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大型超市采购流程大型超市采购流程大型综合超市采购控制及管理流程1、每月对单品进行检查，依据商品组织结构及商品销售排行榜，对滞销及质次商品进行终止，不断优化商品组织结构。
2、对供应商合作情况进行检查，对不能持续供货，促销不配合及采取不正当经营手段的供应商进行调整。
3、对促销商品进行检查，对促销商品断货及质量问题，及时予以协商解决。
4、对已签订的合同条款进行检查，不断改善谈判条件。
5、对谈判与营业合作进行检查，发现疏漏及时解决。
6、对商品价格毛利率进行检查，获取竞争性低价，为公司赢得最大毛利。
采购部经理工作规范1、审核谈判员所答合同是否符合要求；确认供应商及终止供应商。
2、审核新增单品是否适合当地消费者，以便进行单品确认。
3、审核单品是否调价（进/售价），并进行确认；促销单品是否合格；日期段内商品排行、费用收取是否合理。
4、每月分析一次销售情况，审核各部组滞销商品的淘汰以及畅销商品的调整和新商品的导入。
5、随时掌握商品的毛利率和费用率的比例，进行及时调整。
6、每周根据销售报表，分析各部组的销售及平均加价率是否合理，以便及时进行供应商的筛选、单品调整。
7、根据商品组织结构表中的平均加价率报表，掌握各部组大分类、中分类、小分类的加价率，进行店内毛利率的调整及商品组织结构表的调整。
8、每天对各部组工作安排完成情况进行监督和检查。
9、每周组织谈判员召开一次业务分析会，进行交流和培训。
10、加强与供应商的沟通，每季度召集一次供应商洽谈会，及时解决工作中存在的问题。
11、随时掌握店内排面调整后对销售额的影响，并及时反馈至营业部。
12、每周参加一次与营业部门的沟通会，及时解决谈判与营业存在的问题。
13、定期或不定期制定促销计划，并对每期促销进行评估、总结。
采购部谈判员工作规范1、引进供应商、引进单品，保证超市的单品供应。
2、向供应商宣传本公司的商务政策，争取得到供应商对本公司的最大支持；严格按照合同要求和规范，签订好供货合同。
采购工作流程及步骤有哪些在现代企业管理中，采购是一个至关重要的环节，采购工作是否顺畅、高效，直接关系到企业的成本控制和供应链的稳定。
下面我们将介绍一般采购工作的流程及步骤。
1. 采购需求确认•需求收集：各部门向采购部门提供采购需求。
•需求审批：采购部门审核需求的合理性和紧急程度，并进行审批。
2. 供应商选择•供应商调研：调查潜在供应商的信誉、产品质量、交货时间等情况。
•供应商筛选：根据调研结果，对供应商进行初步筛选。
•供应商评估：综合各方面因素对供应商进行综合评估，最终确定合作对象。
3. 报价与议价•询价：向选定的供应商发送询价函，要求对所需商品进行报价。
•报价比对：收到报价后，进行比对分析，并与供应商进行磋商，争取到更有利的价格和条件。
4. 签订合同•合同起草：根据商定的条件与供应商签订采购合同。
•合同审核：审核合同条款，确保符合企业利益。
•合同签订：双方签署合同，并确认生效。
5. 采购执行•制定采购计划：根据合同要求制定具体的采购计划。
•采购执行：根据计划进行采购下单、验收等操作。
•跟踪管理：督促供应商按时交货，解决采购过程中的问题。
6. 质量保证•质量检验：对采购的产品进行质量检验。
•问题反馈：如发现质量问题，及时向供应商反馈要求处理。
•记录与追踪：记录检验结果与处理过程，并追踪问题的整改情况。
7. 结算与支付•结算核对：核对供应商提供的发票与实际情况是否一致。
•付款审核：审核付款申请，确保支付合规。
