高中生物必修一第三章第一节细胞膜--系统的边界

高一生物必修1 第三章细胞的基本结构第一节细胞膜------系统的边界一、细胞膜的成分：主要是脂质（约50％）和蛋白质（约40％），还有少量糖类（约2％--10％）二、细胞膜的功能：①、将细胞与外界环境分隔开②、控制物质进出细胞③、进行细胞间的信息交流三、植物细胞还有细胞壁，主要成分是纤维素和果胶，对细胞有支持和保护作用；其性质是全透性的。

第二节细胞器----系统内的分工合作一、相关概念：细胞质：在细胞膜以内、细胞核以外的原生质，叫做细胞质。

细胞质主要包括细胞质基质和细胞器。

细胞质基质：细胞质内呈液态的部分是基质。

是细胞进行新陈代谢的主要场所。

细胞器：细胞质中具有特定功能的各种亚细胞结构的总称。

二、八大细胞器的比较：1、线粒体：（呈粒状、棒状，具有双层膜，普遍存在于动、植物细胞中，内有少量DNA和RNA内膜突起形成嵴，内膜、基质和基粒中有许多种与有氧呼吸有关的酶），线粒体是细胞进行有氧呼吸的主要场所，生命活动所需要的能量，大约95%来自线粒体，是细胞的“动力车间”2、叶绿体：（呈扁平的椭球形或球形，具有双层膜，主要存在绿色植物叶肉细胞里），叶绿体是植物进行光合作用的细胞器，是植物细胞的“养料制造车间”和“能量转换站”，（含有叶绿素和类胡萝卜素，还有少量DNA和RNA，叶绿素分布在基粒片层的膜上。

在片层结构的膜上和叶绿体内的基质中，含有光合作用需要的酶）。

3、核糖体：椭球形粒状小体，有些附着在内质网上，有些游离在细胞质基质中。

是细胞内将氨基酸合成蛋白质的场所。

4、内质网：由膜结构连接而成的网状物。

是细胞内蛋白质合成和加工，以及脂质合成的“车间”5、高尔基体：在植物细胞中与细胞壁的形成有关，在动物细胞中与蛋白质（分泌蛋白）的加工、分类运输有关。

6、中心体：每个中心体含两个中心粒，呈垂直排列，存在于动物细胞和低等植物细胞，与细胞的有丝分裂有关。

7、液泡：主要存在于成熟植物细胞中，液泡内有细胞液。

化学成分：有机酸、生物碱、糖类、蛋白质、无机盐、色素等。

第三章细胞的基本结构第1节细胞膜——系统的边界教学目标：知识目标：简述细胞膜的成分和功能；进行用哺乳动物红细胞制备细胞膜的实验，体验制备细胞膜的方法；认同细胞膜作为系统的边界，对于细胞这个生命系统的重要意义；能力目标：学会用哺乳动物红细胞制备细胞膜的方法，并能设计实验证明细胞膜的存在；情感·态度·价值观目标：能正确理解科学、技术、社会之间的关系，并运用生物科学知识和观念参与社会事务的讨论；教学重点：细胞膜的成分和功能；细胞膜对于细胞这个生命系统的重要意义；教学难点：用哺乳动物红细胞制备细胞膜的方法；细胞膜对于细胞这个生命系统的重要意义；教学准备：多媒体电子课件；课时安排：熟悉教材第4章的内容；教学过程：一引入：任何系统都有边界，生物体也是如此，身体与外部的环境总是分隔开的。

细胞作为一个基本的生命系统，也有使细胞和外界隔绝开来的边界，这边界就是细胞膜。

那么请仔细阅读课本中的“问题探讨”，并展开讨论，回答问题。

二实验：体验制备细胞膜的方法细胞膜有些什么成分？要研究这个问题，首先要把细胞膜与细胞的其他组分分离开。

那么，该怎么获得细胞膜呢？现在我们一起来做一个实验：“体验制备细胞膜的方法”。

分析实验的原理、目的要求、材料用具、提纯方法及方法步骤。

同时，明确临时装片的制作方法和高倍显微镜的使用方法。

（1）原理：红细胞在蒸馏水中会吸水张剖；（2）选材：人或其它哺乳动物成熟红细胞（3）原因：因为材料中没有细胞核和众多细胞器（4）提纯方法：差速离心法（5）细节：取材用的是新鲜红细胞稀释液（血液加适量生理盐水）指导学生阅读实验，提出问题：（1）为什么要用人或其他哺乳动物成熟的红细胞做实验材料？（2）怎样获得纯净的细胞膜？（3）细胞破裂后，还需用什么方法获得教纯净的细胞膜？三细胞膜的成分[过渡] 一种物质或物体的结构是其组成成分间的组合形式的体现。

