酒店年度工作计划范文10篇
- 格式:docx
- 大小:39.02 KB
- 文档页数:30
2024年酒店工作计划范文____年作为酒店力争成为预备四星级旅游饭店并推动经济迅猛发展的关键时期,深化员工素质与技能的提升显得尤为重要。
遵循酒店董事会关于强化员工培训力度的指导方针,结合酒店实际情况,本人计划在____年度,以“培育一专多能员工”活动为牵引,深化员工培训体系,全面铺开全年度的全员培训工作。
一、指导思想以酒店经济工作为核心,紧密围绕“培养一专多能员工”这一主题,深入学习与理解当前培训工作的重要性,以此为契机,带动员工整体素质的显著提升。
二、酒店现状分析当前,酒店员工在服务技能及服务意识方面,与四星级标准尚存较大差距,主要体现在礼节礼貌执行不到位、对客服务意识淡薄及业务技能不熟练等方面。
三、当前目标与任务____年度的员工培训工作,将紧密围绕酒店发展战略及岗位实际需求,切实提升员工对培训工作重要性的认识,激发员工自主学习与技能提升的积极性,增强其在岗位竞争与改革中的自信心,旨在打造一支服务优质、技能独特的高素质员工队伍,使之成为持续学习、不断进步的新型智能员工。
四、培训方法与内容实施以各部门为基本培训单元,坚持营销服务理念与技能相结合的培训原则,实施岗位补缺与一岗多能的培训策略。
具体从以下三个方面进行针对性培训:1. 专业技能培训管理知识与技能培训:鉴于管理知识与技能的紧迫需求,本年度将加大对管理人员的专业培训力度,定期邀请酒店高层管理人员及资深经理人开展管理技能提升课程。
外语水平提升:针对总台、房务中心等关键部门外语水平不足的问题,计划自____月起,开展为期____个月的英语培训课程,每周安排两节,旨在提升员工基本外语会话能力,确保与外宾顺畅交流。
培训结束后,将通过小测试与大考核相结合的方式,检验学习成果,并设置相应的激励与处罚机制。
业务技能培训:各部门需按月制定培训计划并提交至人事部,由人事部负责监督执行并提供合理建议。
2. 新员工入职培训新员工入职后,需接受包括员工手册、酒店概况、服务礼仪、行为规范、服务意识、消防及安全知识、服务技能等在内的全面培训。
酒店年度工作计划范本8篇工作打算是对必须时期的工作预先作出支配和准备时,工作中都制定工作打算,下面是我给大家整理的酒店年度工作打算范本,仅供参考盼望能够协助到大家。
酒店年度工作打算范本1一:公共区域保洁酒店公共区域根本由门廊—大堂—走廊组成。
酒店给人留下的第一印象特别重要,运用正确的、规那么的、专业的保洁方法,将使客人感觉物所超值。
公共区域人流量比拟大,入住客人很可能由外带来尘垢、甚至细菌等有害物质,刚好对地面进展除尘、保持环境干净显得尤为重要。
超静音吸尘器,目前已经成为酒店的新宠,其超静音的功能使得吸尘工作可以随时随地进展,即便晚上也不必担忧客人会受到吸尘噪音的影响。
除尘之后,我们还要对地面地进展深层清洁,预防和消退各种细菌及深藏污垢。
硬地面保洁,运用集喷水、刷地、污水回收于一身的全自动刷地机,比起人力劳作,更加高效、简洁、环保。
假如运用传统人力地拖+清洁剂,不但效率低下,地拖上携带的细菌等有害物质也会随之散播到各处。
对于地毯区域,要把地毯干洗和湿洗技术结合起来。
地毯干洗机,是近期推出的一款对地毯进展维护、保养的干洗设备,可大大降低地毯湿洗的频率,有效提高地毯的利用率。
地毯湿洗一般采纳喷抽式地毯清洗机,是对地毯进展深度清洗的必备设备。
地毯每隔一段时间必需进展深度清洁,湿洗风干的时间也许是4小时,如结合运用快干型清洁剂,快干速度可提高70%。
至于石材保养、晶面处理及地毯根本清洗那么引荐运用单擦机。
