餐饮场所消防安全管理规范示范文本

餐饮场所消防安全管理规范本一、总则1. 为保障餐饮场所的消防安全，维护人员生命财产安全和社会稳定，制定本规范。

2. 餐饮场所应设立消防安全责任人，并加强人员培训，确保消防安全知识的普及和员工的应急处置能力。

3. 设备设施维护人员应定期检查和维护灭火器、消防栓、疏散通道等消防设备设施的完好性和可用性。

4. 餐饮场所应制定和实施消防安全责任制度，建立完善的消防安全管理档案。

5. 餐饮场所应与当地消防部门建立紧密联系，按照相关规定履行申报、验收等手续。

二、消防设备设施1. 餐饮场所应设置满足消防需要的足够数量的灭火器，并定期进行检查和维护。

2. 消防栓应设在餐饮场所门口或周围，通道应保持畅通，防止被堵塞。

3. 餐饮场所应按照相关规定设置火灾自动报警系统，并保证其正常运作。

4. 厨房应配备油烟净化设备，并设有灭火器、灭火器具等消防设备。

5. 餐饮场所应设置适当数量和位置的疏散指示标识，指示合理的疏散路线。

三、电气设备管理1. 餐饮场所电气设备应按照规定进行安装、使用和维护，定期进行检查和试验。

2. 电线、插座等电气设施应保持完好，防止线路老化、短路和漏电等问题。

3. 餐饮场所应建立电气设备使用管理制度，确保员工正确使用电气设备。

四、火灾隐患管理1. 餐饮场所应定期进行火灾隐患检查，及时消除各类火灾隐患。

2. 厨房应注意防止油烟积聚和明火引发火灾，保持厨房、餐桌等区域的清洁和整齐。

3. 禁止在餐饮场所内使用易燃、易爆物品，严禁乱丢烟蒂。

4. 餐饮场所应设置可燃物贮存区域和垃圾处理设施，并定期清理和清运。

五、人员培训与应急处置1. 餐饮场所应定期组织员工进行消防安全知识培训，提高员工的消防安全意识。

2. 餐饮场所应制定消防演练方案，并定期组织消防演练，提高员工的应急处置能力。

3. 当发生火灾时，餐饮场所应按照预定的应急预案，迅速组织人员疏散，并报警求助。

4. 员工应熟悉使用灭火器、灭火器具等消防设备，掌握相应的灭火技能。

餐饮场所消防安全管理规模版第一章总则第一条为了加强餐饮场所的消防安全管理，防止火灾事故的发生，确保人员生命财产安全，制定本规范。

第二条本规范适用于餐厅、饭店、酒店、快餐店、食堂等各类餐饮场所。

第三条餐饮场所应按照国家有关消防法律、法规和标准的要求，制定和执行消防安全管理制度，并建立健全消防安全管理组织机构。

第四条餐饮场所应加强对员工的消防安全教育和培训，提高员工的消防安全意识和素质。

第五条餐饮场所应定期进行简易消防设施维护和消防器材检测，及时消除消防隐患。

第六条餐饮场所应建立健全日常消防安全巡查制度，定期进行消防安全检查，及时整改消防安全隐患。

第二章消防安全设施第七条餐饮场所应按照国家有关法律、法规和标准的要求，配备相应的消防设施。

第八条餐饮场所应合理布置消防器材，确保消防器材的易用性和可靠性。

第九条餐饮场所应配备足够数量的灭火器，并按照要求进行定期检查和充装，确保灭火器的正常运行。

第十条餐饮场所应配备逃生通道和应急疏散指示标志，并保持畅通和清晰。

第十一条餐饮场所应定期检查和维护消防通道和消防设施，确保其正常使用。

第十二条餐饮场所应定期进行火灾演练，提高员工的火灾应急逃生能力。

第三章消防安全管理第十三条餐饮场所应建立健全消防安全管理制度，明确消防安全管理职责和要求。

第十四条餐饮场所应制定消防安全教育和培训计划，组织员工进行消防安全教育和培训。

第十五条餐饮场所应加强对员工消防安全知识的宣传，提高员工的消防安全意识。

第十六条餐饮场所应定期进行消防安全演练，提高员工的火灾应急逃生能力。

第十七条餐饮场所应建立健全消防安全巡查制度，定期进行巡查和检查，发现问题及时整改。

第十八条餐饮场所应建立健全消防安全记录和档案，保留相关消防安全管理的证明材料。

第十九条餐饮场所应积极配合消防安全监督检查，接受相关部门的监督和指导。

第四章火灾事故处理第二十条餐饮场所发生火灾事故时，应立即启动火灾报警系统，并报警情给消防部门。

第一章总则第一条为加强餐饮场所的消防安全管理，预防火灾事故的发生，保障员工和顾客的生命财产安全，根据《中华人民共和国消防法》及有关法律法规，结合本餐饮场所实际情况，特制定本制度。

