旅游服务与管理专业综合知识试卷

旅游服务与管理专业基础知识旅游心理学部分满分100分，考试时间60分钟。

考试结束后，将本试卷和答题卡一并交回。

选择题（本大题50个小题，每小题2分，共100分。

在每小题列出的四个选项中，只有一项符合题目要求，请将符合题目要求的选项字母代号选出）1.餐厅服务员小李边给客人斟酒边回答客人询问，体现了他注意的（）A.稳定性B.范围C.合理分配D.无意注意2.无意注意的特点不包括（）A. 随意性B. 不确定性C. 对人们的活动造成干扰D. 自觉性3.一高一低的警笛声，一闪一闪的警号声，容易引起人的无意注意，有很好的警报作用，其原因是刺激物的（）A.新异程度B.活动变化状态C.强度D.对比程度4.人们在泉城海洋极地世界游览的时候，几位身着鲨鱼服的工作人员引起大家的注意，引起注意的原因是是刺激物的（）A.强度B.新异程度C.对比程度D.活动变化状态5. 大脑对心理过程进行引导的指挥棒是（）A.注意B.记忆C.意志D.思维6.餐厅服务员小张在客人比较多的时候，有时会注意不到有些客人的服务需求，这是因为她（）A.注意的稳定性差B.注意的范围小C.注意分配能力差D.注意转移慢7.即是心理过程的开端，也是心理过程顺利进行的必要条件的是（）A.感觉B.知觉C.注意D.动机8.心理活动对一定对象的指向和集中是（）A.注意B.记忆C.兴趣D.感知9.旅游者无意注意十分活跃的阶段是（）A.旅游准备B.旅途C.游览活动D.旅游结束10.刘莉一直留着长发，某天突然剪了短发，引起全班同学的注意。

引起这种无意注意的客观因素是（）A.刺激物的强度B.刺激物的新异程度C.刺激物的对比程度D.刺激物的活动变化状态11.客房服务员要做到三轻（说话、行走、操作轻），因为在相对安静的环境中，哪怕是细微的声音也会引起客人的注意，可能会影响他们的休息，这体现了影响注意的客观因素的（）A.刺激物的强度B.刺激物的新异程度C.刺激物的对比程度D.刺激物的活动变化状态12.人的视觉、听觉等属于（）A.外部感觉B.内部感觉C.本体反映D.自我感觉13..反映人身体各部分运动和位置变化的是（）A.外部感觉B.内部感觉C.本体感觉D.自我感觉14.小王迅速的从合影照片中找到自己，这体现出知觉规律的（）A.整体性B.选择性C.指向性D.理解性15.能反映感觉的生活实践作用的是（）A.坐飞机时头晕B.厨师做菜连续品尝结果菜越来越咸C.绿色光照能提高人听觉D.盲人听力敏锐16.能反映人体内脏器官活动变化时的物理化学刺激的感觉是（）A.外部感觉B.内部感觉C.本体感觉D.自我感觉17.在阳光灿烂的白天进入岩洞游览，在最初的一刹那，会感到眼前一片漆黑，什么也看不见，但过了一会儿又能慢慢地看见岩洞里的各种景观，这是感觉的（）A.适应作用B.生活实践作用C.相互作用D.整体作用18.医生能根据X光片为病人诊病，这是因为知觉的（）A.理解性B.选择性C.整体性D.适应性19.在游览景点时，导游能在众多的旅游者中认出自己的团友，这是因为知觉的（）A.整体性B.选择性C.指向性D.理解性20.“入鲍鱼之肆，久而不闻其臭”说的是嗅觉的( )A.适应作用B.整体作用C.生活实践作用D.相互作用21将记忆分为形象、逻辑、情感、记忆等的依据是记忆的（）A.过程B.内容C.储存时间长短D.理解程度22.小王回想起自己进入泉城极地海洋馆大厅后，看到那两头白鲸时的兴奋心情，至今难忘，这种记忆属于（）A.形象记忆B.逻辑记忆C.情感记忆D.运动记忆23.对自然景观和对食物气味的记忆属于（）A.形象记忆B.逻辑记忆C.情感记忆D.运动记忆24.对电话号码、外语单词的识记的一般是（）A.机械识记B.意义识记C.无意识记D.情感记忆25.人脑对过去经验的反映是（）A.注意B.记忆C.意志D.感觉26.电影、电视和动画的制作运用的原理是（）A.瞬时记忆B.短时记忆C.长时记忆D.永久记忆27.我们能够学会太极拳的招式，并能自己练习，这种记忆属于（）A.形象记忆B.逻辑记忆C.情感记忆D.运动记忆28.在观赏风景时会偶然记住景区内的那片红彤彤的枫树叶，在风中摇曳，这种记忆属于（）A.机械识记B.意义识记C.无意识记D.有意识记29.对音乐的旋律、节奏的记忆属于（）A.形象记忆B.逻辑记忆C.情感记忆D.运动记忆30.服务员在餐厅工作时，看见很多走进餐厅的客人都提着伞，伞上还滴着水滴，服务员就知道外面一定是下雨了，这种心理活动是（）A.感觉B.知觉C.思维D.记忆31.张萌是泉城海洋馆的导游员，他没有采用海洋馆里其他导游员现成解说词，而是实地调查搜集资料自己创作了一份导游词，这体现了思维的（）A.间接性B.广度C.独立性D.深度32.不盲目附和，善于分清真伪，做出恰当评判是思维的（）A.独立性B.批判性C.灵活性D.敏捷性33.在解决问题的一般思维过程中，根据当前问题的特点，在已有的知识经验中寻找一定的解决方案是（）A.发现问题B.分析问题C.提出假设D.检验假设34.“眉头一皱，计上心头”是思维（）品质的表现。

