收银审核员技师考试试卷选择题及答案
2011-04-22 回答
收银审核员复习题一、判断题：
1、饭店营业收通常包括：客房收入、餐饮收入、美容收入、健身收入、洗衣收入、商务中心收入及出租汽车收入等。（
）
2、在小型饭店，收银部门归属前厅部管理，饭店经理是收银部门的直接上级。（
）
3、鉴别******的最有效方法是仪器鉴别，凭手感、眼睛观察和耳听声音鉴别只能作为辅助手段。（
）
4、我国的外汇牌价是用间接标价法表示的。（
）
5、支票只能用于同一票据交换区域的各种款项结算。（
）
6、饭店的消费帐单包括营业点帐单和总台帐单。（
）
7、一般饭店都规定，中午12：00以后退房加收一天房费，超过下午6：00退房加收半天房费。（
）
8、负债和权益类帐户借方表示增加贷款表示减少。（
9、资产、费用类帐户贷方表示增加，借方表示减少。（
）
10、会计运用的记录经济业务的方法是复式记帐法。（
）
11、收银业务审核属于内部审计。（
）
12、开具发票之后，如发生销售折扣问题，在收回原发票并注明“作废”字样后，重新开具销售发票。（
）
13、企业不得擅自损毁已经开具的发票存根联和发票登记簿，以备税务机关查验。（
）
14、核对包括帐表核对、帐帐核对、帐实核对等。（
）
15、离店信贷的主要对象是当地的企业、机关、团体、旅行社等机构的客人及部分零散客人。（
）
1、饭店的营业收入是饭店销售产品，提供劳务而获得的收入。（
）
2、在大型饭店，收银部门的业务管理归财务部负责，行政管理归营业部门负责。（
3、使用磁性检测器在假人民币的磁性油墨部位测试时，会显示磁性信号。（
）
4、在我国发现的外币******大多是用现代设备和方法伪造的，主要有机制******、复印******和变造******三大类。（
）
5、支票是出票人签发的，委托办理支票存款业务的银行，在见票时按确定金额无条件支付给收款人或持票人的票据。（
）
6、饭店的收银业务通常只接收支票和商业汇票。（
）
7、我国目前发行的信用卡主要是贷记卡。（
）
8、总台帐单是用来结算客人应付款额的凭单。（
）
9、审计营业收入的方式为期初余额+今日借方发生款—今日贷方发生额=今日营业收入统计+昨日应收累计—今日贷方款累计。（
）
10、红字冲减法，一般多用于冲减非当日发生的业务，即取一新的消费凭单，用红笔和红色复写纸填写冲减业务发生的日期、项目、金额，以及客人的房号或原客单号码，并由相应经理签批。（
11、凡是挂帐消费，大多数情况是借方余额的增加；凡是付款，大多数情况是借方余额的减少。（
）
12、旅游饭店企业的会计确认原则为收付实现制。（
）
13、会计记录程序包括从凭证的填制、传递、帐簿的登记到会计报表的编制等一系列工作程序。（
）
14、在工作期间内，丢失备用金，可不由个人赔偿。（
）
15、按照国家规定，发票存根联和发票登记簿，应当保存5年，期满后，报经税务机关查验后销毁。（
）
1、总台帐单是用来记录客人各种挂帐消费的汇总单。（
）
2、审计营业收入的方式为期初余额+今日借方发生额—今日贷方发生额。（
）
3、红字冲减法一般多用于冲减非当日发生的业务。（
）
4、客人的各种挂帐消费是饭店应收款的增加，记在贷方。（
5、冲减凭单必须由经手人签名，并注明冲减的原因，冲减的金额，冲减的项目，以及发生错误的日期。（
）
6、帐单结帐方式主要的现金结帐、信用卡结帐、商业汇票结帐、转帐结帐、总台挂帐五大类。（
）
7、转帐结帐是指住店客人凭合同单位的联单或证明函件消费饭店产品，日后只能由消费者付帐的结算方式。（
）
8、旅游饭店企业的会计确认原则应采用权责发生制。（
）
9、按准美式计价方式判定的房价中，包括客房、早餐及一顿正餐的消费价格。（
）
10、客房收入的核算过程，主要包括确认、加收、记帐和过帐等环节。（
）
11、备用金数额、种类是不可改变的，任何人不可私自挪用备用金。（
）
