在美国付小费

tip的名词解释在我们日常生活中，tip（小费）是一个非常常见的词汇。

它是指为某种服务付给工作人员的额外费用，以表示感谢或满意。

无论是在餐厅，酒店，或者其他服务行业，给予适当的小费已变成了一种社会习惯。

本文将对tip的概念和相关方面进行解释和探讨。

一、tip的历史和文化背景小费这一文化现象可以追溯到古罗马时期。

在那个时候，人们会给为自己提供服务的奴隶或劳工额外的报酬。

随着时间的推移，这一文化逐渐传播到其他地区和行业，并成为人们支付服务费用的一种方式。

不同国家和文化对于小费的认知和操作也有所不同。

在美国，小费是服务行业工作人员的一部分收入，往往按照服务质量的好坏来确定小费的金额。

而在日本，小费被视为一种冒犯，并且认为优质的服务是基本要求，不需要额外的报酬。

二、tip的重要性和作用小费扮演着一个重要的角色，不仅对于服务行业的工作人员而言，也对于消费者和整个经济体系都有一定的影响。

对于服务行业的员工来说，小费是增加收入的一个途径。

对于那些依赖小费生活的人来说，几美元的小费也许并不算多，但对他们来说却有很大的帮助。

小费的存在也提供了一个潜在的奖励机制，使得服务员们更加努力工作，提供更好的服务质量，因此也促进了整个服务行业的发展。

对于消费者来说，给予适当的小费可以传递出一种友善和慷慨的信号，有时也可以带来额外的好处。

服务人员可能会更加关注你的需求和要求，提供更个性化的服务体验。

同时，小费也可以增强消费者的尊严感，让他们在得到满意的服务后感到愉悦和满足。

从更宏观的角度来看，小费也对整个经济体系产生影响。

它可以提高消费者对服务行业的信心和满意度，从而促进消费行为的增加。

此外，小费还可以直接或间接地刺激雇佣行为，给予员工更好的工作机会和福利待遇。

三、tip的给予方法和建议在给出小费的时候，根据不同的场景和国家，也存在一些常见的规则和建议。

首先，小费的金额往往是根据服务质量而定的。

服务员的热情、专业度和效率会影响小费的多少。

外国小费的计算标准
不同国家和地区的文化习惯不同，小费的计算标准也有所不同。

以下是一些常见国家和地区的计算标准：
1. 美国：在餐厅，通常需要给服务员15%-20%的小费。

如果账单中包含了服务费，可以适当减少小费。

在酒吧，通常需要为每杯饮料额外支付1美元的小费。

对于出租车司机，一般需要支付15%的小费。

2. 加拿大：小费文化与美国相似，通常需要给服务员15%-20%的小费。

在酒吧，需要为每杯饮料额外支付1美元的小费。

对于出租车司机，也需要支付15%的小费。

3. 英国：在英国，给服务员留下10%-15%的小费已经成为习惯。

在酒吧、咖啡馆和酒店，通常不需要额外支付小费。

对于出租车司机，也不需要支付小费。

4. 欧洲大陆：在欧洲大陆，小费文化较为不同。

在一些国家，如法国、德国和意大利等，餐厅小费一般为账单总额的10%-20%。

在意大利和希腊，虽然不强制要求给小费，但习惯上会给服务员留下10%的小费。

在酒店和出租车行业中，小费通常也是给服务员的额外赏金，而不是必需的费用。

总的来说，小费的计算标准主要取决于当地的文化习惯和行业惯例。

在旅行时，了解当地的小费习惯可以帮助您更好地与当地人沟通并享受更好的服务。

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在美国，几乎针对个别人而做的服务都期待被服务者支付小费。