春季高考旅游服务与管理专业模拟试题旅游服务类专业知识试题本试卷分第Ⅰ卷（选择题）和第Ⅱ卷（非选择题）两部分。

满分200分，考试时间120分钟。

考试结束后，将本试卷和答题卡一并交回。

卷一（选择题，共100分）注意事项：1.答第一卷前，考生务必将自己的姓名.准考证号.考试科目用铅笔涂写在答题卡上。

2.每小题选出答案后，用铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑。

如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案，不能答在试卷上。

一. 单项选择题（本大题50个小题，每题2分，共100分。

）1. 中餐宴会，服务员在迎宾环节要做的工作是A．斟酒服务 B．宴前鸡尾酒会 C．入席服务 D．摆放冷盘2. 关于餐巾折花“海狮”操作的第二步是( )A．将顶角向下对折,与底角对齐 B．将左右顶角向底角对折C．将两边巾角向中间对拢 D．将底角翻起放于桌面3、德国摩泽尔的白葡萄应搭配的菜肴是A．副盆 B．甜食 C．主菜 D．头盆4. 服务员应该掌握上菜的时机、顺序等，在中餐服务中一般情况下最后上A．面饭点心 B．肉类 C．水果 D．甜菜5.小型高规格的宴会在餐巾折花的使用上可以选用A、盘花B、环花C、杯花D、三者皆可6.西餐摆台中在餐刀尖延长线上1厘米处摆放A.香槟酒杯B.红葡萄酒杯C.白葡萄酒杯D.冰水杯7.中餐厅客人点了一瓶茅台酒，服务员应斟至酒杯的A.五成满B. 六成满C. 七成满D.八成满8.与海鲜类搭配无甜味的干白葡萄酒的度数是A.11—13度B. 13度以上C. 11—12度D. 12—14度9. 中餐宴会服务中，服务员正确的做法是A．从主人位开始斟倒酒水 B．冷盘用到一半时，开始上热菜C．在主人和主宾之间上菜 D．主人致辞时，为其他客人续茶10. 中餐宴会摆台，调味碟纵向直径延长线2cm处摆放的是A、葡萄酒杯B、水杯C、白酒杯D、汤匙11. 西餐菜式中，特点是香醇味浓，不食肥肉和奇形怪状动物的是A.法式菜B.英式菜C.美式菜D.意大利菜12.西餐摆放玻璃器皿时，冰水杯的右下角摆放： A．红葡萄酒 B.白葡萄酒 C.冰水杯 D.香槟酒杯13.中餐宴会常用桌裙美化餐台，在铺设时，服务员应A．从主人位开始，按顺时针方向绕台进行B．从陪同和翻译位开始，按顺时针方向绕台进行C．从副主人位开始，按逆时针方向绕台进行 D．从主宾位开始，按逆时针方向绕台进行14.大型中餐宴会结束后，服务人员应及时收台，基本操作顺序是( )A．拉餐椅—收毛巾和餐巾—收餐具B．收毛巾和餐巾—拉餐椅—收餐具C．收餐具—收毛巾和餐巾—拉餐椅D．拉餐椅—收餐具—收毛巾和餐巾15、下列属于西餐厅自助餐服务程序中开餐服务的是A、擦拭和检查餐具B、备足开餐所需的调味品C、按规范摆台D、问候客人，拉椅让座16. 导游员小李发现自己错接了另一个旅行社的旅游团，他正确的做法是A．不交换旅游团 B．向所在旅行社汇报，请求帮助C．将旅游团送回接站地点 D．尽力不让旅游者觉察17. 如果在游览过程中，有旅游者中暑，地方陪同导游员正确的做法是A．及时为患者接上氧气袋 B、让患者适当饮用含盐饮料．C、给患者喝糖开水． D．让患者平躺，头部偏向一侧18.泰安某旅行社导游员小马去火车站接来自上海的旅游团，他应提前到达接站地点的时间是A.30分钟B.40分钟C.40分钟D.60分钟19.将华氏86度换算为摄氏度是A．20度 B．30度 C．40度 D．45度20.下列选项中，既是旅游者购买的旅游产品的核心内容，又是导游服务工作的中心环节的是A.参观游览服务B.入店服务C.送站服务D.接站服务21.负责向入境旅游团（者）介绍两国（地）时差，并告知在今后的游览中将按北京时间作为作息时间标准的人员是A..地方陪同导游员B..领队C..全程陪同导游员D..司机22.在送站服务过程中，地方陪同导游员对乘坐火车，轮船离开的旅游团，应提前抵达车站.码头的时间是A.120分钟B.90分钟C.45分钟D.40分钟23. 地方陪同导游员制定旅游活动日程的原则是A．合理而可能 B．宾客至，服务至上 C．主随客便 D．平等协商24.导游员小江按原计划预定的时间到机场接团，但没有接到所要接的旅游团，这种现象是A．漏接 B．空接 C．错接 D．误接25．某旅游者入住饭店后发现自己的行李不见了，他告诉导游员离开机场时还特意清点过，这时导游员不应该采取的措施是A.在本团旅游者房间内查找B.帮助遗失者向有关部门索赔C.在其他旅游团的房间内查找D.请饭店行李部代为查找26.送旅游团乘坐国内航班离开时，地方陪同导游员可以离开机场的时刻是A．完成交通票据和行李卡移交工作后 B．旅游团乘坐班机起飞后C．协助办理完超规格行李托运手续后 D．领取登机牌后27.导游员为客人预订了西餐，用餐前3小时客人提出要品尝风味小吃，导游员正确的做法是A．不予受理 B．受理，费用由旅行社承担C．受理，费用由客人承担 D．受理，帮助客人点菜28.旅游团抵达目的地后，无导游人员迎接，致使旅游团久候的现象是A、漏接B、空接C、错接D、误接29.一旅游者在景区游览时，突发心脏病，导游员正确的做法是A．让其就地平躺，头略高 B．让其服用导游员带的急救药品C．及时给病人补充高糖食品 D．给病人饮用含盐饮料30.地方陪同导游员服务规范中，属于日常导游服务方式的是A．市容游览服务 B．迎接服务 C．送站服务 D．后续工作31．医生能根据X光片为病人诊病，这是因为知觉的A 理解性B 选择性C 整体性D 适应性32．善于透过表面现象探寻出事物的本质，是思维的A 广度B 深度C 独立性D 批判性33. 面对醉酒客人，服务员小赵能控制好自己情绪，镇静自若、冷静处理，体现出意志的A 自觉性B 果断性C 自制性D 坚毅性34. 青年人对文化娱乐感兴趣，中年人对购物感兴趣，这反映了兴趣的A 广泛性B 周期性C 一致性D 倾向性35. 导游员小红带团游览泰山时，干巴巴的背导游词，引起旅游者的投诉是因为A 接待旅游者态度不主动、不热情B 不注意语言修养，冲撞旅游者C 工作马虎、不认真D 忘记了旅游者交代办理的事情36. 酒店客房服务员及时维护好客房设施，消灭各种害虫，是为了满足客人A 求方便的心理B 求干净的心理C 求舒适的心理D 求安全的心理37. 上菜时服务员报菜名并介绍相关知识，是为了满足客人A 求快心理B 求卫生心理C 求知心理D 求尊重心理38. 某国总理付费在我国权威报纸上刊登邀请信，欢迎中国公民到该国旅游，这种影响旅游者选择旅游目的地的因素是 A 群体内的沟通作用 B 权威暗示作用 C 中立舆论影响 D 旅游广告、宣传39. 现代旅游在旅游动机、目的和方式上越来越趋于细分化、多样化和个性化。

