UV烤箱

焙烤食品制造中的新技术应用焙烤食品作为人们日常生活中的重要组成部分，一直在食品工业中占有重要地位。

随着科技的不断进步，焙烤食品制造业也在不断引入新技术，以提高生产效率、改进产品质量、满足消费者的多样化需求。

本文将重点介绍几种在焙烤食品制造中应用的新技术。

1. 智能温控技术智能温控技术是近年来在焙烤食品制造中广泛应用的一种新技术。

该技术通过对烤箱内部温度的实时监测和调节，确保食品在适宜的温度下烘烤，从而提高产品质量。

智能温控技术不仅能够精确控制烤箱内的温度，还可以根据食品的烘烤进度自动调整温度，节省了人力资源，提高了生产效率。

2. 激光切割技术在焙烤食品的制作过程中，常常需要将面团切割成特定的形状。

传统的切割方法多采用手工或者机械切割，不仅效率低下，而且切割效果不均匀。

激光切割技术作为一种新兴的切割方法，具有切割速度快、精度高、切割面光滑等优点，能够在短时间内将面团切割成各种复杂形状，提高了产品的美观度和口感。

3. 3D打印技术3D打印技术在焙烤食品制造中的应用也逐渐受到关注。

通过3D打印技术，可以根据消费者的需求，定制各种形状、图案的烘焙食品。

此外，3D打印技术还可以用于制作特殊口感的烘焙食品，如在食品中嵌入巧克力、果仁等馅料，提高产品的口感丰富度。

4. 自动化生产线自动化生产线是焙烤食品制造领域的一项重要技术革新。

通过引入自动化生产线，可以将生产过程分为多个环节，每个环节由专门的机器完成，大大提高了生产效率。

此外，自动化生产线还可以有效减少人工操作失误，保证产品质量稳定。

5. 食品安全检测技术食品安全一直是消费者关注的焦点。

在新一代食品安全检测技术中，快速检测技术、病原体检测技术、生物传感器技术等都在焙烤食品制造领域得到了广泛应用。

这些技术可以对食品中的有害物质、微生物等进行快速、准确的检测，确保食品安全。

6. 互联网+烘焙随着互联网技术的发展，“互联网+烘焙”模式也逐渐兴起。

通过互联网平台，消费者可以在线定制烘焙食品，选择自己喜欢的口味、形状等。

t e r y o u rn e w d e v i c eo nM y B o s c h no w a n dg e t f r e e b en e f i t s:b o sc h-h o me.c o m/w e l c o m e 嵌入式電烤箱CMG636B.1[zh-tw]使用手冊與安裝說明zh-tw 安全性2更多訊息，請參考《用戶指南電子版》。

目錄使用手冊1安全性 (2)2避免財物損失 (5)3環境保護和節省能源 (5)4深入瞭解 (6)5操作模式 (7)6配件 (9)7第一次使用前 (10)8基本操作 (10)9快速加熱 (11)10時間功能 (11)11微波 (12)12Assist (14)13兒童安全鎖 (15)14安息日模式 (15)15基本設定 (15)16清潔和保養 (16)17清潔輔助程序 (18)18乾燥 (18)19層架 (18)20電器門 (19)21排除故障 (21)22廢棄處理 (22)23客戶服務 (22)24大功告成 (23)25安裝說明 (29)25.1一般安裝注意說明................................................291 安全性請注意以下的安全須知。

