店长考核指标

****店长绩效考核方案（草案）１、本考核适用于****公司下属的各个门店店长及领班。

２、本考核采用百分制，60分以下为不合格；60到80分为合格；80到90分为良好；90分以上为优秀。

３、在各店店长的工资中分离出25％为绩效工资，领班绩效工资额度为15％。

４、具体考核项目及权重如下：５、四项相加的和为当月考核系数。

如考核系数超出200％则按照200％计算。

６、绩效工资计算方法：当月绩效工资＝考核系数×绩效工资总额７、连续三个月或6个月内超过4次考核不合格者进行降级处理。

８、连续三个月达到优秀者，对该店进行一次性现金奖励。

９、根据具体情况，总经理有权对绩效结果进行调整。

10、本方案自2006年月起实施。

附表一营运督导巡店检查表检查人：采购：当值店长：附表二****便利店月度费用考核表（机密）店名：年月附表三****便利店月度执行力考核表****便利店奖金制度１、本制度适用于****公司下属的所有门店。

２、店内奖金按照两个级别发放，店长级和理货员级。

３、店长级每月奖金额度为300元，每6个月发放一次；理货员级每月奖金额度为100元，每月发放一次。

４、奖金分为两部分，盘点奖金和基本奖金，各占奖金总额的50％。

５、盘点奖金按照奖金发放周期内盘亏比例发放，如盘亏严重，须赔偿则赔偿比例店长级总额为须赔偿金额的30％，理货员级为须赔偿金额的70％。

如店内理货员少于5人，则视情况制订赔偿比例。

６、盘点奖金评定方法：注：盘亏比例＝盘点差额÷盘点周期营业额×100％７、对入职不满20天的员工按照，相应等级奖金额度的50％，进行考核和发放。

８、每6个月对所属门店进行一次评定，评定分值第一名的店铺500元的一次性奖励，用于店内集体活动。

评定表格附后。

９、本规定自200 年月起实施。

附表****便利店店铺半年评定表店名：年月至年月注：单项第一名得3分，第二名至第四名的2分，第五名以后得1分。

餐饮店长绩效考核与薪酬方案在餐饮行业，店长是一个关键的职位，他们负责管理餐厅的日常运营、员工调度以及营销策划等工作。

为了激励店长的工作积极性和提高他们的工作效率，有效的绩效考核与薪酬方案是至关重要的。

本文将论述餐饮店长的绩效考核指标以及相应的薪酬方案，旨在为餐饮业主提供一些建议和参考。

一、绩效考核指标在制定店长绩效考核指标时，应兼顾餐厅的运营状况、员工管理、顾客满意度以及营业额等方面。

具体的绩效考核指标如下：1. 营业额目标：店长应设定合适的营业额目标，并根据实际情况进行考核。

这一指标能够反映店长的销售策略和市场开拓能力。

2. 成本控制：店长需要合理控制成本，包括原材料成本、人工成本等。

成本控制的指标可以是成本占比、耗材损耗率等。

3. 员工管理：店长应对员工进行合理的调度和培训，提高团队的凝聚力和工作效率。

员工满意度调查、员工离职率等指标可以用来评估店长的员工管理能力。

4. 顾客满意度：店长应设立顾客满意度调查机制，收集顾客的反馈意见，并及时解决问题。

顾客满意度调查结果和投诉处理率可用于评估店长的顾客服务水平。

二、薪酬方案合理的薪酬方案能够激励店长的工作积极性，提高其工作效率。

以下是一些薪酬方案的建议：1. 基本工资：店长的基本工资应与其工作经验、职位职责和所在城市等因素相匹配。

基本工资应适中，既能满足店长的生活需求，又能使其有积极工作的动力。

2. 绩效奖金：绩效奖金应与店长的绩效考核指标相对应。

可以根据店长在营业额目标、成本控制、员工管理和顾客满意度等方面的绩效进行奖励。

绩效奖金的数额应根据店长的绩效水平和贡献程度进行确定，以激励其在工作中的出色表现。