第二条本制度适用于本餐饮场所所有员工、顾客及物业管理等相关人员。

第三条本餐饮场所消防安全管理工作应遵循“预防为主、防消结合”的方针，实行消防安全责任制。

第二章组织管理第四条成立餐饮场所消防安全领导小组，负责全面领导消防安全工作。

第五条领导小组组成人员：组长：餐饮场所负责人副组长：餐饮场所安全管理员成员：各部门负责人、消防安全员第六条各部门应明确消防安全责任人，负责本部门消防安全管理工作。

第三章消防安全责任制第七条餐饮场所负责人对本场所的消防安全工作负总责，确保消防安全措施落实到位。

第八条各部门负责人对本部门的消防安全工作负直接领导责任，确保本部门消防安全措施落实到位。

第九条消防安全员负责日常消防安全管理工作，包括：1. 消防安全检查；2. 消防设施、器材的维护保养；3. 消防安全宣传教育；4. 灭火和应急疏散预案的制定与实施；5. 火灾事故的调查处理。

第四章消防安全管理措施第十条消防安全宣传教育：1. 定期组织员工学习消防知识，提高消防安全意识；2. 对新员工进行消防安全培训，确保其具备基本的消防安全知识；3. 利用宣传栏、海报等形式，普及消防安全知识。

第十一条消防设施、器材的维护保养：1. 定期对消防设施、器材进行检查、维护，确保其完好有效；2. 禁止擅自拆除、挪用消防设施、器材；3. 对损坏的消防设施、器材要及时修复或更换。

第十二条防火巡查、检查：1. 消防安全员每日对餐饮场所进行防火巡查，发现问题及时处理；2. 各部门负责人每周对本部门进行防火检查，确保消防安全措施落实到位；3. 发现火灾隐患，及时报告消防安全领导小组，并采取措施予以消除。

第十三条灭火和应急疏散预案：1. 制定灭火和应急疏散预案，明确应急疏散路线、疏散标志、疏散集合点等；2. 定期组织应急疏散演练，提高员工和顾客的应急疏散能力；3. 确保应急疏散设施完好有效，畅通无阻。

餐饮场所消防安全管理制度范本第一章总则第一条为了加强餐饮场所的消防安全管理，确保人身财产安全，根据有关法律法规和规章制度，制定本制度。

第二条本制度适用于餐饮场所。

第三条餐饮场所应当遵守国家和地方消防法律法规，加强消防知识培训，建立健全消防安全管理制度，落实消防安全责任制和消防安全日常管理制度。

第二章消防设施与装备第四条餐饮场所应当按照国家有关规定设置消防设施和购置必要的消防装备，并保持正常使用、有效功能。

第五条餐饮场所应当根据火灾风险评估的结果，设置相应的消防设施与装备，并按期进行维护和检查。

第六条餐饮场所应当配备相应的灭火器材，并放置于易燃物品密集场所以及出口、通道等易燃物品储存场所的附近，且易于使用。

第七条餐饮场所应当定期进行消防设施和装备的检测、维护和保养，并在设施设备出现故障时及时修复或更换。

第八条快餐店、饭店、酒店等具有消防监控要求的餐饮场所应当配备独立的烟雾、火焰报警设备，并与消防监控中心相连。

第三章消防安全管理第九条餐饮场所应当建立健全消防安全管理制度，明确消防管理的责任部门和责任人，制定相关的消防安全操作规程。

第十条餐饮场所应当定期进行消防安全巡查，及时发现和消除消防安全隐患，并做好相应的记录。

第十一条餐饮场所应当定期进行员工消防安全培训，提高员工的消防安全意识和培养应对突发火灾的能力。

第十二条餐饮场所应当建立员工消防安全知识档案，对员工的消防安全培训和消防事故处理情况进行记录和存档。

第十三条餐饮场所应当建立健全消防安全预案，制定应急疏散和灭火救援等方案，并定期进行演练和测试。

第十四条餐饮场所应当通过明确的标志、指示牌等方式，指导员工和顾客了解紧急疏散通道、设备和用火用电安全知识。

第十五条餐饮场所应当加强与当地消防部门的联系与合作，及时掌握消防安全相关信息，并参与当地的消防演习和应急救援工作。

第四章灭火和紧急疏散第十六条餐饮场所应当配备灭火器材，消防器材的种类和数量应满足消防设计要求。

餐饮场所消防安全管理制度是为了确保餐饮场所的消防安全，防范火灾事故的发生而制定的一套规范和制度。

以下是一份常见的餐饮场所消防安全管理制度的内容：1. 消防设备和设施的管理：- 餐饮场所应配备防火墙、灭火器、消火栓、疏散指示标志等消防设备和设施，并定期进行检查和维护。

