泡茶标准

中华的茶文化泡茶方法我国有数千年的饮茶史，人们的饮茶方法随着制茶技术和饮茶实践的发展进步，那中华的茶文化泡茶方法有什么?下面是店铺为你整理的中华的茶文化泡茶方法，希望对您有用。

中华的茶文化泡茶方法一.特色：道具简单,泡法自由十分适合大众饮用。

二.冲泡步骤:烫壶：将沸水冲入壶中至溢满为止.倒水：将壶内的水倒出至茶船中。

置茶：这是比较讲究的置茶方式，将一茶漏斗放在壶口处，然后用茶匙拨茶入壶。

注水：将烧的水注入壶中，至泡沫溢出壶口。

倒茶：1.先提壶沿茶船沿逆行转圈，用意在于刮去壶底的水滴，俗称“关公巡城”(是因为一般壶都是红色,刚从茶池中提出时热气腾腾,有如关公威风凛凛,带兵巡城)，注意磨壶时的方向，右手执壶的欢迎喝茶时要逆时针方向磨，送客时则往顺时针方向磨，如是左手提壶,则反之。

2.将壶中的茶倒入公道杯，可使茶汤均匀。

3.另一种均匀茶的方法是在用茶壶轮流给几杯同时倒茶，当将要倒完时，把剩下的茶汤分别点入各杯中，俗称“韩信点兵”。

注意倒茶时不能一次倒满一杯，至七分满处为好。

分茶：将茶中的茶汤到入茶杯中，以七分满为宜。

奉茶：自由取饮，或由专人奉上。

去渣：用渣匙将壶中茶渣清出。

以备后用：客人离去后，洗杯，洗壶以备下次用。

中华的茶文化饮茶方法第一个阶段：煎饮法当我们的祖先还处在原始部落时期，由于生产力低下，常常食不果腹。

当他们发现茶树的叶子无毒能食的时候，采食茶叶纯粹是为了填饱肚子，而不是去享受茶叶的色、香、味，所以还不能算饮茶。

而当人们发现，茶不仅能祛热解渴，而且能兴奋精神、能医治多种疾病时，茶开始从食粮中分离出来。

煎茶汁治病，是饮茶的第一个阶段。

这个阶段里，茶是药。

当时茶叶产量少，也常作为祭祀用品。

第二个阶段：羹饮法从先秦至两汉，茶从药物转变为饮料。

当时的饮用方法，正象郭璞在《尔雅》注中所说的那样：茶“可煮作羹饮”;也就是说，煮茶时，还要加粟米及调味的作料，煮做粥状。

至唐代，还多用这中华的茶文化泡茶方法种饮用方法。

泡茶三要素根据茶叶种类、茶具大小以及消费者的饮用习惯而定。

茶叶种类繁多，茶类不同，用量各异。

如冲泡一般红、绿茶，每杯放3克左右的干茶，加入沸水150-200毫升；如饮用普洱茶，每杯放5-10克。

用茶量最多的是乌龙茶，每次投入量为茶壶的1/2-2/3。

水温：对于高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名茶，不能用100度的沸水冲泡，一般以80度（指水烧开后再冷却）左右为宜，这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶维生素C也较少破坏。

