙江农资集团现代农业科技示范园试验大棚中进行。大棚规格为60m ?8m ，土质为壤土偏粘，前茬未种植蔬菜。每棚施有机肥1000kg 、50%硫酸钾10kg 、糖醇钙镁调理肥12.5kg 、复合肥（氮、磷、钾有效养分含量各15%）37.5kg 作为基肥。供试番茄品种为琪瑞、T549、欧粉佳、T544、华瑞、艾伦、 阿曼达、瑞菲、迪奥利、齐达利、爱德拉。1.2处理设计 采用地膜覆盖栽培，8月6日播种（种子播种前4?下处理24h ）。采用穴盘育苗，待植株长至3叶期时定植，株距25cm ，667m 2种植1667株，苗高35cm 左右时开始绑蔓。采用单干整枝、吊蔓，有利于采收和透光。以品种为处理，重复3次，随机区组排列，其他栽培管理同常规。1.3调查内容及方法 植株定植后，每个参试品种随机选取长势一致的幼苗各15株，每品种重复3次。跟踪株高、叶数等生长变化及病害情况调查，并对成熟果实的果长、果宽、单果重等进行测量，观察记录其果型、果色和果实品质等。1.4数据分析 数据经Excel 2003整理后，采用SPSS 18.0软件进行差异显著性分析。2结果与分析 2.1 参试品种物候期比较 物候期的记录有利于栽培工作者对番茄不同时期的习性、姿态变化，通过合理的栽培，为确定品 种栽培的先后顺序及时期提供依据［5］ 。从表1可以看出，各品种种子播种后6d 出苗，说明种子质量较齐整。始花期最早的是T549、欧粉佳、阿曼达、瑞菲、齐达利，为9月13日；最晚是艾伦，为9
本科生毕业设计 年产3000吨番茄酱的工厂设计 The Design for a Tomato Sauce Plant of 3000-ton Annual Output
总计：毕业设计36 页 表格：16 个 插图：8 幅 南阳理工学院本科毕业设计
年产3000吨番茄酱的工厂设计 The Design for a Tomato Sauce Plant of 3000-ton Annual Output 学院：生化与化学工程学院 专业：食品科学与工程 学生姓名： 指导教师（职称）：（副教授） 评阅教师： 完成日期：2013年6月
南阳理工学院Nanyang Institute of Technology
年产3000吨番茄酱的工厂设计 食品科学与工程专业马季月 ［摘要］本设计主要是进行年处理量为3000吨番茄酱的工厂设计。通过对市场上番茄酱的消费需求情况，生产加工和销售的现状进行充分调研的基础上，分析了我国番茄酱的产业现状。拟定在新疆乌鲁木齐市天山区投资建设番茄酱生产厂，并根据工厂设计原则做出了厂区平面设计。接着根据产品的工艺设计结合拟定的产量对产品进行了详细的工艺论证，在此基础上进行了物料衡算，耗材计算，设备选型以及水电汽的消耗计算，最后还进行了必要的经济分析。本设计充分考虑了番茄酱的发展状况和发展趋势，从节能角度出发选择设备，保证车间布局合理、规范，使整个生产流程尽量机械化、自动化。在完成设计说明的基础上，绘制了厂区平面图、车间设备布置图、工艺流程图和主要设备简图。 ［关键词］番茄酱；工厂设计；物料衡算；设备选型
The Design for a Tomato Sauce Plant of 3000-ton Annual Output Food science and engineering Major MA Ji-yue Abstract: This design is primarily for a plant of 3000-ton tomato sauce．