化学人教版高二选修2自我小测：第四单元课题2表面活性剂精细化学品_word版含解析

高考化学课时训练19表面活性剂精细化学品基础夯实1.下列有关肥皂的叙述不正确的是()A.肥皂的结构中,分子的一端为亲水基,另一端为亲油基B.肥皂的去污原理与合成洗涤剂不同C.肥皂是由碱性物质与油脂反应制得的D.肥皂可以破除水与油的界线,将油污包覆并悬浮于水中答案：B2.下列反应属于皂化反应的是()A.乙酸乙酯在碱性条件下的水解B.硬脂酸甘油酯在酸性条件下的水解C.软脂酸甘油酯在碱性条件下的水解D.油酸甘油酯在酸性条件下的水解解析：皂化反应指的是高级脂肪酸甘油酯的碱性水解形成高级脂肪酸盐(即肥皂)的过程。

答案：C3.下图为硬脂酸甘油酯在碱性条件下水解的装置图。

进行皂化反应时的步骤如下: (导学号52690110)(1)在圆底烧瓶中装入7~8 g硬脂酸甘油酯,然后加入2~3 g的氢氧化钠、5 mL水和10 mL酒精。

加入酒精的作用为。

(2)隔着石棉网给反应混合物加热约10 min,皂化反应基本完成,所得的混合物为(填“悬浊液”“乳浊液”“溶液”或“胶体”)。

(3)向所得混合物中加入,充分搅拌后,静置一段时间,溶液分为上下两层,肥皂在层,这个操作称为。

(4)图中长玻璃导管的作用为。

(5)写出该反应的化学方程式:。

解析：皂化反应的投料中加入酒精的目的是溶解硬脂酸甘油酯,增大油脂与NaOH溶液的接触面,从而增大水解速率;反应后加入NaCl,发生盐析是利用胶体的性质,使硬脂酸钠在上层析出。

答案：(1)溶解硬脂酸甘油酯(2)胶体(3)NaCl上盐析(4)导气兼冷凝回流(5)+3NaOH3C17H35COONa+4.下列有关合成洗涤剂的叙述错误的是()A.在洗涤剂烷基苯磺酸钠中,烷基含碳原子的个数以12~18为宜B.在洗涤剂烷基苯磺酸钠中,烷基应以带有支链的为宜C.在合成洗涤剂中添加酶制剂可提高洗涤效果D.在合成洗涤剂中应以无磷助剂代替含磷助剂解析：选项A,烷基是亲油憎水基,故碳原子数不宜太多或太少,以12~18为宜,正确;选项B,在洗涤剂烷基苯磺酸钠中,烷基应以直链为宜,因为带有支链很难被细菌降解而使水体污染,故不正确;选项C,合成洗涤剂中添加酶制剂可除去某些特殊的污渍,提高洗涤效果,正确;选项D,含磷助剂可使水体富营养化,故应以无磷助剂代替,正确。

普通高中课程标准实验教科书—化学选修第二册[人教版]第四单元化学与技术的发展课题2 表面活性剂精细化学品第二课时教学过程[课堂练习]1、关于精细化学产品叙述正确的是A、氯碱工业为精细化学品B、塑料、合成纤维、橡胶属于精细化学产品C、表面活性剂属于精细化学产品D、农药属于精细化学产品2、关于精细化学品特点的叙述正确的是A、精细化学品品种多产量也大B、精细化学品批量小，但产值高C、精细化学品开发周期快，经济效益见效快D、精细化学品表面活性剂能显著降低水与空气的界面张力3、关于卡托普利的说法正确的是A、它是一种蛋白质B、它会发生水解反应C、卡托普利是治疗新脑血管疾病的D、药物与受体之间包括氢键、范德华力、离子键、疏水作用等。

4、扑热息痛是一种优良的解热镇痛剂，其结构式为由此推测，其可能具有的化学性质是A、不与烧碱溶液反应B、能跟浓溴水发生取代反应C、不能被氧化D、遇FeCl3溶液发生显色反应5、我国国家药品监督管理局在2000年11月16日发出紧急通知，立即禁止使用含有PPA 的抗感冒药物。