要弄清某一物质或物体的结构，首先要弄清其化学组成成分。

第三章第一节细胞膜——系统的边界【知识链接】1、最基本的生命系统是，它一般有、、三部分构成。

2、脂质通常有、和三类，其中是构成细胞膜及膜的重要组成成分。

第一课时【基础知识导学】一、细胞膜的成分:(一) 实验: 体验制备细胞膜的方法.[来源:]1、原理:细胞内的物质是有一定浓度的,如果把细胞放在清水里,细胞由于吸水而__ __,除去细胞内其他物质,就可以得到细胞膜.2、材料选择:选_______________________,来制备细胞膜.思考:(1) 能否选植物细胞? 为什么?(2) 为什么选哺乳动物成熟的红细胞?3、方法步骤:制备装片：用滴管吸取少量，滴一滴在载玻片上,盖上盖玻片。

观察：用显微镜观察红细胞状态。

(由到___ _ ______)滴清水：在盖玻片的一侧滴蒸馏水,在另一侧用_____________，这种方法叫___________注意:吸蒸馏水时应小心操作，不要把________吸跑.观察：持续观察细胞的变化.结果：近水部分的红细胞发生变化.思考：1、滴清水时应在哪里操作?2、观察到的红细胞有何变化?3、还需用什么方法获得较纯净的细胞膜?(二) 细胞膜的成分:1、细胞膜主要由_________和_________组成。

此外，还有少量糖类。

其中,脂质约占细胞膜总量的_________，蛋白质约占________，糖类占_______。

特别提醒:(1) 在组成细胞膜的脂质中，_________最丰富(占总脂量的55%—75%)。

(2) ______在细胞膜行使功能是起重要作用，因此，功能越复杂的细胞膜,蛋白质的_____和越______。

思考:1、在组成细胞膜的脂质中,除了磷脂,还有什么脂质?2、构成细胞膜的化学元素有哪些?特别提醒：（1）_____ ___(也叫_ __ __)有保护和润滑作用，还与细胞识别作用有密切的关系。

（2）正常细胞癌变后，细胞膜上产生___ ______和___ _____等物质，以此可以作为细胞是否癌变的指标之一。

第三章细胞的基本结构第一节细胞膜------系统的边界一、研究细胞膜的常用材料：人或哺乳动物成熟红细胞。

因为无核膜和细胞器膜。

（但是这个细胞仍然是真核细胞）细胞膜的成分：主要是脂质（约50％）和蛋白质（约40％），还有少量糖类（约2％--10％）细胞膜成分特点：脂质中磷脂最丰富，功能越复杂的细胞膜，蛋白质种类和数量越多二、细胞膜的功能（功能的复杂程度与蛋白质的种类和数量有关）：①将细胞与外界环境分隔开，保证细胞内部环境的相对稳定；②控制物质进出细胞；③进行细胞间的信息交流实验：制备细胞膜的方法原理：渗透作用（将细胞放在清水中，水会进入细胞，细胞涨破，内容物流出，得到细胞膜）选材：人或其它哺乳动物成熟红细胞原因：因为材料中没有细胞核和众多细胞器提纯方法：差速离心法细节：取材用的是新鲜红细胞稀释液（血液加适量生理盐水）细胞癌变过程中，细胞膜成分改变，产生甲胎蛋白（AFP），癌胚抗原（CEA）三、细胞壁成分植物细胞含有细胞壁，主要成分是纤维素和果胶，对细胞有支持和保护作用；其性质是全透性的。

原核生物：肽聚糖；作用：支持和保护四、生物膜的流动镶嵌模型（1）蛋白质在脂双层中的分布是不对称和不均匀的。

（2）膜结构具有流动性。

膜的结构成分不是静止的，而是动态的，生物膜是流动的脂质双分子层与镶嵌着的球蛋白按二维排列组成。

（3）膜的功能是由蛋白与蛋白、蛋白与脂质、脂质与脂质之间复杂的相互作用实现的细胞膜特性：结构特性：流动性举例：（变形虫变形运动、白细胞吞噬细菌）功能特性：选择透过性举例：（腌制糖醋蒜，红墨水测定种子发芽率，判断种子胚、胚乳是否成活）五、细胞膜其它功能：维持细胞内环境稳定、分泌、吸收、识别、免疫第二节细胞器—系统内的分工合作一、分离各种细胞器的方法：差速离心法细胞器、其他物质→匀浆→离心管→高速离心机不同转速离心→分开各种细胞x1000 细胞核 x10000叶绿体 x100000内质网核糖体高尔基体⑴、线粒体：真核细胞主要细胞器（动植物都有），机能旺盛的含量多。

