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酵素知识大全一、何谓酵素？酵素又称为“酶”是各种生物化学反应的催化剂，酵素存在于所有活细胞内，是它启动了细胞之活力，使细胞展现出种生命现象，如果没有酵素，卵子、精子就无法结合，植物无法进行光合作用，所有细胞活动就将失去动力，生命现象亦无法产生。
美国自然法博士亨伯特。
圣提诺说：人体像灯泡，酵素像电流唯有通电后的灯泡才会亮，没有了电，我们有的只是一个不会亮的灯泡而已。
人体内到底有多少酵素呢？有人说一千五百种，也有人说四千多种甚至上万种。
等，因为截止目前尚无人知道，所以至今成谜，不过可以肯定的是已被发现并命名的酵素有七百多种，酵素的特效性已被注目，科学家们正日以继夜的加速研究，我们相信维他命时代后，就是﹙酵素时代﹚。
食用酵素可分成以下四大类：1、脂肪酶---分解脂肪2、蛋白酶---分解蛋白质2、纤维酶---分解纤维素4、淀粉酶---分解淀粉国中生物课本也谈到，酵素会将淀粉分解成葡萄糖、蛋白质分解成氨基酸、脂肪分解成脂肪酸，这些养分才能被细胞吸收利用。
激素是蛋白质构成，但蛋白质不一定是酵素。
由于酵素具有单一性，所以一种酵素只有一种功能，每种酵素各司其职，共同维持人体各种职能的正常运作，举凡肌肉的运动、神经传导、心跳、呼吸、思考、消化食物、建构、修补组织及加强解毒功能等等，均需酵素来催动，所以说；没有酵素，就没有生命。
一九九七年美、英、丹麦三位学者，因对酵素可以储藏并转化动能做先驱性的研究而同获诺贝尔化学奖，其中波以而博士更指出酵素就好比细胞的“货币”，再次证明了酵素对人体的重要性。
二、酵素与人体的关系酵素是一种很特殊的复杂性蛋白质，它在人体内担任新陈代谢中各种化学变化最重要的酶介质，也就是说体内没有酵素，就不会有化学变化，也无法进行新陈代谢作用，当然就没有生命。
因为人体是一家最精密的化学工厂，不计其数的各种化学变化在各器官中日以继夜的默默进行着，当然最重要的是靠成千上万的各种酵素，各司其职充分配合运作，才能顺利进行，但是在化学变化过程中，部分酵素是会损耗的，除了部分由人体自己制造补充外，大部分的酵素还是要靠平时食物中不断的补充，才能使体内酵素维持平衡状态。
酵素介绍范文酵素介绍酵素是一类生物催化剂，能够加速生物体内化学反应的速度，但本身并不参与反应，也不被消耗或改变。
酵素能够在较温和的条件下完成各种反应，而不像一般的化学反应需要高温高压环境。
酵素广泛存在于生物体内，参与各种代谢和生理过程，起到至关重要的作用。
本文将从酵素的种类、结构、功能以及应用等方面进行介绍。
一、酵素的种类酵素根据其所催化的反应类型，可分为氧化酶、还原酶、水解酶、合成酶等多种类型。
其中氧化酶催化氧化反应，还原酶催化还原反应，水解酶催化水解反应，合成酶催化合成反应。
此外，还有一类称为转移酶，能够在分子间移动化学基团。
酵素的分类还可以根据其作用部位分为细胞内酶和细胞外酶。
细胞内酶存在于细胞质内，如酮酸脱氢酶等；而细胞外酶则存在于细胞膜上或分泌至细胞外，如淀粉酶、脂肪酶等。
二、酵素的结构酵素通常由蛋白质构成，由一条或多条多肽链组成，通过氢键、离子键、范德华力等相互作用保持其结构的稳定。
酵素的突变或失活可能由于外界条件的改变，如温度、pH值的变化，也可能由于酵素自身的构造缺陷。
酵素的构造通常由三级结构组成，即原生结构、次级结构和三级结构。
其中原生结构是指酵素的氨基酸序列，次级结构是指氨基酸链中的α螺旋和β折叠等空间组织方式，三级结构则是指酵素上不同部位的空间结构。
三、酵素的功能酵素在生物体内起到了至关重要的作用。
