服务生社会实践报告
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大学生暑假餐馆服务员社会实践报告8篇篇1一、实践背景及目的作为一名大学生,暑假期间我选择在一家餐馆担任服务员,开展社会实践活动。
此次活动的目的是将理论知识与实际工作相结合,提升自我认知和职业素养,了解服务行业的基本运营和人际交往的礼仪规范。
通过实践,我希望能够增强自己的团队协作能力、沟通能力以及应对突发情况的能力。
二、实践内容本次实践活动时间为一个月,地点位于市中心繁华区域的一家特色餐馆。
工作内容主要包括以下几个方面:1. 接待顾客:负责顾客的接待工作,引导顾客入座,提供菜单,并解释菜品特色。
2. 点餐服务:协助顾客点餐,记录顾客需求并及时通知后厨准备菜品。
3. 餐中服务:及时清理餐桌,保持餐桌整洁,为顾客添茶倒水,提供必要的帮助。
4. 收尾工作:协助餐厅进行餐后收尾工作,包括清理餐具、整理桌椅等。
三、实践经历与心得在这一个月的实践过程中,我深刻体验到了服务行业的不易。
首先,与顾客的沟通是一项非常重要的技能。
我学会了如何根据不同的顾客需求提供个性化服务,以及处理一些突发事件如顾客投诉的技巧。
在处理突发情况时,保持冷静和专业是非常重要的。
此外,我还意识到团队协作的重要性。
只有团队内部的协调与沟通顺畅,才能为顾客提供更好的服务体验。
在实践过程中,我也遇到了一些挑战。
例如,面对繁忙的午餐时段,我需要快速准确地记录顾客的点菜要求并及时传达给后厨,这对我提出了较高的要求。
但随着时间的推移,我逐渐适应并掌握了这项技能。
同时,通过与同事的合作交流,我也逐渐融入了这个团队中。
在实践的最后阶段,我已经能够独立完成多项任务并与其他员工协作解决一些问题。
此外在服务的过程中,我还接触到了不同的社会阶层和文化背景的人群,这丰富了我的视野和认知。
四、实践收获与意义通过本次社会实践,我收获颇丰。
首先,我对服务行业有了更加深入的了解和认识。
其次在实践过程中我提升了自身专业技能和综合素养在面临困难和挑战时我变得更加自信和从容同时也认识到团队协作的重要性此外我还深刻体会到了社会劳动的价值这次实践活动也让我对自己未来的职业规划有了更加清晰的认识我会珍惜这次难得的体验将其作为人生中的宝贵财富和教训此次实践活动对于我人生观价值观的完善有着非常重要的意义此次实践使我更加坚定了我投身于服务行业的决心并激励我在未来的学习和工作中不断提升自我实现人生价值五、结语这次暑假的社会实践对我来说是一次难得的机会它不仅让我亲身体验了服务行业的运营和服务技巧也让我更加了解自我收获了珍贵的实践经验在今后的学习和工作中我会将这次实践经验作为一笔宝贵的财富不断提升自己实现个人价值和社会价值的统一。
学生暑期服务员社会实践报告8篇篇1一、实践背景与目的正值炎炎夏日,为充实自己的暑假生活并增强社会实践能力,我积极参与了服务行业的社会实践。
通过本次实践,旨在将理论知识与实际工作相结合,提高个人职业素养和团队协作能力,以期在未来的学习和职业生涯中更好地适应社会的需求。
二、实践时间与地点本次实践活动于XXXX年XX月至XXXX年XX月期间,在某市一家餐厅担任服务员。
三、实践过程与体验1. 培训与熟悉工作环境:在实践初期,我接受了基本的职业素养和技能培训,熟悉了工作环境和流程。
包括学习如何接待客人、点单、送餐、结账等环节。
2. 服务实践:在培训后,我正式担任服务员,亲身经历了服务的整个过程。
从迎接客人、引导入座,到介绍菜品、解答疑问,再到餐后整理,每一环节都让我深刻体会到服务行业的艰辛与乐趣。