引荐设备:超静音吸尘器、自动刷地机、地毯干洗机、喷抽式地毯清洗机、单擦机二:客房保洁客房是酒店保洁的重中之重,对客人的安康及审美观都有干脆影响。
除尘≠安康,所以客房保洁应把除螨、杀菌、消毒放在更重要的位置。
客房吸尘除须要静音型吸尘器降低噪音外,还需定期运用直立式吸尘器进展深层清洁,因直立式吸尘器的电动滚刷会将隐藏在地毯深处的污垢清扫出来然后吸掉。
地毯中普遍存在着大量的螨虫,在清洗地毯时,除选用泡藤片等清洁剂外,除螨剂也是必不行少的。
酒店年度工作计划和目标最新酒店年度工作计划和模板(7篇)拟定年度安全计划时却不知道该去请教谁?不经意间流逝,很快就要开展新的工作了,不妨坐下来好好写写计划吧。
下面是给大家整理的最新酒店年度工作计划和目标,仅供参考希望能帮助到大家。
最新酒店年度工作计划和目标篇1一、日常工作(1)坚持参加销售部的晨会和课后会;(二)每天必须阅读并给予相应指导的报表(营业日报表、申报表);(3)每天通过电话陪同或拜访3-5位客户,与重要客户保持联系;(4)了解一个地区的销售扩张情况;(5)坚持进入前台接待3-5位客人,及时发现问题,帮助前台工作人员更准确地了解营销策略;(六)亲自处理1-2名客人投诉或服务质量跟踪;(七)每天检查3-5个房间并做好记录;(八)应批准的文件、审计报告;申报和请示相关事宜;(9)记住一个员工的名字和特征;(10)看有用的报纸;(十一)一天内完成的工作;考虑一个不足,[连山~课件]想出改进方法和步骤;考虑一天的工作质量和效率是否可以提高;考虑一天工作的失误;(十二)制定明天要做的主要工作。
二、每周工作(一)定期召开中层干部会议。
(二)与主要职能部门的经理和主管进行讨论。
(3)和一个你认为现在或者将来是公司业务骨干的人沟通。
(四)向上级汇报一次。
(五)每个地区的销售进度总是一次。
(6)纠正酒店内部某个细节的不正确做法。
(七)检查上周纠正措施的执行情况,并向公司区域公司、业务部和市场部报告。
(八)进行自我总(非正式)。
(九)熟悉操作中的一个环节。
(十)自行整理文件或书柜。
(11)和不是公司的朋友交流。
(十二)了解相应财务指标的变化情况。
(13)联系重要客户。
(14)每周必须阅读的报表(如现金流量表、每周销售报表)。
(15)与供应商沟通一次。
(16)表扬你的一个骨干。
(十七)看杂志。
三、月度工作(一)每个地区的销售考核一次。
(2)拜访重要客户。
(三)自我评估一次。
(四)审核本月财务报表,挂失。
(五)本月的客房维修、餐厅菜肴制作。
2023年酒店年度工作计划【10篇】2023年酒店年度工作计划篇1现今,我们的酒店正处于一个竞争十分激烈的市场,这些竞争来自于其它餐饮企业和本地酒店。
故创造性和特色性在20__年的餐饮经营中仍然极其重要,酒店餐饮部要形成自已的经营主题和特色,树立自己良好的企业形象和行业品牌。
20__是面向市场、不断进取、建立和打造品牌的时候。
在这新的年度开始之际,我们的经营务必要立足于开拓进取、勇于创新,不断总结经验,向着创造优质产品、满足顾客需求、创造餐饮名品精品企业方向去努力。
目标计划分解:1、出品创新:针对中央的八项规定,对餐饮业的直接影响,尤其是像我们这样的中高端酒店损失惨重,同时,这次规定也预示着餐饮业可能要重新定位自己,谋求变革以求发展。
首先要有一个虚心好学的良好心态,多走出去学习,多问多学,及时了解本地市场动态,融会贯通,吸收各家之长。
这样有利于吸引更多顾客或特定顾客,有利于进行新的市场扩张,有利于降低产品成本、提高利润率,有利于超越竞争对手,有利于增加产品的文化内涵,提升产品竞争力。