旅游服务大类（专业理论）模拟试卷4考生注意：本试卷共七大题，满分250分，考试时间150分钟，用钢笔或圆珠笔直接答在试卷上，答卷前请将密封线内的项目填写清楚。

一、 填空题（每空格1分，共70分）1、在我国旅游饭店的建筑结构中，客房的建筑面积一般占总面积的60%以上，它既是饭店的基本设施和 _______________ , 乂是饭店档次和 __________ 的重要标志。

2、客人的安全要求体现在 _____ 、 ______ 安全，还体现在 ____ 的安全上。

3、 照度是指被光照射的物体表面在 ___________ 上所受的光量，按国际照明学会标 准，客房照度应为 ________ 勒克司。

4、 房务工作车的各种物品耍按 __________ 、 ___________ 的原则摆放，以保证使用 方便和工作车的平稳性。

5、 客房卫生间的设备、用具易被病菌污染，因此，卫生间必须做到 _____________ , 定期消無，________________o6、 饭店服务产品的生产过程和销伟过程是同时进行的，所以服务质量也就包括了 ____________________ ,而它的使用价值就是 ______________________7、 撤床程序可分四个步骤，即 _________ 、 ___________ . __________ 、收収用过 的床单、枕套。

8、 客房服务员为客人提供的服务必须是 ________________ 、热情、主动、周到、耐 心，处处为客人着想，也就是 ________ 字服务。

9、 ______________ 是一切职业道徳最基本的道徳原则，而 ________________ 是职 业道德的基本原则。

10、应变能力是服务人员应具备的特殊技能和素质，是指应付 ______________ 和_________的能力。

11、___________________________________ 平行性交往的形式有： ______ 的交往、___________________________________ 的交往、_______________ 交往三种。

绝密★启封前旅游管理专业综合理论试卷注意事项考生在答题前请认真阅读本注意事项及各题答题要求1.本试卷共8页，包含选择题（第1题一第25题），非选择题（第26题一第76题，共51题），本卷满分为300分,考试时间为150分钟,考试结束后，请将本试卷和答题卡一并交回。

