纵观中国乳品包装(上)

中国乳制品包装的现状与前景调查近年来，中国乳制品市场的规模不断扩大，乳制品种类也越来越多样化。

随着人们对健康和安全的更加关注，乳制品的包装也成为了消费者在购买时的重要考虑因素。

因此，乳制品包装的现状和前景就变得尤为重要。

一、中国乳制品包装的现状中国乳制品包装的现状主要表现在以下三个方面：1. 塑料瓶包装的普及目前，绝大多数的乳制品使用塑料瓶包装，在市场上占据了绝大多数的销售比例。

特别是在牛奶、酸奶等常规乳制品中，塑料瓶包装是主流的选择。

2. 陶瓷瓶包装的复兴虽然塑料瓶包装占据了市场的主导地位，但在近些年来，陶瓷瓶包装也得到了复兴。

陶瓷瓶包装在高端乳制品中逐渐成为了市场的新宠儿。

如伊利公司的金典牛奶、特仑苏、真果粒酸奶、3＋2星球奶等品牌，都有采用陶瓷瓶包装。

3. 包装质量的提高随着消费者对健康和安全的关注日益提高，乳制品包装质量也日益得到重视。

虽然市场上存在着一些不合格的产品，但整体上乳制品包装的质量正在得到不断的提高。

二、中国乳制品包装的未来发展趋势1. 环保型包装的发展在全球范围内，环保型包装已成为乳品包装的发展趋势。

对于中国的乳制品企业来说，环保型包装也是未来必须重视的发展方向。

如使用回收材料制造包装、发展可降解包装等都是值得关注的方向。

2. 高端化包装的增长随着消费者消费能力和品位的提升，乳制品市场也日益趋向高端化。

因此，高端化包装也将会成为未来的发展趋势。

如采用高端的彩色玻璃瓶、功能性的陶瓷瓶、高洁度的新型塑料瓶、精致的纸盒包装等，都是未来的发展方向。

3. 智能化包装的崛起随着技术的发展，智能化包装将会成为未来乳制品包装的主流。

如在包装上加入可读写的RFID芯片、QR码等，便于消费者了解产品的生产日期、加工工艺、产地等信息。

综上所述，中国乳制品包装的现状和未来发展趋势具有多样性和前瞻性。

我们期待未来的乳制品包装能更好地满足消费者需求，让消费者有更加健康、安全、时尚的购物体验。

两片罐、三片罐、康美包、利乐包…饮料、乳品最全包装分类，你都造吗？随着经济的发展和生活水平的提高，我国饮料工业发展迅猛，已经由上个世纪70、80年代单一的玻璃瓶装汽水、碳酸饮料发展到当今功能饮料、植物蛋白、清淡饮料等百花争艳的局面。

饮料包装业也随之出现多元化趋势，打破了过去单一的玻璃容器垄断市场的格局，金属、塑料、纸等材质相继应用在饮料包装上，金属易拉罐、PET瓶、PP瓶、利乐包、康美包、屋顶包、黑白膜等包装粉墨登场。

作为食品人的你，对于饮料以及乳制品的包装分类都清楚吗？今天小编用一篇文章，让你全弄清楚！塑料包装：现在的饮料市场上，塑料瓶在茶饮料、碳酸饮料、果汁、瓶装水等包装应用中占据了主要地位，具体说来，又分为以下几种材质：1、PE（聚乙烯）PE是世界上产量最大的合成树脂，也是消耗量最大的塑料包装材料。

聚乙烯产品又分为低密度、中密度和高密度三种。

利用PE热封性能好的特点，生产的各种复合材料制成的容器，可盛装果汁等各种饮料。

识别特征：一般来说PE包装其手感光滑，质感柔软、润滑一些，用牙齿一咬显得略软。

2、PP（聚丙烯）聚丙烯透明包装瓶的开发是近几年国内外塑料包装的一个热点。

随着透明改性剂——成核剂的开发成功，在普通PP中加入0.1%～0.4%山梨醇缩二甲苯（苯甲醛）成核剂，所生产出来的高透明PP瓶可广泛用于需热杀菌如浓缩果汁等需要高温灌装的饮料包装中，其价格适宜、耐压抗温，是PS、ABS、PET、PE瓶的新生对手。