3. 团队协作:在服务过程中,我深感团队协作的重要性。
与同事们的沟通协作,使我们能够更好地为客人提供优质的服务。
4. 应对挑战:在服务过程中,我也遇到了一些挑战,如处理突发情况、与难伺候的客人沟通等。
通过不断学习和实践,我逐渐掌握了应对方法,提高了自己的应变能力。
四、实践收获与感悟1. 职业素养的提升:通过实践,我更加明白了职业素养的重要性。
在服务过程中,我始终保持良好的服务态度,微笑面对每一位客人,这让我更加懂得尊重他人、关心他人。
2. 理论与实践相结合:通过实践,我将所学的理论知识与实际工作相结合,更加深入地理解了服务行业的运营模式和流程。
3. 团队协作的重要性:在团队中,我学会了如何与同事沟通协作,共同完成任务。
这对我未来的学习和工作都有很大的帮助。
4. 应对挑战的能力:在实践中,我遇到了许多挑战,通过不断学习和实践,我逐渐掌握了应对方法,提高了自己的应变能力。
5. 对社会的认知:通过实践,我更加深入地了解了社会的需求和变化,这对我未来的职业规划和发展有很大的帮助。
五、存在问题与建议1. 存在的问题:在实践过程中,我发现自己在某些方面还存在不足,如沟通能力、应变能力等。
关于服务员的实习报告4篇服务员的实习报告篇1一、实习目的了解和认识服务行业的基本状况,掌握从事服务工作所需的一些具体操作技能。
掌握各岗位的工作资料、工作职责、工作流程以及各岗位之间的配合与协助。
培养自己的职业精神和职业素质以及对工作的激情和职责心。
为今后的职业打下务必的基础。
二、实习时间7月5号1月5号三、实习单位概况四、实习岗位用餐区服务、五、实习过程和资料首先是人事部对我们实习生及新来员工进行培训,培训的主要资料是1基本概况以及企业文化。
透过培训我们懂得了1的历史与未来的愿景,懂得了1是一家什么样的店,以及想成为一家什么样的店。
培训结束之后就是直接去部门报到。
主要的任务是负责餐厅酒水的储存、领取、供给服务员。
之后由于一些原因我从吧台的岗位转换成看自助餐,我觉得看自助餐这份工作是一项技术性较低的工作,但是工作量比较大。
工作的主要任务是负责自助餐台的清洁和餐台上面物料的及时供给。
我大部分是早上五点上班,把早餐的档开好。
一开始每一天都是一种逃避的心态来应对工作,职责感也是极其的缺乏。
咖啡厅的对于酒店来说其任务就是承担酒店住店客人的早餐和酒店的西餐服务。
早餐时以自助餐的形式进行的,除了咖啡和茶之外其它的饮料和食物基本上是客人自取的。
我们的工作主要就是为客人倒上咖啡或者茶和帮忙客人把吃完食物后所空下来的盘子收走。
这样的工作每一天重复着,我们工作的兴趣与激情跟重复的次数成反比。
六、实习经历与收获我之前选了旅游管理这个专业很大一部分是由于影视剧的原因,看着电影里面帅哥和美女在豪华的五酒店出入,他们是那么的迷人,生活是那么的富有激情。
酒店豪华的硬件设施以及超多社会上层名流出入,这一切都吸引着我。
我就想以后有机会务必要去五酒店工作。
然后进入校园学习一段时间之后,发现繁琐的课程、生硬的理论、毫无激情的学习环境,使得恰同学少年的我,日益的消沉。
对于学习完全失去了激情,对于未来充满着迷茫。
自我价值已经完全的否定了,上课睡觉回到寝室也是睡觉,这一天基本上是睡觉度过。
大学生志愿服务社会实践报告6篇大学生志愿服务社会实践报告6篇大学生志愿服务社会实践报告1我们的社会需要乐于奉献的人,做人也需要有一颗感恩的心。
一直以来我都想做一名志愿者,为社会献上自己的一份绵薄之力。
因此,这个暑假,我利用自己的时间、自己的专业知识、自己的经验主动为那些备战高考的同学辅导。