On the basis of investigation of Tomato sauce on the market survey on the status of production, sales and processing and analysis of the tomato paste production and trade situation of our country. For investing in tomato paste factory in Xinjiang Urumqi tianshan district. First of all, we can the proposed production workshop; Secondly, we carried on the workshop process design based on the international market demand and
目录 摘要 (1) 1 材料与方法 (3) 1.1供试品种 (3) 1.2 试验方法 (3) 2 结果与分析 (5) 2.1不同硬质番茄品种物候期比较 (5) 2.2不同硬质番茄品种植物学性状比较 (6) 2.3不同硬质番茄果实品质比较 (7) 2.4不同硬质番茄品种丰产性比较 (8) 3 结论 (9) 参考献 (10) 谢辞 (11)
荷兰番茄品种比较试验 摘要：本实验通过引进5个荷兰番茄品种百灵（73-583）RZ F1杂交种，格利（73-516）RZ F1杂交种，百利（Beril） RZ F1杂交种，格雷（73-571）RZ F1杂交种及劳斯特（73-409）RZ F1杂交种在伊犁州设施农业科技示范园进行品种比较试验。以百灵为对照对这5种硬质番茄的物候期、植株性状、果实品质及丰产性进行比较，结果表明：格雷和格利在物候期上稍短一些，同时采收时间较长；果实品质上可溶性糖含量和有机酸含量较高，营养价值高；产量均较百灵高。这两个品种在伊犁州日光温室栽培不仅生长势好，抗病性和抗逆性强，产量也很高，可以作为优良新品种在伊犁州的日光温室中广泛栽培种植。 关键词:番茄；品种；比较试验 Comparative Test of the Dutch tomato varieties Gu Ningning Abstract:In this study，through introduction the five Dutch tomato varieties of Braun (73-583) the RZ F1 hybridsLao，Gregory(73-516) the RZ F1 hybrids, (Beril) the RZ F1 hybrids, Grey(73-571) the RZ F1 hybrids and Lao Site(73-409) RZ F1 hybrid to the Species comparison test in the Yili state facilities for agricultural technology demonstration park, Braun for control phenology of these five kinds of hard tomato plant traits, fruit quality and high yieldthe.The results show that: Gray and Gregory on the phenological phases are slightly shorter, while harvesting a long time; soluble sugar content and higher organic acid content in fruit quality, high nutritional value; yield compared with Braun. The two species not only in the greenhouse cultivation of Yili Prefecture
