学前卫生学-全部
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学前卫生学
学前卫生学一、名词解释1、哑嗓子，小儿的声带还不够坚韧，如果经常哭喊或扯着嗓子唱歌等，不注意保护,则声带充血肿胀、变厚,就成了哑嗓子,发音时失去圆润、清亮的音质. 2、龋齿：龋齿是因牙齿经常受到口腔内酸的侵袭,牙釉质受到腐蚀而变软变色，逐渐发展为实质缺损而形成龋洞。
3、牵拉肘:小儿的关节囊比较松弛,关节周围的韧带不够结实,容易发生脱臼(俗称吊环）.当肘部处于伸直位置时，若被猛力牵拉手臂，就可能造成牵拉肘,这是一种常见的肘关节半脱臼。
它常常是因为大人带着小儿上楼梯、过马路，或帮小儿穿脱衣袖时，用力牵拉、提拎小儿的手臂所造成的。
4、青枝骨折：由于小儿骨头最外层的骨膜较厚,可以发生折而不断的现象。
就像鲜嫩的柳枝，被折后,外皮还连着。
这种骨折被称为青枝骨折,疼痛不如骨头完全断裂时明显，伤肢还可以做些动作，因此这类骨折容易被忽略，而未能送去医院治疗,骨折未经复位长上以后,肢体就会出现畸形，甚至影响正常功能。
所以，小儿肢体受伤后,即便痛得不十分厉害，也要去医院检查一下，是否发生了骨折。
5、基础代谢：人体在清醒、静卧、空腹和20℃左右的环境中，维持基本的生命活动所需要的能量称为基础代谢，一般相对来说，男性基础代谢比女性高，儿童比成年人高。
6、营养素：是指食物中所含的、能维持生命和健康并促进机体生长发育的化学物质。
儿童与成人的区别是，除了需要营养素以维持生命和一切生理活动以及修补组织损耗外，还需要保证其生长发育之需。
7、必需氨基酸：是指在人体不能合成，必须由食物中的蛋白质来提供的氨基酸。
对儿童来说有九种：赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、缬氨酸和组氨酸。
对成人来说，组氨酸不是必需氨基酸，只前八种为必需氨基酸。
8、基础免疫:选择几种对小儿威胁较大的传染病的疫苗，在短期内，有计划地对小儿进行预防接种，使小儿获得对这些传染病的特异性免疫力，并为今后的免疫打下基础,称基础免疫。
9、缺铁性贫血：又名营养性小细胞性贫血,系因体内缺乏铁，影响血红蛋白的合成所致，为小儿贫血中最常见的一种,三岁以下发病率较高.10、先天免疫：非特异性免疫也叫先天免疫，它是生来就具有的免疫功能,是人类在种系进化中，长期与病原微生物斗争而发展、完善的一种生理功能。
学前卫生学-全部课件
介绍有效的清洁和消毒方法，以保 持学前环境的卫生和健康。
卫生环境
探索创建健康学习环境的策略，包 括室内空气质量和垃圾处理。
个人卫生
讲解儿童个人卫生的重要性和方法， 以培养良好的卫生习惯。
3 支持与引导
提供支持和引导的策略，以帮助幼儿处理挑战和困惑。
安全和事故预防
1
室内安全
提供室内安全的检查清单，确保幼儿在安
户外安全
2
全的环境中学习和玩耍。
了解户外活动的安全注意事项，包括防晒
和防水等。
3
急救与应急处理
教授急救技能和应急处理的方法，以保护 幼儿的安全和健康。
卫生项目管理与策略
清洁与消毒
学习与游戏
通过有趣和互动的学习与游戏方式 提高幼儿的认知和想象力。
Байду номын сангаас
婴儿营养和喂养
基本营养需求
了解婴儿的基本营养需求，并 探索如何提供均衡和营养丰富 的饮食。
母乳喂养
解释母乳喂养的重要性，提供 母乳喂养的技巧和支持。
添加辅食
介绍适合婴儿的添加辅食的时 间和方法，以确保他们的健康 成长。
常见儿童疾病预防和管理
学前卫生学-全部课件
课程概述
本课程为学前教育工作者提供全面的卫生学知识，包括早期儿童的发展、婴儿营养和喂养、常见儿童疾病预防和管 理、心理健康和行为管理、安全和事故预防以及卫生项目管理与策略。
早期儿童的发展
身体与认知
探索幼儿身体和认知发展的关键里 程碑，如大肌肉控制和智力成长。
情感与社交
了解幼儿的情感需求和社交技能培 养，以促进他们的整体发展。
传染病
• 手足口病 • 流感 • 麻疹