PPA是盐酸苯丙醇胺的英文缩写，已知苯丙醇胺的结构简式如图：下列对苯丙醇胺叙述错误的是：A．一定条件下，可以发生消去反应 B．一定条件下与Br2可以发生苯环的取代反应C．具有弱碱性，可与强酸反应生成盐 D．具有弱酸性，可与强碱反应生成盐6、阿斯匹林是常用解热镇痛药物，其结构式如下：,近年，科学家通过乙二醇的桥梁作用，把阿斯匹林连接的高聚物上，制成缓释长效阿斯匹林，用于关节炎和冠心病的辅助治疗，缓释长效阿斯匹林的结构简式如下：试填写以下空白：（1）高分子载体结构简式为。

（2）阿斯匹林连接在高分子载体上的有机反应类型是。

（3）缓释长效阿斯匹林在肠胃中变为阿斯匹林的化学方程式是。

7、芬必得是一种解热、镇痛及抗生素类药物的商品名，其主要成分是化合物对异丁基-α甲基苯乙酸，药名为布洛芬，它有多种合成路线，下面是一种合成方法：回答下列问题：（1）写出有机物B、D的结构简式：B＿＿＿＿＿＿＿D＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

1．下列关于油脂的叙述错误的是()A．油脂在酸性条件下的水解可得到氨基酸和甘油B．利用油脂在碱性条件下的水解,可以生产甘油和肥皂C．用热的纯碱溶液去油污效果更好D．硬水使肥皂去污能力减弱是因为发生了沉淀反应【解析】油脂在酸性条件下水解生成高级脂肪酸和甘油，在碱性条件下水解生成高级脂肪酸盐和甘油，A错误，B正确.热的纯碱溶液碱性更强，使油污水解完全，去污效果更好，C正确。

肥皂与硬水中的Ca2＋、Mg2＋反应生成沉淀，D正确。

【答案】A2．下列关于合成洗涤剂的说法不正确的是( )A．合成洗涤剂分子中含有亲水基和憎水基B．合成洗涤剂不适合在硬水中使用C．合成洗涤剂能造成水体污染，使水质变坏D．合成洗涤剂去污能力强【解析】合成洗涤剂分子中含有亲水基和憎水基，去污能力比肥皂强，但其含有的含磷化合物会造成水体污染，使水体富营养化，硬水对合成洗涤剂的使用没有影响（硬水中使用肥皂时会因生成沉淀而降低洗涤效果)。

【答案】B3．市场上有一种加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，衣物的汗渍、血迹以及人体排放的蛋白质油渍等遇到它,皆能水解而除去.下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是( ）①棉织品②毛织品③腈纶织品④蚕丝织品⑤涤沦织品⑥尼龙织品A．①②③B．②④C．③④⑤ D．②③⑤【解析】②④的主要成分为蛋白质，故不能用加酶洗衣粉洗涤。

【答案】B4．油脂皂化后，使肥皂和甘油从混合物里充分分离,可以采用（）①分液②蒸馏③过滤④盐析⑤渗析A．①② B．③④C．②③④ D．②③⑤【解析】为了使高级脂肪酸钠从皂化后的反应液中析出，须加入食盐以降低其溶解度而发生盐析；再过滤可得高级脂肪酸钠；但甘油溶解在下层的水溶液中,其沸点与水差别较大,可用蒸馏法分离得到。

【答案】C5．下列关于精细化学品的说法不正确的是（)A．表面活性剂用量很少，却能提高产品的质量和性能，故素有“工业味精”之称B．在泡沫灭火器中添加表面活性剂可以提高灭火效果C．精细化学品具有品种少、批量小、产值高的特点D．出售精细化学品，与其说是出售产品，不如说是出售技术【解析】精细化学品具有品种多、批量小、产值高的特点;精细化工具有技术密集、附加值高等特点.【答案】C6．下列物质中不符合分子的一端亲水，另一端亲油的是（）A．C17H35COONaB．CH3CH2CH3C．CH3（CH2)10CH2SO3NaD．CH3—(CH2）错误!COO－【解析】表面活性剂的基本性质是具有极性基团（亲水)和非极性基团（亲油）。