1.1 一般提示說明¡請仔細閱讀本說明書。

¡請妥善保管本說明書和產品資訊，以備日後查閱或提供給下一位使用者。

¡如本電器於運送途中受損，切勿安裝。

1.2 使用須知本電器僅供妥善安裝使用。

請注意專用的安裝說明書。

只有具備相關證照的專業人員才能在不使用插頭的情況下連接本電器。

保固範圍不包括因錯誤安裝造成的損壞。

本機只能用於以下用途：¡準備食物和飲料。

¡在家中和類似的用途，例如：在商店、辦公室和其他商業區域的員工廚房中；在農業區；客戶在旅館和其他住宅場所使用；民宿。

¡最高可在海拔 4000 公尺以下使用本電器符合 EN 55011 或 CISPR 11 標準。

目录1. 图标的说明 (5)2. 运输与包装 (6)3. 安全须知 (7)3.1 连接与操作 (7)3.2 开启与操作 (7)3.3 烤箱 (8)3.4 家长须知 (9)3.5 首次使用 (9)3.6 环境保护 (9)3.7 能源信息 (10)3.8 用户须知 (10)4. 清洁与保养 (11)4.1 产品表面 (11)4.2 烤箱门的清洁（不包括微波炉、微烤一体机） (13)4.3 高温热解自清洁的烤箱（部分型号） (14)5. 首次使用前的注意事项 (14)5.1 重要建议 (15)6. 配件 (16)6.1 可伸缩滑动搁架 (16)6.2 滑出式搁架 (17)6.3 烤箱配件的更换 (18)7. 维护 (18)7.1 烤箱灯的更换 (18)7.2 拆卸和装配烤箱门（微烤一体机除外） (19)7.3 拆卸和装配烤箱门内玻璃 (21)7.4 拆卸和装配烤箱侧边支架 (22)7.5 拆卸后部背板 (22)8. 烤箱结构 (24)8.1 操作面板——触摸控制及屏显 (25)8.2 设置时钟 (26)9. 烧烤与烹饪菜单 (26)29.1 烹饪指南 (26)9.2 烤肉指南 (30)9.3 烧烤指南 (32)9.4 烘焙探针建议温度 (33)9.5 低温烹饪指南 (34)10. 烤箱功能 (35)10.1 烹饪功能 (35)10.2 特殊功能 (36)11. 烤箱的操作 (38)11.1 开启/关闭烤箱 (38)11.2 待机模式 (38)11.3 首次使用烤箱前的设置 (38)11.4 选择烹饪功能 (39)11.5 选择特殊功能 (40)11.6 烹饪过程中更改设置 (40)11.7 自动功能 (41)11.8 更改食材重量和温度 (42)11.9 设置时间 (43)11.10 快速加热（出厂已激活） (47)12. 菜单收藏 (47)12.1 访问收藏设定 (47)12.2 存储菜单至收藏夹 (48)12.3 删除收藏菜单 (48)13. 其他功能 (48)13.1 设置演示模式 (48)13.2 童锁 (48)13.3 恢复出厂设置 (49)13.4 自动确认 (49)13.5 ECO模式 (49)13.6 开机音设置 (50)13.7 单位设置 (50)14. 烘焙探针 (51)14.1 烹饪功能中使用烘焙探针 (52)14.2 自动功能中使用烘焙探针 (52)315. 部分型号的特殊设置、其他功能与设置 (53)15.1 高温热解功能 (53)15.2 故障原因 (54)41.图标的说明我们的产品都是通过最新最好的技术来进行生产的，但是仍会有一些使用风险存在。

智能家电操控智慧场景定制智家商城购物家电报装报修安全注意事项 (3)安装指导 (6)产品部件介绍 (10)第一次使用本产品前 (12)产品操作说明 (13)本产品时间选项设置 (15)用户个性化设置 (19)烤箱功能介绍 (23)使用蒸汽功能 (28)食品烹饪参考表 (34)食品烹饪建议 (40)清洁保养 (41)故障排除及处理 (49)故障代码 (51)保修说明 (52)技术数据与装箱单 (54)食品材料接触信息 (55)告用户环境书 (55)23由管家服务人员或专业的电气人员来1.1 电气方面1.2 使用方面44.如果烤箱发生故障，切勿使用烤箱。

如果你收到烤箱时烤箱已损坏， 请立刻联系当地经销商或管家服务人员。

5.切勿用外接定时器或独立遥控器操作烤箱。

6.切勿加热没有开封的罐头，否则内部压力会增大，致使罐头爆炸造成 人身伤害。

食物安全处理：在食物烹饪前后，食物放在烤箱里的时间 要尽可能短，避免有机物污染食物造成食物中毒。

在温暖季节尤其要 注意这一点。

7.穿着合适的服装。

在使用烤箱时，切勿穿戴松垂饰物或宽松衣服。

如 果松垂饰物或宽松衣服接触加热管或热表面，可能会起火燃烧或熔化， 你可能会被烧伤。

8.小心：烤箱顶上的通风口是烤箱冷却系统的组成部分，会吹出热气。

始终让烤箱通风口排气顺畅。

9.切勿把重物放在烤箱门上。

10.切勿把可能会让儿童感兴趣的物品放在烤箱上面。

11.只使用适合烤箱使用的烤盘，遵守烤箱制造商的使用说明。

8.油脂起火时切勿用水浇，盖住火焰即可灭火，或者用干粉灭火器或泡沫灭火器灭火。

9.放置烤箱烤盘：当烤箱处于冷却状态（预热之前）时，把烤盘放在合适的位置。

如果在烤箱加热之后必须拆卸或更换烤架，切勿让烤箱隔热手套或隔热垫接触烤箱内很烫的加热管或烤箱底部。

烤烤5进行的修理可能会造成设备损坏或故障，并可能威胁到您的安全，还可能导致三包条款失效。

3. 不得私自拆卸修理。

一旦发现门体或控制面板等处出现裂纹，请立即关闭电源，并与管家服务中心联系。