过敏与哮喘
卫生环境
探索创建健康学习环境的策略，包 括室内空气质量和垃圾处理。
个人卫生
讲解儿童个人卫生的重要性和方法， 以培养良好的卫生习惯。
3 支持与引导
提供支持和引导的策略，以帮助幼儿处理挑战和困惑。
安全和事故预防
1
室内安全
提供室内安全的检查清单，确保幼儿在安
户外安全
2
全的环境中学习和玩耍。
了解户外活动的安全注意事项，包括防晒
和防水等。
3
急救与应急处理
教授急救技能和应急处理的方法，以保护 幼儿的安全和健康。
卫生项目管理与策略
清洁与消毒
学习与游戏
通过有趣和互动的学习与游戏方式 提高幼儿的认知和想象力。
Байду номын сангаас
婴儿营养和喂养
基本营养需求
了解婴儿的基本营养需求，并 探索如何提供均衡和营养丰富 的饮食。
母乳喂养
解释母乳喂养的重要性，提供 母乳喂养的技巧和支持。
添加辅食
介绍适合婴儿的添加辅食的时 间和方法，以确保他们的健康 成长。
常见儿童疾病预防和管理
学前卫生学-全部课件
课程概述
本课程为学前教育工作者提供全面的卫生学知识，包括早期儿童的发展、婴儿营养和喂养、常见儿童疾病预防和管 理、心理健康和行为管理、安全和事故预防以及卫生项目管理与策略。
早期儿童的发展
身体与认知
探索幼儿身体和认知发展的关键里 程碑，如大肌肉控制和智力成长。
情感与社交
了解幼儿的情感需求和社交技能培 养，以促进他们的整体发展。
传染病
• 手足口病 • 流感 • 麻疹
过敏与哮喘
学前卫生学整理
《学前卫生学》第一章婴幼儿的身体特点及生长发育1、激素：内分泌腺释放的化学物质叫激素。
激素对人体的生长发育、性成熟以及物质代谢等有着重要的调节作用。
2、牵拉肘：一种常见的肘关节损伤。
3、“婴儿扶触”：是护理中的重要环节，是用双手对婴儿进行有顺序、有手法技巧的扶触，来达到保健的目的。
4、新生儿期：从出生到生后28天，为新生儿期5、关节：可以活动的骨连结叫关节6、弱视给视觉造成的最大危害是不能建立完善的双眼单视功能，难以形成立体视觉。
7、生理性远视：5岁以前可以有生理性远视。
婴幼儿眼球的前后距离较短，物体成像于视网膜的后面，称为生理性远视。
随着眼球的发育，眼球前后距离变长，一般到5岁左右，就可成为正视（正常视力）。
8、上行性泌尿道感染：细菌经尿道上行，到达膀胱、肾脏，所引起的泌尿道感染，叫上行性泌尿道感染。
9、婴幼儿的耳咽管的特点：婴幼儿的耳咽管比较短，管腔宽，位置平直。
10、脱肛：直肠从肛门脱出。
11、“精神性尿频”：幼儿进入陌生的环境，因紧张、不安可出现尿频的现象，待对环境熟悉后，尿频的现象就消失了，称为“精神性尿频”。
12、前囟闭合：前囟出生时约1～2 cm，6月左右随颅骨的骨化而逐渐缩小，一般1～1.5岁闭合。
若前囟在1岁半尚未闭合称为前囟晚闭。
13、腕骨钙化：八块腕骨，全部钙化，大约在10岁。
14、中枢神经系统:包括脑和脊髓。
15、呼吸系统：由呼吸道及肺组成。
16、脊柱生理性弯曲：脊柱是人体的主要支柱。
从背面看脊柱，它又正又直。
但从侧面看脊柱，它并非一根“直棍儿”，而是从上到下有四道弯儿。
这四道弯儿叫做“脊柱生理性弯曲”17、乳牙:婴儿吃奶期间开始长出的牙叫乳牙。
一般在6～7个月时出牙，最迟不应晚于1岁。
乳牙共20颗，2岁半左右出齐。
18、促进生长发育的后天因素：营养，同化作用大于异化作用；体格锻炼；合理的生活安排；以及积极防治各种常见病，传染病和寄生虫病第二章婴幼儿营养1、维生素A的来源：一类来自动物性食品中的维生素A，另一类来源于植物性食物中的胡萝卜素。
2024版学前卫生学全部ppt课件
学前卫生学全部ppt课件contents •学前卫生学概述•学前儿童生长发育•学前儿童营养与膳食•学前儿童常见疾病预防与处理•托幼机构卫生保健工作管理•家庭、社区与儿童健康促进目录CHAPTER学前卫生学概述学前卫生学的定义与任务定义任务学前卫生学的研究对象与内容研究对象：0-6岁儿童，包括婴儿儿童生长发育规律及影响因素。
儿童常见疾病预防与保健。
