(行业分析)绿色食品行业和农业产业化分析报告
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绿色食品产业发展趋势及市场前景分析近年来,人们对食品安全问题的关注日益增强,绿色食品作为一种可靠的食品选择逐渐受到消费者的青睐。
在这种趋势下,绿色食品产业蓬勃发展,并展现出广阔的市场前景。
本文将从多个角度对绿色食品产业的发展趋势与市场前景进行分析。
一、消费升级推动绿色食品需求增长如今,随着经济的发展和人们生活水平的提高,消费者对食品质量和安全的要求也提高了。
传统的食品生产和加工方式无法满足人们对健康的追求,绿色食品应运而生。
消费者对绿色食品需求的增长,将推动绿色食品产业的发展。
二、健康饮食理念加强对绿色食品的需求随着健康意识的增强,人们对健康饮食的关注度也越来越高。
绿色食品作为一种健康的食品选择,富含营养且无农药残留,受到了越来越多人的青睐。
因此,随着健康饮食理念的加强,绿色食品的市场需求也将进一步增长。
三、政府支持政策助推绿色食品产业发展政府在食品安全领域的关注和支持,对绿色食品产业的发展起到了积极的推动作用。
政府加强对绿色食品的监管和标准制定,同时提供资金支持和税收优惠政策,为绿色食品产业的发展提供了良好的环境。
四、绿色农业技术的创新推动绿色食品产业的发展绿色农业技术的创新不断推动着绿色食品产业的发展。
例如,生态农业、有机农业等新兴的绿色农业生产模式,将农业与环境保护相结合,实现了可持续发展。
这些技术的应用,提高了绿色食品的产量和品质,为绿色食品产业的发展注入了新的活力。
五、绿色食品产业逐渐走向规模化随着绿色食品需求的增长,越来越多的企业涉足绿色食品产业,进一步推动了绿色食品市场的发展。
很多企业开始着手推行产业链整合,形成完整的生产、加工、流通和销售体系。
这种规模化的运作模式,不仅能提高绿色食品的生产效率,还能降低成本,进一步推动绿色食品产业的发展。
六、消费者对产品质量的追求提高了绿色食品行业的门槛随着绿色食品产业的发展,消费者对产品质量的追求也越来越高。
绿色食品行业必须严格遵守相关的生产标准和质量控制要求,确保产品的安全和可靠性。
2023年现代农业行业市场需求分析随着人口的增长和城市化的加速,农业行业的市场需求也在不断增加。
现代农业行业市场需求主要体现在以下几个方面:一、粮食作物市场需求粮食作物是人类食物的主要来源,因此其市场需求一直处于高位。
随着人口的不断增加和生活水平的提高,对粮食的需求量也在不断增加。
此外,粮食作物的品质和安全性也成为了消费者越来越关注的问题,这对生产和销售粮食作物的企业提出了更高的要求。
二、果蔬市场需求随着人们生活水平的提高和健康意识的增强,对果蔬的需求量也在逐年增加。
同时,消费者对果蔬的品质和安全性的要求也越来越高,这为果蔬生产企业提出了更高的标准和挑战。
三、畜牧养殖市场需求畜牧养殖是我国农业行业的传统产业之一,随着消费者对肉类的需求不断增加,畜牧养殖市场需求也在逐年增加。
此外,消费者对肉类的品质和安全性的要求也越来越高,企业需要采取更加严格的生产和销售措施,以保障消费者的健康和安全。
四、水产养殖市场需求水产养殖是我国农业行业的优势产业之一,随着消费者对水产品的需求量不断增加,水产养殖市场需求也在逐年增加。
与畜牧养殖类似,消费者对水产品的品质和安全性的要求也越来越高,企业需要采取更加严格的生产和销售措施,以保障消费者的健康和安全。
五、农业机械市场需求随着农业生产的现代化和自动化程度的提高,农业机械市场需求也在不断增加。
目前,我国农业机械行业的生产和销售已经实现了快速发展,为提高农业生产效率和减少人力成本提供了有力支撑。