如果不付小费，则表示你对他或她的服务极为不满。

如果服务本身没有问题而您不付小费，则下次你可能被拒绝服务。

在餐厅用餐，通常需要按总餐费的15%作为服务生的小费（除非是快餐、自助餐、或在帐单里写明已经包括Gratuity，则不需要付小费）。

酒吧里每叫一杯饮料要给调酒师$1。

坐计程车通常需多付15%的车费为计程车司机的小费。

对游览车司机和导游每位旅客要支付$5~10一天。

酒店的房间清洁工通常每张床需要$2~3小费一天。

行李员每帮您搬运一件行李，您需要支付$1小费。

如果酒店门卫特别为你去叫计程车，则需要付他$1小费，如果计程车原本就停在门口，则不需要付小费。

Spa的按摩师需要给Spa费用的20%为小费。

如果您在赌场里赢钱，通常要给发牌员您赢利的10%（但一般不需超过$25）。

（本章图文均收集于网络，我趣旅行网负责整理。

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纽约出租车计费规则纽约出租车是大多数人在这座城市中常用的交通工具之一，而了解纽约出租车的计费规则是每位乘客都应该掌握的知识。

本文将详细介绍纽约出租车的计费规则，帮助乘客更好地了解如何支付合理的费用。

一、起步费和里程费纽约出租车的起步费为2.5美元，这是乘客上车后需要支付的最初费用。

除了起步费之外，纽约出租车还会根据乘客的里程数收取里程费。

在白天（上午6点至晚上8点），每英里收费2.5美元；在晚上（晚上8点至上午6点）和节假日，每英里收费2.5美元。

此外，如果乘客的车速低于12英里/小时，每分钟还会额外收费0.5美元。

二、额外费用除了起步费和里程费之外，纽约出租车还可能收取其他额外费用。

例如，如果乘客选择使用纽约州特许行驶的出租车，可能需要支付1美元的额外费用。

此外，如果乘客在行程中经过收费站，还需要支付过路费。

另外，如果乘客要求司机帮助搬运行李，也需要支付每件行李1美元的费用。

三、小费在纽约乘坐出租车时，给司机小费是一种普遍的行为。

通常，小费的金额为车费的10%到20%。

给司机小费是对司机服务质量的一种认可，同时也是一种文化习惯。

四、其他注意事项在乘坐纽约出租车时，还有一些其他需要注意的事项。

首先，乘客应该确认司机是否打开了计价器。

计价器是确保乘客支付合理费用的重要工具，因此司机应该始终打开计价器。

其次，如果乘客遇到了任何问题或有任何投诉，应该及时与纽约市出租车和私家车委员会联系，以便得到帮助和解决问题。

总结起来，纽约出租车的计费规则包括起步费、里程费和额外费用。

起步费为 2.5美元，里程费根据白天和晚上来区分，每英里收费2.5美元。

额外费用可能包括特许费、过路费和行李搬运费。

给司机小费是一种常见的行为，小费金额通常为车费的10%到20%。

乘客在乘坐出租车时应该确保计价器打开，并及时联系相关部门解决问题。

通过了解纽约出租车的计费规则，乘客可以更好地掌握自己的出行费用，避免因为不了解规则而支付过高的费用。

浅析美国小费文化发表时间：2020-09-01T10:05:41.177Z 来源：《教育学文摘》2020年11期作者：胡燕雯[导读] 去国外旅游、读书、生活很容易遭遇文化冲击（culture shock）, 我们要学习、适应的地方有很多去国外旅游、读书、生活很容易遭遇文化冲击（culture shock）, 我们要学习、适应的地方有很多；而给小费恐怕是国人最不适应也最不喜欢的文化冲击了。

