医院送餐管理制度

医院快递外卖规章制度模板第一章总则第一条为规范医院快递外卖服务，保障医院内部秩序及患者安全，特制定本规章。

第二章医院快递外卖服务管理第一条医院内涉及快递外卖服务，需经过医院相关部门审核备案方可营业经营。

第二条营业经营的快递外卖服务者需获取相关许可证，并遵守相关行业规定。

第三条快递外卖服务者应与医院签订服务合同，明确责任及管理义务。

第四条医院内涉及快递外卖服务的营业场所应符合相关卫生安全标准，保持整洁卫生。

第五条快递外卖服务者须保证送达食品的安全卫生。

第三章医院快递外卖服务员管理第一条每位快递外卖服务员需接受医院的培训及考核，合格方可上岗。

第二条快递外卖服务员需着工作服，佩戴工作牌，在服务期间保持整洁，并遵守医院内部规定。

第三条快递外卖服务员需保持服务态度友善，礼貌待人，绝不得对患者及医务人员造成骚扰。

第四章医院快递外卖服务管理第一条医院内涉及快递外卖服务的窗口或设施，需定时清理消毒，保持卫生。

第二条医院快递外卖服务的营业时间及范围需经过医院相关部门核准。

第三条法定节假日及医院内部规定禁止外卖服务者在医院内营业。

第四条医院快递外卖服务者不得在医院内进行宣传活动或进行非法经营行为。

第五章医院快递外卖服务的监督与检查第一条医院将定期对快递外卖服务进行检查，对不合格者进行整改或取消资格。

第二条快递外卖服务者需配合医院相关部门开展的检查工作，如发现问题应及时整改。

第六章处罚条例第一条对违反医院快递外卖规章制度的营业者，医院有权采取临时停业、吊销经营资格等措施。

第二条对于违规的快递外卖服务员，医院有权对其进行处罚，包括警告、停职、开除等。

第三条对于严重违规行为的快递外卖服务者，医院有权向有关部门报案，追究其法律责任。

第七章附则第一条本规则自颁布之日起正式生效，如有需要调整，将另行规定。

第二条对本规章有争议的事项，由医院相关部门解释，并不与现行法律抵触为原则。

第三条本规章制度若无特殊规定，则遵循相关国家法律法规。

医院食堂配餐工作制度一、总则第一条为了保障医院食堂配餐工作的质量，确保患者、职工及家属的饮食安全，提高餐饮服务水平，根据《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规，制定本制度。