2.答题卡包括答题卡I （作答第1题一第73题）、答题卡II （作答题第74题-第76题）。

3.答题前，请务必将自己的姓名、考试证号用0.5毫米黑色墨水的签字笔填写在试卷及答题卡的规定位置。

4.请认真核对监考员在答题卡I、答题卡II上所粘贴的条形码上的姓名、考试证号与您本人是否相符。

5.作答选择题（第1题一第25题），必须用2B铅笔将答题卡上对应选项的方框涂满、涂黑；如需改动，请用橡皮擦干净后,再选涂其他答案。

作答非选择题，必须用0. 5毫米黑色墨水的签字笔在答题卡上的指定位置作答,在其他位置作答一律无效。

第I卷（选择题，共60分）一、单项选择题（共60分）（本大题共15小题，每小题2分，共计30分。

每小题只有一个正确答案。

）1.关于前厅部服务质量标准的叙述，错误的是• •A.服务程序规范了服务人员的服务行为B.服务时限的确定主要是考虑员工的业务能力C∙设备用品决定了服务能否按照程序要求准确无误地得以完成D.服务业产品质量更大程度上取决于客人的主观感受2.关于前厅部的叙述，错误的是♦・A.前厅是酒店的门面B.大型酒店前厅部职能划分精细C.大堂内客人主要活动区域应以冷色调为主D.问讯员提供访客查询服务不超过3分钟3.关于客房服务用语的叙述，错误的是・♦A.语言要文雅，善良是文雅的内涵之一B.服务人员的语言应变能力要靠自己的文化修养和平时的锻炼C.在交际场合，客人、年长者先伸手，主人、年轻者才能伸手与其相握D.美国人在与他人交谈时，用眼睛看着对方表示对对方的尊重4.关于墙面材料清洁保养的叙述，错误的是• •A.厨房卫生间的墙面用中性清洁剂清洗B.涂料墙面的污迹可用干擦等方法清除C.木质墙面除尘除垢可用半湿抹布D.油漆墙面忌用溶剂5.关于洗衣房专用洗涤剂的叙述，错误的是• •A.化油剂与主洗剂同时使用B.次氯酸钙可去除浅色斑渍C.酸粉主要用于台布和餐巾D.干洗剂主要为四氯乙烯6.关于西餐宴会服务的叙述，正确的是A.休息室服务时间一般为一个小时左右B.冷头盆可在宴前15分钟事先上好C.先上甜点再上奶酪D.上洗手盅时应从客人左侧送上7.下列用调和法调制的鸡尾酒是A.银菲士B.马颈C.旁车D.玛格丽特8.下列关于欧美主要国家菜式特点的叙述错误的是• •A.法式菜被公认为西餐的代表8. 口味清淡、少油、鲜嫩焦香是英式菜的显著特色C.俄式高档宴会少不了鱼子酱D.美式菜的特点是原汁原味9.不属于迎宾员岗位主要职责的是• • •A.引领客人到适当的餐桌，协助拉椅让座B.记录就餐客人的人数及其所有意见或投诉，并及时向上级汇报C.接受客人点菜D.接受或婉拒客人的预订10.下列旅游资源中，不属于同一类型的是• • •A.武夷悬棺B.三峡水库C.八达岭长城D.杭州湾跨海大桥11.关于世界旅游历史的叙述，错误的是• •A.腓尼基人是世界上最早的旅行者，其旅行目的在于贸易B.现代旅游与旅游业的迅速发展，主要得益于产业革命的成功C.美国运通公司1891年发售了“旅行支票”，打破了国际币制不同的障碍D. 1880年，托马斯库克打开印度大门，拓展了埃及市场，成立世界上第一个旅游代理商12.培养良好观察力的基本途径是A.注意B.记忆C.练习D.思维13.下列说法错误的是♦♦A.美国人饮食保守,喜欢清淡食物不大喜欢吃鱼类及山珍海味B.日本人喜欢吃海鲜和动物内脏，吃西瓜时喜欢在西瓜上撒些盐C. 一般华侨既有祖籍地的饮食特点，又有居住国的饮食习惯D.港澳同胞较喜欢生猛海鲜、新鲜的蔬菜14.关于京津冀地区旅游资源的叙述，正确的是A.文庙是天津市区最古老的建筑B.颐和园曾是我国历史上最完善、最美丽、最辉煌的皇家苑囿C.外八庙在避暑山庄周围，分布着8座喇嘛庙D.慕田峪长城两边设垛口，敌楼密集，有“两望八十楼”之说15.关于气候的叙述，错误的是• •A.青藏高原旅游区为独特的高原气候，太阳辐射强，气温较低B.华东旅游区属亚热带湿润性季风气候C.东北旅游区属于温带季风气候，冬季寒冷而漫长D.华南旅游区雷州半岛及台湾岛南部，属热带湿润季风气候二、多项选择题（本大题共10小题，每小题3分，共计30分。

旅游专业综合技能试题库及参考答案一、单选题（共55题，每题1分，共55分）1.( )分菜服务中，分每道菜第一次分完后，盘中宜余下（）以示菜肴的宽裕。

A、1/2B、1/5C、1/10D、1/15正确答案：C2.现今埃及饮食文化隶属于（）饮食文化范畴A、西欧B、北非C、阿拉伯D、西亚正确答案：C3.“礼者，敬而已矣”出自（）选择一项：A、《孝经》B、《诗经》C、《论语》D、《礼记》正确答案：A4.在筷子（）侧距离（）处摆放牙签。

A、左，1cmB、左，1.5cmC、右，1cmD、右，1.5cm正确答案：C5.烤乳猪是（）最著名的特色菜A、成都B、广州C、嘉兴D、深圳正确答案：B6.一般餐巾的规格为( )cm见方，不小于40cm，不大于60cm 见方。

