蒸馏和萃取教案

高中化学《蒸馏和萃取》说课稿（大全五篇）第一篇：高中化学《蒸馏和萃取》说课稿高中化学《蒸馏和萃取》说课稿各位老师，大家好，我是今天的××号考生，我说课的题目是《化学实验基本方法》第二课时：蒸馏和萃取。

接下来，我将从以下几个方面开始我的说课。

(过渡：首先谈一谈我对教材的理解。

)一、说教材本节属于人教版化学1第一章第一节课题1的内容，学生在初中化学已经初步了解过蒸馏实验，但涉及不深且未真正操作过。

本节课继上节粗盐提纯实验，从固液分离到液液分离，蒸馏以及萃取实验的学习和操作进一步让学生掌握混合物的分离和提纯方法。

(过渡：合理把握学情是上好一堂课的基础，因此要切实做好学情分析，理解学生。

接下来我将对学情进行分析。

)二、说学情由于学生刚进入高中，虽然初中时已经学习过一些常见的化学仪器和药品的使用以及一些基本操作，但是实验动手操作能力依旧欠缺，且分析能力较弱，所以本节课我会注重引导学生分析实验过程以及其中需要注意的点，并鼓励每一名学生都参与到实验的操作过程中来。

(过渡：新课标要求教学目标是多元的，主要包括学会、会学、乐学三个维度，所以我确定了如下教学目标。

)三、说教学目标1.掌握蒸馏、萃取和分液的原理和实验操作、掌握Cl-的检验方法。

2.在化学学习和实验过程中，逐步养成问题意识，能够发现和提出有价值的化学问题，学会评价和反思，提高自主学习能力，善于与他人合作。

本文由广西中公教育整理提供，供各位考生参考学习！3.激发参与化学活动的热情，逐步形成将所学知识应用于生产、生活实践的意识。

(过渡：基于以上对教材、学情以及教学目标的设立，我确定了如下的教学重难点。

)四、说教学重难点【重难点】蒸馏、萃取和分液的原理和实验操作。

(过渡：现代教学理论认为，在教学过程中，学生是学习的主体，教师是学习的组织者、引导者，教学的一切活动都必须以强调学生的主动性、积极性为出发点。

根据这一教学理念，结合本节课的内容特点和学生的年龄特征，本节课我采用如下教学方法：)五、说教学方法讲授法、实验探究法、小组讨论法。

第一节化学实验基本方法第 2 课时蒸馏和萃取【新课导入】在平时生活、工作、学习的过程中，衣服上沾一些油、墨是常有的事，也是令人不快乐的事，有没有方法赶走衣服上的这些不请自来呢？假如你在吃饭时，衣服上沾了些肉汤，或许在印报时，沾了点油墨，能够请汽油来帮忙：在油迹处用汽油揉洗，把油脂从衣服上溶解下来，这样便能除掉油迹。

好多有机化学溶剂，如四氯化碳、乙醚等，也都能很好地溶解油脂，可是，不如汽油那样简单弄到罢了。

墨是烟炱做的。

依据化学成分来说，烟炱就是碳。

翻遍全部的化学书本，你找不到一种溶剂能将碳溶解。

很显然，想用什么溶剂来把墨迹从衣服上溶解掉，这是办不到的。

但是能够另找方法：一旦沾上墨迹后，你应当马上把衣服脱下来浸在水中，吃饭粒搓洗，这样能够洗去墨迹。

总之，衣服沾了油、墨以后不要焦急，我们总有方法让它们消逝。

化学是一门充满奇特色彩的以实验为基础的自然科学，化学实验是化学科学赖以产生和发展的基础。

学习化学离不开实验，掌握实验方法以及达成化学实验所必要的技术是学好化学的重点。

让我们一同走进化学科学，认识化学实验的基本方法，找寻开启化学殿堂的金钥匙，早日走进奇特的化学世界，这儿有你丰富的营养，伴你走过多梦的年光。

【教材解说】[ 纠正作业 ] 作业中的问题：语言表达不严实，不切合逻辑，无因果关系；规范答案。

[ 复习发问 ] 过滤、蒸发操作及SO42－查验方法。

[ 设问 ] 过滤、蒸发操作是用于固体混杂物仍是液体混杂物的分别？[ 学生回答 ] 过滤、蒸发操作合用于固体混杂物分别。

[ 过渡 ]今日我们学习液体混杂物的分别方法[ 板书 ]2、蒸馏和萃取[ 幻灯 ]展现：自来水制取蒸馏水表示图[ 思虑与沟通 ] 自来水制取蒸馏水利用了什么原理？[ 阅读 ]P7 最后一自然段。