普通番茄的八大品种简介 现在，越来越多的朋友都喜欢在自家院子或阳台上种一些蔬菜瓜果，很多朋友的阳台蔬菜首选就是番茄了。其实番茄也有很多品种，如果你想要栽种在自家院子或阳台上的话，一定要注意区分番茄的品种，小编就为你整理了普通番茄的八个品种的特点及外形，有兴趣的朋友可以一起学习。 番茄盆栽 一、樱桃番茄（Var.cerasiformeAlef） 番茄的祖先是樱桃番茄（L.esculentumVar.cerasiforme），樱桃番茄是惟一在南美以外发现的野生番茄，樱桃番茄比其他普通番茄属的种能更好地适应热带潮湿的条件。现在的番茄品种与野生的樱桃番茄之间，有密切的亲缘关系。这两种类型很容易互相杂交。 植株生长强健，茎蔓性，体表被有细而短的黄色茸毛（长2.5mm）。叶大。缺刻深、裂片长、先端渐尖，间裂片为椭圆形、卵圆形或圆形。花序主要为单总状，或长或短，花数较少，主要由5花被组成，少数有6花被的。花萼与花瓣几乎等长。子房球形，柱头短或与雄蕊等长。果实为球形，有火红。深黄等颜色，子室为2，果实光滑或有毛茸，种子心脏形。有茸毛。 这一变种具有广泛的分布区：在墨西哥、中美洲。秘鲁等地均有分布。樱桃番茄果实味酸，广泛应用于罐头食品中，也可作为选育抗病品种的原始材料。
二、梨形番茄（Var.pyriformeAlef） 植株生长中强，茎直立或蔓生，光滑或被有毛茸，叶中大到大。花序主要为单总状的。少数有强烈的分枝，花少数，偶有多数。花萼短于花瓣。花瓣渐尖到椭圆。子房长形，柱头短或与雄蕊等长，果实为2室，偶有3室的。果形指数为1.5～2.0，果色有红色、黄色。粉色等，心脏形，有茸毛。 梨形番茄与球形番茄杂交所得后代呈椭圆形、长圆形及卵圆形；与栽培品种杂交得到的后代变异很大，由此提供了很大的选择性，可以获得许多有价值的品种。 三、李形番茄（Var.pruniforme） 植株生长中强，茎高130～150cm，叶中等大小，裂片缺刻深，花序单总状。较短，长8～10cm。花少，7朵左右，花中等大小，有5～6个花瓣，直径2cm，花柱长短与雄蕊相等。果实小形（长2.5～3.0cm，宽1.5～2.0cm），果形指数为1.5～2，子室2。果重15～20g，果色有红、黄、粉红色等，种子少。 四、长圆形番茄（Var.elongatum） 植株生长中强，茎直立或蔓生，高为70cm，其上被有茸毛，叶中大到大，裂片卵形、全缘。花序有单总状，偶有复总状，花有多有少，通常具有7朵，花被5出，少数有6出者，萼片短于或长于花瓣，花柱等于或长于雄蕊；果实重30～50g，有火红、粉红及深黄等颜色。 该种为食用种，分布较广，具有很高的干物质含量。故为培育加工品种的良好原始材料。同时它对土壤要求不高，适应性较强。
普通西红柿品种有哪些 （一）粉红 1. 中杂109 中国农业科学院蔬菜花卉研究所、北京中蔬园艺良种研究开发中心培育。无限生长，粉红，耐贮运，抗病 2. 金鹏M6 冬、春专用品种。粉红，早熟，抗线虫，无限生长，商品性优于金鹏1号。西安金鹏种苗有限公司培育。 3. 金鹏M5 高抗线虫高秧粉红大果。西安金鹏种苗有限公司培育。 4. 金辉1号北京中农绿亨种子科技公司培育。粉红，抗裂果，超长货架期（可达30天），光滑无棱，设施和露地栽培均可，坐果能力强。越冬性好，中早熟，长势强，果实圆形，粉红色，果肉硬度好。单果重250克。抗TOMV、叶霉病，耐疫病和枯萎病。 5. 雷诺102 西安桑农种业有限公司培育。粉红。国产粉果品种的早熟性，进口大红果的外观和硬度。早熟性好，第9叶生第一穗花。连续坐果能力强。高扁圆形。