期、幼儿期和学龄前期儿童。
研究内容儿童营养需求及膳食指导。
儿童心理健康与教育。
学前卫生学的意义与价值促进儿童身心健康发展通过科学的卫生保健措施，保障儿童身体健康，促进心理发展。
提高儿童生命质量通过预防疾病和提供优质的卫生保健服务，提高儿童生命质量。
为未来社会培养人才健康的儿童更有可能成为未来社会的有用之才，为国家的繁荣富强做出贡献。
CHAPTER学前儿童生长发育学前儿童生长发育的规律与特点生长发育的连续性01生长发育的不均衡性02生长发育的阶段性03身高和体重头围和胸围其他指标030201学前儿童身体发育的评价指标与标准感知觉发展语言与认知发展情感与社会性发展动作与运动技能发展学前儿童心理发展的观察与评估CHAPTER学前儿童营养与膳食脂肪蛋白质碳水化合物矿物质维生素营养素的生理功能与食物来源学前儿童膳食指南及食谱编制膳食指南食物多样，谷类为主；多吃蔬菜、水果和薯类；常吃奶类、豆类或其制品；适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；食量与体力活动要平衡，保持适宜体重；吃清淡少盐的膳食；如饮酒应限量；吃清洁卫生、不变质的食物。
食谱编制根据学前儿童的年龄、生理特点、营养需求和饮食习惯编制食谱，保证食物种类多样，营养均衡。
同时，要注意食物的色、香、味、形，提高儿童的食欲。
预防措施合理膳食，保证各种营养素的摄入；定期体检，及时发现并纠正营养问题；加强宣传教育，提高家长和儿童的营养意识。
营养性疾病的种类包括蛋白质-能量营养不良、维生素缺乏症、矿物质缺乏症等。
处理方法根据具体疾病制定相应的治疗方案，如补充缺乏的营养素、调整饮食结构等。
学前卫生学(全套课件129P)
2018/3/6
先天因素 先天因素包括遗传素质和胎儿发育形成的生理 素质。 遗传素质指通过遗传子代从亲代继承下来的 解剖生理特点。机体构造、形态、神经系统的特点 等等。 先天生理素质包括新生儿细胞、组织、器官 和系统的机能，以及在母体中形成的机体的各个组 成部分和整体的反应。（胎儿具有学习能力） 先天因素是学前儿童健康发育的物质前提。 制约其健康发展。
2018/3/6
健康的概念
●
健康不仅仅是没有疾病和不虚弱，而且是身体上、
心理上、和社会适应能力上三方面的完美状态。
● 1990年，世界卫生组织在对健康定义的阐述中，又
增加了道德健康。
● 2000年，世界卫生组织又提出了“合理膳食，戒烟，
心理健康，克服紧张压力，体育锻炼”的促进健康新 准则。
2018/3/6
2018/3/6
第一章 学前儿童的生理基础
2018/3/6
什么是人体的系统？
构成人体生命大厦之砖的是细胞。 一类细胞聚合在一起就构成组织。
• 不同的组织巧妙地搭配起来就形成器官，如心
脏、血管、脑、耳、眼等都是器官。 • 不同的器官组合起来，完成某一项特殊的生
理功能就成为系统。
2018/3/6
什么才是健康！
健 康
生 理 心 理 社 会 道德
2018/3/6
WHO制定10条健康标准
1.充沛的精力，能从容不迫的担负日常生活和繁重的工作而不感到过分紧张疲劳 2.处事乐观、态度积极、乐于承担责任、事无大小、不挑剔
3.善于休息、睡眠好
4.应变能力强、能适应外界环境中的各种变化 5.能抵御一般感冒和传染病 6.体重适当、身体匀称、站立时头肩位置协调 7.眼睛明亮、反应敏捷、眼睑不发炎 8.牙齿清洁、无龋齿、不疼痛、牙龈颜色正常、无出血 9.头发光泽、无头屑 10.肌肉丰满、皮肤有弹性
先天因素 先天因素包括遗传素质和胎儿发育形成的生理 素质。 遗传素质指通过遗传子代从亲代继承下来的 解剖生理特点。机体构造、形态、神经系统的特点 等等。 先天生理素质包括新生儿细胞、组织、器官 和系统的机能，以及在母体中形成的机体的各个组 成部分和整体的反应。（胎儿具有学习能力） 先天因素是学前儿童健康发育的物质前提。 制约其健康发展。
2018/3/6
健康的概念
●
健康不仅仅是没有疾病和不虚弱，而且是身体上、
心理上、和社会适应能力上三方面的完美状态。
