饲料原料DDGS生产工艺

玉米酒糟(DDGS)、豆粕、鱼粉等的质量控制要点

近年来，随着饲料工业的快速发展，大多数饲料生产企业在饲料配方技术、加工设备与工艺上的差距越来越小，从而使饲料成品品质在很大程度上取决于饲料原料质量的优劣。原料质量是饲料企业产品质量的源头，若原料质量得不到有效控制，生产出的产品就没有竞争力。本文主要介绍了常见几种大宗饲料原料玉米酒糟(DDGS)、豆粕、鱼粉等的质量控制要点，为饲料生产企业提供参考。

1 玉米酒糟(DDGS)

DDGS是玉米等谷物生产酒精中的一种副产物。根据干燥浓缩蒸馏废液的不同可分为干酒精糟(DDG)、可溶干酒精糟(DDS)和干酒精糟液(DDGS)。DDGS质量受酒精的生产工艺流程、谷物的发酵方法及副产品干燥方法等因素的影响。用粗蛋白质、灰分、粗脂肪和粗纤维等常规指标来检测DDGS的质量，并不能真实反映DDGS质量情况，尚需考虑到以下几点：

1.1外观颜色

DDGS的颜色有金黄色和暗褐色，金黄色最好，不应含黑色小颗粒，应有发酵的气味，尝之微酸。DDGS颜色和气味与其营养成分密切相关，深颜色的DDGS营养价值低于浅颜色的DDGS，并且发现深颜色的DDGS通常伴有糊焦味或者烟熏味，会影响饲料的适口性。这可能是由于在干燥过程中加热过度引起的。加热过度容易发生美拉德发应，降低赖氨酸的利用率。Whitney等研究表明，高质量金黄色玉米DDGS的赖氨酸回肠消化率为53.6%，而深颜色赖氨酸消化率为0。

1.2热变性指标- 中性洗涤纤维(NDF)

国内众多酒精厂采用110℃进行烘干，加热过度时，DDGS中的赖氨酸、糖分含量明显降低。吕明斌等研究表明，加热过度，赖氨酸含量由烘干前的0.82%降低到0.3%左右，并且发现NDF与赖氨酸有很好的相关性。因此，NDF可以作为饲料厂日常检测DDGS热过度的指标。一般要求NDF≤32%为合格，NDF≤35%为最低质量要求。

1.3霉菌毒素指标

霉菌毒素含量过高，会影响畜禽的生产性能，对动物危害最大的毒素包括玉米赤霉烯酮和呕吐毒素，全价配合日粮中两种霉菌毒素不能超过1mg/kg。发酵过程并不能破坏霉菌毒素破坏，反而使其得到浓缩。因此，要密切检测DDGS中霉菌毒素的含量，对于毒素超标的DDGS应作退货处理。

玉米酒糟(DDGS)——极具潜力的优质食用油新资源

杨嘉伟;金青哲;王正浩;逯良忠

【摘 要】玉米酒糟(DDGS)主要是生产燃料乙醇的副产品,研究比较了玉米仁油、玉米皮油、玉米胚芽油中甾醇、生育酚的不同组成及含量,综述了玉米酒糟(DDGS)油中微量成分甾醇和生育酚的含量、组成及研究进展,分析了DDGS玉米油的营养特点及其制炼油加工的经济效益,指出玉米酒糟(DDGS)油中脂肪伴随物丰富且含量很高,经济加工效益明显,是一种极具潜力的优质食用油新资源,如能合理充分制油,可得到30～50万吨优质玉米油,缓解中国目前食用油油脂资源缺乏的紧张状况.%Corn DDGS(Distillers Dried Grain with Solubles) is the major by-product of fuel ethanol production.This paper compares different

compositions and contents of phytosterol and tocopherol in the oil in corn

kernel,corn fiber and corn germ.It also makes a review of the

content,composition and study process of micro constituents (phytosterol

and tocopherol) in corn DDGS,analyzes the nutrition attributes of the

DDGS corn oil and the economic benefit of the refining oil processing,and

indicates that the lipid classes in corn DDGS oil are abundant and of

玉米DDGS的营养特性及其在家禽生产中的应用

李改娟 刘洋 姚军虎 史宝军 周振锋

(1西北农林科技大学 陕西杨凌 712100; 2广东溢多利生物科技股份有限公司,

广东珠海 519060)