第3章细胞的基本结构第1节细胞膜——系统的边界一、细胞膜的成分1.获取纯净细胞膜的材料：哺乳动物成熟的红细胞。

2.选该材料的原因：①动物细胞没有细胞壁，不但省去了去除细胞壁的麻烦，而且无细胞壁的支持、保护，细胞易吸水胀破。

②哺乳动物成熟的红细胞内没有细胞核和具有有膜的细胞器，可以避免细胞膜与其它膜结构混在一起。

③红细胞数量大，材料易得。

3.原理：红细胞放入清水中，细胞吸水膨胀直至胀破，细胞内的物质流出，从而得到细胞膜4.过程：(1)制片：用滴管吸取少量红细胞稀释液(0.9%Nacl溶液稀释)滴一小滴在载玻片上，盖上盖玻片，制成临时装片。

（2）观察: 先在低倍镜物镜下找到红细胞，再转换成高倍镜，直至清晰地看到红细胞。

(3)滴水: 往载物台上盖玻片的一侧滴一滴蒸馏水，同时在另一侧用吸水纸小心吸引（注意：不要把细胞吸跑）一会儿观察红细胞的形态变化5.结论:细胞膜主要由脂质和蛋白质组成。

此外，还有少量糖类。

6.在细胞构成中的作用:在组成细胞膜的脂质中，磷脂最丰富。

蛋白质在细胞膜行使功能时起重要作用，因此，功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多二、细胞膜的功能1、将细胞与外界环境分隔开。

细胞膜保障了细胞内部环境的相对稳定。

2、控物质进出。

3.细胞间信息交流的方式：①细胞分泌物通过血液运输，最终与靶细胞的细胞膜上的受体结合。

如：激素。

②细胞膜直接接触。

如：精子和卵细胞之间的识别与结合。

③细胞间形成通道。

如：胞间连丝。

4.多细胞生物体内，细胞间功能的协调性的实现，依赖于物质和能量的交换，也有赖于信息的交流三、细胞壁植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶，作用是对植物细胞有支持和保护的作用，细胞壁具有全透性。

第二节细胞器——系统内的分工合作第一课时一、细胞质１、细胞质由细胞质基质和细胞器构成，后者主要有线粒体、叶绿体、内质网、高尔基体、核糖体、溶酶体中心体、液泡等。

2、分离细胞内各种细胞器的常用方法是差速离心3、细胞质基质是细胞进行细胞代谢的主要场所。

必修一第三章细胞的基本结构第一节细胞膜-系统的边界一、实验: 体验制备细胞膜的方法.1. 原理:细胞内的物质是有一定浓度的,如果把细胞放在清水里,细胞由于吸水而__ __,除去细胞内其他物质,就可以得到细胞膜.2. 材料选择:选_______________________,来制备细胞膜.思考:(1) 能否选植物细胞? 为什么?(2) 为什么选哺乳动物成熟的红细胞?3. 方法步骤:制备装片:用滴管去吸一滴___________ __滴在载玻片上,盖上盖玻片.观察:用显微镜观察红细胞状态.(由__________到__________)滴清水:在盖玻片的一侧滴蒸馏水,在另一侧用_____________注意:吸蒸馏水是应小心,不要把________吸跑.附：1、要制备细胞膜应该有细胞破裂和分离两个完整的步骤，因受中学条件的限制，本实验仅仅是“体验”使细胞过度吸水破裂的方法。

细胞破裂后，细胞膜是与细胞的其它成分混在一起的，要从中分离出较纯净的细胞膜，常见的方法是离心（细胞膜、细胞器、细胞器膜等结构的沉降系数不同，通过离心可以将它们分离开来。

）。

2、要制备植物细胞膜，首先需要用纤维素酶和果胶酶除去细胞壁。

3、对细胞膜成分的分析，常用的方法是用不同的酶进行处理，根据膜是否可被相应的酶水解或破坏，从而确定膜中含有什么化学成分。

二、细胞膜的成分：主要是脂质（约50％）和蛋白质（约40％），还有少量糖类（约2％--10％），其中脂质主要是磷脂，而功能越复杂的细胞膜，蛋白质种类和数量越多三、细胞膜的功能1、将细胞与外界环境分隔开。

使细胞成为一个相对独立的系统，保障了细胞内部环境的相对稳定。

2、控制物质进出细胞。

细胞膜是一种选择透过性膜，可通过被动运输、主动运输、内吞、外排等方式控制物质进出，但这种控制是相对的。

3、进行细胞间的信息交流。

如某物质与细胞膜的的糖蛋白结合，引起细胞内发生相应的反应，这些糖蛋白就起到了接受信息的作用。