表面活性剂精细化学品一、教材分析和建议根据课程标准的要求，通过实例了解精细化工产品的特点，知道精细化工在社会发展中的作用。

在本单元中，选择肥皂、合成洗涤剂这两种日常用品进行精细化学品教学，教学内容贴近学生的生活、深广度易于把握，教学过程易于安排。

本课题采用从常见的肥皂入手，再到合成洗涤剂，最后到表面活性剂、医药等精细化学品的一般生产特点，帮助学生了解精细化学品的特点，了解精细化工在社会发展中的作用。

总体上，教学内容的呈现是由个别到一般，其间包含着本单元中化学与技术发展的两个重要主题，一是不管传统工艺还是现代工艺，社会需求引导的科技创新不断发展，产品的科技含量不断提高；二是基本化工、大宗产品的生产（如三酸两碱、化肥等的生产）到精细化工（如农药、表面活性剂、医药等的生产）的发展，体现了当今化学工业发展趋势中战略重点的转移，即转向对自然资源（原料）的精加工、深加工以获得性能优异、用途广泛、技术含量高、附加值高的产品。

有关肥皂的教学主要包括肥皂的去污原理和生产原理，两者之间也是相互联系的。

肥皂中的双亲分子结构是了解肥皂的去污原理的重点和关键，也是理解其他表面活性剂一般作用原理的基础。

由水的表面张力等引起的表面现象是很常见的，可以通过一些实验帮助学生比较直观地认识，也可以通过对自然界的一些典型现象加以分析（如教科书中的图4-13所示）。

对于肥皂的去污原理，一方面要结合实验获得直观的认识，另一方面结合图示，帮助学生建立一些思维模型加以理解，需要注意的是，不管是实验的观察和描述，还是思维模型的构建及其语言表述，都需要学生自己动手参与实验、用自己的语言表达观点，教师的作用重在鼓励和指导、诊断和评价。

肥皂的生产原理重点在于了解肥皂的化学组成，皂化反应以及工艺流程中各个环节的作用等，其中，通过实验室制肥皂一定会帮助学生对有关生产原理加深理解，同时也可以了解精细化工生产的一些特点，例如，精细化工多为间歇式生产，反应釜就像实验室中的试管、烧瓶等一样，与硫酸、合成氨等连续式大规模生产有着明显的区别。

高中化学学习材料（精心收集**整理制作）4.2表面活性剂精细化学品同步测试1．肥皂的主要成分是（）。

A．硬脂酸B．油酸C．高级脂肪酸钠盐D．硬脂酸甘油酯2．肥皂溶于热的蒸馏水中，冷却后用盐酸处理，得到的沉淀是（）。

A．氯化钠B．高级脂肪酸钠C．高级脂肪酸D．苯甲酸3．下列产品的使用不会对环境造成污染的是（）。

A．含磷洗衣粉B．酒精C．氟利昂D．含汞电池4．下列反应属于皂化反应的是（）。

A．乙酸乙酯在碱性条件下的水解B．硬脂酸甘油酯在酸性条件下的水解C．软脂酸甘油酯在碱性条件下的水解D．油酸甘油酯在酸性条件下的水解5．既能发生加成反应，又能发生皂化反应的是（）。

A．植物油B．甘油C．油酸D．软脂酸6．药皂具有杀菌、消毒作用，通常是在普通肥皂中加入了少量的（）。

A．甲醛B．酒精C．苯酚D．异戊酸异戊酯7．下列有五种操作方法，在油脂皂化后，使肥皂和甘油从混合物中充分分离，可以采用的方法是（）。

①分液②蒸馏③过滤④盐析⑤渗析A．①②B．③④C．②③④D．②③⑤8．生活中充满化学，下列叙述中不正确的是（）。

A．洗涤剂去油主要是物理变化，碱液去油属于化学变化B．食用植物油的主要成分是高级不饱和羧酸的甘油酯，是人体不可缺少的营养物质C．苯酚具有杀菌止痛效用，既可用于环境消毒，也可直接用于皮肤消毒D．蜂蚁叮咬人的皮肤时，会将分泌物甲酸注入人体，使人感到疼痛难忍，涂抹稀氨水或碳酸氢钠溶液可以减轻疼痛9．有关肥皂的叙述正确的是（）。

①利用油脂在碱性条件下进行水解而制得②肥皂的主要成分是高级脂肪酸钠和甘油③使肥皂从油脂水解后的混合物中分离的过程是盐析④肥皂制成后能溶于水形成胶体溶液A．①②B．②④C．③④D．①③10．下列各组物质中，前者为附着在在容器内壁的污物，后者为选用的洗涤剂，后者不能溶解前者的是（）。

