拱棚无公害韭菜生产技术

扣棚 后 ３ ０ ｄ 左右开始 收割，一般棚 内可收割 ３～
４刀 ，每 ６ ６ ７ ｍ 产 量可达 ４ ０ ０ ０ ｋ ｇ 。
中浸泡 １ 昼夜，然后搓掉种子表面黏液，放在 ｌ ５～ ２ ０ ℃的条件下催芽 ２～ ４ ｄ ，每天用清 水淘洗 ２遍 。
种 子露 白后挪 到温 度较 低处 “ 蹲芽 ” ，待芽 出齐后即 可播 种。播种 前浇 足底水 ，行 距 ３ ３～３ ５ ｃ ｍ，播 种 沟深 ２ ｃ ｍ、 宽 ５ ｃ ｍ，每 ６ ６ ７ ｍ 用 种 量 ４～ ６ ｋ ｇ ，
除草剂有效期过后杂草大量发生时，应人工除草。
最后盖地 膜保墒 ，当有 １ ０ 。
季市场赢 得收 益 ，一 般 ６ ６ ７ ｍ 年收 入在 ６ ０ ０ ０
～
８ ０ ０ ０元 ， 好 的年份 达到 ｌ 万元 以上。但与此 同时，
前及出土后 ３ Ｏ～４ ０ ｄ内保持土壤湿润，齐苗后结 合灌水追施腐熟稀粪或尿素 ２ ～３ 次，当幼苗长到
ｌ ２～ １ ５ ｃ ｍ 高时 控制 灌水 进行蹲 苗，以促进 根 系下
１ 整地 做 畦
选择 土壤 肥 沃 ，前 茬未 种 植过 葱 韭类 蔬菜 ，并
且 远离城 区 ，周边 ５ ０ ０ ０ ｍ 内无工 矿企业 、医 院等
播后覆细土 １ ｃ ｍ厚，覆土后要轻轻镇压—下，以防
浇 水 冲起种 子。播 后用 ３ ３ ％ 施 田补 ３ ０ ０～４ ０ ０倍液 均 匀喷 洒地表 防除 杂草 ，有效期 可达 ４ ０～５ ０ ｄ ，当
关键词 ： 韭菜 ； 小拱棚 ； 无公害栽培
保护 地 种 植 的 韭 菜 在 严 冬上 市， 通 过 占领 淡
一
５ 扣棚后 的 管理
扣棚后 ， 棚内 白天保 持 ２ ０℃左右 ， 夜晚 ５℃以上 ，

了春 节淡 季 的 韭 菜供 应 。
一
４ 、 １ ２ 、 ４ ５ ｍ 草 苫 在 玉 米 秸 ｍ 宽 ．ｍ 厚 － ｃ ，
下 ） 。
（ ） 膜 后 的管 理 二 扣
扣 膜 后 要 防 止 温 度 过 高 。一 般 温
土 要细 致 ， 免 损伤 叶片 。要 及 时 收割 避 韭 菜 ， 后 彻 底 清 除 病 、 叶 ， 少 菌 其 残 减
霉利可湿，粉剂 １０ ～ Ｏ０ 液、 性 ０ ２０ 倍 ５
与 前茬相 似 。一般 扣膜后 每月 收割 ｌ 刀 ， 年 收 割 ３ ４ 。 第 ２ 及 以后 管 每 －刀 年 理参 照第 １ 。 年
４ ％ 霉胺悬浮剂８ ０ １０ 倍液 、 Ｏ嘧 ０ － ００
５ ％ 菌 脲 可 湿 ， 剂 １ ０ － ０ 倍 ０异 性粉 ００ ｉ ０ ５
４ 宽 的 长 寿 膜 。 拱 棚 北 半 部 栽 长 度 为 ｍ
８ ～ ０ ｍ 玉 米 秸 秆 ，厚 度 １ ｃ ， ０９ ｃ的 ０ ｍ 夜 间 整 个 拱 棚 要 覆盖 草 帘 保 温 （ 帘 长 草
湿性粉剂 ２ ０ 倍液进 行喷雾防 治 ， ００ 或
用 上 述 药 剂 灌 根 ， 墩 灌 ２ Ｏ ］ 间 隔 每 ５ｍ ， ７ ０ １ ， ～１ 天 次 连续 防 治 ２ ３ 。 － 次 （ ） 霉病 二 灰
３ ， 西向延长， ｍ东 长度 在 ２ － Ｏ 。每棚 ０４ ｍ
酸 铵 或 硝 酸 铵 ２ Ｎ２ Ｏ ５ ｇ；第 ｌ 收 割 ｋ 刀 后 ， 立 即 松 土 施 肥 ， 沟 施 尿 素 或 硝 要 开
酸 磷 肥 ２ － ５ ｇ 以后 每 茬 韭 菜 管 理 ０ ２ ｋ。
７ ｍ， 二刀韭菜在收割后 ６ ８ 时 ， Ｂ、 ｃ ｌ －天 及 目采 用 药 剂 防治 。 寸 药剂 可 选 用 ５ ％ ０ 腐