识别特征：一般来说PP质地较硬，手感略粗糙，折后其折痕会有白色，颜色要比PE白一些。

3、PVC（聚氯乙烯）PVC大致可分为硬制品、软制品和糊状制品三类。

用注拉吹法生产的PVC瓶无缝线，瓶壁薄厚均匀，可盛装含气饮料如可乐、汽水等；采用挤出吹塑法生产的PVC瓶只适用于盛装果汁和矿泉水。

4、聚酯（PET或PETP）采用二轴延伸吹塑法生产的PET瓶，具有“容量大、透明、直观性强、轻便易开启、可冷藏、携带方便、坚固、可回收”等特点，为其发展提供了广阔的市场前景。

课题名称乳制品包装调研姓名舒向科班级工业设计1003班学号10101440330 指导老师宋炽宇目录1.*******************************乳品包装的起源以及发展概况2.*****************************市场主要乳制品名称和基本情况3.*******************************************乳制品包装分类4.**************************乳制品包装所用的原材料以及特性5.*******************************乳制品包装的外观造型与色彩6.***************************************乳制品包装成本分析7.*************************乳制品包装的生产工艺与系列化设计8.*********************************乳制品包装的未来发展趋势一、乳品包装的起源以及发展概况如果把包装饮品与香肠联想在一起，根本是毫无关联的东西。

但是，远在1952年，Tetra Pak 的创办人鲁宾劳斯幸却巧妙地把两样东西联想在一起，而产生了第一个包装牛奶。

当时的欧洲，并还未出现包装饮料，而欧洲牛奶的运送只能大批地进行；而这个方式并不符合卫生的条规，除此以外保存期限也很短。

于是,劳斯幸从中取得灵感，并研究利用纸盒来包装牛奶。

而当他正发愁着不知如何密封纸盒的时候，正在做着香肠的劳斯幸太太就给了他意见。

于是他就运用制造香肠的方式，把纸张卷成圆柱，然后利用树胶膜包裹方式，在不同角度把两端的纸张密封，进而形成了一个三角形四面体的利乐传统包。

而劳斯幸就把当时第一个牛奶包装呈现予瑞典的市场。

取得该项突破后，他并不因此感到满足，反而努力不懈地研究新的包装技术。

在1961年，公司推出了另一项重大的革新技术，即世界首创的无菌纸盒。

该项发明更成为本世纪最重要的十大食品科技发明之一，所以至今公司的包装依然采用该项新发明。

摘要目录第一章市场调研在当今社会，随着经济的不断增长，国民生活质量的不断提高，人们对身心的健康越来越重视，大家不再满足于传统的饮食观念，而是更多地追求食品的营养价值，因而高附加值且人性化的产品日渐受到消费者青睐。

1.1 产品介绍及其自身特点分析牛奶,是人们日常生活中喜爱的饮品之一。

牛奶的营养成份很高，牛奶中的矿物质种类也非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。

最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。

同时物美价廉，被人们称为“白色血液”，是理想的天然食品。

目前市场上的牛奶及制品主要可分为：纯牛奶：是采用100％优质生鲜牛乳为原料，经过二次超高温灭菌程或采用瞬间超高温灭菌精制而成。

专家认为，正常的纯牛奶并非异香，爽口而非粘口，纯鲜牛奶应是微甜、酸、咸、苦的混合体。

乳饮料：市场上常见各种花色牛奶饮品和乳酸菌饮料，不等于牛奶，尽管许多也叫“某奶”，但其中只含不超过50％比例的牛奶，而且一般是经调香或添加果汁、可可、AD3、食用钙等精制而成的风味乳饮品，市场上的酸酸奶、甜牛奶等都属乳饮料。

消毒牛奶：用优质生鲜牛乳为原料，经均质处理，并采用瞬间超高温灭后制成的如利乐消毒奶常温保质期30天，用巴氏杀菌方法制成的消毒牛奶，如一般塑胶包消毒鲜奶，常温保质期3～6天。

