丝瓜牛肉滑汤的做法和功效

如对您有帮助，可购买打赏，谢谢生活常识分享牛肉蔬菜汤的做法大全是怎么样？导语：很多人都是很喜欢吃牛肉蔬菜汤，但是苦于不知道要从何下手，而导致的不能够品尝到自己制作的美味的牛肉蔬菜汤。

今天我们就来学一道美味可口很多人都是很喜欢吃牛肉蔬菜汤，但是苦于不知道要从何下手，而导致的不能够品尝到自己制作的美味的牛肉蔬菜汤。

今天我们就来学一道美味可口的，并且营养价值极高的一道美食牛肉蔬菜汤，简单好学，让我们看看我们需要准备一些什么？牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。

其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。

中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。

适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

我们需要准备牛肉（牛腩佳，牛肉还可以用），番茄适量，番茄酱少许，土豆少许，胡萝卜少许，卷心菜少许，洋葱少，盐，适量香叶少许，番茄沙司，黄油少许，白胡椒适量。

牛肉蔬菜汤的做法 1.牛肉切大约3厘米见方的方块，放入沸腾的水中汆烫一两分钟，去掉血末后捞出备用。

2.将香叶、白胡椒粒和洋葱放入茶袋中。

3.锅中接足量凉水，放入焯过水的牛肉块，以中火煮开后，撇去浮末。

注意的是，水不宜太多，不然汤就不香了。

4.将西红柿切大块倒入锅中。

5.将放了洋葱和香叶的茶袋也放入汤锅中，以中火煮开后，转小火慢炖大约3小时。

6.捞出牛肉和番茄另做其他用；香料袋取出扔掉；牛肉汤备用。

7.卷心菜切粗丝，土豆和胡萝卜切麻将大小的块，洋葱切小片。

8.锅中倒入适量炒菜油，再放入一小块黄油加热融化。

9.把。

74．番茄牛肉原料：番茄，牛肉，姜、葱适量做法：·将牛肉在淡盐水中浸泡半小时后切成1cm见方的小块；番茄切小块。

·将牛肉放入电饭煲中加水炖30分钟。

·锅内加少许油，油热后加葱、姜爆香，放进番茄翻炒一下，倒入牛肉和汤，放盐再煮20分钟左右，至肉烂汤浓即可。

功效：补充蛋白质和维生素Ａ。

75．香干肉丝软豆干，精肉，小葱，韭黄，姜丝、糖、鸡精少许，浓湿淀粉、稀湿淀粉各1小勺做法：·将精肉切成细丝，拌入少许糖和精盐，加入湿淀粉搅粘。

·将豆干切成细丝；小葱、韭黄切寸段。

·起油锅，放入姜丝爆香，放入肉丝滑散，变色，放入豆干、葱段和韭黄段，适量加盐和鸡精炒熟，淋入稀薄的湿淀粉稍炒即可。

功效：补充蛋白质和钙质。

76．炒三丁原料：鸡蛋，豆腐，黄瓜，淀粉少许，葱、姜适量做法·将鸡蛋黄放入碗内调匀，倒入抹油的盘内，上笼蒸熟，取出切成小丁。

·将豆腐、黄瓜切成丁。

·热锅入油，葱姜爆香，再放入蛋黄丁、豆腐丁、黄瓜丁、加适量水及细盐，烧透入味，水淀粉勾汁即成。

功效：补充蛋白质，可以除热、81．琥珀桃仁原料：核桃仁，熟芝麻，糖半碗做法：·油入锅烧热，倒入核桃仁中火炒至白色的桃仁肉泛黄，捞出控油。

·去掉锅内的油，倒入2勺开水，放入白糖，搅至熔化，倒入核桃不断翻炒至糖浆变成焦黄，全部裹在核桃上，再撒入芝麻，翻炒片刻即成。

功效：补充营养素和不饱和脂肪酸。

82．四色炒蛋原料：鸡蛋，青椒，黑木耳，葱、姜、水淀粉适量做法：·将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打在两个碗内，并分别加入少许盐搅打均匀。

