酒店运营质量检查表
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酒店管理质检酒店运营作业质量检查表酒店管理质检酒店运营作业质量检查表一、酒店前台服务1. 前台接待流程是否规范,是否能够为客人提供热情、细致的服务。
2. 酒店前台工作人员是否熟悉酒店各项服务设施、房型、房价等信息。
3. 前台办理入住手续是否迅速,是否存在延误客人的情况。
4. 前台工作人员是否具备一定的语言沟通能力,是否能够流利与客人沟通。
5. 前台工作人员是否会主动询问并提供相关的信息和建议。
二、客房服务质量1. 客房内是否清洁整齐、卫生干净。
2. 客房内设施是否齐全,并且能够正常使用。
3. 床上用品是否干净,变更是否及时。
4. 房间里的用品和设施是否摆放整齐,是否有损坏的情况。
5. 房间里的噪音是否能够控制在合理的范围内。
三、餐饮服务质量1. 餐饮部门是否按照规范进行食品安全管理工作。
2. 酒店的餐厅环境是否整洁,是否给客人带来舒适的用餐体验。
3. 餐饮部门是否能按照客人的需求提供餐饮服务。
4. 餐厅服务员是否有礼貌,并且能够快速、准确地为客人提供服务。
5. 餐饮部门是否能够及时处理客人提出的投诉和建议。
四、会议服务质量1. 会议室设施是否能满足客人的需求,是否正常运行。
2. 会议服务人员是否具备一定的专业知识和服务技巧。
3. 会议用餐是否准时、规范。
4. 会议期间是否有工作人员及时处理客人提出的需求和问题。
5. 会议室服务是否能够满足客人的要求。
五、客户反馈处理1. 酒店是否设立了完善的客户反馈处理机制。
2. 酒店是否及时处理客户的投诉和举报。
3. 酒店是否能够从客户的反馈中总结问题,并及时改正。
六、员工培训和服务态度1. 酒店是否定期组织员工培训,提高员工的服务水平和专业素质。
2. 酒店员工的服务态度是否热情、礼貌,并具备职业操守。
3. 员工是否能够适时提供帮助,并提出合理的建议和解决方案。
七、安全管理1. 酒店是否制定了安全管理制度和应急预案。
2. 酒店是否进行了安全演练,员工是否能够熟悉应急处理流程。
酒店质量管理巡查表1. 简介本文档为酒店质量管理巡查表,用于评估酒店的各项运营和服务方面的质量情况。
通过定期巡查,可以及时发现和解决酒店存在的问题,提高服务质量,满足客户的需求。
2. 巡查内容2.1 房间管理•房间清洁情况•房间设施完好情况•床品和卫生间用品质量•空调、电视、热水器等设备的正常运行情况•房间噪音控制情况2.2 餐饮管理•餐厅环境整洁情况•食材新鲜程度•菜品质量和口味•服务员的专业程度和礼貌待客•餐饮服务的流程和效率2.3 前台服务•前台接待员的礼仪和服务态度•入住和退房手续的顺畅程度•电话、传真等沟通工具的正常运行•宾客信息和订单的准确性•投诉处理的及时和效果2.4 环境卫生•公共区域的整洁程度•室内空气质量和通风情况•垃圾和污水处理情况•安全出口和逃生通道的畅通情况•消防设备和疏散标识的完好性2.5 安全管理•客房锁的可靠性•安全设备(如保险箱、监控摄像头)的正常运行情况•安全巡逻员的巡视情况和响应速度•酒店安全员的岗前培训和业务技能•安全事故记录和处理情况3. 巡查流程1.巡查周期:每月巡查一次2.巡查人员:质量管理部门或酒店经理3.巡查范围:–根据巡查内容,确定巡查的房间、餐厅、前台、公共区域和安全设施等区域–在巡查时,可以随机选择样本进行检查,也可根据历史问题重点关注4.巡查方法:–根据巡查内容逐项检查,可使用打分制对各项指标进行评分–借助现场检查和设备检测等手段,确保数据的准确性和客观性5.巡查记录:–记录巡查日期、时间、巡查人员等基本信息–对巡查结果进行详细记录,包括指标评分、问题描述和建议改进方案–对发现的问题进行分类和优先级排序,以便后续跟踪整改4. 整改措施•对于发现的问题,及时与相关部门沟通整改措施,并制定整改计划和责任人•跟踪整改进度,并定期进行复查,确保问题得到有效解决•对于重要问题和影响较大的问题,要及时向酒店经理和质量管理部门汇报,以确保整改措施的有效性和落实情况5. 结语酒店质量管理巡查表是一个重要的管理工具,通过定期巡查与整改,可以不断提升酒店的服务质量和客户满意度。