2、菜品质量:严把质量关,对原材料的质量严格把关,重视食品安全使用,在色、香、味、型方面精心钻研,对每一个上到客人台面的菜做到尽善尽美,对菜品搭配、份量、温度严格把关,杜绝异物、杂物的出现。
控制从原材料采购到食品上桌等所有过程中的质量,质量并非越高越好,它应同时满足顾客和饭店内部双方的需要和利益3、每天上午10:30前厅后厨负责人及骨干定时进行沽清单、预订及重要接待进行细节完善,对每天的急推、特别介绍环节沟通到位,对每天餐标安排套餐的沟通加强。
及时地加强对客人反馈信息的正确对待、重视,并以高效的工作效率,良好的心态,虚心的态度不断提升菜品质量,针对上菜快慢、顺序严格把关。
4、能源节约:对每天的水、电、气使用严格合理使用,温缸满水后及时关闭水龙头,菜品走完后立即关闭天然气阀门,人走后及时断电,定时定人准时检查并开关各种开关设备。
酒店工作计划与目标(10篇)酒店工作计划与目标篇一1、加强表格管理,确保检验工作有序进行。
2、完善内部检查规定,并严格执行。
加大工作执行力度,提高工作效率。
二、抓好质量管理,不断提高质检业务水平和管理水平。
1.针对酒店质量方面存在的问题,利用周总结会对质检报告进行分析研究,然后对全店各部门的服务态度、卫生、设施设备、安全、质量管理等进行认真分析总结。
2.提高检查员的素质,体现三星级酒店的良好服务形象。
质检员要积极参加各部门组织的业务培训活动,认真了解和掌握各部门的工作流程和标准,并落实到日常检查监督中。
3、对质检部人员的日常工作进行量化管理。
第三,质检部门要和各部门有良好的工作交流和沟通。
1、质检部根据酒店的要求,协助各部门完善工作程序,提高服务质量。
为了规范操作流程,明年对部门将按季度进行业务知识竞答比赛、技能操作比赛、娱乐项目比赛、体育项目比赛等。
通过比赛,来提高员工工作的积极性、趣味性,形成你追我赶的工作氛围。
对取得优异成绩的员工进行奖励。
2、质检部要不定期到各部门进行服务流程检查,将发现的问题及时整改,以便把更好的服务奉献给客人。
3、进一步规范各部门的工作程序与标准,提供三星级的软件服务。
酒店工作计划与目标篇二20xx年是酒店争创预备四星级旅游饭店和实现经济腾飞的关键之年。
因此进一步提高员工素质,提高服务技能是当前夯实内力的迫切需求。
根据酒店董事会关于加大员工培训工作力度的指示精神,结合本酒店实际,我拟在20xx年度以培养“一专多能的员工”活动为契机,进一步推进员工培训工作的深度,努力做好20xx年的全员培训工作。
以饭店经济工作为中心,将培养“一专多能的员工”的主题贯穿其中,认真学习深刻领会当今培训工作的重要性,带动员工整体素质的全面提高。
目前,酒店员工的服务技能和服务意识与我们四星级目标的标准还有很大差距,主要体现在员工的礼仪素养不够,客户服务意识不强,员工业务不熟悉。
20xx年度的员工培训以酒店发展和岗位需求为目标,切实提高员工认识培训工作的重要性,积极引导员工自觉学习,磨砺技能,增强竞争岗位投身改革的自信心,培养一支服务优质、技能有特色的高素质员工队伍,努力使之成为新时期不断学习、不断提高的智能型员工。
最新酒店年度工作计划及发展思路(大全13篇)(经典版)编制人:__________________审核人:__________________审批人:__________________编制单位:__________________编制时间:____年____月____日序言下载提示:该文档是本店铺精心编制而成的,希望大家下载后,能够帮助大家解决实际问题。