·青椒和木耳分别切菱形块。

·油入锅烧热，分别煸炒蛋清和蛋黄，盛出。

·再起油锅，放入葱姜爆香，投入青椒和黑木耳，炒到快熟时，加入少许盐，再倒入炒好的蛋清和蛋黄，水淀粉勾芡，即可。

功效：补充蛋白质和维生素等。

83．嫩菱炒鸡丁原料：嫩菱角，鸡胸肉，鸡蛋，红椒，姜、葱、水淀粉各适量做法：·鸡胸肉切成丁后加入盐、鸡蛋清和水淀粉抓匀待用。

牛肉汤配方和香料牛肉汤营养丰富，口感鲜香爽口。

饭店里也有很多卖牛肉汤面的，生意很是火爆。

做法简单的牛肉汤却也能难道不少人，因为调料和配方不好掌握。

想知道牛肉汤怎么做好吃以及牛肉汤的做法大全吗?那就一起来看看吧。

冬瓜枸杞牛肉汤材料牛肉、姜、葱、冬瓜、枸杞、料酒、盐、胡椒粉、香菜。

做法1.将牛肉洗净，切成丁，放入姜片和葱段，然后冲洗去除血沫。

2、冬瓜洗净去皮、瓤，切薄片，枸杞子温水清洗控干。

3、砂锅一次加足水，入牛肉大火烧开，打净浮末，加姜片、料酒、葱段。

4、大火烧开关小火煲1小时以上。

5.将冬瓜片和枸杞烧10分钟，然后加入盐、胡椒粉和香菜粉。

南瓜牛肉汤高汤20大匙、胡椒粉1小匙、精盐1小匙、牛肉250克、南瓜500克、香葱2棵、生姜1块。

1、南瓜削去硬皮，洗净，切成约3厘米大小的方块;生姜洗净拍松，香葱洗净打结。

2、牛肉剔去筋膜，洗净切成约2 厘米见方的块，先放入沸水中略焯一下，再放入锅内，加入高汤。

3.待牛肉煮熟后，加入南瓜块、生姜、香葱结同煮。

4.待牛肉熟透，用胡椒粉、精盐调味即可。

番茄牛肉汤牛肉，番茄，土豆，洋葱。

辅料黄油(butter)，料酒，葱白，姜片，香叶，番茄酱，盐，鸡精。

1.牛肉洗净，用清水浸泡15分钟，去除血水。

2、把牛肉切小块。

3.将牛肉块放入冷水中，加入少许料酒去腥。

4、水开后煮1~2分钟去牛肉纤维中的残留血水。

5.锅热后，用小火融化黄油。

6、把油烧热后放入洋葱煸香。

7、加入切滚刀的土豆块一同翻炒。

8、把土豆表面炒熟以后加入葱白和姜。

9、炒香以后加入去了皮的番茄。

10、把番茄炒出浓浓的茄汁后加入番茄酱。

11、炒均匀后加入一片香叶倒入热水加入牛肉块。

12、烧开以后转入砂锅小火慢慢炖煮2个小时，出锅时加入盐和鸡精。

牛肉汤配方与制作方法
牛肉汤是一道健康美味的汤品，下面是一份常见的牛肉汤配方和制作方法：
所需材料：
- 牛肉（腱子肉或牛腩）500克
- 洋葱1个
- 胡萝卜1个
- 青椒1个
- 芹菜1根
- 生姜适量
- 蒜瓣适量
- 食用油适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 胡椒粉适量
- 鸡精适量
- 清水2000毫升
步骤：
1. 将洋葱、胡萝卜、青椒和芹菜切成块状备用。