支付小费是欧美等国文化的一部分，如果你不懂这个文化潜规则，可能在不知不觉中就成为不受待见的人。

小费起源于18世纪的英国伦敦。

相传当时餐馆的餐桌上经常会放着一只碗，上面写着：to insure prompt service；顾客将小额的零钱放入碗中就能得到快速而优质的服务。

后来人们把这几个英文单词的首字母串联在一起组成了tips，翻译为小费。

小费是表扬服务员的赏钱，在有的国家已成为一种约定俗成的文化；但是在所有国家，小费都不是法定要给的，且数额也没有明确规定。

不同国家之间的小费习俗差别巨大，下面来看一看Wikipedia提供的一张统计图：图中的颜色表示国家或地区对于小费的重视程度，大红色是指对小费的极度期盼和依赖。

美国以“15-20%，expected”排行第一。

美国的小费文化由来已久：20世纪初欧洲是世界的中心，很多美国人去欧洲旅行之后也学习欧洲的文化习俗，给服务员支付小费。

后来支付小费就发展成为一种特定的文化风俗沿袭至今。

最初在美国只有服务质量较好的服务人员才会获得小费，但是后来美国大部分州的法律允许餐馆可以不遵循最低工资标准支付工资，因此服务员的工资较少，小费也就成了服务员的主要收入。

慢慢的，在美国给小费就成为一种习惯。

理论上小费是自愿给予服务人员的；但在美国，除非遭遇极其恶劣的服务，给小费早已是社会常态。

在餐馆、旅馆、出租车等诸多场合接受服务都需支付小费。

以在美国餐厅就餐为例，通常给予账单15%-20%左右的小费，不给小费是非常无礼的行为。

美国商务礼仪及忌讳本文是关于美国商务礼仪及忌讳，仅供参考，希望对您有所帮助，感谢阅读。

美国商务礼仪及忌讳1.及时反馈通常情况下，对有些正式活动，你不知道你是否能负担得起去，因为你可能需要打扮或支付旅费。

另一方面，提前很长时间策划了这些活动，但是很难知道未来能否兑现。

然而，如果你已经开始筹备一个正式的大型晚会，你真的需要知道有多少客人会出席。

细节有待敲定，如需要购买多少食物或酒，准备足够的椅子和桌子。

因此请帮男主人或女主人一个忙，通过在指定日期回复邀请，让他们知道，你是“去”还是“不去”。

2.摆放餐具我该用哪个叉子?我们都曾经在一个正式的餐桌边坐下，感叹道，“哦我的天啊，我应该用哪个叉子?”放松一下，可以记住一个简单的方法：从摆放的餐具外围入手。

这短叉用来对付沙拉。

就从这里开始。

随着每上一道菜，你就依次用不同的餐具。

当你用完餐后，只需将您的餐具以一定的角度并排放在你的盘子上，叉齿朝上，刀背对着盘子的中心，这是一个信号，告诉服务员你已经用完餐了。

3. 感谢信不论在日常生活中，还是在商业信函中，感谢信都是必不可少的。

如果有人买礼物送给你，或帮助你，或者只是做了一件好事，至少你应该说声谢谢。

即使是很小的孩子都会画一幅画，再写上几句非常迷人的短句。

4. 卫生在家做牙线应该在家里用，至少在浴室里做。

让你周围的人看你剔牙齿一点也不好玩。

属于“卫生在家里做”的还有：修剪你的指甲梳理头发，尤其在餐馆，毛发飞来飞去!在公共洗手间刷牙，如果必须的话，洗漱完毕后请清洗水槽。

5. 准时在商务场合，迟到者会说，“我的时间比你更重要。

”在办公备忘录中，如果是你主持会议，早到5分钟。

如果不是你主持会议，请再等五分钟，然后离开。

有些人可能会觉得这种做法太过了，但它管用。

在社交场合，迟到的人总使他们的朋友错过电影，预订的晚餐等。

如果你也是那些“我总是迟到”的人之一，在接受邀请之前，你不妨检查一下你迟到的理由。

6. 相互介绍这是一个似乎可以引起社交焦虑的礼仪规则。

在美国，小费已经成为意见社会约定俗成的文化，那么美国小费应该怎样支付呢?的小编在这里为大家整理了美国什么时候应该给小费呢?希望对大家有所帮助。

一、在餐馆吃饭为什么要给小费?根据联邦法律，全美没有小费的员工(Non-tipped Employees)的最低工资是每小时7.25美元，而有小费的员工(TippedEmployees) 只有2.13美元。