六、绿色食品市场需求绿色食品市场需求是指消费者对无公害、绿色、有机等绿色食品的需求。
随着消费者对食品安全和品质的关注度不断提高,绿色食品市场需求也在逐年增加。
此外,政府对绿色食品的支持和引导也为绿色食品市场的发展提供了有力保障。
综上所述,现代农业行业市场需求主要包括粮食作物、果蔬、畜牧养殖、水产养殖、农业机械和绿色食品等方面。
对于企业而言,只有顺应市场需求,积极主动地开展生产和销售,才能在激烈的市场竞争中获得更多的机会和优势。
农业行业分析报告范文1. 简介本报告旨在对农业行业进行全面的分析和评估。
农业是国民经济的基础产业之一,涉及广泛的农作物和畜牧业。
本报告将从农业生产、市场需求、政策环境和未来发展趋势等方面着手,为农业行业的发展提供参考和建议。
2. 农业生产情况分析2.1 农作物生产农作物是农业生产的核心内容之一,主要包括粮食作物、经济作物和蔬菜水果等。
根据统计数据,我国粮食产量稳步增长,但仍面临土地资源有限、劳动力成本上升等问题。
在种植结构上,粮食作物占比仍较大,但经济作物的需求逐渐增长,特色农产品得到更多关注。
2.2 畜牧业生产畜牧业是农业生产的重要组成部分,涉及肉类、奶制品等。
我国畜牧业发展较快,饲养动物数量居世界前列。
但畜牧业也面临养殖环境污染、饲料成本上升等问题。
近年来,绿色养殖、有机养殖等概念受到关注,可为畜牧业发展带来新机遇。
3. 市场需求分析3.1 国内市场需求随着人民生活水平的提高,消费结构逐渐升级,对食品质量和安全的要求越来越高。
同时,消费者对绿色、有机食品的需求也在增长。
这为农业行业提供了发展机遇,推动农产品加工和加值的发展。
3.2 国际市场需求我国农产品出口量持续增长,农业对外贸易的地位逐渐提升。
尤其是一带一路倡议的推动下,与相关国家的农产品贸易合作将进一步加强。
同时,中外合作农业项目也为农业行业带来新的机会。
4. 政策环境分析政策环境对农业行业的影响至关重要。
我国政府出台了一系列促进农业发展的政策,如农业补贴政策、农业产业化政策等。
政策支持为农业行业提供了稳定的发展环境,但也应注意调整政策与市场需求的匹配度。
5. 未来发展趋势分析5.1 智能农业的兴起随着科技的发展,智能农业逐渐进入人们的视野。
无人机、农业物联网等技术的应用,将提高农业生产的效率和质量。
未来,智能农业将成为农业发展的重要方向。
5.2 农业供给侧结构性改革农业供给侧结构性改革是当前农业行业改革的重点,旨在提高农产品质量和竞争力。
绿色食品产业发展调研报告随着地球环境的逐步恶化,绿色农产品和加工食品愈来愈受到人们的广泛关注,在食品安全面临危机的今天,发展绿色食品意义更加重大。
结合我市发展实际,与各位同仁共同探讨绿色食品的发展途径。
一、绿色食品产业发展现状我市具备了发展绿色食品产业的生态优势、环境优势、基础优势,经过十多年的不断发展,基地建设日新月异,绿色产业不断壮大,绿色产业收入不断攀升,为我市农业农村经济发展做出了突出贡献。
一是基地规模不断扩大。
目前,全市绿色食品种植基地监测面积达到**万亩,产量达到**万吨,产值实现**亿元;获认证面积**万亩,无公害农产品基地面积**万亩,为绿色食品产业发展奠定了雄厚的基础。
二是生产标准不断完善。
实行全作物、全面积、全过程的标准化生产方式;制定了绿色水稻、大豆、玉米等标准化规程;建立田间管理档案;推广标准化生产技术**万亩;实施场县共建,提高标准化管理经验;保证绿色生产基地高标准、高水平。
三是产业水平不断提高。
绿色(有机)食品加工企业发展到**家,加工量**万吨,销售收入**亿元。
四是绿色产品不断增加。
绿色、有机和无公害农产品认证数量达**个,其中绿色(有机)食品产品**个、无公害农产品**个;大黑鱼、椴树蜜获得了农产品地理标志认证。