2. 牛肉切成块状，用清水浸泡片刻，然后用清水冲洗干净，沥干水分。

3. 热锅加入适量食用油，倒入蒜瓣和薑片爆炒出香味。

4. 将牛肉放入锅中煎至两面金黄。

5. 加入适量的料酒煮去腥味。

6. 加入切好的洋葱、胡萝卜、青椒和芹菜，煮约5分钟。

7. 加入清水2000毫升，煮沸后改小火炖煮1-2小时，直到牛肉变得柔嫩。

8. 炖煮过程中，根据个人口味，可以加入适量的盐、酱油、胡椒粉和鸡精进行调味。

9. 汤煮好后，将牛肉和蔬菜捞起沥干，将汤倒入碗中即可享用。

温馨提示：根据个人口味可以根据需要加入其他喜欢的调料，如香菜、葱花等，增加口感和香气。

一、牛腩土豆汤材料：牛腩半斤、土豆2个、老姜2片、米酒1汤匙1、将所有材料洗净，准备一块老姜，切两片备用，再将土豆削去外皮，切成大块。

2、牛腩切成大块后，在水中放少许酒和姜片，将水煮滚后放入牛腩氽烫片刻，去除血水和腥味。

3、在锅中放入八分满的水，待水滚后再放入所有材料，以大火煮约20分钟，再转为小火，炖煮约2小时30分钟即可。

作用：这款汤不但可口，牛腩炖熟后口感软滑，很适合准妈妈当正餐食用，而且土豆含有糖分、维生素C，牛腩含有维生素B1、B2，也是初怀孕的准妈妈减缓孕吐最需要补充的维生素呢！二、清蒸鲤鱼汤材料：鲤鱼一条1、先将鲤鱼除鳞洗净。

2、再将鲤鱼隔水蒸熟，电锅或汤锅皆可，若用电锅外锅放一杯水，若用汤锅，则水滚后放入鲤鱼再蒸20分钟即可，不须再加油盐等调味料。

[I]作用：怀孕7至12周的左右的准妈妈们多少都会有胃酸逆流的害喜症状，通常医生都会建议要避免油炸、过于刺激的食物，尽量选用易消化的食物，清蒸鱼就再合适不过了。

鲤鱼和鲫鱼这两种属于性平的鱼中，鲤鱼有安胎的作用，是最好的食材。

不过注意一定要趁热吃才有减缓呕吐的效果，放凉后就容易有鱼腥味了。

三、胡萝卜蜜枣排骨汤材料：排骨1斤、胡萝卜2个、蜜枣5粒、老姜2片。

1、将所有材料洗净，胡萝卜去皮后切成大块，取老姜切两片备用。

2、准备一锅滚水，将排骨氽烫先睹为快后捞起。

3、准备汤锅加水八分满，待水滚后放入所有材料，以大火煮约20分钟，再转小火煮炖约3小时即完成。

作用：怀孕中、后期的准妈妈，多少会有脚抽筋的经验，这就是体内缺钙的反应。

四、清炖牛肉汤材料：牛腩12两、老姜2片、米酒1汤匙1、将所有材料洗净后，取老姜切两片备用。

2、准备一锅滚水，将牛腩切成大块，氽烫片刻后捞起。

3、准备汤锅加水八分满，待水滚后放入牛腩和姜片，以大火煮约20分钟，再转达小火煮约3小时，熄火前5分钟再加米酒即可。

作用：铁质是血液的主要成分，而且血液是运送营养给胎儿的主要管道，因此在胎儿发育最重要的孕中期、孕晚期间，补充铁质非常重要。

牛肉汤做法和配方
牛肉汤是一道美味营养的汤品，它可以通过以下配方和步骤制作：
配方：
- 500克牛肉，切成适当的块状
- 2个洋葱，切成细丝
- 2个胡萝卜，切成薄片
- 2根芹菜茎，切成小段
- 4瓣大蒜，切碎
- 2片生姜，切成薄片
- 适量盐和胡椒粉
- 适量清水
- 一些香菜叶，作为装饰
制作步骤：
1. 锅中倒入适量的清水，加热至沸腾。

