第七章能量代谢和体温
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第七章能量代谢和体温一、名词解释1.能量代谢 2.氧热价 3.呼吸商 4.食物的特殊动力效应 5.基础代谢率 6.体温7.不感蒸发二、填空1.糖是最主要的供能物质,其两种供能途径分别为——和———。
2.影响能量代谢的主要因素有——、——、——和——。
3.测定基础代谢应在——、——、——和——条件下进行。
4.皮肤散热的方式有——、——、——和——。
5.当环境温度高于体温时,机体的散热方式是——。
6.安静时,机体的主要产热器官是——,运动时则为——。
7.热适应(或热习服)后,引起发汗的体核温度(即发汗阈值)比习服前要——;最大发汗速率——;经汗液排出的氯化钠——。
8.体温调节的基本中枢位于——,体温能够在一定温度水平保持相对稳定可用———学说解释。
三、选择题【一)A型题1.下列哪种物质既是重要的贮能物质又是直接供能的物质A.肝糖原 B.三磷酸腺苷 C.脂肪酸 D.葡萄糖 E.磷酸肌酸2.蛋白质生物热价小于物理热价的原因是A.蛋白质在体内消化不完全 B.氨基酸在体内转化为糖 C.氨基酸在体内合成组织蛋白D.氨基酸在体内没有完全氧化 E.氨基酸在体内吸收不完全3.机体体温最高的部位是A.心 B.肝 C.脑 D.肾 E.直肠4.体温调定点位于A.脊髓 B.大脑皮层 C.延髓 D.视前区一下丘脑前部 E.丘脑5.在寒冷环境中,下列哪项反应不会出现A.甲状腺激素分泌增加 B.皮肤血管舒张,血流量增加 C.出现寒战D.组织代谢率增高,产热量增加 E.交感神经兴奋6.影响能量代谢的最主要因素是A.肌肉活动 B.精神活动 C.食物的特殊动力作用 D.环境温度 E.体温变化7.关于体温的叙述,下列哪项不正确A.是指机体深部组织的平均温度 B.腋窝温度正常值为36.0~ 37.4CC,成年男性的平均体温比女性高 D.视交叉上核很可能是体温日节律的控制中心E.生育年龄女性的基础体温在排卵日最低8.短期饥饿时,人体能量来源发生的变化是A.由糖转向蛋白质 B.由脂肪转向糖 C.由糖转向脂肪 D.由蛋白质转向脂肪E.由脂肪转向蛋白质9.关于基础代谢率的叙述,下列哪项是正确的A.能量消耗只用于维持一些基本的生命活动 B.代谢率是最低的C.男性比女性低 D.与体重成正比 E.体温每升高1℃,基础代谢率将升高30%左右10.食物的特殊动力作用可能主要与下列哪项活动的耗能有关A.氨基酸的氧化脱氨基 B.消化道运动 C.消化道分泌 D.蛋白质的消化和吸收E.脂肪的消化吸收11.下列哪种生理情况下基础代谢率最低A.熟睡时 B.基础条件下 C.清晨醒后未进食之前 D.平卧时 E.做梦时12.食物特殊动力效应最大的物质是A.糖 B.脂肪 C.蛋白质 D.维生素 E.核苷酸13.用简便方法测定基础状态下的能量代谢率,必须测得的数据是A.食物的卡价 B.食物的氧热价 C.非蛋白呼吸商 D.单位时间内的耗氧量E.心跳和呼吸频率14.酒精擦浴降温主要是增加了皮肤的A.传导散热 B.对流散热 C.辐射散热 D.蒸发散热 E.散热面积15.人在寒冷环境中,主要依靠哪种方式增加产热量A.内脏代谢增加 B.寒战性产热 C.非寒战性产热 D.脑代谢增加 E.甲状腺激素分泌增加(二)B型题A.食物的氧热价 B.呼吸商 C.非蛋白呼吸商 D.食物的物理热价 E.食物的生物热价1.1克食物在体内氧化时所释放出来的热量2.某营养物质氧化时消耗1L氧所产生的热量3.一定时间内机体氧化脂肪和糖所产生的二氧化碳量与耗氧量之比A.辐射 B.传导和对流 C.不感蒸发 D.发汗 E.辐射+传导+对流4.当环境温度等于或高于皮肤温度时,机体主要的散热方式是5.当环境温度较低时,机体主要的散热方式是A.0.71 B.0。