3. 提成比例：对于一些餐饮行业利润丰厚的餐厅，可以考虑给店长设立提成制度。

店长可以根据营业额的增长或超过预期目标而获得相应的提成。

这种方案能够鼓励店长积极开拓市场和促进餐厅的销售增长。

4. 福利待遇：除了基本工资和绩效奖金外，餐饮业主还可以考虑给店长提供一些福利待遇，如年终奖金、员工优惠餐饮、带薪年假等。

餐饮店店长考核指标餐饮店店长是餐厅管理中的关键角色，其绩效和业绩往往直接影响餐厅的经营状况和顾客满意度。

店长考核指标应该全面反映其管理、领导、销售等方面的能力。

以下是一些可能的餐饮店店长考核指标：1.销售业绩：月度/季度/年度销售额：衡量店长是否能够有效推动餐厅销售，提高经济效益。

销售增长率：比较不同时间段的销售业绩，评估店长的销售策略和推广效果。

2.顾客满意度：顾客调查结果：通过顾客反馈和满意度调查，了解顾客对餐厅服务的评价，评估店长的服务管理水平。

投诉处理效率：衡量店长对于顾客投诉的处理速度和结果。

3.成本控制：成本率：监控食材、劳动力等成本占比，评估店长的成本控制能力。

库存管理：确保库存合理，防止食材浪费和过期，减少经营成本。

4.员工管理和培训：员工满意度：评估员工对店长的领导和管理满意度。

员工培训效果：检查员工培训计划和实施，确保员工能够胜任工作。

5.卫生和食品安全：卫生评分：根据卫生检查结果评估店长对于卫生标准的管理。

食品安全记录：确保食品的存储、处理和制备符合卫生和安全标准。

6.市场营销和推广：市场活动效果：评估店长组织的各种促销和市场活动的效果。

社交媒体影响力：监测餐厅在社交媒体上的评价和影响力。

7.员工排班和管理：合理排班：确保有足够的员工覆盖繁忙时段，减少等待时间。

员工绩效：根据员工绩效评估，确认是否需要调整管理策略。

8.财务管理：财务报表分析：分析财务报表，评估店长对财务状况的了解和应对能力。

这些考核指标可以根据具体餐饮店的规模、特点和经营策略进行调整。

重要的是确保这些指标能够全面反映店长在餐厅经营管理中的表现。

（店铺管理）店长考核指标（壹）店长考核(供学习参考)店长岗位职责1、负责组织全体店员完成业绩目标。

及时传达各项政策信息；制定店内销售成交价格；统计、分析、上报报表。

2、店内采购计划、工作计划的制定，3、客户投诉处理，店内外促销活动的组织、实施。

4、店内各项设施维修、维护安排，店内固定资产，办公用品、用具的保管。

5、店内外卫生、环境，店员服务礼仪的管理，店员的各项管理，运营情况的分析。

店长考核办法壹、营业网点店长月度考评由利润完成指标、运营管理指标、日常工作考核组成，月度考评和绩效工资挂钩。

即：月度考评分=利润完成指标+运营管理指标+日常工作考核二、利润完成指标：占整体考核指标的70%（即70分）利润完成指标应根据当月本网点整体利润完成情况，按实际完成比率计算，即：利润完成指标=70（分）×当月本网点整体利润完成率直销分X公司各营业网点店长利润完成指标由所负责整体网点完成指标和店长个人完成指标组成。

即：店长利润完成指标=所负责网点整体利润完成指标（占80%）+店长个人利润完成指标（占20%）1、各网点整体利润完成指标占店长利润考核的80%（即70分*80%=56分）2、店长个人利润完成指标占店长利润考核的20%（即70分*20%=14分）3、店长个人利润额不低于该网点营业员平均任务额指标的20%—30%三、运营管理指标：占整体考核指标的20%（即20分）（1）人均工作效率指标（±5分）人均工作效率=毛利÷人数×100%各网点每月人均工作效率指标和本网点上月该项指标进行对比，基数为5分，每下降1%，负激励1分，负激励5分封顶；每上升1%，另正激励1分，正激励5分封顶。

