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生理学——第七章能量代谢和体温一、单选题1．在物质代谢的过程中，伴随着能量的释放、转移、贮存和利用称为A．能量代谢B．能量代谢率C．基础状态D．基础代谢E．基础代谢率【答案】A2. 对能量代谢影响最大的因素是A．寒冷B．高温C．肌肉活动D．精神活动E．进食【答案】C3. 营养物质中最主要的供能物质是A．糖B．脂肪C．蛋白质D．维生素E．无机盐【答案】A4. 当外界温度等于或高于机体皮肤温度时，机体的散热方式是A．辐射散热B．传导散热C．对流散热D．蒸发散热E．传导和对流散热【答案】D5. 1克食物氧化进所释放的热量称为A．食物的卡价B．氧热价C．呼吸商D．非蛋白呼吸商E．能量代谢【答案】A6. 进食后，使机体产生额外热量最多的物质是A．糖B．脂肪C．蛋白质D．混合食物E．维生素【答案】C7. 能量代谢率与下列哪项具有比例关系A．体重B．身高C．体表面积D．环境温度E．进食量【答案】C一、问答题1.影响能量代谢的因素。
答：肌肉活动对人体能量代谢的影响最为显著，任何轻微活动都可提高能量代谢率。
剧烈运动或劳动因做功更多，故影响更明显。
环境温度人在安静时的能量代谢，在20℃-30℃的环境中最为稳定。
当环境温度降低人感到寒冷时，机体就会发生寒战和骨骼肌张力增高等现象，使能量代谢率增高；当环境温度升高时，可使体内生化反应速度加快，汗腺分泌旺盛和呼吸循环机能增强，以至产热量升高。
食物的特殊动力效应在进食后1-8小时左右，机体即使处于安静状态，其产热量也会比进食前提高。
这种食物引起机体产生额外热量的作用称为食物的特殊动力效应。
食物的特殊动力作用以蛋白质为最强，一般可以产生30%额外热量。
脂肪和糖类增加的热量约为4-6%。
精神活动当精神紧张或情绪激动时，由于骨骼肌张力增加、交感神经兴奋、促进可产热激素甲状腺激素和肾上腺激素的释放，使能量代谢可显著提高。
2.什么是体温。
体温有哪些的生理变异?答：体温是指体内深部的平均温度。
第七章能量代谢与体温一．基本要求掌握：1. 热价、氧热价、呼吸商等概念，影响能量代谢的主要因素2．基础代谢的概念及意义3．机体的散热方式4．温度感受器和体温调节（调定点学说）熟悉：1. 能量代谢的测定原理2. 机体的产热3. 体温调节中枢了解：1. 食物的能量转化2. 能量代谢的测定方法二．基本概念能量代谢（energy metabolism）、食物的热价（themal equivalent of food）、食物的氧热价（thermal equivalent of oxygen）、呼吸商（respiratory quotient）、基础代谢(basal metabolism)、基础代谢率(basal metabolism rate, BMR)、体温(body temperature)、战栗产热(shivering thermogenisis)、非战栗产热(non-shivering thermogenesis)、辐射散热(thermal radiation) 、传导散热(thermal conduction)、对流散热(them1a1 convection)、蒸发散热(evaporation)、不感蒸发(insensible perspiration)、发汗(sweating)或可感蒸发(sendbie evaporation)、热敏神经元(warm-sensitive neuron)、冷敏神经元(cold-sensitive neuron)。
第一节能量代谢能量代谢：是体内伴随着物质代谢过程而发生的能量释放、转移、贮存和利用的过程。
分为：1）合成代谢：合成自身的成分，贮存能量2）分解代谢：氧化分解成分，释放能量。
一、来源：（1）糖：是重要来源，约占70%。
尤其是脑。
肌糖原→肌肉；肝糖原→血糖。
（2）脂肪：各种物质贮存的形式；（3）蛋白质：主要用于合成细胞组织结构，不是能量的提供者，如激素，酶等。