较耐寒。对水肥条件要求要高，点花浓度要低。 6. 欧冠中早熟，无限生长，长势强，具有大红番茄的长势。果色粉红，果面光滑，颜色艳丽，无绿肩及绿皮，不裂果、不空心，畸形果少。果实圆球形，略扁。果实硬度高，货架期长，极耐贮运。果实大小均匀，单果重240～320克。坐果率高，连续坐果能力强，低温弱光环境不会对坐果造成影响。不空穗、不早衰，增产潜力大。抗病性强，高抗烟草花叶病毒、条斑病毒、早疫病、晚病病、灰霉病等多种病害。适宜秋延迟、深冬、早春保护地栽培。 7. 浙粉701 浙江省农科院蔬菜研究所、浙江省浙农种业有限公司培育。抗TY、叶霉病、烟草花叶病毒和枯萎病。早熟，无限生长类型，综合抗性好，幼果无绿肩，成熟果粉红色，色泽艳丽，果形高圆，商品性好，硬度高，耐贮运，单果重250克左右。适应性广，稳产高产，全国喜食粉红果地区均可种植。 8. 迪粉特以色列品种。高抗TY，粉果，280克。山东青州市四季种业总代理。 9. 金粉201 以色列品种。石头型粉果，260克，高硬度，商品性好。山东青州市四季种业总代理。 10. 金粉202 以色列品种。石头型粉果，无限生长，280克，高硬度。山东青州市四季种业总代理。 11. 粉玫瑰M-2 西安桑农种业有限公司培育。樱桃番茄粉果新品种。早熟，抗热、耐寒。果实卵圆形，粉红亮丽，口感好。单果重18～25克。每亩产量4000千克以上。适合夏、秋季高温栽培和越冬茬生产。 12. 金棚10号西安金鹏种苗有限公司、西安皇冠蔬菜研究所培育。粉红果，无限生长，抗番茄黄化曲叶病毒病（TY），属于金棚1号改良类型。商品性好。单果重200～250克。果实硬度、货架期、风味与金棚1号相当。早熟，长势好。连续坐果能力优于金棚1号。13. 金棚11号西安金鹏种苗有限公司、西安皇冠蔬菜研究所培育。粉红果，无限生长，抗番茄黄化曲叶病毒病（TY），抗南方根结线虫，属于金棚M6的改良类型。商品性好，均匀度较高。果实硬度、货架期显著优于金棚1号。长势好。连续坐果能力优于金棚1号。14. 粉和平西安市和平蔬菜研究所培育。早熟性好，低温、高温条件下均易坐果。深粉红色，高圆形，果脐小，靓丽，畸形果少，硬度大，耐裂耐贮运。不易早衰，大茬栽培每亩产量可达20000千克。高抗烟草花叶病毒（TMV）及叶霉病、枯萎病；耐黄瓜花叶病毒（CMV），耐线虫。 该所特别推荐抗TY品种凯威（粉果、抗线虫、280克）。另外还有绿源东宝（粉果、有茸毛、抗病）、绿源鑫冠（早熟，粉红、250克、抗线虫）、粉霸天（保护地、露地兼用品种、400克）。 15. 贝多芬高抗TY，高档硬粉，单果重220～250克，产量高，耐贮运，适合秋延、越冬、
小果型番茄品种对比试验 随着设施农业的不断发展和人民生活水平的不断提高，小果型番茄的栽培面积逐年增加。为筛选出适合英吉沙县种植的小型番茄品种，促进设施农业向优质、高产、高效发展，我们于2010年进行了小果型番茄品比试验。现将试验结果报告如下。 1材料与方法 1.1试验材料 供试小果型番茄品种5个，分别是京丹绿宝石、京丹黄玉、京丹5号、粉玉1号、粉玉2号，全部由国家蔬菜工程技术研究中心提供。以粉玉2号为对照品种(CK)。 1.2试验方法 试验于2010年1--7月在英吉沙县设施农业科技示范园内进行，土壤碱性(PH 8.1)、砂壤土、肥力中等均匀。本试验设5个处理，3次重复，随机区组排列。小区长8m，宽3.6m，面积28.8m2。起垄前，基施腐熟厩肥3000kg／667m2、含N：P：K为15：15：15的硫酸钾复合肥50kg／667m2。营养钵育苗，每钵1株。宽窄行定植，宽行0.7m，窄行0.5m，株距0.3m。每小区种植160株。追肥分2次进行。