- 消防设备的使用人员应接受专业培训，知道如何正确操作和使用消防设备。

2. 餐饮区域的消防安全：- 灶台、烟道和油烟净化设施应定期进行清洗和维护，防止油脂积聚引发火灾。

- 厨房区域应设置可燃物分类储存柜，并定期清理可燃物储存区，保持整洁干净。

3. 电气设备的安全管理：- 餐饮场所的电线、插座和电器设备应符合国家标准，定期检查、清理和维护。

损坏或老化的电线和插座应及时更换。

- 禁止在餐饮场所使用不符合安全标准的电气设备和具有隐患的电线。

4. 餐饮场所的消防演练：- 餐饮场所应定期组织消防演练，让员工了解逃生路线、熟悉使用消防设备的方法，并且掌握火灾发生时的自救和互救技能。

5. 餐饮场所的消防宣传教育：- 员工应接受消防安全培训，了解火灾防范知识和应急处理方法。

- 餐饮场所应张贴消防宣传海报和标识，提醒员工和顾客注意消防安全。

6. 员工的消防安全责任：- 餐饮场所的员工应严格遵守消防安全规定，不得私拉电线、乱扔烟蒂等行为，严禁违规使用明火或违规存储易燃物品。

- 员工应如实填写和报告火灾隐患和消防设施故障，并积极配合消防检查和演练。

以上是一份常见的餐饮场所消防安全管理制度，具体的制度内容可以根据实际情况进行调整和完善。

餐饮场所应确保制度的落实和执行，并定期进行消防安全检查，及时矫正和改进不足之处。

餐饮场所消防安全管理制度（二）是指餐饮场所为了确保消防安全，制定的一套管理措施和制度。

以下是一个餐饮场所消防安全管理制度的常见要点：1. 安全责任制度：明确餐饮场所消防安全的主体责任，确定消防安全工作的责任人和责任部门，确保消防安全工作有专人负责。