首先，酵素参与了细胞的代谢过程，包括蛋白质、脂肪和碳水化合物的合成和分解等。
其次，酵素可以作为信号传导的调节剂，调控细胞内的信号转导通路。
此外，酵素还能够参与细胞的分裂和增殖，调节细胞的生长和发育。
最重要的是，酵素能够帮助生物体有效地利用营养物质，提高能量利用效率。
四、酵素的应用酵素的应用非常广泛，涉及到许多领域。
在生物工程中，酵素可以作为生产工艺的催化剂，生产各种化学品和药物。
在食品加工中，酵素可以帮助食物消化，改善食物口感和保存性。
在制浆造纸过程中，酵素可以替代传统的化学药剂，降解非纤维物质，提高纸浆产量和质量。
纯酵素的作用与功效_纯酵素的知识酵素对你的身体是很重要的，在人们的身体构建中起着很重要的作用，哪么酵素的功效有哪些?下面是小编为大家整理的关于纯酵素的作用与功效_纯酵素的知识，希望对您有所帮助。
欢迎大家阅读参考学习!目录酵素的功效与作用1、高效性：酵素的催化效率比无机催化剂更高，使得反应速率更快;2、专一性：一种酵素只能催化一种或一类底物，如蛋白酶只能催化蛋白质水解成多肽;因此在食用酵素当今在功能上，主要有四种：高浓缩SOD酵素如，复方天然酵素主要用于乳腺瘤、子宫肌瘤、卵巢囊肿等肿瘤方面;长生酵素直接补脾补肾补气血，全面调理;纤体酶专门转化脂肪减肥;肠毒清酵素则专门清理肠皱褶的毒素。
3、多样性：酵素的种类很多，大约有5000多种，其中可以通过食用补充的酵素达2000多种;形态上主要有三种：专业级酵素为酵素胶囊，其次为酵素粉，而液体酵素含量低、效价低、易腐败而安全性较差一些，食用风险较高。
4、温和性：是指酵素所催化的化学反应一般是在较温和的条件下进行的，因此，纯正酵素是中性的，温和的，不存在副作用，或“好转反应”。
对于有刺激性而必然存的“好转反应”，除了本身腐败以外，也有可能有药品的添加。
5、活性可调节性：包括抑制剂和激活剂调节、反馈抑制调节、共价修饰调节和变构调节等。
选购酵素的方法1、观色泽光线底下，晶莹透彻2、选材优选来自宝岛台湾的纯天然的蔬果草本精华，无污染，品质上乘3、溶解度加水很快溶解，小分子，容易吸收4、闻香味天然发酵的味道，微酸，细闻可以问出多层次的香味5、品口感酸酸甜甜，入口生津回甘，多层次天然植物精华味道，很舒服。
嗓子如果有轻微发炎，初尝会有浅浅的刺痛感。
水果酵素的做法水果酵素水果酵素英文名称： fruit enzyme，指将水果发酵后的产物。
2016 年中国生物发酵产业协会发布的《酵素产品分类导则》团体标准第2.2条中将酵素定义为：以动物、植物、菌类等为原料，经微生物发酵制得的含有特定生物活性的产品。
酵素成份及功效最全说明酵素是一种生物催化剂，可以在我们的身体内发挥着重要的作用。
它们能够帮助我们消化食物、清除体内废物、增强免疫力等。
现在，让我们来详细了解一下酵素的成分和功效。
一、胰蛋白酶类酵素胰蛋白酶是一种消化酵素, 它在胰腺中产生。
胰蛋白酶类酵素的主要功效是分解蛋白质，有助于促进肠道的消化吸收。
当我们食用蛋白质食物时，胰蛋白酶能够把蛋白质分解成氨基酸，从而帮助身体吸收充足的营养物质。
二、淀粉酶类酵素淀粉酶是一种消化酵素，它能够将淀粉分解为糖分子。
淀粉酶能够在我们的口腔和小肠中起作用，它将淀粉分解成葡萄糖分子，这些分子能够更容易地被身体吸收和利用。
三、葡萄糖酸酶类酵素葡萄糖酸酶具有多种功效。
首先，它能够将葡萄糖转化为能量。
其次，它还可以提高肠道健康，促进肠道菌群的平衡，从而帮助我们更好地吸收营养。
四、脂肪酶类酵素脂肪酶是一种能够分解脂肪的酵素，它能够帮助我们消化脂肪，并将其转化为能量。