A、55——65B、60——80C、45——60D、30——50正确答案：C7.客人结账后，服务员应（）用食品盒装未用完食品，包装妥帖交客人带走A、请顾客B、客人暗示后C、主动的D、在客人催促后正确答案：C8.为客人开餐服务时要将（)和佐料一同上餐。

A、专用餐具B、刀叉C、装饰品D、食品正确答案：A9.面包盘的左沿至开胃品刀距离应为（）A、55cmB、50cmC、60cmD、65cm正确答案：C10.斟酒量的标准应视酒品的种类而变，黄酒酒斟（）满。

A、八分B、六分C、七分D、五分正确答案：A11.以下对自助餐的餐台服务描述不正确的是（）。

A、及时为客人递送餐盘等餐具B、及时整理餐台，补充食品、餐用具C、通常由服务员为客人分切大块烤肉等D、为客人提供介绍菜点的服务正确答案：C12.蒙古族认为（）是圣洁的饮料A、马奶酒B、羊奶C、奶茶D、牛奶正确答案：A13.下列食物中，( )的维生素B1含量最高A、谷类B、鱼类C、蔬菜D、水果正确答案：A14.更换酒杯的正确操作方法是（）A、左手托盘，右手拿杯从客人右边上B、右手托盘，左手拿杯从客人右边上C、左手托盘，右手拿杯从客人左边上D、右手托盘，左手拿杯从客人左边上正确答案：B15.“不学《诗》，无以言”“不学礼，无以立。

旅游专业综合技能知识（单选+判断）模考试题（附参考答案）一、单选题（共50题，每题1分，共50分）1、迎宾员应站在客人前方（）步位置引领客人A、4~5B、2~3C、3~4D、1~2正确答案：B2、西餐零点服务头盘，撤盘时作法正确的是()。

A、一位客人吃完后，就撤去一位客人的餐具B、待客人全部放下刀叉后，无需询问立即撤下C、待客人全部放下刀叉后，等客人招呼服务员后才能撤下D、待客人全部放下刀叉后，先询问得到允许后撤下正确答案：D3、食品生产经营中使用的洗涤剂、消毒剂应当符合( ）标准A、对人体安全无害B、对环境无害C、对婴幼儿无害D、对成人无害正确答案：A4、古代很早就有专门的交通规则，叫作“()”。

A、礼制令B、仪制令C、法令D、礼仪令正确答案：B5、( )分菜服务中，分每道菜第一次分完后，盘中宜余下（）以示菜肴的宽裕。

A、1/2B、1/15C、1/5D、1/10正确答案：D6、对“礼之用，和为贵”理解错误的一项是（）A、这句话表达了礼的最终目标是“和”的观点B、这句话的意思是为了达成和谐，要提倡一团和气。

C、这句话出自《论语》D、这句话意思是礼的作用，和谐最可贵正确答案：B7、为客人开餐服务时要将（)和佐料一同上餐。

A、刀叉B、食品C、专用餐具D、装饰品正确答案：C8、（）菜的特点是原汁原味、香醇味浓，烹调方法以红烩、红焖和炒的较多A、英式菜B、意大利菜C、法式菜D、美式菜正确答案：B9、吉礼的范围很广，包括祭祀()A、天神、地祇、人鬼B、天帝、地祇、祖宗C、天君、地母、人鬼D、天皇、地神、鬼神正确答案：A10、葡萄酒总糖量含量在4g/L以下的是（）A、干葡萄酒B、半干葡萄酒C、甜葡萄酒D、半甜葡萄酒正确答案：A11、送客时，若有物品需要递送给顾客，应（）A、双手递送B、左手递送C、右手递送D、任意一手递送正确答案：A12、为了突出优质服务，中餐宴会中，应换餐具不少于（）次A、4B、1C、3D、2正确答案：C13、问位开茶的服务方法是( )。

旅游服务与管理专业技能抽考职业素养知识问答题库（一）一、单选题1、我国最早的一部医书是_______。

（A）A、《皇帝内经》B、《神农本草经》C、《伤寒杂病论》D、《本草纲目》2、佛教在民间拥有众多信众的是_______。

（A）A、净土宗B、禅宗C、密宗D、律宗3、与印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐茶并称为世界三大“高香名茶”的是______。

（C）A、西湖龙井B、太湖碧螺春C、祁门红茶D、福建铁观音4、故宫三大殿和山东曲阜孔庙大成殿是耸立在______上。

（C）Ａ普通台基Ｂ较高级台基Ｃ最高级台基Ｄ更高级台基5、象征人品清逸气节高尚的是______。

（C）Ａ竹Ｂ松Ｃ莲Ｄ兰6、汉地佛教和藏传佛教的圣地是______。

（B）Ａ普陀山Ｂ五台山Ｃ峨眉山Ｄ九华山7、被誉为“童话世界”的风景区是______。

（C）Ａ黄山Ｂ武陵源Ｃ九寨沟Ｄ黄龙8、我们中华民族的母亲河是______。

（B）Ａ长江Ｂ黄河Ｃ湘江Ｄ京杭大运河9、我国最大的淡水湖是______。

（A）Ａ鄱阳湖Ｂ洞庭湖Ｃ太湖Ｄ洪泽湖10、“朝晖夕阴，气象万千”所描写的是指______。

（B）Ａ鄱阳湖Ｂ洞庭湖Ｃ太湖Ｄ洪泽湖11、具有“青山、海碧、绿树、红墙”之美景的海滨是______。

（B）Ａ北戴河海滨Ｂ青岛海滨Ｃ海南三亚海滨Ｄ厦门海滨12、名句“落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色”是描写______。

