毒死蜱的风险评估讲义.ppt
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陕西苹果园土壤毒死蜱施药期残留与风险评价
陕西苹果园土壤毒死蜱施药期残留与风险评价引言陕西省是中国重要的苹果生产基地之一，苹果园的土壤质量对果实的品质和产量有着重要的影响。
随着农业生产的发展，土壤环境中的化学物质残留问题备受关注。
毒死蜱是一种常用的杀虫剂，虽然有助于控制害虫，但却对土壤生物和生态系统造成了潜在风险。
对陕西苹果园土壤毒死蜱施药期残留的研究和风险评价显得尤为重要。
一、毒死蜱在陕西苹果园土壤中的施药期残留情况1.施药期在陕西省的苹果园，毒死蜱一般是在果树生长期的嫩枝期、猖獗期和初果期进行施药，以防治蛾类、飞虱、卷叶蛾等害虫。
2.残留情况研究发现，在毒死蜱施药期后，土壤中会残留大量的毒死蜱残留，尤其是在施药后的1-3周内，残留量最高，超出了国家标准规定的限量。
二、陕西苹果园土壤毒死蜱残留对生态环境的影响1.生物多样性影响毒死蜱残留对土壤中的微生物、土壤动物和其他生物的生存和繁衍产生了不利影响，破坏了土壤生物多样性。
2.土壤质量影响毒死蜱残留会影响土壤的养分循环和结构，导致土壤质量下降，影响果树的健康生长。
3.水环境污染毒死蜱残留会通过土壤渗透到地下水或河流中，对水质造成污染，对水生生物产生毒害。
三、风险评价1.生态风险毒死蜱残留对土壤生物多样性和功能造成了危害，对生态系统稳定性产生了风险。
2.人体风险毒死蜱残留可能通过果实、土壤或水体进入人体，对人体健康产生潜在风险，尤其是长期接触毒死蜱残留的农民和附近居民。
3.灾害风险毒死蜱残留会导致土壤质量下降，极端情况下可能导致果树生长异常、减产或死亡，给果农带来经济损失。
四、控制与减少毒死蜱残留的措施1.选择低毒环保农药果农应选择低毒、高效的环保农药，并合理使用，减少毒死蜱的使用量。
2.生物防治采用生物防治方法，如释放天敌昆虫、利用微生物等，降低对毒死蜱的依赖性。
3.合理施肥合理施肥可改善土壤结构和环境，减少毒死蜱的残留量。
五、结论陕西苹果园土壤毒死蜱施药期残留对果树生长、土壤生物和生态环境造成了潜在的风险。
毒死蜱中毒的诊治进展课件
鉴别诊断
有机磷中毒
有机磷中毒与毒死蜱中毒有相似的症 状，如恶心、呕吐、腹痛、出汗等， 但有机磷中毒的瞳孔缩小和肌肉震颤 等症状较为明显。
食物中毒
其他农药中毒
其他农药中毒也可能出现类似的症状， 需要根据接触史和实验室检查结果进 行鉴别。
食物中毒的症状与毒死蜱中毒相似， 但通常在进食后短时间内出现，且无 毒物接触史。
长期接触毒死蜱还可能增加患癌症的风险，对环境和生态造 成破坏。
02 毒死蜱中毒的诊断
诊断方法
病史采集
详细了解患者接触毒死 蜱的途径、时间、剂量 等信息，以及出现的症
状和体征。
体格检查
观察患者的生命体征， 检查皮肤、眼睛、呼吸 道等部位是否出现异常。
实验室检查
采集血液、尿液等样本 进行毒物检测，以确定 毒死蜱的浓度和代谢产
03 毒死蜱中毒的治疗
一般治疗
01
02
03
清除毒物
立即将患者移离中毒现场， 去除被污染的衣物，用肥 皂水或清水彻底清洗接触 毒物的皮肤和毛发。
保持呼吸道通畅
确保患者呼吸道畅通，必 要时给予氧气吸入。
维持生命体征
严密监测患者生命体征， 如心率、血压、呼吸等， 保持稳定。
药物治疗
特效解毒剂
使用胆碱酯酶复活剂如氯 解磷定、碘解磷定等，可 恢复胆碱酯酶活性，解除 烟碱样症状。
毒死蜱中毒的诊治进展课件
contents
目录
• 毒死蜱中毒概述 • 毒死蜱中毒的诊断 • 毒死蜱中毒的治疗 • 毒死蜱中毒的预防 • 毒死蜱中毒的案例分析
01 毒死蜱中毒概述
毒死蜱的特性与用途
01
毒死蜱是一种有机磷农药，具有 广谱、高效、低残留等特点，被 广泛应用于农业生产和卫生防疫 等领域。
毒死蜱安全技术说明书(msds)
食入：
误服者，饮适量温水，催吐。洗胃。合并使用阿托品及复能剂(氯磷定、解磷定)。就医。