•付款执行：按照合同约定进行支付，并及时完成结算流程。
8. 评估与总结•采购绩效评估：对采购过程进行评估，总结经验与不足。
•流程优化：根据评估结果，优化采购流程，提高效率与质量。
通过以上步骤，企业可以建立起数量有序、规范高效的采购工作流程，实现资源的有效利用，降低采购成本，保障企业的正常运作和持续发展。
连锁药店采购计划一、采购目标连锁药店采购的首要目标是满足顾客的药品需求。
这意味着我们需要确保店内常备各类常见疾病的治疗药物、预防保健药品以及医疗器械等。
同时，采购还应致力于控制成本，通过与供应商的良好合作和合理的采购策略，获取更优惠的价格，提高药店的利润空间。
另外，保证药品的质量和安全性也是采购工作的重中之重，只有采购到符合国家标准和质量要求的药品，才能保障顾客的健康和药店的声誉。
二、市场调研在制定采购计划之前，充分的市场调研是必不可少的。
我们需要了解当地的疾病流行趋势、顾客的用药习惯以及竞争对手的药品供应情况。
通过分析销售数据，我们可以明确哪些药品是畅销品，哪些是滞销品，从而调整采购的品种和数量。
此外，关注医药行业的政策法规变化和新药研发动态，也有助于我们及时引进新的药品，满足市场的需求。
例如，在流感高发季节，抗流感药物的需求会大幅增加，我们就需要提前增加这类药品的采购量。
而对于一些慢性病患者常用的药品，如降压药、降糖药等，则要保持稳定的库存。
同时，了解竞争对手的价格策略和促销活动，能够帮助我们在采购时更好地与供应商谈判，争取更有利的条件。
三、供应商选择选择合适的供应商是采购计划成功实施的关键。
我们应建立一套严格的供应商评估体系，综合考虑供应商的信誉、产品质量、价格、交货期、售后服务等因素。
与大型制药企业和知名品牌供应商建立长期稳定的合作关系，可以保证药品的质量和供应稳定性。
同时，也不要忽视一些小型但具有特色产品的供应商，他们可能会为我们提供一些独家的药品品种，增加药店的竞争力。
在与供应商谈判时，要充分发挥连锁药店的规模优势，争取更优惠的价格、更长的账期和更好的退换货政策。
此外，建立良好的沟通机制，及时解决合作过程中出现的问题，也是维护供应商关系的重要环节。
四、采购品种和数量根据市场调研和销售数据，确定采购的药品品种和数量。
对于畅销药品，要保证充足的库存，但也要避免过度积压，以免造成资金占用和过期浪费。
《连锁企业商品采购管理》课程教学大纲（本课程适用于：连锁经营专业，参考学时：48学时）一、课程简介采购管理技术和信息管理技术、物流管理技术并称为现代连锁业的三大核心技术。
而采购管理技术水平的高低直接反映了企业核心竞争力的高低。
因而对于连锁企业，提高采购管理水平具有战略意义。
为了满足《连锁企业商品采购管理》教学的需要，考虑到知识和技能的完整性，本课程不仅讲述连锁企业商品采购管理的基本原理和原则，而且尽可能具体地介绍连锁企业商品采购管理实务知识和基本技能，力求比较全面和系统地讲述本门课程的梗概。
二、教学目的通过对连锁企业商品采购管理课程的全面、系统地讲述，不仅使学生掌握了基本连锁企业商品采购管理专业知识和基本技能，而且对目前连锁企业商品采购市场能有一个大致的了解。
从长远来看，对将来从事连锁经营类工作的学生来说，掌握一定的连锁企业商品采购管理知识与实务技能就更为重要。
三、教学要求1.认识课程的性质、任务及其研究对象，全面了解连锁企业商品采购管理课程的体系、结构，对该课程有一个总体的认识。
2.掌握连锁企业商品采购管理的基本概念、基本原理、基本职能和基本方法，了解学科发展的新理论与新思想。
3.学会案例分析，解决实际问题。
把学科理论的学习融入实践活动和研究以及认识之中，紧密联系实际，提高学生分析问题、解决问题的能力。