第一次追肥，定植后20天第一穗果坐成，第二穗果开花，施含N：P：K为15：15：15的硫酸钾复合肥25kg／667m2；第二次追肥在初果期，第一次采果后施含N：P：K为15：15：15的硫酸钾复合肥30kg／667m2。田间管理按照普通番茄高产栽培技术进行，参试品种全部采取单蔓整枝。对参试小果型的生育期、植物学性状、经济性状、小区产量等进行记载。 2结果与分析 2.1生育期比较 从表1可知：出苗最早的是粉玉2号，比对照品种粉玉1号早1天；最晚的是京丹黄玉、京丹5号，比对照品种粉玉1号晚2天。出苗越早说明在冬季低温条件下种子发芽生长速度越快、出土能力越强。从初花期、采果期和果龄来看，熟性最早的品种粉玉2号，最晚的品种是京丹黄玉，前后相差10天。 2.2抗病性比较 从表2看出：参试品种京丹黄玉、京丹绿宝石抗病性较强。病毒病、早疫病、叶霉病、茎基腐病均未发生，灰霉病发病率2％，脐腐病发病率3％；京丹5号抗病性一般，没有发生病毒病。其他病害发病率均在2％左右；粉玉2号病毒病没有发生，叶霉病发病较重，发病率达27％，其他病害发病率为3％左右；粉玉
【硬粉番茄品种荷兰8号】苏粉8号番茄生产 示范总结 《【硬粉番茄品种荷兰8号】苏粉8号番茄生产示范总结》WTT为您整理希望大家能有所收获。苏粉8号番茄生产示范总结(转载于: 在点网) 苏粉8号番茄生产示范总结 摘要通过对番茄新品种苏粉8号分别在日光温室和春季塑料大棚内进行生产示范，表现出抗逆性较好，果实外型美观，果肉口感佳，品质优，耐贮存，产量高。但苏粉8号在冬春温室栽培优势更为明显。 关键词番茄；苏粉8号；生产示范；江苏赣榆 苏粉8号是江苏省农科院蔬菜研究所培育的番茄新品种。我县20XX年引进，并在沙河镇颜庄村日光温室和赣马镇大高村春季塑料大棚内进行生产示范，表现出优质、丰产、抗逆性强、商品性好等特点，深受菜农和消费者欢迎。但苏粉8号适宜保护地栽培，精品特别是冬春温室栽培优势更为明显，塑料大棚栽培采收后期如遇高温、暴雨，色泽稍差，果肉变薄，后期需用遮阳网进行遮盖，以提高其商品性。 1种植表现 1.1产量
日光温室栽培留果5穗，第1~3穗果，每穗4～5个果，第 4~5穗留果2～3个。第1穗果重达0.90kg，单果重达200g以上；第2穗果重达0.75kg，单果重达166g；第3穗果重0.50kg，单果重111g左右；第4穗果重0.45kg，单果重180g；第5穗果重达0.25kg，单果重100g。5穗果平均单果重154g，单株产量是2.85kg，折合产量为133.5t/hm2，比粉安娜增产10.5t/hm2以上。 塑料大棚栽培留果4穗，第1穗留果4个，范文写作果重 0.8kg，单果重200g；第2穗留果3～4个，果重1kg，单果重285g；第3穗留果3～4个，果重1kg，单果重285g；第4穗留果2～3个，果重0.6kg，单果重240g。平均单果重241.3g，单株产量3.4kg，折合产量114.0t/hm2，比秀光306增产7 500kg/hm2左右，日光温室与塑料大棚平均产量达123.8t/hm2。 1.2抗性 通过20XX～20XX年在本地日光温室和塑料大棚生产示范，苏粉8号植株表现高抗烟草花叶病毒病，轻感早疫病及灰霉病、叶霉病，用药剂防治1次，即可控制病情，而其他品种发生以上病害，需喷药2～3次方可控制，由此可以看出，抗病性优于其他品种。 这全文结束[END]
《粉体干燥技术的现状及未来发展》 --《粉体工程与设备》 谭笑 装备10110403422 2013-06-18