脂肪酶还能够促进对脂溶性维生素的吸收，如维生素A、维生素D、维生素E和维生素K。
五、纤维素酶类酵素纤维素酶是一种能够分解纤维素的酵素，它能够帮助我们更好地消化纤维素食物。
纤维素酶可以从植物中提取出来，帮助我们分解纤维素，促进肠道健康，并减少胃肠道不适。
六、抗氧化酵素抗氧化酵素包括超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶、谷胱甘肽还原酶等。
这些酵素能够帮助我们清除体内的自由基，减少氧化损伤，提高免疫力，保护细胞健康。
总结起来，酵素成份的功效包括消化食物、清除废物、增强免疫力和促进肠道健康等。
它们在我们的身体内发挥着重要的作用。
通过摄入富含酵素的食物或酵素补充剂，我们可以补充身体所需的酵素，提高消化吸收和免疫力。
需要注意的是，并不是所有酵素都能够被我们的身体吸收利用。
有些酵素需要在特定的环境条件下才能发挥作用。
此外，酵素的稳定性也是一个重要的问题，如果酵素暴露在过高或过低的温度下，其活性可能会受到影响。
因此，在选择酵素补充剂或食物时，我们应该选择质量可靠、适合自己的产品。
科普酵素知识点总结图表一、酵素的概念和作用1.1 酵素的概念酵素是一种生物大分子催化剂，是由生物体内合成的特殊蛋白质，在生物体内可以加速化学反应的进行。
酵素能够降低活化能，使得生物体内的化学反应能够在较温和的条件下进行。
1.2 酵素的作用酵素在生物体内有着重要的作用，包括消化食物、促进新陈代谢、合成新的生物分子等。
例如，唾液中的淀粉酶可以将淀粉水解成糖，胃液中的胃蛋白酶可以分解蛋白质。
二、酵素的分类2.1 按反应类型分类根据酵素所催化的反应类型，酵素可以分为氧化还原酶、转移酶、水解酶、连接酶等不同类型。
2.2 按底物分类酵素还可以根据其底物的类型进行分类，例如淀粉酶催化淀粉的水解反应，蛋白酶催化蛋白质的降解反应。
2.3 按结构分类酵素的结构也可以作为分类的依据，例如，蛋白质酶、核酸酶、多糖酶等不同类型。
三、酵素的工业应用3.1 食品工业酵素在食品工业中有着广泛的应用，包括酿造啤酒、制作面包、奶酪、酱油等不同食品的生产过程中。
3.2 医药工业酵素在医药工业中也有着重要的应用，包括医药制剂的生产、药物的合成、体外诊断试剂的生产等。
3.3 生物能源酵素还可以用于生物能源的生产，例如生物柴油、生物乙醇的生产过程中。
3.4 其他工业除了以上应用之外，酵素还可以用于洗涤剂、皮革加工、纸浆漂白等不同领域的工业生产过程中。
四、酶促反应的影响因素4.1 温度温度是影响酶促反应速率的重要因素，一般情况下，温度升高可以增加酶的活性，但是当温度过高时，可能会使酶变性而失去活性。
4.2 pH值pH值是影响酶促反应速率的另一个重要因素，酶对其适宜的pH值有一定的要求，当pH 值偏离其适宜范围时，酶的活性将会受到影响。
4.3 底物浓度底物浓度的变化也会影响酶的活性，一般情况下，底物浓度增加可以增加酶促反应速率，但是当底物浓度过高时，可能会达到酶的饱和状态，进而导致酶活性不再增加。
4.4 辅因子酶的活性还会受到不同辅因子的影响，例如金属离子、辅酶等，它们可以对酶的活性起到促进或者抑制的作用。
酵素知识问答1.客人说酵素和发酵技术是来自日本，口本的酵素最好？答：首先，日本的醉素发酵技术来自中国，后来台湾从口本引进酵素的技术。
秦朝时，我国酱油的发酵技术传入日本（古称东瀛），日本从酱油的发酵技术升华发现薛素，至今有200多年的历史，50年前台湾从口本引进酵素发酵技术。
目前，大陆可以研发做到8种菌共生，台湾可以研发做到15菌共生，台湾醛素的研发技术和醛素的品质不仅优胜于日本，而且处于国际领先地位。