泡饮各种花茶、红茶和中、低档绿茶，则要用100度的沸水冲泡，如水温低，则渗透性差，茶中有效成份浸出较少，茶味淡薄。

泡饮乌龙茶、普洱茶和沱茶，每次用茶量较多，而且因茶叶较粗老，必须用100度的滚开水冲泡。

有时，为了保持和提高水温，还要在冲泡前用开水烫热茶具，冲泡后在壶外淋开水。

时间：茶叶的耐泡程度除与嫩度有关外，主要决定于茶叶加工的方法。

初制过程中把茶叶切碎，茶汁就容易冲泡出来，粗、老、完整的茶叶，茶汁冲泡出来的速度就慢。

无论什么茶，第一次冲泡，浸出的量占可溶物总量的50％～55％；第二次冲泡一般约占30％；第三次为10％左右；第四次只有1％3％了。

从其营养成分（茶叶中的维生素和氨基酸）看，第一次冲泡就有80％的量被浸出，第二次冲泡时约15％，第三次冲泡后，基本全部浸出。

茶香气和滋味，一泡茶香气浓郁，滋味鲜爽；二泡茶虽浓郁，但味鲜爽不如前；三泡茶香气和滋味已淡乏；若再经冲泡则无滋味。

一般的红茶、绿茶和花茶，冲泡以3次为宜。

乌龙茶在冲泡时投叶量大，茶叶粗老，可以多冲泡几次。

以红碎茶为原料加工成的袋泡茶，通常适宜于一次性冲泡。

一杯茶从早泡到晚的做法不可取。

茶叶经过多次冲泡，能使一些难溶的有害物质（如某些极微量的残留农药）逐渐浸出，对人体有害。

理想的泡饮方法是，每天上午一杯茶，下午一杯茶，既有新鲜感，又有茶香味。

喝茶有讲究一、讲究四季有别，即：春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶。

其道理在于：春季，人饮花茶，可以散发一冬积存在人体内的寒邪，浓郁的香苛，能促进人体阳气发生。

7个快速泡茶方法
1. 准备将用冷开水冲泡的冰冻茶：将冰冻的茶水（冷茶或萃取茶）放在杯内，然后用冷开水冲泡即可。

2. 通过微波炉泡茶：将茶袋放入湿润的茶杯内，然后放入微波炉内，根据你的微波炉说明书上的指示进行微波炉烹饪，稍后便可出锅。

3. 通过装满水的壶来泡茶：将大量水倒入高火上的壶里，等水开后，将茶叶放入壶里，然后稍作浸泡关火，稍等便可饮用。

4. 使用水壶烧水泡茶：仔细洗涤清洁室温的水壶，然后将大量的水注入水壶，把标准的几片茶叶放入，煮至自然小火，短时间后便可泡出美味的茶水。

5. 用热水冲泡茶：把茶叶倒入可以容纳满足240─250毫升（0.5磅）水的杯子或茶壶内，然后用热水冲泡，一般泡茶3─5分钟，便可出锅。

6. 用干洗热水冲泡茶：将1.5分升（4盎司）水烧开，倒入杯中，把茶叶放入，然后用热开水冲泡，便可享用美味茶茶。

7. 飞机茶：将茶叶加入杯中，用滚热的水将茶叶泡开，并搅拌，这种方式可以快速享用到香浓的茶茶。

喝茶顺序及泡茶的正确方法茶道文化具有悠久的历史，喝茶及泡茶都有着正确的顺序和方法。

下面一起来学习一下喝茶顺序及泡茶方法介绍吧，希望对你有帮助!正确的喝茶顺序step1：花茶喝茶是一个由浅入深的过程，如果刚接触就喝味道浓酽的茶叶，肯定会觉得苦。

所以，不妨先从香气浓郁的花茶开始喝起，并适当减少放茶量。

小科为大家推荐茉莉花茶和桂花龙井两款茶叶。

茉莉花茶香气馥郁，桂花龙井香气清雅，都是不错的选择。

冲泡时，如果希望冲泡简单，可以直接用玻璃杯冲泡;如果想尝试其他器具，也可以用盖碗。

step2：绿茶绿茶外形美观，口感清新，不但冲泡方便(用透明玻璃杯直接冲泡即可)，在水中一点点舒展的样子也是非常优雅，可谓是赏心悦目。

比较常见的绿茶有西湖龙井、安吉白茶、黄山毛峰、太平猴魁、日照绿茶、碧螺春等，都非常适合茶小白饮用。

step3：新白茶白茶是近几年比较流行的一大茶类，它“不炒不揉、自然萎凋”的工艺，使它极大的保留了鲜叶中的营养成分，广受欢迎。

白茶有新白茶和老白茶之分，而新白茶是出了名的口感清爽，不管用玻璃杯还是盖碗冲泡，都很清甜。

尤其是头采的银针和牡丹，还有淡淡的毫香，喝了非常舒服。

step4：台湾乌龙当茶龄到了一定程度以后，就可以尝试喝台湾乌龙了。

它起源于福建，经过工艺上的改造以后，形成了台湾所独有的台湾乌龙。

台湾乌龙口感鲜醇，尤其是文山包种，在某些特性上和绿茶有些相似。

step5：铁观音铁观音在过去很长一段时间里，都在我国的茶叶江山中占有重要的位置。

铁观音分为清香型和浓香型。