（2）服务质量指标（±5分）①店面环境：店面整齐、明亮，地面无杂物，柜台干净、透明，不能有堆砌物品，为顾客准备的桌椅不能有杂物。

②店员仪表：店员需统壹着装，不能衣冠不整，不能画浓妆异彩，不能打扮奇特（做活动时除外）。

餐饮店长考核标准合同一、业绩考核。

1.1 营业额目标。

1.2 利润情况。

利润也不容忽视。

成本控制得好不好，直接影响利润。

店长得像个精明的管家，知道每一分钱花在哪里。

食材采购不能只看价格，还得看质量和新鲜度。

如果店长能在保证菜品质量的前提下，降低成本，提高利润，那就是个厉害的角色。

就像那句老话说的，“吃不穷，穿不穷，算计不到就受穷”。

二、顾客满意度。

2.1 菜品评价。

顾客对菜品的评价至关重要。

菜品口味得符合大众口味，还得有自己的特色。

如果顾客老是反馈菜品太咸或者太淡，那就是店长的失职。

店长要经常和厨师沟通，根据顾客的反馈调整菜品。

这就好比你请朋友吃饭，朋友要是对饭菜不满意，你肯定会想办法改进。

2.2 服务质量。

服务也是关键。

服务员的态度要热情、周到。

顾客进门得有欢迎声，出门得有送别声。

要是服务员对顾客爱答不理的，那顾客下次肯定就不来了。

店长要培训员工，让他们知道服务好顾客就像对待自己的亲人一样，要有“顾客就是上帝”的意识。

2.3 环境卫生。

餐厅的环境卫生得干净整洁。

桌椅摆放要整齐，地面不能有垃圾，厨房更是要一尘不染。

要是顾客看到餐厅脏兮兮的，肯定会倒胃口。

这就像人要穿干净的衣服一样，餐厅也得有个好的“脸面”。

三、团队管理。

3.1 员工培训。

店长要重视员工培训。

新员工入职得培训，老员工也得定期培训，提高他们的业务能力。

就像磨刀不误砍柴工一样，员工能力提高了，工作效率也会提高。

比如培训服务员如何更好地推销菜品，培训厨师如何创新菜品。

3.2 员工满意度。

员工满意了，才能更好地为顾客服务。

店长要关心员工的工作和生活。

工资待遇要合理，工作安排要公平。

要是员工整天抱怨工作累、工资低，那团队就没有凝聚力。

这就好比一个家庭，如果家庭成员之间不和睦，这个家就不会兴旺。

店长绩效考核标准一、前言。

店长作为门店的管理者，其工作绩效直接关系到门店的经营状况和员工的工作效率。

因此，建立科学合理的店长绩效考核标准，对于提高门店运营效率和员工管理水平具有重要意义。

本文将就店长绩效考核标准进行详细阐述，以期为相关企业提供参考。

二、工作态度。

1. 服务态度。

店长应以身作则，做到以客户为中心，提倡服务至上的理念，能够主动关心顾客需求，解决顾客问题，提高顾客满意度。

2. 团队合作。

店长要善于团队合作，能够有效地协调管理团队，促进员工之间的合作与协调，提高团队凝聚力和执行力。

三、业绩指标。

1. 销售业绩。

店长应根据门店的销售目标和计划，制定合理的销售策略，推动销售团队完成销售任务，提高门店销售额和利润。

