大学生暑期餐馆打工实习报告范文
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暑假饭店打工社会实践报告9篇第1篇示例:暑假饭店打工社会实践报告暑假是大学生们放松心情、锻炼能力的好时机。
为了更好地提高自己的社会实践能力和融入社会实践,我选择在暑假期间在一家知名饭店进行打工实践。
通过这段实践,我学到了很多在课堂上无法学到的知识和技能,也体会到了社会大环境下的工作压力和挑战。
1. 实践内容在这家饭店,我主要负责接待和招待客人、协助服务员清理餐具和打扫卫生。
每天早上,我都要提前到店铺,帮忙整理餐桌、准备餐具,迎接第一波客人的到来。
在客人到店后,我要主动帮助他们找位子,提供菜单,询问客人的需求,为客人解答疑问。
午餐和晚餐时段,我还要及时清理餐桌、清洁餐具,保持餐厅环境整洁。
在忙碌的工作之余,我也会和同事交流工作经验,互相帮忙、支持。
2. 实践收获在这段实践中,我学到了很多人际交往的技巧和沟通能力。
和客人交流时,我学会了倾听、细心、耐心,能够更好地理解客人需求,提供更好的服务。
我也学会了和同事协作、团结一心,共同面对工作中的困难和挑战。
在工作中,我还学到了时间管理和压力处理的技能,能够更好地安排工作、提高工作效率。
在繁忙的工作岗位上,我也锻炼了自己的耐心和毅力,始终保持乐观、积极向上的心态。
3. 实践感悟通过这段实践,我深刻地感受到了社会实践的重要性和意义。
现在的知识和技能虽然重要,但实践经验同样必不可少。
只有亲身经历过,才能更好地理解社会、融入社会。
在工作中,我还结识了很多不同背景的人,了解了他们的生活、观念和习惯。
这让我更加开阔了视野,增长了见识。
在未来的校园生活和职业生涯中,这些经验都将对我有着深远的影响。
总结而言,暑假饭店打工社会实践给我带来了很多收获和感悟。
通过这段实践,我学会了更多实用的技能和知识,提高了自己的社会实践能力和综合素质。
在未来的学习和工作中,我将继续努力、不断进步,成为一名更有价值的社会人才。
感谢这段实践经历,让我更加坚定了前行的方向和信念。
愿未来的路上,我能够继续锻炼自己,敢于挑战自我,不断成长、超越。
饭店打工的暑期社会实践报告8篇篇1摘要:本文旨在阐述作者在暑期期间,在饭店打工的社会实践经历。
通过本次实践,作者不仅了解了饭店行业的运作流程,还提升了自身的沟通能力和团队协作能力。
本文将围绕作者在饭店的日常工作、所遇到的挑战以及收获的成长等方面进行详细描述,旨在为其他有志于参与社会实践的读者提供一定的参考和启示。
一、引言随着社会的快速发展,实践已成为培养人才的重要途径。
在这个暑假,我选择了在饭店打工,以提升自己的社会适应能力和实际操作能力。
通过这次实践,我不仅了解了饭店行业的运作流程,还学到了许多课本以外的知识。
二、饭店工作体验在饭店工作期间,我主要负责传菜和接待工作。
每天,我早早地来到饭店,开始整理餐具、清洁环境卫生,为迎接一天的忙碌做好准备。
在传菜过程中,我学会了如何高效地传递菜品,确保每一道菜品都能准时、准确地送到客人手中。
同时,我还学会了如何与厨师、服务员等其他员工紧密配合,共同完成每一项任务。
在接待工作中,我深刻体会到沟通技巧的重要性。
面对形形色色的客人,我需要用热情周到的服务态度,耐心细致地解答客人的问题。
有时,客人会对菜品的口味、服务等方面提出意见和建议,这时,我会虚心接受并积极改进。
通过与客人的互动,我不仅提升了自身的沟通能力,还学会了如何处理各种突发情况。
三、遇到的挑战与解决策略在实践过程中,我也遇到了一些挑战。
首先,由于饭店的工作强度较大,我需要适应快节奏的工作环境,提高自己的工作效率。
其次,在与客人沟通时,有时会遇到一些无理取闹或态度恶劣的客人,这时,我会保持冷静和耐心,以礼貌的态度应对,尽量避免冲突和矛盾。