文档下载后可定制修改,请根据实际需要进行调整和使用,谢谢!并且,本店铺为大家提供各种类型的经典范文,如报告大全、演讲致辞、规章制度、应急预案、方案大全、心得体会、祝福语、作文大全、教学资料、其他范文等等,想了解不同范文格式和写法,敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, our store provides various types of classic sample essays, such as a comprehensive report, speeches, rules and regulations, emergency plans, plans, experiences, blessings, essays, teaching materials, other sample essays, etc. If you want to learn about different formats and writing methods of sample essays, please pay attention!最新酒店年度工作计划及发展思路(大全13篇)时间就如同白驹过隙般的流逝,我们的工作与生活又进入新的阶段,为了今后更好的发展,写一份计划,为接下来的学习做准备吧!大家想知道怎么样才能写一篇比较优质的计划吗?以下是本店铺收集整理的工作计划书范文,仅供参考,希望能够帮助到大家。
酒店工作计划范文(精选13篇)酒店篇1在我们的饭店周围有xx酒店、xx酒店、xx酒店、xx集团筹建的四星级酒店、志达集团筹建的五星级饭店等强力竞争对手,我们不难看出饭店市场环境的残酷和恶劣,但是,我们有信心也有能力去抢占属于我们的领地。
(一)以经济效益为中心,建立目标经营责任制面对激烈的市场竞争,我们要准确定位,确定目标消费群体,转变观念,加大营销力度。
根据不同季节制定营销计划,注意稳定老客户,发展新客源,重新整合营销队伍,建立起以专业营销人员为主、动员全体员工进行营销的大营销网络,富都上下,人人都是服务员,个个都是营销员,营销中有服务,服务中有营销,并建立起相应的奖励机制,最大限度地调动每一个人的工作积极性,内挖潜力,外拓客源。
新的一年,我们要继续以经济效益为中心,加强管理,饭店将会与各部门签定目标责任状,把饭店的效益和你们的利益紧密联系在一起,做出的贡献越大,获益也就越多,反之,则按部门完成指标的差距按即定比例扣发工资,多劳多得,按劳分配。
(二)加强精神文明建设,提高员工福利待遇我们今年的工作重点,在围绕以经济建设为中心的前提下,要积极加强精神文明建设,提高员工综合素质,以崭新的面貌迎接20xx年的挑战。
在这方面,饭店决定从以下方面着手:1、为提高员工福利待遇,经研究决定:凡本店员工连续工作2年以上者,签定三年合同,饭店为其缴纳养老保险,解决员工的后顾之忧;2、一年一度的黄金周期间,凡在本店连续工作6个月以上的员工,饭店将会组织他们出去旅游,大前年是千山,前年到了丹东凤凰山和鸭绿江,去年登上了北京八达岭,今年我们也许去大连。
3、为了丰富员工的业余文化生活,我们今年将组织多种赛事让大家参与进来,各赛事均设三等奖,在愉悦身心的同时,还要给予物质奖励。
比赛如:拔河、象棋、跳棋、扑克等,欢迎大家踊跃报名,为部门争光。
4、年终岁尾,为让努力工作一年,并且创造良好效益的员工过好春节,我们将组织大家聚餐开联欢,开开心心过大年。
酒店年度工作计划范文6篇(经典版)编制人:__________________审核人:__________________审批人:__________________编制单位:__________________编制时间:____年____月____日序言下载提示:该文档是本店铺精心编制而成的,希望大家下载后,能够帮助大家解决实际问题。