当然，各州甚至各城市都有自己的法律，因此当地的实际最低工资可能要高;比如说，对于没有小费的员工：DC 的最低工资是每小时9.5美元。

纽约州长2016年4月签署法案将最低工资提高到每小时15美元。

旧金山、西雅图、洛杉矶等城市也已通过议案，未来几年内最低工资将逐步提高到每小时15美元。

对于有小费的工种，最常见的如餐馆服务员，假如每天工作8小时、每月工作22天，按联邦法律规定的最低工资，餐馆开给他们的底薪可能只有 2.13 x 8 x22=374.88 美元 -- 并且这是合法的。

在美国生活过的人都知道这点钱不可能过活。

因此，服务员实际上都是靠小费生活的。

在正常情况下他们都会热情服务你，希望得到尽量多的小费。

顾客留下的小费，也不是服务生一个人拿，要和餐厅带位的人分，具体就看老板怎么分配了;总之你给了10刀小费，服务生并不会拿到10刀。

很多人来美国后不习惯：我已经买单了，为什么还要额外给钱?服务员工资太低是餐馆老板和政府管理部门的错，为什么要我来补偿?这种想法其实一些美国人也有(但并不是主流)，参见下面视频，这是Quentin Tarantino 1992 年电影“Reservoir Dogs”(落水狗)里的片段，Mr. Pink 坚持「不会因为这个社会说应该给小费我就照做」。

不管你持怎样的看法，如果你来美国旅游、学习、工作和生活，我建议你「入乡随俗」，尊重当地文化和传统;既然来了美国，就按照美国人的习惯给小费;否则不但失礼，在一些极端情况下甚至可能引发冲突，在一些民风彪悍的地方(如德州)尤其不要如此。

立思辰留学360介绍，很多人对于到了美国之后要开始付小费感到不安，给多了觉得心疼，给少了又觉得失礼，现整理出来﹐相信各位同学在看完之后不会对小费感到陌生。

1、餐厅付小费的时机在餐厅付小费的情况最多了，在什么样的餐厅吃饭要付小费呢？一般来说，有侍者为你服务，来问你要点什么菜，这种情况是绝对要付小费的。

另外如果像是去快餐店用餐，像是麦当劳，你是在柜台点完餐后自己到座位上去吃，这种情况就不需给小费。

还有一种在美国叫Food Court,就是像台湾的美食街，也是拿着拖盘点餐，这种情况也是不用付小费的。

总的来说,正式餐馆给15%,自助餐中午1美元/人,自助餐晚上2美元/人,快餐不用给。

2、餐厅付小费的多寡一般的情况下,午餐要付10-15%的小费,晚餐要付15-20%的小费,但是如果人数超过五人,老美就一个名词叫Party Over Five,则你必需付18%的小费,否则就算失礼。

(但通常这种情况侍者会特别提醒你,怕你忘了！)如果小费给少了,表示你对这家餐厅的服务不满意,比如说你觉的菜很难吃,则可以拒付小费,不过这种情形还相当少见。

要是服务特别好,或是高级的餐厅(每客在30刀以上)则要付20%的小费。

一般美国的日米料理都蛮贵的,通常我们都会付20%的小费。

3、餐厅小费的计算方法由于在美国的东西都含税,所以15%到底是以税前或税后来计算呢？正确的是以税前的总和乘以15%。

像是亚特兰大的税是7%,所以我的算法通常就是把税乘以二再多一点点当作小费。

4、在餐厅付小费的方法有二种最常用的,一种是把现金直接留在桌上,要注意最好不要都是铜板,至少要有一张纸钞。

如果没有零钱,则可以用信用卡付小费,方法是在账单上自已签上小费的数目及总和。

例如原来吃了10元，税0.7小费付1.5总共是12.2他拿给你的签账单会是这样：你可以自己在Tip那栏写上1.5，Total那栏写12.2 就可以了，不过记得收据留好，不然会遇到Tip 被偷改的事情，小心一点总是好。