第二条本制度适用于医院食堂的配餐服务活动，包括食品采购、储存、加工、配送、销售等环节。

第三条医院食堂应建立健全食品安全管理体系，明确各部门和人员的职责，加强食品安全培训和考核，确保食品安全管理措施得到有效实施。

第四条医院食堂应严格按照食品安全法律法规和食品安全标准，加强食品安全管理，提高食品安全水平，防止食品安全事故的发生。

二、食品采购与储存第五条医院食堂应选择具有合法资质的供应商，采购新鲜、优质、符合食品安全标准的食品原料。

第六条医院食堂应建立食品采购记录制度，记录食品的名称、规格、数量、生产日期、保质期、供应商等信息，记录保存期限不得少于2年。

第七条医院食堂应建立食品进货查验制度，对采购的食品进行查验，确保食品符合食品安全标准。

第八条医院食堂应建立健全食品储存管理制度，按照食品的性质和保质期，合理储存，防止食品变质。

第九条医院食堂应对冷藏冷冻食品进行分类存放，确保食品温度符合食品安全要求。

第十条医院食堂应定期对食品库房进行清理和消毒，防止食品交叉污染。

三、食品加工与制作第十一条医院食堂应建立健全食品加工制作管理制度，明确食品加工制作的操作规程和卫生要求。

第十二条医院食堂应对食品加工工具进行定期清洗、消毒，防止食品交叉污染。

第十三条医院食堂应加强食品加工过程中的卫生管理，严格执行食品安全操作规程，防止食品污染。

第十四条医院食堂应对食品进行合理搭配，保证营养均衡，符合患者的需求。

第十五条医院食堂应加强食品添加剂的管理，严格按照食品安全标准使用食品添加剂，不得使用非法添加剂。

四、食品配送与销售第十六条医院食堂应建立健全食品配送管理制度，确保食品在运输过程中的安全。

第十七条医院食堂应对食品容器进行清洗、消毒，防止食品交叉污染。

医院食堂订餐送餐规章制度第一章总则第一条为了规范医院食堂的订餐送餐服务，提高服务质量，保障食品安全，特制定本规章制度。

第二条本规章制度适用于医院食堂的订餐送餐服务，包括医院内部员工和外部患者及家属。

第三条医院食堂订餐送餐服务的管理履行医院管理的指导下，由食堂管理部门负责具体执行。

第四条所有订餐送餐服务须符合卫生标准，遵循合理膳食原则，并确保食品的安全与卫生。

第五条在订餐送餐服务中，不得强买强卖，不得将劣质食品推销给顾客。

第六条食堂订餐送餐服务实行先到先订，以确保及时送餐。

第七条未经许可，不得私自在食堂内经营外卖服务。

第八条发现违规行为，一经查实，将依法追究责任。

第二章订餐服务第九条医院食堂提供订餐服务，顾客可提前电话、网络或现场预订。

第十条顾客需提供真实姓名、联系方式、订餐数量等信息，方可订餐。

第十一条订餐截止时间为每日中午12点，逾期订餐需视情况而定。

第十二条顾客订餐后需如实支付费用，并凭订餐凭证于规定时间领取餐食。

第十三条订餐送餐服务提供合理膳食选择，严格按照卫生标准制作。

第十四条如顾客需取消订餐，请提前通知食堂管理部门。

第十五条发现重复下单或其他违规行为，食堂管理部门有权取消订餐资格。

第三章送餐服务第十六条医院食堂提供送餐服务，送餐范围为医院内部员工及患者家属。

第十七条送餐时间为早、中、晚餐各一次，送餐员需准时送达。

第十八条送餐员应穿着整洁工服，佩戴工作牌，并携带送餐服务单。

第十九条送餐员在送餐过程中需礼貌待人，尊重顾客，保持服务态度。

第二十条送餐员在送餐过程中需核对送餐单与实际食品数量，并向顾客确认。

第二十一条顾客在收到食品后，需确认订单并签收。

第二十二条送餐员如发现食品有问题，应及时向食堂管理部门汇报。

第四章食品安全第二十三条食堂食品准备、加工、储存需符合卫生标准，确保食品安全。

第二十四条食堂厨房工作人员应做好个人卫生，规范操作，避免交叉污染。

第二十五条食堂每周进行一次食品清查，确保食品品质。

医院食堂订餐送餐规章制度第一章总则第一条为了规范医院食堂的订餐送餐工作，提高服务质量，保障医护人员的饮食安全，制定本规章制度。

第二条本规章制度适用于医院食堂的订餐送餐工作，所有从事该工作的人员必须严格遵守。

第三条医院食堂订餐送餐工作由医院食堂管理部门负责组织实施，各科室、病房配合配送工作。

第二章订餐第四条医院食堂提供在线订餐和电话订餐两种方式，医护人员可以根据自己的需求选择合适的订餐方式。

第五条在线订餐的医护人员需提前注册个人信息，并进行实名认证，确保订餐的真实性。

第六条电话订餐的医护人员需提供个人工作证明，并在订餐时确认姓名、科室等信息，以确保餐品送达正确。

第七条医护人员订餐时需提前规定时间，并在规定时间内到达食堂领取餐品，逾时未领餐品视为自动放弃。

第八条医院食堂提供多样化的菜品选择，医护人员可根据个人口味和饮食习惯进行选择订餐。

第九条医院食堂保证提供新鲜、卫生、营养均衡的餐品，确保医护人员的饮食安全。

第十条医院食堂对订餐送餐过程中出现的问题和投诉进行及时处理，确保医护人员的权益。

第三章送餐第十一条医院食堂配送员需穿着整洁干净的工作服，佩戴工作证明，并携带订餐清单进行送餐。

第十二条配送员按照医院食堂的配送路线和时间要求，保证送餐的准时性和准确性。

第十三条配送员遇到突发情况无法按时送达时，需及时与订餐人员联系并说明原因，以便及时安排。

第十四条配送员在送餐时需尊重医护人员的要求和需求，确保送餐服务的高效和质量。

第十五条配送员在送餐过程中需保持礼貌举止，尊重医护人员的权益，不得擅自接受其他费用。

第四章管理和监督第十六条医院食堂管理部门负责制定订餐送餐规章制度，并对各科室、病房进行培训和督导。

第十七条各科室、病房负责配合医院食堂管理部门开展订餐送餐工作，并及时反馈问题和建议。

第十八条医院食堂管理部门对订餐送餐工作进行定期检查和评估，发现问题及时整改并提出改进意见。

第十九条医院食堂管理部门接受医护人员的监督和建议，保证订餐送餐服务的透明度和公正性。

第一章总则第一条为了规范医院配餐送餐工作，确保病人饮食安全，提高病人满意度，特制定本制度。

第二条本制度适用于医院内所有配餐送餐工作。

第三条医院配餐送餐工作应遵循以下原则：1. 安全第一，确保病人饮食安全；2. 质量至上，保证饭菜质量；3. 服务至上，提高病人满意度；4. 严格管理，确保工作规范有序。