小拱棚韭菜高产栽培技术规程一、节水管理：在小拱棚中栽培韭菜时节水是非常重要的一项技术管理。

特别是在生长的快速发展阶段，需要适当地控制灌溉水的量和时间，防止水分过多导致生长不好的情况。

二、施肥技术：小拱棚中韭菜的生长需要一定的养分，因此施肥也是非常重要的。

根据不同的生长阶段进行施肥。

推荐使用有机肥、尿素、磷酸二铵等肥水进行施肥。

三、温度管理：在小拱棚的生产管理之中，温度管理也是非常重要的一项工作。

特别是在季节的交替期，防止寒潮对韭菜的生长不利。

需要及时加强保温，保持小拱棚空间内的恒定温度。

四、加强病虫害防治：在小拱棚里面，韭菜的生长环境相对封闭、潮湿。

会容易引起一些病虫害的侵袭。

因此，需要定期进行检查和清理。

推荐使用生物农药和有机杀虫剂进行防治。

五、移栽技术：在正式种植小拱棚韭菜之前，可以进行试种和定植。

定植时要根据植株的生长自行判断，太早或太晚都会影响植株的生长，会出现倒伏、弯曲或萎缩等情况。

六、注意控制基质温度：当小拱棚环境变化较大时，基质温度的波动也比较大。

一旦温度过高过低，就会影响根系的发育，影响植株的生长。

因此，需要采用隔热和保温的技术控制基质温度的波动。

七、密度控制：小拱棚中韭菜的密度要适宜，一定的密度有利于韭菜的生长与发展。

如果密度大，则会导致植株竞争过于激烈，不利于植株的健康成长。

如果密度小，则会浪费土地，影响生产效益。

八、定期清理杂草：杂草生长会对韭菜生长不利，影响植株的生长环境和生产效益。

因此需要定期清理杂草。

可以采用人工或者机械的方式清理杂草。

九、定期修剪：定期修剪能够有效地控制韭菜再生，增强植株的韧性和生长力。

此外，定期修剪还能使韭菜整齐划一，增加营养均衡，保证韭菜品质。

十、及时采收：及时采收可以有效地增加产量，保证韭菜的生长发展。

同时及时采收还能够有效控制病虫害的侵袭，降低产生延误的风险。

“ 雨” 间。 谷 之 ３ 种 方 法 和 步 骤 ： 采 用 人 工 开 ． 播 多 沟直播的方法 。播种前 ， 在做好 的畦内 施 足基 肥 ， 般 每 亩 施 人 氮 ： ： ＝ ５ 一 磷 钾 １：
混 匀。畦内灌水造墒 （ 以浇透为宜 ）第 ， 二天， 用镐（ 用镐 开出的沟 ， 播种深度一 致 ） 东 西 向刨 垄 沟 ， 沟 宽 ２ 沿 垄 ５厘 米 ， 沟 间距 ５厘 米 ， 深 ２ ３厘 米 ， ８条 沟 ～ 共 垄 ， 了 方 便 农 事 操 作 ， 中 间 的 沟 间 为 最 距 要 宽 些 ， 般 为 ２ 米 。 人 工 方 法 一 畦 面 趟 平耙匀 ， 以使 出苗整齐一 致 ， 为以后 也 浇水通畅打好基础 。 三 、 秋 管 理 夏 １ 苗补苗 ： ． 查 如果韭 菜播种后 出苗
一
、
适宜韭菜生长 ， 此时也是肥水管理 的关 间 ， 其棚 内温度可较前茬提 升 ２ 但 最 ℃， 键 时期 ， 据 土 壤 墒 情 及 时 浇 水 ， 结 高温度不 能超过 ３ ｃ 根 并 ０ｃ，昼夜 温差应在 ５ 合浇水追肥 一次 ， 每亩用复合 肥 ５ ～ ０ ｌ ℃～１ ℃ 。 ０ ６ ０ 公斤 ， 足韭菜 对肥分 的需要 ， 进植 满 促 ２ ．肥水 ：一 般在头刀韭菜 生长期 “ 前停止 间， 不需浇水追肥 ， 以免降低 地温 、 增加 ｌ ：５硫酸钾型 （ 同）复合肥 ２ ～ ０ 株健 壮生长和养分积 累。 寒露” ５１ 下 ０３ 把韭菜茬 公斤 ， 优质腐熟粪肥 ８ ｌ ～ Ｏ立方米。 用旋 浇水施 肥 ， 以免造 成植 株贪青 ， 响养 空气 湿度 。头 刀韭 菜收割后 ， 影 用钉 耙浅 中耕一遍 ， 耕松 畦内表土 （ 注 耕 机深耕 ２ ０厘米 ，使基肥与畦土充分 分 向 根茎 积 累 。

小拱棚韭菜高产栽培技术利用小拱棚实行韭菜反季节生产，当年可收割2～3茬，自第二年开始，每年可以收割3～4茬，平均亩产韭菜5000多公斤，亩收入可达8000～10000元。

与日光温室、塑料大棚韭菜相比，这种种植模式具有投资小、见效快、风险低的特点，是当前农民进行农业结构调整、实现增收致富的好项目。

一、种植模式采用一次播种、露地养根、连年管理、冬季生产、多年受益的生产方式。

韭菜畦采用东西方向，以利于受光、增温，畦长30～50米、畦宽2.4米，畦埂宽30厘米。

畦与畦间留2.4米宽的空地，方便揭盖草苫及割后韭菜运输等农事操作，也为将来调地换畦留足余地。

二、播种1.品种选择：选用抗病虫、抗寒、发棵早、分株力强、株形好，休眠期短的品种，如汉中冬韭、791雪韭、白根系列、韭星系列等。

2.播期：最佳播种时间为“清明”至“谷雨”之间。

3.播种方法和步骤：多采用人工开沟直播的方法。

播种前，在做好的畦内施足基肥，一般每亩施入氮：磷：钾=15：15：15硫酸钾型(下同)复合肥20～30公斤，优质腐熟粪肥8～10立方米。

用旋耕机深耕20厘米，使基肥与畦土充分混匀。

畦内灌水造墒(以浇透为宜)，第二天，用镐(用镐开出的沟，播种深度一致)沿东西向刨垄沟，垄沟宽25厘米，沟间距5厘米，沟深2～3厘米，共8条垄，为了方便农事操作，最中间的沟间距要宽些，一般为20厘米。