[ 解说并板书 ] （1）蒸馏—利用沸点不一样除掉液体混杂物中难挥发或不挥发的杂质。

[ 实验 ]1－ 4；先阅读实验内容。

[ 思虑、回答 ] 氯离子的查验方法：[ 老师演示 ] 制取蒸馏水的操作方法。

高中化学蒸馏和萃取的教案
实验名称：蒸馏和萃取
实验目的：通过蒸馏和萃取实验掌握这两种分离技术的原理和操作方法。

实验材料：
1. 水，甲醇，氯仿等实验用溶液
2. 蒸馏器，试管，冷凝器等实验仪器
实验步骤：
1. 蒸馏实验
（1）将实验溶液置于蒸馏瓶中。

（2）将蒸馏瓶与冷却水冷凝器连接好。

（3）加热蒸馏瓶中的溶液，控制火力，观察溶液的沸腾情况。

（4）收集蒸馏液，观察收集管中的液体。

2. 萃取实验
（1）将两种不相溶的溶液放入漏斗中。

（2）将萃取剂滴加入漏斗中的溶液中。

（3）轻轻地摇动漏斗，使两种溶液充分接触混合。

（4）将漏斗静置一段时间，待两种溶液分层后，打开下部阀门放出底层的溶液。

实验原理：
1. 蒸馏：利用液体的沸点不同，将液体混合物加热至液体沸腾，然后再以气体形式冷凝回液体的分离方法。

2. 萃取：利用萃取剂选择性溶解其中一种物质，达到物质的分离目的。

实验注意事项：
1. 实验操作时要小心谨慎，注意安全。

2. 蒸馏瓶与冷凝器连接处要严密，避免蒸气外泄。

3. 萃取剂的选择要根据实际情况确定，注意可溶性和选择性。

实验总结：
通过本次蒸馏和萃取实验，我们掌握了这两种分离技术的原理和操作方法，同时也了解了不同条件下的溶液分离效果的差异。

在今后的实验中，我们将进一步运用这两种技术，提高我们的实验技能和分析能力。

高中化学蒸馏和萃取教案课题：高中化学实验——蒸馏和萃取教学目标：1. 了解蒸馏和萃取的原理及应用；2. 掌握蒸馏和萃取的操作步骤；3. 培养学生的实验操作能力和观察分析能力。

教学重点：1. 蒸馏和萃取的原理和应用；2. 蒸馏和萃取的操作步骤；3. 实验室安全操作规范。

教学难点：1. 蒸馏和萃取的实验操作技巧；2. 掌握蒸馏和萃取的适用范围。

教学准备：1. 实验室用具：蒸馏器、冷凝管、烧杯、玻璃棒等；2. 实验材料：水、酒精、食盐等。

教学过程：一、导入（5分钟）教师简要介绍蒸馏和萃取的概念及应用，并引入实验内容。

二、实验操作（30分钟）1. 蒸馏操作步骤：（1）准备实验仪器；（2）在烧杯中放入水和酒精混合物，用火加热；（3）观察瓶口处是否有气泡产生，收集冷凝后的水和酒精分离液。