切实掌握课程的核心内容，为搞好连锁企业商品采购管理服务。
四、教学方法（一）比较法。
通过对中国连锁经营的发展进行纵向比较，说明中国连锁经营所取得的进步，论证连锁经营在中国的发展潜力。
同时，对中外连锁企业进行横向比较，寻求中国连锁企业的不足之处和存在的问题，为研究其发展战略提供依据。
（二）实证教学和规范教学相结合的方法。
通过两种教学方法的综合运用，尤其是贯穿大量的实际案例，对本门课程的教学非常有益。
五、教学基本内容及课时安排（一）理论教学部分第一章连锁经营采购概述【教学目的和要求】掌握连锁经营采购的概念；明确连锁经营采购的特点、目标和主要内容；了解经常采用的连锁经营采购方式【教学重点、难点】掌握连锁经营采购的概念、特点、原则及分类。
采购部职责流程一、采购部工作职能根据商品规划，组织筛选供应商，落实采购渠道，完成商品采购任务；负责商品对供应商的补、退、换货作业，结合商品管理指标，保证库存的安全性及要货满足率；以门店资源积极引进供应商资源，保证业外收入等商业收益最大化；按照公司制定的各项付款政策，合理安排提出付款申请，发挥资金使用效率。
概括起来采购部共有六大职能管理：商品需求信息管理；商品供应管理；供应商管理；商品购进管理；合同管理；票据管理。
二、采购部工作内容1、商品需求信息管理要熟悉和掌握公司所需各种药品的相关信息，包括名称、规格或型号、生产厂家及产地、功效及用途、分类、进价和零售价等。
(1)总仓及门店库存信息随时掌握门店及总仓商品库存数量，以及能满足门店的销售周期和仓库的配送周期，保证满足各店销售需要，不出现门店和总仓商品断货情况。
(2)门店报货计划信息每日查看总仓库存，浏览并汇总门店报货计划，做出相应的公司报货计划，对计划商品做价格对比，对比历史进价和供应商报价，向优质优价的供应商进行报货。
门店有紧急需求或顾客单独订购产品时应及时寻找联系供货商并及时回复门店，最大化满足门店需求。
随时掌握药品供应的市场变化情况，与医药公司互通信息，同供应商经常沟通，解决合作中出现的问题，做好剩余药品、缺药、破损药品、效期药品的协调工作，务必以有效的资金，保证最大的商品供应。
(4) 药品市场价格信息随时掌握药品的价格市场变化，并根据历史数据分析预测价格波动趋势，对不同渠道及供应商的报价进行比对，便于做到商品购进利润的最大化；定期关注商品部组织的市调访价结果，根据市调结果分析市场价格波动情况，及时与供应商进行沟通，比对价格，及时采购并储备敏感商品库存。
2、商品供应管理履行采购职责，完成公司下达的各项商品采购任务；保证库存的安全性及要货满足率；确保采购到门店满意的药品和保证公司利润最大化。
(1) 库存把控根据门店报货周期以及供应商到货周期，预测门店商品销量，备足门店1.5-3个报货周期的商品销量，并时刻关注库存变化情况，确保每次采购在供应商到货周期内，能满足门店的正常销售供应。
超市采购规章制度与流程一、制度概述超市采购制度是为了规范超市采购活动，保证超市商品的质量和价格，促进采购的规范化和透明化，提高超市的经营效益和竞争力而制定的一系列规章制度。
采购规章制度包括采购计划、供应商管理、采购流程、验收标准等内容。
二、采购计划1、每年初，商场管理员根据去年的销售情况和超市的发展规划制定一年的采购计划。
采购计划包括各类商品的采购数量、采购时间、预算以及供应商的选择等内容。
2、是时，商场管理员进行一次月度采购计划的下达，按照月度计划进行采购活动。
3、商场管理员定期组织各部门负责人召开采购会议，讨论采购进展情况、存在的问题和改进措施等，保证采购计划的顺利实施。