2.为什么说现今台湾的酵素要比日本的好？答:在技术相当的情况下，酵素的原料决定酵素的品质。
日本地理位于寒带，酵素原料受限，而台湾地理位于亚热带，原料非常丰富。
口本的酵素原料大多是蔬果，原液较寒，喝多伤肠胃。
台湾的酵素原料除了蔬果，还加入珍贵的中药材，原液中性，不伤肠胃。
3.醋与酵素的区别？答：醋是用糖发酵的工艺，是用单一的原物料，醋是酵素最初级的产物。
醛素是利用微生物菌发酵的原理，用综合的原物料，综合均衡营养，另，他们的作用有很大的不同。
4.酵素是不是喝越多越好？答：没必要，正常每天60CC就足够，一天两次，早晚各30CC,喝多了不吸收，浪费。
5.酵素制造原理与过程：答：第一阶段：初发酵（3个月）第二阶段：次发酵（3个月）加入醋酸菌第三阶段：再发酵（2个月）加入乳酸菌第四阶段：熬合（4个月）出品陈年薛素：将以上酵素窖藏若干年后出品。
6.为什么酵素的原料标示120种一150种？答：因为酵素的原物料全部来自大自然，所以原物料会受天气等自然灾害影响，这中间30种原物料会因为灾害因素进行替代调整，假如包心菜失收，可以找其他菜代替。
7.市场上酵素的阶段和价格答：四个阶段的酵素都有出售，基本上，第一阶段720CC一瓶售300元，口感很酸，因没有完全发酵。
第二阶段售500元，第三阶段售700—900元，第四阶段和陈年的酵素价格较高。
顶级酵素口感很甘。
8.酵素有没有保质期？答：酵素在国家食品管理上，规定保质期是两年。
酵素成份及功效最全说明酵素是一种生物催化剂，可加速化学反应速率，它们在生物体内扮演着重要的角色。
酵素在许多生物过程中起着至关重要的作用，包括消化、免疫和能量产生。
本文将详细介绍常见的酵素成分及其功效。
1. 淀粉酶淀粉酶是一种能够分解淀粉为糖类分子的酶。
它可以帮助人体更有效地消化和吸收淀粉，提供能量。
淀粉酶还可用于食品加工，帮助面包和糕点更松软地发酵。
2. 蛋白酶蛋白酶是一类能够将蛋白质分解为氨基酸的酶。
它们在消化系统中起着重要作用，帮助身体吸收和利用蛋白质。
蛋白酶也被广泛应用于食品加工，如奶制品和面筋的制作。
3. 脂肪酶脂肪酶是一种将脂肪分解为脂肪酸和甘油的酶。
它们在消化系统中起着关键作用，帮助我们吸收和利用脂肪。
脂肪酶也被广泛应用于清洁剂和洗涤剂中，帮助去除油脂和污渍。
4. 纤维素酶纤维素酶能够分解纤维素，一种存在于植物细胞壁中的复杂碳水化合物。
这类酶在许多生物体内都能找到，帮助生物消化纤维素。
纤维素酶也被用于生物质能源生产和纸浆制备等工业领域。
5. 澄清酶澄清酶是帮助澄清和净化液体的酶。
它们可以降解在液体中存在的蛋白质、多糖和杂质等，以提高液体的清澈度。
澄清酶常用于酿酒、果汁和啤酒生产中，帮助提升产品的质量。
6. 抗氧化酶抗氧化酶能够帮助抵御自由基的损害。
自由基是一类高度活跃的分子，容易引起细胞损伤和衰老。
抗氧化酶可以中和自由基，保护细胞免受损害。
这些酶包括超氧化物歧化酶、过氧化氢酶和谷胱甘肽过氧化物酶等。
7. 脱氧核糖核酸聚合酶脱氧核糖核酸聚合酶是一类在DNA合成过程中发挥重要作用的酶。
它们帮助DNA链的组装和合成，在细胞分裂和遗传信息传递中至关重要。
8. 总酶总酶是一种能够催化多种底物反应的酶。
它们具有广泛的催化特性，可应用于多个生物过程中。
总酶可以增强代谢过程、提供能量和改善消化。
总结：酵素的存在对于人体和生物体的正常运作至关重要。
通过了解各种酵素成分及其功效，我们可以更好地理解它们在生物体内的作用。
酵素的原理和应用知识点1. 什么是酵素酵素是生物体内一类具有催化作用的特殊蛋白质，它能够加速生物体内化学反应的速率，但在反应过程中本身并不被消耗。