2. 将牛肉块放入沸水中，焯水2分钟。

之后捞出，冲洗掉血水。

3. 锅中重新加入清水，将焯过水的牛肉块放入，再加入洋葱丝、蒜末和姜片。

调小火炖煮2到3个小时，直到牛肉变得柔软。

4. 在炖煮过程中，将浮沫撇掉，以保持清汤的口感。

5. 当牛肉变得柔软时，加入胡萝卜片和芹菜段。

继续炖煮15
到20分钟，直到蔬菜熟软但仍然保持一定的口感。

6. 最后，加入适量的盐和胡椒粉进行调味，根据个人口味进行调整。

7. 将炖好的牛肉汤盛入碗中，用香菜叶点缀，即可享用。

希望这个牛肉汤的制作步骤和配方对你有所帮助，祝你做出美味的牛肉汤！。

丝瓜汤怎么做才好喝丝瓜，在我国菜谱中历史是非常悠久的，丝瓜以起产量高，籽多有着非常好的寓意，古人在大婚之日常用“瓜瓞绵绵”来祝愿新人将来子孙昌盛，丝瓜不仅寓意好，还是一道非常不错的家常菜！那怎么做才好吃呢？肉汤：1、丝瓜肉片汤食材：丝瓜300克，猪肉150克，姜3片，盐少许，生粉适量做法：1.丝瓜去皮、去囊、滚刀切成小块；2.猪肉切成片，加入姜片、生粉、盐、少量油腌制十分钟备用；3.锅内放油，再放入腌制好的肉片，翻炒，八分熟；4.再放入丝瓜翻炒，丝瓜变色后，加入清水，煮沸即可出锅；丝瓜有防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能够保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩。

素汤：鸡蛋丝瓜汤食材：丝瓜2根，鸡蛋2个，盐少许，白胡椒粉少许做法：1.丝瓜去皮切成滚刀块，再用清水洗净干净备用；2.鸡蛋2个打入碗中，用筷子打散备用；3.锅中倒油，大火烧热后放入丝瓜翻炒；4.炒至丝瓜变色后，加入清水，加入盐和白胡椒粉调味，当丝瓜汤滚沸后；5.碗中的鸡蛋液，通过打圈的方式倒入丝瓜汤的表面；6.再次滚沸后，丝瓜蛋汤就做好了。

丝瓜的药用价值最高，全身都可入药。

丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，丝瓜蛋汤可以补充蛋白质，满足身体对蛋白质的需要，可以有效的预防和治疗营养不良。

丝瓜虾仁汤食材：丝瓜1条，虾仁15个，火腿，葱花，盐和白胡椒粉少许做法：1.将丝瓜洗净，去皮后切滚刀块；虾仁挑去肠线后洗净；熟火腿切片。

2.热锅放入少量油，烧热后炒香蒜末，放入丝瓜块，翻炒至丝瓜变色，倒入适量清水。

3.大火烧开后加入虾仁、熟火腿煮熟，加盐、胡椒粉调味，和葱花后，即可出锅；丝瓜性凉，味甘，有清热凉血、化痰解毒、去除皮肤油脂、补水保湿、细嫩肌肤、去除细小皱纹的功效。

非常适合这个季节食用，虾仁富含蛋白质和钙，且味道鲜美，丝瓜与虾仁的完美“碰撞”简直是一道既健康又鲜甜的美食，具有清热解毒、凉血止血、滋阴润肺等功用。

丝瓜肉片汤的做法有哪些？
丝瓜肉片汤，就是丝瓜以及猪肉搭配的营养汤，这样熬制的汤肉片鲜嫩，而且汤味鲜美，所以很多人在家常生活当中都喜欢制作，关键是它所需要的材料，以及做法都是很简单的。