五是品牌知名度不断提升。
“达理山”、“云珠”、“吉之岛”、“玉琳”、“馨悦”等农产品品牌叫响国内外;各大龙头企业已经在北京、上海、广州、大连等大中城市建有销售网点,而且在美国、俄罗斯、日本、韩国等国家建有销售机构,绿色食品知名度和国内外市场占有率不断提高。
因此说,我市绿色食品产业开发具有雄厚的发展基础和广阔的发展前景。
市委、市政府把打造绿色食品生产加工基地作为“六大产业基地”之一列入了我市“xx”重点工作,这对于我市绿色食品产业发展有着深远的意义。
为此,我们要逐步解决目前绿色食品产业发展展中的精深加工产品少、产业结构不尽合理、监管薄弱等影响绿色产品质量效益等制约着今后绿色食品产业发展的问题,从质量标准、发展格局、精深加工、品牌建设、监督管理等方面更加注重绿色食品的质量效益,不断推进我市绿色食品产业大发展、快发展,为始终保持全省,乃至全国领先的位置而不懈努力。
全县农业产业化发展情况调研报告全县农业产业化发展情况调研报告「篇一」农业产业化是农业在市场经济条件下进一步发展的必然选择、是扩大农村经济规模,适应市场竞争,提高农业经济效益的重要途径。
近年来,我县农业通过结构调整、培育和完善市场机制,开展一系列的切实可行的发展措施,在培育专业大户、建立龙头企业、发展基地建设等方面都取得了可喜的成绩,有力地促进了我县农业的产业结构调整,实现了农业增效、农民增收。
结合农业产业发展现状,我就我县农业产业化发展谈几点粗浅的认识和思考。
一、农业产业化发展趋形已基本形成。
1、龙头企业的建立和带动,促进了我县农业向规模化、集约化方向发展。
2、基地建设规模逐渐扩大,辐射带动作用加强。
通过基地建设,形成了规模化、系列化生产经营,有力地推动了农业产业化进程。
3、协会、专业合作社等中介组织的建立,有效地解决了农民产前、产中、产后等环节的服务工作,有力地提高了农业的组织化程度。
4、专业化交易市场的建设,大大地促进了农产品的流通。
农业产业化的最终落脚点是销售和流通,完善的交易市场和畅顺的流通渠道,是农业产业发展的决定性因素。
二、当前我县农业产业化发展中存在的问题。
1、思想认识不到位,不重视传统农业向现代农业的转变。
有人认为农业的产业化不过是对传统农业的改头换面或换个说法而已,而没有从本质上去认识这一新生事物,导致了农业产业结构调整难,农民不接受,政府也缺乏有力的组织领导、资金投入和政策配套,在操作上也缺乏具体的规划和必要的协调,使农业产业化处于自流的状态。
同时,不少人将专业大户发展单纯地与产业化相结合,发展几户大户,成立几个协会,就可以宣传产业化水平上台阶了,而不重视农产品的加工与销售,不重视产加销、农工贸有效结合,这样的农业很难参与市场的竞争,农产品的附加值也得不到深度开发。
2、企业与农民、市场的桥梁作用不够明显,联系不够紧密。
3、中介产业化组织规模小,实力弱,与农民之间的利益关系不够紧密,发挥作用不够。
第一篇:绿色食品产业发展调研报告随着地球环境的逐步恶化,绿色农产品和加工食品愈来愈受到人们的广泛关注,在食品安全面临危机的今天,发展绿色食品意义更加重大。
结合我市发展实际,与各位同仁共同探讨绿色食品的发展途径。
一、绿色食品产业发展现状我市具备了发展绿色食品产业的生态优势、环境优势、基础优势,经过十多年的不断发展,基地建设日新月异,绿色产业不断壮大,绿色产业收入不断攀升,为我市农业农村经济发展做出了突出贡献。
一是基地规模不断扩大。
目前,全市绿色食品种植基地监测面积达到**万亩,产量达到**万吨,产值实现**亿元;获认证面积**万亩,无公害农产品基地面积**万亩,为绿色食品产业发展奠定了雄厚的基础。