粉体干燥技术的现状及未来发展 谭笑1刘雪东2 （1：常州大学怀德学院2：常州大学常州213100） 摘要：总结1975年以来，近40年我国粉体干燥技术的现状，以及在现有基础上的未来发展方向，着重介绍该技术在药品和食品领域的应用，以及市场上重要的干燥设备。 关键词：粉体干燥趋势 Abstract：This is an article about powder drying technology and equipment.From1975to now,what the development is during the 40years.And the way to advance for powder drying.The application of the powder drying in Medical and Food is the focus point in this article,and we also introduce the device in the market. Key Word:Powder drying Trend 0.中国干燥技术的发展 中国的现代干燥技术是从20世纪50年代逐渐发展起来的，迄今对于常用的干燥设备，如气流干燥、喷雾干燥、流化床干燥、旋转闪蒸干燥、红外干燥、微波干燥、冷冻干燥等设备，我国均能生产供应市场，对于一些较新型的干燥技术如冲击干燥、对撞流干燥、过热干燥、脉动燃烧干燥、热泵干燥等也都已开发研究，有的已工业化应用。而粉体干燥正是干燥技术中重要的一个分支，现在发展正旺的纳米干燥技术，亦是粉体干燥的子类。 我国于1975年6月23日在南京召开了第一届干燥会议，标志着我国干燥研究进入正轨。而从那一天到现在，已经40多年。40多年来，我国干燥技术研究队伍不断壮大。目前我国从事干燥技术研究的大专院校、科研院所、研究单位大约有50多家，领域涉及化工、医药、染料、轻工、林业、食品、粮食、造纸、硅酸盐、水产业、渔业等行业，全国共有设备制造厂600多家，已形成了一支强有力的干燥科研
番茄沙司生产工艺、配方、作业指导书 一、工艺流程 原料验收--配料称量--调配（75±5℃，15min）--煮制杀菌（95±2℃，15min）--（空瓶消毒）灌装（65±2℃）--旋盖铝箔封口--包装--检验--成品入库 二、参考配方 三、操作步骤 1. 原料验收 1.1所有生产番茄沙司的原辅材料必须按照相应原材料检验标准进行入厂检验， 检验合格后方可填写入库单入库。 2.称量配料 2.1小料由配料部根据生产计划核算小料并填写领料单，领取第二天生产所需 辅料，领料时应根据配料表核对品名、型号规格、生产批号、感官进行检验，并根据技术部配料表进行称取、混合、编号。 2.2生产前，车间班长根据生产计划核算大料并填写领料单，领取当天生产所 需大料，和去配料部领取小料。 2.3车间班组领取当天生产原辅料时，应和仓库和配料部核对当天生产品种、 规格，数量是否准确无误。 3.调配 3.1将淀粉用4倍的水稀释搅匀成淀粉乳备用 3.2检查夹层锅卫生及各管道开关是否再正常，配料是否齐全等，检查正常完 毕后，准备煮料。 3.3将磨好的胶糊倒入夹层锅内，开启搅拌再开启蒸汽升温，温度升至55-65℃。 3.4然后加入食盐、白砂糖、番茄膏搅拌均匀。 3.5备好的淀粉乳再次搅拌均匀，过100目滤布后，即刻缓慢倒入夹层锅内。 继续开启蒸汽将温度升至75-85℃（5-8分钟糊化），保持搅拌是淀粉彻底糊化。 继续搅拌均匀依次小料（柠檬酸、醋酸、），再加小料（甜味剂、山梨酸钾等），小料（色素）。 3.6煮至杀菌升温至95-98℃继续搅拌保温5min。 3.7取样半成品检验（感官、PH值、糖度） 3.8开启冷却水系统，将酱体降温至65±3℃出锅至半成品储存桶，等待灌装。 4.空罐、瓶盖消毒 4.1将胶瓶放入包材消毒间，把装胶瓶的外包袋划开一个小口，然后胶瓶码放 整齐，将打好日期的瓶盖装入胶筐中并放入 4.2按照臭氧设备操作流程预热臭氧机，开启臭氧机设置消毒时间（60-90min）， 关闭包材消毒间。 4.3计时，等待消毒完毕后60min后才从灌装间能进入包材杀毒间领取胶瓶使 用。 5.灌装