第五部分：消防措施
危险特性：
遇明火、高热可燃。受高热分解，放出有毒的烟气。
建规火险分级：
无资料
有害燃烧产物：
一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物、氧化硫、氧化磷。
灭火方法：
泡沫、干粉、砂土。
第六部分：泄漏应急处理
应急处理：
无资料
第十六部分：其他信息
参考文献：
暂无
修改说明：
第一版
其他信息：
MDL号：MFCD00041800PubChem号：暂无BRN号暂无
填表部门：
审核部门：
常见用途：
1.为广谱杀虫、杀螨剂，在土地中挥发性较高。适用于防治柑桔、棉花、玉米、苹果、梨、水稻、花生、大豆、小麦及茶树等多种作物上的害虫和螨类。2.非内吸性的广谱杀虫剂，具有接触、胃毒和熏蒸作用。用于玉米、棉花、大豆、花生、甜菜、果树、蔬菜等作物。防治蚊蝇、蟑螂、白蚁等家庭害虫、粮仓害虫和家畜体外寄生虫。一般加工成乳油或颗粒剂。可与非碱性农药混用。3.高效、广谱、低残留有机磷杀虫剂，具有触杀、胃毒和熏蒸作用，无内吸作用。可防治茶尺蠖、小绿叶蝉、茶橙瘿螨、棉蚜、棉红蜘蛛、稻飞虱、稻纵卷叶螟、蚊、蝇、小麦黏虫以及牛、
法规信息
第八部分
接触控制和个体防护
第十六部分
其他信息
第一部分：化学品及企业标识
中文名称：
毒死蜱
中文别名：
O，O-乙基-O-(3，5，6-三氯-2-吡啶基)硫逐磷酸酯
英文名称：
Dursban
英文别名：
Chlorpyrifos
CAS号：
2921-88-2
技术说明书编码：
误服者，饮适量温水，催吐。洗胃。合并使用阿托品及复能剂(氯磷定、解磷定)。就医。
第五部分：消防措施
危险特性：
遇明火、高热可燃。受高热分解，放出有毒的烟气。
建规火险分级：
无资料
有害燃烧产物：
一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物、氧化硫、氧化磷。
灭火方法：
泡沫、干粉、砂土。
第六部分：泄漏应急处理
应急处理：
无资料
第十六部分：其他信息
参考文献：
暂无
修改说明：
第一版
其他信息：
MDL号：MFCD00041800PubChem号：暂无BRN号暂无
填表部门：
审核部门：
常见用途：
1.为广谱杀虫、杀螨剂，在土地中挥发性较高。适用于防治柑桔、棉花、玉米、苹果、梨、水稻、花生、大豆、小麦及茶树等多种作物上的害虫和螨类。2.非内吸性的广谱杀虫剂，具有接触、胃毒和熏蒸作用。用于玉米、棉花、大豆、花生、甜菜、果树、蔬菜等作物。防治蚊蝇、蟑螂、白蚁等家庭害虫、粮仓害虫和家畜体外寄生虫。一般加工成乳油或颗粒剂。可与非碱性农药混用。3.高效、广谱、低残留有机磷杀虫剂，具有触杀、胃毒和熏蒸作用，无内吸作用。可防治茶尺蠖、小绿叶蝉、茶橙瘿螨、棉蚜、棉红蜘蛛、稻飞虱、稻纵卷叶螟、蚊、蝇、小麦黏虫以及牛、
法规信息
第八部分
接触控制和个体防护
第十六部分
其他信息
第一部分：化学品及企业标识
中文名称：
毒死蜱
中文别名：
O，O-乙基-O-(3，5，6-三氯-2-吡啶基)硫逐磷酸酯
英文名称：
Dursban
英文别名：
Chlorpyrifos
CAS号：
2921-88-2
技术说明书编码：
陕西苹果园土壤毒死蜱施药期残留与风险评价
陕西苹果园土壤毒死蜱施药期残留与风险评价陕西省是我国苹果主产区之一，苹果园的土壤环境对苹果的生长和品质具有重要影响。
近年来，由于农药的不合理使用和盲目施药，导致土壤中毒死蜱残留的问题日益突出，对果园土壤环境和苹果质量构成了严重威胁。
对陕西苹果园土壤毒死蜱的施药期残留和风险进行评价，对保障苹果质量和土壤环境具有重要意义。
本文将对陕西苹果园土壤毒死蜱施药期残留与风险进行评价。
一、毒死蜱对土壤环境的影响毒死蜱是一种高效杀虫剂，能有效地杀灭果树上的苹果螨、蚜虫等有害生物，是果园防治病虫害的重要药剂之一。
毒死蜱对土壤环境也会造成一定的影响。