2. 萃取操作步骤：（1）准备实验仪器；（2）在烧杯中放入水和食盐混合物，搅拌均匀；（3）加入有机溶剂，振荡混合；（4）观察并分层，分离出上层有机相。

三、实验总结（10分钟）学生根据观察结果和实验操作经验，总结蒸馏和萃取的应用场景及操作技巧，并与同学分享。

四、实验讨论（10分钟）学生与教师共同讨论实验中遇到的问题和现象，并探讨蒸馏和萃取在生活中的实际应用。

五、课堂作业（5分钟）布置相关练习题，巩固学生对蒸馏和萃取的理解。

教学反思：通过本次实验，学生不仅掌握了蒸馏和萃取的基本原理和操作步骤，还培养了实验操作能力和观察分析能力。

在今后的学习中，学生可以更好地理解化学实验的重要性和实际应用价值。

蒸馏和萃取教学设计三维目标知识与技能：1．掌握蒸馏和萃取操作所适用的仪器。

2．掌握蒸馏和萃取操作的基本方法。

过程与方法：通过蒸馏与萃取操作进一步掌握分离提纯的基本方法。

情感、态度和价值观：建立提出问题、分析问题以及通过实验解决问题的科学思想。

教学重点蒸馏和萃取的基本操作。

教学难点分离和提纯方法的选择。

教具准备多媒体课件、投影仪、蒸馏烧瓶、温度计、分液漏斗等。

教学过程导入新课师：混合物的分离和提纯除过滤、蒸发外，还有其他许多方法。

这节课，我们将学习另外两种新方法，即蒸馏和萃取。

［板书］2．蒸馏和萃取推进新课师：我们饮用的自来水是纯净的水吗？［多媒体展示］为什么自来水中有漂白粉味？在水处理的过程中，为保证饮用水的卫生，水厂对出厂水必须投加一定量的消毒剂氯。

因此，自来水中有漂白粉味主要是由于：①自来水中余氯偏高，出现类似漂白粉味的氯味。

处理办法：这种情况是水厂正常生产投加消毒剂所致，自来水在煮沸后氯味将自然消失，用户可放心使用；若用户要把自来水作特殊用途（如养金鱼），可以将自来水放置一段时间，氯会自然挥发消失。

②楼顶水池清洗后，自来水出现较浓的漂白粉味。

处理办法：楼顶水池清洗后，用户使用自来水前，可以通过打开水龙头放水一段时间的方法把积存在水管中的清洗水排清，从而消除自来水中的漂白粉味。

师：从上述资料可以看出，我们饮用的自来水是用含氯的消毒剂消毒的。

用什么方法可以检验出其中含有Cl-？生：可以用硝酸酸化的AgNO3溶液。

生：分组实验：在试管中加入少量自来水，滴入几滴AgNO3溶液和几滴稀硝酸。

师：如何才能使自来水变成纯净的水呢？生：加试剂除杂。

师：加什么试剂呢？加入的试剂都会引入杂质离子，而我们的实验目的是得到纯净的水啊！难道能向自来水中加些蒸馏水除去其中杂质离子吗？生：可以加热让自来水先变成水蒸气，然后再冷凝成液态的水。

师：很好，你能设计这样的装置吗？生：图1 图2……师：这些装置是将气态的水冷凝成液态的水，但这些装置还都不能很好地解决这个问题。

《混合物的分离和提纯-蒸馏和萃取》参考教案第一章：引言1.1 教学目的让学生了解混合物分离和提纯的重要性，以及蒸馏和萃取的基本概念。

1.2 教学内容混合物分离和提纯的意义蒸馏和萃取的定义1.3 教学方法采用讲授法和互动讨论法，引导学生思考混合物分离的必要性，并通过实例介绍蒸馏和萃取的基本原理。

第二章：蒸馏2.1 教学目的让学生掌握蒸馏的原理，了解蒸馏设备及操作步骤。

2.2 教学内容蒸馏的原理蒸馏设备（如蒸馏塔、冷凝器等）蒸馏操作步骤（如样品预处理、蒸馏温度控制等）2.3 教学方法通过演示实验和小组讨论，让学生了解蒸馏过程，熟悉蒸馏设备的结构及操作方法。

第三章：萃取3.1 教学目的使学生了解萃取的原理，掌握萃取剂的选择和操作步骤。

3.2 教学内容萃取的原理萃取剂的选择原则萃取操作步骤（如样品与萃取剂混合、振荡、分离等）3.3 教学方法通过案例分析和实验操作，让学生掌握萃取过程，学会选择合适的萃取剂和操作方法。

第四章：蒸馏和萃取的应用4.1 教学目的使学生了解蒸馏和萃取在实际生产中的应用，提高其解决实际问题的能力。

4.2 教学内容蒸馏在石油、化工等领域的应用萃取在制药、环保等领域的应用4.3 教学方法通过举实例和讨论，让学生了解蒸馏和萃取在各领域的作用，培养其对实际问题的分析能力。