● 1990年，世界卫生组织在对健康定义的阐述中，又
增加了道德健康。
● 2000年，世界卫生组织又提出了“合理膳食，戒烟，
心理健康，克服紧张压力，体育锻炼”的促进健康新 准则。
2018/3/6
2018/3/6
第一章 学前儿童的生理基础
2018/3/6
什么是人体的系统？
构成人体生命大厦之砖的是细胞。 一类细胞聚合在一起就构成组织。
• 不同的组织巧妙地搭配起来就形成器官，如心
脏、血管、脑、耳、眼等都是器官。 • 不同的器官组合起来，完成某一项特殊的生
理功能就成为系统。
2018/3/6
什么才是健康！
健 康
生 理 心 理 社 会 道德
2018/3/6
WHO制定10条健康标准
1.充沛的精力，能从容不迫的担负日常生活和繁重的工作而不感到过分紧张疲劳 2.处事乐观、态度积极、乐于承担责任、事无大小、不挑剔
3.善于休息、睡眠好
4.应变能力强、能适应外界环境中的各种变化 5.能抵御一般感冒和传染病 6.体重适当、身体匀称、站立时头肩位置协调 7.眼睛明亮、反应敏捷、眼睑不发炎 8.牙齿清洁、无龋齿、不疼痛、牙龈颜色正常、无出血 9.头发光泽、无头屑 10.肌肉丰满、皮肤有弹性
学前卫生学整理
《学前卫生学》第一章婴幼儿的身体特点及生长发育1、激素：内分泌腺释放的化学物质叫激素。
激素对人体的生长发育、性成熟以及物质代谢等有着重要的调节作用。
2、牵拉肘：一种常见的肘关节损伤。
3、“婴儿扶触”：是护理中的重要环节，是用双手对婴儿进行有顺序、有手法技巧的扶触，来达到保健的目的。
4、新生儿期：从出生到生后28天，为新生儿期5、关节：可以活动的骨连结叫关节6、弱视给视觉造成的最大危害是不能建立完善的双眼单视功能，难以形成立体视觉。
7、生理性远视：5岁以前可以有生理性远视。
婴幼儿眼球的前后距离较短，物体成像于视网膜的后面，称为生理性远视。
随着眼球的发育，眼球前后距离变长，一般到5岁左右，就可成为正视（正常视力）。
8、上行性泌尿道感染：细菌经尿道上行，到达膀胱、肾脏，所引起的泌尿道感染，叫上行性泌尿道感染。
9、婴幼儿的耳咽管的特点：婴幼儿的耳咽管比较短，管腔宽，位置平直。
10、脱肛：直肠从肛门脱出。
11、“精神性尿频”：幼儿进入陌生的环境，因紧张、不安可出现尿频的现象，待对环境熟悉后，尿频的现象就消失了，称为“精神性尿频”。
12、前囟闭合：前囟出生时约1～2 cm，6月左右随颅骨的骨化而逐渐缩小，一般1～1.5岁闭合。
若前囟在1岁半尚未闭合称为前囟晚闭。
13、腕骨钙化：八块腕骨，全部钙化，大约在10岁。
14、中枢神经系统:包括脑和脊髓。
15、呼吸系统：由呼吸道及肺组成。
16、脊柱生理性弯曲：脊柱是人体的主要支柱。
从背面看脊柱，它又正又直。
但从侧面看脊柱，它并非一根“直棍儿”，而是从上到下有四道弯儿。
这四道弯儿叫做“脊柱生理性弯曲”17、乳牙:婴儿吃奶期间开始长出的牙叫乳牙。
一般在6～7个月时出牙，最迟不应晚于1岁。
乳牙共20颗，2岁半左右出齐。
18、促进生长发育的后天因素：营养，同化作用大于异化作用；体格锻炼；合理的生活安排；以及积极防治各种常见病，传染病和寄生虫病第二章婴幼儿营养1、维生素A的来源：一类来自动物性食品中的维生素A，另一类来源于植物性食物中的胡萝卜素。
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2.实验法：即有目的的，有计划地控制各种条件，在各种条件中，观察幼儿身 心的变化。可分为： (1)实验观察法:研究者在有计划地控制外界环境条件下，观察、检查实验对 象的身心变化状态。此方法可以研究生活制度或饮食营养对幼儿的体质和健 康的作用，也可以研究教学内容或教学方法对幼儿的健康和智力发展的影响 ，以及体育锻炼、环境因素对幼儿身体的作用等。 (2)实验室的检查：通过采用物理、化学、生物化学及细菌学等方法对搜集来 的实物标本和材料进行检验和分析。例如，对幼儿的食物、饮水等进行检验 分析，对活动室的空气、照明检查测定，对环境污染及噪音的检查测定。