毒死蜱残留会抑制土壤微生物的活性，破坏土壤生态系统平衡，影响土壤肥力和养分的循环。
毒死蜱在土壤中残留时间较长，容易与土壤颗粒结合并发生迁移、累积，长期使用会导致土壤中毒死蜱残留超标，对果树的生长和果实的质量产生不利影响。
合理使用毒死蜱对土壤环境的影响至关重要。
二、毒死蜱施药期残留问题分析1. 施药期选择不当根据苹果生长的生理特点和病虫害的发生规律，选择合适的施药期对减少毒死蜱的残留非常重要。
但是目前一些果农在施药期的选择上存在问题，盲目追求效果和收益，过早或过度的施用毒死蜱，导致残留超标。
2. 施药剂量控制不当在施用毒死蜱时，应根据果园的实际情况和病虫害的严重程度，科学合理地确定施药剂量。
一些果农为了追求速效和高效，常常过量使用毒死蜱，导致残留超标，严重影响果园土壤环境和苹果质量。
三、风险评价针对陕西苹果园土壤毒死蜱施药期残留问题，必须进行风险评价，及时采取相应的措施，降低风险，保障土壤环境和苹果质量。
1. 监测土壤毒死蜱残留建立定期监测体系，对果园土壤中毒死蜱残留进行监测，及时了解土壤中毒死蜱的残留情况，为果农合理施药提供科学依据。
2. 推广生物防治技术加大对生物防治技术的研究和推广力度，降低果园病虫害综合防治的依赖程度，逐步减少对毒死蜱的使用，减少土壤毒死蜱残留的风险。
陕西苹果园土壤毒死蜱施药期残留与风险评价
陕西苹果园土壤毒死蜱施药期残留与风险评价1. 引言1.1 研究背景陕西是我国重要的苹果产区之一，苹果园土壤中毒死蜱的残留一直是一个备受关注的问题。
毒死蜱是一种广谱杀虫剂，长期使用会对土壤生态系统造成不良影响，甚至会对人体健康产生潜在风险。
对陕西苹果园土壤中毒死蜱的施药期残留情况进行调查，研究施药期与残留关系，进行风险评价具有重要意义。
在陕西苹果园土壤中毒死蜱的残留情况研究中，需要了解不同地区、不同土壤类型、不同施药量下毒死蜱的残留情况，为制定有效的预防措施提供科学依据。
通过研究施药期与残留关系，可以为农民提供科学的施药建议，降低毒死蜱残留风险。
对陕西苹果园土壤毒死蜱施药期残留与风险评价的研究具有重要的实践意义和科研价值。
通过本研究的开展，有望为陕西苹果产区的农业生产提供科学依据，促进可持续发展。
1.2 研究目的本研究的目的是通过对陕西苹果园土壤中毒死蜱残留情况的调查和分析，探究土壤毒死蜱施药期与残留之间的关系，从而评估土壤毒死蜱对环境和人体健康可能造成的风险。
随着农药的广泛使用，毒死蜱已成为影响苹果生产质量和安全的重要因素之一，因此有必要对其在苹果园土壤中的残留情况进行深入研究。
通过本研究的结果，可以为进一步制定相关政策和管理措施提供科学依据，保障农产品质量和消费者健康。
本研究也有助于加深人们对土壤环境质量和农业生产安全的认识，促进可持续发展和生态保护。
通过研究目的的实现，我们期望为苹果园土壤毒死蜱施药期残留与风险评价领域的研究和实践提供有益参考，推动该领域的发展和进步。
2. 正文2.1 土壤毒死蜱残留情况调查土壤毒死蜱是一种常见的农药，在果园中被广泛使用。
为了解果园土壤中毒死蜱的残留情况，我们进行了一项调查研究。
我们在陕西省的苹果园选择了多个样本点进行采样。
通过采集土壤样品，我们将其送往实验室进行分析。
在分析过程中，我们使用了高效液相色谱-质谱联用技术，来检测土壤样品中毒死蜱的含量。
调查结果显示，苹果园土壤中毒死蜱的残留量普遍较高。
毒死蜱的风险评估讲义
毒蜱对鲤鱼毒理作用
• 实验目的： 毒死蜱暴露情况对鲤鱼的急性毒性和
亚慢性毒性(组织病理学变化、生化酶学 指标、抗氧化功能)等指标的检测，探讨 其可能的毒理学机制
• 受试动物：鲤鱼
实验设计
实验设计
急性毒性试验
预试验
急性毒性试验
亚慢性毒性试验
暴露试验
恢复试验
实验方法
• 预试验方法 在95*45*50 cm的玻璃水族箱中，盛
实验结果
所有高剂量组鱼在染毒前20 d其采食情况及 行为反应无明显异常，此后随着暴露时间的 延长，鱼表现为采食量下降、其游动速度逐 步减慢和对外界刺激反应迟钝等。