二是生产标准不断完善。
实行全作物、全面积、全过程的标准化生产方式;制定了绿色水稻、大豆、玉米等标准化规程;建立田间管理档案;推广标准化生产技术**万亩;实施场县共建,提高标准化管理经验;保证绿色生产基地高标准、高水平。
三是产业水平不断提高。
绿色(有机)食品加工企业发展到**家,加工量**万吨,销售收入**亿元。
四是绿色产品不断增加。
绿色、有机和无公害农产品认证数量达**个,其中绿色(有机)食品产品**个、无公害农产品**个;大黑鱼、椴树蜜获得了农产品地理标志认证。
五是品牌知名度不断提升。
“达理山”、“云珠”、“吉之岛”、“玉琳”、“馨悦”等农产品品牌叫响国内外;各大龙头企业已经在北京、上海、广州、大连等大中城市建有销售网点,而且在美国、俄罗斯、日本、韩国等国家建有销售机构,绿色食品知名度和国内外市场占有率不断提高。
因此说,我市绿色食品产业开发具有雄厚的发展基础和广阔的发展前景。
市委、市政府把打造绿色食品生产加工基地作为“六大产业基地”之一列入了我市“十二五”重点工作,这对于我市绿色食品产业发展有着深远的意义。
为此,我们要逐步解决目前绿色食品产业发展展中的精深加工产品少、产业结构不尽合理、监管薄弱等影响绿色产品质量效益等制约着今后绿色食品产业发展的问题,从质量标准、发展格局、精深加工、品牌建设、监督管理等方面更加注重绿色食品的质量效益,不断推进我市绿色食品产业大发展、快发展,为始终保持全省,乃至全国领先的位置而不懈努力。
绿色食品产业发展趋势分析随着环境保护和健康意识的不断增强,绿色食品产业迎来了蓬勃发展的时机。
绿色食品指的是采用绿色农业生产技术,无农药、无化肥污染,符合食品安全标准的食品。
本文将从产品需求、技术创新、市场前景等多个角度,对绿色食品产业的发展趋势进行分析。
一、消费者健康意识的提升随着人们生活水平的提高,越来越多的人开始关注自己的饮食健康。
过去因为农药和化肥污染引起的食品安全问题频发,让人们意识到选择安全健康的食品的重要性。
这种健康意识的提升推动了绿色食品市场的需求增长。
二、政府政策的扶持为了推动农业的可持续发展和促进食品安全,各国政府纷纷出台了一系列支持绿色食品产业发展的政策。
例如,中国政府提出了“绿色农业、绿色食品”的发展目标,并在财政扶持、减免税费、市场准入等方面给予支持。
政府的政策扶持为绿色食品产业提供了良好的发展环境。
三、技术创新的催生农业技术的不断创新也是绿色食品产业快速发展的重要原因之一。
生物农药、生物肥料等绿色农业技术的应用,不仅提高了农作物的产量和质量,还有效地减少了农药和化肥的使用。
同时,农业物联网、大数据等新兴技术的运用,进一步提高了绿色食品产业的生产效率和可持续发展能力。
四、消费者对食品安全的关注在过去几年中,不断出现的食品安全事件引起了社会的广泛关注。
人们对食品的安全性有着极高的要求,希望能够购买到放心的绿色食品。
因此,消费者对绿色食品的需求逐渐增加,这为绿色食品产业带来了更多的市场机会。
五、农业供给侧结构性改革近年来,农业供给侧结构性改革成为农业发展的重要方向,也促进了绿色食品产业的发展。
通过优化农业结构,引导农民转向绿色农业生产,不仅可以提高农产品质量,还能够增加农民收入,促进农村经济的可持续发展。
六、全球市场的拓展绿色食品已经成为全球食品行业的一个新的增长点。
全球范围内,越来越多的人开始关注健康饮食,并对绿色食品产生了需求。
中国作为农产品出口大国,绿色食品也有着很大的市场潜力。
一、我省绿色食品产业的现状二、当前存在的主要问题我省绿色食品产业在快速发展的同时,我们还清醒地看到还存在不平衡和诸多不足之处。
一是绿色食品产业规模化、产业化程度不够。