三、供应商管理1、商场管理员根据商品的品质和价格，以及供应商的信誉和服务水平等因素对供应商进行评估，建立供应商库，并不定期进行供应商的绩效考评。
2、商场管理员建立供应商合同管理制度，明确双方的权利和义务，约定商品的价格、质量、交货时间等具体要求，并签署合同。
3、商场管理员建立供应商奖惩制度，对表现优秀的供应商给予奖励，对不合格的供应商采取相应的处罚措施。
四、采购流程1、商场管理员根据采购计划向供应商发出采购订单，明确商品的品种、数量、价格、交货时间等具体要求。
2、供应商接收采购订单后，按照要求准备商品并送达商场仓库。
3、商场管理员对收到的商品进行验收，检查商品的质量、数量以及生产日期等信息是否符合要求。
4、商场仓库管理员对验收合格的商品进行入库，负责记录商品的进出库信息。
5、商场销售员根据商品的数量和销售情况进行陈列和销售，保证商品的供应和销售平衡。
五、验收标准1、商场管理员制定商品验收标准，明确商品的质量标准、数量标准以及验收流程等，保证验收工作的准确性和公正性。
2、商品的质量标准应符合国家相关标准或商场制定的标准，确保商品的品质符合顾客需求。
3、商品的数量标准应与采购订单一致，确保供应商的供货量与商场的需求量一致。
六、总结与展望超市采购规章制度旨在规范超市的采购活动，提高商品的质量和价格，增加超市的竞争力。
采购流程步骤采购是企业日常运营中不可或缺的环节，良好的采购流程可以有效地保障企业的正常运转和发展。
下面将介绍一般的采购流程步骤，希望能为大家提供一些参考。
1.需求确认。
首先，采购流程的第一步是需求确认。
在这一阶段，企业需要明确自己的采购需求，包括所需商品或服务的种类、数量、质量标准等。
这一步非常关键，因为它直接影响到后续的采购决策和执行。
2.制定采购计划。
一旦采购需求确认，接下来就是制定采购计划。
在这一步，企业需要对采购的具体时间安排、预算、供应商选择等进行详细的规划。
制定合理的采购计划可以有效地控制采购成本，提高采购效率。
3.供应商选择。
供应商选择是采购流程中至关重要的一环。
企业需要根据自身的需求和条件，对潜在的供应商进行调研和评估，最终选择出最适合自己的供应商合作。
在选择供应商时，除了价格因素外，还需要考虑供应商的信誉、交货能力、售后服务等方面。
4.询价与比较。
一旦确定了潜在的供应商，企业就需要向他们发出询价，并对不同供应商的报价进行比较。
在比较报价时，企业需要全面考虑各方面因素，综合评估，最终选择出性价比最高的供应商。
5.签订合同。
在确定了供应商之后，企业需要与供应商进行谈判，并最终签订采购合同。
合同中需要明确商品或服务的具体内容、价格、交付时间、质量标准、付款方式等重要条款，以确保双方权益。
6.采购执行。
采购执行是整个采购流程中最为关键的一环。
在这一阶段，企业需要严格按照合同要求履行采购义务，确保商品或服务按时交付，并且符合质量标准。
7.验收与付款。
最后，企业需要对所采购的商品或服务进行验收，确保其质量和数量符合合同要求。
一旦验收合格，企业需要按合同约定的付款方式进行付款，以完成整个采购流程。
总结。
以上就是一般的采购流程步骤，当然在实际操作中可能会根据不同的情况进行调整和变化。
然而，一个完善的采购流程可以帮助企业规范采购行为，提高采购效率，降低采购风险，从而为企业的发展提供有力支持。
希望本文对大家有所帮助，谢谢阅读！。