最后,在团队协作中,有时会存在意见分歧或沟通不畅的情况,这时,我会积极与团队成员沟通,寻求共识和解决方案。
四、收获的成长与感悟通过这次实践,我不仅提升了自身的专业技能和服务水平,还学会了如何与人相处、如何处理各种复杂的人际关系。
我深刻认识到,社会实践是培养人才的重要途径,只有将所学知识与实际工作相结合,才能更好地锻炼自己、提升自己。
暑假饭店打工社会实践报告5篇第1篇示例:暑假饭店打工社会实践报告在饭店打工的过程中,我学会了如何处理人际关系,更好地与他人相处。
在与顾客打交道的过程中,我遇到了各种各样的人,有的和蔼可亲,有的难以相处。
在这种情况下,我需要学会换位思考,尊重他人,保持耐心和礼貌。
在和同事相处的过程中,我也遇到了一些矛盾和分歧,但通过交流和沟通,最终得以解决。
通过这些经历,我学会了更好地处理人际关系,增强了我的沟通能力和团队合作精神。
在饭店打工的过程中,我还学到了很多关于饭店管理和服务的知识。
我了解了前台接待的流程和要求,学会了如何礼貌地与顾客交流,处理各种问题和投诉。
我还学习了如何布置客房、准备餐食,提高了我的服务意识和专业水平。
通过这些实践,我对饭店管理和服务行业有了更深入的了解,也为将来的职业规划打下了坚实的基础。
通过这次暑假饭店打工的社会实践,我收获颇丰。
我不仅学到了很多知识和技能,也锻炼了自己的意志和耐心,培养了团队合作和人际关系处理能力。
我相信,这次实践经历将对我的未来发展产生积极的影响,帮助我更好地适应社会环境,实现自己的人生目标。
通过这次实践,我深深体会到了饭店行业的辛苦和忙碌,也更加珍惜每一份辛苦付出的工作。
在未来的生活和学习中,我将继续保持学习的态度,不断提升自己的能力,为实现自己的梦想而努力奋斗。
感谢这次实践带给我的启发和收获,我会珍惜这段经历,把它作为人生的宝贵财富,继续向前迈进。
第2篇示例:暑假饭店打工社会实践报告每当暑假来临,许多大学生都会选择到餐厅或酒店进行打工,一方面可以赚取一些零花钱,另一方面也可以锻炼自己的实践能力。
今年暑假,我也选择到一家高端饭店去实习,体验一下酒店服务行业的工作。
在此次实践中,我学到了很多知识,也经历了不少挑战,在这里我将与大家分享我的实践经历和心得体会。
在饭店打工的第一天,我被分配到了餐厅担任服务员的工作。
我接待了许多顾客,为他们提供菜单,点餐,送餐等服务。
餐馆暑期实践报告(5篇)餐馆暑期实践报告1暑假如期而至,这个暑假是我高校生活的第一个暑假,时间虽然不是很长,但是我想在这个暑假充实自己。
这样不仅可以增加自己的社会阅历挣点钱而且在人际交往等反方面也有很大关心,体验一下真正的社会生活。
因此我来到城镇的一家餐馆打工。
虽然这与我所学专业没有任何联系,但是这也可以熬炼人的语言组织力量、解决问题的力量。
一、社会实践经受上班第一天,大家都各自被安排好了任务,便开头了新一天的工作,而且从早忙到晚,几乎没有多余的时间去关注外面的世界。
每天背菜谱,背价格,站岗,迎客。
后来,我熟悉到,我们猎取信息的渠道有许多,不仅仅限于报纸,电视。
每个人,或者说每个顾客都是活生生的新闻直播,从他们的穿着,你可以了解最新的时尚潮流,从他们的言谈,你可以了解最新的新闻资讯。
世界上没有封闭的新闻,只有封闭的嘴巴,只要你会沟通,会沟通,没有什么事你会不知道。
在做这个工作时,由于以前从未接触过,什么都不懂,一问三不知,眼看着别人忙前忙后,自己只能傻傻的站在旁边干看着,帮不上忙,最怕的是帮倒忙,别人烦,自己也烦,恨这样的自己。
所谓师父领进门,修行靠个人,这话一点不假,师父没有义务为你的错误负责,也没有义务对你倾囊相授,他有他的脾气,修为在个人,许多时候需要我们自己渐渐探究。