美国留学生活：与众不同的美国小费文化在美国给小费是一种习惯，不光是衡量服务质量的标准，也是客人感谢服务人员的标志。

而在中国，很少情况会给服务生小费，要在美国求学生活的留学生们当然要入乡随俗啦，今天太傻小编就简单聊聊美国的小飞文化，美国留学生们看看你是否已经了解。

小费是欧美国家日常生活的一部分，是为了感谢服务人员而支付的一小部分酬劳。

小费起源于18世纪的英国伦敦，相传当时餐馆的餐桌上经常会放着一只碗，碗的上面写着：to insure prompt service，顾客将小额的零钱放入碗中就能得到快速又优质的服务，后来人们把这几个英文单词的首字母串联在一起组成了tips，翻译为小费。

太傻留学专家告诉你，美国的小费文化由来已久，但是在1900年之前，美国人并不认同小费制度，因为早期小费是欧洲贵族给下人的赏赐，显示了尊贵的贵族身份，20世纪初欧洲是世界的中心，很多美国人到欧洲旅行之后决定学习欧洲的文化习俗，给服务员支付小费，后来支付小费就发展成为一种特定的文化风俗沿袭至今。

最初美国人给小费的时候认为，只有服务质量较好的服务人员才有资格获得小费，但是后来美国大部分州法律允许餐馆可以不遵循最低工资标准支付工资，因此服务员的工资较少，小费也就成了服务员主要的收入，在美国给小费也就逐渐成为一种习惯，不光是衡量服务质量的标准，也是客人感谢服务人员的标志。

其实中国古代也有给小费的习惯，随着社会的发展这种习惯逐渐被淹没。

现在中国及一些亚洲国家并没有给小费的习惯，所以对于去欧美旅行、留学的小伙伴们来说什么情况下该给小费、支付多少小费成为一个难题，特别是留学党们，长期在美国生活怎么能不了解美国的小费文化呢?涨姿势的时间到咯，需要的小伙伴们快来看吧。

19世界末期，美国曾经爆发过一场“反小费运动”，但是在没够这个法制社会，并没有明确的立法来规定小费制度，因此小费逐渐成为一种全民共识。

在美国服务行业的小费也是需要缴纳税金的，还和他们的退休金有一定的关系，因此给小费成为一种习惯。

美國的小費(Tips of tip)
/klee/notebook/topic/tip.htm
很多人對於到了美國之後要開始付小費感到不安﹐給多了覺得心疼﹐給少了又覺得失禮﹐應觀眾要求﹐我把個人在美國一點小小的經驗整理出來﹐相信各位在看完之後不會對小費感到陌生。

附記: 美國的餐廳一般一桌都只有一個服務生﹐一開始是誰幫你點菜的﹐待會有什麼事就找他﹐不要像在台灣看到服務生都可以喊﹐因為你的小費只付給他﹐所以其它的服務生並沒有義務幫你. 像是我剛來不知道﹐我要節帳時我就隨便喊了一個服務生﹐結果他還是去喊我原來的那個服務生過來跟我算. 總之﹐這是一種餐廳的習慣﹐要牢記在心。

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一美元小费主要内容小费是一种在餐厅、酒店、出租车等服务行业常见的现象，它是客人对服务员的一种额外报酬，通常以一定比例的消费金额来计算。