第五章：案例分析与实验操作5.1 教学目的培养学生运用蒸馏和萃取知识解决实际问题的能力，提高其实验操作技能。

5.2 教学内容分析实际案例，运用蒸馏和萃取方法进行混合物分离和提纯实验操作：设计蒸馏和萃取实验，进行混合物分离和提纯5.3 教学方法采用案例分析和实验操作相结合的方式，让学生在实践中掌握蒸馏和萃取方法，提高其解决实际问题的能力。

第六章：蒸馏和萃取的工业应用6.1 教学目的让学生了解蒸馏和萃取在工业生产中的重要应用，以及如何进行工艺设计和优化。

6.2 教学内容蒸馏在石油炼制、化工生产中的应用萃取在冶金、食品工业中的应用工艺设计和优化方法6.3 教学方法通过实例分析和讨论，让学生了解蒸馏和萃取在工业中的应用，以及工艺设计和优化的重要性。

蒸馏与萃取教案【篇一：蒸馏和萃取教学设计】《蒸馏与萃取》教学设计【课程分析】高中化学新教材的实施以进一步提高学生的科学素养为宗旨，通过激发学生的学习兴趣，尊重和促进学生的个性发展；帮助学生获得未来发展的所必需的化学知识、技能和方法，提高学生的各项能力；初步学会物质的检验、分离、提纯和溶液配制等实验操作技能；使学生在实验中能够独立或与同学合作完成实验，记录实验现象和数据，完成实验报告，并主动进行交流。

本课时选自人教版高一必修1第一章《从实验学化学》第一节《化学实验基本方法》中的混合物的分离和提纯。

在课程内容标准中主题2化学实验基础中是这样规定的：让学生初步学会物质的检验、分离、提纯等实验技能，体验科学探究的过程，学习运用以实验为基础的实证研究方法。

【学情分析】学生已经具备一定的实验技能。

知识储备上，他们已经熟悉了过滤和蒸发这两种固体液体的分离方法，但对于两种都是液体的混合物如何分离还不太明确，有这方面的学习渴望，这也是本节课的教学内容。

在对实验现象及结果的分析和处理能力还有一定的欠缺，也需要教师不失时机的引导。

【学习目标】知识与技能1、了解萃取原理，掌握萃取的实验操作。

2、了解蒸馏原理，练习蒸馏操作。

能根据常见物质的性质设计分离和提纯物质的方案，并初步掌握其操作技能。

3、会用合理的方法检验离子。

过程与方法1、通过实验操作和实验安全问题的分析，让学生对实验探究有进一步的认识2、通过对初中常见物质分离与提纯以及分离提纯物质一般方法的复习巩固，培养学生综合抽象的逻辑思维能力、语言表达能力、实验设计和评价辨析能力。

情感态度与价值观1、通过组织学生完成实验让学生养成良好的实验习惯，通过分组实验培养学生的合作精神，让学生明白细节决定成败的道理，体验成功的乐趣。

2、让学生在实验中感受实验仪器和实验设计的巧妙，感受化学之美教学重点蒸馏及萃取的原理教学难点萃取的操作【设计思路】三个认知层次具体安排如下：第一层次：情景引入复习再现以生活中沙里淘金等情景激发学生兴趣，回忆并总结常见混合物分离方法。

蒸馏和萃取》教学教案必修1 第一章第一节课时2 【课程导入】上节课我们学习了粗盐的提纯，通过除杂过滤的方法可得到比较纯 的盐水，大家想想如果我们要把盐水变成淡水，该怎么做呢？看过电影《少年派》 的举个手，派在海上漂泊的时候是怎么获得可饮用的淡水的呢？当年郑和下西 洋，那么长一段时间，他们是怎么解决长期在海上漂泊的吃水问题？ 【展示】用课件放照片，加深了解。

【提问】在做汤的时候，大家观察过锅盖吗？锅盖上有水珠，这水珠与汤不同， 这水珠什么成分呢？为什么会有水珠呢？ 【学生】这是因为汤沸腾之后，水蒸气遇到温度较低的锅盖而凝成水珠附于锅盖。