第七章能量代谢与体温一.基本要求掌握:1. 热价、氧热价、呼吸商等概念,影响能量代谢的主要因素2.基础代谢的概念及意义3.机体的散热方式4.温度感受器和体温调节(调定点学说)熟悉:1. 能量代谢的测定原理2. 机体的产热3. 体温调节中枢了解:1. 食物的能量转化2. 能量代谢的测定方法二.基本概念能量代谢(energy metabolism)、食物的热价(themal equivalent of food)、食物的氧热价(thermal equivalent of oxygen)、呼吸商(respiratory quotient)、基础代谢(basal metabolism)、基础代谢率(basal metabolism rate, BMR)、体温(body temperature)、战栗产热(shivering thermogenisis)、非战栗产热(non-shivering thermogenesis)、辐射散热(thermal radiation) 、传导散热(thermal conduction)、对流散热(them1a1 convection)、蒸发散热(evaporation)、不感蒸发(insensible perspiration)、发汗(sweating)或可感蒸发(sendbie evaporation)、热敏神经元(warm-sensitive neuron)、冷敏神经元(cold-sensitive neuron)。
第一节能量代谢能量代谢:是体内伴随着物质代谢过程而发生的能量释放、转移、贮存和利用的过程。
分为:1)合成代谢:合成自身的成分,贮存能量2)分解代谢:氧化分解成分,释放能量。
一、来源:(1)糖:是重要来源,约占70%。
尤其是脑。
肌糖原→肌肉;肝糖原→血糖。
(2)脂肪:各种物质贮存的形式;(3)蛋白质:主要用于合成细胞组织结构,不是能量的提供者,如激素,酶等。
第七章 能量代谢和体温第一节 能量代谢新陈代谢是机体生命活动的基本特征,新陈代谢包括物质代谢与相传伴的能量代谢,简称代谢。
糖、脂肪、蛋白质三种营养物质,经消化转变成为可吸收的小分子营养物质而被吸收入血。
在细胞中,这些营养物质经过同化作用(合成代谢),构筑机体的组成成分或更新衰老的组织;同时经过异化作用(分解代谢)分解为代谢产物。
合成代谢和分解代谢是物质代谢过程中互相联系的、不可分割的两个侧面。
在分解代谢过程中,营养物质蕴藏的化学能便释放出来。
这些化学能经过转化,便成了机体各种生命活动的能源,所以说分解是代谢的放能反应。
而在合成代谢过程中,需要供给能量,因此是吸能反应。
可见,在物质代谢过程中,物质的变化与能量的代谢是紧密联系着的。
生物体内物质代谢过程中所伴随的能量释放、转移和利用等,称为能量代谢(energy metabolism)。
机体所需的能量来源于食物中的糖、脂肪和蛋白质。
这些能源物质分子结构中的碳氢键蕴藏着化学能,在氧化过程中碳氢键断裂,生成CO2和 H2O,同时释放出蕴藏的能。
这些能量的50%以上迅速转化为热能,用于维持体温,并向体外散发。
其余不足50%则以高能磷酸键的形式贮存于体内,供机体利用。
体内最主要的高能磷酸键化学物是三磷酸腺苷( ATP)。
此外,还可有高能硫酯键等。
机体利用ATP去合成各种细胞组成分子、各种生物活性物质和其他一些物质;细胞利用ATP去进行各种离子和其它一些物质的主动转运,维持细胞两侧离子浓度差所形成的势能;肌肉还可利用ATP所载荷的自由能进行收缩和舒张,完成多种机械功。
总的看来,除骨骼肌运动时所完成的机械功(外功)以外,其余的能量最后都转变为热能。
例如心肌收缩所产生的势能(动脉血压)与动能(血液流速),均于血液在血管内流动过程中,因克服血流内、外所产生的阻力而转化为热能。
在人体内,热能是最“低级”形式的能,热能不能转化为其它形式的能,不能用来作功。