商超连锁企业商品采购预案第一章：采购预案概述 (2)1.1 商超连锁企业采购预案的目的与意义 (2)1.2 采购预案的基本原则 (2)1.3 采购预案的主要内容 (3)第二章：市场调研与分析 (3)2.1 市场环境分析 (3)2.2 竞争对手分析 (4)2.3 消费者需求分析 (4)第三章：供应商选择与管理 (5)3.1 供应商分类与评估 (5)3.2 供应商合作关系建立 (5)3.3 供应商绩效考核 (6)第四章：商品采购策略 (6)4.1 商品采购计划 (6)4.2 商品采购价格策略 (7)4.3 商品采购渠道与方式 (7)第五章：库存管理 (8)5.1 库存控制策略 (8)5.2 库存预警与调整 (8)5.3 库存优化与成本控制 (8)第六章：采购合同与谈判 (9)6.1 采购合同签订 (9)6.1.1 签订前的准备工作 (9)6.1.2 合同签订注意事项 (9)6.2 采购合同履行 (9)6.2.1 履行合同的基本原则 (9)6.2.2 履行合同的具体措施 (10)6.3 采购合同纠纷处理 (10)6.3.1 纠纷处理的基本原则 (10)6.3.2 纠纷处理的具体措施 (10)第七章：物流配送 (10)7.1 物流配送模式 (10)7.2 物流配送效率提升 (11)7.3 物流配送成本控制 (11)第八章：商品质量管理 (11)8.1 商品质量标准 (11)8.2 商品质量检验 (12)8.3 商品售后服务 (12)第九章：采购风险与应对 (13)9.1 采购风险类型 (13)9.2 采购风险防范 (13)9.3 采购风险应对策略 (14)第十章：采购团队建设与管理 (14)10.1 采购团队组织结构 (14)10.2 采购团队人员素质要求 (14)10.3 采购团队激励与培训 (15)第十一章：采购信息化建设 (15)11.1 采购信息管理系统 (15)11.2 采购信息共享与协同 (16)11.3 采购大数据分析 (16)第十二章：预案实施与评估 (17)12.1 预案实施步骤 (17)12.2 预案实施监控 (17)12.3 预案效果评估与改进 (18)第一章：采购预案概述1.1 商超连锁企业采购预案的目的与意义市场竞争的加剧，商超连锁企业在供应链管理中的采购环节变得越来越重要。
药品连锁采购制度范本一、总则第一条为规范药品连锁企业的采购行为，保证药品质量，根据《中华人民共和国药品管理法》、《药品经营质量管理规范》等相关法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于药品连锁企业采购药品、医用耗材、检验试剂等产品的行为。
第三条药品连锁企业应建立健全采购管理制度，明确采购职责、流程和要求，确保采购产品的质量安全。
第四条药品连锁企业采购产品应遵循合法、合规、公开、公平、公正的原则，确保产品来源合法、质量可靠。
二、采购组织与管理第五条药品连锁企业应设立采购部门，负责组织、实施和监督采购活动。
第六条采购部门应具备以下条件：（一）设有专门的采购员、质量管理员等岗位；（二）具有相应的专业知识和技能；（三）具备良好的职业道德和业务素质。
第七条药品连锁企业采购员应具备以下条件：（一）具有药品经营相关专业学历或具备相关工作经验；（二）熟悉药品法律法规和采购业务流程；（三）具备良好的沟通协调能力和团队合作精神。
三、采购流程与要求第八条药品连锁企业采购产品应按照以下流程进行：（一）采购计划：根据库存、销售情况和市场需求，制定采购计划；（二）供应商筛选：根据产品质量、价格、供货能力等因素，选择合格的供应商；（三）采购合同：与供应商签订采购合同，明确产品质量、价格、交货时间等条款；（四）验收入库：对到达的货物进行验收，确保产品质量符合规定；（五）结算：按照合同约定进行货款结算。