酵素在生物体内起着关键的调节和催化作用，参与了几乎所有生化反应。
2. 酵素的工作原理酵素的催化作用是通过特定的三维结构来实现的。
酵素分子中的活性位点与底物分子结合，并使底物发生催化反应，形成产物。
酵素与底物之间的结合通过非共价相互作用，如氢键、离子键、疏水作用等来实现。
3. 酵素的分类酵素根据催化反应类型的不同，可以分为多种类别，常见的酵素分类有： - 氧化还原酶：如过氧化物酶、还原酶等。
- 转移酶：如转氨酶、甘油醛-3-磷酸酶等。
- 水解酶：如脂肪酶、葡萄糖酶等。
- 合成酶：如DNA聚合酶、RNA聚合酶等。
4. 酵素的应用由于酵素具有高效、特异性、温和等特点，使得它在各个领域有广泛的应用。
- 生物制药：酵素可以用于生产药物中的活性成分，如抗生素、激素等。
通过酵母菌或细菌发酵生产，具有高产量、高纯度的优势。
- 食品工业：酵素在食品生产过程中起着重要的作用。
比如，在面包的制作中，酵母菌发酵产生二氧化碳，促进面团膨胀；在啤酒酿造中，酵母菌发酵产生酒精和二氧化碳。
- 环境保护：酵素可以用于废水处理、污泥处理等环境保护领域。
比如，蛋白酶可以用于废水中的蛋白质降解，从而减少水体污染。
- 化学合成：酶催化可以代替传统的化学方法进行有机合成反应，具有高效、环境友好的特点。
比如，肽酶可以用于合成肽类化合物。
5. 酵素在医学领域的应用酵素在医学领域具有重要的应用价值。
比如: - 临床检验：酶可以用于分析体液中的代谢产物或酶的活性水平，从而提供疾病的诊断和监测。
- 酶替代治疗：某些疾病由于酶的缺乏或异常导致，可以通过注射外源性酶来治疗。
如菲烯酶可以治疗囊性纤维化等疾病。
- 肿瘤治疗：酶可以用于肿瘤的诊断和治疗。
比如，葡萄糖酶可以用于显影肿瘤位置，以便手术切除；酶可以与药物共同使用，提高药物在肿瘤细胞中的浓度。
酵素的有效成分酵素是一种重要的生物催化剂，它能够加速化学反应的速度，对于维持人体的正常功能起着至关重要的作用。
酵素的有效成分有很多种，每种成分都具有不同的功效和作用。
接下来，我们将介绍一些常见的酵素有效成分及其功效。
1. 淀粉酶淀粉酶是一种能够分解淀粉的酵素，它能够将淀粉分解为葡萄糖，提供给人体能量。
同时，淀粉酶还能帮助人体消化和吸收淀粉，改善胃肠道功能，缓解胃部不适和消化不良的症状。
2. 蛋白酶蛋白酶是一种能够分解蛋白质的酵素，它能够将蛋白质分解为氨基酸，提供给人体合成细胞和组织所需的营养物质。
蛋白酶还能够加速伤口愈合和修复组织，促进肌肤的新陈代谢，保持肌肤的弹性和光泽。
3. 脂肪酶脂肪酶是一种能够分解脂肪的酵素，它能够将脂肪分解为甘油和脂肪酸，提供给人体能量。
脂肪酶还能够帮助人体消化和吸收脂肪，改善胃肠道功能，减少脂肪在体内的积累，有助于减肥和维持身材。
4. 纤维素酶纤维素酶是一种能够分解纤维素的酵素，它能够将纤维素分解为葡萄糖，提供给人体能量。
纤维素酶还能够改善胃肠道功能，促进肠道蠕动，预防便秘和结肠疾病，保护肠道健康。
5. 溶菌酶溶菌酶是一种能够溶解细菌细胞壁的酵素，它能够杀灭细菌，减少感染和炎症的风险。
溶菌酶还能够促进伤口愈合，防止伤口感染，加速组织修复和恢复。
酵素的有效成分具有多种功效，包括消化、吸收营养、提供能量、改善胃肠道功能、促进组织修复和预防感染等。
通过摄入富含酵素的食物或酵素补充剂，可以帮助我们维持健康的身体和良好的生活质量。
但是，需要注意的是，酵素的摄入应适量，不宜过量，以免对身体造成负面影响。
此外，不同的人群有不同的需求，应根据个人的实际情况选择合适的酵素产品和剂量。
