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猪复合预混料配方设计学校：山西农业大学院系：动物科技学院班级：动科101姓名：韩莎学号：2010020414一、设计思路以30~60千克生长育肥猪，复合预混料在全价料中的添加量为2﹪为例。
一，复合预混料的配方设计1.确定复合添加剂预混料的组成此复合添加剂预混料里包含赖氨酸，维生素，矿物素，微量元素，风味剂，防霉剂，抗氧化剂等有效成分。
2.确定微量元素预混料量据实践经验，微量元素预混料一般占全价饲料的0.5﹪。
据国家猪的饲养标准得到猪的微量元素需要量如下表：1kg全价配合饲料中微量元素的添加量元素名称添加量（mg／kg）铜10铁100锌110锰 4碘0.2硒0.25预混料中微量元素一般需要量即为添加量，所以添加量为上表所示。
其次要选用适宜的微量元素添加剂原料，如下表：添加剂原料中有效元素含量（%）元素名称价钱（元／kg）元素含量（%）五水硫酸铜24 25.0一水硫酸亚铁 4.8 30.0一水硫酸锌0.045 35.0一水硫酸锰 3.5 31.8碘化钾65 1亚硒酸钠60 1综上可得下表：微量元素预混料配方设计元素名称每千克饲料预混料中元素添加剂添加剂原料1kg预混料中添添加量（mg）添加剂（mg／kg）原料名称规格加剂用量（g）序号 1 2 3 4 5计算方法—1÷0.5％——2÷4÷1000铜10 2000 硫酸铜25.0﹪ 8铁100 20000 硫酸亚铁30.0％66.67锌110 22000 硫酸锌35.0﹪ 62.86锰 4 800 硫酸锰31.8﹪ 2.52碘0. 2 40 碘化钾1﹪ 4硒0.2 5 50 亚硒酸钠1﹪ 5合计 149.05所以载体若选择石粉的话，用量为1000-149.05=850.95，则可确定微量元素预混料的用量及配方：微量元素预混料配方设计元素名称每千克饲料预混料中元素添加剂添加剂原料1kg预混料中添添加量（mg）添加剂（mg／kg）原料名称规格加剂用量（g）序号 1 2 3 4 5计算方法—1÷0.5％——2÷4÷1000铜10 2000 硫酸铜25.0﹪ 8铁100 20000 硫酸亚铁30.0％66.67锌110 22000 硫酸锌35.0﹪ 62.86锰 4 800 硫酸锰31.8﹪ 2.52碘0. 2 40 碘化钾1﹪ 4硒0.2 5 50 亚硒酸钠1﹪ 5载体 850.95 3.确定维生素预混料量据实践经验维生素预混料一般占全价饲料的0.1﹪。
预混料配方技术预混料是添加剂预混合饲料的简称，它是将一种或多种微量组分（包括各种微量矿物元素、各种维生素、合成氨基酸、某些药物等添加剂）与稀释剂或载体按要求配比，均匀混合后制成的中间型配合饲料产品。
预混料是全价配合饲料的一种重要组分。
预混料是由同一类的多种添加剂或不同类的多种添加剂按一定配比制作而成的匀质混和物，由于添加剂的成分在预混料中占的比例很小，大多以毫克/千克或克/千克计算。
奶牛常用的预混料添加剂比例有1%-5%，是由多维素、微量元素、常量矿物元素、部分蛋白质饲料非营养性添加剂与载体混合而成。
1．维生素预处理：奶牛常用的维生素有维生素A、D、E，高产奶牛还需添加烟酸、硫胺素和维生素B12等。
由于维生素的添加量很小，一般先用少量载体将维生素进行预稀释，再与大量原料混合，这样能保证维生素的混合均匀。
2．微量元素预处理：奶牛常用的微量元素一般以无机盐的形式添加，有硫酸锰、硫酸铜、硫酸锌、硫酸亚铁、亚硒酸钠、碘化钾和氯化钴等。
有些无机盐易吸水结块，所以用时须先进行粉碎处理，碘化钾和氯化钴在预混料中用量极微，为便于混合均匀，通常将二者准确称量，然后各以1：15～1：20的比例溶解于水，再分别按照1：500的比例喷洒在石粉等载体，吸收剂上进行预混合。
奶牛对硒的需要量也极微，而亚硒酸钠为剧毒物质，特别是亲水性强，极易溶于水。