2. 库存管理。

店长需要合理控制门店的库存，避免过多的滞销品和库存积压，保持良好的库存周转率，提高资金利用效率。

四、员工管理。

1. 培训和激励。

店长应制定员工培训计划，提升员工的专业技能和服务意识，同时激励员工，激发其工作积极性和创造力。

2. 绩效考核。

店长应建立科学的员工绩效考核制度，根据员工的工作表现和业绩，进行公正、客观的考核，激励优秀员工，提升整体团队业绩。

五、门店管理。

1. 营销策略。

店长应根据市场需求和竞争情况，制定合理的营销策略，提高门店的知名度和美誉度，吸引更多顾客。

2. 成本控制。

店长需要合理控制门店的各项成本，包括人力成本、物料成本等，确保门店在盈利的同时，保持良好的经济效益。

六、总结。

店长绩效考核标准是门店管理的重要组成部分，科学合理的绩效考核标准能够有效地激励店长和员工，提高门店的运营效率和管理水平。

因此，企业需要根据实际情况，结合本文提出的绩效考核标准，制定适合自身门店的考核制度，不断完善和提升门店的管理水平和服务质量。

店长K P I考核一、目的：为明确店长目标考核的内容,加强目标考核的规范,特制定本管理规定。

二、经营指标考核1、收入指标:是指门店经营的各项数据要求，包括：1）门店每年的销售指标，按月、日分解的指标。

2）营业外收入指标的考核（POP收入、废纸箱收入等）3）库存金额，门店保证正常销售配备的存货，最高不得超过。

4）客单价，门店每次交易所发生的平均金额.2、费用指标:是指总部对门店费用开支的定性指标,包括：1）门店费用率，费用占销售额的比例；2）人力成本费用率,人员工资、奖金、福利占销售额的比例；3）水电费用率，水费、电费占销售额的比例；4）包装费用率，收银台包装袋费用占销售额的比例；5）办公费用率,办公用品及耗材占销售额的比例；6）损耗率，商品流失、破损、失效金额占销售额的比例.三、日常管理考核1、门店卫生考核2、门店考勤考核3、门店补货作业考核4、门店收货考核5、门店补货/理货考核6、门店问题商品处理考核7、门店变价管理考核8、门店赠品发放的考核9、门店商品调拨考核10、门店商品盘点考核11、门店顾客退换货考核12、门店顾客投诉考核13、门店收银工作考核14、门店顾客服务考核15、门店促销活动执行考核四、门店考核的实施1、门店考核由营运部进行2、经营指标的考核1）经营指标的考核由财务部于每月2日打印出一个月的经营状况报表，交给营运部。

2）营运部根据电脑报表、财务报表将各门店排序，分析上月各门店经营状况。

3、日常管理考核1）由营运部根据平时每周门店巡查的情况考核.2）主管药师、质量检查员、企划主管及其他相关部门的同事，均需要把相应的日常管理考核表上交营运部.4、考核的评比与公布1）营运部于每月5日评出上一月各门店对经营指标和日常管理目标的完成情况，上报副总审批。

