【店铺选址】蛋糕店选址分析——一般蛋糕店的具体情况

创办蛋糕店的企业策划书一、项目背景随着人们生活水平的提高，对于美食的追求也越来越多样化。

蛋糕作为一种美味可口的甜点，深受广大消费者的喜爱。

无论是生日、婚礼、聚会还是日常的下午茶，蛋糕都成为了不可或缺的一部分。

在这样的市场需求下，创办一家蛋糕店具有很大的发展潜力。

二、店铺规划（一）店铺名称“甜蜜时光”蛋糕店（二）店铺选址选择位于繁华商业街区或高人流量的居民区附近，如购物中心、学校周边或写字楼附近。

店铺面积约 80 平方米，以确保有足够的空间进行烘焙操作和顾客接待。

（三）店铺装修采用温馨、舒适的装修风格，以淡粉色、浅黄色等柔和的色彩为主色调。

店内设置展示柜，展示各种精美的蛋糕样品。

同时，设置舒适的座位区，供顾客品尝蛋糕和休息。

三、产品与服务（一）产品种类1、生日蛋糕：根据不同年龄段和性别，设计多种款式和口味的生日蛋糕，如儿童喜欢的卡通形象蛋糕，女性喜爱的鲜花蛋糕等。

2、婚礼蛋糕：提供定制化的婚礼蛋糕，根据新人的需求和婚礼主题进行设计。

3、节日蛋糕：在各种节日推出相应主题的蛋糕，如情人节的心形蛋糕、圣诞节的姜饼屋蛋糕等。

4、日常甜点：包括纸杯蛋糕、切片蛋糕、蛋挞、泡芙等。

（二）产品特色1、采用新鲜、优质的原材料，如进口奶油、新鲜水果等，确保蛋糕的口感和品质。

2、注重蛋糕的外观设计，聘请专业的糕点师，打造出美观、独特的蛋糕造型。

3、提供个性化定制服务，满足顾客的特殊需求，如无糖蛋糕、低脂蛋糕等。

（三）服务理念1、以顾客为中心，提供热情、周到的服务，让顾客在店内感受到温馨和舒适。

2、保证蛋糕的制作和交付准时，为顾客提供便捷的订购和配送服务。

3、定期收集顾客的反馈意见，不断改进产品和服务质量。

四、市场分析（一）目标客户1、个人消费者：包括儿童、青少年、上班族、老年人等。

2、企业客户：如酒店、餐厅、咖啡店等，为其提供批量的蛋糕供应。

（二）市场需求1、随着人们生活水平的提高，对于高品质、个性化蛋糕的需求不断增加。

尊敬的网红蛋糕店创始人：您好！在此，我非常荣幸地向您推荐一些适合开设网红蛋糕店的选址。

作为一名人工智能助手，我通过分析各大城市的人流量、消费水平、市场竞争等因素，为您提供了以下几个优质选址。

希望对您有所帮助！一、核心商圈购物中心核心商圈购物中心具有极高的人流量和消费潜力，是开设网红蛋糕店的理想之地。

在此地段，您可以吸引大量的顾客，提高品牌曝光度。

此外，购物中心内的各类品牌店铺也能为您带来丰富的客源，助力您的生意繁荣。

二、大学周边区域大学周边区域拥有庞大的年轻消费群体，他们对新鲜事物充满好奇，具备较高的消费能力。

在此地段开设网红蛋糕店，可以迎合年轻人的口味，迅速积累人气。

同时，大学周边的区域通常具有较为宽松的租金成本，有利于您的创业成本控制。

三、商务区和高档住宅区商务区和高档住宅区的消费者普遍注重生活品质，对甜品有较高的消费需求。