因此，必须进行预处理，一般是将亚硒酸钠加入81.4℃r热水中，经过5分钟完全溶解后制成10公斤水溶液，然后喷洒在搅拌机内的砻糠粉上，混合均匀，制成硒稀释剂，再与其它原料混合使用。
3．载体和稀释剂的选择：载体是能够承载或吸附微量活性添加成分的微粒。
微量成分被载体所承载后，其本身的物理特性某些发生改变或不再表现出来，而所得“混合物”的有关物理特性（如流动性、粒度等）基本取决于载体的特性。
通常对载体的基本要求是：①载体本身为非活性物质，对所承载的微量成分有良好的吸附能力而不损害其活性；②对配合饲料的主要原料有良好的混合性；③化学稳定性好，不具有药理活性；④价格低廉。
《饲料添加剂学》课程实验设计学院：动物科技学院专业：动物科学班级：动科101学号：2010020419姓名：张淼苗80—100kg猪的复合预混饲料配方设计前言:大部分饲料中都含有不同数量的维生素与微量元素。
然而，营养学家在饲料中以预混料的形式给猪饲料补充这些微量养分时经常超过动物的需要量。
由于商业生产中随着动物生产性能、遗传特性、健康状况和环境条件的不同，其营养需要量也不同，因此通常在饲料的配制时就设定高于动物需要量的一个安全量。
（一）微量元素设计步骤如下：1.根据市场生产需要确定微量元素预混料产品的种类和在日粮中的添加比例。
全价饲料生产厂或预混料用户的加工工艺不同,对预混料在配合饲料中的添加量也不同.一般大中型饲料厂预混料在全价饲料中的比例为0.1-0.5%,本设计设为0.5% 。
2.确定动物微量元素的需要量v3.猪微量元素需要量虑基础饲料中微量元素的含量，需要量即为添加量。
5.选用适宜的微量元素添加剂原料微量元素预混料配方公式：原料添加量=微量元素添加量÷元素含量（%）÷商品含量（%）各种微量元素添加剂原料用量0.5%，每千克添加5g预混料，则载体用量为：载体用量=微量元素预料量-各微量元素添加剂商品用量之和=5000-443.822=4566.178mg8.列出配方，进行复核微量元素预混料配方（二）维生素添加剂预混料产品设计设维生素预混料在全价饲料中的用量为0.1%，配方如下：（三）氨基酸等添加剂预混料产品设计猪所需必需氨基酸有10种，即赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、精氨酸、苏氨酸、缬氨酸、组氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸。
赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸和色氨酸是生长猪日粮中的前4种限制性氨基酸．目前我国饲料原料组成的日粮中赖氨酸、蛋+胱氨酸、苏氨酸、色氨酸比较缺乏，降低了饲料的利用率和动物的生产性能。
因此，应根据日粮类型在猪饲料中适当添加氨基酸。
下图为80kg-100kg 得猪对氨基酸的需要量。
复合预混料和浓缩料配方设计制作方法一、饲料添加剂预混合饲料配制技术国际饲料八大类分类法中饲料添加剂主要指非营养性添加物（不包括矿物质饲料、维生素饲料和工业化生产的氨基酸），中国饲料分类法（十七亚类法）中工业生产的氨基酸属于饲料添加剂，但生产实际中饲料添加剂预混料包含营养性和非营养性微量添加成分，主要针对需要与载体（或稀释剂）进行预混合后用于全价料配制的物质，包括矿物质饲料、维生素饲料、工业化生产的氨基酸及所有非营养性添加物。
（一）载体、稀释剂和吸附剂的概念及其质量要求1. 载体载体是一种能够承载或吸附微量活性添加成分的微粒。
微量成分被载体所承载后，其本身的若干物理特性发生改变或不再表现出来，而所得“混合物”的有关物理特性(如流动性、粒度等)基本取决于或表现为载体的特性。
常用的载体有2类，即有机载体与无机载体。