任何一个人进入任何一家公司,都是从新员工起步,一个公司的工作流程并不是从一开头就能把握跟了解,必需多向别人学习,三人行,必有我师,擅长观看,看别人怎么做,而不是等别人来告知你怎么做,不要依靠任何人,信任自己,勤动手,勤动口,不断琢磨,不断学习和不断积累,吃得苦中苦,方为人上人。
在这个小小的餐饮店,你会发觉,人没有三六九等,但顾客的素养却参差不齐,说话要留意措辞,素养是自己的,借不到,别人也强加不了。
在交往中,假如我们不能去转变什么,我们就要采纳各种方法去适应。
要知道,他们的消失和存在是为了让你了解,原来世界上有这种人,而幸好,你不是这种人。
暑假饭店打工社会实践报告8篇篇1一、实践背景与目的为了丰富自己的暑假生活,了解社会基层的工作情况,锻炼自己的意志和团队协作能力,我在某市一家餐厅进行了为期一个月的社会实践。
通过这次实践,我希望能在实践中学习和体验生活,进一步了解和熟悉餐饮业运作流程,培养自己的职业素养和责任感。
二、实践内容在饭店打工期间,我主要参与了前台接待、点餐服务、厨房助手以及清洁工作。
工作内容丰富多样,让我对饭店运营有了全面的了解。
1. 前台接待作为饭店的窗口,前台接待工作至关重要。
我主要负责迎接客人,为客人介绍菜品,解答疑问,并引导客人入座。
在此过程中,我学会了如何与不同性格的客人沟通,提升了我的沟通能力。
2. 点餐服务在服务过程中,我负责为客人介绍特色菜品,接受客人的点餐要求,并为其推荐合适的菜品。
通过实践,我掌握了与客人沟通的技巧,学会了如何根据客人的需求进行推荐。
3. 厨房助手在厨房,我主要协助厨师准备食材,清洗餐具,保持厨房卫生。
这段时间里,我了解了菜品的制作流程,对餐饮业的工作有了更深入的了解。
4. 清洁工作每天营业结束后,我会参与饭店的清洁工作,包括打扫餐厅、清理垃圾等。
通过实践,我养成了良好的卫生习惯,也学会了如何团队协作。
三、实践心得与体会通过这次社会实践,我收获颇丰。
首先,我学会了如何与人沟通,如何为客人提供优质的服务。
其次,我了解了餐饮业的运营流程,对职业分工有了更深入的了解。
此外,我还锻炼了自己的意志和团队协作能力,养成了吃苦耐劳的精神。
在实践中,我也遇到了一些困难和挑战。
例如,有时会遇到难缠的客人,需要耐心沟通;在厨房工作时,需要严格遵守卫生规定,确保食品安全。
但是,通过努力和坚持,我克服了这些困难,也学到了很多宝贵的经验。
四、实践收获与建议通过这次实践,我不仅提升了自己的职业素养和技能,还对自己未来的职业规划有了更清晰的认识。
我认为,在今后的学习和工作中,我需要进一步提升自己的沟通能力和团队协作能力,增强自己的责任感和使命感。
暑假工餐饮社会实践报告暑假工餐饮社会实践报告(通用5篇)转眼间充满意义的社会实践生活就已结束了,经过这段时间的学习,一定积累了不少经验,这也意味着,又要准备开始写实践报告了。
应该怎么写才合适呢?下面是小编整理的暑假工餐饮社会实践报告(通用5篇),欢迎阅读,希望大家能够喜欢。
暑假工餐饮社会实践报告1暑假已经结束了,在回到校园之后,学校要求我们每一名学生都要将自己在假期中参加社会实践的体会总结出来,我在考虑到自己的实际情况之后,我参加到了社会实践中,并且得到了很大的进步。
以往的我还是有很多的不足之处,可是我一直在改进,在实践中确实得到了不小的进步!专业:市场营销实践单位:北京xxx营养配餐公司一、实践目的:通过暑期实践了解职场情况,熟悉用人单位对大学生素质和能力的要求;了解自己能力有哪些不足;锻炼自己,为毕业就业做准备。
二、实践内容:xxx公司是一家快餐公司,位于北京经济最发达的xxx,那里写字楼集中,快餐市场广阔。
作为一名全职工,我的主要工作就是送餐,另外还有户外宣传工作。
送餐的主要时间是中午十一点到下午二点,晚上六点到八点。