用人工方法向沟内均匀撒种，然后用钉耙将畦面趟平耙匀，以使出苗整齐一致，也为以后浇水通畅打好基础。

三、夏秋管理1.查苗补苗：如果韭菜播种后出苗不好，还要进行补苗，补苗视苗情而定，当幼苗长到5～6片叶、20厘米左右时，即可移栽，补苗时间宜早不宜迟，补苗过晚会影响韭菜产量。

采用同品种补苗移栽的方式，补苗后浇水一次，利于一次补栽成活。

2.清除杂草：直播的韭菜地很容易长草，人工除草费工费力，生产上可以采用化学药剂除草的方法。

在播种完成后，每亩用48%地乐铵乳油200克，对水100公斤，喷洒地面进行封闭除草，药效期30～40天。

播 种 后 保 持 畦面 土 壤 湿润 ，出 苗 ２ ３天 浇水 １ －
次 ，从 齐苗 到 苗 高 １ 米 时 ， 浇水 １ ，长 至 ６厘 ７天 次 １－ ０厘 米 时蹲苗 ，Ｏ １ ７２ １～ ４天浇水 １次 ，育苗 畦基肥 不足 ， 在苗 齐 后 ６７米 施尿 素 ６ ７千克 。若播 期 ６ 追 － 过晚 ， 出苗 时天 气炎 热 ， 可适 当遮 荫 除草 。
６ ７米 土 杂 肥 ６０ ０ ７０ ０千 克 、复 合 肥 ５ － ０ ６ 施 ０ － ０ ０６
应 性 广 、 品性 好 的 品种 ， 种 质 量 应符 合 Ｇ ８７ 商 品 Ｂ０９
中的 ２级 以上 要 求 ， 宜 品种有 马 蔺韭 、 根 红 、９ 适 独 ７１
韭 菜等 。
２种 子 处 理 ．
３整 地 播 种 ．
千克 ， 覆土厚度 １ － 厘米 ， ．２ ５ 避免跳根 ， 打去韭苔 与
花， 防止韭 菜 倒状 ， 有利 于天 气 转凉 后 叶 片 营养 回流
到 根茎 。
４月 中 、 旬 ， 床地 排 灌 方 便 ， 用 平 畦育 苗 ， 下 苗 采
五 、 割要 求 收
前 茬忌 葱 、 等作 物 ，６ 蒜 ６ ７米 优质腐 熟农 家肥 ２００ 施 ０
三 、 植技 术 定
１苗龄 ．
① 因地制 宜选 用抗 （ ） 优 良品 种 。 耐 病 ② 合 理 布 局 ， 行 轮 作 倒 茬 ， 强 中耕 除草 ， 实 加 清 洁棚室 及 周 围环境 ， 降低 病虫 源 数量 。 ③ 培育无 病 虫 害壮 苗 ， 子用 温 汤 浸种 ， 种 防治 灰
千克， 耕 １ 浅 Ｏ厘 米 ， 宽 １ ０ １ ０厘 米 ， 面 南 北 畦 ２ －５ 畦 行 ， 距 １ ～ ２厘 米 ， 沟 １ － 行 Ｏ１ 开 ． ２厘 米 ， 种后 覆 过 ５ 播 筛土 １ ． 米 ， 土壤 墒情 好 可采用 干播法 。 ５厘 若