大部分的绿色食品的种养殖生产以家庭、个人为单元,规模、资金、产量上不去,各自为政,缺乏竞争力。
龙头企业自身不够强大,引导和带动作用不突出;二是品牌意识偏差、狭隘。
产品生产者都想出自己的名、创自己的牌子,造成一个地域同个品种多个牌子,缺乏影响力和规模效益;三是产品生产者过分依赖天然优势,科学种养的主动性和积极性不够。
只顾眼前利益,单一追求产量,盲目滥用投入品,缺乏绿色、保持生态平衡、可持续发展的意识和诚信、自律意识;四是多数绿色食品科技含量低,生产标准不统一,操作技术不规范。
原字号产品多、深加工产品少,统装粗货多、精包装细货少;五是缺乏系统的、分层次的检验、检测系统。
检验、检测机构基本上集中在大中城市,县级以下基本上没有,适时的现场鉴别性检验、检测根本没有,批量检验、检测的覆盖率极低。
全方位的安全和质量监测更是无从谈起。
没有科学数据支持;六是绿色食品市场混乱。
法律、法规体系不健全,无法可依、有法不依、执法不严现象时有发生,市场监管的力度和规范性,有待于加强和提高。
鱼龙混杂、冒名顶替、优质不优价,在很大程度上挫伤了绿色食品生产者的积极性。
省内对外埠产品的准入滞后,缺少了公平竞争的前提。
三、进一步发展壮大我省绿色食品产业的意见根据我局“综合监督、组织协调和依法组织查处重大事故”的职能,结合我省的实际情况提出如下意见:总体思路全面贯彻《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》精神,紧紧围绕省委提出的“努力快发展,全面建小康”的奋斗目标,坚持“打绿色牌、走特色路”的发展战略,按照“突出重点,标本兼治”的工作方针,深入开展食品放心工程和专项整治,组织食品安全监管部门,强化食品安全日常监管,做大作强绿色食品龙头企业,加快食品安全信用体系建设步伐,不断探索食品安全长效机制,从而进一步促进全省绿色食品产业快速健康发展。
我国绿色食品发展现状及对策研究[摘要]绿色食品是遵循可持续发展原则,经过专门机构认定使用绿色食品标志,按照特定生产方式生产的无污染、无公害的安全、优质的食品。
研究绿色食品发展状况为实现我国绿色食品产业的可持续发展以及有效解决“三农”问题具有重要意义。
本文阐述了绿色食品的概念及我国绿色食品的发展现状,针对绿色食品发展过程中存在的问题提出一系列对策。
[关键词]绿色食品;现状;对策21世纪是绿色世纪,发展绿色食品是发展绿色农业和实现农业经济发展战略的有效途径之一。
绿色食品的发展符合低碳经济发展要求,也符合人们对食品的营养、优质、安全需求。
相对于整个农产品和食品总量来说,我国绿色食品发展的规模还很小,发展绿色食品这项工作已经显示出重要的意义和广阔的前景。
然而绿色食品的发展过程中面临着诸多的问题,本文只针对绿色食品的发展状况为绿色食品的发展提出几点对策。
一、绿色食品内涵及发展特点绿色象征着生命、健康和活力。
绿色食品是我国创造的概念,它是由农业部绿色食品发展中心认证的食品。
绿色食品是在特定的生产技术标准下生长和生产加工出来的产品,是指无公害、无污染的安全、优质、营养类食品。
绿色食品是产自于优良的生态环境,按照标准化进行生产,并经过质量检测,符合绿色食品标准的食品。
绿色食品将成为21世纪国际市场食品贸易的主流。
发展绿色食品直接关系到人类健康安全。
21世纪的主导食品是绿色食品,绿色食品是世界食品消费的新潮流。
发达国家对绿色食品的需求量越来越大,现在一些发达国家对绿色食品的需求已超过本国的生产能力。
绿色食品是未来食物生产追求的方向。
以欧盟为例,整个欧盟每年进口的绿色食品超过500亿人民币,全球绿色食品的产值在今后10年间将增至1000亿美元,可见绿色食品有着巨大的发展空间。