户外宣传工作主要是发单,时间一般为上午八点到十点,下午五点到七点。
总工作时间一般为上午八点到晚上八点,下午有段休息时间,除去上述主要工作,还有制作快餐包装、装餐、打扫卫生、清洗厨具等。
三、实践结果:通过这次实践活动,让我了解到本工作所要求的素质和能力。
送餐工作比较辛苦,需要较好的体力和吃苦耐劳的精神;中午送餐时间比较紧,对工作效率要求比较高;如果送餐份数较多,还需要具备认真负责的态度。
而发单工作,主要要求是积极的态度。
在送餐过程中会遇到许多突发问题,为了更好的解决那些问题,公司对我进行了前期的培训,介绍了一些处理问题的方法。
假如餐品送错,不要马上告诉公司调换,应先征求顾客的意见,话应该这样说“对不起,给您送错了,请问这份餐您要吗?”如果顾客不要,再告诉公司调换。
假如餐品送晚,也要先道歉,然后表示下次一定尽早送过去。
饭店打工的暑期社会实践报告7篇第1篇示例:暑期社会实践报告随着社会的发展,暑期社会实践已经成为大学生们增长见识、锻炼能力的重要途径。
今年暑假,我选择在一家饭店进行社会实践,主要从事服务员工作。
通过这段时间的实践,我深刻体会到了饭店工作的辛苦与快乐,也学到了许多宝贵的经验。
在饭店工作的第一天,我被安排在餐厅负责点菜、送菜和收碗筷等工作。
刚开始的时候,我还有些担心自己是否能胜任这份工作,但在同事们的帮助下,我很快适应了工作节奏。
每天忙碌的工作让我感到疲惫,但每当看到满意的客人离开饭店时,内心也充满了成就感。
除了在餐厅工作,我还参与了饭店的日常清洁工作。
每天清洁工作都是必不可少的环节,无论是清洁卫生间还是打扫餐厅,都需要细心耐心地完成。
在这个过程中,我学会了团队协作,明白了每一个岗位的重要性,更加珍惜每一位同事的辛勤付出。
在与客人接触的过程中,我也学到了很多待人接物的技巧。
有些客人可能情绪不好,有些可能对服务有不满意见,但对待客人时,我们始终要保持微笑、耐心和礼貌。
即便遇到不愉快的事情,也要以宽容的心态去面对,这是做好服务工作的关键。
通过这段时间的饭店实践,我感到获益良多。
我学会了如何与他人合作,如何处理工作中的突发情况,这对提升我的应变能力和团队协作能力都有很大的帮助。
我对服务行业有了更深的了解,也更加尊重和珍惜别人的辛勤劳动。
最重要的是,我也在不知不觉中培养了自己的责任感和使命感,让我更加勇敢地去尝试和挑战自己。
在未来的社会实践中,我将继续保持学习的态度,继续努力提升自己的能力,并且将实践中学到的知识与经验运用到实际工作中,为社会做出更大的贡献。
感谢这段宝贵的经历,让我更加成熟和自信。
暑期社会实践,让我成长,让我收获,让我更加坚定了未来的目标和方向。
让我们共同努力,为实现自己的梦想而奋斗!愿大家都能在未来的人生道路上越走越远,收获更多的成功和幸福!第2篇示例:暑期社会实践报告一、实践目的和背景暑期是大学生进行社会实践的黄金时期,为了拓宽自己的视野,提高实践能力,笔者决定选择饭店打工作为暑期社会实践的项目。
餐馆暑期打工社会实践报告6篇第1篇示例:餐馆暑期打工社会实践报告一、实践背景暑假即将到来,学校提倡学生参与社会实践活动,以增强学生的社会实践能力和扩大社会视野。
我决定选择到一家当地知名餐馆进行暑期打工,以深入了解餐饮行业的运作和管理。
二、实践过程1. 初次接触初到餐馆,我被领班带领进入厨房,介绍了餐馆的各个区域和工作人员。
我被安排在厨房学习基本的烹饪技能,如切菜、炒菜等。
在学习的过程中,我发现厨房的工作环境非常忙碌,需要快速高效地完成每一道菜品。
2. 服务与接待在厨房学习一段时间后,我被调到了服务区域,负责客人的接待和订单处理。
我学会了如何礼貌地对待客人,如何快速准确地记录客人的点菜需求。
在这个过程中,我也发现了服务员的工作需要细心和耐心,还需要快速的反应能力。