小拱棚韭菜高产栽培技术规程一、地块选择和准备1、地块选择韭菜生长喜欢温湿的环境，选择处于庇荫位置的沙土地块，地势平缓、排水性好，水源方便，并且光照充足。

2、地块准备（1）挖出渠道，便于排水。

沙土不适合盆栽韭菜，需要用耙子散松土壤，将细粒物质剔除，增加土层深度，改变底部土层结构。

（2）加入有机肥、磷酸二氢钾和有机液体肥：有机肥可以增加土壤养分和含水量，磷酸二氢钾可以促进根系生长，有机液体肥可以增加营养素供给。

（3）添加草灰和磷酸钙：韭菜耐酸，但不耐碱，因此需要添加草灰来调节土壤酸碱度。

添加磷酸钙可以增加钙元素，降低土壤酸值，促进植物生长。

（4）松土、平整整块土。

将混有有机肥的土壤匀施在整块土中，使土质松散透气，土层平整，便于韭菜成长。

二、种植方式1、育苗（1）选择良种，经过无公害种植。

良种韭菜叶片厚、质硬、色鲜、味浓、香气浓厚，长期生长能力强，高产抗旱。

（2）采用苗床种植。

先将底部垫上大粒沙土，再铺上一层的小粒沙土，然后浇上水，在上面撒上细麦子壳再倒上一层有机肥料，再浇水，最后撒上一些红甘蓝根部盘成的茬子。

韭菜厚度以两个小拇指、五六厘米为宜，紧贴在沙土的表面上（3）苗床温度在15℃-25℃之间，要求日光充足，避免积水。

韭菜的播种密度大约在40～50/kg，6~7天左右就可以破土而出。

2、育苗期护理（1）通风透气：韭菜育苗期一定要勤通风，透气，防止湿气过多引起病虫害，温度过高也有损韭菜的生长；（2）保湿：育苗期要保持土壤湿润度在75%以上，防止出现干塌的情况；（3）浇水：每周浇水1~2次，保持湿润度；（4）麦秸草覆盖：育苗期使用细麦子壳覆盖可以减少水分蒸发，增加保湿度.三、移栽和管理1、移栽将育好的小苗移栽到小拱棚中，苗距按照20cm x 20cm左右的间距进行移栽，栽深3-4厘米左右，以达到根底部接触到肥沃的土壤而不受损伤；移植后，要浇水，补充营养，防止着根不平。

2、生长管理（1）灌溉：在生长期间，韭菜要达到匀施定量，保持土壤湿润度不过高也不过低；要避免在晒得较厉害的时候浇水；（2）疏苗：在生长过程中，不断地疏苗，节省能量，空出空间，增加通风，保持园区氧气的新鲜度；（3）施肥：在生长期内，每周需要施用液肥1-2次，以复合有机液肥为佳；（4）割叶：当韭菜长到一定的高度时，割掉上部的部分，让韭菜抽出新的叶子，继续向上生长，增加产量。

小拱棚韭菜高产栽培技术规程一、选址韭菜生长喜好温度稍高，通风透气性好的环境，因此选址时应选择空气流通、阳光充裕的环境，同时尽可能远离重污染地区，避免污染韭菜。

二、场地准备准备土地之前应先进行消毒处理，在土地上撒上酸性石灰或生石灰，用塑料膜覆盖土地表面进行蒸汽杀菌，以杀灭土壤病虫害和杂草种子。

待土地温度下降至适宜温度时，进行耕作和整地，使土地平整松软、通透，经过深翻和平整后，进行基肥施用和细耕细制。

韭菜适宜的PH值为6.0~7.0，因此施用有机肥料时应以素肥为主，辅以复合肥和追肥。

三、品种选择小拱棚韭菜适宜选择品质优良，抗病性强，生长快的品种。

常用的品种有白花韭、常绿丰韭，并且要选用无害真种，避免污染韭菜品质。

四、育苗技术韭菜种子萌发温度为15℃~20℃，温度过低或过高均会影响韭菜的发芽率和生长。

通常采用培育苗丛的方法，早期芽苗用高架、毯覆盖或遮阳网调节萌生和生长。

下方育苗盘内放一片湿海绵，然后将种子均匀撒在海绵上，再覆盖一层湿海绵，保持湿润，大约7到10天左右出苗，扩土定植应等韭菜生长至15-20厘米，叶色墨绿，根多茎壮后再移栽到旺盛地域较适宜栽培。

五、肥料管理韭菜是生长非常快的作物，因此肥料不足会影响韭菜的生长。

韭菜一般不耐饥，耐肥，应适时施肥，多施腐熟的有机肥。

在生长季节中，每15天施用一次基础肥，以氮、磷、钾比例为1：0.5：1.5左右的复合肥。

同时，可增施兔子粪堆肥，兑水后进行叶面喷施，有助于韭菜的营养吸收和生长。

六、灌溉管理韭菜的生长必须保证足够的水分，但也要注意避免过度灌溉，以免造成地渗、腐烂和减少养分流失。

因此，在育苗期可采用水分充足、不湿不烂，生长期浇水适宜。

遇到连续降雨或雨水充沛，应考虑采取适当的排水措施以防止植株受到过多的水分和养分流失。

七、病虫害防治韭菜叶片肥厚，纤维细软，营养丰富，因此很容易遭到各种病虫害的侵袭。

韭菜的主要病害有疫霉病、玉米赤霉病、叶枯病、菌核病等，主要病虫害有蚜虫、食叶虫、叶蝉、舞毒蛾等。

温８ ２℃。 巴 ～１ 水管理 ：土壤封ＮＮ￣ ．ｌ 次，扣棚后不浇 ａｋ ～２
水 ，收割后不再追肥 ，基肥不足时每收１ 茬可追施腐的豆饼水。
２ ６ 收 割 ． 冬季 管理得 当可收割２ ，扣 棚后 ４ 左 右 收 第 １ ， 茬 ０ｄ 刀 第２ 刀收获 后在 畦上扣小 拱棚并加 盖草苫 ；第２ 刀在春节 前 后收获 ，２ ： 割时 间间隔６ 左右 。于 晴天 清晨收割 。 育 苗地 于定 植前 １ｄ 浇
１ 地块选择
选远 离公路 ，无污染 ，地势平坦 ，土质肥沃 、疏松 ，排 灌条件良好的地块。前茬选种瓜类 、叶菜类、豆类等植物 ，忌 选用葱、蒜 、韭菜等作物。育苗地选择砂壤土 、干燥地块 ，播
水 ，起 苗后抖净泥土 ，大小 苗分 级 ，剪去须根末端 ，留３ ～
质，再用清水洗２ 遍 ，漂去腐烂种子后捞 出，然后用干净湿 －３ 布包好在１ ８℃条件下催芽。催芽期 间每天用温水冲洗１ 次。 育苗地块 苗床必须是排水 良好 、肥沃 疏松 、保水 透气 、
有 机 质含量 高 的土壤 。结 合整地 每６ ７ ｍ ６ 撒施 Ｅ Ｍ有 机肥 （ 以鸡粪 为原料） ０ ｇ ５ ０ ０ ｋ ，深翻入土 。使土肥混合均匀 ，耕 后 做畦 ，畦宽 １２ ． ． ～１５ ｍ，畦 间３ ｍ，每 畦５ 行 ，行 ０ｃ ～６ 幅宽 １ ｍ，行 间１ ｍ。 ０ｃ ５ｃ 播种时 间４ 月上、中旬。在地温稳定高于１ ２℃以上，日 平 均气温１ －１ ５ ８℃时即可播种。种－，量每６ ７ｍ２ Ｙ￣ －ｌ ６ 用种４ ｇ ～５ｋ 。 采用条播 ，开宽１ ～１ ｍ、深６ ｍ的浅沟，将沟底趟平。 ０ ５ｃ ～８ｃ 播种时力求均匀 ，种子播后覆土２ ｍ。播后 立即加 盖地膜 ， －３ｃ 保温提温 ，以利 出苗 ，７ ％幼苗顶土时 揭膜 ，以 防烧 苗。 ０