希望通过本文的介绍，能够增加大家对酵素有效成分的了解，从而更好地利用酵素的功效，促进健康和提高生活质量。
让我们共同享受酵素的益处，拥有健康快乐的生活！。
一、环保酵素的缘起环保酵素是混合了糖和水的厨余（鲜垃圾），经发酵后产生的棕色液体，有柑橘般的刺激气味。
环保酵素简单易做，而且有数之不尽的用途。
在家居、农业或养殖业等方面都是必备的好帮手。
来自泰国的乐素昆博士（Dr. Rosukon）研究酵素30余年，成功研究出环保酵素（也称为垃圾酵素-Garbage Enzyme），不但制作过程简单、制作材料随手可得、节省金钱、用途广泛，还帮助减少垃圾量，对环保起着很大的作用。
乐素昆博士以慈悲的精神将30多年来研究酵素的秘密配方完全公开，更推动大众在家制做环保酵素，她明白只有家家户户都懂得制做环保酵素，把环保酵素利用在我们每天的生活上，我们的环境污染才能减低，大家才能更进一步过着健康有机生活。
乐素昆博士说: 如果你做了100,000桶的垃圾酵素，其效果相等于1百万棵树。
这点值得你去思考。
二、为什么要做环保酵素?每一次我们在使用化学清洁剂的同时，其实也在污染着地下水、河流和自然生态。
一般化学清洁剂含磷酸盐、硝酸盐、氨、氯等有害成分，家家户户每天所排出的这些化学污染，总合起来足以对地球造成极大的伤害。
环保酵素可以成为您家中的天然家居好帮手：天然清洁剂、空气净化剂、除虫剂、洗衣剂、汽车保养剂、有机肥料等。
环保酵素无须购买、简单易做、无化学污染、有效、多用途…。
发掘这神奇环保酵素的无限妙用，爱护地球就从厨房开始。
环保酵素的功用（多年来酵素制作及使用者的真实体验记录）●立马减低垃圾污染把生活垃圾（指剩菜、水果皮等食物垃圾）善用、处理并制成酵素，能减轻社会处理垃圾的负担及费用。
○丢弃的厨余释放甲烷废气，比二氧化碳导致地球暖化的程度高21倍。
如把丢弃的厨余转化成对环境有益的物质，何乐而不为呢？○保住大气层：如果每户人家都将家中的垃圾，转化为环保酵素并善于利用，不但能大大减少毒害环境和令地球增温的废气，还能制造出能降低室温效应及修补大气层的臭氧，而能绿化地球，暖化人心。
酵素所产生的臭氧层，能防止太阳紫外和宇宙辐射，使地球的温度不会继续上升，增加空气中氧的含量，减少空气中的废气和毒气，还有杀菌的功能。
从你制作环保酵素的第一天开始，酵素在发酵时的催化过程会释放臭氧（O3），能减少空气中二氧化碳及浓缩在云层中的重金属，续而将热气排出地球。
此外，环保酵素能转化阿摩尼亚成为硝酸盐（NO3），它可是植物需要的肥料与营养。
酵素也能转化二氧化碳为碳三氧化物（CO3），它可滋养海洋中的植物、鱼类及其他生物。
○节省金钱：化厨余为DIY环保清洁剂，减少购买普通化学洗涤剂，节省开销。
实例：诗巫的市议会一直以来都有推行环保工作，但反应和效果都不大。
2008年9月有一群主妇们在生活中积极倡导环保酵素，并主动向诗巫市议会署理主席严建安先生建议合作，让民间与政府的力量结合，推广环保酵素。
自合作开始，积极的教导、制作和使用环保酵素，全体市民参与环保的工作达到事半功倍的效果，半年内诗巫市的垃圾量减少了30～40%。
●家居生活环保化发酵的酵素能取代一般家用的化学清洁用品，适用于家庭养花或供给农户使用，经济、实惠又能照顾环境和自身的健康。
○家居清洁，减少害菌酵素稀释后能去除怪气味、尘垢、污秽、油污等，能分解和消灭有害微生物及霉菌。
酵素是家居生活好帮手，可用作天然清洁剂，空气消化剂、洗衣剂、汽车保养剂、衣物柔软剂等。
在清洗客厅和房间地板、冷气机、厕所、厨房抽风机、油腻墙壁等有非常好的效果。
环保酵素能带动室内空气的流通，可以净化废气。