（B）Ａ蓬莱阁Ｂ滕王阁Ｃ岳阳楼Ｄ黄鹤楼13、“_____ ”的出现标志着旅游的诞生。

（B）A、经商旅行B、享乐旅行C、宗教旅行D、考察旅行14、.旅游的主要目的和内容是______。

（A）A、游览B、旅行C、住宿D、娱乐15、具有组织性、享乐性和国际性特点的旅游娱乐设施是. ______。

（B）A、文化类旅游娱乐设施B、体育类旅游娱乐设施C、娱乐类旅游娱乐设施D、消闲类旅游娱乐设施16、第二次世界大战后兴起并迅速发展的一种重要旅游形式是______。

（A）A、观光旅游B、宗教旅游C、度假旅游D、会议旅游17、我国旅游业的先导和支柱是. ______。

旅游服务与管理专业导游实务部分基础知识试题本试卷分第Ⅰ卷（选择题）和第Ⅱ卷（非选择题）两部分。

满分200分，考试时间120分钟。

考试结束后，将本试卷和答题卡一并交回。

卷一（选择题，共100分）一．选择题（本大题50个小题，每小题2分，共100分。

在每小题列出的四个选项中，只有一项符合题目要求，请将符合题目要求的选项字母代号选出）1.外文导游员主要提供的服务是（）A. 国内旅游的中国人B. 入境旅游中的港澳台同胞C.入境旅游的外国侨胞D. 入境旅游的外国人2.经国家旅游行政管理部门批准可组织出境旅游的旅行社代表是（）A. 全陪B. 地陪C. 领队 D .景区导游员3.把一支散漫的队伍凝合在一起变成一个团结的集体不需（）A.游览线路的吸引性B. 景观的吸引性C.善于交往的导游D. 导游的组织协调4.首次沿途导游的内容不包括（）A.当地概况B. 沿途风光C .下榻饭店情况D. 核实人数5.在机场地陪接团有旅游者行李未到或损坏应（）A.帮其办理行李丢失或赔偿申报手续B.跟地接社联系C跟组团社联系 D.跟领队汇报6.在地陪出发迎接旅游团之前，地陪需向机场问讯处问清旅游团航班所乘班车准确抵达时间，一般情况下应在飞机预定抵达前（）小时询问。

A. 2B. 1C. 3D. 2.57.导游人员了解该团基本情况和安排活动日常的主要依据是（）A.旅游合同B. 接待计划 C .日程安排D. 工作行程8.调节旅途中气氛最常见的也是最简单的方法是（）A .唱歌B. 绕口令C. 讲故事D . 其他9..在景点游览时有游客想自由活动应征得同意的是（）A.地陪 B .全陪 C. 领队 D . 景区讲解员10.旅游活动的重要组成部分，有助于游客对当地人民生活方式的了解的的是（）A.用餐服务 B .购物服务 C .参观活动 D.会见11.旅游团购物时间每次应控制在（）A ..30分钟B .60分钟 C. 40 分钟 D. 20分钟12.下列不准出境的是（）A麝香 B 数量合理的中药材C 证件齐全的古玩 D .电子产品13.地陪对于旅游者自由活动的的原则是（）A.法律法规为准绳B.合理而可能 C .平等协商 D.主随客便14.核对商定日程后，境外团将日程安排宣布给全团的是（）。