餐饮场所防火安全管理制度模版一、概述餐饮场所作为消防安全重点单位，为了确保员工和客人的生命财产安全，制定本防火安全管理制度。

本制度适用于所有餐饮场所，包括餐厅、食堂、酒店等。

二、组织领导与责任1. 餐饮场所应设立消防安全管理职责，并通过明确的制度保证其履行。

2. 确保消防设施设备的完好性和正常运行，落实消防安全管理责任。

三、消防设施设备管理1. 餐饮场所应配备消防设施和设备，包括火灾报警器、灭火器、消防管道等。

这些设施和设备应定期进行检查、测试和维护，确保其正常运行。

2. 安装和使用灭火器应符合国家和地方的相关规定和要求。

3. 清晰标识灭火器的位置，并定期进行检查和更换。

四、日常消防安全管理1. 整理、规范消防安全管理流程，保证其可操作性和有效性。

2. 每天进行一次全面的餐饮场所巡检，包括消防设施、电气设备、明火燃烧物等。

3. 定期组织员工参加消防安全培训和演练，提高应急处理能力。

4. 确保餐饮场所的出入口、通道和疏散楼梯畅通无阻，不得存放任何杂物。

5. 不定期组织消防安全检查，发现问题及时整改，确保消防安全隐患消除。

五、火灾应急处理1. 在发生火灾时，必须立即向消防部门报警，并及时进行疏散。

2. 在火灾发生之前，尽量采取灭火措施，如果无法控制火势，请离开现场。

3. 组织员工参与灭火、疏散等消防演练，提高应急处理能力。

六、制度的执行1. 强调整个餐饮场所的责任意识，加强防火安全意识的培养，确保员工积极参与防火安全工作。

2. 建立健全检查、监督和评估机制，确保制度的执行达到预期效果。

七、制度的宣传1. 定期组织防火安全培训和演练，提高员工的防火安全意识。

2. 制定防火安全宣传计划，通过海报、宣传栏、公告等形式向员工和客人传达防火安全知识。

八、制度的评估和改进1. 定期进行防火安全管理制度的评估，发现问题及时进行改进和完善。

2. 定期对消防设施设备进行检测和维护，确保其完好性和正常运行。

九、附则1. 本制度的解释权归餐饮场所消防安全管理部门所有。

餐饮场所消防安全管理制度范文一、餐饮部门负责人是消防安全主要责任人，负责餐饮场所的消防安全工作。

二、餐饮厨房不得使用易燃液体(汽油、煤油等)点火。

三、油炸食品时，除搞好个人防护外，锅内的食油不得倒得过满，以防食油溢出，遇明火燃烧。

四、厨房的油垢要定期清理，尤其排烟道应作为重点。

五、餐饮场所内必须按规定配备灭火器和灭火毯，安装应急照明灯，应急出口应有明显标志，疏散通道畅通。

六、餐饮场所电气线路的敷设应符合有关规定，设备要安装漏电保护并不得超负荷运行。

七、工作结束后，操作人员应及时关闭所有阀门，切断所有气源、火源、电源，消防负责人巡查无误后方可离开。

餐饮场所消防安全管理制度范文（2）一、概述餐饮场所消防安全管理制度的目的是确保餐饮场所的消防安全，防止火灾发生，保障员工和客人的安全。

本制度适用于所有餐饮场所的消防安全管理工作。

二、餐饮场所消防设施管理1. 灭火器管理1.1. 所有餐饮场所都应购置符合国家标准的灭火器，灭火器的种类和数量应根据餐饮场所的规模和类别合理配置。

1.2. 所有灭火器应每季度进行一次检查，确保其安全可靠且正常工作；1.3. 灭火器应摆放在容易被人发现和拿取的位置，不得被遮挡。

2. 消防通道和安全出口管理2.1. 餐饮场所应确保消防通道畅通无阻，不得堆放杂物、设立障碍物或存放易燃物品。

2.2. 安全出口应保证一直通畅，不得设置门锁、闩锁或堵塞，标志清晰，容易辨认。

3. 消防电气设备管理3.1. 餐饮场所的电路和电器设备应符合国家相关的电气安全标准；3.2. 电线、插座和开关等应定期检查，如发现异常应及时修复或更换；3.3. 电气设备周围应保持通风良好，不得堆放易燃物。

三、火灾隐患排查和防范1. 定期火灾隐患排查1.1. 按照国家消防标准的要求，制定每季度的火灾隐患排查计划，重点检查易燃物品存放、电气设备、疏散通道、灭火器等是否符合安全标准；1.2. 对于发现的火灾隐患问题，应立即整改，并在规定时间内报告消防部门。

餐饮场所消防安全管理制度第一章引言为了加强餐饮场所的消防安全管理工作，确保顾客和员工的人身安全和财产安全，维护社会和谐稳定，制定本制度。

第二章基本原则1. 法律遵守：餐饮场所必须严格遵守国家和地方相关法律法规，特别是消防安全相关法律法规。

2. 安全第一：餐饮场所的经营者必须把消防安全工作放在首位，确保人员和财产的安全。

3. 领导责任：餐饮场所的经营者必须明确消防安全的领导责任，将消防安全工作纳入整体管理中。

指定专人负责消防工作，并定期进行消防培训。

4. 定期检查：餐饮场所必须定期进行消防安全检查，发现问题及时整改。

5. 应急预案：餐饮场所必须制定消防安全应急预案，并定期组织演练，确保能够及时有效应对突发情况。

第三章餐饮场所消防安全管理措施1. 设立消防部门：餐饮场所必须设立专门的消防部门，负责消防安全管理工作。

消防部门应由专业消防人员组成，具备相应的消防知识和技能。

2. 建立消防制度：餐饮场所必须建立健全消防制度，明确各项消防工作的具体责任和流程。

包括消防设备的日常检查和维护、员工的消防培训、发生火灾时的应急处置等。

3. 安装消防设备：餐饮场所必须按照国家和地方相关规定，安装必要的消防设备。

包括火灾自动报警设备、消防水源、防火门窗、灭火器等。

4. 定期检查维护：餐饮场所的消防设备必须定期进行检查和维护，确保其正常可用。

每月进行一次维护保养，并进行相应记录。

5. 储存易燃物品：餐饮场所必须储存易燃物品要按照规定放在指定的场所，并定期清理，不能存放过多的易燃物品。

6. 加强员工培训：餐饮场所必须定期为员工进行消防知识培训，提高员工的消防安全意识和应急处置能力。

7. 建立消防记录：餐饮场所必须建立完整的消防记录，包括消防设备的检查记录、员工培训的记录、消防检查的记录等。

8. 强化消防宣传：餐饮场所必须加强消防安全宣传，提高顾客的消防安全意识。

在餐厅内部和外部张贴相关的消防宣传标语和海报。

第四章事故应急处理1. 火灾事故：餐饮场所发生火灾时，应第一时间启动消防应急预案，迅速疏散人员，并拨打火警电话报警。

第一章总则第一条为加强餐饮场所的消防安全管理，预防和减少火灾事故的发生，保障人民群众的生命财产安全，根据《中华人民共和国消防法》、《餐饮业消防安全管理办法》等法律法规，结合本餐饮场所实际情况，制定本制度。