第七章能量代谢与体温【测试题】一、名词解释1．能量代谢（energy metabolism）2．食物的热价（thermal equivalent of food）3．食物的氧热价（thermal equivalent of oxygen）4．呼吸商（respiratory quotient, RQ）5．非蛋白呼吸商（NPRQ）6．食物的特殊动力效应（specific dynamic effect）7．基础代谢（basal metabolism）8．基础代谢率（basal metabolism rate,BMR）9．体温（body temperature）10．辐射散热(thermal radiation)11．传导散热(thermal conduction)12．对流散热( thermal convertion)13．蒸发散热(evaporation)14．不感蒸发(insensible perspiration)15．可感蒸发/发汗(sensible perspiration/ sweating)16．自主性体温调节（autonomic thermoregulation）17. 温度习服(temperature acclimation)二、填空题18．根据能量守恒定律，测定在一定时间内机体所消耗的____或者测定机体所产生的____ 与所作的外功，都可测算出整个机体的能量代谢。
19．能量代谢的间接测热法的基本原理，就是利用反应物的量和产物的量之间的____关系，计算一定时间内整个机体所释放出来的____。
20．机体内氧化分解的蛋白质可由____除以____得到。
21．体温是指机体的____温度，临床上常用____的温度来代替体温。
22．人体的主要产热器官是____和____。
23．调节体温的基本中枢在____，其主要部位是____。
24．在致热源作用下，下丘脑－视前区中的热敏神经元反应曲线的斜率____，调定点____ 导致发热。
第七章1.体温2.基础代谢3.4.行为性体温调节5.体温调定点6. 7.能量代谢 8.食物的热价 9. 10.呼吸商11.非蛋白呼吸商 12.1.体温通常是指_____2.相对恒定的体温是进行_____代谢和维持_____3.在体温的常测部位中，以_____温最高，_____4.常温下，安静机体的主要散热方式是_____。
当环境温度等于或高于皮肤温度时，机体的主要散热方式是_____5.人体安静状态下的主要产热器官是_____和_____6.人体的主要散热器官是_____7.蒸发散热可分为_____和_____8.出汗可分为_____和_____9.出汗是反射性活动，其基本中枢位于_____；体温调节中枢位于_____10.小汗腺受_____神经支配，其节后纤维为_____11.不显汗与汗腺分泌无关，它是通过_____12.致热原能使下丘脑的"调定点"水平_____13.醛固酮能_____汗腺导管对NaCl14.外周温度感受器一部分在_____，另一部分在_____15.体温调节的整合中枢位于_____16.当下丘脑热敏神经元的兴奋性下降时，体温调定点_____17.女子体温在排卵后期_____，这种变动可能与血中_____1.基础代谢率是人体正常情况下的最低代谢率。
( )2.人在清醒、安静状态下的能量代谢称为基础代谢。
( )3.正常人体的基础代谢率处于经常的波动之中，这是因为人体的产热和散热过程在不断发生变化。
( )4.环境温度很低时，人体不存在蒸发散热。
( )5.当环境温度高于皮肤温度时，蒸发散热就成了散热的唯一方式。
( )6.人体在安静状态下，室温20℃时的主要散热方式有辐射。
( )7.当环境温度变化时，体表温度可随之发生相应的波动。
( )8.小汗腺受交感神经支配，其节后纤维为胆碱能纤维，末梢释放的递质是乙酰胆碱。
( )9.女子体温在排卵前升高，在排卵后降低，故女子体温随月经周期而变化。
授课教师李玉贞授课班级授课章节第七章能量代谢和体温授课题目第一节能量代谢教学地点授课方式（请打√）理论课√讨论课□实训课□其他□课时安排1授课时间（写明日期）教学分析生理学是一门涉及多个学科的综合性学科，它以解剖学为基础，为病理学打下基础，也是临床中运用的学科。