酒店运营质量检查表(DOC)介绍酒店业是一个竞争激烈的市场,每个酒店都必须确保提供高品质的服务以获取顾客满意度。
运营质量检查表是为确保酒店的持续运作以及为顾客提供舒适和愉悦的住宿体验而优化酒店管理的工具。
本文档旨在提供一份适用于各种类型酒店的运营质量检查表,并为酒店管理人员和监管机构提供一致的标准以确保酒店符合国家和地方法规。
检查表1. 客房检查项标准房间清洁房间必须在每个客人入住前彻底清洁并更换床上用品。
供应品充足床上用品,洗漱用品,毛巾等必须供应充足,并确保在客人需要时随时提供。
客房维修客房内的网络,空调,热水器和其他设施必须正常运转,如有问题,要及时维修。
房间噪音客房必须是安静的,噪音水平应该在接受的范围内。
房间安全客房内应配备烟雾报警器和消防设备。
供应明合格食品,避免因不安全食品而引发安全事故发生2. 前台服务检查项标准热情接待前台员工必须热情接待客人,及时响应客人的需求并解答问题。
登记入住前台员工必须在客人到达后妥善处理登记入住等手续。
结算服务前台员工必须提供准确而高效的结算服务并将客人的发票核对无误。
信息准确前台提供客房信息必须准确完整,包括房间类型,价格,可用性和房间楼层。
安全保障前台员工必须确保客人物品的安全及其私人资料被保护。
3. 餐饮服务检查项标准餐厅环境卫生餐厅应该保持环境清洁整洁,确保安全卫生。
食品品质餐厅应保证食品质量,确保食品安全和环保标准。
烹饪工艺卫生厨房烹饪环境必须符合要求,必须保持清洁厨房。
服务质量员工必须有礼貌并提供高质量服务。
进口食品进口食品必须符合国家和地方法规,绝不能对客人造成危害。
4.安全检查检查项标准电气安全所有电气设备和插头必须符合安全标准,并得到专业人士检查。
防火措施所有房间和公共区域必须配备烟雾探测器,喷水灭火设备,并需要定期检查保养。
急救设施所有房间和公共区域应该配备急救箱,AP诊断设备和其他急救设备,并需要定期检查保养。
清晰标识所有逃生路线和安全出口必须清晰标识,并应该每季度进行测试。
酒店质量检查表---一、入住服务质量检查1. 接待服务- [ ] 是否有专门的接待员?- [ ] 接待员是否礼貌、热情?- [ ] 是否提供快速办理入住手续的服务?- [ ] 是否提供行李寄存服务?2. 房间设施- [ ] 房间内是否清洁整齐?- [ ] 房间是否配有足够的日常用品(如毛巾、牙刷、洗漱用品等)?- [ ] 是否提供免费的无线网络服务?- [ ] 是否提供饮用水或矿泉水?3. 房间维护- [ ] 是否定期进行房间清洁和卫生消毒?- [ ] 是否及时修理房间内的损坏设施?- [ ] 是否定期更换床单、被套等床上用品?- [ ] 是否保持房间内空气清新,如定期通风等处理措施?4. 入住顾客需求满足- [ ] 是否及时响应入住顾客的需求和投诉?- [ ] 是否提供24小时前台服务?- [ ] 是否提供清晰的房间服务指南和联系方式?- [ ] 是否能够提供额外需求的服务,如加床、叫醒服务等?---二、餐饮服务质量检查1. 餐厅环境- [ ] 餐厅内是否整洁卫生?- [ ] 餐厅是否设有合理的座位布局?- [ ] 是否提供充足的照明和通风设施?- [ ] 是否提供舒适的座位和餐桌?2. 食物质量- [ ] 食物是否新鲜、卫生?- [ ] 是否提供多样化的菜肴选择?- [ ] 是否提供素食或特殊饮食要求的选择?- [ ] 是否根据就餐人数合理调整食物供应量?3. 