实验结果
• 在恢复实验期间: 所有低剂量组和中剂量组鱼的一切表现 均正常； 中剂量组鱼在恢复后期表现为主动采食， 采食情况有所好转； 所有高剂量组鱼随着恢复时间的延长， 其中毒症状相对于暴露末期在程度上有所 减轻，但相对于正常鱼而言其中毒症状仍 是很明显。
$
毒死蜱结构式
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毒理学研究显示： 毒死蜱可经呼吸道、皮肤吸收，
主要分布于肝脏、肾脏、脾脏等血流量较 高的器官。大多数以原形和代谢物经尿排 出，少量通过粪便排泄。急性毒死蜱中毒 可引起头痛、多汗、恶心、呕吐、头晕眼 花、呼吸困难、心率减慢等症状。长期或 反复接触毒死蜱可引起麻木、刺痛等中枢 神经系统症状，而高剂量可导致昏迷死亡。
实验方法
• 恢复试验 恢复试验期为20 d，从暴露试验结束开
始每隔2 d全部换水一次，所用试验水要 求同暴露试验。
实验结果
• 预试验结果: 毒死蜱处理后鲤鱼24h LC100和96h LC0
分别为3和0.05mg／L
实验结果
• 急性毒性试验结果 急性毒性试验中鲤鱼苗中毒症状主要表现 为焦躁不安、上下窜动，呼吸减弱，肌肉 颤搐、机能亢进、麻痹、鱼体弯曲、失去
毒死蜱的理化性质及危险特性表
操作处置与储存
操作注意事项：密闭操作，局部排风。防止粉尘释放到车间空气中。操作人员必须经过专门培训，严格遵守操作规程。建议操作人员佩戴自吸过滤式防尘口罩，戴化学安全防护眼镜，穿防毒物渗透工作服，戴乳胶手套。远离火种、热源，工作场所严禁吸烟。使用防爆型的通风系统和设备。避免产生粉尘。避免与氧化剂接触。配备相应品种和数量的消防器材及泄漏应急处理设备。倒空的容器可能残留有害物。
呼吸系统防护：空气中粉尘浓度超标时，建议佩戴自吸过滤式防尘口罩。紧急事态抢救或撤离时，应该佩戴空气呼吸器。
眼睛防护：戴化学安全防护眼镜。
身体防护：穿防毒物பைடு நூலகம்透工作服。手防护：戴乳胶手套。
其他防护：工作场所禁止吸烟、进食和饮水，饭前要洗手。工作完毕，淋浴更衣。保持良好的卫生习惯。
理化特性
主要成份：含量:>4%乳剂。外观与性状：白色颗粒状结晶，有硫醇臭味。
眼睛接触：提起眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗。就医。
吸入：迅速脱离现场至空气新鲜处。保持呼吸道通畅。如呼吸困难，给输氧。如呼吸停止，立即进行人工呼吸。就医。
食入：饮足量温水，催吐。用清水或2％～5％碳酸氢钠溶液洗胃。就医。
消防措施
危险特性：遇明火、高热可燃。其粉体与空气可形成爆炸性混合物,当达到一定浓度时,遇火星会发生爆炸。受高热分解放出有毒的气体。
有害燃烧产物：一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物、氧化硫、氧化磷。
灭火方法：消防人员须佩戴防毒面具、穿全身消防服，在上风向灭火。灭火剂：雾状水、泡沫、干粉、二氧化碳、砂土。
泄漏应急处理
隔离泄漏污染区，限制出入。切断火源。建议应急处理人员戴防尘口罩，穿防毒服。不要直接接触泄漏物。小量泄漏：避免扬尘，小心扫起，收集于干燥、洁净、有盖的容器中。大量泄漏：收集回收或运至废物处理场所处置。
操作注意事项：密闭操作，局部排风。防止粉尘释放到车间空气中。操作人员必须经过专门培训，严格遵守操作规程。建议操作人员佩戴自吸过滤式防尘口罩，戴化学安全防护眼镜，穿防毒物渗透工作服，戴乳胶手套。远离火种、热源，工作场所严禁吸烟。使用防爆型的通风系统和设备。避免产生粉尘。避免与氧化剂接触。配备相应品种和数量的消防器材及泄漏应急处理设备。倒空的容器可能残留有害物。
呼吸系统防护：空气中粉尘浓度超标时，建议佩戴自吸过滤式防尘口罩。紧急事态抢救或撤离时，应该佩戴空气呼吸器。
眼睛防护：戴化学安全防护眼镜。
