动物营养学基础：第十一章 饲料分类及各类饲料的特点

兽医饲料知识点总结引言在兽医领域，饲料是一个非常重要的话题。

正确的饲料配给可以帮助动物保持健康，生长发育良好，提高免疫力，减少疾病发生率。

因此，兽医需要对饲料的营养成分、搭配原则、各种类型的饲料等方面有着深入的了解。

本文将从饲料的基本概念、主要成分、配给原则和常见的饲料类型等方面进行总结，帮助兽医在实践中更好地护理动物。

一、饲料的基本概念饲料是动物的主要营养来源，可以提供动物所需的各种营养素，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等。

饲料的种类繁多，可以分为粗饲料和精饲料两大类。

1. 粗饲料：主要由植物性原料组成，如青草、麦秸、豆秸等，富含纤维、矿物质和维生素等营养成分，对动物的瘤胃功能有益。

2. 精饲料：主要由植物性原料或动物性原料组成，经过加工处理得到，如谷物、豆粕、鱼粉、骨粉等，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，提供动物所需的能量和营养素。

二、饲料的主要成分饲料的主要成分包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等，这些成分是动物生长发育和生理代谢过程中不可或缺的营养物质。

1. 蛋白质：是动物体内组织生长和修复所需的重要营养物质，包括必需氨基酸和非必需氨基酸。

在饲料中，常见的蛋白质来源包括豆粕、鱼粉、蛋白质浓缩料等。

2. 碳水化合物：是动物体内能量的主要来源，主要包括纤维素、半纤维素和淀粉等。

常见的碳水化合物来源包括谷物、豆粕、饲草等。

3. 脂肪：是提供动物所需能量的主要来源，同时也是脂溶性维生素的储存和运输介质。

常见的脂肪来源包括植物油、动物油、脂肪骨粉等。

4. 维生素：是动物体内生长发育、免疫功能正常运作所需要的微量营养素，包括脂溶性维生素和水溶性维生素。

常见的维生素来源包括鱼粉、维生素补充剂等。

5. 矿物质：是动物体内生长发育、骨骼形成、神经传导等生理过程所必需的微量元素，包括钙、磷、铁、锌、铜、锰等。

常见的矿物质来源包括矿物质添加剂、饲料搭配中的天然矿物质等。

三、饲料的配给原则正确的饲料配给可以帮助动物摄取到足够的营养物质，提高生长速度和产量，减少饲料成本和环境污染。

饲料在一定的时间、一定的技术条件下，为满足某动物营养需要，通过有目的的劳动而创造出来的物化成果。

包括能直接饲喂的全价饲料和各种半成品〔浓缩饲料、添加剂预混料、精料补充料〕。

饲料学一门研究饲料物质结构、化学特性和营养价值的科学，其任务在于阐明饲料的种类、化学组成、营养特性、饲料营养价值评定方法、饲料营养成分分析方法和原理、饲料配方设计的基本理论和基本技能。

第四章饲料分类国际饲料分类法：粗饲料、青绿饲料、青贮饲料、能量饲料、蛋白质补充料、矿物质饲料、维生素饲料、饲料添加剂中国饲料分类法：青绿多汁类饲料、树叶类饲料、青贮饲料、块根、块茎、瓜果类饲料、干草类饲料、农副产品类饲料、谷实类饲料、糠麸类饲料豆类饲料、饼粕类饲料、糟渣类饲料、草籽树实类饲料、动物性饲料、矿物质饲料、维生素饲料、饲料添加剂、油脂类饲料及其他第五章青绿饲料青绿饲料的营养特性➢水分含量高➢蛋白质含量较高、品质较优➢粗纤维含量较低➢钙磷比例适宜➢维生素含量丰富主要青绿饲料➢天然牧草➢栽培牧草➢青饲作物➢叶菜类➢非淀粉质根茎瓜类饲料➢水生饲料➢树叶类第六章青贮饲料青贮饲料：将新鲜的青饲料切短装入密封容器里，经过微生物发酵作用，制成一种具有特殊芳香气味、营养丰富的多汁饲料。