1. 旅游管理的核心目标是什么？A. 提高游客满意度B. 增加旅游收入C. 保护环境D. 促进地方经济发展2. 旅游服务质量的关键因素不包括以下哪项？A. 服务态度B. 服务效率C. 服务价格D. 服务设施3. 旅游规划的主要步骤包括哪些？A. 市场调研B. 资源评估C. 目标设定D. 以上都是4. 旅游危机管理的主要目的是什么？A. 预防危机发生B. 减少危机影响C. 恢复旅游形象D. 以上都是5. 旅游市场营销的主要手段不包括以下哪项？A. 广告宣传B. 价格竞争C. 网络营销D. 人力资源管理6. 旅游产品开发的关键因素是什么？A. 市场需求B. 资源条件C. 政策支持D. 以上都是7. 旅游企业文化建设的主要内容包括哪些？A. 价值观B. 行为规范C. 企业形象D. 以上都是8. 旅游人力资源管理的主要任务是什么？A. 招聘员工B. 培训员工C. 激励员工D. 以上都是9. 旅游安全管理的主要措施不包括以下哪项？A. 安全检查B. 应急预案C. 安全教育D. 财务管理10. 旅游环境管理的主要内容包括哪些？A. 环境保护B. 资源保护C. 生态平衡D. 以上都是11. 旅游法律法规的主要作用是什么？A. 规范旅游市场B. 保护旅游者权益C. 促进旅游发展D. 以上都是12. 旅游信息管理的主要手段不包括以下哪项？A. 数据分析B. 信息系统C. 市场调研D. 人力资源管理13. 旅游品牌建设的主要内容包括哪些？A. 品牌定位B. 品牌形象C. 品牌传播D. 以上都是14. 旅游市场细分的主要依据是什么？A. 人口特征B. 消费行为C. 地理区域D. 以上都是15. 旅游产品定价的主要策略不包括以下哪项？A. 成本导向B. 竞争导向C. 需求导向D. 政策导向16. 旅游服务标准化的主要内容包括哪些？A. 服务流程B. 服务质量C. 服务评价D. 以上都是17. 旅游企业社会责任的主要内容包括哪些？A. 环境保护B. 社会公益C. 员工福利D. 以上都是18. 旅游市场调研的主要方法不包括以下哪项？A. 问卷调查B. 访谈法C. 观察法D. 财务分析19. 旅游产品创新的主要途径是什么？A. 技术创新B. 服务创新C. 管理创新D. 以上都是20. 旅游企业竞争力的主要来源不包括以下哪项？A. 品牌优势B. 成本优势C. 技术优势D. 政策优势21. 旅游市场营销策略的主要内容包括哪些？A. 产品策略B. 价格策略C. 渠道策略D. 以上都是22. 旅游企业战略管理的主要步骤包括哪些？A. 环境分析B. 目标设定C. 策略制定D. 以上都是23. 旅游服务质量管理的主要手段不包括以下哪项？A. 质量控制B. 质量改进C. 质量评价D. 财务管理24. 旅游企业文化建设的主要目标是什么？A. 提高员工满意度B. 增强企业凝聚力C. 提升企业形象D. 以上都是25. 旅游市场竞争的主要形式不包括以下哪项？A. 价格竞争B. 服务竞争C. 品牌竞争D. 政策竞争26. 旅游产品生命周期的主要阶段包括哪些？A. 引入期B. 成长期C. 成熟期D. 以上都是27. 旅游企业财务管理的主要内容包括哪些？A. 资金筹集B. 资金运用C. 财务分析D. 以上都是28. 旅游市场营销组合的主要内容包括哪些？A. 产品B. 价格C. 促销D. 以上都是29. 旅游企业战略规划的主要内容包括哪些？A. 目标设定B. 策略选择C. 资源配置D. 以上都是30. 旅游服务质量评价的主要方法不包括以下哪项？A. 顾客满意度调查B. 服务质量标准C. 服务质量改进D. 财务分析31. 旅游企业文化建设的主要途径是什么？A. 价值观培养B. 行为规范制定C. 企业形象塑造D. 以上都是32. 旅游市场营销环境的主要因素不包括以下哪项？A. 经济环境B. 政治环境C. 文化环境D. 人力资源环境33. 旅游产品开发的主要策略不包括以下哪项？A. 创新策略B. 差异化策略C. 成本领先策略D. 政策导向策略34. 旅游企业人力资源管理的主要目标是什么？A. 招聘优秀员工B. 培训员工技能C. 激励员工积极性D. 以上都是35. 旅游市场营销策略的主要类型不包括以下哪项？A. 市场渗透策略B. 市场开发策略C. 产品开发策略D. 政策导向策略36. 旅游企业战略管理的主要目标是什么？A. 提高企业竞争力B. 实现企业目标C. 适应市场变化D. 以上都是37. 旅游服务质量管理的主要目标是什么？A. 提高服务质量B. 满足顾客需求C. 增强企业竞争力D. 以上都是38. 旅游企业文化建设的主要内容包括哪些？A. 价值观B. 行为规范C. 企业形象D. 以上都是39. 旅游市场营销环境的主要因素不包括以下哪项？A. 经济环境B. 政治环境C. 文化环境D. 人力资源环境40. 旅游产品开发的主要策略不包括以下哪项？A. 创新策略B. 差异化策略C. 成本领先策略D. 政策导向策略41. 旅游企业人力资源管理的主要目标是什么？A. 招聘优秀员工B. 培训员工技能C. 激励员工积极性D. 以上都是42. 旅游市场营销策略的主要类型不包括以下哪项？A. 市场渗透策略B. 市场开发策略C. 产品开发策略D. 政策导向策略43. 旅游企业战略管理的主要目标是什么？A. 提高企业竞争力B. 实现企业目标C. 适应市场变化D. 以上都是44. 旅游服务质量管理的主要目标是什么？A. 提高服务质量B. 满足顾客需求C. 增强企业竞争力D. 以上都是45. 旅游企业文化建设的主要内容包括哪些？A. 价值观B. 行为规范C. 企业形象D. 以上都是46. 旅游市场营销环境的主要因素不包括以下哪项？A. 经济环境B. 政治环境C. 文化环境D. 人力资源环境47. 旅游产品开发的主要策略不包括以下哪项？A. 创新策略B. 差异化策略C. 成本领先策略D. 政策导向策略48. 旅游企业人力资源管理的主要目标是什么？A. 招聘优秀员工B. 培训员工技能C. 激励员工积极性D. 以上都是49. 旅游市场营销策略的主要类型不包括以下哪项？A. 市场渗透策略B. 市场开发策略C. 产品开发策略D. 政策导向策略50. 旅游企业战略管理的主要目标是什么？A. 提高企业竞争力B. 实现企业目标C. 适应市场变化D. 以上都是51. 旅游服务质量管理的主要目标是什么？A. 提高服务质量B. 满足顾客需求C. 增强企业竞争力D. 以上都是52. 旅游企业文化建设的主要内容包括哪些？A. 价值观B. 行为规范C. 企业形象D. 以上都是53. 旅游市场营销环境的主要因素不包括以下哪项？A. 经济环境B. 政治环境C. 文化环境D. 人力资源环境54. 旅游产品开发的主要策略不包括以下哪项？A. 创新策略B. 差异化策略C. 成本领先策略D. 政策导向策略55. 旅游企业人力资源管理的主要目标是什么？A. 招聘优秀员工B. 培训员工技能C. 激励员工积极性D. 以上都是56. 旅游市场营销策略的主要类型不包括以下哪项？A. 市场渗透策略B. 市场开发策略C. 产品开发策略D. 政策导向策略57. 旅游企业战略管理的主要目标是什么？A. 提高企业竞争力B. 实现企业目标C. 适应市场变化D. 以上都是58. 旅游服务质量管理的主要目标是什么？A. 提高服务质量B. 满足顾客需求C. 增强企业竞争力D. 以上都是59. 旅游企业文化建设的主要内容包括哪些？A. 价值观B. 行为规范C. 企业形象D. 以上都是60. 旅游市场营销环境的主要因素不包括以下哪项？A. 经济环境B. 政治环境C. 文化环境D. 人力资源环境61. 旅游产品开发的主要策略不包括以下哪项？A. 创新策略B. 差异化策略C. 成本领先策略D. 政策导向策略62. 旅游企业人力资源管理的主要目标是什么？A. 招聘优秀员工B. 培训员工技能C. 激励员工积极性D. 以上都是63. 旅游市场营销策略的主要类型不包括以下哪项？A. 市场渗透策略B. 市场开发策略C. 产品开发策略D. 政策导向策略答案：1. A2. D3. D4. D5. D6. D7. D8. D9. D10. D11. D12. D13. D14. D15. D16. D17. D18. D19. D20. D21. D22. D23. D24. D25. D26. D27. D28. D29. D30. D31. D32. D33. D34. D35. D36. D37. D38. D39. D40. D41. D42. D43. D44. D45. D46. D47. D48. D49. D50. D51. D52. D53. D54. D55. D56. D57. D58. D59. D60. D61. D62. D63. D。