第二章配餐送餐人员管理第四条配餐送餐人员应具备以下条件：1. 身体健康，持有健康证明；2. 具备一定的餐饮服务知识和技能；3. 具有良好的职业道德和服务意识；4. 熟悉医院规章制度。

第五条配餐送餐人员应接受岗前培训，培训内容包括：1. 医院规章制度；2. 饮食安全知识；3. 饭菜制作、配送流程；4. 服务规范。

第六条配餐送餐人员应遵守以下规定：1. 服从工作安排，按时到岗；2. 严格执行操作规程，确保饭菜质量；3. 保持工作场所整洁，爱护公共设施；4. 遵守职业道德，尊重病人。

第三章配餐送餐流程第七条配餐送餐流程如下：1. 饭菜制作：根据病人需求，严格按照操作规程制作饭菜；2. 饭菜分装：将饭菜分装在指定容器中，注明病人姓名、床号、餐次；3. 饭菜配送：由配餐送餐人员将饭菜送至病人床旁；4. 饭菜回收：回收病人剩余饭菜，分类处理。

第四章饮食安全管理第八条医院应建立健全饮食安全管理制度，确保病人饮食安全。

第九条饭菜制作过程中，应严格执行食品安全操作规程，防止食物中毒事件发生。

第十条饭菜配送过程中，应确保饭菜温度适宜，避免因长时间配送导致饭菜变质。

第十一条饭菜回收时，应进行分类处理，防止交叉污染。

第五章服务质量监控第十二条医院应设立服务质量监控小组，负责监督配餐送餐工作。

第十三条服务质量监控小组应定期对配餐送餐工作进行检查，发现问题及时整改。

第十四条医院应设立投诉渠道，接受病人对配餐送餐工作的投诉，并及时处理。

第六章附则第十五条本制度由医院医务科负责解释。

第十六条本制度自发布之日起施行。

一、总则为提高医院服务质量，保障患者饮食安全，规范配餐送餐工作，特制定本制度。

二、职责分工1. 配餐部负责食堂的膳食供应，包括病区送餐、营养餐、治疗餐等。

2. 送餐部负责将配好的餐食及时、准确地送达患者手中。

三、送餐员服务规范及工作要求1. 送餐员应具备良好的职业道德，体谅患者的痛苦，耐心、细致、不厌其烦地为患者服务。

2. 送餐员在送餐过程中，应保持温和的态度，亲切的语言，微笑的服务，贯穿于整个工作中。

3. 送餐员无权处理患者饭菜，不得自行食用、赠送或多拿菜品，如有违反，将予以10-20倍的罚款或辞退。

4. 送餐员应遵守劳动纪律，按时到岗，不得擅自离岗或迟到早退。

如有特殊原因需请假，需提前向管理人员请假，无故缺席者按旷工论处。

5. 送餐员应听从班组安排，服从分配工作及分管负责人的安排，不得出现散漫主义思想。

不服从者，经说服教育无效的，给予50元以上的罚款。

情节严重，态度恶劣的，将辞退。

四、食堂管理制度1. 食堂负责全院病员和职工的膳食供应，严格执行病区送餐制度。

2. 食堂应按照医院规定，早餐和中晚餐菜品种必须齐全，以满足广大病友和职工的需求。

3. 食堂应严格掌握好膳食供应的每份份量和价格，不得擅自涨价，价格调整必须经医院同意。

4. 食堂工作人员应穿工作服、戴工作帽，不得用手直接触拿食品，服务热情，不得与病友和职工发生口角，碰到问题要耐心解释。

5. 食堂工作人员要注意个人卫生，定期进行健康检查，注意食堂环境卫生和饮食卫生，严格执行食品卫生制度和消毒卫生制度，定期卫生监测，不采购、出售霉烂变质食物，严防传染病的传播与食物中毒等事件发生。