保存青饲料的一种良好方法一、常规青贮青贮饲料的特点1.青贮饲料能够保存青绿饲料的营养特性2.可以四季供应家畜青绿多汁饲料3.消化性强，适口性好4.青贮饲料单位容积内贮量大5.青贮饲料调制方便，可以扩大饲料资源青贮原理：在密闭的环境中通过微生物的厌氧发酵作用，使饲料的pH下降，创造条件促使乳酸菌大量繁殖，抑制有害微生物的活动，从而保存饲料。

青贮过程中的微生物：乳酸菌丁酸菌腐败菌醋酸菌酵母菌霉菌乳酸菌：厌氧菌，少量为微需氧菌。

分解碳水化合物，不分解蛋白质；碳水化合物——→乳酸。

最重要的是乳酸链球菌，乳酸杆菌。

乳酸菌在发酵后产生乳酸作用：为乳酸菌自身的生长繁殖创造条件；其他微生物死亡〔腐败菌、酪酸菌〕当乳酸大量产生后，酸度增加，乳酸菌的生长被抑制。

畜牧饲料知识点总结大全一、饲料原料饲料原料是饲料的基础，它的种类繁多，可以分为粗饲料和浓饲料两大类。

粗饲料是指含有较多纤维素和维生素的饲料，如青草、麦秸、玉米秸秆等；浓饲料是指含有较多蛋白质、糖类、脂肪等营养物质的饲料，如谷物、豆饼、鱼粉等。

（一）常见饲料原料的分类与特点1. 谷物类饲料原料谷物类饲料原料是畜牧饲料的主要原料之一，主要包括玉米、小麦、稻谷、大麦等。

它们富含碳水化合物、脂肪、蛋白质等营养物质，是畜禽生长发育的主要能量来源。

玉米是最常用的饲料原料之一，其特点是能量高、消化率高、味道好，是畜禽饲料的重要能量来源。

2. 豆类饲料原料豆类饲料原料主要包括豆饼、豆粕等，富含蛋白质、脂肪、维生素等营养物质，是畜禽生长发育的重要蛋白质来源。

豆饼和豆粕是豆类的副产品，价格相对较低，是畜禽饲料的重要蛋白质原料。

3. 青饲料原料青饲料原料包括各种青草、青贮料和青菜等，富含纤维素、维生素等营养物质，是畜禽生长发育的主要粗饲料来源。

青饲料具有丰富的维生素和矿物质，有助于促进畜禽的消化吸收，提高生产性能。

4. 饲料添加剂饲料添加剂是指为改善或增加饲料的营养价值、促进动物生长发育、改善生产性能而添加到饲料中的各种物质。

饲料添加剂的种类繁多，按其功能可分为营养性添加剂、生长促进剂、抗生素类、抗氧化剂等。

（二）饲料添加剂的作用及种类1. 营养性添加剂营养性添加剂包括各种维生素、无机盐和氨基酸等，它们可以弥补饲料中的营养不足，促进畜禽生长发育，提高生产性能。

维生素是动物生长发育所必需的微量元素，对于促进动物的新陈代谢、增强免疫力、预防疾病等具有重要作用。

无机盐和氨基酸是动物生长发育所必需的无机元素和有机物质，对于促进畜禽生长发育、提高饲料利用率、增加产量等都有积极的作用。

2. 生长促进剂生长促进剂是指能够促进畜禽生长发育，提高生产性能的物质，主要包括激素类、酶制剂、激素类等。

生长激素是促进动物生长发育、增加产蛋量、提高产奶量的重要物质。

动物营养学中的饲料成分与营养评估动物营养学是研究动物饲养和饲料利用的科学，它涉及到动物的生理、营养需求以及合理的饲养管理等方面。

在动物饲养中，饲料成分及其营养评估是重要的研究内容。

本文将探讨动物营养学中的饲料成分以及如何评估其营养价值。

一、饲料成分的分类饲料是指用来供给动物进行生长、发育和维持正常生理功能的物质，其成分可以分为粗饲料和精饲料两大类。

1. 粗饲料：是指含有较高纤维素和低能量的植物材料，如青贮料、干草等。

它们富含纤维素，具有慢速释放能量、促进动物消化道运动的作用。

2. 精饲料：是指含有相对较高能量和较低纤维素的饲料，如谷物、豆粕、鱼粉等。

精饲料提供了动物所需的能量和营养物质，适合用于高产、高效的养殖方式。

二、饲料成分的营养评估了解饲料成分的营养价值对动物饲养至关重要。

饲料评估主要包括以下几个方面。