第二条本制度适用于本餐饮场所的消防安全管理工作。

第三条本餐饮场所消防安全管理工作遵循“预防为主、防消结合”的方针，坚持“安全第一、预防为主、综合治理”的原则。

第二章组织管理第四条成立餐饮场所消防安全工作领导小组，负责消防安全工作的组织、协调和监督。

第五条餐饮场所消防安全工作领导小组下设消防安全办公室，负责日常消防安全管理工作。

第六条各部门、岗位应明确消防安全责任人，落实消防安全责任制。

第七条建立消防安全教育培训制度，定期对员工进行消防安全教育培训。

第三章防火安全管理第八条餐饮场所应按照国家有关标准，设置消防设施和器材，并保持完好有效。

第九条餐饮场所应定期对消防设施和器材进行检查、维护、保养，确保其正常运行。

第十条餐饮场所应设置消防通道、疏散指示标志，保持畅通，不得占用、堵塞。

第十一条餐饮场所应加强用火、用电、用气管理，严禁违规操作。

第十二条餐饮场所应定期开展火灾隐患排查，对发现的火灾隐患及时整改。

第十三条餐饮场所应制定灭火和应急疏散预案，定期组织演练。

第四章员工消防安全教育第十四条餐饮场所应定期组织员工进行消防安全教育培训，提高员工的消防安全意识和自防自救能力。

第十五条员工应熟悉本岗位的消防安全职责，掌握消防设施和器材的使用方法。

第十六条员工应参加消防安全演练，提高应对火灾事故的能力。

第五章消防安全责任追究第十七条对违反消防安全规定的，视情节轻重，给予批评教育、罚款、解除劳动合同等处理。

第十八条对因消防安全责任不落实导致火灾事故的，依法追究相关人员的责任。

第六章附则第十九条本制度由餐饮场所消防安全工作领导小组负责解释。

第二十条本制度自发布之日起施行。

餐饮场所消防安全管理制度的具体内容包括：一、消防安全组织机构及职责1. 餐饮场所消防安全工作领导小组负责制定、实施和监督消防安全管理制度。

餐饮消防安全管理制度范本第一章总则一、为加强餐饮行业的消防安全管理，防止火灾事故的发生，保障人民群众生命财产安全，根据《中华人民共和国消防法》及其他相关法律法规的要求，制定本餐饮消防安全管理制度。

二、本制度适用于餐饮行业内的各类单位和场所，包括餐厅、食堂、快餐店、小吃摊等。

三、餐饮单位应当建立健全火灾防控责任制度，切实抓好消防安全工作，提高员工的消防安全意识。

第二章机构设置与人员配备一、餐饮单位应设立消防安全管理机构，明确消防安全管理人员职责，并配备消防安全管理人员。

二、消防安全管理人员应具备相关的消防安全知识和技能，并定期接受培训。

三、餐饮单位应确保消防安全管理人员的配备与工作需要相适应，必要时可聘请消防安全专家提供指导。

第三章消防设施与器材一、餐饮单位应按照相关标准和规定，建设消防设施，包括火灾自动报警系统、消防水源、灭火器、防烟排烟系统等。

二、消防设施应定期维护保养和检测，确保其正常运行和有效性。

三、餐饮单位应配备相应的消防器材，如灭火器、灭火器箱等，并定期进行检查和维护。

第四章消防控制措施一、餐饮单位应设立消防安全责任制，明确各岗位员工的消防安全职责，确保消防安全管理工作到位。

二、餐饮单位应定期组织员工进行消防安全培训，提高员工的消防安全意识和应急处理能力。

三、餐饮单位应建立明确的应急疏散通道，并保持畅通。

四、餐饮单位应定期组织消防演练，检验应急疏散预案和消防设施的有效性。

五、餐饮单位应加强火源控制，禁止在明火、易燃物附近进行操作。

六、餐饮单位应定期检查厨房油烟排风设施，保持其畅通和清洁。

第五章火灾风险管理一、餐饮单位应制定火灾风险评估计划，对可能存在的火灾隐患和风险进行评估。

二、餐饮单位应采取相应措施，消除或减少火灾隐患和风险。

三、餐饮单位应加强火灾监控，保持消防设施的正常运行。

四、餐饮单位应加强火灾预防宣传，提高员工和顾客的火灾防范意识。

第六章火灾应急处理一、餐饮单位应制定火灾应急预案，并向员工和顾客进行宣传。

第一章总则第一条为了加强餐饮行业的消防安全管理，预防火灾事故的发生，保障人民群众的生命财产安全，根据《中华人民共和国消防法》及相关法律法规，结合餐饮行业特点，制定本制度。