教学目标认知目标：（知识）1、熟悉机体能量的来源和利用2、掌握影响能量代谢的因素3、掌握基础代谢率能力目标：（专业能力、方法能力、社会能力）通过PPT展示是学生掌握能量代谢素质目标：让学生掌握扎实的理论基础并灵活运用到临床实践当中。
教学重点：1、影响能量代谢的因素2、基础代谢率教学难点基础代谢率教学设计利用讲授、讨论、多媒体课件、提问、测试、演示与回示等教学手段给学生进行全方位分析本节课内容。
重点运用多媒体课件的方法去教学，逐步使学生更好的理解学习能量代谢和体温的内容。
学法设计本意主要是概念和记忆性内容，因此，为了减少理解的难度和记忆的枯燥。
学习上采用讨论式学习，在讨论中使学习逐步逼进概念。
结合素材、直观的展示能量代谢主要内容，帮助记忆。
教学准备人民卫生出版社《生理学》第二版教材教案、PPT、讨论话题相关的图片、视频及动画教学内容（任务）及过程设计第七章能量代谢与体温第一节能量代谢第一节能量代谢能量代谢:指体内物质代谢过程中所伴随的能量释放、转移、贮存和利用。
一、机体能量的来源与去路(一)能量来源1.糖:主要(70％以上) 教学组织、教学方法或采取的措施与手段和时间分配脑组织所需能量则完全来源于糖的有氧氧化。
缺氧和血糖水平过低，均可导致意识障碍、昏迷以及抽搐。
2.脂肪：次之(30％)3.蛋白质：很少(长期饥饿或极度消耗时，才成为主要能量来源)。
(二)能量的转移储存和利用能源物质释放的能量有50%转化为热能，其余以自由能形式贮存于ATP中。
除骨骼肌运动时所完成的机械外功，其余的自由能最终也转变为热能。
(图7-1)（三）能量代谢的表示方法根据能量守恒定律，体内食物氧化所释放的能量最终都将转化为热能，并散发体外。
生理学第7章能量代谢与体温习题第七章能量代谢与体温【习题】一、名词解释1.体温2.基础代谢3.温热性出汗4.行为性体温调节5.体温调定点6.蒸发散热7.能量代谢8.食物的热价9.食物的氧热价 10.呼吸商11.非蛋白呼吸商 12.基础代谢率二、填空题1.体温通常是指_____。
2.相对恒定的体温是进行_____代谢和维持_____的重要条件。
3.在体温的常测部位中，以_____温最高，_____温最低。
4.常温下，安静机体的主要散热方式是_____。
当环境温度等于或高于皮肤温度时，机体的主要散热方式是_____。
5.人体安静状态下的主要产热器官是_____和_____。
6.人体的主要散热器官是_____。
7.蒸发散热可分为_____和_____两种。
8.出汗可分为_____和_____两种。
9.出汗是反射性活动，其基本中枢位于_____；体温调节中枢位于_____。
10.小汗腺受_____神经支配，其节后纤维为_____纤维。
11.不显汗与汗腺分泌无关，它是通过_____来实现的。
12.致热原能使下丘脑的"调定点"水平_____。
13.醛固酮能_____汗腺导管对NaCl的重吸收。
14.外周温度感受器一部分在_____，另一部分在_____。
15.体温调节的整合中枢位于_____。
16.当下丘脑热敏神经元的兴奋性下降时，体温调定点_____。
17.女子体温在排卵后期_____，这种变动可能与血中_____水平变化有关。
三、判断题1.基础代谢率是人体正常情况下的最低代谢率。
( )2.人在清醒、安静状态下的能量代谢称为基础代谢。
( )3.正常人体的基础代谢率处于经常的波动之中，这是因为人体的产热和散热过程在不断发生变化。
( )4.环境温度很低时，人体不存在蒸发散热。
( )5.当环境温度高于皮肤温度时，蒸发散热就成了散热的唯一方式。
( )6.人体在安静状态下，室温20℃时的主要散热方式有辐射。
( )7.当环境温度变化时，体表温度可随之发生相应的波动。
( )8.小汗腺受交感神经支配，其节后纤维为胆碱能纤维，末梢释放的递质是乙酰胆碱。
( )9.女子体温在排卵前升高，在排卵后降低，故女子体温随月经周期而变化。
( )10.体温的稳定全靠机体产生热量来维持。