1. 蛋白质含量评估：蛋白质是动物体内合成组织与营养代谢的基本物质，对动物的生长发育至关重要。

通过测定饲料中的氮含量，并乘以氮的转化系数，可以估计出饲料中的粗蛋白含量。

2. 能量价值评估：能量是动物饲料中最重要的营养元素之一，对动物的生长和生理过程起到关键作用。

常用的能量评估指标包括净能值、代谢能值等，可以通过化学分析和动物试验等方法来确定。

3. 矿物质含量评估：矿物质是动物体内的必需元素，对于骨骼、牙齿和酶的活性等方面至关重要。

通过化学分析可以确定饲料中的矿物质含量，如钙、磷、铁等元素。

4. 维生素含量评估：维生素是动物体内不可或缺的有机化合物，对于生命活动的正常进行起到重要作用。

维生素的含量评估可以通过化学分析和生物活性试验等方法来完成。

三、饲料成分与动物营养的关系饲料成分对于动物的生长、发育和养殖效益有着直接的影响。

不同动物种类的营养需求是不同的，因此需要根据动物的种类和品种来确定合适的饲料成分。

1. 蛋白质需求：动物需要蛋白质来满足生长和组织修复的需求。

不同动物对蛋白质的需求量和质量也存在差异，需要根据动物的生理状态和发育阶段来确定饲料中蛋白质的含量和比例。

动物饲养学科知识点饲料的选择与配制动物饲养学是研究动物饲养管理和生产的一门学科，其中饲料的选择与配制是其中非常重要的一部分。

正确的饲料选择与配制可以明显提高动物的生产性能和健康水平。

本文将介绍动物饲养学科的几个重要知识点：饲料的选择、饲料的成分和饲料的配制方法。

一、饲料的选择在动物饲养中，饲料的选择是关键的一步。

不同种类的动物对饲料的需求有所差异，因此应根据动物的种类、生理特点和生产要求来选择适合的饲料。

1.粗饲料：粗饲料主要包括各类青贮料、干草和秸秆等。

适宜用于饲养牛、羊、马等反刍动物和家禽。

2.浓饲料：浓饲料主要指能提供动物能量需求的饲料，如各种谷类、豆粕和动物脂肪等。

适宜用于饲养猪、禽类和部分家畜等。

3.添加剂：为了改善饲料的营养价值和动物的生产性能，常在饲料中添加一些特定的物质，如维生素、矿物质和酵素等。

添加剂的选择应根据动物的需求和饲料的成分进行合理搭配。

二、饲料的成分饲料的成分是指饲料中所含有的各种营养物质和非营养物质。

正确了解和掌握饲料的成分有助于合理选择和配制适合的饲料。

1.能量：动物所需的能量主要来自饲料中的碳水化合物和脂肪。

不同动物对能量的需求也有所差异，因此在配制饲料时应注意控制能量的比例。

2.蛋白质：蛋白质是动物生长和发育所必需的营养物质，主要来自饲料中的氨基酸。

合理配制蛋白质的比例可以提高动物的生产性能。

3.矿物质：矿物质是动物饲料中的无机物质，包括钙、磷、钠等。

矿物质的含量和比例对动物的生长和健康有重要影响。

4.维生素：维生素是动物必需的有机物质，可以促进动物的生长和免疫功能。

不同种类的动物对维生素的需求也有所不同。

三、饲料的配制方法根据不同动物的需求和生产要求，可以采用不同的饲料配制方法。

1.全混合饲料：全混合饲料是将所有饲料原料按一定比例混合，再进行加工处理，制成能够满足动物需求的完整饲料。

全混合饲料适用于规模化养殖。

2.浓缩饲料：浓缩饲料是将以高蛋白饲料为主要原料，搭配其他各类饲料加工而成。

动物营养与饲料科学知识点动物营养与饲料科学是关于动植物在自然环境中获取营养物质的专门领域。

通过科学研究和实践，人们可以更好地了解动物的营养需求和合理饲料搭配，以提高动物的生长发育和生产性能。

本文将介绍动物营养与饲料科学的相关知识点，帮助读者深入了解这一领域。

一、动物对营养物质的需求动物对营养物质的需求是维持身体机能正常运转和生长发育的基础。