地 而定 。
１７ 播种 ＿
选用耐寒 、 耐热 、 抗病、 分株力强 、 产量 高、 杆粗叶宽、 休眠期短 、 商品性好的优 良品种 。 如独根红、 韭星 １ ７ １ 号、９ 雪韭、 韭星 １ 、 １赛松等。
１ 播 种时 间 ． ２
播种可采取 ２ 种办法 ： ①将苗畦普踩一遍 ， 畦浇水 ， 顺 水渗后 ， 将催芽种子（ 或干种子 ） ２ ３ 混 — 倍细沙 ， 撒在畦 内，
小水将苗畦浇透 。播种后覆盖地膜或稻草 ，０ ７％幼苗顶土 时撤除地面覆盖物 。
１８ 播 后 管理 ． １ ． 水肥 管理 ．１ ８ 出 苗 时 根据 土 壤 墒 情 ， 情 浇水 ， 持 酌 保
般 ６ ． ｍ 的苗床 ，可 移栽 ００７ｈ ，撒 籽 ６７ ． ｍ 地 ６
１５ ２ ０ｋ 。 ．－ ． ｇ
韭菜 无公害 栽培
文献标 志码 Ａ
积极 的指 导 意 义。
关键 词
ｄ ｉ ０３ ６ ／ｉ ｎ１ ７ － ８ Ｘ２ １ ．７０ ２ ｏ： ．９ ９ｊｓ ．６ ３ ８ ７ ．０ ２０ ．２ ｌ ．ｓ 中图分类 号 Ｓ ３． ６ ３３
改革开放以来 ， 运城市盐湖区王范乡刘村庄大力发展 韭菜生产 ， 目前该村家家户户种韭菜 ，０ ｈ ２ ２０ ｒ 韭菜年总收 ｎ
上覆过筛细土 １ ～ ． ｃ ．２ ５ ０ ｍ；②将种子均匀撒在苗畦上 ， 用 板锄密密地 、 仔细地将 畦面浅锄一 遍 ， 然后用铁耙轻轻细
从土壤解冻到秋分可随时播种 ，但夏至到立秋之间 ，
因天气炎热 ， 雨水多， 对幼苗生长不利 ， 尽量避开。
１ 用 种量 ． ３
一
耙一遍 ， 接着均匀将畦面踩一遍 ， 使种子与土紧密结合 ， 用
１ ． 除草 ．２ ８ 出齐苗后及 时人工拔草二三次 ，田间杂草 较多时可采用精喹禾灵 、 盖草能 、 除草通等除草剂进行化

播种完毕 后 ， 可用 小水缓缓地将 （） １ 浇水 栽植后的小韭菜 ， 一般 １－ ０ ５ ２ ｄ浇 １ 次
ｌ≯ （） ｌ ５ 灌水覆膜 ≯
ｌ 苗 ｌ 床均匀 ｌ 灌透。 待床面 酥后， ． ２ ｍ 地 水， 入秋季， 稍干 用０ ０ ｍ 厚的 （ ） 进 一般２－０ 浇１ 水， ５３ ｄ 次 冬前大 致浇
下 旬 ， 花 摘 完 后 ， 行 浇水 ， 合 浇 水 ， ０ ６ ｍ 施 韭 进 结 每 ． ７ｈ ２ ０ 尿 素 ｌ ｇ二 铵 ｌ ， ０ 、 ｋ ０ｋ 冲施 ４ ％ 死 蜱 ５０ｇ９ 份根 ｇ ０毒 ０ ； 月
磷 乳 油 １ ０ 。 ０ｇ ０
≯ 的标潍 ， 宽 ４ 。冲一遍后 ４ｃ ｍ 用脚在垄上齐密密地踩・遍 ， 然
（） ４播种 播前将种子晾晒２３ 。每０ ０ ｂ ～ ｄ ． ６ ０ ７
厉再冲 一遍， １ ２ ｃ 壕深 ８ ０ｍ为宜。 －
０ ～
。 一
苗床可 １ ～ ｋ 的 撒 ． ２ ｇ 新韭菜 ５ 籽。 种时先将种 播 子分２ ０ （） 移栽 将韭苗须根剪 ３４ ｍ 用铁锨 ３起苗 剩 ￣ ， ｃ ｌ 次均匀 撒在苗床， 再用板锄仔细 地将床面浅锄一遍， ， 。 √－ 在壕内踏２ ｃ ， 前一 Ｉ ０ｍ 壬 兰 另＇ Ｊ 在别开的缝隙内 插入３ ３ 深度 过３ｍ锄距不超 士 －。 不超 ， ｅ 文 ５ｍ 浅锄时 不能 誊韭 注 深度以把 ｅ 千万 器 苗（ 枣 韭菜杆 娶 叶 ｛隹、 片露出为好） ，
杂草 较 多 ， 用 “ 草通 ” 行化 学 除 草 。 可 除 进
０６ ｈ ． ７ ｍ 施尿素 ４ ０ ｇ第 ３次施硝酸磷钾复合肥 ｌ－ ５ ｇ ０－ ０ ｋ ， Ｏ １ 。 ｋ
（） 虫 ７ － ３ 防 月－９月 雨后 或 间隔 ２ － ５ 喷 １ － ０ ２ ｄ 次