本节主要叙述整个机体的能量代谢测定的原理与方法,基础代谢以及机体在某些状态下的代谢等问题,不涉及能量代谢的各个方面。
第七章能量代谢和体温一、选择题(一) A型题1. 1 mol葡萄糖在有氧氧化和糖酵解时生成的ATP数量之比是E.12:114:1D.19:1C.16:1A. 23:1B.2. 体内组织器官主要依靠糖的有氧氧化供能的是A. 脑和心肌B. 心肌和骨骼肌C.平滑肌和消化腺D. 心肌和平滑肌E. 肾和肾上腺3. 机体活动所需要的能量直接来源于三磷酸腺苷 E. 磷酸肌酸A. 糖B. 脂肪C. 蛋白质D.4. 蛋白质的营养学热价为kJ/g C.17.1516.7kJ/g kJ/g B.A.15.26kJ/g23.4317.99kJ/g E.D.5. 主要依靠糖的无氧酵解供能的是平滑肌 E. 脂肪组织A. 红细胞B. 脑C.骨骼肌 D.*6. 糖尿病患者的呼吸商接近于0.85 E.0.8 D.1.0A.0.6 B.0.7 C.*7. 人在长期饥饿情况下,其呼吸商接近于0.85 E.1.00.8 D.A.0.6 B.0.7 C.*8. 人在摄取混合食物时,其呼吸商通常为1.0A.0.8 D.0.85 E.0.7 C.0.6 B.*9. 糖在体内转化为脂肪时,其呼吸商将由1变为0.7C.A. 变小,可不足0.6B.由l变为0.85D. 不变,仍为1E. 变大,可超过l10. 应用间接测热法测定能量代谢时,需测定受试者的A. 耗氧量和CO2产生量B. 食物的热价和氧热价C. 食物的热价和呼吸商D. 食物的氧热价和非蛋白呼吸商E. 食物中三大营养物质的比例11. 临床上常用简便的能量代谢测定法,通常只测定A. 食物的营养学热价B. 食物的氧热价C. 非蛋白呼吸商D. 单位时间内耗氧量E. 单位时间内CO2产生量12. 下列哪项对能量代谢影响最为显著?A. 环境温度增高B. 环境温度降低C. 进食活动D. 肌肉活动E. 精神活动13. 在体内,主要用于供能的营养物质是A. 糖与脂肪B. 糖与蛋白质C. 脂肪与蛋白质D. 脂肪与核酸E. 糖、脂肪与蛋白质14. 特殊动力效应最为显著的食物是蛋白质 E. 混合性食物A. 糖类B. 甘油三酯C. 胆固醇D.15. 临床上测定基础代谢率,主要用以判断下列哪种组织器官的功能状态?A. 甲状腺B.肾上腺 C. 脑 D.心 E. 肝16. 可引起基础代谢率升高的是A. 甲状腺功能亢进B. 病理性饥饿C. 阿狄森病D. 肾病综合征E. 垂体性肥胖症17. 下列内脏器官中,温度最高的是十二指肠 E. 直肠A. 肝B. 胰腺C. 肾D.18. 在测定基础代谢率的注意事项中,错误..的是A. 于清晨、卧床、醒来之前进行B. 无精神紧张C. 无肌肉活动D. 测定前至少禁食12 hE. 室温保持在20~25℃19. 体温调定点的高低主要决定于A. 产热器官的功能状态B. 散热器官的功能状态C. 外周温度感受器的工作特性D. 温度敏感神经元的工作特性E. 体温调整中枢的功能状态20. 成年女子的体温平均比男子的体温高约A. 0.2℃B. 0.3℃C. 0.4℃D. 0.5℃E. 0.6℃21. 体温节律性变化的周期稍长于12 h C. 稍短于24 hA. 为12h B.D. 为24hE.稍长于24h22. 通常认为,控制生物节律的主要中枢结构是A. 视上核B. 视交叉上核C. 视前核D. 下丘脑前核E. 灰白结节23. 月经周期中,正常育龄期女性基础体温的最低点是在A. 月经期第l天B. 整个卵泡期C. 排卵前期1周D. 排卵日E. 整个黄体期24. 调节人体产热活动最重要的体液因素是A. 去甲肾上腺素B. 肾上腺素C. 甲状腺激素D. 甲状旁腺激素E. 生长素25. 在环境温度约23℃时,体表体温最低的部位是手部 D. 小腿部 E. 足部A. 额部B. 躯干部C.26. 人体在劳动状态下的主要产热器官是骨骼肌 E. 皮肤A. 脑组织B. 心C.肝 D.27. 不能..