在此地段开设网红蛋糕店，可以吸引一批追求高品质生活的顾客。

此外，商务区的白领群体和高档住宅区的居民，具备较高的消费能力，有利于您的店铺盈利。

四、热门旅游景点附近热门旅游景点附近具有大量的游客，他们是网红蛋糕店的重要客源。

在此地段开设店铺，可以借助旅游旺季，迅速提升知名度。

同时，旅游景点附近的网红蛋糕店也能为游客提供一处休闲甜品的好去处，增加顾客粘性。

五、美食街或特色街区美食街或特色街区汇集了各类美食店铺，吸引了大量的食客。

在此地段开设网红蛋糕店，可以与其他美食店铺相互引流，共同提升人气。

此外，特色街区的独特氛围，也有助于您的店铺脱颖而出，成为网红打卡地。

综上所述，以上五个选址均具有较高的开设网红蛋糕店潜力。

当然，具体的选址还需结合您的预算、品牌定位、目标客群等因素进行综合考虑。

希望我的推荐能为您的店铺选址提供有益的参考，祝您生意兴隆！此致敬礼！人工智能助手。

蛋糕店开在哪里好推荐文章酒店开业庆典的主持词热度：关于宝宝满月的蛋糕祝福语热度：星巴克圣诞蛋糕礼盒多少钱热度：世界十大蛋糕牌子热度：世界上各式蛋糕的由来热度：选择蛋糕店的店面时，你需要先确定店铺的定位，才能够选择适合的商圈。

以下是店铺给大家带来适合蛋糕店的选址，以供参阅。

适合蛋糕店的选址1.划分商圈肯德基计划进入某城市，就先通过有关部门或专业调查公司收集这个地区的资料。

有些资料是免费的，有些资料需要花钱去买。

把资料买齐了，就开始规划商圈。

商圈规划采取的是记分的方法，例如，这个地区有一个大型商场，商场营业额在1000万元算一分，5000万元算5分，有一条公交线路加多少分，有一条地铁线路加多少分。

这些分值标准是多年平均下来的一个较准确经验值。

通过打分把商圈分成好几大类，以北京为例，有市级商业型(西单、王府井等)、区级商业型、定点(目标)消费型、还有社区型、社、商务两用型、旅游型等等。

2.选择商圈即确定目前重点在哪个商圈开店，主要目标是哪些。

在商圈选择的标准上，一方面要考虑餐馆自身的市场定位，另一方面要考虑商圈的稳定度和成熟度。

餐馆的市场定位不同，吸引的顾客群不一样，商圈的选择也就不同。

例如马兰拉面和肯德基的市场定位不同，顾客群不一样，是两个“相交”的圆，有人吃肯德基也吃马兰拉面，有人可能从来不吃肯德基专吃马兰拉面，也有反之。

马兰拉面的选址也当然与肯德基不同。

而肯德基与麦当劳市场定位相似，顾客群基本上重合，所以在商圈选择方面也是一样的。

可以看到，有些地方同一条街的两边，一边是麦当劳另一边是肯德基。

商圈的成熟度和稳定度也非常重要。

比如规划局说某条路要开，在什么地方设立地址，将来这里有可能成为成熟商圈，但肯德基一定要等到商圈成熟稳定后才进入，例如说这家店三年以后效益会多好，对现今没有帮助，这三年难道要亏损?肯德基投入一家店要花费好几百万，当然不冒这种险，一定是比较稳健的原则，保证开一家成功一家。