6. 食堂要认真做好“除四害”工作，搞好安全工作，非食堂工作人员不得进入厨房，注意防火、防盗和防止恶意破坏事件发生。

五、监督与处罚1. 医院将对配餐送餐工作进行定期检查，对违反本制度的行为进行严肃处理。

2. 对送餐员和食堂工作人员的违规行为，将根据情节轻重予以警告、罚款、辞退等处罚。

医院送餐管理制度第一章总则第一条为了提高医院服务质量，保障患者的饮食安全，制定本管理制度。

第二条本管理制度适用于本医院所有内外患者的送餐服务。

第三条送餐服务由医院餐饮中心负责统一管理，保障患者的饮食需求。

第四条本管理制度的主要内容包括送餐的范围、送餐流程、送餐要求等。

第二章送餐范围第五条医院送餐服务范围包括在院患者、住院医师、护士、行政人员等。

第六条在院患者包括住院患者和门诊患者。

第七条住院医师、护士、行政人员等可以选择是否使用送餐服务。

第八条如果患者需要家属代订外部餐饮，需要提供家属身份证明并经医院批准。

第三章送餐流程第九条患者或者患者亲属可以通过医院餐饮中心的特定渠道预订送餐。

第十条餐饮中心接到送餐订单后，根据患者的病情和饮食要求制定送餐方案。

第十一条送餐员根据订单送餐，确保送餐及时、温热，避免食物变质。

第十二条如果送餐员遇到患者不在床边或需要辅助进食的情况，需及时通知医护人员协助。

第十三条患者用餐后，送餐员需及时收回餐具，并对用餐情况进行记录。

第四章送餐要求第十四条送餐员在送餐过程中需穿着整洁的医务服装，佩戴医院工作证。

第十五条送餐员需经过相关培训，具备基本的卫生知识和服务技能。

第十六条送餐员需遵守患者的个人隐私，不得随意向患者询问私人信息。

第十七条送餐员在送餐过程中需保持礼貌，尊重患者的意愿，不得强迫患者进食。

第十八条送餐员需及时对未送达的餐品进行记录，避免患者投诉。

第五章相关责任第十九条医院餐饮中心负责制定送餐服务的相关制度和规范。

第二十条医护人员负责协助送餐员进行送餐服务，确保患者的饮食安全。

第二十一条患者家属歧义负责支付送餐费用，不得拖欠。

第二十二条送餐员在送餐过程中出现不当行为，将受到相应的纪律处分。

第六章附则第二十三条本管理制度自公布之日起生效。

第二十四条本管理制度解释权归医院餐饮中心。

以上是医院送餐管理制度的基本内容，旨在规范医院送餐服务，提高患者的用餐体验，保障患者饮食安全。

医院送餐人员管理制度一、总则为便于管理医院送餐人员，规范送餐流程，提高服务质量，制定本管理制度。

二、送餐人员的岗位职责1、认真执行医院送餐工作制度和有关规定，按时、按量送餐，确保送餐质量。

2、送餐人员要做好个人卫生，穿工作服和帽子，保持良好形象。

3、送餐人员要有礼貌，与患者文明交流，不得无理取闹，不得乱说乱动。

4、送餐人员要爱护送餐用具和设施，勤洗洁净，使用后妥善保管。

5、送餐人员要积极主动，按时进行送餐工作并做好送餐记录，确保送餐流程的顺利进行。

三、送餐工作流程1、送餐人员应提前准备好送餐用具和食物，按照患者的饮食要求进行分装。

2、送餐人员按照医院制定的送餐时间表，准时将食物送到各病房。

3、送餐人员要认真核对患者的饮食要求和送餐单上的信息，确保送餐准确无误。

4、送餐人员在送餐过程中要与患者进行简短的交流，询问患者的饮食感受和需求。

5、送餐人员要及时向主管汇报送餐情况，确保送餐工作的及时、准确。

四、送餐人员的管理1、送餐人员的招聘要求：18-40岁，身体健康，无传染病史，无违法犯罪记录，能吃苦耐劳，有一定的服务意识和表达能力。

2、送餐人员的培训要求：接受医院的送餐工作培训，了解医院饮食制度和送餐流程，熟悉餐食的装配和分配。

3、送餐人员的考核要求：定期对送餐人员进行考核，考核内容包括送餐准确率、服务态度、卫生习惯等。

4、送餐人员的激励和惩罚：医院要建立送餐人员的奖惩机制，对符合要求的送餐人员进行奖励，对违规行为进行惩罚。

五、送餐人员的职业道德1、送餐人员要恪守职业操守，尊重患者的权利，严守患者隐私，不得泄露患者的饮食情况和个人信息。

2、送餐人员要爱护医院公共设施和送餐用具，遵守送餐工作制度和纪律规定，不得随意调换送餐时间和路线。

3、送餐人员要维护医院形象，做到文明送餐，不得在送餐过程中大声喧哗、吸烟等不良行为。