旅游服务与管理专业综合知识试卷姓名：计分一．单选题（每题3分，共90分）1.若游客被蜂蛰伤，导游人员不能采取的方法是A设法将毒刺拔出B 用盐水洗敷伤口C用口或吸管吸出毒汁D让其服用客人自备的止痛药２.导游人员有权拒绝游客提出的侮辱其人格尊严的不合理要求，这反映了A一视同仁不卑不亢B爱国爱企自尊自强C尊纪守法敬业爱岗D团结协作顾全大局３.导游服务的特点要求导游人员有高度的责任感和敬业精神，以及较强的心理自控能力。

A关联度高B独立性强C复杂多变D脑体高度结合４.中国第一批职业导游是指A19世纪末、20世纪初，西方旅游企业组织外国旅游者到中国旅游时所雇用的中国导游B1927年7月，上海商业储备银行旅游部独立为中国旅行社后所雇用的导游人员C新中国成立后，第一家旅行社——厦门华侨服务社所雇用的导游人员D1989年3月，推行全国导游人员资格考试后旅行社所聘用的导游人员５.读音准确与清楚是导游语言的体现。

A针对性B 规范性C生动性D科学性６.外国旅游者如需购买麝香，导游人员应该A 提供必要帮助B建议其自行处理C断然拒绝D劝阻，井告知中国海关规定A服务的契约性B工作的主动性C有序引导D诚信待人９.某游客对美丽的女导游人员说：“小李，我听说湘女多情，你也是湖南妹子，是不是很多情？”导游人员回答：湘女多情是指湖南妹子热情、爽朗，我当然也不例外。

这是运用了导游人员回绝技能中的A柔和式回绝B迂回式回绝C引申式回绝D诱导式回绝1０.港澳居民在中国境内若丢失港澳居民来往内地通行证，应补办签发A一次性有效的港澳同胞来往内地旅行证明B一次性有效的中华人民共和国出境通行证C港澳居民来往内地通行证D一次性有效的人出境通行证1１.某内宾团与同房游客闹矛盾要求改住单间，但时值旅游旺季，酒店无空房，导游人员应A请领队调解B让游客自行调配C予以满足，但费用自理D请全陪调解尽量内部调配12.近代旅游的开创国是A美国B英国C法国D中国13.从旅游历史发展的角度来考察，因素对旅游者的产生和各国旅游活动的发展一直起着决定性的作用A社会B文化C经济D消费14.第一次明确提出旅游可持续发展概念的是1989年4月在___________召开的各国议会旅游大会上A法国巴黎B意大利罗马C英国伦敦D荷兰海牙15.下列哪种交通方式发展最快，应用最广，地位日趋重要＿＿＿＿＿＿A航空运输B铁路运输C汽车运输D水上运输16.管理不善属于旅游资源破坏类型的_____________A人为破坏B自然破坏C人为通过自然破坏D坏人破坏17.传真发送服务中，首先要问清楚A客人姓名B客人房号C客人性别D发往地区18.对于内仍找不到收件人的邮件、信函，则将该邮件、信函退邮局处理。