身体防护：穿防毒物பைடு நூலகம்透工作服。手防护：戴乳胶手套。
其他防护：工作场所禁止吸烟、进食和饮水，饭前要洗手。工作完毕，淋浴更衣。保持良好的卫生习惯。
理化特性
主要成份：含量:>4%乳剂。外观与性状：白色颗粒状结晶，有硫醇臭味。
眼睛接触：提起眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗。就医。
吸入：迅速脱离现场至空气新鲜处。保持呼吸道通畅。如呼吸困难，给输氧。如呼吸停止，立即进行人工呼吸。就医。
食入：饮足量温水，催吐。用清水或2％～5％碳酸氢钠溶液洗胃。就医。
消防措施
危险特性：遇明火、高热可燃。其粉体与空气可形成爆炸性混合物,当达到一定浓度时,遇火星会发生爆炸。受高热分解放出有毒的气体。
有害燃烧产物：一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物、氧化硫、氧化磷。
灭火方法：消防人员须佩戴防毒面具、穿全身消防服，在上风向灭火。灭火剂：雾状水、泡沫、干粉、二氧化碳、砂土。
泄漏应急处理
隔离泄漏污染区，限制出入。切断火源。建议应急处理人员戴防尘口罩，穿防毒服。不要直接接触泄漏物。小量泄漏：避免扬尘，小心扫起，收集于干燥、洁净、有盖的容器中。大量泄漏：收集回收或运至废物处理场所处置。
毒死蜱——精选推荐
毒死蜱毒死蜱。
别名:氯吡硫磷;乐斯本;白蚁清;氯吡磷;h----防治金龟子，叶面和地面喷雾，1500倍。
0 杀虫谱广，易于土壤中的有机质结合，对地下害虫特效，持效期长达30天以上。
0是乙酰胆碱酯酶抑制剂，属硫代磷酸酯类杀虫剂。
0抑制体内神经中的乙酰胆碱酯酶AChE或胆碱酯酶ChE的活性而破坏了正常的神经冲动传导，引起一系列中毒症状:异常兴奋、痉挛、麻痹、死亡。
0 具有胃毒、触杀、熏蒸三重作用，对多种咀嚼式和刺吸式口器害虫均具有较好防效。
0 无内吸作用，保障农产品、消费者的安全，适用于无公害优质农产品的生产。
0 该品对蜜蜂、鱼类等水生生物、家蚕有毒，0苹果树绵蚜稀释1500倍在绵蚜发生期均匀喷雾------------360百科氯吡硫磷免费编辑添加义项名中文名称:毒死蜱英文名称:Chlorpyrif os Standard别名名称:氯吡硫磷;乐斯本;白蚁清;氯吡磷;O,O-二乙基-O-(3,5,6-三氯-2-吡啶基)硫代磷酸酯英文别名:Chloropyriphos;Chlorpyriphos Brodan;O,O-Diethyl-O-(3,5,6-trichloro-2-pyridyl) phosphorothioate分子式:C9H11Cl3NO3PS分子量:350.59折叠编辑本段安全术语S1/2Keep locked up and out of the reach of children.上锁保存，并避免儿童触及。
S45In case of accident or if you f eel unwell, seek medical advice immediately (show the label whenever possible.)若发生事故或感不适，立即就医(可能的话，出示其标签)。
S60This material and its container must be disposed of as hazardous waste.该物质及其容器须作为危险性废料处置。
毒死品风险评估
病理组织学检查结果
• 肝脏显微结构观察
按常规法取材，固定，制片、H．E染 色、观察病理组织学变化，照相记录 结果。
对照组鲤鱼肝的细胞质均匀，细胞核呈规 则圆形，位于细胞中央，肝细胞索相互交 错。
在在暴恢露复实实验验末末期期(第(第4600dd)，)，与毒对死照蜱组低相剂比量低组 肝剂组量织毒，死少蜱数处肝理细组胞的发肝生细水胞肿均，表间现质轻细度胞的 轻疏度松增化多；；高毒浓死度蜱的高毒剂死量蜱组组肝部组分织肝，细肝胞细发 胞生发肿生大肿，大细，胞暴质露中期出相现比空病泡变，有少所数减细轻胞。核 变形。