第九条药品连锁企业采购产品应具备以下要求：（一）合法性：供应商应具备药品生产许可证或药品经营许可证，产品应取得药品注册证书或医疗器械注册证书；（二）质量可靠：供应商应具备良好的生产质量管理规范（GMP）或经营质量管理规范（GSP）认证，产品质量应符合国家标准；（三）价格合理：采购产品价格应合理，不得高于市场平均价格；（四）供货稳定：供应商应具备稳定的供货能力，确保药品供应链的畅通。
四、采购监督与检查第十条药品连锁企业应建立健全采购监督机制，对采购活动进行全程监督。
采购流程制度为达成营采合一、确保商品品质、树立低价形象，避免缺货提高销售特制定如下流程制度：采购职责：一、生鲜部门主管根据门店前一天销售+安全库存（促销），制定各大类要货计划订单给对应大类采购进行采购二、各部门采购必须严格订单单品数量及品质标准货比三家进行采购，确保价格/品质最优，如在采购过程中出现的单品缺货或者是订单的促销单品价格异常，请第一时间与部门主管进行沟通立即调整促销单品或者寻找替代品进行替代，确保商品不缺货和品质保障三、采购在采购的过程中市场上有新品或者是品质很好、价格很低（前一天价格很贵、订单量很少），而订单数量很少的采购必须及时和对应主管保持良好沟通确保新品和质优价廉的商品能够到店四、采购当天采购的同一个单品与前一天进价出现大的波动必须在订单上做好标记或者电话告知处长，避免树立高价形象和毛利流失五、蔬菜采购当天采购完毕上午进行休息，但必须保证手机畅通，如遇品质及数量异常问题及时给部门主管解决六、为确保工作高效所有采购/司机手机全天候处于畅通状态，蔬菜采购和蔬菜司机每天早上7:30-9:00要协助生鲜部门上货补货并了解品质状况，下午15:00--17:30所有采购、司机必须在门店打卡上下班，司机随时接受门店工作的安排调配（到虾场送货、大宗送货、协助生鲜部门托米上货），采购要在门店了解自己采购商品的品质及销售状况，并与生鲜主管保持高效沟通，到竞争对手市调，对比竞争对手的价格和品质，给生鲜主管提出良好建议七、货采源头保持低价和新鲜，采购多到本地的蔬菜/水果基地了解本地的资源状况而不是被动的接受价格营运要求：一、生鲜商品严格各大类的收货标准进行收货、品质不好的商品一律拒收，第一时间拍照并电话通知采购处理二、生鲜商品从4月1号开始必须每天及时入库，所有生鲜商品按单品报损，（严禁倒入垃圾桶）并当天生成报损单上传现场管理群三、为确保质优价廉、新品及时能够上架，生鲜处长和品质监督员必须每个星期/1次到批发市场表格化进行市调（蔬菜、水果、猪肉、）特别是当季的新品和时令蔬菜、水果，并将市调结果向副总及董事长汇报，来回的的士费用到门店报销。
连锁企业的采购组织与流程一、采购部门的功能在讨论采购组织之前，应先对采购部门在一个连锁体系中所必须扮演的角色与功能有所认识，而依据这些功能目标，考量公司特性及策略来设计部门组织。
商品采购部门的功能概略如下：（一）协助贩售部门有关业务之处理。
（二）商品销售情况之分析与检讨。
（三）促销商品之安排。
（四）日常采购业务，如询价、议价、订货等。
（五）新厂商与新商品之开发与评估。
（六）市场情报之搜集与反应，如商品资讯（价格、流行趋势等）、厂商情报等。
二、采购组织依据上列之陈述，采购部门通常可划分为采购、市场调查及新商品开发等单位。
（一）采购单位此单位为采购部门的核心，担负商品企划、采购等业务。
采购单位又可依据各种标准细分组织，兹将较常见的标准简述于下：１．商品类别：依商品类别细分采购单位，如百货公司的商品采购部门可划分家用电器课、日常用品课、服饰课等。
２．商品采购地区：依商品来源地区为基础划分，因为国内、外采购的手续、厂商地址、条件均大不相同，因此分别设立部门，以利作业与管理。