3. 管理与协调我还有幸参与了餐馆的运营管理,学习了如何协调各个部门的工作,如何保持餐厅的整洁和卫生。
我也了解到了餐厅管理者需要处理的各种问题和挑战,需要随时应对客人的抱怨和投诉。
三、实践收获1. 提升技能:通过这次暑期打工,我学到了许多关于餐饮行业的知识和技能,包括烹饪、服务和管理等方面。
这对我未来的就业和职业规划都有很大的帮助。
2. 锻炼能力:在实践过程中,我不断地挑战自己,提高了自己的工作能力和团队合作能力。
我学会了如何应对各种突发情况,如何与同事和客人有效沟通。
3. 拓宽视野:通过这次实践,我更深刻地了解了餐饮行业的运作和管理,也对社会的各个方面有了更加全面的认识。
这对我未来的人生和职业生涯都有很大的启发。
四、实践感悟通过这次餐馆暑期打工的实践,我深刻体会到了劳动的辛苦和企业的经营之不易。
在未来的学习和工作中,我会更加珍惜自己的机会,努力学习和提高自己的能力,为社会做出更大的贡献。
五、实践建议对于其他学生来说,我建议可以选择参与一些社会实践活动,如到餐馆打工、到社区服务中心做义工等,以增加自己的社会经验和实践能力。
通过实践,我们可以更加深入地了解社会的运作和管理,为未来的发展打下坚实的基础。
大学饭店打工社会实践报告例文(五篇范文)第一篇:大学饭店打工社会实践报告例文大学饭店打工的社会实践报告范文导读:我根据大家的需要整理了一份关于《大学饭店打工的社会实践报告范文》的内容,具体内容:社会实践是大学生课外教育的一个重要方面,也是大学生自我能力培养的一个重要方式,因此对于我们在校大学生来说,能在寒假有充足的时间进行实践活动,是给了我们一个认识社会、了解社会,提高自我能力...社会实践是大学生课外教育的一个重要方面,也是大学生自我能力培养的一个重要方式,因此对于我们在校大学生来说,能在寒假有充足的时间进行实践活动,是给了我们一个认识社会、了解社会,提高自我能力的机会。
下面是为大家带来的,希望可以帮助大家。
1:自从走进了大学,就业问题就似乎总是围绕在我们的身边,成了说不完的话题。
我学的是管理专业,而这个专业现在的就业前景不是很好,记得去年开新老生交流会时听大四的师哥师姐说他们现在基本没找到工作,我听了之后心中感慨很多,是不是我们毕业就等于失业啊?!真是如此那我们上大学干嘛,不仅浪费了家里父母的血汗钱,也浪费了我们的青春!在现今社会,招聘会上广告上都总写着“有经验者优先”,可还在校园里面的我们这学子社会经验又会拥有多少呢?况且我们没进入社会怎么会有社会实践经验啊!在大学里,为了拓展自身的知识面,扩大与社会的接触面,增加个人在社会竞争中的经验,锻炼和提高自己的能力,以便在以后毕业后能真正真正走入社会,能够适应国内外的经济形势的变化,并且能够在生活和工作中很好地处理各方面的问题,我开始了我这个假期的社会实践-走进我家附近的某一饭店打工。
当我穿上那件鲜红的工作服时,就表明着我的工作会给我带来快乐。
我们都明白万事开头难的道理,所以我对刚开始的工作格外小心,在这个“人生地不熟”的火锅城里,我显得是那么的“孤单”。
在我的印象中,服务生的工作无外乎把菜传到服务员的手中,仅此而已。
但实际上我想错了。
每天早上九点上班,九点半准时点名,然后我们服务生的工作就是打扫卫生,包括楼梯和谁也不愿意打扫的卫生间,每次都会有人喝醉,卫生间吐的哪里都是,由于是刚开张,并没有招到特定的打扫卫生的人,好几次都想吐,在家都没有做过这样的活,就开始打退堂鼓。
餐馆兼职实践报告餐馆兼职实践报告(通用7篇)艰辛的社会实践又告一段落了,相信收获不少,不如认真地做个总结,写一份实践报告吧。
那要怎么写好实践报告呢?以下是小编精心整理的餐馆兼职实践报告(通用7篇),希望对大家有所帮助。
餐馆兼职实践报告1炎炎烈日当头,正是因为有这样的环境,正激起了我要在暑假参加社会实践的决心。