文档下载后可定制修改,请根据实际需要进行调整和使用,谢谢!并且,本店铺为大家提供各种类型的经典范文,如工作总结、活动总结、策划方案、汇报材料、个人总结、心得体会、条据文书、教学资料、作文大全、其他范文等等,想了解不同范文格式和写法,敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, our store provides various types of classic sample essays for everyone, such as work summaries, activity summaries, planning plans, reporting materials, personal summaries, insights, doctrinal documents, teaching materials, complete essays, and other sample essays. If you would like to learn about different sample formats and writing methods, please pay attention!酒店年度工作计划范文6篇有了工作计划,我可以更好地应对工作中的挑战和困难,优秀的工作总结可以帮助我们制定下一步的工作计划,以下是本店铺精心为您推荐的酒店年度工作计划范文6篇,供大家参考。
酒店年度工作计划酒店年度工作计划(精选15篇)时间流逝得如此之快,我们的工作又迈入新的阶段,让我们对今后的工作做个计划吧。
计划怎么写才能发挥它最大的作用呢?以下是小编整理的酒店年度工作计划,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
酒店年度工作计划1光阴似箭,岁月如梭,转眼间20xx年已成为过去,在过去的一年里,我们虽然取得了一定成绩,这与大伙的共同努力是分不开的,虽然紧张、忙碌、风雨兼程,一路走来,我们充实而快乐!在这里我真诚向大家道一声:“谢谢大家,你们辛苦了,谢谢你们!”翘首xx,任重而道远,我们的任务更加艰巨,酒店前厅年度工作计划。
市场给了我们更严峻的考验,企业同时也寄予了厚望与责任,我们如何在新的征程奋起扬帆,迎接新的挑战,特制定工作计划如下:一、营造和谐氛围,打造学习团队;严管重教,少训多教。
管理工作不是单纯的照章办事,要以理服人,以德服人。
“管”靠制度,“理”靠感染。
员工犯错误,不能一味去批评、指责、处罚。
重要的是对其进行教育,让他们反省自己的错误在哪里.及时进行改正,同样的错误下次一定不能重犯;多组织各类文体活动和培训课程,玩就玩个痛快,学就学个认真、踏实。
在丰富员工文化生活的同时又能补充到知识能源,永葆企业活力。
二、以销售维系为根本,婚宴市场是先锋。
首先,我们自己的思路要清晰,知道我们的顾客群,明白我们的服务对象,制定我们自己的服务模式,知道我们的顾客最重要的要求,恰到好处的进行销售与维系,用心去感受,真诚去体验。
其次是我们要让宴席接待成为我们的先锋官,系统全面的做好各项细节服务工作,把平时的家庭聚餐、同事聚会、生小孩、过生日、过寿等宴请都来我们..........,并且能享受到家的感觉。
三、五常管理为标准,持之以恒是关键。