第二条本制度适用于所有餐饮服务场所，包括餐厅、厨房、仓库等区域。

第三条餐饮消防安全管理应遵循“预防为主，防治结合”的原则，建立健全消防安全责任体系，落实消防安全管理措施。

第二章组织与管理第四条餐饮单位应设立消防安全领导小组，负责消防安全工作的组织、协调和监督。

第五条餐饮单位法定代表人为消防安全第一责任人，对本单位的消防安全工作全面负责。

第六条餐饮单位应配备专职或兼职消防安全管理人员，负责日常消防安全管理工作。

第七条餐饮单位应定期对员工进行消防安全教育培训，提高员工的消防安全意识和应急处置能力。

第三章防火安全措施第八条餐饮单位应按照国家标准配备足够的消防设施，并确保其完好有效。

第九条餐饮单位应定期检查电气线路、设备，及时更换老化、破损的线路和设备，防止火灾事故的发生。

第十条餐饮单位应严格管理易燃易爆物品，设置专用存放区域，并配备相应的消防器材。

第十一条餐饮单位应建立健全用火、用电、用气管理制度，确保操作规范。

第十二条餐饮单位应定期清理厨房油烟管道，防止油烟积聚引发火灾。

第十三条餐饮单位应确保消防通道、安全出口畅通，不得占用、堵塞。

第十四条餐饮单位应设置明显的消防安全标志，并定期检查、更换。

第四章消防安全巡查与检查第十五条餐饮单位应建立消防安全巡查制度，每日进行消防安全巡查，及时发现并消除火灾隐患。

第十六条餐饮单位应定期进行消防安全检查，检查内容包括：消防设施、设备是否完好有效，消防通道、安全出口是否畅通，易燃易爆物品管理是否规范等。

第十七条餐饮单位应建立火灾隐患整改制度，对发现的火灾隐患，应及时整改，确保消除火灾隐患。

第五章消防安全教育与培训第十八条餐饮单位应定期组织员工进行消防安全教育培训，提高员工的消防安全意识和应急处置能力。

餐饮消防安全制度范本一、总则第一条为加强餐饮业消防安全管理，预防和减少火灾事故，保障人民群众生命财产安全，根据《中华人民共和国消防法》及有关法律法规，制定本制度。