有除臭功能，可消除香烟气味、汽车废气、家居喷剂的毒气等，同时增加空气含氧量。
○酵素可减少虫害。
随着酵素使用的时间加长，苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂的数量也会减少。
○个人卫生及健康酵素能分解和消灭对人体有害的微生物，在沐浴、洗发和洗衣时加入稀释的酵素液，能照顾个人的卫生并达到保养的效果。
可用来医治一些皮肤问题，如：各种多年不愈的皮肤病、皮肤炎症、头疮、肿疮、青春痘、淡化面斑、改善肤质。
刀伤、烧伤、烫伤、晒伤、红肿发炎等外伤使用酵素可以不结痂，不长疤，伤口愈合完整。
蚊子、害虫咬伤涂抹或喷洒酵素在患部可快速止痒止痛。
还可治疗脱发，改善白头发等症状。
主妇手，涂上酵素，套上即弃手套，便可自由做你的事，待15分钟后再清洗，香港脚亦是，可套塑胶袋，外再套上袜子，便可自由走动，待15分钟后再清洗，每天多涂几次，或常用酵素清洗东西，双手多接触酵素，总之怎样用都会对皮肤有益。
头发问题：喷酵素在头上，按摩一下，待起码5 -10分钟后才清洗，可改善掉头发，白头发，头疮，头痒等问题。
皮肤美白，使用发酵中的白膜，或者酵素原液擦皮肤，可以达到美白效果。
如果皮肤很干，酵素不能敷太久，擦上后要洗干净；皮肤很油可以涂留久一点。
酵素加点面粉调至即黏稠，敷在脸上，可加黄瓜汁，橄榄油一起用，再加扑上一层敷面纸，便可自由走动，待15分钟后再清洗，有空多敷面可改善皮肤。
○宠物保养能去除宠物身上的味道，减少寄生虫生长。
○烹调料理将所有的蔬菜、水果泡在稀释后的酵素水（2汤匙酵素：1公升水）浸泡45分钟（至少15分钟），能去除99.8%的农药残留，其它如重金属、细菌、寄生虫卵等也能去除。
蔬菜切开后，再继续泡在酵素水中，烹调时再取出，蔬菜炒煮后会十分青绿美味，水果也非常甜。
煮菜时把菜放入锅后随即放入一汤匙酵素，可以使菜色鲜美，保住菜的营养不流失。
煮饭、煮汤、炖菜、油炸都可以加入酵素，这时候酵素遇高温已经死亡，但我们需要的不是酵素本身的功能，而是让它来锁住菜的营养。
实例：每年慈济功德会素食义卖都会吸引上万人参与。
2008年11月在槟城这场义卖会，志工们准备了大量的酵素和许多的木屑，当场将所有的餐盘洗得干干净净。
他们发现平时清洗吃过咖哩的餐盘，即使洗过之后仍有咖哩味，而这次不使用任何洗碗剂，只用了酵素液、酵素渣和木屑，竟然能让所有的餐盘在触感和嗅感方面都非常洁净清新。
●洁净排水系统环保酵素能净化下水道，改善家庭生活排水、食品加工厂排污水及畜舍污水对环境所造成的污染，还可避免因堵塞而导致的泛滥、淹水问题。
酵素能净化水源、河流和海洋，1公升的酵素可以净化1000公升的河水。
如果众人发心，一起在周五倾倒的酵素，1000公升可以净化100万公升的河水。
○净化排水系统如果将酵素液或酵素渣倒入排水系统，如：下水道、粪池、水沟等，可防止水管堵塞、疏通马桶或水槽，净化粪池、分解污水污泥、净化河流和海洋，达到净化环境的效果。
○恢复自然生态随着排水系统洁净化，消失的鱼和贝类开始再度出现和增加，能恢复自然界的本来面貌。
○淹水过后，如果能把大桶的环保酵素倒入污水中，或者在淹水后清理环境时加入酵素,可以避免有害菌的滋长，鼠患及清除掉异味。
○普通清洁剂 VS 酵素清洁剂将稀释后的环保酵素倒入沟渠或河流能起到净化的作用，因为酵素能有效的分解人工化学污染物。
普通清洁剂是以界面活性剂将油脂乳化，再以水带走物质，这些物质可以重新组合。
酵素清洁剂是具有活性触媒将油脂分解成小分子，并直接与深处油脂反应，油脂不能重新组合，达到深层清洁目的。
实例：在大山脚的莲花池曾举行过一次净化河流的运动。