而在美国，给服务员一美元小费已经成为一种习惯。

本文将就一美元小费的主要内容进行探讨。

首先，一美元小费在美国被视为一种礼貌和尊重。

虽然在其他国家，小费的标准可能会有所不同，但在美国，给服务员一美元小费已经成为一种基本礼貌。

这并不是说一美元小费就是一个合理的数额，而是代表了对服务员的尊重和感谢。

在美国，服务员的工资往往是由小费构成的一部分，因此客人给予一定的小费是对服务员工作的认可和支持。

其次，一美元小费也是一种消费者对服务质量的反馈。

在美国，小费的数额通常与服务质量挂钩，客人给予较高的小费通常代表对服务的满意，而给予较低的小费则可能意味着对服务质量不满意。

然而，一美元小费并不代表对服务的不满意，而是一种基本的礼貌和尊重。

因此，服务员不应该因为收到一美元小费而感到受到冒犯，而应该理解客人的文化差异和付费习惯。

再次，一美元小费也反映了消费者的经济状况。

在美国，一些人可能会因为经济原因而给予较低的小费，而一美元小费可能就是他们所能承受的最高数额。

因此，服务员应该理解客人的经济状况，并不要过分苛责客人给予的小费数额。

总的来说，一美元小费虽然可能在其他国家并不被视为合理的数额，但在美国却是一种基本的礼貌和尊重。

它代表了客人对服务员的感谢和支持，也反映了消费者的经济状况和对服务质量的反馈。

因此，服务员应该理解并尊重客人的文化差异和付费习惯，不要因为收到一美元小费而感到受到冒犯。

同时，消费者也应该在有能力的情况下给予合理的小费，以支持和鼓励优质的服务。

德国:如果出租车司机彬彬有礼，饭店侍者服务周到，一般来说，游客会很乐意用小费聊表一丝谢意。

不过各国国情多有不同，如果冒犯了当地的风俗习惯，就会造成不必要的尴尬。

下面是各国小费行情一览。

埃及：和北美一样，小费在服务行业十分盛行，饭店里的小费标准通常是10到15欧分，出租车小费一般是补齐车费的零头。

提箱包的行李工、打扫房间的女服务生都会对额外的赏金感到非常高兴，这笔小钱一般不会超过1个欧元。

中国和日本：中日两国的国际饭店都没有收受小费的传统，如果外国客人按照欧美习惯行事，往往会令侍应生感到受到了侮辱。

中国的旅游中心会收取10% 的服务费，清洁小费是2到3元人民币，导游小费为1个美元。

在日本，客人们通常会在接受品质优良的服务后回赠小礼物或者支付一两个美元。

法国：饭店和咖啡馆的小费标准是10%到15%的消费额。

旅馆里可有可无，尽可随意。

出租车司机将在车费之外得到10%的附加服务费。

希腊：饭店里的小费额度通常是10%。

在启程前，客人还应亲手交给女服务员一笔小费。

出租车费也是补零为整。

英国和爱尔兰：饭店小费额度为10%到15%，爱尔兰最高不超过10%，如果账单里已单独列出一项“服务费”，小费可酌情减量。

俱乐部的酒吧里无需小费，如果客人想对酒吧老板表示感谢，可以请他喝一杯。

至于行李工，小费不会超过1个英镑，对于出租车司机也是免找零钱。

意大利：小费在餐饮业界并不多见，账单通常会为主食和酒菜列出基本费用，如果客人特别满意，可以在餐桌上留下几枚硬币。

咖啡吧里会有盛零钱的碟子或者储钱罐，任人随意投掷。

旅馆女招待每周应得5欧元的小费。

出租车小费则是可有可无。

奥地利：和德国一样，饭店小费是5%到10%的附加费。

旅馆行李工按照每只箱子1个欧元的价格收取小费。

女侍者的费用为每天1到2个欧元，在客人启程前当面交付。

出租车司机则应得到5%到10%的额外报酬。

葡萄牙和西班牙：餐饮业的小费为10%到15%，用2欧分或者5欧分的零钱充当小费是不礼貌的行为。

小费的名词解释小费（Tip）是指顾客支付给服务员的一笔额外费用，作为对他们良好服务的酬劳。

在许多国家，小费已经成为了餐饮行业的一种常见现象。