A．硫黄－二硫化碳B．油脂－热碱液C．油脂－洗洁精D．银镜－氨水11．辨别固体石蜡和脂肪的方法是（）。

A．加热熔化后，滴入有酚酞的烧碱溶液共煮B．加热熔化后，加入碳酸钠溶液共煮C．加热熔化后，加入稀H2SO4共煮D．加热熔化后，滴加溴水12．为保证加酶洗衣粉洗涤效果，应注意（）。

2019-2020年高中化学人教版选修二教学案：第四单元 课题2 表面活性剂 精细化学品(含答案)肥皂可以用来去油污 [自读教材·夯基础]1．肥皂的主要成分高级脂肪酸的钠盐或钾盐，它由两部分组成，一是极性的亲水基，二是非极性的亲油基或憎水基。

2．去污原理(1)在洗涤衣物时，肥皂、油污与水之间发生润湿、乳化、起泡三种主要作用而达到去污的目的。

(2)润湿：使附着的油污易于分散到水中；乳化：使油污在水中形成小滴，脱离附着物而悬浮在水中；起泡：使油污和其他固体污垢更容易被吸附而脱离附着物。

3．生产原理(1)原料：油脂和烧碱。

(2)原理——酯类的水解。

①皂化反应：酯类在碱性条件下的水解反应。

②硬脂酸甘油酯皂化反应的化学方程式为其中，硬脂酸钠是肥皂的有效成分。

4．生产肥皂的工艺流程脂肪、植物油――→加热NaOH ⎩⎪⎨⎪⎧ 高级脂肪酸钠甘油和水――→加热搅拌加NaCl (盐析)――→静置分层⎩⎪⎨⎪⎧上层：高级脂肪酸钠――→调和、冷凝、切块、成型 肥皂下层：甘油和食盐混合液――→分离、提纯 甘油 [跟随名师·解疑难]实验室制肥皂的注意事项(1)实验时，为了加速皂化反应的进程，一般都用乙醇作溶剂，它既能溶解碱，也能溶解油脂，能使反应在均一的液体(均相体系)中进行而加快速率。

(2)氯化钠的用量要适中，用量少时，盐析不充分；用量过多时，影响肥皂的固化。

(3)检验皂化反应是否完全时，也可用玻璃棒取出几滴试样放入试管，加入4～5 mL水，把试管浸在热水浴中或放在火焰上加热，并不断振荡。

如果混合物完全溶解，液面上没有油滴分出，表示皂化反应已经完全，如果液面上有油滴分出，说明皂化反应没有完全。

(4)滤出的固体物质中，可以添加松香、香料等，加入松香还可以增加肥皂的泡沫。

[剖析典例·探技法][例1]热的饱和肥皂水中加入下列物质，不会析出固体或产生沉淀的是()A．氯化钙B．稀硫酸C．食盐D．酒精[名师解析]肥皂的主要成分是高级脂肪酸钠，将氯化钙加入肥皂水中会产生沉淀：Ca2＋＋2RCOO－→(RCOO)2Ca↓；稀硫酸加入肥皂水中会产生不溶于水的高级脂肪酸沉淀：RCOO－＋H＋→RCOOH；食盐加入肥皂水中会发生盐析，使肥皂析出；酒精与肥皂水互溶。

人教版化学选修2 第四单元化学与技术的发展
课题2 表面活性剂精细化学品
第2课时合成洗涤剂的生产（学案）
【学习任务1】请同学们复习肥皂的制备、去污原理及其使用条件1、肥皂制备（硬脂酸甘油酯为例）
2、肥皂的使用条件
①
②
③
④
【学习任务2】肥皂使用要求高，请同学们试着寻找合适的替代物1、替代物具备条件——合成洗涤剂
①
②
③
④
⑤
⑥
2、合成洗涤剂——主剂合成
主要原料：C
12H
26
、、浓H
2
SO
4
、Cl
2
、NaOH
目标产物：十二烷基苯磺酸钠提示：
合成路线：
3、合成洗涤剂——助剂的作用
螯合剂（三聚磷酸钠）或离子交换剂
漂白剂
抗再沉淀剂
荧光增白剂
酶
抗静电剂和柔软剂
稳泡剂和抑泡剂
【思考与交流】20世纪90年代以来，世界各国先后提出必须生产和使用无磷洗涤剂。