4、送餐人员要关注患者的饮食感受和需求，积极向医院提出改进建议，为提高送餐服务质量贡献自己的一份力量。

送餐员服务规范及工作要求送餐员这项工作，是医院服务的一个窗口，服务对象是病人，由于疾病的影响，使患者精神上承受很大的压力、担心、恐惧、焦虑不安，情绪不稳。

因此，要体谅病人的痛苦，要耐心、细致、不厌其烦。

我们在日常工作中提倡用温和的态度，亲切的语言，微笑的服务，贯穿于整个工作中。

送餐员无权处理病人饭菜、既不能自己吃，也不能送给他人，更不能多拿菜,如有此情况发现,经查实，根据情节轻重予以 10—20 倍的罚款或辞退.由于送餐员工作是负责病人一日三餐全部饮食，为了保证工作的正常运转,保证病人能准时进餐，因而送餐员工作的特殊要求，就是无论你临时发生什么事情,早上一定要到医院开早餐，代管理人员安排好代班以后，方能离开。

擅自不来上班或途中擅自离岗的,将予以 50 元的罚款。

有事必须先请假，无故缺席者，按旷工论处(扣除当天基本工资并且按造成不良后果进行相应的处罚)。

平时要听从班组安排，服从班组分配工作及分管负责人的安排，在工作中绝不允许散漫主义思想出现。

不服从者,经说服教育无效的，给予 50 元以上的罚款。

情节严重，态度恶劣的，将辞退。

工作中会遇到个别病人由于多种因素会无故发火，骂人、甚至动手打人，遇到这种情况，首先应冷静对待，不要顶撞病人，以免矛盾激化，造成不良后果,应该先回避，向主管部门如实反映后，待处理。

要始终坚持一切为了病人,病人错了也不是他们的错,是我们的工作不到位。

自己要进行反思。

工作时间送餐应衣着整洁，穿工作服、佩戴笑脸、带好工作帽、围裙、口罩，认真核对各类饮食的种类、数量。

饭车要干净整洁，出车时按次序推出。

开饭前应洗净双手，戴好口罩后开饭,不能用手抓食物，应戴好手套或用钳子。

五、开饭时应如何操作饭车推到病房时不要大声吆喝，将饭车推到每间病房门口，轻敲房门后，礼貌的请病人用餐，按床号次序一个个的发，不要让后面床位的病人围住饭车。

如有这种现象，应说“请你们回到各自病房，我会将饭车推过来的"，不能下床的病人，或是输液病人应将饭莱送到病人床边，不要在病房门口喊“某某床，开饭了,快来拿饭”。

医院送餐制度范本一、总则第一条为确保医院患者及职工的饮食安全，提高餐饮服务质量，规范送餐管理工作，根据国家相关法律法规和医院实际情况，制定本制度。

第二条本制度适用于医院内部食堂对患者、职工的送餐服务管理工作。

第三条医院送餐服务应遵循食品安全、卫生、便捷、经济的原则，确保患者和职工的饮食健康。

第四条医院送餐服务由食堂负责，食堂应具备合法的经营资质，严格执行食品安全法律法规，确保食品安全。

二、送餐准备工作第五条食堂应按照医院规定的用餐时间，提前做好餐品准备。

确保食材新鲜、质量合格，菜品丰富多样，满足患者和职工的口味需求。

第六条食堂应配备完善的食品加工、储存、运输设施设备，确保食品在加工、运输过程中不受污染。

第七条食堂工作人员需定期进行健康检查，持健康证明上岗。

工作时应穿戴整洁的工作衣帽、口罩，保持个人卫生。

三、送餐流程第八条食堂根据患者和职工的饮食需求，制定每日菜单，并通过医院内部公告等方式进行公示。

第九条患者和职工可根据菜单选择相应的餐品，提前向食堂预订。

食堂根据预订情况，合理安排生产数量。

第十条食堂在送餐前，应对餐品进行质量检查，确保餐品符合食品安全标准。

第十一条送餐人员应按时将餐品送达指定地点，确保餐品温度适宜。

送餐过程中，注意保持餐品整洁，防止污染。

第十二条送餐人员到达指定地点后，应与接收人员确认餐品数量和质量，确保准确无误。

四、送餐安全管理第十三条食堂应建立健全食品安全管理制度，加强对食品采购、加工、储存、运输等环节的监管，确保食品安全。

第十四条食堂应定期对送餐人员进行食品安全培训，提高其食品安全意识和操作规范。

第十五条医院应加强对食堂的监督考核，确保食堂送餐服务符合医院要求和食品安全标准。

五、异常情况处理第十六条遇有餐品质量问题或其他异常情况，患者和职工应及时向食堂负责人反馈。

食堂应立即进行调查处理，并根据实际情况给予患者和职工相应的补偿。

第十七条食堂应定期收集患者和职工的反馈意见，不断改进送餐服务，提高患者和职工的满意度。