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• 毒死蜱是白色颗粒状的中等毒性杀虫剂。 是一种具有中等毒性的有机磷杀虫剂，具 有触杀、胃毒和熏 蒸作用，能较好的防治 多种作物的地上和地下害虫。是取代高毒 有机磷杀虫剂的理想品种之一 。
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毒死蜱又称氯蜱硫磷 ，通用名为乐斯本 分子式：C9H11C13NO3PS 分子量：350.5 理化性质：原药为白色颗粒状结晶，室温 下稳定，有硫醇臭味，密度1.399 （43.5℃），熔点41.5~43.5℃，蒸气压为 2.5mPa（25℃），水中溶解度为 1.2mg/L， 溶于大多数有机溶剂。
实验结果
所有高剂量组鱼在染毒前20 d其采食情况及 行为反应无明显异常，此后随着暴露时间的 延长，鱼表现为采食量下降、其游动速度逐 步减慢和对外界刺激反应迟钝等。
实验结果
• 在恢复实验期间: 所有低剂量组和中剂量组鱼的一切表现 均正常； 中剂量组鱼在恢复后期表现为主动采食， 采食情况有所好转； 所有高剂量组鱼随着恢复时间的延长， 其中毒症状相对于暴露末期在程度上有所 减轻，但相对于正常鱼而言其中毒症状仍 是很明显。
放100 L试液，设7个试验浓度组，不更换 试液，每个浓度放入10尾鱼，连续实验 96 h，筛选24 h100％死亡浓度(24 h LC100)和96 h无死亡浓度(96 hLC0)。
食品中毒死蜱残留的暴露评估
食品中毒死蜱残留的暴露评估随着世界人口的不断增长,如何正确解决食品及其安全性问题已成为各国政府共同关注的问题,其中农药在确保农作物稳产、高产的问题上发挥着重要的作用,但同时农药在食品中的残留和毒性也为世界所关注。
常用农药品种百余种,主要有有机磷类、有机氯类农药、氨基甲酸酯类农药、杀蚕毒素类农药以及拟除虫菊酯类农药等等。
我国作为农产品和食品出口大国,在国际贸易中经常面临各进口国利用农药残留来设置技术性壁垒,因此开展建立在科学数据基础之上的,符合国际食品安全暴露评估通用规则的农药残留膳食暴露评估,评估食品中农药残留给我国人口健康带来的风险,将为管理部门提出更有效的管理措施以应对进口国设置的技术性贸易壁垒,保护我国消费者利益提供有力的技术支持,此项研究具有重要的学术价值和现实意义。
本研究运用2000-2006年全国污染物监测网数据以及2005和2006年的出口食品农药残留监控数据,我国山东省2005年出口日本的速冻菠菜农药残留监控数据,2002年中国居民营养与健康状况调查数据,构建了食品中农药残留的暴露评估模型,包括点评估模型及概率评估模型等,这些模型的使用很大程度上依赖于所获得的评估数据以及对于评估参数变异性和不确定性的分析,本论文以毒死蜱为例,基于我国毒死蜱污染现状以及国际食品中农药残留暴露评估研究的现状,旨在研究：第一,我国农药残留检测确证方法,农药残留的总体情况分析；第二,毒死蜱在我国膳食结构中的暴露风险；第三,农药残留膳食暴露点评估与概率评估的区别；第四,出口蔬菜与国内消费蔬菜毒死蜱残留暴露情况的区别以及概率评估量化变异性与不确定性的方法,主要研究内容及成果如下：一、通过对食品中农药残留分析检测技术研究以及农药残留数据的统计分析处理研究得出如下结论：1.为了表明农药残留检测中多残留检测方法与确证方法同样重要,而且检测方法是暴露评估的基础,检测结果的准确程度直接决定评估的结果,因此本论文增加建立了我国尚没有建立检测标准方法的敌菌灵GC-MS确证检测方法,该方法在测量范围内具有良好的线性关系,测定的回收率范围及检出限均符合我国进出口粮谷中敌菌灵的检测限量要求。