蛋糕店开在哪里好1.要确定这个商圈内，最主要的聚客点在哪。

蛋糕店开业策划一、背景介绍近年来，随着人们生活水平的提高和消费观念的变化，蛋糕市场需求不断增长。

为了满足市场需求，我们计划开设一家蛋糕店。

本文将详细介绍蛋糕店开业策划，包括店铺选址、产品定位、市场营销、人力资源管理等方面。

二、店铺选址1. 环境要求：蛋糕店应选择在繁华商业区或人流密集的地段，便于吸引顾客。

店铺周边环境要安静、整洁，有良好的通风和光线。

2. 面积要求：店铺面积应根据经营规模合理确定，一般建议在50-100平方米之间。

面积越大，可以提供更多的座位和展示空间，吸引更多的顾客。

三、产品定位1. 主打产品：蛋糕店的主打产品是各种口味的蛋糕，包括生日蛋糕、婚礼蛋糕、水果蛋糕等。

蛋糕的种类要多样化，以满足不同顾客的需求。

2. 产品质量：蛋糕的口感要好，外观要精美，使用新鲜的食材制作，保证产品的品质和口感。

3. 创新研发：定期推出新品，不断创新，吸引顾客的兴趣和注意力。

四、市场营销1. 宣传推广：通过各种渠道进行宣传推广，包括社交媒体、传统媒体、线下宣传等。

可以举办开业活动，吸引更多的顾客。

2. 会员制度：建立会员制度，给予会员优惠和礼品，增加顾客的忠诚度。

3. 合作联盟：与周边商家建立合作关系，互相推广，共同吸引顾客。

五、人力资源管理1. 招聘与培训：根据店铺规模和需求，招聘合适的员工，包括厨师、服务员、收银员等。

对员工进行培训，提高服务质量。

2. 员工激励：建立激励机制，如提供奖金、晋升机会等，激励员工积极性和工作热情。

3. 团队建设：加强团队沟通和合作，提高员工之间的协作效率，营造良好的工作氛围。

六、财务管理1. 资金预算：制定详细的资金预算，包括店铺租金、装修费用、设备采购等。

确保资金的合理使用。

2. 成本控制：严格控制成本，优化采购渠道，降低原材料成本和运营成本。

3. 财务报表：建立健全的财务管理体系，定期进行财务报表的编制和分析，及时发现问题并采取相应措施。

七、风险管理1. 竞争风险：蛋糕市场竞争激烈，需要与竞争对手做好差异化竞争，提供独特的产品和服务。

蛋糕店的门店选址与商圈第一篇：蛋糕店的门店选址与商圈一、公司描述本公司是一个涉足餐饮行业的公司，其本身围绕健康休闲的服务而建设，徐图慢慢打造自身品牌，并占有市场的份额。

公司涉足的是一个传统行业，但公司是一个站在传统行业的基础上，不断求新、求发展、求生存的公司。

公司必将面临激烈的行业竞争，但公司不会以一个新人的弱者姿态去要求分一杯羹。

而是以一个求学求新求成功的姿态去占领拥有这个市场的部分份额，以求不断壮大。

二、商圈调查的重要性1、对商圈的分析与调查，可以帮助经营者明确哪些是本店的基本顾客群，哪些是潜在顾客群，力求在保持基本顾客群的同时，着力吸引潜在顾客群。

2.商圈调查可以了解预定门市坐落地点所在商圈的优缺点，从而决定是否为最适合开店的商圈。

3.全面的商圈调查，可以使经营者了解店铺位置的优劣及顾客的需求与偏好，作为调整商品组合的依据。

三、商圈调查商圈的范围一般不要越过公路、铁路、立交桥、地下道、大水沟，因为顾客不会越过这些阻隔到不方便的地方购物。

商圈确定以后，制订公司的地区分布战略，即规划在哪些地方开设为最适宜，从而达到通过消费导向去创造和满足消费者需求的目标。

因此，商圈特征的调查必须详细统计。

1、进行抽样统计在分析商圈的特征时，还必须在商圈内设置几个抽样点，进行抽样统计。

抽样统计的目的是取得基准数据，以确定顾客的准确数字。

抽样统计可将一周分为三段：周一至周五为一段；周六为一段；周日和节假日为一段，以每两个小时为单位，计算通过的人流数、汽车和自行车数。

人流数还要进一步分类为：男、女、青少年、上班和下班的人群等等，然后换算为每15分钟的数据。

2、实地调查除了进行抽样统计外，还要进行对顾客的实地调查。

（1）家庭与人口因素①居住地②家庭规模③年龄构成④流动性⑤职业构成⑥出行方式⑦人口密度⑧生活习惯⑨消费水平、收入水平、文化水平(2)、竞争者与竞争环境的分析①竞争者的位置②竞争者的规模③竞争者的水平与形象④经济政策的影响（3）其它因素①交通情况②城市规划③商店聚集状况及商业区的形成④迁走或新增住宅区。

蛋糕店的开店市场分析超详细1、地理细分：首先，蛋糕店位于电子科技大学东区外，以学校师生及教职工家属为主要消费市场。

其次，附近的居民也是消费市场之一。

2、人口细分：一方面，学校学生人口数量大，年龄主要集中在18—26岁，生活经济来源主要来自父母提供，有小部分同学通过兼职赚取额外的零花钱，但是赚得也不多，总的来说，消费不起太贵的烘焙产品。

另一方面，附近居民以普通居民为主，大多数人不会消费价格比较昂贵的烘焙糕点。

3、心理细分：一方面，首先，大学生思想新潮，比较容易接受新鲜事物，也乐于尝试。

其次，学习之余，需要有一个空闲的时间来放松、缓解压力。

再次，大学正值恋爱的年龄，学校情侣众多，需要营造浪漫的好去处。

另一方面，附近的居民也有儿童群体，周末需要与父母放松，共度天伦之乐的好去处。

目标市场选择根据市场细分，确定以下四类人群为我们的目标市场：1、企事业上班族：据调查上班族主要以速食作为解决日常三餐的方式，而在早餐方面，面包是他们必不可少的速食品，并且上班族有比较稳定的工资，商品价格的变动，对他们需求弹性较低，因此，上班族这部分消费群体可作为本烘焙蛋糕店的固定消费者。