2）副总审批后，于每月10日召开业务会议，公布考核结果，重点表扬优秀门店。

3）业绩突出的门店，公司将给予门店相应奖励。

4）各门店应重视考核的结果，不断调整,争取更好的控制成本,提升业绩，创造公司效益.。

店长考核指标及目的店长考核指标及目的是为了评估和衡量店长在管理和运营店铺时的表现，以及实现公司目标的能力。

这些指标可以提供有关店长绩效的详细信息，帮助公司判断店长在推动业务增长、提高利润率、提供高质量服务等方面的能力。

1.评估业绩：店长考核指标主要用于评估店长的业绩表现，包括销售额、利润率、市场份额等方面。

通过这些指标，可以判断店长是否有效地推动销售增长、提高利润率以及与竞争对手的竞争状况。

2.判断资源利用情况：店长考核指标还可以帮助判断店长在运营中的资源利用情况，包括人力资源、物资资源等。

通过评估人力资源的配置情况、工作流程的优化以及资源的合理利用，可以判断店长是否有效地管理了店铺的资源。

3.评估服务质量：店长考核指标也可以用于评估店长在提供高质量服务方面的能力，包括客户满意度、投诉率、回头客率等。

通过这些指标，可以判断店长是否有效地提升了店铺的服务质量，提高了客户的满意度和忠诚度。

4.管理团队能力：店长考核指标还可以用于评估店长在管理团队方面的能力。

通过团队的绩效、员工满意度调查等指标，可以判断店长是否有效地激励和管理团队，提高员工的工作效率和工作质量。

5.实现公司目标：店长考核指标最终的目的是帮助店长实现公司设定的目标。

通过持续对店长的绩效进行评估和考核，可以及时发现问题和弱点，并采取相应措施进行改进。

同时，也可以根据店长的绩效表现，针对性地制定培训计划和激励措施，从而更好地实现公司的目标。

总之，店长考核指标的目的是为了评估和衡量店长在管理和运营店铺时的表现，以及实现公司目标的能力。

通过评估业绩、资源利用情况、服务质量、团队能力等方面的指标，可以提供对店长绩效的详细信息，为公司制定相应的培训计划和激励措施提供依据，从而更好地实现公司的目标。

大店长考核及绩效标准
一、岗位职责
1. 负责门店的日常经营、管理工作，达成门店的销售目标；
2. 制定并执行门店的营销计划，提升门店的销售额和客户满意度；
3. 管理和培训门店员工，提升团队的销售和服务能力；
4. 维护门店的整洁、安全和良好形象，提升客户体验；
5. 及时处理客户投诉和反馈，提升客户满意度。

二、绩效标准
1. 销售额：达到或超过公司设定的销售目标；
2. 客户满意度：客户满意度调查得分达到或超过公司设定的标准；
3. 员工培训：定期组织员工培训，提高员工的服务水平和销售能力；
4. 门店形象：保持门店整洁、安全、良好形象，符合公司要求；
5. 客户投诉处理：及时、妥善处理客户投诉，提升客户满意度。

三、考核方式
1. 定量考核：对销售额、客户满意度等可量化的指标进行考核；
2. 定性考核：对员工培训、门店形象、客户投诉处理等难以量化的指标进行考核；
3. 定期考核：每季度或半年进行一次考核，对店长的工作表现进行全面评估；
4. 店长自评：店长需对自己工作表现进行自我评价，并提出改进意见；
5. 上级评价：上级领导根据店长的工作表现和绩效标准进行评价，给出具体意见和建议。

店长考核标准店长考核标准考核是一个汉语词汇，意思是考试，考定核查。

以下是我为大家收集的店长考核标准，欢迎阅读与保藏。

考核标准1：1、门店卫生：门店卫生要求位置是门店全部位置，无论是店内销售区或者店后方休息区，洗手间等，店长必需支配人员负责每天打扫清理或安排人员负责区域，要求合理支配，不得消失人员休息状况下该区域就无人进行打扫清理，保持门店卫生干净。

（满分20分，如检查卫生不合格的，每次对店长考核扣3分—5分）2、个人形象：个人形象要求全部员工上班着制服，佩戴工作牌，着蓝/黑的牛仔裤或休闲裤，着黑/白板鞋或休闲鞋，女的要求符合化淡妆，男的要求发型整齐精神，店长在个人形象起监督，包括店长个人形象必需做好，店内人员必需标准站姿，客户进门必需说欢迎光临等口号，主抓门店笑容（满分20分，如检查形象不合格的，每次对店长考核扣3分—5分）。

3、门店销售以及专业学问的落实：店长必需在销售方面时而带动新员工，监督和手把手教新员工进行销售，，合理支配每月任务量到各店员身上，在专业学问方面，例如修理等技术可选择进行教授学问，务必让店员们尽早上手工作，在店员们中选择适合门店的助理或储干人员。

（满分20分，如检查发觉没有任何销售基础或者商品参数不清晰的，每次对店长考核扣3分—5分）4、门店事务：门店一切事务在于店长，门店大小事务责任在于店长，店内经营中消失问题，店长必需进行处理并解决，假如超出店长力量范围内，直接报告上级。

（满分20分，如检查到门店事务可以解决的但店长不作为或有意无意隐瞒不上报的，每次对店长考核扣3分—5分）5、人员管理：门店店员是否遵守公司制度要求，店员在门店内工作是否达到公司标准，负责门店会议，负责培育挖掘人才，协调各店员之间的合作，一旦店员之间消失冲突必需合理解决问题，做好队伍管理工作。

（满分20分，如检查出店员们不遵守规章制度，没有符合工作标准等状况，每次对店长考核扣3分—5分）满分100分，一共分5部分，每部分20分；扣分范围：每次3分—5分。