日本饮食文化(2).ppt
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日本餐桌礼仪文化介绍日本餐桌礼仪文化介绍日本饮食礼仪吃饭时的注意事项吃日本食物时,手里拿着饭碗或木碗是正确的饮食礼仪。
把碗直接放在桌子上吃不是很优雅,所以请注意。
此外,用肘部吃饭的姿势在日本也被认为是不礼貌的,所以不管你感觉有多舒服,你都应该尽力避免。
握筷子的礼仪如果你从小就能养成正确使用筷子的习惯,那么优雅的使用筷子的方式将永远伴随着你,这会给人们留下好印象。
此外,日本有许多关于筷子的礼仪。
例如,把筷子放在食物上,拿起筷子抵住食物,或者用嘴咬它们是不礼貌的。
拿餐具时请保持安静。
不小心放置餐具和制造噪音是不符合礼节的。
此外,用筷子敲打餐具或放餐具时发出声音也不好。
请注意你讲话的音量。
虽然这也取决于用餐的场合,但请避免在用餐时大声说话。
既然餐厅不是私人场所,而是其他客人共享的公共场所,让我们尽最大努力考虑一下周围人的感受。
吃荞麦面条时,你可以发出“唰,唰,唰”的声音在一些国家或地区,吃饭时发出声音被认为是不礼貌的,但在日本,吃面条时发出“嗖嗖”的声音是可能的。
尤其是荞麦粉,据说如果它在吃的时候发出“嗖嗖嗖”的声音,就会充满荞麦粉的香味。
“我要开始吃饭了”和“我吃完了,谢谢你的款待”为了表达对食物的感激之情,日本人有在吃东西之前和之后表达敬意的习惯。
日本人相信生命存在于任何食物中,并说“伊塔达基马苏”(ITADAKIMASU),把他们的生命献给我们的食物和衣服。
饭后,我通常会说‘我吃完了,谢谢你的款待’(GOCHISOUSAMA),以表达我的感激之情。
你说的时候是否发出声音取决于情况。
例如,当你在安静的地方或独自用餐时,你不需要发出声音,只需要在心里说出来。
饮食礼仪一大块食物用筷子分开食物,吃一口,然后把剩下的放回盘子里,按照自己的节奏享受美味的食物。
二.烤面包正统的日本餐通常配清酒。
日本人喜欢在吃饭时喝清酒。
他们通常在互相敬酒后开始用餐。
即使客人不想喝酒,顾客也希望客人能假装喝一口。
第三,日本茶日本人非常喜欢茶,在同一顿饭的不同时间供应不同种类的茶。
目录前沿 (2)一、日本饮食的特点 (3)(一)日本饮食文化之“精,少,淡”。
(3)1.所谓“精”。
(3)2.日本料理的“少”。
(3)3.“淡”可以说是日本料理的最大优点。
(3)(二)日本文化之“生”和“鲜”。
(4)二、日本的美食 (5)(一)怀石料理 (5)(二)寿司 (5)(三)茶道 (6)三、日本饮食的习惯 (7)(一)简约的饮食风格 (7)(二)分餐不怕盘子多的日本人 (7)(三)饮食习惯与民族性格 (7)参考文献 (10)前言“日本料理”在八十年代初进入广州,是日语中“日本式烹饪”的意思。
当提到日本料理时,许多人会联想到寿司、生鱼片,或是摆设非常精致,有如艺术的怀石料理。
然而,对许多日本人来说,日本料理是日常的传统饮食,特别是在明治时代(1868年—1912年)末期所形成的饮食。
日本料理店最初只是一些高档酒店开办,主要的客户是日本商社的工作人员及其家属、日本访问团、还有少数在日本生活过的中国人。
随着国内对日本文化的介绍和传播,日本料理店在全国的发展速度越来越快,也越开越多。
为什么日本料理能得到中国人的追捧?日本饮食的特点在哪里?日本的饮食文化又是怎样的?借由这次论文,我将对这些问题进行一次系统的分析,跟大家一起探索日本的饮食文化。
一、日本饮食的特点自古以来,日本不断从中国学习文化,有科学技术,当然也包括饮食文化。
这自然和当时中国的强盛密切相关。
日本的歌舞伎据说也是由中国传去的。
在现在的日本料理中不难发现很像中国菜的“野菜炒め”。
崇拜并学习强者似乎是日本的特色。
到了近代,中国逐渐没落,西欧逐渐强盛的时候,日本明治天皇进行改革,大量学习西方的技术,文化。
在日本科技逐渐发达的同时,日本的饮食习惯也逐渐发生了改变,由吃熟菜变为吃生菜沙拉。
(一)日本饮食文化之“精,少,淡”。
1.所谓“精”。
就是无论什么料理,都很好看,至于味道怎么样,那是其次。
中国菜可以不同的菜放在同样的盘子里,但是日本料理就不一样了,基本上不同的菜是放在不同的盘子里的,而且盘子是奇形怪状,摆放的方向也是有讲究的。
日本饮食文化
大家好啊,我是yuki,今天来给大家介绍一下日本的饮食文化,yuki身边很多的小伙伴都喜欢日本的食物,所以今天来介绍一下。
特点一:喜欢“生”和“鲜”
按照日本人的观念,新鲜的东西是最有营养的,体内蕴含的生命力是最旺盛的时期,任何生物的最佳食用期都是它的新鲜期。
日本人喜欢生吃食物,不仅生吃蔬菜和植物,还生吃鸡蛋、鱼和肉。
因为能生吃的一定是新鲜的东西;反之,只有新鲜的东西才能生吃。
去过日本餐厅的同学应该知道,生鱼片是最经典的日本料理。
特点二:追求造型美
日本饮食讲究“艺术性”和“优雅感”。
在日本的食品中,其名称与自然景物有关的约占总数的一半以上,如松风、红梅烧、桃山、牡丹饼,以及州滨、时雨、月之雪、落雁等等。
除了名称以外,凡是去过日本的中国人或许都会感觉到,日本的菜肴不仅让人饱口福而且看起来非常赏心悦目。
特点三:喜欢清淡
日本菜清淡,日本料理的特点是清淡少油,日本人不爱吃高脂肪的食物。
所以做菜是不用油或少用油的,主要靠生、烤、煮、炸。
日本人喜欢吃咸菜,比如咸菜或者拌酱的食物。
吃清淡的食物有很多好处。
第一,可以预防疾病。
第二,会让我们的皮肤光滑。
第三,有利于排毒。
第四,可以提高寿命。
现在你可以知道为什么日本是世界上最长寿的国家了。
好了,大家有没有更多的了解日本一点呢,想了解更多有关日本的各种知识,可以关注我哦。