➢ 学前心理学对学前儿童年龄阶段的划分：
1.新生儿时期：即从出生到满月。 2.婴儿期：满月到1岁。 3.先学前期：1到3岁。 4.学前期：3到6岁，又称为幼儿期。
学前卫生学是一门研究、保护、增进和发展学 龄前儿童（特别是3—6岁幼儿）健康的一门学科。
二、学前卫生学的任务
根据学前卫生学的目的以及幼儿的年龄特点，学 前卫生学必须完成以下任务： 1、要研究幼儿年龄相关的解剖生理特点及生长发育 的规律。 2、要研究外界环境和教育对幼儿身体的影响，以及 两者之间相互关系的规律。 3、要研究如何采取合理的卫生措施和组织幼儿教育 ，防止和消除不利于幼儿生长发育的因素，创造 良好的卫生环境，促进其身心健康发展。
(2)腕骨:腕骨没钙化好。人的腕骨有八块，要到10岁左右才全部钙 化。
(3)脊柱：我们把人体从上ห้องสมุดไป่ตู้下的四道弯曲，叫做脊柱生理性弯曲（ 颈部前弯、胸部后弯、腰部前弯和骶尾部后弯）。
(4)髋骨：幼儿的髋骨与成人不同，还不是一块严丝合缝的骨头，髋 骨由髂骨、坐骨和耻骨三块骨头，借助着软骨连结在一起。一般 要到25岁左右，髋骨才能成为一块完整的骨头。
➢ 学前心理学对学前儿童年龄阶段的划分：
1.新生儿时期：即从出生到满月。 2.婴儿期：满月到1岁。 3.先学前期：1到3岁。 4.学前期：3到6岁，又称为幼儿期。
学前卫生学是一门研究、保护、增进和发展学 龄前儿童（特别是3—6岁幼儿）健康的一门学科。
二、学前卫生学的任务
根据学前卫生学的目的以及幼儿的年龄特点，学 前卫生学必须完成以下任务： 1、要研究幼儿年龄相关的解剖生理特点及生长发育 的规律。 2、要研究外界环境和教育对幼儿身体的影响，以及 两者之间相互关系的规律。 3、要研究如何采取合理的卫生措施和组织幼儿教育 ，防止和消除不利于幼儿生长发育的因素，创造 良好的卫生环境，促进其身心健康发展。
(2)腕骨:腕骨没钙化好。人的腕骨有八块，要到10岁左右才全部钙 化。
(3)脊柱：我们把人体从上ห้องสมุดไป่ตู้下的四道弯曲，叫做脊柱生理性弯曲（ 颈部前弯、胸部后弯、腰部前弯和骶尾部后弯）。
(4)髋骨：幼儿的髋骨与成人不同，还不是一块严丝合缝的骨头，髋 骨由髂骨、坐骨和耻骨三块骨头，借助着软骨连结在一起。一般 要到25岁左右，髋骨才能成为一块完整的骨头。
学前卫生学
运动系统
• 一、运动系统的组成
肌
骨 骨连结
• • • • • • •
二、幼儿运动系统的特点 A：骨头部分 成分：胶原蛋白、有机物、水分含量高 （骨骼柔软弹性大，可塑性强（青枝易折）） 骨头未完全钙化，且骨膜较厚，血管分布丰富 （具备生长的空间，利于再生和修复） 骨头未完全闭合，存在囟门• 脊柱骨有生理性弯曲 • （三 Nhomakorabea六、八）
学前卫生学
张华珍
第一章：生理基础
幼儿一出生就已经具备基本生理结构，但是较成人相对脆 弱，也同时面临着一系列的发展。了解幼儿生理特点是教 育者进行科学育儿的关键一步。
第一节小儿的生理特点
• • • • • • • • 运动系统 呼吸系统 循环系统 消化系统 泌尿系统 免疫系统 神经系统 内分泌系统
• • • • • • • •
B：肌肉部分 肌纤维纤细，肌肉力量少 （易兴奋易疲劳，负重差） 发育的顺序 （中心到四肢，组大到精细） C：关节部分 关节窝浅，关节韧带松弛 （脱臼，扁平足）
呼吸系统
学前卫生学资料
学前卫生学资料（一）第一章：新生儿期保健一、单项选择题1、新生儿期是指从出生到 ( B )A．生后12天 B．生后28天 C．生后3月 D．生后100天2．凡胎龄满37～42周，体重( B )，为“足月正常体重儿”，这样的新生儿适应环境的能力较强。