发生战栗产热的是妇女 E. 老人A. 新生儿B. 儿童C. 青壮年D.28. 室温在30℃以下时,人体24 h的不感蒸发量约为A. 400 mlB. 600 mlC. 800 mlD. 1 000 mlE. 1 200 ml29. 机体的所有组织中,代谢产热功能最强的是腺体 E. 心肌A. 褐色脂肪组织B. 脑C.骨骼肌 D.*30. 下列各种功能活动所消耗的能量中,最终不能转化为体热的是A. 心脏泵血并推动血液流动B. 细胞合成某种蛋白质C. 兴奋在神经纤维上传导D. 肌肉收缩对外界物体做功E. 内、外分泌腺体的分泌活动31. 人体散热效率最高的体表部位是A. 头面部B. 躯干C. 四肢D. 手掌E. 足跖32.人体小汗腺分布密度最大的部位是A. 额部和腋窝B. 躯干和四肢C. 腋窝和外阴部D. 手背和足背E. 手掌和足跖33. 人体小汗腺分泌能力最强的部位是A. 额部和腋窝B. 躯干和四肢C. 腋窝和外阴部D. 手背和足背E. 手掌和足跖34. 人体内起主要作用的发汗中枢位于A. 脊髓B. 延髓C. 中脑D. 下丘脑E. 大脑皮层35. 体内可促进温热性发汗的内源性物质是A. 乙酰胆碱B. 去甲肾上腺素C. 5-羟色胺D. 腺苷E. 多巴胺36. 体内可促进精神性发汗的内源性物质是A. 乙酰胆碱B. 去甲肾上腺素C. 5-羟色胺D. 腺苷E. 多巴胺37. 可抑制汗腺分泌的药物是A. 阿托品B. 苯妥英钠C. 六烃季铵D. 十烃季铵E. 纳洛酮38. 循环系统对体温的调节主要通过改变下列哪一因素而实现?A. 皮肤血流量B. 血液温度C. 心输出量D. 血流速度E. 逆流交换效率39. 体温调节中枢内具有整合功能的部位是A. 脊髓灰质侧角B. 脑干网状结构C. 中脑中央灰质D. 视前区-下丘脑前部E. 下丘脑后部40. 可调节汗腺导管对Na+重吸收的是A. 醛固酮B. 抗利尿激素C. 血管活性肠肽D. 心房钠尿素E. 甲状旁腺激素41. 体重指数在下列哪一数值范围内为超重?A. 10~12.9B. 13~19.9C. 20~24.9D. 25~29.9E. 30以上42. 体重指数在下列哪一数值范围内为肥胖?A. 10~12.9B. 13~19.9C. 20~24.9D. 25~29.9E. 30以上43. 体重指数的正常值是A. 10~12.9B. 13~19.9C. 20~24.9D. 25~29.9E. 30以上(二) B型题A. ATPB. ADPC. cAMPD. cGMPE. CP44. 体内重要的储能并可直接供能的物质是45. 体内重要的储能但不能直接供能的物质是肌糖原 E. 血糖A. 蛋白质B. 脂肪C. 肝糖原D.46. 体内储存量最多的能量物质是47. 一般不作为能量物质的是胆固醇 E. 戊糖A. 蛋白质B. 甘油三酯C. 葡萄糖D.48. 热价最高的营养物质是49. 呼吸商最高的营养物质是A. 身高B. 体重C. 体表面积D. 心输出量E. 年龄50. 与基础代谢率呈正比的是51. 与基础代谢率几乎呈反比的是A. 口腔B. 鼓膜C. 食管D. 腋窝E. 直肠52. 在以上哪一部位测得的温度可反映下丘脑的温度?53. 在以上哪一部位测得的温度与右心的温度大致相等?54. 在以上各部位所测得的体温,最高的是55. 在以上各部位所测得的体温,最低的是A. 骨骼肌B. 肝C.胰腺 D. 脾 E. 皮肤56. 人体代谢最旺盛的组织器官是57. 人体的主要散热部位是58. 具有巨大产热潜力的组织器官是59. 机体在安静状态下的主要产热组织器官是A. 皮质醇B. 醛固酮C. 甲状腺激素D. 乙酰胆碱E. 去甲肾上腺素60. 可刺激机体产热活动增强,起效慢但持续时间较长的是61. 可刺激机体产热活动增强,起效快但持续时间较短的是A. 传导B. 对流C. 辐射D. 发汗E. 不感蒸发62. 当环境温度高于或等于皮肤温时,人体散热的主要方式是63. 