我要看看我能否在恶劣的环境中有能力依靠自己的又手和大脑维持自己的生存,同时,也想通过亲身体验刚去的前几天我在前台干服务员,客人来了先给客人拿菜单,客人点好单后再给客人报一遍他所点的东西,以免出现错误。
然后找串拿到后厨叫给师傅,烤好后师傅会按铃以作提示。
服务员在前台听到后会很快到后厨取烤好的东西给客人端上,并告诉客人:您的某某东西好了,请慢用,有什么事您支声就好了!有时候店里的客人多了,就会出现错误,比如说客人后加的东西没有加单,跑单等等,老板就会毫不客气的训斥你。
有时候也并非服务员的错误,服务员告诉站吧台的经理加单,经理却忘了而后出现脱单现象,那么无论说什么都是服务员的错。
老板说什么都要听,对错都不重要了听就好了。
我学会了忍耐,学会了多干活少说话。
人在矮檐下不的不低头啊!没有必要为了一时心快和老板起争执啊!应有大肚能容天下事的气量,心有多大就能干多大的事。
用明亮的眼去看世界,它真的好美丽。
用心去体会,你会得到意想不到的感觉!生活其实很真很美很真实啊!有多少人没有工作,有多少人天天为了一家的生计而奔波。
有多少小孩没有书读,有多少人背井离乡寻找生活源泉啊!和他们相比我是幸福的,我是快乐的。
我有书读,我有家里帮我,给我钱花,不知道忧愁为何物的我现在知道挣钱是多么的不易。
我是那么的不知足啊!总想什么都靠别人来帮我,现在我知道了谁也不能一辈子都帮你,伴在你左右的只有空气,只有自己才可以让自己依靠啊!在店里干了不几天后厨的厨师因有病要走,但是没有找到新的人来干,她就提出让我进后厨学徒先顶几天。
老板没有办法就同意了,我学了一天多师傅就走了。
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大学生暑期餐馆打工实习报告范文
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开学的九月份如期而至,两个月的暑期社会实践时间结束了。
一切仿佛就刚刚结束,随时间的漫流也许不再想起这里的每个人,但在这里经历的事永远记得。
我是经过一个好朋友的介绍来到了福州一家客家餐馆,,老板是我们的老乡,菜也几乎是我们老家的特色菜。
自然店里也就好几个厨师是老乡,于是更有了几分亲切感。
但是出于自己以往每年当暑假工的经验,总觉得自己是有点不被看好似的,但既来之则安之。
初来乍到的生怕自己做错一点事,也想应该勤快点做事,多做点少做点也没关系的。
之前朋友介绍说老板对人挺好的,但第一天来见老板时,就觉得有点不被待见的感觉(不过也可以理解,有哪个老板会很热情的接见一个短期工)于是在后来的工作中我尽量都避免单独和老板一起的场面,在他面前也尽量不说话,说话声音也就小。
其实在这里上班就怕老板,并不是怕客人不敢讲话。
于是有次和老板,同事们聚会时,老板说的一句话一直记得:读书的人,胆子怎么那么小呢?就想怎么这么说呢?正
是因为读书在学校里,缺少锻炼,缺少与社会上的人打交道。
但当时
也就只是一笑而过,不多解释什么。
我在这里刚开始的工作是买单结账,我好朋友还说:挺好的,这个工
作也比较轻松。
老板说:不能算错,不能少算,可以多算。
你在这里
做段时间就会明白的。
(后来和好朋友聊天时,向她请教了一些这店里
的潜规则) 自己很担心会算错,在吧台里呆,整个精神要紧绷着。
要看客人有没有走了没买单的,很多客人时不能买错,买错了要自己负责。
其实我就怕客人多的时候,自己慌张买错了单。
但有次还是出错了,
这次也是我这么多次打工中最为深刻的失误。
7月13号中午,外面下着雨。
同时来了三大桌的客人,三四十个人。
另外还有一些小桌的客人。
没有人买单时需要帮忙上菜,当时我从二
楼上菜完下来。
有人叫买单,匆匆跑过去看那位女士以为和刚刚来一