在某某年纪的孩子本应娇生惯养受尽疼宠,可是他们却没有这个福气享受这些本该属于他们的感情,我们平常不光只顾能让他们吃饱穿暖健康长大,而是要从学习、生活、为人处事,修养等多方面进行教育,两个月的实践生涯过得飞快,我和这里的孩子相处得非常愉快,比如带着她们出去野炊,一起玩游戏,一起上课。
看着每一个孩子开心快乐着,我作为一名大学生义工感到无比的满足和开心,能感受到被需要,能帮到这些孩子,我觉得自己的生命变得开始有了特殊的价值,和孩子们的感情也是真实而美丽的。
这些孤儿无疑是我生命中最美好的一抹色彩,和他们一起度过的这五十多天,充实而充满了意义,让我学会了如何爱和关怀别人,如何让身边的人因为你而感到快乐幸福,那些最真诚最可爱的笑容就是最好的回报。
寒假一转眼就过去了,在这短短的一个多月里我体会到很多,感受也很深。
特别是通过这个寒假的社会实践使我从内心体会到劳动的快乐和光荣。
大学生志愿服务社会实践报告2七月,透蓝的天空悬着火球般的太阳,云彩好似被太阳烧化了,也消失得无影无踪。
没有一点风,头顶上一轮烈日,所有的树木都无精打采地、懒洋洋地站在那里。
在这样烈日炎炎的天气中我们拍卖愿望的10名暑期社会实践队员踏上了为孩子助梦之路。
在这次暑期社会实践活动中,我本着是照顾大家的心态去的,因为第一次开暑期社会实践培训会的时候我留心观察了她们,个个都瘦瘦弱弱的,不敢大声说话。
带着这样的队员下乡,我真的感觉压力好大。
可真正活动开始后,我发现自己错了,她们表现出来的那种志愿者精神是我所不己的。
因为当地人讲的是方言,她们听的不是很懂,在和孩子交流起来有困难的情况下,她们想出了通过做游戏和孩子进行交流,在地上用手给孩子画画、跳很卡哇伊的舞蹈给孩子们看,把包包里自己都舍不得吃的饼干、果冻拿出来塞到孩子的兜里。
酒店服务生暑期社会实践报告6篇篇1引言随着旅游业的蓬勃发展,酒店行业也迎来了前所未有的机遇和挑战。
为了更好地了解酒店行业的现状与未来发展趋势,我利用暑期时间,在一家酒店进行了为期两个月的社会实践。
以下是我的实践报告。
一、实践背景与目标本次社会实践旨在通过亲身实践,深入了解酒店行业的运作流程、服务标准以及管理理念。
具体目标包括:1. 提升自身对酒店行业的认知水平;2. 掌握酒店服务生的岗位职责与技能要求;3. 学习酒店管理的先进理念和方法;4. 培养团队协作精神和沟通能力。
二、实践内容与过程在实践过程中,我主要从事酒店服务生工作,具体职责包括接待客人、提供咨询服务、协助办理入住手续等。
以下是我实践过程中的主要内容和体会:1. 岗位职责与技能要求在酒店服务生岗位上,我深刻认识到自身职责的重要性。
首先,要热情接待每一位客人,为他们提供周到的服务。
这需要我具备良好的沟通能力和服务意识,能够主动与客人交流,了解他们的需求和意见。
其次,要熟练掌握酒店的服务流程和标准,能够高效地协助客人办理入住手续,提供咨询和解答服务。
这需要我不断学习和提升自身的专业素养。
2. 学习先进管理理念和方法在实践过程中,我积极向酒店管理人员学习先进的管理理念和方法。
他们注重团队建设和员工培训,提倡“以人为本”的管理理念。
通过参加酒店组织的培训和学习活动,我逐渐掌握了如何更好地与同事协作、如何处理工作中的问题以及如何提升个人工作效率。
这些管理经验和方法对我今后的学习和工作都具有重要的指导意义。
3. 培养团队协作精神和沟通能力酒店服务生工作需要与多个部门和同事密切协作,这使我深刻认识到团队协作精神的重要性。
通过与同事们的共同努力和相互支持,我们共同完成了许多工作任务,也取得了不错的业绩。
同时,我也意识到沟通能力在团队协作中的关键作用。
只有通过有效的沟通,才能更好地传递信息、解决问题并推动团队的发展。