( )四、各项选择题(一)单项选择1.正常人的直肠温度、腋窝温度和口腔温度的高低应当是( )A.口腔温度＞腋窝温度＞直肠温度B.直肠温度＞口腔温度＞腋窝温度C.直肠温度＞腋窝温度＞口腔温度D.腋窝温度＞口腔温度＞直肠温度2.人体体温昼夜节律变化中，体温最低的时间是(C )A.上午8～10时B.下午3～4时C.清晨2～6时D.夜间10～12时3.女性月经期中，体温最低的时间是( )A.行经期B.排卵前C.排卵后D.排卵日4.人体腋下温度正常值是( )A.36.0℃～37.4℃B.36.7℃～37.7℃C.36.9℃～37.9℃D.37.5℃～37.6℃5.影响能量代谢最重要的因素是(D )A.环境温度B.进食C.精神、情绪D.肌肉活动6.劳动或运动时，机体主要产热器官是( )A.肝脏B.脑C.心脏D.肌肉7.当环境温度等于或超过体温时，机体的主要散热方式是(C )A.辐射B.传导和对流C.发汗蒸发D.不显性发汗8.给高热病人使用乙醇擦浴是( )A.增加辐射散热B.增加传导散热C.增加蒸发散热D.增加对流散热9.给高热病人作用冰帽或冰袋的作用是( )A.增加辐射散热B.增加传导散热C.增加蒸发散热D.增加对流散热10.中枢温度敏感神经元较多的部位在( )A.视前区-下丘脑前部B.下丘脑后部C.大脑皮层运动区D.脑干网状结构11.决定体温调定点的部位在( )A.下丘脑B.大脑皮层C.下丘脑后部D.视前区-下丘脑前部12.人体感受外界环境温度降低刺激的主要感受器是( )A.中枢冷敏神经元B.皮肤热感受器C.中枢热敏神经元D.皮肤冷感受器13.当环境温度高于30℃时，人体基础代谢率的变化是( )A.降低B.升高C.先升高后降低D.不变14.食物特殊动力效应最高的物质是(C )A.糖B.脂肪C.蛋白质D.混和食物15.当下丘脑温度升高时，热敏神经元放电频率的变化是( )A.减少B.不变C.增加D.先增加后减少16.下列哪种物质，既是重要的贮能物质，又是直接的供能物质( )A.二磷酸腺苷B.三磷酸腺苷C.磷酸肌酸D.葡萄糖17.以每平方米体表面积的产热量来衡量，下述哪项不是影响能量代谢的因素( )A.体重B.环境温度C.蒸发散热D.精神紧张程度18.测定基础代谢率要求的基础条件不包括下列哪一项( )A.空腹B.无体力活动和精神紧张C.环境温度20℃～25℃D.深睡状态19.下列哪个部位不存在中枢温度感受器(C )A.PO/AHB.小脑C.中脑D.下丘脑20.患下列哪种疾病时，基础代谢率明显升高(D )A.糖尿病B.红细胞增多症C.阿狄森综合征D.甲状腺功能亢进21.关于三大营养物质在体内的代谢，下述哪项是错误的(C )A.只有将能量转移至ATP，才能为组织活动所利用B.人体在不作外功的情况下，所消耗能量全部转化为热能C.蛋白质在体内氧化和体外燃烧时所产生的能量相等D.人体所需总能量的70％以上来自糖的分解22.关于体温生理性变异的叙述，以下哪项是错误的(D )A.幼儿高于成人，新生儿易波动B.剧烈运动可使体温升高1～2℃C.清晨2～6时最低D.女性一般高于男性，而且排卵之日最高(二)多项选择1.女性月经周期中，体温的变化有( )A.排卵前较高B.排卵后降低C.排卵前较低D.排卵后升高E.行经期高2.安静状态下的主要产热器官是( )A.心脏B.肾脏C.肠D.脑E.肝脏3.当蒸发成了唯一散热途径时，是因为( )A.环境温度低于体温B.环境温度高于体温C.环境温度等于体温D.精神紧张时E.与环境温度无关4.某病人受到致热原的作用体温升至39℃，在此情况下( )A.机体产热量一直大于散热量B.机体产热量小于散热量C.体温升高时，产热量大于散热量D.维持高热阶段时，产热量大致等于散热量E.产热量与散热量变化不明显5.中枢温度感受器的分布比例为( )A.热敏神经元多B.热敏神经元少C.冷敏神经元多D.冷敏神经元少E.冷、热敏神经元相等6.近年来发现视前区-下丘脑前部是( )A.控制产热活动的中枢部位B.控制散热活动的中枢部位C.控制产热和散热活动的中枢部位D.对体温调节起整合作用的部位E.只存在热敏神经元而不存在冷敏神经元7.汗液与血浆成分相比较( )A.氯化钠浓度低于血浆B.葡萄糖浓度几乎为零C.