此消费群体由于工作的压力较大,，需要有一个空闲的时间缓解自己的压力，就这一情况我们可推出特色服务DIY蛋糕制作。

2、高校的在校学生：在校大学生思想新潮，比较容易接受新的东西，同时大学的高等教育让学生对新生事物的理解异于其他群体。

并且，减肥是我们大学生一直追求的，所以我们将推出的有机蔬菜蛋糕这一新鲜口味是非常符合我们当代大学生需求。

3、喜爱浪漫的小情侣：情侣必定逃不开浪漫一说，心意成为赢取女孩芳心的主要筹码。

所以在一些节日里男孩们送什么样的礼物给女朋友成了他们头疼的事。

这就是一大潜在需求，所以我们除了DIY蛋糕，本蛋糕店还推出DIY 巧克力和DIY饼干，可作为一些小情侣在一些节日里制作来当作礼物相赠。

4、80 后、70 后妈妈：如今的家长是孩子为宝，简单的玩具已经不能满足孩子玩耍的需求，因此，DIY蛋糕制作也为孩子家人提供了一个游玩的场所。

店铺选址分析每一位经营实体店铺的生意人都清楚地知道，拿到一个好的店铺位置，就迈向了成功的一半。

下面店铺给大家分享店铺选址分析，欢迎参阅。

店铺选址分析篇一一、林记开心蛋糕企业情况概述(一)、公司概况抚州林记开心蛋糕有限公司是一家集生产、销售西点类食品为一体的公司，其注册品牌“林记开心蛋糕”已经享誉整个抚州市场，公司以生产蛋糕为主，各种特色面包为辅，以前店后厂的形式营运，以直营连锁店为开拓业务。

目前，公司已经有了一定的规模，在抚州已开了近20家分店，曾家园店、老体育馆店、凤凰城店、老三中店、剪子口店、振宇超市店、抚州一中店、马家山店、伍塘路店、佳佳基店、江南春晓店、南城店等等。

分布在抚州的各个商业繁华地带，如：赣东大道附近主要商圈等。

公司成立于2006年，以“保证质量，完美服务“为原则，并遵循”精致、细腻、整洁“的产品工艺新理念，以及正规化的企业管理，使步入创业的新鼎盛时期。

在一贯坚持品质的同时，公司主动在产品、包装、形象、管理、推广上求新、求变，定期的国外考察使我们不断引进国外经典或最新流行产品，开发独创产品，并在配方上向绿色健康迈进，一对一的产品包装设计更是与当季流行相吻合，开心蛋糕带给您的不仅是美味，相信开心蛋糕的产品更是在传递一种美食文化，开心蛋糕渴望能与您分享。

(二)、经营理念健康、美态、欢乐：传统的蛋糕只是停留在使消费者购买的阶段，注意力只在商品上。

而在日益成熟的商品经济条件下，消费者不仅购买商品，还要求享受购物的乐趣以及追求商品的无形价值，如品牌、服务等，最后达到消费的最高境界，即通过对企业文化的认同产生对品牌的忠诚。