【讲解】那么这是个什么过程呢？这个过程在化学上我们称为蒸馏，是一种分离 混合物的方法，那么是分离什么样的物质呢？ 【学生】分离沸点不一样的混合物。

【过渡】是的，所以蒸馏是一种分离提纯的方法，上节课学过过滤和蒸发两种分 离提纯的方法，本节课将学习另外两种分离提纯的方法：蒸馏和萃取。

1. 蒸馏的原理 【讲解】蒸馏原理：互溶的液体沸点不同，加热使沸点低的液体组份汽化，再冷 凝为液体加以收集，以分离液体混合物。

【提问】那蒸馏和蒸发一样的吗，有哪些地地方不同呢？ 【学生】蒸馏需要将蒸发出来的液体冷凝，蒸发是物理现象，蒸馏是物质提纯的 方法。

【讲解】是的，蒸发和蒸馏有本质性的区别，（放映 ppt ）通过这个表格来了解 它们的区别：蒸发教学目标教材分析重点 蒸馏和萃取的原理和实验操作 难点 学会对混合物采取合理的分离和提纯方法 教具 课件、课本、习题资料 教学过程 蒸馏实验装置图原理本质 液体汽化的过程 物理现象 利用沸点不同，沸点低的先汽化，在冷凝成液 体收集 物质提纯方法目的 为了获得溶液的残留物 为了收集蒸汽的冷凝液体 ① 掌握蒸馏和萃取的原理和操作 ② 掌握蒸馏和萃取在实验操作中应注意的事项 ③ 掌握根据物质的性质设计分离和提纯的方案，并初步掌握其操作技能 ④ 掌握冷凝管、分液漏斗的使用方法2. 蒸馏的实验装置 【课件放映】在之前学过的过滤、蒸发操作当中有一些需要注意的地方，细节， 同样在蒸馏的实验操作当中有哪些我们需要注意的呢？ 气密性检查： 连接好装置，在冷凝器的出口处接一橡胶管，并将橡胶管插入水中，将烧瓶微热， 水中有气泡产生，冷却到室温，橡胶管中有一段水柱，则气密性良好。

《蒸馏和萃取》教案《蒸馏和萃取》教学教案教学过程【课程导入】上节课我们学习了粗盐的提纯，通过除杂过滤的方法可得到比较纯的盐水，大家想想如果我们要把盐水变成淡水，该怎么做呢？看过电影《少年派》的举个手，派在海上漂泊的时候是怎么获得可饮用的淡水的呢？当年郑和下西洋，那么长一段时间，他们是怎么解决长期在海上漂泊的吃水问题？【展示】用课件放照片，加深了解。

【提问】在做汤的时候，大家观察过锅盖吗？锅盖上有水珠，这水珠与汤不同，这水珠什么成分呢？为什么会有水珠呢？【学生】这是因为汤沸腾之后，水蒸气遇到温度较低的锅盖而凝成水珠附于锅盖。

【讲解】那么这是个什么过程呢？这个过程在化学上我们称为蒸馏，是一种分离混合物的方法，那么是分离什么样的物质呢？【学生】分离沸点不一样的混合物。

【过渡】是的，所以蒸馏是一种分离提纯的方法，上节课学过过滤和蒸发两种分离提纯的方法，本节课将学习另外两种分离提纯的方法：蒸馏和萃取。

1.蒸馏的原理【讲解】蒸馏原理：互溶的液体沸点不同，加热使沸点低的液体组份汽化，再冷凝为液体加以收集，以分离液体混合物。

【提问】那蒸馏和蒸发一样的吗，有哪些地地方不同呢？【学生】蒸馏需要将蒸发出来的液体冷凝，蒸发是物理现象，蒸馏是物质提纯的方法。

【讲解】是的，蒸发和蒸馏有本质性的区别，（放映ppt）通过这个表格来了解它们的区别：蒸发蒸馏实验装置图原理液体汽化的过程利用沸点不同，沸点低的先汽化，在冷凝成液体收集本质物理现象物质提纯方法目的为了获得溶液的残留物为了收集蒸汽的冷凝液体教学过程2.蒸馏的实验装置【课件放映】在之前学过的过滤、蒸发操作当中有一些需要注意的地方，细节，同样在蒸馏的实验操作当中有哪些我们需要注意的呢？气密性检查：连接好装置，在冷凝器的出口处接一橡胶管，并将橡胶管插入水中，将烧瓶微热，水中有气泡产生，冷却到室温，橡胶管中有一段水柱，则气密性良好。