、
选 择基 地
选 择 远 离 工 矿 企 业 （ ｋ 以 外 ） 无 ５ｍ ，
工 业 。 废 ” 土壤 肥 沃 ， 势 平 坦 ， 灌 三 ， 地 排
４ 宽 的 长 寿 膜 。 拱 棚 北 半 部 栽 长 度 为 ｍ
８ － ０ ｍ 玉 米 秸 秆 。厚 度 １ ｃ ， ０９ｃ的 ０ ｍ 夜 间 整 个 拱 棚 要 覆 盖 草 帘 保 温 （ 帘 长 草 ４ 宽 １ ２ 、 ４ ｃ ， 苫 在 玉 米 秸 ｍ、 ． ｍ 厚 Ｎ５ ｍ 草
顺 垄 撒 施 ２ ５ 敌 百 虫 粉 剂 ，每 ６ ７ ．％ ６ｍ
三 、 种 及播 后 管理 播
采 用 干 籽 或 催 芽 后 直 播 ， 播 前 每
硫 铵 或 硝 酸 铵 ２ － ５ ｇ 以 后 每 茬 韭 ０ ２ ｋ。 菜管 理相似 。一 般覆 膜后 每月 收割 １
撒 施 ２ ２． ｋ 。 在 上 午 ９ 儿 点 喷 洒 － ６ ｇ或 一
面 ， ３ 下 旬 一 月 上 旬 开 沟 播 种 。 每 于 月 ４
收 割 前 ５ ７ 灌 水 并 顺 水 每 ６ ７ 施 — ｄ ６ ｍ追
Ｏ ５ 比 例 制 作 溶 液 。每 ６ ７ ２ ３ ．的 ６ ｍ放 －
盆 ， 时 添 加 ， 持 不 干 ， 杀 各 种 蝇 类 随 保 诱
害虫 。 （ ） 学 防 治 三 化
１ 韭蛆 。 地 面 施 药 ： 虫 盛 发 期 ， 、 成
６ ７ 优质 农 家肥 ７５ ０ １ Ｏ ｇ ６ｍ施 ０ － ００ ０ ． ｋ
同 时 每 ６ ７ 用 复 合 肥 １ ０ ｉ Ｏ ｇ ６ ｍ施 ０ ￣ ｋ ， ５ 深 翻 ２ － ５ ｍ，使 粪 土 混 匀 ，平 整 畦 ０２ｃ
４ ％ 硫 磷 乳 油 １０ ０ 液 或 ２ ５ 溴 ０辛 ０倍 ．％

乳 油 ２ ５ ～３ ０ ｍ ２ ０ ３ ０ ｌ喷 洒 畦 面 。 ．
匀撒施 ，深翻入土，整平耙细，并备好过筛细土。筑 宽
２５ ３０ ． ～ ． ｍ， 长 ７ １ ｍ畦 子 。 ～ ０
平 邑、费县 、郯城 等韭 菜 生产基 地 、专业 村 的调查 ， 生
产 青韭 ，每 年 可收割 ６ ～７刀 ，每 ｈ ｍ 产值 ２ Ｏ万 元 以上 ， 经济 效益 十分 可观 。
上 中旬至 ６月 ２ ０目前 播种 ，进行育 苗移 栽 。播种 时 ，将
畦普 踩 一遍 ，顺 畦浇 水讯
安 徽 农 学 通 报 加 ｈ ｉ ｒ Ｓ ｉＢ ｌ２ ０ ，４ １ ） ｕ Ａｇｉ ｃ． ｕ１ ０ ８１ （２ ． ．
６ ７
无公 害韭菜周年 高产 高效生产技 术
闵 召 柱
（ 临沂市费县农业局 ，山东费县 ２ ３ ０ ７ ４ ０）
摘 要：该文阐述 了山东临沂地 区的无公 害韭菜高产 高效生产技术 ，从选 中、播种 、植株管理等几个方 面具体
选 择高产 、抗病 、 倒伏 、耐低温 、长势 强 、假茎粗 、 抗 叶色 浓绿 、 叶片肥 厚 、品质 优 良、商 品性 好 的品种 ，如 汉 中冬韭 、７ １ 韭 、诸 城大金 沟 、寿光 马蔺韭 、大江 宽 ９雪
３ 播后 管理
播 种后 ，每 ｈ 。 ３ ％施 田补 乳油 １ ０ ￣２ ５ ｍ ， ｍ用 ３ ５ ０ ２ ０ ｌ
２ 精细 播种
２ １ 浸种 催 芽 。播种 前 ４ ５ ． ～ ｄ，将 种 子在 ５ ５℃温 水 中
充分 搅拌 １ ｍ ｎ，清 除浮 在上 面的瘪 籽及 杂质 。在 ４ 。 ０ｉ ０Ｃ 温 水 中浸 １ ｈ ２ ，洗 净种子 上 的粘液 ，捞 出用湿 布包 好 。每 天翻 动 ２ ３次 ，结 合翻 动喷 ２ ℃ ～３ 。温 水 ，放在 ｌ ～ ５ ０Ｃ ８ ℃ ～２ ２Ｃ条件 下催 芽。３ ｄ ｏ ～４ 后有 ７ ％ ０ 种子 露 自，即可播