五常在我们的企业相对来说提的还是比较早的,但运用的如何、实施的如何,我觉得它与我们的执行力有直接的关系,我们的员工对此意识可能不强,但我们的管理人员必须有灌输、倡导、示范、检查、监督的意识,并对此有深刻的认识与体会,把它作为一项管理工具运用到工作中去,并与大家共同研讨此方法的好处,与以前的工作相比较,他们的思想就会慢慢改变,使员工形成自觉、主动的质量意识和规范意识,提高工作效率,提高服务质量,工作计划《酒店前厅年度工作计划》。
酒店年度工作计划范文10篇酒店年度工作计划120-年是酒店争创预备四星级旅游饭店和实现经济腾飞的关键之年。
因此进一步提高员工素质,提高服务技能是当前夯实内力的迫切需求。
根据酒店董事会关于加大员工培训工作力度的指示精神,结合本酒店实际,我拟在20-年度以培养“一专多能的员工”活动为契机,进一步推进员工培训工作的深度,努力做好20-年的全员培训工作。
一、指导思想以饭店经济工作为中心,将培养“一专多能的员工”的主题贯穿其中,认真学习深刻领会当今培训工作的重要性,带动员工整体素质的全面提高。
二、酒店的现状当前酒店员工服务技能及服务意识与我店四星级目标的标准还有很大的差距,主要体现在员工礼节礼貌不到位,对客服务意识不强,员工业务不熟等方面。
三、当前的目标和任务20-年度的员工培训以酒店发展和岗位需求为目标,切实提高员工认识培训工作的重要性,积极引导员工自觉学习,磨砺技能,增强竞争岗位投身改革的自信心,培养一支服务优质、技能有特色的高素质员工队伍,努力使之成为新时期不断学习、不断提高的智能型员工。
四、培训方法和内容落实以各部门为基本培训单位,贯彻营销服务理念和技能相结合的培训原则,组织实施岗位补缺、一岗多能的培训方法。
拟在三个方面进行针对性的培训,不断提高员工的岗位技能。
1、专业技能培训(1)管理工作的全新理念和思路,已成为包括管理人员在内的饭店员工迫在眉睫的知识需求。
因此今年我们准备加大对管理人员专业知识的培训力度,定期组织由酒店总经理、副总或资深经理人培训的关于提高管理技能培训课程。
(2)总台、房务中心等作为饭店优质服务的重要窗口,旅游外语水平的不足,势必会对饭店的经营工作起到至关重要的影响。
因此,为提高以上各相关部门员工的外语水平,酒店将于近期开展英语培训课程。
具体计划如下:①时间:拟于2月份起开展,以3个月为一个周期,每周安排两节培训课(共计24课时)。
②目标:提高员工外语基本会话能力开展,达到能用外语与外宾进行基本交流的水平。
③对象:前厅部全体员工、及房务中心、总机员工强制要求参加。
其它岗位员工允许自愿报名参加。
④考核:培训期间人事部将以小测试的方式进行不间断地考核,借以考察员工掌握程度。
培训结束后,人事部将进行一次大考核,考核主要针对口语测试进行。
⑤激励与处罚机制:a、激励、对于考试成绩优秀的员工给予工资晋级,b、设定一定的英语津贴,c、在年度评选优秀员工时给予优先评选;处罚、对于考核不合格的人员给予补考机会,不合格人员将考虑延缓晋级。
(3)员工业务技能培训:以部门为培训单位,部门每月制定员工培训计划(上交人事部)并落实执行,人事部负责跟踪监督,并对培训提出合理建议。
2、员工入店培训员工办理入职手续培训内容:员工手册、酒店概况、服务礼仪、行为规范及服务意识、消防及安全知识、服务技能、酒店知识等。
考核员工转正培训员工晋升培训员工转正考核员工晋升考核新进员工是饭店经济活动中的新生力量,增强素质,磨练技能,使之尽快与发展迅速的饭店同步提高。
根据“先培训、后上岗”,“边培训、边上岗”的原则,有计划有步骤地对新进员工进行循序渐进的岗位培训。
培训内容:岗位职责、部门规章制度、员工排班、假期申请、部门组织架构、需要联络的部门及联系电话、部门服务意识及服务标准、业务知识与技能、部门的培训政策与程序、班前班后的交接程序、部门的卫生标准、同事的介绍、操作程序等新员工入店培训:人事部新员工入职培训每月开展一至两次(具体情况视新员工人数而定),时间安排避开部门营业的高峰期,入职培训以一周为一个周期,每天利用下午14:00—16:30进行培训。