三、实践总结与感悟通过本次社会实践,我收获了许多宝贵的经验和感悟。
服务生社会实践活动报告服务生社会实践活动报告(通用11篇)难忘的实践活动又将谢下帷幕,这段时间里有进步,也有不足,该好好总结一下过去这段时间的社会实践了!怎样写实践报告才更能吸引眼球呢?以下是店铺整理的服务生社会实践活动报告(通用11篇),欢迎阅读与收藏。
服务生社会实践活动报告1一、前言对于大学生来说,暑假不意味着学习的终止,除了在家多陪陪父母,做一些力所能及的家务之外,真正地走到社会中去,锻炼自己也是一个很好的机会。
社会实践是大学生课外教育的一个重要方面,也是大学生自我能力培养的一个重要方式,因此对于我们在校大学生来说,能在暑假有充足的时间进行实践活动,是给了我们一个认识社会、了解社会,提高自我能力的机会。
但是作为一名尚未毕业的大学生,由于本身具备的专业知识还十分的有限,所以我选择了去酒店做服务员作为第一次社会实践的方式。
目的在于熟悉社会,增加一些工作经验。
就职业本身而言,并无高低贵贱之分,存在即为合理。
通过短短一个月的打工经历可以让长期处于校园的我们对社会有一种更直观的认识。
二、实习目的其实,对于酒店的一切,我了解的很少很少,一点工作经验都没有,而像我们这样没有任何经验的新手,很容易被前辈欺负,也很容易犯一些低级错误,7月20号我怀着忐忑,焦虑的心情来到了酒店,开始了我全新的工作。
我想通过这一次实践,能了解酒店的经营模式以及一些经营策略,甚至也可以多了解一些商业成功人士的经历。
也能提高自己的社会交际能力。
同时,也能在这次实践中给自己一个很好的定位,不能总是眼高手低,不能好高骛远,要扎扎实实从最基本的做起!总体来说,我总结了几个我这次实践的几个基本目的:1、为了拓展自身的知识面,扩大与社会的接触面,增加个人在社会竞争中的经验,锻炼和提高自己的能力。
2、通过自己亲身体会,以及前辈的现场指导,希望能学到许多学校学不到的宝贵经验。
3、通过和前辈的交流以及接触不同类型的人,增加自己的社会交际能力。
学会处理好人与人之间的关系,这样才能让自己更好的适应不同的环境。
大学生社区服务实践报告【5篇】第1篇: 大学生社区服务实践报告春华秋实,岁月潇湘。
一转眼,期盼许久的社会实践就过去了。
记得罗马法学家塞尔苏斯曾说过:法乃善与正义之科学。
已是第二次参加社会实践,我明白中学生社会实践是引导我们学生走出校门,走向社会,接触社会,了解社会,投身社会的良好形式;是培养锻炼才干的好渠道;是提升思想,修身养性,树立服务社会的思想的有效途径。
通过参加社会实践活动,有助于我们在校中学生更新观念,吸收新的思想与知识。
近七天的社会实践,一晃而过,却让我从中领悟到了很多的东西,而这些东西将让我终生受用。
社会实践加深了我与社会各阶层人的感情,拉近了我与社会的距离,也让自己在社会实践中开拓了视野,增长了才干,进一步明确了我们青年学生的成材之路与肩负的历史使命。
社会才是学习和受教育的大课堂,在那片广阔的天地里,我们的人生价值得到了体现,为将来更加激烈的竞争打下了更为坚实的基础。
在这次实践中,让我很有感触的一点就人际交往方面, 大家都知道社会上人际交往非常复杂,但是具体多么复杂,我想也很难说清楚,只有经历了才能了解,才能有深刻的感受。
大家为了工作走到一起, 每一个人都有自己的思想和个性,要跟他(她)们处理好关系得需要许多技巧,就看你怎么把握了。
我想说的一点就是,在交际中,既然我们不能改变一些东西,那我们就学着适应它。
如果还是不行,那就改变一下适应它的方法。
这让我在这次社会实践中掌握了很多东西,最重要的就是使我在待人接物、如何处理好人际关系这方面有了很大的进步。