实验操作注意事项：①在蒸馏烧瓶中放少量沸石或碎瓷片，防止液体暴沸。

化学教学设计《蒸馏和萃取》化学教学设计模板《蒸馏和萃取》化学教学设计模板《蒸馏和萃取》需要怎么备好课程呢？我们不妨一起来参看下范文吧！以下是店铺为您搜集整理提供到的化学教学设计模板《蒸馏和萃取》内容，希望对您有所帮助！欢迎阅读参考学习！化学教学设计模板《蒸馏和萃取》第1课时介绍实现化学实验安全的基本要求和方法，以及处理安全事故的几种常见方法，重点让学生在实验中训练掌握过滤和蒸发在物质分离中的应用。

第2课时帮助学生掌握理解蒸馏和萃取的原理，通过学生操作性实验学会运用蒸馏器和分液漏斗的方法。

一、新课引入1、复习巩固：师：过滤和蒸发中都用到了玻璃棒，请分别指出它们的作用？生：……（反思：通过玻璃棒作用作为切入点来达到复习巩固的目的，使知识更加鲜活特殊。

）师：阅读P7—8，实验并填空（学案中完成）：（1）蒸馏：a、原理：利用___________不同除去液体混合物中难挥发或不挥发的杂质。

b、装置图特点：可分为三部分① _____________；② _____________；③ _____________。

d、实验操作过程：实验现象在试管自来水中滴加AgNO3溶液和稀硝酸如上图操作加热取蒸馏后的液体滴加AgNO3溶液和稀硝酸（反思：蒸馏在生活中已经有了经验，如我们喝的娃哈哈牌蒸馏水，所以关键是通过阅读和实际操作体会实验的情景，学会思考物质分离的原理，训练操作性语言的表达）师：蒸馏操作中如果在烧瓶中插一根温度计，则温度计水银球应置于处，把讨论的结果写在学案上。

（反思：抓住装置中的关键节点，拓展学生对蒸馏原理的理解）师：已知酒精和水容易同时出来，且酒精的沸点常压下为78℃，讨论如何制得无水酒精？生甲：直接蒸馏。

生乙：好像不行……生丙：因为要获得无水酒精，但酒精和水会同时出来，应该想办法让水不出来……师：怎样将水固定在烧瓶中？生：用无水硫酸铜师：大家说行吗？生：齐声说行。

师：用生石灰，会更好吗？为什么？生：因为无水硫酸铜与水化合后加热也会分解，不好。

人教必修１教案蒸馏和萃取1.1.2 一、教材分析：蒸馏和萃取是在实际生产生活中有着广泛应用的分离和提纯技术，海水淡化问题是目前解决全球淡水日益紧缺问题的重要途径，这为选修《化学与技术》奠定了一定的知识基础。

萃取对于学生来说是全新的分离和提纯技术，它是对溶解性规律的一个应用，其原理也在今后卤族元素和有机物的学习中多次体现，在生活中也有多方面的应用。

本节课教学内容主要包括两个方面：（一）复习蒸馏的原理，掌握实验室规范的蒸馏装置。

这部分内容只作复习和简单的扩充；（二）介绍萃取的原理和装置，特别是实验操作中的细节。

这部分知识为新知识，应采用灵活多样的教学手段由浅入深地让学生理解和掌握。

蒸馏和萃取是高中阶段的两个基本实验操作，学生对于相关内容及部分仪器还比较陌生，本节课的主要目的就是让学生了解蒸馏和萃取的操作及过程，学习一些仪器的使用方法，并进一步丰富分离提纯物质的方法和手段。

二、教学目标（一）知识与能力．认识化学实验在学习和研究化学中的作用。

1．知道液体混合物分离和提纯的常用方法——蒸馏和萃取，能根据物质的性质设计分离和提纯方案，并初步掌握2 其操作技能。

体验科学探究的过程，通过亲自实验和教师指导，让学生掌握做好实验的方法。

（二）过程与方法：能发现生产、生活中有意义的化学问题，建立化学为生产、生活服务的观点。

（三）情感态度与价值观：教学重点、难点三、蒸馏和萃取的实验原理以及操作过程。

教学重点：蒸馏和萃取的掌握和应用。

教学难点：四、教学过程：【引言】上节课我们学习了粗盐的提纯，通过除杂质过滤的方法得到比较纯的盐水，大家想想如果我们要把盐水变页6 共页1 第为淡水，该怎么做呢？比如说在海边，渔民们是怎么解决生活用水的问题；前段时间，中央电视台播放了郑和下西洋的那段历史，大家知道他们是怎么解决长期在海上漂泊的吃水问题吗？【展示】海水变淡水【引】做汤的时候，观察过锅盖吗？锅盖上有水珠，这水珠与汤不什么不同？为什么会有水珠？水蒸汽凝结？为什么水蒸汽会凝结成水珠？我们在化学中应怎么称呼？那么这是一个什么过程，水蒸汽遇温度低的锅盖而凝成水珠附于锅盖。