A．不足2500g B．等于或大于2500g C．等于或大于4000g D．等于或大于5000g 3．出生时，新生儿头围和胸围的关系为 ( A )A．头围比胸围大1～2cm B．头围比胸围小1～2cmC．头围与胸围大致相等 D．头围比胸围小2～3cm4、胎儿时期，身体各部位发育顺序为 ( C )A．躯干一脑——四肢 B．脑——四肢——躯干C．脑——躯干——四肢 D．四肢——躯干——脑5、新生儿每分钟心跳的次数为 (D )A．40次左右 B．100次左右 C．120次左右 D．140次左右6、有的男婴和女婴出生数日出现乳房肿胀，这时应 ( D )A．按摩乳房 B．挤压乳房 C．找医生治疗 D．顺其自然7、新生儿硬肿症多发生在( A )季。
A．冬 B．秋 C．夏 D．春8、( B )是婴儿最理想的营养品。
A．牛奶 B．母乳 C．奶粉 D．葡萄糖9．提高母乳成功率的新措施是 ( C )A．早开奶和按时喂哺 B．晚开奶和按时喂哺 C．早开奶和按需喂哺 D．晚开奶和按需喂哺10、下列说法正确的为 ( A )A．婴儿出现“生理性腹泻”时，除拉稀外，其他均正常 B．“生理性腹泻”与母乳稀有关C．“生理性腹泻”虽不是什么大病，但最好用药 D．“生理性腹泻”与婴儿的消化功能无关11．以下不属于新生儿的本能是 ( C )A．一侧面颊被触及，头即转向该侧 B．用手指触及新生儿的手心，立即被他握住C．出生十来天的新生儿，刚把他抱起来，准备喂奶，他就“知道”要喂奶了D．将新生儿扶至立位，身体略向前倾，脚底着床，新生儿能两脚交替向前迈出几步12．( C )年，美国迈阿密大学医学院建立了世界上第一个“抚触研究与应用中心”，专门从事抚触对婴儿身心发育影响的研究。
学前卫生学全部课件
育中的中枢神经系统。
• 维护皮肤的屏障功能。
• 降低血液粘稠度，改善血液微循环，从而减少血栓的形成。
• 降低血中胆固醇和甘油三酯。
• 3.脂肪的生理功能 • （1）脂肪是组成人体细胞的重要成分。 • （2）促进脂溶性维生素的吸收。 • （3）脂肪是储存能量、供给热量的重要物质。 • （4）脂肪有保暖和保护作用。 • （5）增进食欲。 • （6）提供必需脂肪酸。
不饱和脂肪酸多 • 饱和脂肪酸可使血胆固醇增高，促成动脉硬化； • 不饱和脂肪酸可降低血中胆固醇和甘油三酯含量。
2.必需脂肪酸
有些脂肪酸在人体内不能合成，必须从食物中获得，称为必需脂肪 酸。人体所需要的必需脂肪酸主要有三种：亚油酸、亚麻油酸、花 生四烯酸，均为不饱和脂肪酸。
必需脂肪酸的生理功能 • 是婴幼儿生长发育所必需。缺乏亚油酸可致生长发育迟缓，损害发
蛋白质消化率越高，则被机体吸收利用的可能性越大，其营养价值 也愈高。食品中蛋白质的消化率，是以蛋白质中能被消化吸收的氮 的数量与该种蛋白质含氮总量的比值来表示的。
蛋白质的生物价指蛋白质吸收后被机体利用的程度，在营养学上称 为蛋白质的生物价。通常以氮在体内的储留量与吸收量之比的百分 数来表示蛋白质被吸收后在体内被利用的程度。
合成或在体内合成的量不足，必须由外界供应。 生理功能：调节人体的新陈代谢，与酶有密切关系。不提供热能，
不构成机体组织。 根据溶解性分类：
脂溶性维生素和水溶性维生素。 • 脂溶性类：包括维生素A、D、E、K • 水溶性类：包括维生素B族、维生素C。
• 1.维生素A
• （1）生理功能
维持正常的视觉。视紫红质=维生素A＋视蛋白，具有感受弱光的作 用。
维护上皮细胞组织的健康，增强抗病能力。维护呼吸道、消化道、 泌尿道、泪腺的上皮组织，眼睛的角膜、结膜以及皮肤健康和正常 功能。
• 维护皮肤的屏障功能。
• 降低血液粘稠度，改善血液微循环，从而减少血栓的形成。
• 降低血中胆固醇和甘油三酯。
• 3.脂肪的生理功能 • （1）脂肪是组成人体细胞的重要成分。 • （2）促进脂溶性维生素的吸收。 • （3）脂肪是储存能量、供给热量的重要物质。 • （4）脂肪有保暖和保护作用。 • （5）增进食欲。 • （6）提供必需脂肪酸。
不饱和脂肪酸多 • 饱和脂肪酸可使血胆固醇增高，促成动脉硬化； • 不饱和脂肪酸可降低血中胆固醇和甘油三酯含量。
2.必需脂肪酸
有些脂肪酸在人体内不能合成，必须从食物中获得，称为必需脂肪 酸。人体所需要的必需脂肪酸主要有三种：亚油酸、亚麻油酸、花 生四烯酸，均为不饱和脂肪酸。