同时在这次实践中使我深深体会到我们必须在工作中勤于动手慢慢琢磨,不断学习不断积累。
遇到不懂的地方,自己先想方设法解决,实在不行可以虚心请教他人,而没有自学能力的人迟早要被企业和社会所淘汰。
俗话说:"在家千日好,出门半‘招’难!"意思就是说:在家里的时候,有自己的父母照顾,关心,呵护,那肯定就是过得无忧无虑了。
但是,只要你去到外面工作的时候,不管你遇到什么困难,挫折都是靠自己一个人去解决,在这七天里,让我学会了自强自立!凡事都要靠自己!现在,就算父母不在我的身边,我都能够独立! 学校是一个小社会,我们不再是象牙塔里不能受风吹雨打的花朵,通过社会实践的磨炼,我们深深地认识到社会实践是一笔财富。
志愿服务社会实践报告(通用12篇)志愿服务社会实践报告(通用12篇)社会实践又即将告一段落了,你有什么总结呢?不如认真地做个总结,写一份实践报告吧。
那么实践报告有什么格式呢?下面是小编收集整理的志愿服务社会实践报告,仅供参考,欢迎大家阅读。
志愿服务社会实践报告篇120xx年重庆的夏天,我开始了第一次具有真正意义的暑期社会实践活动,也是第一次作为一名真正的志愿者去服务社会、服务人民。
一想到这,我就异常地兴奋,似乎再猛烈的阳光都无法减弱心头那份如火的热情。
是的,这是一项多么光荣而又神圣的使命。
但是在警务志愿活动开始的初期我又感到一丝茫然,对于将要面对的一切,有些陌生,有些不知所措。
可就在我以志愿者的身份来到虎溪镇派出所时,一股由温馨、平和、热情融合而成的暖流便将我融化,使我很快地融入到这个团体中去,并投入到为这个社会需要帮助的人贡献自己的一份力量的光荣群体中。
作为一名大学生,除了努力学习好知识,掌握好技能以外,更重要的是要把学到的东西如何用于服务这个社会。
因为当我们走出大学的校门,就将迈入这个社会,所以这次的实践活动可以说是一个很好的锻炼机会。
我们所在的团队名称是“大学生志愿者沙区警务体验活动”。
这是一个非常好活动,因为人民警察这个特殊的群体离我们是那么近却又始终带着一种莫名的威严与“神秘”,而这次活动正好给了我们一次走进人民警察的机会,和民警同吃、同住、同工作。
作为志愿者的我在这段时间的工作和生活中学到了许多书本上学不到的,感受到了很多只有在现实生活中才感受到的,我真真实实地体会到在生活中才能磨炼一个人,在实践中才能出真知。
而对于人民警察,平时我们只看到了作为警察在侦破案件时威风勇猛的一面,而没有看到他们在生活中的点点滴滴。
在办理案件中,他们时常一连几天不能安稳地睡上一觉,只能挑空隙时在沙发上眯一会儿,而半夜三四点才可以回家却是家常便饭;在处理一般的民事纠纷中,我们的民警变得像一位居委会大妈,同居民村民真心交谈,排忧解难;在面对他人的求助时,我们的民警又不遗余力的去解决,无论巨细,事必躬亲。
大学生服务员社会实践报告范文8篇篇1一、实践背景及目的作为一名大学生,为了深化理论知识与实践的结合,锻炼自身社会实践能力,提高个人综合素质,我参加了本学期的社会实践活动,在市区一家知名餐厅担任服务员。
通过此次实践,我期望能够了解服务业的运营机制,提升个人职业素养,培养团队协作能力,为未来的职业生涯打下坚实的基础。
二、实践内容在此次社会实践期间,我的主要工作内容包括:1. 接待顾客,引导顾客点餐,解答顾客疑问。
2. 负责餐桌的整理与清洁,确保就餐环境整洁舒适。
3. 参与餐厅的促销活动,积极向顾客推介特色菜品及优惠信息。
4. 协助其他团队成员,共同完成餐厅日常的接待和服务工作。
三、实践经历与体会(一)服务技能的提升在实践的初期,我对服务流程并不熟悉,面对顾客的咨询常常显得手忙脚乱。