虽然小费在不同的地区和文化中可能有不同的习俗和规定，但其基本概念和目的并无区别。

小费的起源可以追溯到古代文明时期，当时人们常常给助手或奴仆一些额外的报酬作为回报。

随着时间的推移，小费逐渐在商业交易中普及开来。

在现代社会，小费通常是用现金支付，但有些地方也接受信用卡付款。

给予小费的原因有很多。

首先，小费是对服务员良好服务的一种认可和鼓励。

当一位服务员尽职尽责地满足客人的需求，提供了优质的服务，客人往往会感到满意并愿意额外支付一部分费用。

其次，小费也是一种社会习俗，在一些地方，人们习惯于给予小费作为对服务员劳动的尊重和感谢。

此外，小费还可以成为服务员的收入的一部分，有助于提高他们的生活质量。

小费的金额并无固定标准，而是随着不同的情况和国家而有所不同。

一般而言，小费的金额通常是百分之十到百分之二十不等。

例如，在美国，给予服务员百分之二十的小费是一种常见的做法，而在其他一些国家则可能只需要给予较少的额外费用。

然而，小费并不是义务性的。

虽然小费已经成为一种公认的行为，但并不存在法律规定必须给予小费。

事实上，有些国家，如日本和澳大利亚，不鼓励客人给予小费，在餐馆中通常已经包含在账单中。

因此，给予小费与否完全取决于个人意愿和文化背景。

另一方面，小费支付也存在一些争议和问题。

首先，一些人认为，小费的支付应该是基于服务员的表现，而不是基于账单金额的百分比。

他们认为，优质的服务应该得到更多的回报，而单纯按百分比计算小费则可能忽视了服务质量的差异。

此外，由于小费是服务员的一部分收入，有时会导致不公平的情况。

例如，在高档餐馆中，服务员可以获得更高的小费，而在其他场所工作的服务员可能只能得到较少的额外酬劳。

综上所述，小费是一种额外支付给服务员的费用，以表达对他们优质服务的认可和感谢。

给小费，是项技术活作者：郭莹来源：《出国》 2018年第8期每年超过400f2美元的小费小费文化深植美国人心，但中国人甚至英国人到了美国，给小费有时会显得“力不从心”，给多给少不知如何拿捏。

笔者遇见过一位纽约中餐馆女侍，她就抱怨有些英国人不给小费，最后餐馆不得不当面指出必须付小费，此时英国客人还是会吃惊地反问：“为什么？你们不是有工资收入吗？”有一次还听说，一位长期不给小费的亚裔食客，当其再次光临时，被终于忍无可忍的侍者下了逐客令：“若您再吝啬小费，我们就不再提供服务。

”将小费视为“命根子”，是因为美国侍者的基本工资很低，不像英国人都有最低工资保障，甚至听说美国个别餐馆不给侍者薪水只提供两餐，所以侍者的收入全指着小费。

美国人以豪爽馈赠小费著称，这一点英国餐馆业者也有同感。

一位英国餐馆女侍对笔者说，他们最原意服务美国客人，因为美国食客订餐时点的贵、点的多尤其是小费豪爽。

连美国副总统拜登在北京街头用餐时，餐费仅为79元，但拜登结帐时对店主说，为给小店带来的不方便道歉并掏出100元结帐，余款按照美国习惯做为小费，20%餐费的小费，拜登这个小费标准符合美国惯例。

看过报道，一位美国富豪在纽约餐馆用餐后与女侍闲聊：“日子过得如何？”女侍答日：“不怎样，做为单亲母亲，每月入不敷出。

”这位富豪用信用卡付账后请收银员再多刷一万美金馈赠单亲妈妈女侍。

美国康奈尔大学专门研究消费者心理与小费社会经济效应的林恩教授说：“在美国工作的服务人员都期待收到小费，这是一种社会契约。

”虽然美国法律没有强制消费者一定要给小费，但美国每年全国餐厅加起来收到的小费超过400亿美元。

不给小费就“不是美国”，不过也有反对的声音，最近康奈尔大学的一项研究显示，有44%的美国人希望餐厅的服务生薪水高些，不用过于依赖小费收入。

但是，美国大部分的州准许老板可以享有所谓的“小费分” (tip credit)，让老板有机会少给服务生薪水，侍者最低每小时的时新只给2.13美元，于是侍者的大部分收入就只能靠客人赏赐的小费。