摘 要 DDGS是玉米发酵制取乙醇后的副产品，特点是低淀粉、高蛋白、高有效磷;但由于营养变异大，存在NSP和纤维等抗营养因子，并易受霉菌毒素污染，限制了其在家禽日粮中的大量使用。本文将主要介绍DDGS的营养优势、缺陷、改善措施及在家禽中的应用研究进展。

关键词 DDGS;营养特性;家禽;应用

DDGS(玉米干酒糟及其可溶物，corn distillers dried grains with solubles)作为蛋白质饲料，在家禽日粮中已应用多年。早期受产量和价格影响，加之营养变异等问题，其使用量仅维持在5%左右(Waldroup 等，1981)。随着乙醇工业的不断发展，其副产品DDGS的产量也大大增加;同时随着生产工艺的不断改进，质量已有很大改善，故使用量也在逐步提高。Swlatkiewicz等(2008)表明，肉鸡和火鸡早期日粮中DDGS的使用量可达5%～8%，肉鸡和火鸡后期以及蛋鸡日粮中用量在12%～15%时不影响生产性能。

国外玉米DDGS己普遍用于畜禽和水产养殖业，但国内研究水平较低，DDGS还没有得到科学合理的使用，尤其是家禽上相关报道更少，且仅有的研究还不深入。我国是蛋白质饲料资源比较缺乏的国家，开发DDGS资源具有重要意义。本文将综合论述DDGS的营养特性及在蛋鸡日粮中的应用，旨在为相关研究和生产提供参考。

1 DDGS的营养特性

DDGS由DDG(干酒精糟，Distillers dried grains)和DDS(可溶干酒糟，Distillers

dried solubles)两部分组成，颜色越浅、气味越淡, 营养价值越高。由于淀粉在玉米籽实中占2/3，当其转化为乙醇和二氧化碳后，除淀粉外，DDGS各营养成分，与原谷物相比增加近三倍(表1)。同时由于发酵时融入了糖化曲和酵母的营养成分和活性因子,营养价值更高。但因各营养物质变异大、存在抗营养因子等，从而限制了在家禽日粮中的大量使用。

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DDGS检测步骤

篇一：美国进口DDGS

进口美国的玉米酒精糟（俗称：DDGS，HS编码是：23033000，用来做饲料的）

HS编码：23099090.00 酒糟蛋白饲料关税6.5 增值税13 监管条件 AB

HS编码: 23033000.10玉米酒糟(DDGS) 关税5增值税 13 监管条件AB

备注：HS编码请确认下，我不确定。

1. 首先，公司要有进出口权是前提，另外还需要去商检省局办理动植物检验检疫许可证【请到进口口岸所

属地的省级检验检疫局网站了解办理流程】，前期要先做收货人备案，初审考核，通过了才能做此许可证申请。

a. 关于动植物检疫许可证

要求：进境动植物需要获得国家进出口检验检疫局审批的许可证方能进口，进口单证上关于进境口岸，供应商名称，时间以及数量必须与许可证相关内容一致，否则无法顺利通关。（进境时间在有效期范围内，进口数量在审批范围内）

有效期：半年, 核销后可重复使用

b．申请动植物检疫许可证流程

仓库所在地

检验检疫局

? 从仓库所在地检验局获得初审报告（考核仓储条件）

? 填写电子申请表与相关文件一并送到省检验局省检验检疫局

国家检验检疫局

? 国家检疫局审批，２０个工作日左右给以答复 【推荐下载】DDGS检测步骤-word范文模板

注意：整个过程历时至少１个月，最好在签订进口合同前申请，国家检验局对

该审批要求越来越高，有时候可能不被通过。

2. 美国供应商需提供以下资料：

植物检疫证明；

原产地证明；

转基因或非转基因证明（转基因证明要到中国的农业部去办理，非转基因证明国外出具的就可以）； 可以用于换单的提单；

发票、箱单、合同，报关 委托书 ，报检委托书,

标签（中英文）（英文标签外方提供）.