但通过不断的学习和实践,我逐渐掌握了与顾客沟通的技巧,学会了如何快速有效地解答顾客的问题,提升了自身的服务技能。
(二)职业素养的培养在此次实践中,我深刻体会到了职业素养的重要性。
在餐厅工作中,无论是仪表还是服务态度,都要求严谨认真。
我学会了保持微笑服务,用礼貌的语言与顾客交流,注重细节服务,为客人提供周到的服务。
(三)团队协作的力量在餐厅工作中,团队协作至关重要。
通过与其他团队成员的紧密合作,我们共同完成了许多任务。
在遇到问题时,我们及时沟通,共同寻找解决方案。
团队协作的精神让我深刻体会到了团结的力量。
(四)社会人际关系的处理在实践中,我遇到了各种各样的人,学会了如何与不同的人群沟通。
在处理顾客投诉和矛盾时,我学会了耐心倾听、积极解决,提高了自己的人际沟通能力。
四、实践收获与展望(一)收获1. 深入了解了服务业的运营机制和特点。
2. 提升了服务技能与职业素养,增强了团队协作能力。
3. 锻炼了与人沟通的能力,学会了处理各种突发情况。
4. 为未来的职业生涯打下了坚实的基础。
(二)展望1. 今后将继续努力学习服务技能与知识,不断提高自身综合素质。
大学生服务员暑期社会实践报告5篇篇1引言随着社会的快速发展,大学生暑期社会实践逐渐成为高等教育的重要组成部分。
对于我们这些即将走出校园、踏入社会的大学生来说,暑期社会实践不仅是一次难得的学习机会,更是锻炼自己、服务社会的好时机。
在这次的社会实践中,我选择了一份服务员的工作,旨在通过实践来提升自己的综合素质和社会适应能力。
实践经历在暑期社会实践期间,我应聘于当地一家餐厅,担任服务员一职。
虽然工作比较辛苦,但我深知这是一次难得的学习机会,因此我全身心投入到工作中。
在餐厅工作期间,我主要负责接待顾客、点菜、送菜以及餐后的清理工作。
刚开始的时候,由于对菜品不熟悉,我经常犯错,但通过不断地学习和实践,我逐渐掌握了餐厅的菜品和服务流程。
同时,我也学会了如何与顾客沟通,如何处理顾客的投诉和需求。
除了本职工作外,我还积极参与餐厅的各项活动,如参与餐厅的促销活动、协助餐厅举办生日派对等。
这些活动不仅锻炼了我的团队协作能力和沟通能力,还让我更好地了解了餐厅的经营和管理。
实践感悟通过这次暑期社会实践,我收获颇丰。
首先,我提升了自己的综合素质。
作为一名服务员,我需要具备扎实的专业知识、良好的沟通能力和团队协作精神。
在实践过程中,我不断学习、不断摸索,逐渐掌握了服务行业的知识和技能。
其次,我更好地了解了社会。
通过与不同类型的人交往,我学会了如何处理人际关系,如何更好地适应社会。
最后,我明白了自己的职业规划。
作为一名大学生,我应该将所学知识与实际工作相结合,不断提升自己的能力,为未来的职业发展打下坚实的基础。
总结与建议总的来说,这次暑期社会实践对我是一次难得的学习机会和人生经历。
通过实践,我不仅提升了自己的综合素质和社会适应能力,还更好地了解了社会和自己的职业规划。
在未来的学习和工作中,我会继续努力、不断学习,争取成为一名优秀的服务行业从业者。
同时,我也建议学校和社会能够提供更多的实践机会和平台,让我们这些大学生能够更好地将所学知识与实际工作相结合,为社会做出更大的贡献。
服务生社会实践报告
实习结束后,总经理给予了我1600的工资,这是我的劳动所得。
实践成果:通过本次的社会实践我学会了很多,也体会和感触了很多,我相信这些东西都对我以后成长成才都很有帮助。
我总结了以下认识:所学知识要用到实际工作中,需实践的经验,要下大功夫。
在当服务员的过程中,我总把自己当作是个管理者来看待公司的日常工作,从一个领导者的角度来考虑着一些问题,总想着用所学过的方法与经验运用到实际工作当中去,但我发现,储存在我脑中的知识少之甚少。