有机载体又分为2种：一种指含粗纤维多的物质，如次粉、小麦粉、玉米粉、脱脂米糠粉、稻壳粉、玉米穗轴粉、大豆壳粉、大豆粕粉等，由于这种载体均来自于植物，所以含水量最好控制在8%以下；另一种为含粗纤维少的物料，如淀粉、乳糖等，这类载体多用于维生素添加剂或药物性添加剂。
无机载体则为碳酸钙、磷酸钙、硅酸盐、二氧化硅、食盐、陶土、滑石、蛭石、沸石粉、海泡石粉等，这类载体多用于微量元素预混料的制作。
制作添加剂预混料可选用有机载体，或二者兼有之，可视需要而定。
2.稀释剂所谓稀释剂系指混合于一组或多组微量活性组分中的物质。
它可将活性微量组分的浓度降低，并把它们的颗粒彼此分开，减少活性成分之间的相互反应，以增加活性成分稳定性。
稀释剂与微量活性成分之间的关系是简单的机械混合，它不会改变微量成分的有关物理性质。
稀释剂也可分为有机物与无机物两大类。
有机物常用的有去胚的玉米粉、右旋糖(葡萄糖)、蔗糖、豆粕粉、烘烤过的大豆粉、带有麸皮的粗小麦粉等，这类稀释剂要求在粉碎之前经干燥处理，含水量低于10%。
无机物类主要指石粉、碳酸钙、贝壳粉、高岭土(白陶土)等，这类稀释剂要求在无水状态下使用。
第十四章饲料添加剂预混料产品设计与加工技术第一节概念与分类1.概念饲料添加剂预混料(Premix)是为了生产实践中使用方便，将原料进行一定加工处理后的产品,是将一种或多种微量组分(各种维生素、微量矿物元素、合成氨基酸、某些药物等添加剂)与稀释剂或载体按要求配比均匀混合构成的中间型配合饲料预混料产品。
它不能直接用于饲喂动物，只是全价配合饲料的组成部分。
添加剂预混料的生产目的是使微量添加量的添加剂经过稀释扩大，从而使其中的有效成分均匀分散在配合饲料中。
添加剂预混料由专门制作这类产品的厂家生产，也可在配合饲料厂附设专门生产车间生产。
其产品可以是某种动物通用的适用产品，也可以是按配方设计要求而定制的产品。
主要面向饲料厂和养殖户，以确保安全和使用效果。
饲料厂在购入添加剂预混料后，在向主原料添加混合之前，往往先进行一次稀释，以增大体积和配比，使全价配合饲料或精料混合料中的添加剂活性成分得到理想的均匀分散。
在饲料厂制作的这种预混料，叫“饲料厂的预混料(in plant premis)”。
饲料厂的预混料，一般稀释到最终产品的1％或2％或者更高，使它像别的饲料组分一样参加制作过程。
饲料厂的预混料生产数量应该与最终产品的产量相吻合，不应该有多余的生产，一般规定，饲料厂的预混料贮存期不超过3天。
如果购入的预混料配比已经符合要求，也可以不进行第二次稀释，直接参加配合饲料的混合。
2.预混料添加剂的分类由于添加剂预混料是由饲料添加剂与稀释剂或载体构成的，因此，一般按其中所含的添加剂组分将添加剂预混料分为两大类：(1)单一型添加剂预混料属于这种类型的添加剂预混料有作为原料用的有效成分含量不同的单品种维生素预混料，稀释的单品种矿物质微量元素预混料，如硒剂、碘剂，另外有些组分不宜与其他成分混合存放(互作影响效价)者，可制成单一型添加剂预混料(如氯化胆碱预混料)。
(2)复合型添加剂预混料这是由多种添加成分与载体或稀释剂构成的预混料。
按照添加组分的不同又可分为两种：一种是同一种类多种添加成分构成的，如多种维生素预混料、混合微量元素预混料。
这类产品是根据饲喂对象的具体要求，按相应营养标准及使用条件，将多种维生素或微量元素等与相应的载体或稀释剂混合在一起制成的产品。
此类产品大多数不考虑饲料背景，只由用户按产品说明书规定的使用对象及用量加入到基础饲料中；另一种是综合型添加剂预混料，是将各类添加物质按既定的要求全面补充后混合均匀的综合性产品。
只要将其按说明加入到常用基础饲料中，就可满足全价配合饲料或特殊规定目的的要求。
针对一定饲料背景或一定特殊要求的添加剂预混料多属此类。
它既包含各种营养性添加组分，也包括特殊药物等非营养性添加组分，如针对植物性饲料基础的蛋鸡无鱼粉日粮专用添加剂预混料，针对西北地区利用胡麻饼日粮的专用添加剂预混料等。