必需脂肪酸的生理功能 • 是婴幼儿生长发育所必需。缺乏亚油酸可致生长发育迟缓，损害发
蛋白质消化率越高，则被机体吸收利用的可能性越大，其营养价值 也愈高。食品中蛋白质的消化率，是以蛋白质中能被消化吸收的氮 的数量与该种蛋白质含氮总量的比值来表示的。
蛋白质的生物价指蛋白质吸收后被机体利用的程度，在营养学上称 为蛋白质的生物价。通常以氮在体内的储留量与吸收量之比的百分 数来表示蛋白质被吸收后在体内被利用的程度。
合成或在体内合成的量不足，必须由外界供应。 生理功能：调节人体的新陈代谢，与酶有密切关系。不提供热能，
不构成机体组织。 根据溶解性分类：
脂溶性维生素和水溶性维生素。 • 脂溶性类：包括维生素A、D、E、K • 水溶性类：包括维生素B族、维生素C。
• 1.维生素A
• （1）生理功能
维持正常的视觉。视紫红质=维生素A＋视蛋白，具有感受弱光的作 用。
维护上皮细胞组织的健康，增强抗病能力。维护呼吸道、消化道、 泌尿道、泪腺的上皮组织，眼睛的角膜、结膜以及皮肤健康和正常 功能。
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五、学前卫生学的研究方法
1.调查统计法：它是通过调查，将资料整理后，作统计学处理，再进行分调查。
2.实验法：即有目的的，有计划地控制各种条件，在各种条件中，观察幼儿身 心的变化。可分为： (1)实验观察法:研究者在有计划地控制外界环境条件下，观察、检查实验对 象的身心变化状态。此方法可以研究生活制度或饮食营养对幼儿的体质和健 康的作用，也可以研究教学内容或教学方法对幼儿的健康和智力发展的影响 ，以及体育锻炼、环境因素对幼儿身体的作用等。 (2)实验室的检查：通过采用物理、化学、生物化学及细菌学等方法对搜集来 的实物标本和材料进行检验和分析。例如，对幼儿的食物、饮水等进行检验 分析，对活动室的空气、照明检查测定，对环境污染及噪音的检查测定。
学前卫生学
聊一聊
你听说过这门课程吗？你对本 课程有什么看法？
《幼儿园工作规程》
指出：“幼儿园的任务是要实行保育与教育相结合的原则, 对幼儿实施德、智、体、美全面发展的教育,促进其身心和 谐发展。”幼儿时期是身心发展的重要时期,作为对幼儿进 行集体教育的机构,幼儿园必须根据幼儿的生理和心理特点 ,采取有效的措施,防止和消除不利于幼儿生长发育的各种 因素,为幼儿创造良好的生活条件,促进其健康成长。这就 要求每一名幼儿教育工作者都要具备幼儿卫生学的基础知 识和技能,以确保保育目标的完成,在实际工作中自觉地“ 促进幼儿身体正常发育和机能的协调发展，增强体质,培养 良好的生活习惯、卫生习惯和参加体育活动的兴趣”。
目的：研究少儿健康的影响因素，趋利避害，预防疾 病、增强体质，为终身健康打下良好基础，提高生命质 量。
➢ 广义的学前儿童是指正式进入小学阶段学习前的儿童（0—6岁） 。
➢ 学前儿童生长发育的五个阶段：
1.胎儿期：受孕——出生，约40周。 2.新生儿期：（0——28天）即从出生到满月。 3.乳儿期：从出生28天到1周岁。 4.婴儿期：是指1周岁至3周岁这段时间，1—3岁为先学前期，又称为托儿期 。 5.幼儿期:是指3岁至6岁这一阶段，又称学龄前期。
5.行动研究法：对教育实践问题提出方案，修改方案，解决问题的方法。 6.案例分析法：发现问题，揭示问题，进行分析、归纳、总结。
案例1：
这天，我看到晴晴在抠鼻子，好象出于习惯性似的，我马上 叫她不要抠，并没有太在意。我走了一圈回来，又发现晴晴在抠鼻 子，我还是叫她不要抠鼻子，我边说边拉开她的手，这时候晴晴挣 扎开我的手，看着我说：“我的鼻子里面有东西。”我马上意识到 什么，问：“有什么？”晴晴说：“有玩具！”这时吓了我一大跳， 原来晴晴抠鼻子是因为她书包上的小铃铛吊饰掉下来了，她因为好 奇于是就把小铃铛塞到鼻孔去了！幸好铃铛的位置不是很深，我马 上带她去医生那里用夹子把铃铛夹了出来。
二、 学习学前卫生学的意义
患者： 年龄18岁，身高 0.83米,智力低下.