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• 毒死蜱是白色颗粒状的中等毒性杀虫剂。 是一种具有中等毒性的有机磷杀虫剂，具 有触杀、胃毒和熏 蒸作用，能较好的防治 多种作物的地上和地下害虫。是取代高毒 有机磷杀虫剂的理想品种之一 。
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毒死蜱又称氯蜱硫磷 ，通用名为乐斯本 分子式：C9H11C13NO3PS 分子量：350.5 理化性质：原药为白色颗粒状结晶，室温 下稳定，有硫醇臭味，密度1.399 （43.5℃），熔点41.5~43.5℃，蒸气压为 2.5mPa（25℃），水中溶解度为 1.2mg/L， 溶于大多数有机溶剂。
毒死蜱的风险评估
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汇报人： 邵雁、谈珊珊、田璐、王红梅
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危害识别
危害特性
暴露评估
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风险描述
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危害识别
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案例描述
• 2006年5月12日,新罗区西陂镇园田塘村发 生一起食物中毒事件。经流行病学调查、 临床资料分析及实验室检验,确定是一起由 毒死蜱引起的食物中毒。现将调查结果报 告如下:
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• 1、流行病学调查： 1.1 发生经过5月12日中午园田塘小学6
毒死蜱对鲤鱼毒理作用
• 实验目的： 毒死蜱暴露情况对鲤鱼的急性毒性和
亚慢性毒性(组织病理学变化、生化酶学 指标、抗氧化功能)等指标的检测，探讨 其可能的毒理学机制
• 受试动物：鲤鱼
实验设计
实验设计
急性毒性试验
预试验
急性毒性试验
亚慢性毒性试验
暴露试验
恢复试验
实验方法
• 预试验方法 在95*45*50 cm的玻璃水族箱中，盛
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毒死蜱毒性作用
• 低毒高效 • 抑制胆碱酯酶并阻断植物光合作用 • 对多系统有毒性作用 • 对神经系统发育的毒性作用值得研究
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毒死蜱的神经毒性
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研究证据
• RAUH等对254名出生前接触毒死蜱的儿童进 行瞻性研究表明，接触高剂量毒死蜱的3岁 儿童贝莱精神运动指数及贝莱智力测试得 分均低于低剂量组，提示毒死蜱对儿童神 经系统的发育存在威胁。
名学生在朱某清汤粉店食用米饭和空心菜, 当日中午1点左右,首例患者出现头晕、头 痛、恶心、呕吐和腹痛等症状,至2点半,6 名学生相继出现上述症状。未进食空心菜 的其他9名顾客均未发病。发病学生于下午 4时送龙岩市一医院抢救,经洗胃、阿托品 等治疗,15日上午病人痊愈出院。
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• 1.2 现场调查朱某清汤粉店为农村小吃店,加工 场所简陋,仅有水池一个,洗菜、洗碗和洗工用具 均在同一水池。该店未取得《卫生许可证》,2名 从业人员未经健康体检及食品卫生知识培训上岗。 12日进餐的空心菜未用流水冲洗,仅简单清洗。
• 胡秀卿等（2004）测定了毒死蜱对蚯蚓 7 d LD50值为 89.25mg/L，认为毒死蜱对蚯 蚓表现为低毒。
毒理学研究