服务态度- [ ] 服务员是否礼貌、热情?- [ ] 是否能够及时为就餐顾客提供服务?- [ ] 是否遵循并执行完善的餐饮服务流程?- [ ] 是否主动向就餐顾客推荐特色菜或优惠活动?4. 饮品和酒水供应- [ ] 是否提供各类饮品和酒水选择?- [ ] 酒水是否新鲜、口感良好?- [ ] 是否提供软饮料和咖啡等非酒精饮品?- [ ] 是否提供推荐的酒水搭配或调酒建议?---三、客房服务质量检查1. 清洁服务- [ ] 是否定期进行房间清洁?- [ ] 是否及时更换床上用品和洗漱用品?- [ ] 是否保持房间内整洁和有序?- [ ] 是否提供浴室清洁用品和卫生纸等?2. 客房用品- [ ] 是否提供充足的洗漱用品和日用品?- [ ] 是否提供电视、空调、吹风机等设施?- [ ] 是否提供安全和隐私保护的保险柜?- [ ] 是否提供熨斗、烧水壶等额外设备?3. 服务员态度- [ ] 服务员是否热情、周到?- [ ] 是否及时响应客房内的需求和投诉?- [ ] 是否主动询问客房内是否需要清洁服务?- [ ] 是否提供其他额外的客房服务,如叫醒服务、报纸等?4. 服务速度- [ ] 是否能够及时完成客房清洁和服务?- [ ] 是否在客人离开房间期间进行清洁服务?- [ ] 是否准时提供客房送餐和其他服务?- [ ] 是否能够及时处理客房内的问题和请求?---以上是针对酒店质量的检查表,可根据实际情况进行检查和备注。
酒店质检每周安全管理检查表受检检查检查情况检查内容检查要求部门区域合格不合格须整改的内容员工熟悉安全管理制度,“三通、三会”、查验培训记录,“四个能力”培训和应急预案操作情抽查基本知识况。
员工均接受过岗前培训,受训合格率达到 100%部门业务印章管理规范,审核、使用记录完整抽查 5 张住宿登按照规定正确扫描宾客身份证明及资记卡,并核对上料传信息住客登记做到“三清三核对” ,并按规查验现场操作,定上传相关信息。
核对上传信息设立访客登记牌,访客按照要求登记,查验访客登记记内容完整、准确。
录宾客贵重物品和行李寄存保管规范,无现场抽验差错、无漏洞。
严禁存放易燃易爆物品检查钥匙使用及房贵保室及行李房钥匙管理是否规范交接记录前检查相关记录务夜间大堂感应门按规定关闭和开启厅现场查验各类电器及电源使用操作规范区部该区域吊顶及墙面悬挂物是否安全现场查验域监控室各类设施设备运转正常,监控记现场查验设备及录规范、完整相关记录总机员工对消防报警系统和突发事件现场抽检演示与的应急响应操作程序是否熟悉,应急广问答播内容是否清楚大堂客用电梯运行正常,并按规定进行检查相关记录年检和保养检查信息发布审商务中心信息发布符合操作规定,信息批记录及设备是发布设备按规定加密否加密消防设施设备运行是否正常现场查验大堂客户布展及喷绘架安装是否安全,现场检查客房广告无违禁内容商场销售商品符合规定,无食品安全隐现场查验患酒店大堂区域摆放的各类宣传资料无现场检查违禁刊物因经营和安全需要的各种安全提示是现场检查否醒目大堂落地式的玻璃门、墙设置安全警示现场查验标志员工熟悉安全管理制度,“三通、三会”、查验培训记录,“四个能力”培训和应急预案操作情抽查基本知识况。
员工均接受过岗前培训,受训合格率达到 100%部门业务印章管理规范,审核、使用记录完整各楼层和客房消防栓、灭火器、烟感、现场抽查检验喷淋、报警按钮、火警电话、应急照明完好,疏散指示标志符合规范,安全门处于关闭状态,消防通道畅通无阻,保安巡检记录完整房客房区域吊顶及墙面悬挂物、淋浴房玻现场查验璃、洗面台及镜面、马桶及浴缸等是否务有脱落、松动等安全问题客房门窗、门锁、保险链安全牢固,应现场抽检任意 5部急呼叫正常,客房钥匙、电子磁卡管理,间客房,检查钥客领用、退回制度执行良好。