第二条餐饮业消防安全工作应贯彻“预防为主、防消结合”的方针，坚持安全第一、预防为主、综合治理的原则。

第三条餐饮业经营者应当依法履行消防安全责任，建立健全消防安全管理制度，确保消防设施设备完好有效，提高员工消防安全意识和素质。

第四条餐饮业消防安全管理应纳入企业内部管理，实行消防安全责任制，明确各级管理人员和员工的消防安全职责。

二、组织管理第五条餐饮业经营者应成立消防安全组织，明确消防安全负责人，负责组织、实施和监督消防安全工作。

第六条餐饮业经营者应定期组织消防安全培训和演练，提高员工火灾预防和应急处置能力。

第七条餐饮业经营者应建立健全消防安全档案，记载消防安全管理情况，确保消防设施设备、消防器材和消防资料的完整。

三、消防安全措施第八条餐饮业经营者应按照消防法律法规和技术标准，设置消防设施设备，确保其完好有效。

第九条餐饮业经营者应定期检查消防设施设备，发现问题及时整改，确保消防设施设备正常运行。

第十条餐饮业经营者应加强火源、电源管理，禁止在火灾危险区域使用明火，确需使用的，应采取消防安全措施。

第十一条餐饮业经营者应加强易燃易爆物品管理，禁止储存、经营易燃易爆危险物品。

第十二条餐饮业经营者应加强厨房安全管理，定期检查燃气燃油管道、阀门，防止泄漏。

第十三条餐饮业经营者应加强电器设备管理，定期检查电器线路，防止电器火灾事故。

四、消防安全宣传教育第十四条餐饮业经营者应开展消防安全宣传教育，提高员工消防安全意识和素质。

第十五条餐饮业经营者应定期向员工宣传消防安全知识，组织学习消防法律法规和技术标准。

第十六条餐饮业经营者应在营业场所醒目位置设置消防安全警示标志，提醒顾客注意消防安全。

五、消防安全检查与整改第十七条餐饮业经营者应定期开展消防安全自查，及时发现火灾隐患，整改火灾隐患。

餐饮行业场所消防安全管理规范在当今社会，餐饮行业蓬勃发展，为人们的生活带来了便利和美味。

然而，由于餐饮场所涉及用火、用电、用油、用气等多种危险因素，消防安全问题不容忽视。

为了保障顾客和员工的生命财产安全，维护社会的稳定和谐，制定一套科学合理的消防安全管理规范至关重要。

一、消防安全责任（一）餐饮场所的经营者是消防安全的第一责任人，对本场所的消防安全工作全面负责。

应当明确各级、各岗位消防安全责任人及其职责，确保消防安全工作落到实处。

（二）成立消防安全管理小组，定期召开消防安全会议，研究解决消防安全问题。

（三）与员工签订消防安全责任书，明确各自在消防安全方面的权利和义务。

二、消防安全制度（一）制定并完善用火、用电、用油、用气安全管理制度。

严禁私拉乱接电线，定期检查电气设备的运行情况，确保用电安全。

（二）建立防火巡查、检查制度。

每日进行防火巡查，每月至少进行一次全面的防火检查，及时发现并消除火灾隐患。

（三）制定消防设施、器材维护管理制度。

定期对消防设施、器材进行维护保养，确保其完好有效。

（四）制定火灾隐患整改制度。

对发现的火灾隐患，应及时制定整改方案，明确整改责任人和整改期限，确保隐患得到彻底整改。

（五）制定灭火和应急疏散预案。

定期组织员工进行演练，提高员工的火灾应急处置能力。

三、建筑防火要求（一）餐饮场所的选址应符合消防安全要求，不得设置在易燃、易爆场所附近。

（二）建筑的结构、耐火等级应符合相关标准，疏散通道、安全出口的设置应符合规范要求，保持畅通无阻。

（三）内部装修应采用不燃、难燃材料，严禁使用易燃、可燃材料进行装修。

（四）厨房与其他区域应采用防火分隔措施，防止火灾蔓延。

四、消防设施和器材（一）根据场所的面积和使用性质，配备足够数量的灭火器材，如灭火器、灭火毯等，并定期进行检查和维护。

（二）安装火灾自动报警系统和自动喷水灭火系统，确保在火灾发生时能够及时报警和灭火。

（三）设置疏散指示标志和应急照明灯具，保证在断电情况下能够引导人员疏散。

——方案计划参考范本——餐饮场所消防安全管理规范______年______月______日____________________部门１范围本标准规定了餐饮场所消防安全管理的术语和定义、组织机构和人员、消防安全职责、消防安全制度和操作规程、场所设置要求、消防安全管理措施、防火检查、火灾隐患整改、消防宣传培训、灭火应急疏散预案和演练、火灾事故处理、消防档案、消防安全经费投入、检查考评、奖励与惩处等内容。

本标准适用于建筑面积≥200m2的餐饮场所。

其它餐饮场所也可参照执行。

２规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。

凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB50016?建筑设计防火规范GB50140?建筑灭火器配置设计规范GB50045?高层民用建筑设计防火规范GB50058?爆炸和火灾危险环境电力装置设计规范GB50084?自动喷水灭火系统设计规范GB50098?人民防空工程设计防火规范GB50116?火灾自动报警系统设计规范GB50222?建筑内部装修设计防火规范GB50303?建筑电气工程施工质量验收规范3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。

1. 3.1?餐饮场所?restaurant独立建造或设置在其它建筑内的营业性餐饮场所，例如餐厅、餐馆、饭店、酒店、冷饮厅、茶楼、酒吧及其它具有餐饮性质的场所。

注：建筑面积≥1000m2或餐位数≥200座的营业性餐饮场所属于消防安全重点单位。

3.2 消防安全专门培训指公安消防机构或其他具有消防安全培训资质的机构组织的专业消防安全知识培训。

4组织机构和人员4.1消防安全重点单位应成立防火安全领导小组，其成员由消防安全责任人、分管领导、消防安全管理人、厨房经理、大堂经理等组成；其他一般单位应根据情况成立相应的组织。

餐饮场所消防安全管理规范文第一章总则第一条根据国家和地方消防法律、法规的要求，制定本规范，以规范和提升餐饮场所的消防安全管理工作，确保人民群众生命财产安全。

第二条本规范适用于各类餐饮场所，包括餐厅、食堂、快餐店、茶馆、咖啡厅等。

第三条餐饮场所的消防安全管理应以预防为主，防范为重点，及时发现并消除火灾和其它突发事件的隐患，保护生命财产安全。

第四条餐饮场所应设立专门的消防安全管理机构或委托专业公司进行管理。

第五条餐饮场所应配备专职或兼职的消防负责人，他的职责包括消防安全管理、消防设备检查、消防员培训等。

第六条餐饮场所应定期组织消防知识培训和消防演练，加强员工的消防安全意识和防火能力。

第七条餐饮场所应建立健全的消防档案，包括消防设施设备档案、消防巡查记录、事故记录等。

第二章消防设施设备第八条餐饮场所应按照规定配备消防设施设备，包括火灾烟雾报警器、灭火器、消防栓、喷淋系统等。

第九条餐饮场所的消防设施设备应按照规定进行安装和使用，保持正常运行状态，定期进行检查和维护。

第十条灭火器应摆放在明显易见、容易取用的位置，保持干净、无遮挡，使用者应熟悉其使用方法。

第十一条餐饮场所应定期组织演练使用灭火器，提高员工的灭火技能。

第十二条餐饮场所应配备专业消防人员，确保在发生火灾或其它突发事件时能够迅速采取措施进行灭火、疏散等。

第三章餐饮场所火灾隐患排查第十三条餐饮场所应定期进行火灾隐患检查，及时发现并整改隐患。

第十四条餐饮场所的火灾隐患主要包括电气设备的过载、短路、线路老化和接线不牢靠，明火使用不当，厨房油烟排风设施不良等。

第十五条餐饮场所应建立防火检查制度，定期对燃气、电器设备、明火使用等进行检查，确保安全使用。

第十六条餐饮场所的疏散通道和安全出口应保持畅通，不得堆放杂物。

第四章应急救援第十七条餐饮场所应建立健全的应急救援预案，明确各类突发事件的应对措施和责任分工。

第十八条餐饮场所应配备应急照明设备、应急通信设备和应急消防救援装备，以应对突发事件。

餐饮安全消防制度范本一、总则第一条为加强餐饮场所的消防安全管理，预防火灾事故的发生，保护人民生命和国家财产安全，根据《中华人民共和国消防法》、《食品安全法》等相关法律法规，制定本制度。