那时我才发现我所学到的并没有那样的丰富,掌握的并没有那样的牢靠,就象一个不会打仗的战士,却拿着枪矛站在了战场上。
其实这就让我学会了一种紧迫感,让我学好学更多掌握更多的紧迫感。
服务生社会实践报告篇3
实践目的:通过实习了解西餐厅的基本操作过程,掌握服务技巧提高服务水平,锻炼自己的社会实践能力。
随着生活方式的更新和社会交往的活跃,我国吃西餐的人越来越多。
在组织的涉外活动中,为适合国外客人的饮食习惯,有时要用西餐来招待客人。
西餐厅一般比较宽敞,环境幽雅,吃西餐又便于交谈,因此,在公共关系宴请中,是一种比较受欢迎又方便可取的招待形式。
西餐源远流长,又十分注重礼仪,讲究规矩,所以,了解一些西餐方面的知识是十分重要的。
今年暑假,我在西餐服务有限公司实践了一
个星期的时间,获得了经验,更增长了见识,使我对西餐有了更深的了解。
在西餐服务有限公司一个星期的实习已划上了圆满的句号。
在这里,第一次接触社会的实践生活,体验到生活的艰辛和不易,总体来说还是有不少的收获和所得。
从一个对西餐行业无知的少年变成一个既具有西餐知识,又懂得西方礼仪和社会交往的青年。
实习的收获是不能用语言一一所能描述的,总的来说有酸有甜、有苦有乐,苦的是让人记住那些几十种西餐食品的特点与制作方法,还得分清它们的消费对象。
还有那些我们中国人不太懂得的西方礼仪培训工作;快乐的是和同事领导的和睦相处以及老板的风趣幽默;快乐的是顾客对自己付出服务的肯定与赞赏;乐的是自己既充实又有滋有味的实习生活过程。
其实实习的日子不是很长,当初的我们不知道牛排还要吃七八成熟?不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么东西,以及自己不怎么熟练的在西餐厅铺台布。
摆刀叉,给客人介绍菜单的种种场景就像昨天才发生一样,是那么的叫人印象深刻。
在这里,自己对西餐方面有了比较深刻的认识,品味西餐文化,建议大家到正宗的西餐厅看一看,一般都法国浪漫派风格布置的西餐厅比较好,装璜华丽典雅,乐池内小乐队演奏着古典的名曲,服务员是身着燕尾服的小伙子。
研究西餐的学者们,经过长期的探讨和归纳认为吃西餐最讲究6个“m”。
第一个是“menu”(菜单),第二个是“music”(音乐),第三个是“mood”(气氛),第四个是“meeting”(会面),第五个是“manner”(礼俗),第六个是“meal”(食品),这些都是西餐行业内必须具有而且重视的地方,好的西餐老板会特别
重视这几个方面的投资与开发研究。
西餐礼仪也是特别重要的方面,好的西餐厅店,会对所有的员工进行西方礼仪的培训,会对服务人员进行定期的考核和认定。
在xxx实习最刻骨铭心的是西餐服务的员工竭尽全力为客人提供”温馨细微,物有所值”的`服务。
还有就是典雅淳美的美国西部音乐,韵味悠长的咖啡,以及闻名遐迩的菲力牛排。
都说服务是餐厅的形象之本,是西餐厅的竞争之道,那么西餐服务的服务魅力有表现在哪呢?那就是一张诚挚动心的笑脸,一声声悦耳动听的话语,一次次全身心投入的服务而凝结出一个个回味无穷的优质服务。
在那里实习的一个多月期间学到的东西可不少,感触也颇多,若要为客人提供优质的服务,就是要充分读懂客人的心,充分理解客人的需求,甚至是超越客人的期望,在日常工作岗位上为客人提供富有人性化的和艺术化的服务,高层次的满足客人的需求,让客人愉悦地有频频光顾的欲望。
有人说服务是个即时的工作,过去了就不会再来,所以要在当下满足客人的多方面要求,把服务的质量提高。
在西餐厅实习的这一个星期,在工作岗位上勤勤恳恳付出的不光有汗水,还有智慧和技巧,更多的是自我超越。