开心蛋糕追求的是后者。

开心蛋糕将饮食文化注入每一个面包，每一个蛋糕和您的每一颗味蕾。

开心蛋糕一直坚持选用纯天然，绿色健康的原料来制作产品。

例如开心蛋糕的特色产品----果泥幕斯(芒果、覆盆子、蓝莓等)里面的主要原料---果泥，选用的是法国进口的纯天然果泥，不含任何添加剂、香精、色素的原料。

甜品店铺选址技巧1.地区经济。

休闲甜品消费是在人们有足够的资金满足日常衣、食、住、行等基本需要之后的可自由支配资金的支付。

一个地区人们的收入水平、物价水平都会影响到人们可供消费的金钱数量和他们必须支付的价格。

一般地，当人们的收入增加时，人们愿意支付更高价值的产品和服务，尤其在甜品消费的质量和档次上会有所提高，因此，甜品店一般应选择在经济繁荣、经济发展速度较快的地区。

2.区域规划。

在确定地址之前，必须要向当地有关部门咨询潜在地点的区域建筑规划，了解和掌握哪些地区被分别规划分为商业区、文化区、旅游区、交通中心、居民区、工业区等资料。

因为区域规划往往会涉及到建筑物的拆迁和重建，如果未经了解，盲目的选定地址，在成本收回之前就遇到拆迁，会使企业蒙受巨大的经济损失，或者失去原有的地理优势。

同时，掌握区域规划后便于我们根据不同的区域类型，确定不同的经营形式和经营规格等。

3.文化环境。

文化教育、民族习惯、宗教信仰、社会风尚、社会价值观念和文化氛围等因素构成了一个地区的社会文化环境。

这些因素影响了人们的消费行为和消费方式，决定了人们收入的分配方向。

一般而言，文化素质高的人，对甜品消费的环境、档次的要求比文化素质低的人要高。

文化环境的不同，影响甜品经营的规格和规模。

4.消费时尚。

一段时期的流行时尚，往往能在很大程度上影响消费者的消费方式和方向。

随着人们消费水平的提高、卫生观念的增强，人们在甜品消费上越来越注意甜品店的环境卫生，这样外表装修美观、舒适、洁净的甜品店就越来越为人们所接受。

5.竞争状况。

一个地区休闲饮品行业的竞争状况可以分成两个不同的部分来考虑。

一是直接竞争的评估，即提供同种经营项目，同样规格、档次的甜品店可能会导致的竞争，这对甜品店来说，是消极的。

二是非直接竞争，包括不同的经营内容和品种，或同样品种、不同规格或档次的甜品店，这类竞争有时起互补作用，对甜品店来说是有利的，积极的。

在选择地址区域时，如果无任何一种形式的竞争，将具有垄断地位;如果有任何一种形式的竞争，都是值得我们在投资前认真研究和考虑的。

蛋糕店选址的注意事项为了把我们的蛋糕店开在更好的地方，开店的时候我们需要特别关注一些适合蛋糕房开店的地方。

以下是店铺给大家带来烘焙蛋糕店选址要点，以供参阅。

烘焙蛋糕店选址要点1、客流冷清的店铺不要去租，客流来往很冷清的街道店铺，一定有它冷清的原因。

2、太宽的路面都不适合做餐饮，在城市里尤为重要。

3、绝不要相信酒香不怕巷子深的老话，这个时代注意力就是竞争力，你的店必须要引人注目，尽量选择在闹市区，店铺开始小一点没关系，人流多，资金周转流动快，能够快速盈利。

4、每条街道都有阴阳两面，可能在这个地段左边的街铺生意会比右边的好，在另一个地段却不见得，在租金相同的情况下选址前要看清楚。

5、部分人选择开在一些大型餐饮品牌旁边，这时你要考虑你的烘焙店市场产品定位和别人是否相似，服务质量能否比得过别人。

6、盲目跟风选择某某特色餐饮一条街，某某特色小吃、餐饮加盟一条街，你首先要考虑这条街大家是否总体盈利，以后发展前景会如何，是否有类似店铺。

7、如果你资金充足，想在繁华地段大型商场开店，尽量选择街角汇聚四方人流的位置，人们立足时间长，展示面大，品牌曝光度高，因而街角商铺财气旺例如KFC、星巴克等大型连锁企业都爱选这样的金角位置，这种位置展示面非常强蛋糕店常见的商圈○一类商圈：商业繁华区商圈大、流动人口多、各种商店林立、繁华热闹。

其消费习性具有快速、流行、娱乐、冲动购买及消费金额比较高等特色。

○二类商圈：办公区指office办公大楼林立的地区。

其目标顾客收入较高，消费习性为便利性、在外就餐人口多、消费水平较高。

○三类商圈：住宅区住宅区住户数量达到一定程度。

其消费习性为消费群稳定，讲究便利性、亲切感，客单价普遍不高，但对中意的烘焙店和产品重复购买率高。

○四类商圈：文教区该区消费群以学生居多，每年的淡旺季极端明显，消费金额普遍不高，以情感消费为显著特点。

○五类商圈：工业区工业区消费者一般为打工一族，消费水平较低，但消费总量较大。

想开蛋糕面包店，选址分析
现在甜品业的兴起，很多人得到了红利，赚到了一大桶金，越来越多的人想要加入这个行业，开启创业人生路。

那么，计划开一家蛋糕面包店，该如何选址，才是合适的地址，才能让蛋糕店长期发展下去呢？
1、人流量
首先，要了解蛋糕面包店人流高峰期会是什么时候，一般来说，面包店的高峰期在早上和晚上，早上7-9点早餐的时间，晚上5-8点之间。