绿色食品具有“环境与经济”双重利益的特征,这是一般只强调安全标准的“无污染”食品所不具有的特征。
绿色食品发展的主要特点是:一是绿色食品发展速度全面加快。
(行业分析)绿色食品行业和农业产业化分析报告目录一、我国绿色食品发展现状和趋势31.我国绿色食品行业发展现状分析32、我国绿色食品发展趋势43、行业发展关键因素分析54、一些省份绿色食品的发展状况55、行业集中度分析66、政策法规分析及WTO的影响6二、江西省绿色食品的发展现状和方向81、江西省绿色食品的发展现状82、江西省绿色食品的发展方向8三、我国农业产业化的发展现状和趋势91、我国农村和农业发展的历程92、农业产业化经营的潜力巨大93、我国农业产业化发展的五种类型104、农业产业化蓬勃发展11四、江西省农业产业化的发展现状和方向111、制约江西农业产业化发展的五大瓶颈112、大力加强农业产业化龙头企业建设和发展13一、我国绿色食品发展现状和趋势江西绿色食品集团股份有限公司选择以优质农副产品和绿色食品作为企业的产品发展方向,并逐步加大绿色食品在整个产品结构中所占比例。
因此,优质农副产品和绿色食品是保证公司快速可持续发展的基础。
以下是对我国绿色食品行业发展的具体分析。
1.我国绿色食品行业发展现状分析绿色食品是特指无污染的安全、优质、营养类食品。
它必须同时具备以下条件:1)产品或产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准;2)农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品的生产操作规程;3)产品必须符合绿色食品质量和卫生标准;4)产品外包装必须符合国家食品标签通用标准,符合绿色食品特定的包装、装潢和标签规定。
所以,严格地讲,绿色食品是遵循可持续发展原则,按照特定生产方式生产,经专门机构认定,许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。
绿色食品在我国已有12年的发展时间。
截止去年底,全国共有1217家农业和食品加工企业的2400个产品有效使用绿色食品标志商标,绿色食品实物生产总量达到2000万吨,产品年销售额为500亿元,出口创汇4亿美元。
通过开发绿色食品,使5800万亩的农田、草场和水面受到检测和保护。
近几年来,在市场需求的拉动下,我国绿色食品产品开发以年均30%的速度增长。
今年以来,绿色食品继续呈现出良好的发展势头,截止3月底,全国共有1300家企业的2570个产品有效使用绿色食品标志商标。
在国家首批确定的151家农业产业化经营龙头企业中,有34家从事绿色食品开发,占22.5%。
国内一大批绿色食品龙头企业如伊利、鲁花等迅猛崛起。
目前,达到上亿元产值的企业已有50多家,上市公司也有20多家。
从总体上看,我国绿色食品已进入了加快发展的新阶段,面临着难得的发展机遇。
目前我国绿色产品总量已有了一定的规模,产品质量和商标品牌已得到广大消费者的认可,影响力越来越大。
绿色食品市场建设初显成效。
目前,中国北京、上海、天津、哈尔滨、南京、西安、深圳等国内大中城市相继组建了绿色食品专业营销网点和流通渠道,绿色食品以其鲜明的形象、过硬的质量、合理的价位赢得了广大消费者的好评,市场覆盖面日益扩大,市场占有率越来越高;相当一部分绿色食品已成功地进入了日本、美国、欧洲、中东等国家和地区的市场,并显示出了在技术、质量、价格、品牌上的明显优势,展示出了绿色食品广阔的出口前景。
2、我国绿色食品发展趋势实践表明,开发绿色食品既是农副产品生产、加工组织方式的创新,也是食品质量安全制度的创新。