普通西红柿品种有哪些 欧阳光明（2021.03.07） （一）粉红 1. 中杂109 中国农业科学院蔬菜花卉研究所、北京中蔬园艺良种研究开发中心培育。无限生长，粉红，耐贮运，抗病2. 金鹏M6 冬、春专用品种。粉红，早熟，抗线虫，无限生长，商品性优于金鹏1号。西安金鹏种苗有限公司培育。 3. 金鹏M5 高抗线虫高秧粉红大果。西安金鹏种苗有限公司培育。 4. 金辉1号北京中农绿亨种子科技公司培育。粉红，抗裂果，超长货架期（可达30天），光滑无棱，设施和露地栽培均可，坐果能力强。越冬性好，中早熟，长势强，果实圆形，粉红色，果肉硬度好。单果重250克。抗TOMV、叶霉病，耐疫病和枯萎病。 5. 雷诺102 西安桑农种业有限公司培育。粉红。国产粉果品种的早熟性，进口大红果的外观和硬度。早熟性好，第9叶生第一穗花。连续坐果能力强。高扁圆形。较耐寒。对水肥条件要求要高，点花浓度要低。 6. 欧冠中早熟，无限生长，长势强，具有大红番茄的长势。果色粉红，果面光滑，颜色艳丽，无绿肩及绿皮，不裂果、不空心，畸形果少。果实圆球形，略扁。果实硬度高，货架期长，极耐贮运。果实大小均匀，单果重240～320克。坐果率高，连续坐果能力强，低温弱光环境不会对坐果造成影响。不空穗、不早衰，增产潜力大。抗病性强，高抗烟草花叶病毒、条斑病毒、早疫病、晚病病、灰霉病等多种病害。适宜秋延迟、深冬、早春保护地栽培。 7. 浙粉701 浙江省农科院蔬菜研究所、浙江省浙农种业有
限公司培育。抗TY、叶霉病、烟草花叶病毒和枯萎病。早熟，无限生长类型，综合抗性好，幼果无绿肩，成熟果粉红色，色泽艳丽，果形高圆，商品性好，硬度高，耐贮运，单果重250克左右。适应性广，稳产高产，全国喜食粉红果地区均可种植。 8. 迪粉特以色列品种。高抗TY，粉果，280克。山东青州市四季种业总代理。9. 金粉201 以色列品种。石头型粉果，260克，高硬度，商品性好。山东青州市四季种业总代理。10. 金粉202 以色列品种。石头型粉果，无限生长，280克，高硬度。山东青州市四季种业总代理。11. 粉玫瑰M-2 西安桑农种业有限公司培育。樱桃番茄粉果新品种。早熟，抗热、耐寒。果实卵圆形，粉红亮丽，口感好。单果重18～25克。每亩产量4000千克以上。适合夏、秋季高温栽培和越冬茬生产。12. 金棚10号西安金鹏种苗有限公司、西安皇冠蔬菜研究所培育。粉红果，无限生长，抗番茄黄化曲叶病毒病（TY），属于金棚1号改良类型。商品性好。单果重200～250克。果实硬度、货架期、风味与金棚1号相当。早熟，长势好。连续坐果能力优于金棚1号。13. 金棚11号西安金鹏种苗有限公司、西安皇冠蔬菜研究所培育。粉红果，无限生长，抗番茄黄化曲叶病毒病（TY），抗南方根结线虫，属于金棚M6的改良类型。商品性好，均匀度较高。果实硬度、货架期显著优于金棚1号。长势好。连续坐果能力优于金棚1号。14. 粉和平西安市和平蔬菜研究所培育。早熟性好，低温、高温条件下均易坐果。深粉红色，高圆形，果脐小，靓丽，畸形果少，硬度大，耐裂耐贮运。不易早衰，大茬栽培每亩产量可达20000千克。高抗
番茄酱罐头生产操作规程 （分装） 一.工艺流程 原（辅）料验收→配料→投料/搅拌→循环/预热→泵酱→列管杀菌→装罐/计量→封口（罐盖喷码）→杀菌/冷却→烘干/擦罐→包装→入库 二.原料要求 浓度、粘度、红色素、总酸、微生物、农残、重金属等指标必须符合规定要求。 三.工艺操作要点 1. 配料前，根据生产通知、配料表等，核对原、辅料，准备配料； 2. 测量原酱浓度，并根据其浓度计算此锅的加水量； 3. 根据配料表，对所有辅料按顺序逐一计量，并分别投入锅中，需要单独搅拌的（例如变性淀粉）或溶解的要预处理后再投料。特别强调：不能漏投或者多投； 4. 每锅整个投料、搅拌、预热时间控制在45 分钟之内。边投料边搅拌，所有投料争取15 分钟完成，投料结束搅拌3 分钟后，开始不加热循环3 分钟，整个搅拌时间控制在10 -12分钟内，搅拌均匀后进行循环加热至55℃左右，整个循环加热时间控制在20分钟内；