起的两桌,就算在两桌的了。
客人走了,后来一位男士下来买单。
我
说两桌的已经由一位女士买了。
及时发现错了,但已经解释不了了。
客人在门外,但老板不允许我出去追回解释清楚。
最后,另一桌的就
没买到单。
当时真的慌了,好无助。
所有人都看着我,老板拉下脸说:别追,追了扣你工资。
哪桌没买啊?多少啊?我看下,没买的自己垫着。
今天中午客人又不多还买错啊,现在服务员那么多不需要你帮忙她们。
要不是看在你是老乡,早就不要你做。
这是我听过最难听的话。
当时
那个难过得无法用言语来说,一直劝自己一定不要掉眼泪,让别人看
笑话了。
可是眼眶都红了,抽泣声。
同事安慰道:没事的,每
个人都会犯错的,之前某某某做了那么久不也算错过。
之后老板比较
和气点和我说了下,也许算是安慰吧。
只是心有余悸,一直觉得自己站在自己的立场上觉得那次自己还是可
以追回来的,就不会自己赔那么多。
后来有次和朋友聊天说到这件事情,他说:老板会做生意,确实不能去追。
这让我想想,要是站在他
老板的立场的确不可以去追,“顾客是上帝”本身就是自己的错,去
追的话对店的声誉有影响。
当时难过得想马上离开那里,不然又让大家看见我哭着。
当时还说晚
上就不来了,不做了。
除此之外还有几次老板说了很伤人的话,还记
得我刚来几天时,问了下老板菜价。
他说:来了那么久还不知道价格啊。
越想越不想干下去,后来几天也一直纠结这个问题。
晚上下班时
间早一般都会和同事出去吃夜宵或者逛街,同事安慰我说:没关系的,老王(他们称呼老板)生气的时候什么话都讲得出的,我以前刚来时也是这样啊,也想过不做。
但认真想想也没那个必要,再说你是暑假工刚来。
想了了几天也就没想这个问题,之后买单时更加谨慎。
在这里上班几个同事们挺照顾我的,这点真的很感谢。
刚来时觉得这
里的员工还是挺团结的,但时间久了渐渐的感觉到了他们的矛盾。
在
这里呆的时间不长,很多以前的事,现在的事就都知道了。
也许是总
有部分人爱八卦吧,即使不感兴趣知道也就会知道了。
本以为我这次工作和以往一样每天自己上班时和老板的交集比较少,
但这个老板他是很多事要亲力亲为(据说是因为一直没有找到个有能力
的经理)这点我也挺敬佩的,因为这样他和员工接触的时间长就会比较
了解员工以及店里的情况。
同事们会说老板小气,但想想有几个老板
是很大方的。
对员工小气,对客人假装大方。
这是正常现象。
第二点,他也经常和员工聚在一起玩,这点也是不错的。
另外每个月还可以带
员工出去游玩一次,这样也可以搞好员工之间的关系。
不过有点不足
之处,有一点点失误就会直接说员工的不是,或者生意淡的时候也说
员工的不是,这容易造成员工心里埋怨。
最初来到这个环境时觉得员工之间相处的应该不错,时间久了就渐渐
发现一些矛盾,虽然表面上挺好的,但实际都有点矛盾。
无论是服务
员之间还是厨房里厨师之间,我刚来不久就听到她们的抱怨声,就听
到各种坏话,各种说别人的不是。
(那时候最喜欢和厨房的洗碗阿姨一起,因为和她一起就不需听其他员工的不是)以及她们不想留下来的想法。
后来厨房换了一两个厨师,据客人反映:菜的味道变了,比较不好吃了。
也许和这也有关系吧。
有几回服务员之间就吵起来了,之后又一
个个跑到我这里来说三道四的。
对此我也只是笑笑而已,也许会跟着
应付几句,只是觉得她们好小孩子似的。
之后服务员也走了一些,又
来了新的。
老顾客一来都知道换了员工。
最后是这里的管理,有次客人看我们忙的一团乱的就说: 你们这的管理太乱了。
我们又何尝不知道这管理乱呢,一到客人多的时候就像战场
一样。
虽说有一个领班的,但也是不懂怎么管。
只是叫我们做事情,
很多时候无法理解她怎么想的,没法变通的人。
不过有一点很值得我
们佩服的是她都会处在老板的立场考虑问题,很认真的帮老板。