第二节饲料添加剂预混料的配方设计原则和方法1.配方设计原则添加剂预混料的配方设计原则与全价配合饲料的配方设计原则一样，主要包括以下几方面。
(1)实效性实效性就是指按所设计的配方生产出的产品必须在饲养实践中有实际的效果。
比如营养性添加剂(维生素添加剂、微量元素添加剂、氨基酸添加剂等)必须具备畜禽对这些营养素需求的功能；又如促生长添加剂(益生素、酶制剂、营养重新分配剂等)必须具备促进畜禽生长的功能。
营养性添加剂预混料配方的理论基础是动物营养学，其中最重要的是饲养标准，饲养标准列出了正常情况下的各种畜禽营养需要量，从而为配方设计提供了科学依据。
营养性添加剂预混料的营养性表现在乎衡各种营养素之间错综复杂的关系上，尤其是调整各种营养素之间的配伍关系，从而使预混料发挥最大潜力的效用。
非营养性添加剂预混料配方的理论基础因添加剂的不同而异，如抗生素类添加剂配方的理论基础是药理学和病理学等；激素、酶制剂类添加剂配方的理论基础是生物化学和生理学等。
在实际生产中进行添加剂的配方设计时，往往是将营养性添加剂和非营养性添加剂联合起来设计。
添加剂预混料配方的实效性受设计目的、选用原料、生产成本、加工工艺、销售运输和贮存条件等的制约。
(2)安全性所谓安全性就是指按照所设计的配方生产出的产品在饲养实践中必须安全、可靠。
任何一种添加剂预混料，其安全性永远是第一位的，没有安全性也就谈不上实效性。
因此制作添加剂预混料：①选用的原料品质必须符合国家有关标准的规定，不能选用发霉、失效、污染和有毒有害的物质的原料；②必须严格遵守某些添加剂产品禁止使用及停药期等法令，预混料中的添加剂原料必须是国家法令批准使用的；③严格掌握各种原料的添加剂量、最大安全量、中毒剂量。
(3)经济性经济效益是任何商品生产所追求的最终目的。
饲料添加剂是一种商品，因此，在制作其配方时除考虑以上所述的实效性和安全性外，还必须考虑产品的经济效益，即在满足使用目的的前提下，尽可能降低成本。
但不能仅为了降低成本，一味追求高效益而忽视安全性和实效性，弄虚作假，违反法规。
2.添加剂预混料配方设计的程序添加剂预混料配方是添加剂生产的技术核心，必须遵循严格的程序进行。
下面以一个较大规模的饲料添加剂厂为例说明：(1)弄清楚厂里现有的和可以购买到的各种原料品种、规格，分析化验，列出各种原料中各种营养成分和有毒有害物质的实际含量等，供配方设计者使用。
各种原料应符合国家有关的饲料添加剂原料标准。
分析或检测结果应由各有关主管负责人签字。
(2)由配方制作专家根据本厂的需要和产品的使用目的，按照各种原料成分分析结果和检测结果提出初步可行的配方，并由专家签署。
(3)由加工工艺方面的有关专家，根据配方特点和生产厂家的具体条件提出某一种饲料添加剂产品实施的具体工艺流程图，并由专家签署。
(4)进行产品试验，以检验配方和工艺的最终效果，主要是有关畜禽的饲养效果。
试验应严格按照有关试验设计的要求进行，并进行统计分析，作出有关配方和工艺的可行性、先进性、实用性等结论。
添加剂预棍料配方产品试验的内容应包括饲养效果、病理、毒理、药物交叉抗药性、动物产品中有毒有害物质残留、使用期限制、使用剂量、使用范围等。
以上内容因添加剂的品种不同而异。
同时需检验产品的理化特性是否符合国家制定的有关饲料添加剂的产品的标准。
(5)配方设计专家和工艺设计专家根据上述试验结果提出是否需要修改、调整和完善配方及工艺的意见，并提出正式配方和相应的工艺流程图，由专家签署。
(6)正式配方和相应的工艺流程图最后由技术总管审批、签署。
(7)正式配方和相应的工艺流程图由档案管理人员整理、编号并归档。
复制品交添加剂厂配方使用负责人使用保管。
(8)正式投产后，应按照国家规定的样品保存期留样保存备检。
(9)开展产品用户追踪调查，注意信息反馈，为日后改进提高配方质量和完善加工工艺提供依据。
总之，为了保证添加剂预混料的产品质量，必须贯彻层层把关的严格手续。