尽管目前产品总量规模还不是很大,区域发展尚不平衡,但是已经显示出强劲的生命力和越来越广阔的市场前景。
为了进一步推动绿色食品发展,今年年初,农业部出台了《关于加快绿色食品发展的意见》,充分肯定了绿色食品发展的实践及成效,进一步明确了绿色食品在整个农副产品质量安全体系中的地位和作用,提出了“十五”期间绿色食品发展的主要目标,这为绿色食品行业的进一步发展创造了政策环境和条件。
截止去年,我国已有12个省份实施了“绿色食品十五发展规划”,其中,9个省市颁布了相关的条例。
“十五”期间,绿色食品发展的主要目标是:1)进一步扩大品牌影响力,力争绿色食品实物开发总量在2000年1500万吨的基础上增加两倍,2005年达到4500万吨。
2)建立保障体系,加快相关法律、法规建设,完善技术标准、质量监测、质量认证和市场服务。
3)形成产业链,逐步建设一批大规模、标准化的产品和原料生产基地,培育一批从事生产、加工、贸易、科研开发的产业化龙头企业,建立市场营销网络。
4)在有条件的地区,逐步建立农业、食品加工业和其它相关产业协调发展的绿色食品产业体系。
3、行业发展关键因素分析对绿色食品行业的发展而言关键点在于以下主要因素:1)进行农业结构调整,走产业化之路。
根据实际情况,重点抓好基地建设、企业培育、产品开发和市场开拓。
2)完善企业与农户的利益连接机制。
实现这一目标的关键是建立良好的利益连接机制,包括市场风险、自然风险、技术风险承担机制、产权联结机制、购销价格机制、成本分担和转化机制等。
3)注重产品质量,加强规范化管理。
健全质量保证体系,建立市场服务体系。
4)政府支持不可缺少。
要积极争取计划、财政、工商、质检等有关部门的支持,推进绿色企业及其食品的发展。
5)坚持技术进步和创新。
技术进步和创新是未来发展的增长点。
要在环境保护、生产加工、标准建设等领域更多地研发和采用新技术,在检测、认证等环节不断创新。
6)坚持发挥区域比较优势。
开发绿色食品需要适宜的生态环境、农业资源和技术条件,发挥区域比较优势,选择重点,集中布局,突出当地资源优势和产品特色。
4、一些省份绿色食品的发展状况2001年底,黑龙江绿色食品产品达到281个,总产量508万吨,产值达到121亿元,居全国之首。
全省绿色食品的种植业、养殖业及山特产品基地发展到286个,种植面积达到1035万亩,其中10万亩以上的县(市)和农场有31个,面积达589亩,占全省基地面积的56.9%。
内蒙古生产绿色食品的企业达78家,产品数量176个,产品有乳制品、杂豆、山野菜等20余种。
今年上半年,全区绿色食品生产总量达34万吨,完成销售额15亿元,出口创汇1500万美元。
截止2001年底,福建绿色食品的企业达98家,产品数量186个,产值近20亿元,出口创汇1100万美元。
广东绿色食品企业51家,产品数量77个,生产总量达40万吨,年产值15亿元。
5、行业集中度分析目前,已开发的绿色食品涵盖了食用农副产品和各类加工食品,实物总量和贸易额逐年增长。
从产品结构上看,加工产品占到70%以上,初级产品不到30%。
从占全国同类产品实物总量的比重来看分别为:奶粉40%,糖料作物10%,茶叶及饮料5%,粮油、蔬菜、水果、畜产品等1%左右。
6、政策法规分析及WTO的影响农业发展进入新阶段后对农副产品质量安全水平提出了越来越高的要求,加入WTO之后,我国的农业和食品行业又面临新的挑战。
其原因主要是国外生产方式先进,总生产成本低,而我国的食品基础则比较薄弱,产品竞争力差,集中体现在两个方面:一是我们自身加工的水平比国外要差;二是食品安全问题。
国际上对进出口食品安全问题日益重视。
因为食品安全的问题,使我国出口的食品面临很大的压力和很大的阻力。