酒店全面运营质量检查表酒店名称:检检查日期:序号 1 大类小类检查项目及标准 合格5分 待提高2分 不合格0分 小类小计制服穿着整齐,制服 工作铭牌佩戴符合要 鞋袜符合要求2 3 4 员工头发、面容、鬓 站立、行走、坐姿姿 表情自然大方、面带手势自然、指甲修剪 使用礼貌用语、规范 形体语言自然、大 行走时不勾肩搭背、 遇到宾客时主动向宾 不与客人抢道,主动 5 6 行为规范 员工行为7 8 9 10 11 12 0合格 基本合格2 待提高1分 不合格0分 小类小计序号 大类 小类 检查项目及标准4分 分1 酒店计算机及电脑系电话通讯和计费设备UPS 及其它附属设备完 POS 机、公安传输系统门窗开闭自如、配件 地毯无起毛、无卷2 电子设备3 4 05 6 7 硬件设备墙面颜色一致、无开 家具无破损、脱漆、8 9 公共区域 装饰画框安装牢固、大堂相关指示牌制作10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29区域空调工作正常、 电梯内外按键使用有 电梯内扶手、装饰品楼层走道地面(地毯/客房楼层 管道井门正常开启, 走道 天花顶无变形、检查走道照明充足,照明冷热水龙头开闭自如 换气扇工作正常、噪 硬件设备烘手器安装牢固、使 洁具无开裂、漏水、公共卫生间装饰镜、画框安装牢照明完好,照度合理 墙面瓷砖无破损 地面平整、无破损 门窗开闭自如、配件 地毯无起毛、无卷 墙面颜色一致,无开 电视收视正常、画面餐厅3031 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78挂衣架牢固,无脱漆 窗户开闭自如、配件 装饰画框安装牢固、 空调工作正常、无异 电源面板无损、照明 餐具无明显破损硬件设备餐桌椅牢固、无破损 客房门及附属品无变 防盗链/扣,安装牢固 防火疏散图位置明显 窗帘杆安装牢固、滑 窗帘无破损、脱钩 0窗户开闭自如、玻璃 灯具有效、无损坏, 开关无破损、划痕、 取电器接触良好,安 电热水壶正常使用, 电视机摆放正确,频 空调机(或中央空客房设施A墙面无开裂、脱漆, 地毯无起毛、无卷床头板安装牢固,无 床头柜安装牢固、无 床垫/架无异声、断裂 台桌面无开裂、脱漆 椅子牢固、稳定,无 装饰画框安装牢固、 穿衣镜安装牢固、完 电源插座插接紧密、 电话线路无噪音、号 门窗限位安装牢固、 浴室门无变形、脱漆门锁开闭、灵活、安 挂衣钩安装牢固、位 座便器无损坏、漏水 面盆无开裂、漏水 硬件设备梳妆镜无破损、安装 恭纸盒安装牢固、使 毛巾架安装牢固、镀 换气扇声响正常、安 淋浴喷头安装牢固、淋浴水流畅通,水温 浴帘杆安装牢固、高 浴帘无破损、无霉浴室A龙头开闭、调节灵活 插座接线规范、安装 灯具有效,无损坏, 地面无破损、颜色一 墙面无破损、区域颜7980 地漏排水顺畅浴室吊顶无开裂、检客房门及附属品无变防盗链/扣,安装牢固防火疏散图位置明显窗帘杆安装牢固、滑窗帘无破损、脱钩窗户开闭自如、玻璃灯具有效、无损坏,开关无破损、划痕、取电器接触良好,安电热水壶正常使用,电视机摆放正确,频空调机(或中央空墙面无开裂、脱漆,地毯无起毛、无卷床头板安装牢固,无床头柜安装牢固、无床垫/架无异声、断裂台桌面无开裂、脱漆椅子牢固、稳定,无装饰画框安装牢固、穿衣镜安装牢固、完电源插座插接紧密、电话线路无噪音、号门窗限位安装牢固、浴室门无变形、脱漆门锁开闭、灵活、安挂衣钩安装牢固、位座便器无损坏、漏水面盆无开裂、漏水梳妆镜无破损、安装恭纸盒安装牢固、使毛巾架安装牢固、镀换气扇声响正常、安淋浴喷头安装牢固、淋浴水流畅通,水温浴帘杆安装牢固、高浴帘无破损、无霉龙头开闭、调节灵活插座接线规范、安装灯具有效,无损坏,地面无破损、颜色一墙面无破损、区域颜地漏排水顺畅818283848586878889909192客房设施B 