第二条餐饮场所的消防安全工作应当贯彻预防为主、防消结合的方针，实行消防安全责任制，确保消防设施设备完好有效，员工具备消防安全知识和技能。

第三条餐饮场所的消防安全管理应当建立健全消防安全制度，明确各级人员和部门的消防安全职责，制定消防安全操作规程，加强消防安全培训和演练，提高火灾应急救援能力。

第四条餐饮场所的消防安全管理应当加强与公安消防部门的协作，接受其监督和指导，确保消防安全工作的顺利进行。

二、组织管理第五条餐饮场所应当建立消防安全组织，明确消防安全责任人，负责组织、协调和监督消防安全工作。

第六条餐饮场所的消防安全责任人应当具备相应的消防安全知识和能力，负责组织消防安全培训和演练，确保员工掌握消防安全知识和技能。

第七条餐饮场所的各部门和岗位应当设立防火责任人，负责本部门和岗位的消防安全工作。

三、消防安全制度第八条餐饮场所应当建立健全消防安全制度，包括消防安全管理规程、消防安全操作规程、消防安全检查制度、火灾应急预案等。

第九条餐饮场所应当定期对员工进行消防安全培训，使其掌握消防安全知识和技能，提高火灾应急救援能力。

第十条餐饮场所应当定期进行消防安全演练，检验火灾应急预案的实施效果，提高火灾应急救援能力。

第十一条餐饮场所应当加强消防安全检查，及时发现和整改火灾隐患，确保消防设施设备完好有效。

第十二条餐饮场所应当加强对火灾应急预案的管理，确保火灾发生时能够迅速、有序、有效地组织救援。

四、设施设备管理第十三条餐饮场所应当根据消防法律法规和消防技术标准的要求，配备足够的消防设施设备，并保证其完好有效。

第十四条餐饮场所的消防设施设备应当定期进行检查、维护和保养，确保其处于良好状态。

第十五条餐饮场所的消防设施设备应当按照规定进行检测和验收，确保其符合消防技术标准的要求。

餐饮餐厅消防安全制度范本一、总则第一条为加强餐饮餐厅消防安全管理，预防和减少火灾事故，保障员工和顾客的生命财产安全，根据《中华人民共和国消防法》及有关法律法规，制定本制度。

第二条餐饮餐厅消防安全工作应贯彻“预防为主、防消结合”的方针，实行消防安全责任制，做到消防安全管理到位、设施设备完好、员工安全意识提高。

第三条餐饮餐厅负责人是消防安全第一责任人，对本餐厅的消防安全工作全面负责。

各部门负责人对本部门的消防安全工作负责。

全体员工都有消防安全责任，应共同做好消防安全工作。

第四条餐饮餐厅应建立健全消防安全组织机构，明确各级消防安全责任人，配备专（兼）职消防安全管理人员，负责日常消防安全管理工作。

第五条餐饮餐厅应定期开展消防安全培训和演练，提高员工的消防安全意识和应急处置能力。

二、消防安全管理第六条餐饮餐厅应制定消防安全管理制度、火灾应急预案，明确火灾应急处理程序、职责分工和灭火、疏散逃生方法。

第七条餐饮餐厅应定期开展消防安全检查，及时发现和整改火灾隐患。

对消防设施设备进行定期检查、维护、保养，确保其完好有效。

第八条餐饮餐厅应保障消防通道、安全出口畅通，不得占用、堵塞、封闭消防通道和安全出口。

第九条餐饮餐厅应合理储存易燃易爆物品，遵守用火、用电、用气规定，防止火灾事故的发生。

第十条餐饮餐厅应建立健全消防档案，包括消防安全管理资料、消防设施设备资料、消防安全培训和演练记录、火灾应急预案等。

三、消防安全设施设备第十一条餐饮餐厅应按国家有关规定配置消防设施设备，包括灭火器、火灾自动报警系统、自动灭火系统、疏散指示标志等。

第十二条餐饮餐厅应确保消防设施设备处于正常运行状态，不得随意关闭、停用消防设施设备。

第十三条餐饮餐厅应定期对消防设施设备进行检查、维护、保养，确保其完好有效。

四、消防安全培训和演练第十四条餐饮餐厅应定期开展消防安全培训，提高员工消防安全意识和应急处置能力。

第十五条餐饮餐厅应定期组织火灾应急预案演练，检验火灾应急预案的实施效果，提高员工的应急处置能力。