人们往往会选择蛋糕面包当早餐和宵夜。

不过，不同地方，也会存在差异的。

2、周边发展情况
选址时，要考察下周边环境，所在区域未来是否会发展越来越好，发展越好，对生意的帮助也越大。

并且了解下周边住户的基本背景，比如收入、教育、职业、家庭、年龄等等，这都是影响购买行为的因素。

收入越高，消费水平也会更高；年龄越大，购买蛋糕甜品的几率越小；购买几率越高，那么生意也会越好。

住户的基本背景，可以从周边的环境、商铺等进行分析了解。

3、竞争程度
商圈内相同性质的店铺越多，竞争就会越大，生意也会越难做，特别对于新店来说，所以开店之前，要先调研下这周边的蛋糕、面包之类的店铺有多少。

4、商圈还是住宅区
相对于住宅区来说，商圈更繁华，生意也会更好些，但是商圈的竞争也越大，不是说越繁华的地区越好，如果某个住宅区周边一家类似的店都没有，那么将店铺开在这也是很不错的选择。

以上的几点蛋糕甜品店的选址分析，希望对大家能有所帮助。

蛋糕店环境分析一、宏观环境分析宏观市场营销环境是造成市场机会和环境威胁的主要力量，它决定和引导企业营销的大方向。

（一）人口环境1．人口数量规模截止到2011年底，北京市常住人口约2000万人。

因为北京人口众多，消费品市场发展潜力巨大，对事物、衣着、日用品的需求量越来越多，市场也就越大。

2．人口结构（1）年龄结构全市常住人口中，0-14岁的人口为168.7万人，占常住人口的8.6%；15-64岁的人口为1621.6万人，占常住人口的82.7%；65岁及以上的人口为170.9万人，占常住人口的8.7%。

本店主要针对的群体是15-64岁的人，综上数据显示这个群体所占比重最多，市场前景广阔。

（2）家庭结构全市常住人口中共有家庭户668.1万户，家庭户人口为1639.0万人，平均每个家庭户的人口为2.45人。

由于家庭规模的变小，家庭的主要成员的平时都忙于工作，使得家庭的购物时间、频率、购买量以及购买内容都会发生很大变化。

在食品的选择上，小家庭一般会选择较方便快捷的食品，以应对平常较快的生活节奏。

3．人口地理分布及流动北京周边新城区的兴起，带动城市人口向郊区流动，随之也给这些区域带来了繁荣的新市场。

例如：回龙观、天通苑。

这些大居民社区形成的日益活跃、繁荣的市场，就是本店考虑建置的区域。

（二）经济环境北京的经济发展快，城乡居民收入都有所上升，对物质的要求也越来越高，对商品的需求和购买力越来越大，生活水平不断提高，，但目前全国各地都有了一定的通货膨胀。

影响：一方面经济持续发展，为人们提供了有力的物质基础，有利于DIY 行业的发展；另一方面通货膨胀不断严重，同时抑制了DIY蛋糕房等小型企业的发展。

（三）社会文化环境1．教育水平不断提高，人们不断追求个性化，不断尝试DIY这种新鲜事物，消费观念前卫。

2．人们的创新意识不断加强，追求与众不同，就连蛋糕也要求个性化的体现。

3．人们审美观念不断提高，直接影响商品的销售。

影响：蛋糕产业已日趋成熟，但在这个追求创新的年代，我们需要更有意义的东西来表达我们的心意，DIY 蛋糕，既保持了传统，又更能体现送礼者的心意，这正是现今社会所需要的。