如设国内采购课、国外采购课，或可依不同洲及国别更细分之。
上列标准亦可合并使用，如分设国外服饰、国内服饰课等，或可加入其他标准（如商品价值、采购功能等）更细分组织。
然无论采用何种标准，均应以效率及效能为前提，依实际状况考量决定。
（二）市场调查单位负责企业内外部有关各种资料的搜集、分析、解读、建议等。
为采购部门之智囊单位。
（三）新商品开发单位负责新商品之开发、研究、导入等工作。
上列叙述仅为通则，采购部门的组织还是必须依企业之业别、策略、规模等实际状况来设定，才能真正的切合需要，发挥功能。
采购流程并非仅是单纯的询价、议价、订货等步骤，而是一个必须经历多种分析、考虑多种因素的精密过程。
一个完整的采购流程依序应包含下列步骤。
１．确认企业经营方针、策略，拟定采购政策。
２．了解、分析企业内外部环境因素，含商品动态（原料供应状况及产能、原料成本变化）、竞争者分析、消费者动向、公司内部销售资料分析、库存状况以及未来销售计划等。
连锁企业的采购组织与
流程
Coca-cola standardization office【ZZ5AB-ZZSYT-ZZ2C-ZZ682T-ZZT18】
连锁企业的采购组织与流程
一、采购部门的功能
在讨论采购组织之前，应先对采购部门在一个连锁体系中所必须扮演的角色与功能有所认识，而依据这些功能目标，考量公司特性及策略来设计部门组织。
商品采购部门的功能概略如下：
（一）协助贩售部门有关业务之处理。
（二）商品销售情况之分析与检讨。
（三）促销商品之安排。
（四）日常采购业务，如询价、议价、订货等。
（五）新厂商与新商品之开发与评估。
（六）市场情报之搜集与反应，如商品资讯（价格、流行趋势等）、厂商情报等。
二、采购组织
依据上列之陈述，采购部门通常可划分为采购、市场调查及新商品开发等单位。
（一）采购单位
此单位为采购部门的核心，担负商品企划、采购等业务。
采购单位又可依据各种标准细分组织，兹将较常见的标准简述于下：
１．商品类别：依商品类别细分采购单位，如百货公司的商品采购部门可划分家用电器课、日常用品课、服饰课等。
２．商品采购地区：依商品来源地区为基础划分，因为国内、外采购的手续、厂商地址、条件均大不相同，因此分别设立部门，以利作业与管理。
如设国内采购课、国外采购课，或可依不同洲及国别更细分之。
上列标准亦可合并使用，如分设国外服饰、国内服饰课等，或可加入其他标准（如商品价值、采购功能等）更细分组织。
然无论采用何种标准，均应以效率及效能为前提，依实际状况考量决定。
（二）市场调查单位
负责企业内外部有关各种资料的搜集、分析、解读、建议等。
为采购部门之智囊单位。
（三）新商品开发单位
负责新商品之开发、研究、导入等工作。
上列叙述仅为通则，采购部门的组织还是必须依企业之业别、策略、规模等实际状况来设定，才能真正的切合需要，发挥功能。
采购流程并非仅是单纯的询价、议价、订货等步骤，而是一个必须经历多种分析、考虑多种因素的精密过程。
一个完整的采购流程依序应包含下列步骤。
１．确认企业经营方针、策略，拟定采购政策。
２．了解、分析企业内外部环境因素，含商品动态（原料供应状况及产能、原料成本变化）、竞争者分析、消费者动向、公司内部销售资料分析、库存状况以及未来销售计划等。
３．拟定采购计划，依据上述两个步骤的结果拟定采购计划。
计划要包括：采购条件（付款条件、最低送货量、配送方式、退货条件等）、进货厂商、进货时间、商品类别、商品金额、商品数量等。
）
４．采购计划再检视及修正。
５．采购工作执行、控制。
６．采购工作执行结果检讨、分析与know-how累积。