5. 循环加热时，预热器的蒸汽压力控制在0.05MPa-0.07Mpa； 6. 测量酱的浓度（120°×3取样）符合要求后，开始泵酱。泵酱之前，要求预热器及管道不要有水，以免降低酱的浓度； 7. 螺杆泵、预热器、杀菌器要专人操作，视蒸汽压力和温度情况控制操作阀门。特别要求：截止阀一定要先开后关； 8. 杀菌器的蒸汽压力控制在0.5MPa左右，酱的温度控制在72-80℃左右（视季节、罐型而定）； 9. 测量出酱浓度、温度，特别要求：不符合装罐浓度、温度要求的酱不准装罐； 10. 确认罐型、装罐量，开始装罐，空罐要清洗； 11. 认真控制装罐量，并定时进行复磅； 12. 封口前必须试车，符合要求后正常生产； 13. 封口真空要求，一般为0.005Mpa-0.01Mpa； 14. 封口人员在操作过程中要正常检查罐头外观质量，每隔2小时要进行一次折罐检查，验罐人员要逐罐检验，剔除不合格罐，并及时通知封口人员检验情况； 15. 认真清洗罐头和拾笼，谨慎操作，防止瘪罐； 16. 杀菌人员严格按照杀菌规程操作，杀菌后及时冷却，温度控制在40℃左右出锅，特别强调：要严格执行杀菌公式；
五香粉 五种固体调味料的配方及生产工艺 五香粉是一种复合香味型的粉状调味料。因配料不同，有多种不同的口味和名称，如麻辣粉、鲜辣粉等，是家庭烹饪佐餐不可缺少的调味料。 1. 主要设备 粉碎机、筛网、粉料包装机。 2. 原料配方 配方1：砂仁60 g 、豆蔻12g 、山奈7 g 、丁香12 g 、肉桂7 g ； 配方2：大料20 g 、小茴香8 g 、陈皮6 g 、干姜5 g 、桂皮43 g 、花椒18 g ； 配方3：大料52 g 、山奈10 g 、砂仁4g 、甘草7 g 、桂皮7 g 、白胡椒3 g 、干姜17 g 。 3. 工艺流程 原料辛香料→粉碎→过筛→混合→计量包装→成品。 4. 操作要点 ① 原料粉碎，将各种原料、辛香料分别用粉碎机粉碎，过60目筛网。 ② 混合包装，按配方准确称量并混合拌匀。50 g 为1 袋，采用塑料袋包装，用封口机封口，谨防吸
湿。 5，注意事项 ① 各种原料必须事先检验，无霉变且符合该原料的卫生指标。 ② 如发现产品水分超过标准，必须干燥后再分袋，若原料本身含水量超标，也可先将原料烘干后再粉碎。产品的水分含量要控制在5％以下。 ③ 生产时也可将原料先按配方称量准确后混合，再进行粉碎、过筛、包装。但不论是按哪一种工艺生产，都必须准确称量、复核，使产品风味一致。 ④ 如产品卫生指标不合格，应采用微波杀菌干燥后再包装。 酱粉 酱粉以各种酱(如黄酱、面酱、蚕豆酱)为原料，配以保型剂、增稠剂、调味料等，经喷雾干燥而成。 1.主要设备 调配罐、胶体磨、喷雾干燥机组。 2.原料配方 酱80％、糖6％、麦精粉10％、羧甲基淀粉钠1％～2％、β一环状糊精1％一2％、水适量。 3.工艺流程 增稠剂→溶化→调配→过胶体磨→喷雾干燥→包装→成品。 4.操作要点 ① 糖酱融合，用适量水先将环状糊精溶化后加人酱中，边搅拌边加入，搅拌0.5h，使其反应充分。 ② 搅拌，向酱中加入溶化好的羧甲基淀粉钠等增稠剂和糖液，搅拌均匀，通过胶体磨微细化。 ③ 喷雾干燥，将酱料通过泵送人喷雾干燥塔，要求塔的进风温度为135℃～140 ℃，出口温度为80℃～85℃，掌握好进料量。