当环境温度低于皮肤温度时,人体散热的主要方式是A. 呕吐B. 腹泻C. 尿多D. 发汗E. 不显汗64. 临床上给病人补液时,易被遗漏计入的体液丢失部分是A. 交感胆碱能纤维B. 副交感胆碱能纤维C. 交感肾上腺素能纤维D. 副交感肽能纤维E. 多巴胺能纤维65. 支配全身皮肤大多数小汗腺的神经纤维是66. 支配手掌、足跖及前额等处小汗腺的神经纤维是A. 脑干网状结构B. 视前区-下丘脑前部C. 下丘脑后部D. 隔区E. 杏仁核67. 以冷敏神经元含量居多的是68. 以热敏神经元含量居多的是(三) C型题A. 三磷酸腺苷B. 磷酸肌酸C. 两者都是D. 两者都不是69. 含有高能磷酸键的化合物是70. 体内能量转换和利用的关键物质是A. 糖B. 蛋白质C. 两者都是D. 两者都不是71. 在正常营养状态下,机体的主要能源物质是72. 在正常营养状态下,主要用于机体组织自我更新的是*73. 在机体的主要营养物质中,生物热价最大的是74. 物理热价和生物热价不等的营养物质是A. 机械能B. 热能C. 两者都是D. 两者都不是75. 食物在体内氧化所释放的能量主要转化为*76. 生物电现象的形成主要依赖于A. 呼吸商B. 非蛋白呼吸商C. 两者都是D. 两者都不是77. 临床上采用简易测定方法测算能量代谢时,通常需要用到的是78. 可较准确地反映参与机体能量代谢的主要营养物质来源的是A. 昼夜节律B. 月节律C. 两者均有D. 两者均无79. 正常成年男性的体温变化呈80. 正常行经的成年女性体温变化呈A. 视交叉上核B. 视前区-下丘脑前部C. 两者都是D. 两者都不是81. 参与体温变化调控的是82. 参与生物节律性活动调控的是A. 代谢产热B. 战栗产热C. 两者均可D. 两者均不可83. 新生儿在寒冷环境中可发生84. 正常成年人在寒冷环境中可发生A. 直接散热B. 间接散热C. 两者都是D. 两者都不是85. 人在环境温度等于或高于体表温度时的散热方式是86. 人在劳动或者运动时的散热方式是A. 全身大部分皮肤B. 手掌、足跖和前额等皮肤C. 两者均可D. 两者均不可87. 人在劳动或运动情况下的发汗可发生于88. 人在精神紧张或情绪激动时的发汗可发生于(四) X型题89. 可以为机体提供能量的物质是A. 糖B. 脂肪C. 蛋白质D. 核酸90. 食物在体内氧化所释放的能量可转化为A. 热能B. 机械能C. 生物电能D. 渗透能91. 在简易法测算能量代谢时,常用的数据包括身高与体重A. 耗氧量B. 氧热价C.食物的热价 D.92. 与体表面积呈某种比例关系的生理功能性指标有心输出量A. 气体扩散系数B. 肾小球滤过率C. 基础代谢率D.93. 基本上能代表深部体温的部位是A. 鼓膜B. 食管C. 腋窝D. 直肠94. 参与体温昼夜节律性控制的结构包括视束 D. 视交叉上核A. 视网膜B. 松果体C.95. 参与机体散热的器官或系统有A. 皮肤B. 肺C. 消化道D. 泌尿系统96. 以冷敏神经元分布为主的部位包括A. 脊髓B. 脑干网状结构C. 视前区-下丘脑前部D. 下丘脑弓状核二、名词解释97. energy metabo1ism98. oxygen debt99. thermal equivalent of food100. thermal equivalent of oxygen101. respiratory quotient,RQ102. specific dynamic effect103. basal metabolism rate,BMR104. shivering themogenesis105. evaporation106. set point三、问答题107. 何谓自主性体温调节? 循环系统在自主性体温调节中起何作用?108. 试述三种主要营养物质在体内的能量转化过程。