3.添加剂预混料配方设计的内容设计制作一个添加剂预混料配方涉及许多方面的知识，所以要求其内容必须完整、全面，主要包括以下几方面：(1)添加剂预混料名称及代号包括常用名、商品名等。
(2)添加剂预混料的分类或编号即所设计的添加剂应归属的类别，是属于营养性的还是非营养性添加剂。
(3)适用对象范围指添加剂预混料所适用的动物品种、性别、生理年龄阶段等。
(4)配方组分及含量包括配方中所选用的原料种类、规格、配比或含量等。
(5)添加剂预混料的功能用途及其作用机理指添加剂预混料使用后在畜禽机体内起什么作用,达到什么目的，以什么方式或方法发挥作用。
(6)工艺要点及质量标准指添加剂预混料生产的主要工艺特点(保密部分除外)及产品质量的衡量指标。
(7)测试方法及手段指添加剂预混料产品中主要原料成分的测定方法，使用的仪器设备等。
(8)添加剂预混料的使用方法及使用剂量详细说明该添加剂预混料的使用方法(如拌料、饮水、注射等)和使用剂量。
(9)添加剂预混料的体添、停添时限休添时限指添加剂预混料经过一段时间使用后应该间隔多长时间才能再次使用；停添时限则是指在动物出栏或出现某一特定生理状态(如蛋鸡开产)之前多长时间必须停止使用。
(10)包装单位及包装要求前者是指使用什么单位如kg、g、mg、L等以及多少重量为一个包装，如1OOkg或500kg等；后者指包装形式，如袋、桶、听、罐或其他特制包装容器等。
(11)贮存条件要求指添加剂产品在贮存时是否需要特殊条件，如干燥、常温、低温、避光等。
(12)添加剂预混料的有效期限指添加剂预混料产品中活性成分能保持功能作用的时限，亦即保存多长时间后即行失效。
(13)配方设计责任者签名。
(14)配方设计日期。
配方设计者在进行配方设计时，应尽可能对以上各项进行详细说明，必要时还应注明数据及原料等的出处、来源等。
第三节饲料添加剂预混料配方设计注意事项在制作饲料添加剂预混料配方时，应注意以下几方面。
1.以饲养标准为主要依据饲养标准是不同饲养目的下动物的营养需要量，是许多试验结果的综合，可以作为制作预混料配方的依据。
但是如何具体应用，还有赖于动物营养学的广泛知识。
在使用饲养标准时应注意以下三点：(1)饲养标准上的营养需要量，不是添加量，它还包括各种饲料内提供的营养素。
在制作预混料配方时，要首先考虑饲料中的含量。
例如，开食期的雏鸡和仔猪对于硒的需要量是每千克全价配合饲料内0.15mg。
已知，饲料中含硒量最高的是鱼粉，每千克鱼粉的含硒量是1.4mg左右，当鱼粉占到全价配合料的8％时，能在饲料内提供0.11mg的硒，还需在添加剂预混料中补给0.04mg的硒。
如果为6周龄以后的鸡、猪以及其他动物配制配方，每千克全价配合饲料只需要0.1mg硒，则日粮中仅8％鱼粉的配合量，已可满足硒的需要量，就可以不在预混料中使用亚硒酸钠了。
(2)饲料成分表上的营养物质含量只表示某成分在多种，同名饲料中的平均值。
实际上，同一名称的饲料因其产地、收获时期、加工制作条件等的不同是有差异的。
因此，在制作添加剂预混料配方时最好是使用直接测定成分后的原料。
同时应考虑各种营养物质之间存在的协同和颉抗作用，因为不同原料中各种成分各不相同，所以很可能某种原料中某种成分的含量可以代替或补充另一种含量较低的原料，如硒和维生素E的营养作用有互相补充的协同作用，因而，在添加剂预混料配方中亚硒酸钠的使用量，要考虑以上因素。
(3)饲养标准中的营养需要量只是满足动物所需的最低需要量，只是在试验条件下所得到的数据。
而实际生产条件中各种制约因素远超出试验所控制的条件，所以在制作配方时应根据实际条件，给饲养标准中的最低需要量再加上适当的量，以保证动物在不同条件下对某营养物质的真正需要，这也就是安全裕问题或叫安全系数或保险系数问题。
2.正确使用添加剂原料(1)典型日粮类型所需的添加剂预混料全价配合饲料中伪能量饲料和蛋白质饲料占的比例很大，它们的特点对添加剂原料的选样和使用影响很大。