因此,自己变的成熟了,少了一份脆弱,多了份坚强,忘了如何去依靠,想的是如何去学习让自己独立自强。
没有了父亲和母亲的关怀,没有了老师和同学的指点,自己的一切事物都得要自己亲自去解决,增强了自己的自信心,从这次实习中我深深的体会到没有自己办不成的事,只有自己不去做,认认真真的学习,勤勤恳恳的做事,这就是生活,是真正的生活通过实践学习,我对西餐的专业知识有了很大的提高了,尤其是
服务意识、语言交流与表达能力、外语能力、处理宾客关系能力、团队协作能力等方面具有明显的提高,特别是自己的外语口语交际水平有了一个很大的提高,以前在学校里面没有条件锻炼自己的口语,在这里,来吃西餐的也会有很多的外国朋友,锻炼了自己的口语说得能力,为自己以后走上社会做了个好的开始。
社会上由课本上学不到的东西,那就是社会经验,为人处世的经验,想想自己明年就要真正的走向社会,参加工作,也许自己的这次实习就是自己新的开始,也就意味着自己的成熟,我会在以后的工作和学习中,不怕困难,勇于克服,在实践中锻炼自己的能力,努力提高自己,实现自己的理想。
结束语:通过这次社会的实践,我学会了自立,懂得了团队在工作中的作用,为以后的工作和学习提供了宝贵的经验和教训,我会依次为起点,以后更加勤奋学习,锻炼自己的各方面的能力,努力提高自己的综合实力
服务生社会实践报告篇4
在大一第一个寒假里我选择了去社会实践,在”食三湘”家菜馆里做了30天的服务生。
去正式工作之前我在网上搜集了很多的资料,第二天信心满满的去工作了。
工作的第一天,似乎一切都那么的匆忙,我却显得那么的悠闲,在大厅里左右瞎奔波,几乎没起到一个服务生应该有的作用。
我有些气馁,经理在下班后和我聊了许多,还找了个和我同龄的女生指导我,经过与经理的交谈,我着实轻松不少。
第二天,我早早的赶去,想认真的表现,借此来证明自己,锻炼
自己。
希望多学习一点关于专业方面的知识,比如如何快速铺台等细节。
在进客的空隙时间里,同龄“师傅”交给我一个打火机,开瓶器和一支笔。
她说:“笔呢,是个客人上菜的时候划菜单用的,目的是避免遗漏或重复上菜,开瓶器就是打开啤酒,打火机句是点燃酒精炉用的。
”我似懂得点头,“如果给客人上完菜不要离他们太近或太远,方便他们传唤,盛米饭的时候注意措辞,第一道菜不可以上小菜和鱼,两道菜一起的话先上小菜后上鱼,第六道菜不能是鱼,这是行话。
”几天下来,“同龄师傅”教了我很多的东西,她还特意拿了菜单让我背下来,并且熟记哪些菜是要提前做准备的等。
虽然有些菜名拗口又陌生,但是下定决心我也基本拿下了它。
三四天下来一切似乎开始顺手,对自己的认识也渐渐有了轮廓。
在后来的工作日子里,也遇到了一些小麻烦,但是最后都能很好的解决。
礼貌用语和行为举止在公众下要时刻注意,脸上要时刻保持笑容,多说温和吉祥的话,多为顾客着想,听到传唤服务员,不管在哪个服务区,先大声答应来回应客人,做到三个多一点,走楼梯靠边多一点,见到客人多一点微笑,见到卫生多一点动手,与客人交流以和为贵,不要以貌取人,遇到稍许刁钻顾客要知道退一步海阔天空,学着隐忍。
尽管在这三十天里,我的手被开水烫伤过,被顾客刁难过,被经理批评过,被酒精炉割破手指,摔坏过碗碟,但是,我知道我经历了一次成长。
学到了再多的理论,如果它不能很好的指导实践,解决实际问题,那么它永远只是理论,没有实际意义,就像纸上谈兵。
社会百面,餐馆拙见。
我在一个月的时间里,尽全力去融入社会,感知社会,毕竟我们终有一天要走进它,建设它。
我对自己说,遇到难题,不要轻言放弃,在放弃前再努力一次,告诉自己,对于过去不曾后悔,因为付出过,奋斗过,加油
【服务生社会实践报告】。