某蛋糕店的开店市场分析一、市场概述：随着人们生活水平的提高和对美食的追求，蛋糕作为一种时尚、高品质的甜品，正逐渐受到人们的喜爱。

市场潜力巨大，但竞争也非常激烈。

因此，在选择定位和制定营销策略时，需要进行细致的市场分析。

二、目标市场：1.人群特征：主要面向都市年轻女性，时尚潮流的青年消费者。

2.消费能力：具备一定的购买能力和追求时尚品味的消费者。

3.地理位置：定位在人流量较大、购物中心或商业街附近，方便消费者前来购买。

三、市场规模与增长趋势：1.市场规模：鉴于蛋糕的普及程度，市场规模可观。

城市人口增加、收入提高以及对高品质甜品的需求增加，将进一步推动市场规模的扩大。

2.增长趋势：消费者对高品质、多样化和创新的蛋糕需求逐渐增加，市场增长潜力巨大。

同时，特殊节日和生日等个人庆祝活动也是蛋糕消费的重要机会。

四、竞争分析：1.主要竞争对手：蛋糕市场竞争激烈，存在大量的品牌和小型独立店铺。

主要竞争对手包括国际连锁品牌和本地知名蛋糕店。

他们广告宣传较大，品牌知名度较高。

2.竞争优势：作为新店，需要打造独特的品牌形象，提供个性化、创新的蛋糕产品、优质的服务和舒适的购物环境，以吸引消费者并树立品牌形象。

3.竞争策略：可以通过品质保证、价格策略、广告宣传和线上销售等方式来与竞争对手进行竞争。

五、消费者行为分析：1.购买决策：蛋糕消费与特殊场合有关，包括生日、情人节、圣诞节等，也与个人喜好和消费者的品位有关。

消费者通常会关注蛋糕的外观设计、口感、材料质量等因素。

2.消费渠道：除了实体店，线上购物也成为蛋糕销售的主要渠道之一、可以通过育成线上社交媒体渠道和与外卖平台合作，扩大销售渠道。

六、市场营销策略：1.确定定位：根据目标市场需求和竞争对手情况，确定品牌定位，例如高端、时尚、创新等。

2.产品策略：开发个性化、创新的蛋糕产品，提供多种口味和外观设计的选择，以满足不同消费者的需求。

3.价格策略：根据目标市场消费能力和竞争对手情况，制定合理的价格策略，提供性价比高的蛋糕产品。

蛋糕店选址建议开蛋糕店怎么选址1.A类A类的特点是什么呢，投资一般超过50万，店面装修很上档次，一般开设在市区的休闲步行街、商业圈、写字楼密集区等繁华的地段消费群体很可观的场所，其次店面面包有现烤现加工设备，能看到店面整个操作流程，管理到位，卫生和购物消费环境能大大提高商品价值，利于蛋糕房品牌传播。

能开设雅间雅座，配套以咖啡，果汁等饮料，比如开设在大型购物商场里面，如华联，佳贸，新世界百货的里面，较有影响力的品牌饼房如面包新语，克里斯汀等国际知名饼屋。

2.B类投资超过20万，开设在临街店铺，周边消费人群以上班族为主，店面装修中等，有现烤面包场所和裱花车间等。

以金凤呈祥味多美这类饼屋为代表。

3.C类投资10万左右，主要集中在中低端消费人群区，人流量比较大，比如大型社区里面，城市郊区，镇区，其主要特点就是以物美价廉的卖场吸引客户，可以从进货渠道选择货源，夹带一些中式糕点之类的，产品多样化廉价化实惠化，可以和周边一些配套的消费场所混合在一起，比如菜市场之类的。

根据以上，对你所开设的饼屋进行评估，根据投资回报冷静选择店铺地址，比如你应该在B类商业区投资了一个C类的饼屋，可能前期投入很大资金选择场地，后期店面装修，设备管理不到位，成为C类样式的饼屋，很可能你的饼屋就收益不好。

开蛋糕店选址的要素驻足便利：一个城市都会划分若干个商圈，并存城市中心和副中心之分。

实际操作中，蛋糕店主会面临主干道选址、主干道路口选址、次干道选址、社区选址、城乡结合部选址等类别选址问题。

有数测算，白天八小时制班后2~3小时内，主干道上沿街店铺会出现一个明显稳定消费驼峰。

所以选址时一定要考虑是不是方便上班族或学生的驻足。

莫忘店中店：在大型商场、超市设置店中店，虽然租价不菲，但商场(超市)共享庞客流，结合销售情况，顺应商场(超市)促销活动，适时应季地调整商品结构，也能大大提高蛋糕店利润。

抓捏小：把准主干道路口，以建形象店标准将店招牌做亮，形象上与蛋糕连锁店高度统一。