不同种类的动物会因其生理特点和生长发育阶段的不同而有不同的营养需求。

一般来说，动物对营养物质的需求主要包括能量、蛋白质、维生素、矿物质和水分等几个方面。

1. 能量：能量是维持动物生命活动和生长发育的基础。

动物通过食物摄取能量，主要以碳水化合物、脂肪和蛋白质为能量来源。

不同种类的动物对能量的需求量有所不同，一般以摄入的代谢能为指标。

2. 蛋白质：蛋白质是构成动物体组织的基本物质，对于生长发育和维持机体功能至关重要。

动物对蛋白质的需求量取决于其品种、年龄和生理状态，在日粮中的蛋白质含量需要根据动物的需求合理配比。

3. 维生素和矿物质：维生素和矿物质是动物体内所需的微量营养物质，虽然需求量不大，但却对动物的健康生长至关重要。

缺乏某种维生素或矿物质会引发多种疾病，影响动物的生产性能。

4. 水分：动物体内水分的含量占据很大比例，对于维持体内正常生理功能和代谢活动至关重要。

因此，保持动物的水分平衡对于其健康发展至关重要。

二、饲料的分类饲料是供动物食用的各种原料的总称，根据不同的来源和成分可将饲料分为粗饲料和浓缩饲料两大类。

1. 粗饲料：粗饲料主要包括牧草、青贮料、青饲料和玉米秸秆等原料，富含纤维素和矿物质等，适合草食类动物消化吸收。

粗饲料中的纤维结构较为复杂，需要在动物的消化系统中进行反刍后才能充分利用。

2. 浓缩饲料：浓缩饲料包括谷物、豆粕、鱼粉等原料，主要提供动物所需的能量和蛋白质等营养物质。

浓缩饲料易于消化吸收，适合大部分动物食用。

在实际饲养过程中，需要根据动物的种类、生长阶段和生产目的合理搭配粗饲料和浓缩饲料，以满足动物的营养需求。

畜牧饲料知识点总结一、饲料的分类1. 按来源分(1) 自然饲料：指天然生长的植物或动物饲料，如草、麦草、玉米梗、豆饼、鱼粉等。

(2) 人工饲料：指人工合成或加工的饲料，如颗粒饲料、浓缩饲料、添加剂等。

2. 按成分分(1) 粗饲料：主要指富含纤维素和低营养价值的饲料，如青草、秸秆等。

(2) 精饲料：主要指富含蛋白质、糖分、脂肪等营养物质的饲料，如豆粕、玉米、鱼粉等。

3. 按用途分(1) 青贮饲料：指青草等以湿度较高的状态进行储藏的饲料。

(2) 干饲料：指青草等以干燥状态进行储藏的饲料。

(3) 饲草料：指以牧草、玉米梗、稻草等为主要原料加工而成的饲料。

(4) 配合饲料：指根据不同动物的营养需求，将不同的原料按一定比例混合而成的饲料。

二、饲料的营养成分1. 粗蛋白：是饲料中蛋白质的总量，是动物体内修复、生长所需的主要营养物质。

2. 粗纤维：是饲料中不易被动物消化吸收的部分，对动物生长发育有一定的促进作用。

3. 脂肪：是提供动物体内热能的重要能量物质。

4. 碳水化合物：是提供动物体内热能的主要能量物质，也是动物体内糖原和淀粉的来源。

5. 矿物质：是动物正常生理代谢的重要组成部分，主要包括钙、磷、钠、钾、镁、铁、锰等。

6. 维生素：是动物生长发育和健康维护所需的微量营养物质，如维生素A、维生素D、维生素E等。

三、饲料的配方设计饲料的配方设计是根据不同动物的生长发育需要和不同生产阶段的需求，通过合理的比例混合各种饲料原料，制成适合动物生长发育的饲料。

以下是一些常见的饲料配方设计原则：1. 营养均衡：不同种类和生长阶段的动物对营养成分的需求不同，因此配方设计时需要根据不同的动物和生产阶段，合理搭配各种饲料原料，保证其营养均衡。

2. 经济合理：在保证营养均衡的前提下，应尽量选择成本低廉的饲料原料，以降低饲料成本。

3. 生产适宜：根据不同动物的生产特点和生长环境，选择适宜的饲料原料，制定适合的饲料配方。

4. 抗适宜：在饲料中添加一定比例的抗生素或抗氧化剂，以提高动物的抗病能力和生长速度。