培训后人事部将进行考核,考核结果将作为员工转正的依据。
3、一专多能培训培养“一专多能”型人才是20-年本酒店培训工作的主题。
合理配置人力资源,培养一专多能的复合型人才是我们工作的重中之重。
因此,今年我们决定抓好三个方面的培训工作。
在一线岗位率先施行同部不同种技能的跟班培训,以加强人才流动,解决应急情况下的缺员问题,同时也为员工全面掌握服务技能,争创一专多能的智能型员工提供必要的素能条件。
酒店年度工作计划2-年是我们酒店评星后的第一年,新的形势催人奋进,新的目标鼓舞人心,新的工作任重道远。
酒店上了五星后,给酒店带来了非常好的发展机遇,但同时也给酒店带来许多压力,而这其中最大的压力是我们能否通过客人对酒店五星的“评审”,我们的服务在客人眼中是否能真正圆满的达到五星级的标准,这点将是-年酒店工作至关重要的一年,也是酒店经济再上新台阶的关键之年。
我们质检部要以此为动力,在酒店领导的带领下聚精会神抓质量,一心一意求发展,并总结去年的经验,在新的一年里全面、系统地提高培训质量和质量管理工作,以期望提升酒店整体服务质量和服务意识,成为真正意义上的五星级酒店,为此-年质检部工作总体计划如下:培训工作:如何通过客人对酒店五星的“评审”,成为真正意义上的五星级酒店。
面对这样的压力,如何解决这些问题,酒店的培训工作首当其冲,也是至关重要的。
一、提高培训的层次现在酒店的培训都是中规中矩,培训大都是针对酒店工作中的一些基本的操作,也就是根据每个岗位的操作文件或者员工手册在培训。
这样的培训非常重要也是必要的,但是我们作为一家五星级酒店,不能满足于对客人提供这样的基本服务,我们需要提供的是高质量高标准的服务。
这就要求在基础培训的基础上提高培训的层次。
-年质检部提高培训层次主要想从两个方向发展:一是意识化。
这个意识又分为两个方面:(1)服务的意识。
(2)集体的意识。
这两块都是以前培训中所欠缺的,也是-年度需要加强的。
这里的根据就是客人的反馈,包括意见表、投诉、拜访和质检,这些都反映出我们员工的服务意识上面欠缺,而意识上欠缺又导致服务方法的不得当,所以这是今年要强化培训的地方。
其次是平时对员工的观察和对离职人员的交谈中,感觉到员工的集体意识淡薄,团队精神差,对酒店没有归属感。
这就导致了工作中不负责任,遇到一点挫折就抱怨酒店,想离职就离职了等等问题。
所以这也是要加强培训的一个方面。
二是细节化。
虽然一直在强调细节,但在培训中很少看到有细节方面的培训,工作就更谈不上了。
那到底什么是细节呢,举一个例子在酒店一次外聘培训中,一位服务生给讲师倒茶水,倒完以后就完事了,而后来一位主管上去倒茶水,倒完水以后还把茶杯的柄摆向了讲师顺手的方向。
这就是非常小的一个细节,但体现了服务的水平。
这需要在培训中向员工讲授这些细节,传递这样的意识。
二、培训与质检的充分结合培训与质检合并在一个部门是非常有道理的,-年几次酒店整体培训中,有意识将质检的内容融入到培训当中,收到了非常好的效果。
使员工切实感觉到了身边发生的事甚至是自己身上发生的事,这样的改进效果就非常好。
所以培训不是孤立的,-年的培训要进一步加强与质检的相结合,开发一些实用的课程。
三、提高部门培训专业化现在部门的培训都在做,但是很多都不够专业,有些将培训和开会混在一起,有些念一下员工手册或者程度文件就完事,这样的培训效果并不是非常好。
-年度质检部的重要一项工作就是协助各部门提高培训的专业化。