优质高产无公害小拱棚韭菜栽培技术“民以食为天，食以安为先。

”人们每天消费的食物，有相当大的部分是直接来源于农业的初级产品，农产品的质量安全状况如何，直接关系着人民群众的身体健康乃至生命安全。

“优质高产无公害”就首当其冲成为当今种植业安全的代名词，它既保证了人民吃得安全、吃得放心，又有效提高了人们的生产效益收入，可谓之“双赢”。

优质、高产、无公害具有三个层次的含义：优质就是指生产出的产品生品性适应市场和品质优；高产是指单位面积生产的产品能达到的最高生产量；无公害是指所生产出的产品不含对人体有害的物质或含对人体有害物质在国家规定的表追一下。

优质高产无公害小拱棚韭菜栽培技术就是采用塑料小拱棚生产出品质优、产量高、并对人体没有危害的韭菜产品的技术。

一、优良品种的选择选用商品性好的，抗病性强的，具有高产潜力的韭菜优种临韭一号、临韭二号、独根红、791等品种。

二、采取标准化种植技术主要包括栽植的方式、密度、深度等。

1.韭菜栽植苗的大小韭菜幼苗定植时，以苗龄80d左右，6—8片叶，株高20cm左右，鳞茎粗0.6cm时为宜。

幼苗过小，特别是鳞茎过小，根茎内储存的营养物质少，难以满足新根生长的需要，不仅栽后缓苗慢，而且成活率降低；苗过大，栽植后生长期缩短，不利于养根壮苗。

一般不要剪叶剪根。

2.栽植方式韭菜栽植一般有二种方式：①单株稀植：行距30cm，株距2cm，亩栽10万株；②小穴密植：行距30cm，穴距6-7cm，每穴5-6株，亩栽15万株左右。

栽植当年能够收割的，应密植；反之宜稀植。

3.韭菜栽植的深度韭菜栽的深浅要适宜，一般深度以盖土到最下叶片与叶鞘（假茎）交接处为宜，过深韭菜分蘖少，缓苗慢，不利于高产；过浅韭菜根部水分变化大，根易跳出，也不利于高产。