顾名思义，清香型铁观音口感以清香为主，所以可以先从清香型铁观音喝起。

step6：红茶红茶甜醇的口感是出了名的，茶汤非常好喝。

但是正山小种除此之外，还有自身的特殊性。

因为它有松针或松柴特殊烘制的工艺，所以茶中会带有明显的松烟香。

有些茶客会觉得这种味道偏重，难以接受。

所以小科建议红茶可以先从坦洋工夫、政和工夫、滇红、祁红开始喝起，之后再慢慢尝试喝正山小种红茶。

泡茶水标准一、水质水质是影响茶叶味道的因素之一。

通常情况下，水质越好，泡出来的茶叶口感和香气越佳。

优质的泉水和矿泉水是非常适合泡茶的，尽可能选择深层次的地下水，控制水温在70℃-90℃之间。

二、茶具泡茶的茶具也很重要。

茶壶最好选择陶瓷或紫砂茶壶，这种材质比较透气，有助于茶叶的氧化反应。

茶杯可以选择无色透明的玻璃杯或者陶瓷杯，可以更好地欣赏茶叶的色泽和香气。

三、量度泡茶时茶叶数量的多少和泡茶的时间是非常关键的。

一般来说，每人一次泡茶需要5克左右的茶叶，即半茶匙，这样既可保证口感和香气，也不会太浪费。

泡茶时间可以根据茶叶的种类来决定，绿茶2-3分钟，红茶3-5分钟，黑茶5-10分钟等等，不同的茶叶时间会影响到茶叶的口感和香气。

四、预热在泡茶之前，一定要先将茶具预热一下，这样可以避免温度的透耳，影响茶叶的口感和香气。

茶壶和盖子要用热水先浸泡5分钟，倒出水，然后将茶叶放入茶壶，用沸水浇湿茶叶，然后用开水浇烫茶杯，倒掉水即可。

五、多冲几次为了让茶叶充分释放出自己的香气和味道，建议泡茶时多冲几次，每次泡茶时间5-10秒。

首先是用开水浇一下茶叶，这一步叫“盖茶”，目的是让茶叶恢复形态，更好地呈现出茶的香气。

接下来可以依次泡2-3次，每次时间控制在15秒左右。

六、上茶泡好茶之后，不要立刻倒出来，要放置5-10秒，让茶叶的味道进一步融合，达到更完美的味道。

然后慢慢倒出茶水，不要太过着急，在倒出之余欣赏一下茶叶的色泽和香气。

茶水颜色透亮、绿润、无显著漂浮物就是一杯成功的茶水。

七、茶道礼仪作为泡茶者，在泡茶时要注意礼仪，这是茶道文化的重要体现。

慢慢地倒茶、送茶，这些动作都要缓慢、得体。

要注意心态和氛围的营造，与来访的客人共享茶道文化、展现自己的修养和素养。

除了上述的标准和技巧以外，泡茶时还需要注意一些细节，这些细节可以让我们泡出更好的茶，同时也更能体现茶道的精髓。

一、选择好的茶叶要泡好茶水，首先我们要选择好的茶叶。

不同的茶叶不仅香气和口感不同，其泡茶方法也会有所不同。

泡茶水全国团体标准(一)
泡茶水全国团体标准
1. 背景介绍
茶水是办公室工作不可或缺的一部分。

为了提供更好的茶水服务，制定一套全国统一的泡茶水团体标准显得尤为重要。

2. 目的与意义
制定泡茶水全国团体标准的目的是为了规范茶水的制作流程和质量，保证茶水的口感和卫生安全，提高员工的工作效率和满意度。

3. 标准内容
以下是泡茶水全国团体标准的要点：
材料准备
•泡茶所需的茶叶应为新鲜、优质的茶叶；
•饮用水应为纯净水或矿泉水；
•配饰应包括茶杯、茶盘、茶叶罐、茶匙等；
•食品卫生要求应得到严格遵守。

泡茶步骤
1.准备茶具和茶叶；
2.烧开水至适宜温度；
3.将茶叶放入茶杯中；
4.慢慢注入适量的水；
5.等待茶叶充分浸润；
6.倒出茶汤，茶叶滤出；
7.将茶杯摆放整齐，呈现给员工。

泡茶师技能要求
•具备茶叶知识和泡茶技巧；
•具备对茶叶进行辨别和评估的能力；
•具备良好的服务态度和沟通能力。

4. 实施和推广
•培训茶艺师，提高其茶叶知识和泡茶技巧；
•设立茶水质检机构，定期对茶水进行质量检测；
•宣传泡茶标准，提高员工对茶水质量的认知。

5. 结论
泡茶水全国团体标准的制定，对办公室茶水的制作和服务水平提出了明确要求。

通过标准推行，能够提高员工品质生活体验和工作效率，增强员工的归属感和满意度。

同时，也能够向外界展示公司的专
业形象和服务态度。

茶水标准的进一步完善和推广，有助于提升茶文化的认识和传承。

泡茶四要素一、置茶量。

泡茶第一要素就是茶叶用量，也就是每杯或每壶茶水需放茶多少为宜。

由于饮茶习惯不同,爱好也不尽相同，但最好是按照统一的标准去做，以1克茶叶搭配50毫升的水.现在评茶师品茶就是按此标准：3克茶叶对150毫升水，冲泡5分钟.当然也可依个人口感喜好而增减茶量。