酸牛奶：在加工工艺中添加发酵剂，如保加利亚杆菌或双歧杆菌而制成乳制品搅拌型的酸奶，呈低粘度的均匀状态。

酸奶依其生产时所有原料的不同，一般可分为纯酸奶、调味酸奶、果料酸奶。

保质期短，一般为7～20天左右，需在2℃～6℃下保存。

复原乳：所谓的“复原乳”就是用奶粉还原的液态奶。

其加工方式主要有种：一是在鲜牛奶中掺入比例不等的奶粉；另一种是直接以奶粉为原料生产的调味乳。

“复原乳”与生鲜牛奶除了原料不同之外，营养价值也不同，“复原乳”在经过两次超高温处理后，营养成分有所流失；而生鲜奶中的营养成分基本保存。

牛奶包装的发展历程自古以来，牛奶一直是人类的主要食品之一。

随着城市化和工业化的发展，牛奶成为了商业化的商品，因此牛奶包装的历程也随之发展。

最初的牛奶包装是皮袋，早在古埃及、古希腊时期已经有了使用。

南非的牧民也曾使用过动物的胃来盛放牛奶。

这种包装方式的优点是简单易得，但由于材料粗糙，易破损和渗漏，也不便于储存和运输。

到了19世纪，牛奶的生产商开始尝试用玻璃瓶来盛放牛奶，并在瓶子上盖上金属盖子。

这种方式在一定程度上解决了当时牛奶保质期短的问题。

然而，瓶子容易破碎，而且重量较大，不便于携带和运输。

另外，牛奶瓶子也容易被复制和伪造，这也成为了食品安全问题的困扰。

20世纪初，牛奶包装进入了一种新的时代：纸盒。

1896年，美国纸品制造商华莱士·鲍尔斯发明了一种可以折叠的纸板箱，被广泛应用于食品和饮料的包装。

在1915年，美国的牛奶生产商高乐士公司开始使用纸盒包装牛奶，并且这种包装方式很快扩展到了整个美国。

这种包装方式解决了瓶子容易破碎、重量大等问题，而且易于储存和运输，也便于印刷和添加设计元素。

随着科技的不断进步，牛奶包装也逐渐进入了智能化时代。

现在，我们可以看到越来越多的牛奶包装采用了高科技的手段，例如：可感应交互设计的包装，使用可降解材料的包装，采用除菌技ology术等新技术来保护牛奶质量。

这些新技术和新材料不仅保留了传统包装方式的优点，还能提高牛奶的质量和保鲜度，并保护消费者的健康，推动牛奶包装的创新和进步。

总的来说，牛奶包装的发展历程是一段不断追求更好、更安全、更环保、更智能的历程，我们期待着共同见证未来牛奶包装的发展。

纯牛奶产品包装分析报告1. 引言纯牛奶是一种广受欢迎的健康食品，它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康有着很多益处。

在市场上，纯牛奶产品众多，消费者在购买时选择的一个重要因素就是产品的包装。

本报告将对几种常见的纯牛奶产品包装进行分析，并提出改进建议。

2. 包装设计良好的包装设计可以吸引消费者的注意力，增加产品的竞争力。

以下是对几种常见包装设计的分析：2.1 瓶装瓶装纯牛奶是一种常见的包装形式，采用塑料瓶或玻璃瓶作为包装容器。

瓶装纯牛奶能够很好地保持产品的新鲜度和卫生安全，便于消费者存储和携带。

瓶装产品的标签设计应简洁明了，清晰显示产品的品牌和营养信息，同时充分利用包装空间来展示产品的特色和优势。

2.2 砖装砖装纯牛奶是一种受欢迎的包装形式，它采用纸盒包装，并且在包装上附加塑料勺子。

砖装产品因为方便携带和存储，适合在户外或旅行中使用。

在砖装产品的包装设计中，需要注重产品的形状与握持感，使得消费者能够方便地取用产品，并且在包装上清晰显示产品的品牌和关键信息。

2.3 袋装袋装纯牛奶是一种便携性强的包装形式，它采用塑料袋作为包装容器，并且在袋装外部添加牛奶杯。

袋装产品适合于家庭使用或个人饮用，具有一次性的特点，降低了清洗和储存的麻烦。

在袋装产品的包装设计中，需要考虑袋子的耐压性和密封性，以确保产品的质量和新鲜度，同时在包装上清晰显示产品的品牌和营养信息。

3. 包装材料包装材料的选择对产品的质量和卫生安全有着重要的影响。

以下是对几种常见包装材料的分析：3.1 塑料塑料是一种常用的包装材料，它具有轻便、耐用、透明等特点。

然而，塑料包装材料也存在一些问题，如易污染、对环境友好度低等。

在选择塑料包装材料时，应优先考虑使用无毒无害的塑料材料，并且能够进行有效的回收和再利用。

3.2 纸盒纸盒是一种环保的包装材料，它可以有效保护产品，并且易于回收和降解。

纸盒包装材料在使用时需要注意其耐水性和防潮性能，以确保产品的质量和新鲜度。

鲜奶的包装课余时我去沃尔玛超市对鲜奶的包装进行了调研，鲜奶的包装形式主要有塑料袋装、盒装、瓶装,。

经过了解，鲜奶的包装形式与鲜奶的杀菌方式密切相关。

巴氏杀菌奶通称杀菌牛奶, 大多采用简单的塑料袋或塑料瓶、玻璃瓶包装, 一般采用的塑料袋为单层聚丙烯材料, 由于这些材料在灌装杀菌牛奶前很难达到无菌状态, 灌装环境一般也不采取无菌状态, 这样生产的产品既要冷链贮运, 同时货加期短, 通常在3天以内, 但新鲜感强, 包装成本低, 价格便宜。