93949596979899100101102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 1 硬件设备0 浴室B浴室吊顶无开裂、检0办公桌椅干净整洁文件、文墙面、地2具面、吊顶门运行良好、门楣3门、玻璃 无蛛网、积灰,玻 璃清洁明 无蜘蛛网 、无积灰天花顶 45、无水渍 、无手印 地面、窗 清洁卫生 办公区域台干净;地面、窗无灰尘、 台污渍,角 落无小垃 空调干 净;无灰67空调 尘、污渍,出风 口过滤网 大门运行 良好、门楣无蛛网、积灰, 大门、玻璃玻璃清洁 地面、窗 台干净;无灰尘、污渍,角 地面、窗台8落无小垃 空调干 净;无灰尘、污渍,出风 9空调 口过滤网 大堂休息 区家具干净、无污渍,沙发 沙发、家具10套无污渍 吊顶干净 、整洁;吊顶(含 表面无灰 111213灯具) 尘、污渍、蜘蛛网 、无水渍 总台及配 备设备干总台及配 净、无灰 备设备 尘、垃圾,抽屉 内无杂 总台工作 区域干净 总台工作 、整洁、 前台区域 无灰尘、污渍、垃 圾、杂叶予舜合格 基本合格2 待提高1分 不合格0分 小类小计序号 大类 小类 检查项目及标准 前台物品前台 4分 分14摆放有序报刊架、 房价牌、 展架或宣传架干净 、无灰尘 、无蜘蛛15物品架/牌电源开关 无灰尘、污渍 16 17 、插座无积灰、污渍装饰画干净、无污渍、内容正确 绿植的泥 土上必须 要有覆盖 物,托盘酒店指示牌1819要求干净干净、表 绿色植物 行李区域 面无灰尘 、无枯枝 败叶,花 盆内无垃行李摆放整齐,清 洁、无灰 尘、垃圾 地面、窗 台干净;无灰尘、污渍,角 2021地面、窗台2223落无小垃 墙面无灰尘、污渍、蛛网 墙面 吊顶干净 、整洁;表面无灰尘、污渍、蜘蛛网 、无水渍 烟灰缸、 烟灰筒表面干净,内筒定时 吊顶(含灯具、排风)2425烟灰缸、烟灰筒清理、清 干净、无 垃圾、无酒店楼顶 杂物、无积水、排 清洁卫生2627水处排水 楼梯扶手 、台阶干安全楼梯 净、无灰尘、垃圾。
酒店质检安全检查记录表一、背景酒店是服务行业的重要组成部分,在确保客户满意度的同时,酒店也要坚持严格的质检和安全标准,以确保客户和员工的安全。
通过定期进行质检和安全检查来保证酒店的运营符合规定,是酒店管理的重要措施。
二、目的本文档旨在记录酒店定期进行的质检和安全检查,并对检查结果进行汇总和分析,以便管理人员了解酒店的运营情况和存在的问题,并及时采取相应的措施予以解决。
三、检查范围和内容1.客房对客人房间的清洁卫生、家具摆放、照明设施、空调通风、卫生间卫生等方面进行检查;2.公共区域对酒店大厅、餐厅、会议室、游泳池等公共区域的清洁卫生、安全设施、照明设施、消防设备等方面进行检查;3.厨房对餐厅清洁卫生、食品卫生、厨具设备安全、储存方式、消防设备等方面进行检查;4.其他对酒店电梯、停车场、楼道、门禁系统等方面进行检查。
四、检查流程1.制定检查计划,确定检查的时间和范围;2.检查前通知相关质量检测人员和安全检查人员,准备好相应的检查工具;3.进行检查,记录所发现的问题和异常情况;4.统计所有检查结果,并制定解决方案;5.对有问题的项目,跟踪解决方案的实施情况,直至问题得以完全解决。
五、检查报告质量检查报告日期客房编号检查内容检查结果备注2021-01-01 101 卫生清洁合格2021-01-01 102 家具摆放合格2021-01-01 103 空调通风不合格存在异味安全检查报告日期检查内容检查结果备注2021-01-01 厨房卫生合格2021-01-01 灭火器合格2021-01-01 门禁系统合格六、本文档列举了酒店的质量检查和安全检查内容、流程以及检查报告,旨在提高酒店质量和安全管理的水平,保障客户的舒适和安全。
酒店作为服务行业的重要组成部分,应不断完善其管理体系,不断提高服务质量和安全保障能力。