必修1 第一章第一节化学实验基本方法2.蒸馏和萃取【引言】上节课我们学习了粗盐的提纯，通过除杂过滤的方法得到比较纯的盐水，大家想想假如我们要把盐水变为淡水，该怎么做呢？比方说在海边，渔民们是怎样解决生活用水的问题；前段时间，中央电视台播放了相关郑和下西洋的历史题材节目，大家知道郑和他们是怎么解决长期海上漂泊的吃水问题的吗？【投影】海水变淡水【引入】做汤的时候，观察过锅盖吗？锅盖上有水珠，这水珠和汤有什么不同？为什么会有水珠？水蒸气凝结？为什么水蒸气会凝结成水珠？【讲述】汤沸腾后，水蒸气遇到温度低的锅盖而凝结成水珠附于锅盖上。

这是一个什么过程，在化学上怎么称呼？（蒸馏）混合物的分离和提纯除了过滤、蒸发外，还有其他很多方法，这节课，我们来学习另外两种新方法：蒸馏和萃取。

【板书】（二）蒸馏和萃取【过渡】首先，让我们利用实验室通过蒸馏的方法除去自来水中的杂质来制取蒸馏水的实验来学习蒸馏的过程。

【板书】1.蒸馏【讲述】我们用的自来水是纯净的水吗？不是。

因为自来水厂使用了消毒剂——氯对水实行了消毒，使水中含有氯离子。

我们能够向自来水中加入硝酸酸化的硝酸银溶液来检验是否含有氯离子。

【实验演示】Cl- 的检验步骤：在试管中加入少量自来水，滴入几滴稀硝酸和几滴AgNO3溶液。

现象：有白色沉淀产生，且沉淀不溶解。

结论：自来水中含有Cl-【讲述】如有有白色沉淀产生，且沉淀不溶解，证明自来水中含有氯离子。

那么，我们应该用什么方法除去自来水中的氯离子呢？能够使用加热将水变成水蒸气，然后再冷凝为纯净的液态蒸馏水。

也就是实验室制取蒸馏水的方法——蒸馏。

【过渡】大家想一想，蒸馏是分离什么样的混合物呢？蒸馏的原理是什么呢？【投影】（1）原理：利用液态混合物中各组分的沸点不同，加热使低沸点组分蒸发变成蒸汽，再冷凝成液体，从而达到分离和提纯的目的。

（2）适用范围：分离沸点相差较大的液态混合物。

（3）主要仪器：铁架台、酒精灯、石棉网、蒸馏烧瓶、温度计、冷凝管、橡胶塞、牛角管（接引管）、锥形瓶、橡胶管【实验演示】实验室制取蒸馏水【投影】（4）考前须知：a.烧瓶内液体的容积不超过烧瓶容积的2/3，烧瓶要垫上石棉网加热，烧瓶中还要加入沸石（或碎瓷片）防止爆沸，溶液不能蒸干；b.温度计水银球的顶端要与蒸馏烧瓶支管下沿处于同一水平线；c.冷凝水，下口进，上口出；d.实验开始时，先开冷凝水，后加热；实验结束时，先停止加热，后关冷凝水。

第一节化学实验基本方法——蒸馏和萃取【学习目标】1.知识与技能：（1）掌握蒸馏和萃取操作所适用的物质。

（2）认识分液漏斗，掌握蒸馏和萃取操作的基本方法。

2.过程与方法：通过蒸馏与萃取操作进一步掌握分离提纯的基本方法。

3.情感、态度与价值观：建立提出问题，通过实验分析、解决问题的科学思想。

【学习重难点】重点：蒸馏和萃取的基本操作难点：分离和提纯方法的选择【学习过程】【知识回顾】实验室里如何提纯含有少量CaCl2、MgSO4的固体食盐？简述实验步骤。