脂类浓度相等D.尿素氮高于血浆E.蛋白质浓度为零8.影响体温发生生理性变动的因素有( )A.环境温度B.测量时间C.性别D.体重E.年龄9.影响能量代谢的因素有( )A.肌肉活动B.环境温度C.食物特殊动力效应D.精神活动E.体温10.在环境温度低于20℃时，人体散热的方式主要有( )A.辐射B.传导C.对流D.不感蒸发E.汗液蒸发11.刺激下丘脑后部的产热中枢，可引起( )A.骨骼肌紧张性增强B.发生寒战C.交感神经兴奋D.肾上腺素分泌增加E.产热增加12.人在寒冷环境中的反应有( )A.皮肤血流量减少B.皮肤温度降低C.代谢降低D.甲状腺激素分泌减少E.儿茶酚胺分泌增加13.引起出汗的因素有( )A.环境温度升高B.情绪激动C.交感神经兴奋D.精神紧张E.注射乙酰胆碱14.使得汗液蒸发加快的因素有( )A.环境温度高B.环境温度低C.空气湿度大D.空气湿度小E.空气对流速度快15.恒温动物生理性体温调节反应主要表现( )A.温热性发汗B.寒颤C.皮肤血流量增加或减少D.寒冷时蜷曲身体E.伸展肢体促进散热五、简述题1.人体体温临床上常用的测量部位有哪些?其正常值各是多少?2.根据散热原理，如何给高热病人降温?3.简述人体的散热器官和散热方式。
4.什么是食物特殊动力效应?正常情况下三种营养物质的特殊动力效应各为多少?六、论述题1.试述人体体温相对恒定的原理。
2.为什么发热病人常伴有寒战反应?【参考答案】一、名词解释1.体温是指机体深部的平均温度。
2.人体在基础状态下的能量代谢，即在清醒而又极端安静状态下，室温保持在20～25℃，排除肌肉活动，食物和精神紧张等影响时的能量代谢。
3.由温热性刺激引起的汗腺分泌。
4.机体在不同温度环境中的姿势和行为对体温的调节。
5.由视前区/下丘脑前部(PO/AH)温度敏感神经元的活动所决定的体温恒定水平。
6.指通过蒸发水分而带去热量的一种散热方式。
它分为显汗和不显汗两种。
7.指伴随着物质代谢过程中所发生的能量的释放、转移、贮存和利用过程。
8.1g营养物质在体内氧化或在体外燃烧时放出的热量。
其中，糖为17.5 kJ；脂肪为39.75 kJ；蛋白质体内17.99 kJ、体外23.43 kJ。
9.氧化某营养物消耗1L氧所释放的热量。
其中，糖20.92 kJ；脂肪19.66 kJ；蛋白质18.83 kJ。
10.指同一时间内体内释放的CO2量和摄入O2之比(CO2/O2)。
其中，糖为1；脂肪为0.71；蛋白质为0.8。
11.指机体在同一时间内糖和脂肪混合氧化时生成的CO2量与耗O2量的比值。
12.指在基础状态下，单位时间内每平方米体表面积的能量代谢(单位时间内的基础代谢)。
二、填空题1.机体深部平均温度2.新陈生命活动3.直肠腋窝4.辐射蒸发5.肝脏脑6.皮肤7.显汗不显汗8.温热性出汗精神性出汗9.下丘脑下丘脑10.交感胆碱能11.体表蒸发12.上移13.促进14.皮肤粘膜15.下丘脑16.升高17.升高孕激素三、判断题1.Χ2.Χ3.Χ4.Χ5.√6.√7.√8.√9.Χ 10.Χ四、各项选择题(一)单项选择1.B2.C3.D4.A5.D6.D7.C8.C9.B 10.A 11.D 12.D 13.B 14.C15.C 16.B 17.A 18.D 19.B 20.D 21.C22.D(二)多项选择1.CD2.DE3.BC4.CD5.AD6.CD7.ABE8.ABCE9.ABCDE10.ABCD 11.ABCDE 12.ABE13.ABCDE 14.ADE 15.ABCDE五、简述题1.腋下温度：36.0～37.4℃；口腔温度36.7～37.7℃；直肠温度：36.9～37.9℃。
2.①利用冰袋或冰帽给高热病人的降温(传导散热)；②注意通风，降低室温(对流散热)；③用乙醇擦身(蒸发散热)；④降低室温，增加辐射散热。
3.散热器官主要是皮肤，另外还有其他排泄器官(如肾)借排泄活动散发少部分热量。
散热方式有：辐射、传导、对流、蒸发(不显性蒸发和发汗)。
环境温度低于皮肤温时，可借辐射、传导、对流和不显性蒸发散热；环境温度等于或高于皮肤温度时，可借蒸发散热。