首先形式上标准化,包括培训计划和总结都要进行规范化操作。
其次培训场地,利用有限的场地创造良好的培训场地,而不是在餐厅、办公室进行培训。
第三培训员的专业化,对培训员进行培训,协助培训员做好部门培训。
酒店年度工作计划3第一,是加强业务培训,提高员工素质作为酒店的门面,每个员工都要直接面对客人。
员工的工作态度和服务质量反映了一个酒店的服务水平和管理水平。
因此,员工的培训是我们工作的重点。
今年为五家分公司制定了详细的培训计划:对于总机,我们将培训接听电话的语言技能;行李区行李运送和存储服务培训;接待员礼仪和销售技能培训;特别是今年7月,前台所有员工都进行了为期一个月的外语培训,为今年的星级考评打下了一定的基础。
只有通过培训,员工才能进一步提高业务知识和服务技能,更好地为客人提供优质服务。
第二,向员工灌输“开源节流”的意识,控制好成本“开源节流,开源节流”是每个企业的追求。
前台工作人员积极响应酒店的号召,开展节支节流活动,控制成本。
前台为了省钱,购买了塑料筐来装团队的钥匙,减少了钥匙包和房卡的使用,节省了酒店的开支(本来每个房间,无论是团队还是个人,都要填写房卡,使用钥匙包,但是团队房间不用房卡和钥匙包,大大节省了开支。
1/张,钥匙包0.1/,每天有100多个团队房间,一年可以节省一大笔费用);商务中心使用过期报表打印草稿纸;督促住宿人员节约用水用电;控制办公用品,善用每一张纸和笔。
通过这些控制,前台应该为酒店的收入做出应有的贡献。
第三,强化员工的销售意识和销售技能,提高入住率前台根据市场情况,积极推动散客销售。
今年,酒店推出了一系列客房促销活动,如:粉丝房、忠诚卡、优惠券、千元卡等促销活动。
接待员在提供优惠政策的同时,根据市场情况和当天的入住情况灵活掌握房价。
前台散客数量明显增加,入住率提高。
接待员的目的是强调:“只要客人来到前台,我们一定想尽一切办法让客人留下来”第四,注意各部门之间的协调酒店就像一个大家庭,工作中难免会出现部门之间的摩擦,工作中的协调性会受到很大影响。
前厅是整个酒店的中心部门,与餐饮、销售、客房等部门有着密切的工作关系。
如果出现问题,可以主动与部门协调解决,避免事情恶化,因为大家的共同目的都是为了酒店,如果不解决处理得当,会给酒店带来一定的负面影响。
第五.,加强各种报表和报关数据的管理前台按照公安局的规定为每位客人办理入住手续,并输入电脑。
境外客人的信息通过酒店的报关系统及时向国家安全局出入境管理科申报,并认真执行公安局发布的通知,提醒和存放每位客人的贵重物品。
前线办公室的所有报告和数据应指定专人负责分类和归档,并每月进行报告。
酒店年度工作计划420-年是酒店进一步提高经济效益、创收创利的一年,前厅部将认真贯彻落实酒店年度工作的总体要求,结合我部工作特点,制定本年度工作要点如下:一、指导思想:积极开展实际、实用、有效的工作,坚持以立足企业、服务企业的理念为指导,走全面、协调、持续发展之路,挖掘潜力,开源节流,努力增加营业收入,做好内部管理,全面提升工作效能,逐步提高部门的管理水平和服务质量,构建团结和谐、健康向上的工作环境,实现部门规范化、制度化、常态化管理。
二、内部管理:1、制定并执行《前厅部日常检查细则及实施办法》,通过明确的质量标准、严格的检查制度,达到各岗位全面规范作业。
2、加强职场工作质量的预先控制、现场控制、事后控制,着眼于细节服务,关注客人需求,重视客人感受,确保向客人提供主动、热情、准确、迅速的服务。
3、规划员工职业生涯,对前台、商务中心、总机管区员工逐步试行轮岗工作,达到丰富员工工作经验,增加员工工作技能,提高员工工作兴趣的目的,打造企业一专多能的复合型人才。