我国的食品本身存在两方面缺陷:一是生物性因素,主要就是食品中的肉类和禽类存在传染性、动物传染性疾病夹带问题。
另外在加工过程中,不卫生的环境和条件造成致病微生物;二是化学因素,造成的农药残留和兽药残留的问题。
国际食品贸易和竞争注重的是质量,特别强调食品的安全性。
但这同时也给我国发展绿色农业带来了难得的机遇,绿色农业将成为我国农业发展的方向,而绿色食品正是攻破国际贸易壁垒的“锐利武器”。
我国食品工业在加入世贸组织后起码要过四关:一是要取得“绿色食品”认证,这是一张走向国际市场的通行证;二是要取得IS09002质量体系认证,这是通往国际市场的入场券;三是通过世界贸易组织的“技术壁垒”,这是走向国际市场的资格证;四是要有一个或一批有口皆碑的名牌产品,这是站稳国际市场的必然选择。
目前,我国大米、小麦、玉米、高粱等粮食产品价格已高于国际市场价格10%到70%,粮食价格已不再具备比较优势。
加入WTO后,关税下调对部分产品的具体影响如图3所示。
由此可见,畜产品的关税减让幅度比较大,有较大的影响。
但畜产品属于劳动密集型产业,有一定的出口优势,在价格上,除禽肉和牛肉外,我国肉类价格优势明显;在市场方面,除港澳地区外,与我国相邻的日本、独联体国家、印尼,以及中东地区国家都有较大的出口市场。
所以WTO规则能为我国肉类生产发展和贸易提供有利条件。
加入WTO后,柑橙生产将面临生存危机,蔬菜价格有一定的竞争优势。
但与粮食不同的是,水果和蔬菜产业不是价格高、没竞争力的问题,而是因为技术跟不上、质量上不去所致。
二、江西省绿色食品的发展现状和方向1、江西省绿色食品的发展现状江西拥有丰富的生态资源及良好的生态环境等组合成的生态优势,发展绿色食品的条件可谓得天独厚。
生态农业发展具有良好的环境,优质大米、绿色猪肉、无公害蔬菜、有机茶叶、特种水产等,均具有竞争优势。
江西省作为全国开发绿色食品较早的省份,1993年省里就成立了发展绿色食品领导小组,已初步建立了绿色食品环境监测和质量监测体系,拥有经中国绿色食品发展中心授权的3家环境监测机构,环境监控面积超过了100万亩。
并在省农科院设立绿色食品检测中心(此类中心全国共有12家),承担赣、皖、闽、浙等省绿色食品的质量检测。
至今为止,全省共有40多家企业开发了57种绿色食品,去年销售收入达16亿元,出口创汇1600万美元。
江西绿色食品数量不算很多,总量不算很大,但质量较高,形成了一批骨干企业和重点产品,在国内外市场有较高知名度。
AA级绿色食品,全国共53个,江西有4个。
如景德镇德宇集团的“得雨活茶”,首创生物抗氧化的绿色EM技术,被称为“世界绿茶保鲜史上的革命”;又如德兴市异VC钠有限公司生产的绿色食品生产资料食品添加剂——异VC钠、异VC酸,产量占全国的70%、全球的20%。
2、江西省绿色食品的发展方向根据绿色食品的发展规律和经验,结合江西省的具体省情,江西省在发展绿色食品产业的过程中,需从以下三个方面作努力:1)重点发展农业产业化的龙头企业。
发展绿色食品产业,主体是企业,而江西绿色食品企业总体规模太小,“绿色”品牌尚未打响。
江西省要重点发展一批农业产业化的龙头企业,只有产业化经营,才能解决上规模、上水平问题。
2)加快基地建设。
绿色食品企业实现规模化经营的主要制约因素之一就是配套基地建设滞后,规模过小,原料供给相对不足。
而这正是江西省绿色食品产业发展中亟待解决的薄弱环节。
加强基地的规模化发展将会对江西省绿色食品的发展起到支撑作用。
3)加强政府对绿色食品产业的支持力度。
政府的鼓励、引导和政策扶持,将会对绿色食品企业的发展起到重要作用。
当前,应尽快制订江西省绿色食品的发展规划、发展目标,并出台绿色食品管理条例和具体管理办法。