方法一、
主料   丝瓜500g  瘦肉100g
辅料  油适量   盐适量   葱适量   味精适量   生粉适量
步骤
1.丝瓜去皮洗净，滚刀切块
2.瘦肉切片，用盐和生粉腌十分钟
3.热油锅，把丝瓜先炒一会
4.倒入两碗清水（大碗）煮
5.煮开之后放入肉片，放盐
6.放味精
7.撒上葱花就可以起锅啦
小贴士
肉用生粉腌一下吃起来感觉比较嫩
方法二、
1.丝瓜洗净，去皮，切半圆片；猪里脊肉洗净，切薄片；葱洗净，切段备用。

2.锅中倒入油烧热后，爆姜片及葱段，放入高汤、盐，然后加入肉片。

3.加入丝瓜再改小火滚煮约5分钟，盛入碗中，撒上白胡椒粉和香油，即可端出。

方法三、
瘦猪肉50克，丝瓜25克，精盐、味精、清汤各少许。

操作:
1.将猪肉洗净，用刀切成薄片。

丝瓜去皮、洗净，切成片状。

2.炒锅洗净，放入清汤煮沸后，先将肉片放入锅内，待汤微沸时撇去浮沫，加入丝瓜、精盐、味精稍煮片刻，起锅盛入汤碗内，淋上几滴麻油即成。

丝瓜和牛肉可以一起吃吗丝瓜和牛肉怎么一起吃丝瓜和牛肉都是我们生活中常见的食物，各自的营养价值以及食用价值都比较高，那么丝瓜和牛肉可以一起吃吗？丝瓜和牛肉怎么一起吃？一、丝瓜和牛肉可以一起吃吗可以。

丝瓜味甘性凉，其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、氨基酸以及钙、磷、钾等营养成分物质，适量食用有利于人体健康，而牛肉味甘性平，其中含有丰富的维生素、蛋白质、氨基酸以及钙、铁、磷等营养成分物质，营养价值比较高，这两者食物之间的营养价值以及性味之间并没有相克的地方，所以丝瓜和牛肉是可以一起吃的。

二、丝瓜和牛肉怎么一起吃材料：丝瓜、牛肉、红椒、大蒜、油、盐、糖、生抽、蚝油、料酒、生粉。

做法：1、先将牛肉、红椒、大蒜洗净切好；丝瓜削皮。

2、然后丝瓜去瓤切斜刀片，大蒜与红椒切片，牛肉切片后，加入盐，糖，生抽，生粉，食用油腌制。

3、丝瓜与红椒入开水中焯烫，时间不宜久，水大滚后下锅，约30秒即捞出过凉。

4、之后锅烧热，放油，先下牛肉煎炒，接着把蒜片入锅炒香。

5、再沿锅边蘸洒料酒增香。

6、丝瓜与红椒回锅翻炒，倒入清水、盐、糖、蚝油、食用油、生粉。

7、最后大火快速炒匀，即可出锅。

三、丝瓜牛肉一起吃的好处美容养颜丝瓜中含有多种维生素以及纤维素成分，其中维生素具有很好的抗氧化作用，可以防止人体皮肤老化，保护皮肤、消除斑块，具有一定美容养颜的作用。

抗过敏丝瓜牛肉中，丝瓜中含有大量的皂甙类物质黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质，这些物质具有较好的抗病毒、抗过敏作用，适量食用对人体的健康具有好处。

预防贫血牛肉中含有大量的铁元素物质，其中铁元素物质是人体红细胞造血不可缺少的物质，有利于人体红细胞再生，所以适量食用牛肉具有一定预防贫血的作用，对人体的健康具有一定好处。

四、丝瓜不能和什么一起吃泥鳅丝瓜是一种含有维生素b1特别高的食材，而泥鳅中则含有大量的维生素b1分解酶，两者一起食用，会让丝瓜中的维生素b1受到破坏，不利于人体对丝瓜中营养成分的吸收与利用。