当时公众人士捐出900litre的环保酵素。
倒下去7分钟之后就看到效果，湖面出现小泡泡，就像泥土在呼吸。
当浮在河面的油脂渐渐分解，就可以见到湖旁植物的倒影。
●自然农耕法生产农作物自然农法的理念是保护自然生态环境和人类的健康。
酵素能广泛应用在自然农法中，酵素对水稻等作物的增产有很多成功的实例，不仅量多且质量优良。
所以酵素的推广使用，对人体健康，消除公害，解决粮食缺乏等，带来人类很大的希望。
○酵素有分解、转化、重组、催化的作用：在整个过程中能将不能分解的重金属与其它有毒的人工化学废物都变成有利于大自然的产品。
○改善土质：酵素是天然的肥料，能改善土壤环境，可活化快枯干的树木，花，草等，把贫瘠地转变为肥沃的土地。
方法：在正式耕种前深翻土壤，填埋酵素渣及喷洒1：500的酵素水，一个星期后用锄头翻土，大概一个月土地会恢复生机。
如土质过于贫瘠，可拿些森林腐质土泡水（加一点酵素），再浇灌土地，可恢复土地生机。
○不使用化学农药，减少虫害：若将酿制好的环保酵素以一公斤红砂糖和十公升水进行稀释洒在草地上，这个过程会刺激昆虫的眼睛，破坏其卵的发育，就能减少昆虫、蚊子、老鼠和蟑螂的数量。
虫害减少，有利于农作物生长。
○植物快高长大酵素液有助于促进光合作用，树根会获得更多的氧气，过程也促进蛋白质、淀粉、脂肪在土里分解，能为植物增加肥料。
此外，臭氧从地面蒸发到大气层，有用酵素液灌溉的区域，树叶比较健康，植物会快高长大。
实例：15年前何永祥先生帮助残障人士在吉隆坡Ara Damansara成功申请到一片30英亩的土地。
原以为能种一些农作物，让残障人士能自供自给，然而这片土地又硬又顽固，花了很多年、用尽各种方法，都没有办法改善。
后来以稀释的环保酵素灌溉后，竟然迅速长出许多农作物。
本来生长缓慢的蔬菜、瓜果，却像雨后春笋般长出青绿色的蔬果。
目前在这土地上也种植了不少的草药。
●健康畜牧业将酵素使用在家畜（禽）养殖场，能使饲养过程健康化。
○改善饲养的环境酵素是天然的空气清新剂，在畜舍及粪便上喷洒环保酵素，能消除苍蝇和恶臭。
除虫、除臭的效果让家畜（禽）能在比较卫生的环境生活。
○家畜（禽）更健康在饲料和饮用水中添加环保酵素，能增加家畜（禽）的抵抗力，肉蛋品质提高。
实例：泰国养猪场在不使用任何药品和添加剂的情况下，采用环保酵素，已被证实有效。
●电磁波长期使用具有电磁波的电子器材，会使人感到身体疲劳、眼睛疲倦、肩痛、头痛、困乏、不安等等。
电磁波还会使人的免疫机能下降、人体中的钙质减少、并引致异常生产、流产、视觉障碍、阻碍细胞分裂，如：癌症、白血病、脑肿瘤等等。
电磁波对婴孩、发育中的小孩、老人、孕妇与胎儿及电磁波敏感群众最为危害。
将发酵后的酵素置放于电子器材旁边，可减低其电磁波EMF指数: 冷气机，电脑或电视机所释放的电磁波，测试器的指数是55至60多,但是如果在家里室内靠近冷气机，电脑或电视机的地方，放一大桶的环保酵素，不需打开盖子，测试器的指数马上下降到13左右，电磁波对身体的伤害立马减少。
无法在家里种盆栽的人，可以试制环保酵素。
三、环保酵素的使用方法1.园艺或农作：垃圾酵素可减少虫害，提高果菜的鲜美，加快收成。
用了一次便立即看到效果。
○加水稀释1000倍，可用作天然除虫、除草剂，连续将环保酵素浇在土地上3个月，可改善土质，让土地重现生机。
○加水稀释500倍，可代替化肥等肥料，刺激植物贺尔蒙，改善蔬果质量和增加产量，适用种植所有植物及室内花草。
○稀释200倍可代替农药，连续喷洒3-5天，可驱除所有虫害。
（害虫严重，稀释100倍，更严重加与酵素同量的醋）。
使用方法：稀释后喷洒在叶子四周围或根部，每周一次。