【思考与交流】假设我们外出旅游，误入丛林地带，恰巧我们带的水已经用尽，只能从林地中获取一些泥水，请积极思考，在没有净水试剂的情况下，我们该如何利用这些泥水来补充饮用水。

【总结】蒸馏原理：（装置如右图）利用混合物中各组分，使低沸点组分，再以分离整个组分的操作过程。

【思考】保证实验的顺利进行需注意哪些问题？1.检查装置；2.加热液体需防：蒸馏烧瓶中需加。

3. 根据物质沸点，用温度计测定馏分（蒸气）温度，以控制馏分组成：水银球应放置于。

4.冷凝效果（进出水方向）：。

【实验1】【总结】蒸馏的作用：除去液态混合物中、或的杂质。

【思考题1】举例说明蒸馏有哪些应用？【思考题2】现有一瓶物质甲与乙的混合物，已知甲和乙的某些性质如下：据此，将甲和乙相互分离的最佳方法是什么？说出你的理由。

【探究实验1】如何将碘水中的碘分离出来？【总结】萃取：根据利用混合物中一种溶质在的溶剂里的不同，用一种溶剂把溶质从它与另一种溶剂所组成的溶液中。

分液：。

从水中【探究实验2】如果把上述实验中的萃取剂四氯化碳（或苯）换成酒精（乙醇），能将I2萃取出来吗？【总结】萃取剂的选择条件： 1、两种溶剂互不，不；2、两种溶剂密度；3、溶质在萃取剂中的溶解度比原溶剂。

【基础过关】1．某实验小组只领取下列仪器或用品：铁架台、铁圈、三角架、石棉网、烧杯、分液漏斗、酒精灯、玻璃棒、量筒、蒸发皿、圆底烧瓶、火柴。

蒸馏与萃取【知识回顾】上周我们主要学习了粗盐提纯，其中涉及到的两个很重要的混合物分离与提纯的方法是？【学生回答】过滤和蒸发【教师引导】回忆过滤和蒸发的概念并举例说明。

【提出问题】那么乙醇与水的混合物可不可以通过过滤和蒸发的操作进行分离？【学生回答】不能，乙醇和水可以经过蒸馏的方法除去。

【过渡】对，蒸馏就是我们这节课的主题之一【板书】蒸馏萃取【小组讨论、PPT展示】为了检测大家的预习效果，现在我们分组进行讨论以下三个问题？每个小组大约3min左右，每组派一个代表阐述你们的观点。

(1)、什么是蒸馏？在蒸馏的实验中用到了哪些实验仪器？(2)、在蒸馏操作时应注意哪些问题？(3)、自来水是不是纯净水？为什么？如何检验出自来水是否含有氯离子?有什么现象？若自来水经蒸馏以后得到的物质是什么？怎么验证里面是否还含有氯离子？【小组回答】……【板书】蒸馏：蒸馏的简单表示方法：沸点不同的液态混合物通过蒸发得到气态的易挥发性物质，再经过冷凝得到纯净的液态纯净物。

【教师点评、PPT展示正确答案】……【学生活动】讨论并填写课本第8页实验1-3，并请学生进行相应地解释。

【教师点评、PPT展示】……【学生思考、PPT展示】（1）自来水蒸馏后蒸馏瓶内物质？在100℃以上难挥发，不挥发的杂质(2)目前世界各国淡水缺乏已是不争的事实.你认为能用海水蒸馏得到淡水吗?如果能，你认为这种方法能用于大规模海水淡化工程吗？能，可以。

【板书】萃取【PPT展示】（1）萃取的定义：（2）萃取的主要仪器——分液漏斗的使用方法：（3）萃取操作时应该注意的事项：【学生活动】完成课本第9页从碘水中萃取碘单质的相关操作？【学生回答、教师点评用PPT展示】……【学生思考、PPT展示】1、上层液体中的溶剂是（），下层液体中溶剂是（）2、碘单质（I2）在哪种溶剂中的溶解度大？3、四氯化碳与H2O比较有何异同？【学生回答、教师讲解】……【学生归纳】根据思考的问题归纳对加入的萃取剂的要求？【PPT展示】萃取剂的选择条件【知识总结、PPT展示】……【结课】……教学反思：本节课所讲授的内容较多，且较复杂，在讲述的过程中忽视了对概念的讲解，没有让学生脑海中形成一个系统的概念。