请思考为什么？
【思考与交流】加酶洗衣粉的作用是什么，使用时应注意什么问题？
【学习任务3】请同学们总结生活所用的洗涤剂
①
②
③
④
【学习任务4】洗涤剂存在一定污染，请同学们试着想想替代物。

2021人教版选修2课题2《表面活性剂精细化学品》word教案教学目标：1．通过实例了解精细化工产品的生产特点，明白精细化工在社会进展中的作用。

2、了解我国精细化工的进展现状。

教学重点、难点：通过实例了解精细化工产品的生产特点探究建议：1、参观当地的精细化工企业（或者观看有关的影像片、收集有关的资料），讨论精细化工进展的前景和可能存在的问题。

2、调查：化学在染整工艺中的应用。

课时划分：两课时教学过程：第一课时见PPT文件[课堂练习]1．衣物干洗正逐步得到人们的普遍认可，目前世界各国干洗店公认的标准干洗剂是（）A、煤油B、酒精C、苯D、四氯乙烯2．下列物质中，不属于天然高分子的是（）A.牛油B.蚕丝C.酚醛树脂D.淀粉3．下列叙述中正确的是（）A.能发生酯化反应的酸一定是羧酸B.油脂水解后得到丙三醇C.天然蛋白质水解的最后产物是多种 -氨基酸D.淀粉、纤维素、油脂差不多上高分子化合物4．要证明硬脂酸具有酸性，可采纳的正确实验是（）A．把硬脂酸溶于汽油，向溶液中加入石蕊试液变红B．把纯碱加入硬脂酸并微热产生泡沫C．把硬脂酸加热熔化加入金属钠产动气泡D．在稀NaOH溶液中加入酚酞，再加入硬脂酸并微热，红色变浅甚至消逝5．下列说法正确的是（）A．不含其他杂质的天然油脂属于纯洁物B．油脂在酸性或碱性条件下都比在纯水中易水解C．油脂的烃基部分饱和程度越大，熔点越低D．各种油脂水解后的产物中都有甘油6．1998年江西曾发生误食工业用猪油的中毒事件，调查缘故是工业品包装中混入有机锡等，下列有关叙述正确的是（）A、猪油是天然高分子化合物B、猪油是高级脂肪酸甘油酯C、猪油发生皂化反应后，反应液使蓝色石蕊试纸变红D、猪油皂化反应完全后，反应液静置分为两层7．如何除去下列物质中所含少量的杂质？写出所需试剂，分离方法及所用仪器8．参考下列①~③项回答问题。

①皂化值是使1g油脂皂化所需要的氢氧化钾的毫克数②碘值是使100g油脂加成时消耗单质碘的克数。

高考化学课题2 表面活性剂精细化学品名师导航知识梳理__________、__________、__________、__________、各种__________等均称为精细化学品。

一、肥皂可以用来去油污1.肥皂去污原理去污原理：肥皂的两亲性（一端亲______一端亲_______）将互不相溶的油与水联系起来，__________作用使附着在衣物或器皿上的油污易于分散到水中；__________作用使油污在水中被肥皂乳化成小滴，加之同性电荷的排斥作用，使油污脱离附着物而悬浮于水中；__________作用使油污和其他固体污垢更易被吸附而脱离附着物。

2.肥皂生产原理。

______________________________________________________________________________ 二、合成洗涤剂生产原理：_____________________________________________________________________。

洗涤剂分子结构和配方优化三、精细化学品及其生产特点按用途分：医药、农药、染料、颜料、涂料、黏合剂、表面活性剂、催化剂、食品和饲料添加剂、塑料、合成纤维、橡胶的添加剂。

1.精细化学品具有___________多、___________小、___________高等特点。

药物以___________量计；食品添加剂以___________计；染料在纺织品中占___________；一双鞋所需的黏合剂不过___________。

2.精细化工具有___________、___________高等特点。

研发___________、工艺___________、___________多、___________复杂和条件要求___________等、技术___________、___________。

知识导学精细化学品种类多，其中表面活性剂和化学药物都是十分重要的工业品。