总之，韭菜生长期短，栽植要求株直根展少伤叶片。

三、选择无公害施肥技术施化肥量过大或比例不当，会使韭菜中的亚硝酸盐含量超标，食用后对人体产生危害。

因此，韭菜无公害施肥技术主要是增加有机肥施用量，减少无机肥（化肥）施用量和调整各种养分的比例，使韭菜中的亚硝酸盐含量低于国家标准。

韭菜属百合科多年生宿根蔬菜,适应性强,抗寒耐热,且高产稳产,深受广大菜农喜爱,是山东定陶地区露地叶菜的主栽品种。

近年来,随着日光温室产业的崛起,定陶县温室韭菜生产发展迅速,进行韭菜冬春季日光温室科学的栽培技术,可收获3~4茬,收入30万~45万元/hm 2,经济效益显著。

现总结日光温室越冬茬韭菜主要栽培技术,以供参考。

1品种选择日光温室韭菜栽培宜选用品质好、叶宽、直立性强、耐低温弱光的品种。

在定陶地区一般选用富生韭菜和汉中韭王等品种。

这些品种休眠时间短,生长旺盛,耐寒力强,低温下生长速度较快,扣棚后1~2茬产量较高,适合保护地栽培。

2培育壮苗选择色泽鲜亮、籽粒饱满的新种子,放入40℃温水中烫种15min ,捞出搓洗干净,再用清水浸种15~20h 后,控干水分催芽至露白。

将种子与适量细土混匀均匀后撒播在苗床上,覆细土1~2cm ,及时浇水,始终保持湿润,保证苗全苗壮。

幼苗出土后,要使地面保持湿润状态,一般每隔5~7d 浇小水1次。

幼苗2~3片真叶后,要逐渐延长浇水间隔天数,并加大浇水量[1-3]。

幼苗高10~12cm 时,随水冲施尿素150kg/hm 2。

幼苗4~5片叶时适当控水,防止徒长。

3移栽定植3.1土壤处理用石灰氮或太阳能高温闷棚等处理日光温室。

为确保土壤清洁,处理前施腐熟农家肥60~75m 3/hm 2,提前施入一并处理,并要增施磷钾肥和生物菌肥。

为防韭蛆,可用5%辛硫磷颗粒剂30kg/hm 2,加干细土150~225kg/hm 2,均匀撒施。

3.2合理定植浅耕后细耙,整平做畦,畦宽1.2~1.5m 、长7~10m ,便于管理。

每3畦1组,在其北侧设1m 宽的防寒带。

定植前将须根末端剪掉,齐鳞茎理成小把。

平畦穴栽,行距13~20cm ,穴距10~15cm ,每穴以6~8株为宜。

栽植时,以不埋没叶鞘为宜,栽后踏实,浇水。

4拱棚栽培10月下旬地冻前搭好棚架,严霜前割一刀鲜韭后扣膜。

覆膜后于晴天浅锄1次,提高地温。

拱棚韭菜高效栽培技术利用拱棚加草苫的形式生产韭菜，并配合合理的栽培技术，能够使韭菜集中在冬至至春节前后收割，亩产量达3000-4000公斤，产值在7000-8000元，大大增加了农民的收入。

现将其技术要点总结如下：一、品种选择选择791或平韭四号等浅休眠品种。

二、播种及播后管理采用干籽或催芽后直播，播前亩施优质农家肥7500-10000公斤，同时加施过磷酸钙150-200公斤，深翻20-25厘米，使粪土混匀，平整畦面，于3月下旬至4月上旬开沟播种。

播种量每亩3.5-5公斤。

采用东西畦，畦宽3米，东西向延长，长度在20-40米。

每棚种植11行，亩栽45-50万株。

播后用地膜覆盖，以提高地温、保湿，防板结。

待苗出齐后撤膜。

并要保持土壤湿润。

当幼苗长到4-5叶时，适当控水，以利根系伸长，并防植株过高引起倒伏。

当株高15-17厘米时，进入旺盛生长期，要进行追肥，可亩施磷酸二铵30-35公斤；株高18-20厘米时，追第2次肥。

一般亩施硫铵20-25公斤；8月中下旬进行第3次追肥，亩施尿素20-25公斤。

9月上旬再追一次。

韭菜喜湿怕涝，注意干旱时浇灌和雨后排水。

三、扣棚及扣棚后的管理1、扣棚扣棚前可割一刀出售，留茬要高，割后畦面覆盖细沙，厚1.5-2.0厘米。

结合浇水开沟施入腐熟的粪稀1500-2000公斤，硫酸铵25-30公斤。

于11月中旬在韭菜进入休眠前扣棚，拱棚东西走向，采用3-4厘米宽的竹片作为拱杆，拱间距0.8-1米，棚高1米，棚与棚间距2米，覆盖4米宽的无滴长寿膜。

拱棚北半部栽玉米秸杆覆盖，秸杆长度80-90厘米，厚度10厘米,夜间整个拱棚要覆盖草帘保温（长4米，宽1.2米, 厚4-5厘米，草苫在玉米秸下）。

2、扣膜后的管理扣膜后要防止温度过高，一般温度保持在18-20℃，超过24℃放风。

株高10厘米左右时可进行第一次培土，15-20厘米时培第2次。

第一刀收割前5-7天灌水并顺水亩施硫酸铵或硝酸铵20-25公斤。

东西 向 ， 畦宽 因栽培 习惯 和薄膜 幅宽而异 。
５ ３２ 定植 ．．
早春育苗的 ， 应在“ 夏至” 后定植 。
４ 栽培季节
在海阳培育韭菜苗可采用育苗移栽或直播两
种方式 。播种 期 可 安排 在 ３月底 ４月初 ， 底 ６月 至 ７月上旬定植 ， 当年 即可 收获 。
定植时 ， 将韭菜苗分级 ， 无需剪根去梢， 为防止韭 蛆 可用 药液 蘸根 。之后 实行条 栽 ， 越密 越好 ， 栽培 深 度 以不埋住 分蘖 节为 宜 。
收稿 日期： ０ － ２ ０ ２ ９ １— １ ０ 作者简介 ： 姜常松（ ９９ ） 男， 艺师， １６ 一 ， 农 从事农技推广工作 。
５４ ２ 适 时覆盖 ．．
几次霜降过后 ， 将枯叶割除、
搂净 ， 顺垄搂扒露出根茎。晾晒几天后 ， 用药剂顺 垄灌 根 防治韭蛆 。然后 覆土 插棚架 ， 盖薄膜 ， 覆 加 盖草苫。海阳拱棚韭菜生产一般在“ 小雪” 大 至“
５ ３ 定植 ．
５ ３ １ 施肥 与做 畦 ．．
施 肥要 做 到有 机肥 与 无 机
３ 品种 选 择
选用休眠期短、 抗病虫、 耐热耐寒 、 分蘖力强 和内在品质好的品种。如雪韭 ７ １平韭系列等。 ９、 也可 因地制宜选 用其 它品种 。
肥配合施用， ６６７ 每 ６． ｍ 施充分腐熟的圈肥 ５— ６ ｍ， 氮磷钾复合肥５ ６ ｇ施肥后整地做畦 ， ０— ｏｋ ， 畦
增施 尿素 ｌ ｇ 氮 磷 钾 复 合 肥 １ ｇ ０ｋ 或 ５ｋ 。定 植后 连浇两 水 ， 及时划 锄 ２～ ３次蹲 苗 ； 入雨季 ， 时 进 及 排 涝 ， 在韭 菜 畦 内支 架 ， 并 防止 因生 长旺盛 而发生
清 洁 田园 ， 除 前茬 作 物 的残 枝烂 叶及 病残 清