另外, 巴氏杀菌奶也有采用屋顶型纸盒包装及玻璃瓶装的。

超高温灭菌奶又称UHT奶, 多采用复合塑料袋或纸塑复合包装, 有枕型、砖型等形式。

由于这种材料具有较好的阻隔性能, 并可以达到无菌状态, 在无菌状下灌装后, 产品保质期长达30天以上, 具有可常温贮存、销售、携带、饮用方便、可远距离运输等优点, 但包装成本高, 价格较高。

近几年无菌复合塑料袋和无菌塑料杯包装发展十分迅速。

其中复全塑料袋多采取多层复合工艺, 无菌杯式包装采用多种多层塑料共挤片材, 实现包装形式在确保鲜奶品质的同时, 使鲜奶的包装更加丰富多彩。

另外还有一种以塑料瓶装的二次灭菌奶, 一般保质期在三个月以上。

屋型包装鲜牛奶属于巴氏杀菌奶, 一般是以生鲜牛奶为原料, 经过巴氏杀菌工艺制成, 风味纯正, 营养损失, 最大限度地保留了原奶的营养成分, 为保鲜包装, 保质期较袋装奶长。

袋装奶型包装可以分为两类, 一类为巴氏杀菌奶, 经过巴氏杀菌工艺制成, 风味纯正, 营养损失少, 最大限度地保留了原奶的营养成分, 但保质期短, 需要低温保存。

另一类为超高温灭菌产品, 该类产品经过高温灭菌工艺制成, 具有较长的保质期, 无需冷藏。

区分方法一般应通过产品标识来判别。

枕型奶属超高温灭菌产品, 包装材料为铝箔复合包装, 较复合塑料袋性能为优。

保质期基本同袋装超高温灭菌产品一致。

由于牛奶易变质，因此，无论是长效奶(UHT)还是保鲜奶，都对包装提出了更高的要求。

附件一:液态奶的包装作者指导老师高蕾摘要：随着我国经济的发展，生产水平的不断提高的膳食结构也在悄悄地发生变化。

农业部调查表明：我国大中城市奶类消费正在从保健型食品转向生活必需品，消费结构和方式也出现了积极变化，奶类的消费面不断扩大，消费者年龄结构也在发生变化。

目前我国的乳品生产结构还不尽合理，要调整则意味着乳品品种和包装诸如包装材料、印刷设备与工艺、油墨等相关部分也必须随之更新。

乳品包装是一个长盛不衰的大市场，怎样发现商机，抓住机遇，及时跟进，是国内各相关企业都应当认真思考的问题。

关键词：液体牛奶、包装技术前言（引言）：近年来乳制品变制质、变味的投诉和报道常常发生，变质、变味的乳制品的食用不仅是对了广大消费者的身体健康的一个很大威胁，而且损害了广大消费者的利益。

造成这种情况的原因很多，从包装装上看，很重要的一个原因仍是用于乳制品包装的塑料复合膜、袋，其阻氧性能远远不符合要求。

本文主要介绍牛奶的包装技术和发展潜力。

一、中国液态奶包装的现状液态奶已经成为中国乳制品消费市场中规模最大、增长最快的细分市场。

2000年，中国液态奶产量就已达到190万吨，取代奶粉成为了国内乳制品消费市场中的第一大品种。

2007年，中国液态奶产量为1 441万吨，同比增长17.83%；液态奶及乳制品总产值达13 488万元，同比增长24.14%。

目前，中国液态奶产量的年均增长率为60％左右，乳制品市场的年均增长率为25％~30％。

市场格局改变的直接结果是中国企业和消费者都从中受益，未来5年，中国液态奶年增长率可达15％以上。

随着乳制品市场的增长，人们对包装质量的要求也日益提高，主要有三方面：一是消费者对高质量乳制品的需求；二是消费者对乳制品方便性的需求；三是乳品企业希望通过常温奶进行市场扩张的需求。

目前，液态奶包装主要有利乐包和康美盒、利乐枕、屋脊包、百利包等几种形式，酸奶的主要包装是PP（聚丙烯）杯及PS（聚苯乙烯）杯，巴氏杀菌奶、调味奶的包装容器则是玻璃瓶。