• 近来研究发现，毒死蜱特别是亚中毒阈剂 量毒死蜱对中枢神经系统的发育具有毒性 作用。
• Nostrant 研究发现，10 mg/kg 染毒雄性 大鼠不出现动作行为效应但大脑酞胆碱酷 酶活力抑制达 40%；染毒 30 mg/kg 可减 少自主行为，其它行为能力受损，大脑乙 酰胆碱酯酶活力抑制 Nhomakorabea70%。
• 1.3 菜地调查空心菜为外地菜农种植,本次采摘 的空心菜与三叶青种植在同一坵田,空心菜位于三 叶青的下风向。在5月9日有对三叶青喷洒毒死蜱 农药。
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• 2实验室检测: 采集清汤粉店剩余的空心菜、菜地的空心
菜及三叶青、患者呕吐物及洗胃液,经检测 除洗胃液外有机磷均呈强阳性。经市一医 院抽取6名患者的血清检验,胆碱脂酶测定 值分别为3391.0U/L、4207.9U/L、 5437.3U/L、4294.5U/L、4839.7U/L和 5760.6U/L，均不同程度低于参考范围 5859.0~13060.0U/L。
毒理学研究
• 毒死蜱可以通过作用干脑干中的类胆碱能 突触可以调控血压（Ronsey，1997）。 10 和 25 mg/kg 剂量的毒死蜱 2 h 后能将 收缩压、舒张压、平均压升高 15~20 mmHg，40 h 时内脉压升高 2~4 mmHg 。心率虽在 10 mg/kg 时无显著变化，但 在 25 mg/kg 时轻微减少（Christopher and Beth，2000；Cordon and Rowsey ，2000）。
毒理学研究
• Whitney分别以 2 mg/kg 和 11 mg/kg 皮 下剂量染毒 1 日龄和 6~9 日龄仔鼠，结 果发现，毒死蜱在无明显毒性效应或代谢 物产生的作用下，可对大脑发育或功能产 生影响，低剂量引起 DNA 和蛋白质合成 特异性抑制，长期或重复给予亚毒性剂量 可对细胞神经轴突产生影响，甚至引起行 为改变（Whiteney et al.，1995）。
• RICHARDSON等研究显示用毒死蜱处理母鸡， 直至60天时仍不能达到可引发迟发性神经 病的中毒阈值，但与其它一直胆碱酯酶的 药物联用时，神经毒性明显增强。
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临床病例分析
危害特性
毒理学研究
• 朱金文等（2006）研究了不同条件下毒 死蜱对家蚕的急性毒性试验，结果显示， 毒死蜱对 2~5 龄家蚕幼虫的摄入 LC50值 （48 h，25℃）分别为 1.11、1.73、3.48 与4.12 mg/L
放100 L试液，设7个试验浓度组，不更换 试液，每个浓度放入10尾鱼，连续实验 96 h，筛选24 h100％死亡浓度(24 h LC100)和96 h无死亡浓度(96 hLC0)。
实验方法
• 急性毒性试验方法 采用半静水生物测试法，每24 h更换
一次药液，根据预试验中所得的24 h 100 ％死亡浓度(24 h LCl00)和96 h无死亡浓度 (96 h LC0)，在此浓度期间设置5个质量浓 度梯度，每个浓度梯度设3次重复，并设 一个对照组，每个质量浓度放鱼10尾，记 录各质量浓度组的24 h、48 h、72 h、96 h的死亡数。
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毒死蜱结构式
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毒理学研究显示： 毒死蜱可经呼吸道、皮肤吸收，
主要分布于肝脏、肾脏、脾脏等血流量较 高的器官。大多数以原形和代谢物经尿排 出，少量通过粪便排泄。急性毒死蜱中毒 可引起头痛、多汗、恶心、呕吐、头晕眼 花、呼吸困难、心率减慢等症状。长期或 反复接触毒死蜱可引起麻木、刺痛等中枢 神经系统症状，而高剂量可导致昏迷死亡。