必修2第三章第三节乙醇课件获奖作品-2共28张PPT11

练 习
3、下列关于乙醇的说法正确的是（ D ） A.乙醇在水溶液中能电离出少量的H+，所 以乙醇是电解质。 B.乙醇结构中有—OH，所以乙醇显碱性。 C.乙醇分子中只有烃基上的氢原子可被钠置 换出来。 D.乙醇是一种很好的溶剂，能溶解许多无机 化合物和有机化合物，人们用白酒浸泡中药 制成药酒就是利用了这一性质。
化学反应中乙醇的断键位置
H ⑤ C —C —O — H H H
（1）与活泼金属反应键 ① 断裂
（2） CH3CH2OH 燃烧键 全部 断裂
（3）在Cu或Ag催化下和O2反应键 ① ③ 断裂
乙醇的用途 作燃料 —— 飞机、汽车、火锅、酒精灯等
作消毒剂 —— 医用酒精等
制酒精型饮料
溶 剂
工业制取乙酸
4.等物质的量的下列醇与足量的金属钠 反应，产生气体最多的是（ ） A.CH3OH B. C2H5OH C.CH2 CH CH2 D. CH2 CH2
OH OH OH OH OH
4.丙烯醇（CH2=CHCH2OH）可跟哪些物质发生 化学反应 （ ） ①溴水 ②钠 A.只有②③④ C.只有①③ ③氧气 ④酸性高锰酸钾溶液 B.只有②③ D.全部
挥发性： 沸点78℃，易挥发
溶解性：和水可以以任意比互溶 能够溶解多种无机物和有机物
二、乙醇的分子结构
分子式: C2H6O
H H － － 结构式： H－C－C－O—H － － H H 醇的官能团－羟基
结构简式: CH3CH2OH
或C2H5OH
实验1、钠与乙醇或水的的反应
钠与水 钠是否浮在液面上 有无声音 有无气泡 剧烈程度 是否熔成小球 浮在水面 钠与乙醇 先沉在液体下部
2CH3CHO + 2H2O
醇催化氧化过程:
乙醇催化氧化规律：去掉—OH上的H和—OH所在碳原子上的H
乙醇催化氧化机理: Ｈ
④
⑤
Ｈ
②
Ｈ―Ｃ―Ｃ―Ｏ―Ｈ
③
①
Ｈ
Ｈ
乙醛的结构式 H H
H―C―C― ―O
H
结构简式 CH3CHO
人喝酒后会产生恶心欲吐、昏迷不适 等醉酒症状。你知道酒精中毒的罪魁祸首 是什么吗？ 是乙醇在体内氧化后的产物乙醛！
发出嘶嘶声
有 剧烈 是
2Na＋2H2O＝ 2 NaOH ＋H2↑
响声很小
有 缓慢 否
反应方程式
【对比思考】
乙 醇 水 H―O―H
结构式
?
O―H 键容易断裂。 分析：水与钠反应生成H2,说明水中______
O―H键 。 而乙醇也能与钠反应产生H2,说明乙醇中存在_______
(三) 乙醇的化学性质 1、乙醇与钠的反应
必修2 第三章第三节
乙醇
授课班级：高一14班 授课教师：
明月几时有, 把酒 问青天。（苏轼） 中国的酒文化博大精深，源远 借问 酒家何处有,牧童遥指杏花村（ 杜牧）
流长！
美酒 葡萄 夜光杯，欲饮琵琶马上催。（王翰 ）
关于酒的诗词名句有很多，同 壶酒 ，独酌 无相亲。（李白） 花间一 学们知道哪些？说说看。
2、氧化反应
① 燃烧(彻底氧化)
C2H5OH+3O2
点燃
2CO2+3H2O
现象：发出淡蓝色火焰，并放出大量热
乙醇汽油
酒精燃料飞机
酒精火锅
(2)乙醇的催化氧化
实验2：在试管中取约4ml的乙醇，在酒精 灯火焰上灼烧铜丝，把灼热的铜丝插入乙 醇中，观察铜丝颜色变化，反复进行3~4次，
扇闻试管中液体产生的气味。
H H H—C —C—O—H ， ①处O—H H H
键断开
①
2 CH3CH2OH + 2 Na →2CH3CH2ONa + H2↑
注意 Ⅰ.断O－H键，发生置换反应（取代反应）
Ⅱ.氢原子活泼性：酸＞水＞醇 Ⅲ.此反应可检验—OH的存在，可计算分子中—OH 数目 （ —OH 与H2的物质的量之比为2:1）
白日放歌需 对酒 纵酒
，青春作伴好还乡。（杜甫）
当歌，人生几何？ 何以解忧？ 唯有 杜康 。（曹操）
身边的“酒”
95%
75%
含酒精:38% - 65% 含酒精:8% - 15%
含酒精:6% - 20%
含酒精:3% - 5%
一、乙醇的物理性质
颜 气 状 密 无色透明 色： 味： 特殊香味 态：液体 度： 比水小 200C时的密度是0.7893g/cm3
实验现象：红热的铜丝,移离火焰变黑 ，迅速伸入乙醇 中，铜丝又变红 ，反复多次产生 刺激性 气味。
铜丝 变黑 变红 产生 刺激 性气 味
2Cu + O2
△
2CuO
①
+ Cu 2C2H5OH+2CuO Δ 2CH3CHO 2 +2H2O ②
乙醛
总反应方程式： ①+②×2
Cu
2CH3CH2OH + O2
乙醛的毒性是乙醇的10倍。高浓度乙醛有 麻醉作用，使体内某些反应停止，部分组织坏 死。从而令人头晕头痛、嗜睡昏迷。 伤及肝脏、
百度文库
心脑血管及脑神经系统。
乙醇 乙醇脱氢酶
乙醛
乙醛脱氢酶 (ALDH) 乙酸
CO2+H2O
世界卫生组织的 事故调查显示， 大约50%-60%的交 通事故与酒后驾 驶有关。
③与强氧化剂反应
C2H6O + 3O2 → 2CO2 + 3H2O
点燃
2)催化氧化——氧化成乙醛
2C 2 H 5OH + O2
Cu/Ag △
2CH 3CHO + 2 H 2O
3)与强氧化剂反应——直接氧化成乙酸
被酸性高锰酸钾或重铬酸钾溶液等强氧化剂直接氧
化为乙酸
课堂反馈
乙醇分子中不同的化学键如图： H H
④
③ ② ①
本节重点知识你掌握了吗?
乙醇的结构 1、化学式 2、结构式 3、结构简式 4、官能团 —OH 羟基 乙醇的化学性质 1、跟金属的反应 2、氧化反应
(1)燃烧
C2H5OH+3O2
(2)催化氧化
点燃
2CO2+3H2O 2CH3CHO+ 2H2O
2C2 H5OH+ O2
Cu △
练 习
1、下列物质可使酸性高锰酸钾溶液褪色， 不能使溴水褪色的是（ C ） A、甲烷 B、乙烯 C、乙醇 D、苯 2、能用来检验酒精中是否含有水的试剂是 ( B ) A. CuSO4· 5H2O B. 无水硫酸铜 C. 浓硫酸 D. 金属钠
资料卡片 酸性高锰酸钾或
交通警察检查司机是否 重铬酸钾溶液等 酒后驾车的装置中，含有橙色 CH3COOH CH3CH2OH 的酸性重铬酸钾，当其遇到乙 C2H5OH 醇时橙色变为绿色，由此可以 K2Cr2判断司机是否酒后驾车。 O7 Cr2(SO4)3
橙色
绿色
小结：乙醇的几种不同氧化方式
1）完全氧化（燃烧反应）