用玻璃杯更适合泡饮绿茶和花茶，因其透明，所以在冲泡时可欣赏茶叶在水中的韵律美感，其形态和颜色都会充分展露.泡茶时不宜加盖。

否则会有一种闷熟烫味，导致茶叶失去鲜美的味道。

二、泡茶水温。

所谓泡茶水温,是指将水烧开之后，再让其冷却到所需的温度，若是无菌的生水，只要烧到所需的水温就可以了。

一般来说，泡茶水温的高低与茶叶可溶于水的浸出物的浸出速度有关。

水温越高浸出速度越快,在相同的冲泡时间内，茶汤的滋味也就越浓，反之也就越淡。

泡茶水温十分讲究，有三沸之说：一沸,如憋眼鱼目,由壶中窜起，有滴滴微响时；二沸，待边缘如泉涌，且气泡连珠而出时;三沸，水在壶中腾波鼓浪。

水过三沸则认为汤已过老，不能使用。

以水过二沸泡茶最宜。

至于泡茶水温以多高为宜，则要根据茶叶老嫩,松紧、大小等情况来定。

粗老紧实叶大的茶叶，其冲泡水温要比细嫩、松散、叶碎的茶叶高.具体有三种情况：1:低温泡茶，水温在80°左右,适合冲泡高档名优绿茶,如龙井、信阳毛尖、碧螺春等。

这种水温泡出的茶,汤色清澈,香气纯正，滋味鲜爽，叶底明亮。

如水温过高，汤色则变黄维生素C等有益成分遭到破坏,而咖啡碱茶多酚很快浸出，又使茶汤产生苦涩之味，反之如若过低,有益成分难浸出,茶味淡薄.2：中温泡茶水温在90°左右，适合冲泡大宗绿茶、花茶、轻发酵乌龙茶及某些烘青类绿茶.这些茶叶尽管对中水温的要求上有点差别,但可根据具体情况掌握。

3:高温泡茶水温95°以上，适合冲泡乌龙、普洱和沱茶等。

由于这些茶原料不细嫩，加之用茶量较大，所以需用沸腾的开水来泡.三、冲泡时间一般而言，茶的滋味是随着冲泡时间延长而逐渐增浓的。

日常生活中泡茶的5个简单步骤（一）日常生活中泡茶的5个简单步骤1、用保温杯泡茶需注意。

保温杯虽能保温，但茶叶中多种维生素和芳香油易在高温或长时间的恒温水中损失，茶的效用和口味也降低了。

好的茶具应首推陶器类，具有一定透气性，冬天保温，夏天不馊，不发生任何化学反应。

所以紫砂茶壶享有盛名。

普通的泡茶玻璃杯最合适。

2、用沸水冲泡，注意控制温度。

有些人喜欢用刚开的水冲泡茶叶，其实这是非常有害的。

刚烧开的水温度高，可使茶叶中不耐高温的营养素（如维生素C 等）大量破坏，并且使茶的香味很快消失。

泡茶的水温宜按茶叶老、嫩来分，老茶可用95℃的开水直接冲入；嫩茶则应低些，80℃左右比较适合。

3、第一次茶要过滤。

有些人认为头遍茶浓，提神醒脑，所以爱喝头遍茶。

殊不知，茶叶在栽培与加工过程中受到农药等污染，茶叶表面总残留一些农药，相应的头遍茶农药等有害物质浓度也高。

所以应让头遍茶水发挥“洗茶”的作用，弃之不饮。

4、同一茶叶不要泡多次。

茶宜常饮而不宜多饮，应随饮随泡，不要搁置太久。

茶叶泡的过久，内中很多对人体不利的物质被泡了出来。

冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚、类脂、芳香物质等可以自动氧化，不仅茶汤色暗、味差、香低，失去品尝价值；同时由于茶水搁置时间太久，受到周围环境的污染，茶水中的微生物（细菌和真菌）数量增多，而影响卫生。

茶泡三四杯后就没有再泡的必要了。

（二）泡茶的注意事项1、水的选择茶人有句口头禅，叫做：“茶有各种茶，水有多种水，只有好茶、好水味才美。

”古人对宜茶水品的论述颇多，说法也不完全一样。

综合起来，大致可以归纳为以下几种论点。

（1）强调择水先择“源”：如唐代陆羽《茶经》中的“其水，用山水上，江水中，井水下”明代陈眉公《试茶》诗中的“泉从石出情更洌，茶自峰生味更圆”，都认为，宜茶水品的优劣，与水源的关系甚为紧切。

（2）强调水品在“活”：如北宋苏东坡《汲江水煎茶》诗中的“活水还须活火烹，自临钓石汲深情。

大瓢贮朋归春瓮，小勺分江入夜铛”。