先天性甲状腺功能减低症 （呆小症） 幼年时期甲状腺激素分泌不足
曾金莲，1964年出生在湖南，出生后4个月开始不 正常生长，不到四岁时，身高已有1.56米，当她13 岁时，身高2.17米，16岁时达2.40米，她手长31厘 米,足穿60码的大鞋,每餐要吃1.5—2斤大米。在她 1982年死时身高已有2.47米。
➢数量庞大： ➢属于脆弱人群： ➢是成长阶段： ➢是人生的基础：
是祖国的未来，家庭的希望； 缺乏独立生存、抵御不良影响的能力； 受到阻碍可导致不可逆转的后果； 早期伤害其影响可持续终生；
少年壮则国家壮； 少年富则国家富； 少年强则国家强。
总之，学前卫生学是一门研究、保护、增进和 发展学龄前儿童（特别是3—6岁幼儿）健康的一门 学科。
巨人症
学习学前卫生学的意义
❖ 1、 为我们进入幼儿园工作奠定基础。 ❖ 2、为我们学习其他相关专业知识奠定基础。
二三、学前卫生学的任务
根据学前卫生学的目的以及幼儿的年龄特点，学 前卫生学必须完成以下任务： 1、要研究幼儿年龄相关的解剖生理特点及生长发育 的规律。 2、要研究外界环境和教育对幼儿身体的影响，以及 两者之间相互关系的规律。 3、要研究如何采取合理的卫生措施和组织幼儿教育 ，防止和消除不利于幼儿生长发育的因素，创造 良好的卫生环境，促进其身心健康发展。
四、学前卫生学的研究内容：
1、生长发育规律和影响因素 2、常见病预防和健康监测 3、心理卫生 4、幼儿健康教育与健康评价 5、儿童营养——病从口入 6、传染病预防及急救术——突发事件 7、托幼园所保健——规范约束
总的来说，学前卫生学研究的内容主要有：
1．研究影响幼儿健康的因素； 2．研究促进幼儿健康的措施； 3．研究评价幼儿健康的方法。
绪论
卫生学概念：指个人和集体的生活卫生和生产卫 生的总称。
一般指为增进人体健康，预防疾病，改善和 创造合乎生理、心理需求的生产环境、生活 条件所采取的个人的和社会的卫生措施，包 括以除害灭病、讲卫生为中心的爱国卫生运 动。
一、什么是学前卫生学？
定义：学前卫生学——是研究如何保护儿童、增进 儿童健康的一门学科，同时也是学习学前教育学、 儿童心理学等学科的基础。
我在想，如果我当时疏忽了晴晴的情况，认为她只是习惯地抠 鼻子而不去理会，那么后果不敢想象。
➢ 学前心理学对学前儿童年龄阶段的划分：
1.新生儿时期：即从出生到满月。 2.婴儿期：满月到1岁。 3.先学前期：1到3岁。 4.学前期：3到6岁，又称为幼儿期。
研究对象：
卫生学：出生-----发育成熟（0---25 岁）
学前卫生学：学前儿童（0---6岁，主 要是3---6岁）
这一人群有什么特点?
3.体检法(身体检查法)：此方法较为经常运用，就是定期或不定期地对幼儿进 行身体检查。如量身高、称体重，检查智力等。对幼儿进行健康检查、身体 测量、体力测验及有关疾病的检查、诊断等都属于身体检查法的范畴。
4.观察法：幼儿园应设有隔离室或观察床。在传染病流行期，患病幼儿应立即 隔离治疗，与患儿接触过的小朋友或所在班级，均要进行隔离或检疫，进行 认真的观察。同时也可以到医院对幼儿各种疾病进行观察。